presentación nutrigenomics

8/16/2019 Presentación nutrigenomics

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Nutrigen mics

Jessica Fernández MASTER GP-2007

Nutrigenómica nutrigen!tica "nutrac!utic#s$$$

$$$ una nue%a a&r#'imación a (a )i#(#g*a

de sistemas



+#ntenid#,

1. Conceptos previos

2. Introducción

3. Actualidad

4. Futuro: la promesa de la nutrigenómica

5. Biliogra!ia



$ +.N+EPT.S PRE/.S

Nutrigenómica: El uso de las técnicas “omics” para el estudio de la

interacción de los nutrientes con el genoma, los cambios proteonómicos y

metabolómicos que ocasionan y su relación con la salud y la enfermedad.

Nutrigenética: Sub-disciplina de la nutrigenómica referida a la asociación de

variantes génicas y factores de riesgo a enfermedades (nivel de colesterol,

glucosa, ... que son influenciados por determinados nutrientes (como las

grasas saturadas.

Nutracéuticos: !no de los ob"etivos de la nutrigenómica es el uso de losnutrientes m#s compatibles con nuestro genoma particular como “f#rmacos

preventivos” o “nutracéuticos”, as$ como el desarrollo de suplementos

dietéticos espec$ficos.



Salud-dieta: el resultado de esta interacción es la NUTRICIÓN.

Dieta-genómica: Las dietas inapropiadas son actores de riesgo !uepredisponen a determinadas enermedades.

Salud-genómica: identiicación de marcadores de en"e#ecimiento$predisposición a enermedades$ ...

%nnu. &ev. 'utr. ))*. *+*



Nutrición

Nutrientes esenciales Ca$ Se$ olatos$ %n...

Nutrientes N& esenciales:- phytochemicals 'carotenos$ la"onoides $...(-zoochemicals 'CL)$ omega-* '+,)$ D)($...-funghichemicals 'componentes setas(-bacteriochemicals 'ermentos$ ...(

componentes ioacti"os

nutrigenética epigenéticanutricional

transcriptómicanutricional

DN) RN) RN)

proteina

metaolitos

/+N&TI,&

proteómica

metaolómica N U T R I 0 + N Ó

1 I C )



2$ NTR.1++3N

+l ,ro2ecto 0enoma umano '3445( 2 el ap1ap '3446( 7an aportado

las 7erramientas 2 la inormación necesarias para entender la interaccióngen-nutriente.



Camio de paradigma:

5884 9 +studio de genes concretos en procesos determinados.

Lo desconocido no importa.3444 9 Las interacciones a7ora se entienden a gran escala:

genoma$ metaoloma$ con#unto de procesos iológicos$redes de seali;ación< Todo interacciona entre s=.



Los SