presentazione 2012 2013

Istituto Tecnico Agrario StataleIstituto Tecnico Agrario Statale

“Carlo Gallini”“Carlo Gallini”VogheraVoghera

tradizione e tradizione e innovazioneinnovazione

per il tuo futuroper il tuo futuro


“Carlo Gallini”“Carlo Gallini”

dal 1894punto di riferimento per Voghera e il territorio

dal 2006 fra le “Scuole d’eccellenza” della Regione

Lombardia

tradizionetradizione1894 1894 Regio Decreto L’ITAS “C. Gallini” fu istituito a Voghera per volontà testamentarie dal comm. Carlo Gallini che, alla sua morte (28 marzo 1888), nominava erede universale dei suoi beni lo Stato, affinché fondasse un Istituto Agrario.

1913 1913 Fu elevata al titolo di Regia Scuola Pratica di Agricoltura.

1931 1931 La scuola diventò Istituto Tecnico Agrario.

2001 2001 Certificazione di Qualità UNI EN ISO 9001:2008.

2006 2006 Tra le scuola di eccellenza della Regione Lombardia.

innovazioneinnovazione

Attrezzature aziendaliAttrezzature aziendaliSussidi didatticiSussidi didattici

Studio delle nuove tecnologieStudio delle nuove tecnologie

Rapporti con il territorioRapporti con il territorioAttuazione di progetti Attuazione di progetti

Visite aziendaliVisite aziendaliConvegniConvegniSeminari Seminari

RIFORMA E RIFORMA E ISTITUTO TECNICO AGRARIO ISTITUTO TECNICO AGRARIO

“GALLINI”“GALLINI”

L’Istituto Tecnico Agrario Statale “C. Gallini” offre la possibilità di scegliere tra due indirizziindirizzi

Agraria, Agroalimentare ed AgroindustriaAgraria, Agroalimentare ed Agroindustria

Chimica, Materiali e BiotecnologieChimica, Materiali e Biotecnologie

per entrambi gli indirizziindirizzi è previsto un BiennioBiennio con discipline – base,

seguito da un secondo BiennioBiennio e da un ultimo annoultimo anno, per un totale di 5 anni.

Nei tre annitre anni successivi al biennio di base gli alunni potranno scegliere tra diverse articolazioniarticolazioni

per l’indirizzoper l’indirizzo

Agraria, Agroalimentare ed AgroindustriaAgraria, Agroalimentare ed Agroindustria

1.1. Produzione e trasformazione Produzione e trasformazione 2.2. Gestione dell’ambiente e del territorioGestione dell’ambiente e del territorio3.3. Viticoltura ed enologiaViticoltura ed enologia

per l’indirizzoper l’indirizzo

Chimica, Materiali e BiotecnologieChimica, Materiali e Biotecnologie

1.1. Biotecnologie ambientaliBiotecnologie ambientali

il “Gallini” continuerà a fornire una preparazione di alto livello di tipo scientifico – tecnologico,

con una solida base umanistica.

Settore TecnologicoSettore Tecnologico

Indirizzo Agraria, Agroalimentare ed AgroindustriaIndirizzo Agraria, Agroalimentare ed Agroindustria

1° annobiennio comunebiennio comune

2° anno

3° anno

Produzione e Produzione e

trasformazionetrasformazioneViticoltura ed Viticoltura ed

enologiaenologia

Gestione Gestione dell’ambiente e dell’ambiente e

del territoriodel territorio

4° anno

5° anno

Esame di Stato conclusivo, con il conseguimento del Esame di Stato conclusivo, con il conseguimento del

Diploma di Istruzione Tecnica Diploma di Istruzione Tecnica

in Agraria, agroalimentare ed agroindustriain Agraria, agroalimentare ed agroindustria

6° anno Specializzazione di “Enotecnico”Specializzazione di “Enotecnico”

Settore TecnologicoSettore Tecnologico

Indirizzo Chimica, Materiali e BiotecnologieIndirizzo Chimica, Materiali e Biotecnologie

1° annobiennio comunebiennio comune

2° anno

3° anno

Biotecnologie ambientaliBiotecnologie ambientali4° anno

5° anno

Esame di Stato conclusivo, con il conseguimento del Esame di Stato conclusivo, con il conseguimento del

Diploma di Istruzione Tecnica Diploma di Istruzione Tecnica

in Chimica, materiali e biotecnologiein Chimica, materiali e biotecnologie

IL DIPLOMAIL DIPLOMAdi istruzione tecnica in

“Agraria, agroalimentare ed agroindustria”

prepara tecnici qualificati per lo svolgimento di attività nei settori:

agronomici, agro-industriali, ambientali, territoriali, viticolo-enologici, vivaistici, zootecnici, economici, delle biotecnologie.

Il Diplomato in Agraria, Agroalimentare e Agraria, Agroalimentare e AgroindustriaAgroindustria:

ha competenze nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto dell’ambiente;

interviene, altresì, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.

In particolare, è in grado di:

collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate;

controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;

individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambiente mediante controlli con opportuni indicatori e interviene nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;

intervenire nel settore della trasformazione dei prodotti attivando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità dei risultati e gestire, inoltre, il corretto smaltimento e riutilizzazione dei reflui e dei residui;

controllare con metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di convenienza;

esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;

effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione; interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;

rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle zone di rischio;

collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;

collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.

Articolazione “Produzioni e trasformazioni”Articolazione “Produzioni e trasformazioni”

vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.

Articolazione “Gestione dell’ambiente e del Articolazione “Gestione dell’ambiente e del territorio”territorio”

vengono approfondite le problematiche della conservazione e tutela del patrimonio ambientale, le tematiche collegate alle operazioni di estimo e al genio rurale.

Articolazione “Viticoltura ed enologia”Articolazione “Viticoltura ed enologia”

vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione specifica delle produzioni vitivinicole, alle trasformazioni e commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.

Competenze raggiunte Competenze raggiunte a conclusione del percorso quinquennalea conclusione del percorso quinquennale

Identificare e descrivere le caratteristiche significative dei contesti ambientali.

Organizzare attività produttive ecocompatibili.

Gestire attività produttive e trasformative, valorizzando gli aspetti qualitativi dei prodotti e assicurando tracciabilità e sicurezza.

Rilevare contabilmente i capitali aziendali e la loro variazione nel corso degli esercizi produttivi, riscontrare i risultati attraverso bilanci aziendali ed indici di efficienza.

Elaborare stime di valore, relazioni di analisi costi-benefici e di valutazione di impatto ambientale.

Interpretare ed applicare le normative comunitarie, nazionali e regionali, relative alle attività integrate.

Intervenire nel rilievo topografico e nelle interpretazioni dei documenti riguardanti le situazioni ambientali e territoriali.

Realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari collegati alle caratteristiche territoriali, nonché della qualità dell’ambiente.

IL PIANO DI STUDIOIL PIANO DI STUDIO

Nel primo biennio vengono trattate materie di valenza prevalentemente culturale-formativa.

Nel secondo biennio e nel quinto anno si approfondiscono discipline specifiche del corso di studi secondo le tre articolazioni previste per l’indirizzo “Agraria, agroalimentare ed agroindustria”:

• Produzioni e trasformazioni • Gestione dell’ambiente e del territorio• Viticoltura ed enologia

QUADRO ORARIOQUADRO ORARIO

INSEGNAMENTI COMUNI ALLE TRE ARTICOLAZIONIINSEGNAMENTI COMUNI ALLE TRE ARTICOLAZIONI

AREA GENERALEAREA GENERALE

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4

Lingua inglese 3 3 3 3 3

Storia, Cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3

Diritto ed economia 2 2 - - -

Scienze integrate: Scienze della Terra e Biologia 2 2 - - -

Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2

Religione cattolica o attività alternative

1 1 1 1 1

Totale ore settimanaliTotale ore settimanali 2020 2020 1515 1515 1515

INSEGNAMENTI COMUNI ALLE TRE ARTICOLAZIONIINSEGNAMENTI COMUNI ALLE TRE ARTICOLAZIONI

AREA D’INDIRIZZO AREA D’INDIRIZZO

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Complementi di matematica - - 1 1 -

Tecnologie rappresentazione grafica 3 3 - - -

Tecnologie informatiche 3 - - - -

Scienze integrate: fisica 3 3 - - -

Scienze integrate: chimica 3 3 - - -

Scienze e tecnologie applicate - 3 - - -

Produzioni animali - - 3 3 2


ARTICOLAZIONE “PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI”ARTICOLAZIONE “PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI”

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Produzioni vegetali - - 5 4 4

Trasformazione dei prodotti - - 2 3 3

Economia, estimo, marketing e legislazione

- - 3 2 3

Genio rurale - - 3 2

Biotecnologie agrarie - - - 2 3

Gestione ambiente e territorio - - - - 2

Totale ore settimanaliTotale ore settimanali -- -- 1313 1313 1515

ARTICOLAZIONE “GESTIONE AMBIENTE E TERRITORIO”ARTICOLAZIONE “GESTIONE AMBIENTE E TERRITORIO”

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Produzioni vegetali - - 5 4 4

Trasformazione dei prodotti - - 2 2 2


- - 2 3 3

Genio rurale - - 2 2 2

Biotecnologie agrarie - - 2 2 -



ARTICOLAZIONE “VITICOLTURA ED ENOLOGIA”ARTICOLAZIONE “VITICOLTURA ED ENOLOGIA”

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Produzioni vegetali - - 5 4 -

Viticoltura e difesa della vite - - - - 4

Trasformazione dei prodotti - - 2 2 -

Enologia - - - - 4


- - 3 2 2

Genio rurale - - 3 2 -

Biotecnologie agrarie - - - 3 -

Biotecnologie vitivinicole - - - - 3



IL POST-DIPLOMAIL POST-DIPLOMAIl diploma di Istruzione tecnica in Agraria, agroalimentare ed agroindustria offre una preparazione culturale e tecnico-scientifica che permette:

l’accesso a tutte le facoltà universitariel’accesso a tutte le facoltà universitariein particolar modo alle facoltà di area scientifica, ambientale e sanitaria, ma anche di area giuridica, economica ed umanistica;

l’accesso a corsi post-diplomal’accesso a corsi post-diploma

l’inserimento diretto nel mondo del lavorol’inserimento diretto nel mondo del lavoroSbocchi occupazionali nel settore pubblico e privato:aziende, consorzi, cooperative agricole, associazioni di categoria, allevamenti zootecnici, cantine private e sociali, industrie agro-alimentari e farmaceutiche, laboratori di analisi chimiche, banche, assicurazioni, amministrazioni pubbliche, istruzione pubblica e privata.

Tutela dell’ambiente, parchi e aree protette.

Progettazione, costruzione, manutenzione verde pubblico.

Esercizio della libera professione.

In particolare l’articolazione “Viticoltura ed enologia” permette l’accesso a un ulteriore sesto anno, sempre presso il nostro Istituto, ai fini del conseguimento della

SPECIALIZZAZIONE DI ENOTECNICOSPECIALIZZAZIONE DI ENOTECNICO

IL DIPLOMAIL DIPLOMAdi istruzione tecnica in

“Chimica, materiali e biotecnologie”

prepara tecnici qualificati per lo svolgimento di attività nei settori:

chimico-industriale, tecnologico e biotecnologico, ambientale e territoriale, di controllo della sicurezza.

Il Diplomato in Chimica, Materiali e BiotecnologieChimica, Materiali e Biotecnologie:

ha competenze nel campo dei materiali, delle analisi strumentali chimico- biologiche, nei processi di produzione, in relazione alle esigenze delle realtà territoriali, negli ambiti chimico, merceologico, biologico, farmaceutico, tintorio e conciario;

ha competenze nel settore della prevenzione e della gestione di situazioni a rischio ambientale e sanitario.

In particolare, è in grado di:

collaborare, nei contesti produttivi d’interesse, nella gestione e nel controllo dei processi, nella gestione e manutenzione di impianti chimici, tecnologici, partecipando alla risoluzione delle problematiche relative agli stessi; ha competenze per l’analisi e il controllo dei reflui, nel rispetto delle normative per la tutela ambientale;

integrare competenze di chimica, di biologia e microbiologia, di impianti e di processi chimici e biotecnologici, di organizzazione e automazione industriale, per contribuire all’innovazione dei processi e delle relative procedure di gestione e di controllo, per il sistematico adeguamento tecnologico e organizzativo delle imprese;

applicare i principi e gli strumenti in merito alla gestione della sicurezza degli ambienti di lavoro, del miglioramento della qualità dei prodotti, dei processi e dei servizi;

collaborare nella pianificazione, gestione e controllo delle strumentazioni di laboratorio e di analisi e nello sviluppo del processo e del prodotto;

verificare la corrispondenza del prodotto alle specifiche dichiarate, applicando le procedure e i protocolli dell’area di competenza; controllare il ciclo di produzione utilizzando software dedicati, sia alle tecniche di analisi di laboratorio sia al controllo e gestione degli impianti;

essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale in cui sono applicate;

Articolazione “Biotecnologie ambientali”Articolazione “Biotecnologie ambientali” vengono identificate, acquisite e approfondite le competenze relative al governo e controllo di progetti, processi e attività, nel rispetto delle normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza degli ambienti di vita e di lavoro, e allo studio delle interazioni fra sistemi energetici e ambiente, specialmente riferite all’impatto ambientale degli impianti e alle relative emissioni inquinanti.

Competenze raggiunte Competenze raggiunte a conclusione del percorso quinquennalea conclusione del percorso quinquennale

Acquisire i dati ed esprimere quantitativamente e qualitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate.

Individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali.

Utilizzare i concetti, i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le loro trasformazioni.

Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui sono applicate.

Intervenire nella pianificazione di attività e controllo della qualità del lavoro nei processi chimici e biotecnologici.

Elaborare progetti chimici e biotecnologici e gestire attività di laboratorio.

Controllare progetti e attività, applicando le normative sulla protezione ambientale e sulla sicurezza.

IL PIANO DI STUDIOIL PIANO DI STUDIO

Nel primo biennio vengono trattate materie di valenza prevalentemente culturale-formativa.

Nel secondo biennio e nel quinto anno si approfondiscono discipline specifiche del corso di studi secondo l’articolazione prevista per l’indirizzo “Chimica, materiali e biotecnologie”:

•Biotecnologie ambientali

QUADRO ORARIOQUADRO ORARIO

AREA GENERALEAREA GENERALE

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Lingua e letteratura italiana 4 4 4 4 4

Lingua inglese 3 3 3 3 3

Storia, Cittadinanza e Costituzione 2 2 2 2 2

Matematica 4 4 3 3 3

Diritto ed economia 2 2 - - -

Scienze integrate: Scienze della Terra e Biologia 2 2 - - -

Scienze motorie e sportive 2 2 2 2 2

Religione cattolica o attività alternative

1 1 1 1 1


AREA D’INDIRIZZO AREA D’INDIRIZZO

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Complementi di matematica - - 1 1 -

Tecnologie rappresentazione grafica 3 3 - - -

Tecnologie informatiche 3 - - - -

Scienze integrate: fisica 3 3 - - -

Scienze integrate: chimica 3 3 - - -

Scienze e tecnologie applicate - 3 - - -

Totale ore settimanaliTotale ore settimanali 1212 1212 11 11 --

ARTICOLAZIONE “BIOTECNOLOGIE AMBIENTALI”ARTICOLAZIONE “BIOTECNOLOGIE AMBIENTALI”

Materie 1°

biennio2°

biennio5°

anno

I II III IV V

Chimica analitica e strumentale - - 4 4 4

Chimica organica e biochimica - - 4 4 4

Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo ambientale - - 6 6 6

Fisica ambientale - - 2 2 3


IL POST-DIPLOMAIL POST-DIPLOMAIl diploma di Istruzione tecnica in Chimica, materiali e biotecnologie offre una preparazione culturale e tecnico-scientifica che permette:

l’accesso a tutte le facoltà universitariel’accesso a tutte le facoltà universitarie

in particolar modo alle facoltà di area scientifica, ambientale, ma anche di area giuridica, economica ed umanistica;

l’accesso a corsi post-diplomal’accesso a corsi post-diploma

l’inserimento diretto nel mondo del lavorol’inserimento diretto nel mondo del lavoro

Sbocchi occupazionali nel settore pubblico e privato:aziende, consorzi, industrie chimiche, agro-industriali, agro-alimentari e farmaceutiche, laboratori di analisi chimiche-biologiche, amministrazioni pubbliche, istruzione pubblica e privata.

Tutela dell’ambiente e della sicurezza.

Esercizio della libera professione.

LE ATTIVITA’ e I LE ATTIVITA’ e I PROGETTIPROGETTI

La Scuola organizza molteplici attività integrative e progetti di varia tipologia, sia curricolari sia facoltativi, rivolti ad intere classi oppure a gruppi di interesse

AccoglienzaAccoglienza Per un migliore inserimento degli allievi delle classi prime

Prevenzione e recupero insuccesso Prevenzione e recupero insuccesso scolasticoscolastico Attività curricolari e pomeridiane con docenti dell’Istituto

OrientamentoOrientamento Per scelte consapevoli in campo universitario e lavorativo

StageStage Prevalentemente in università

Gite e visite aziendaliGite e visite aziendali

Attività educative-formativeAttività educative-formative Educazione alla salute, Educazione alla legalità

Progetti tecnico-scientifici-ambientaliProgetti tecnico-scientifici-ambientali Studio e valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti, approfondimenti in ambito viticolo-enologico, analisi di problematiche ambientali

Progetti culturali-artisticiProgetti culturali-artistici Laboratorio di musica e canto, partecipazione a spettacoli al “Teatro alla Scala”

Attività sportive-psicomotorieAttività sportive-psicomotorie Calcio, pallavolo, nuoto, trekking, orienteering, corsa campestre

Sportello di ascolto psicologicoSportello di ascolto psicologico

… … e tanto altroe tanto altro

LE STRUTTURELE STRUTTURE

L’azienda agraria L’edificio scolastico è circondato da campi, frutteti sperimentali, serre e un vigneto, che costituiscono l’azienda agraria “Tevere”, di 14 ettari

I laboratori di chimica, scienze, agronomia, lingue, informatica

Le aule tecniche di microscopia, scienze, zootecnia

Le strutture sportive palestra, campo da calcio, calcetto, pallavolo, campo da basket, campo per il salto in lungo

Le altre strutture cantina didattica, biblioteca, osservatorio meteorologico

IL CONVITTOIL CONVITTO

Peculiarità della Scuola è il convitto maschile, che ospita fino a 32 studenti, seguiti quotidianamente nelle attività di studio e di ricreazione da personale specializzato. Al convitto sono annesse la cucina e la mensa, è inoltre a disposizione una sala-giochi.

IL SEMICONVITTOIL SEMICONVITTO

Il semiconvitto, sia maschile che femminile, permette agli alunni di usufruire del servizio mensa e di aule per lo studio nelle ore pomeridiane.

LA SCUOLA e IL LA SCUOLA e IL TERRITORIOTERRITORIO

L’Istituto è aperto a convegni, mostre, fiere, rassegne di importanza cittadina, provinciale e regionale

Progetti realizzati dagli studenti sono stati più volte premiati in vari concorsi, tra cui quello dell’Unione Europea dei Giovani Scienziati promosso da F.A.S.T. (Federazione Associazioni Scientifiche e Tecniche).

Numerose le vittorie in gare sportive.

COME RAGGIUNGERCI

L’Istituto, pur circondato da ampi spazi verdi, è ubicato in ottima posizione al centro della città e ha facile accesso sia automobilistico sia pedonale.È comodamente raggiungibile dalla stazione ferroviaria (a piedi o con autobus urbani) e dalle principali fermate dei mezzi pubblici.

Accesso automobilistico: via Galvani, 1Accesso pedonale: via F.lli Rosselli, 22 – via Galvani, 1

Stazione F. S.

Uffici di segreteria

aperti al pubblico dalle ore 10.00 alle ore 13.30

Serre

produzione e vendita al pubblico di piante da orto e ornamentali

Orari: dalle ore 9.00 alle ore 13.00

via F.lli Rosselli, 22 – 27058 Voghera (PV)

tel. 0383 343611

fax 0383 366690

e-mail: [email protected] - [email protected]

www.gallini.org


“Carlo Gallini”“Carlo Gallini”

testi: Gabriella Bellingeri

presentazione 2012 2013

Education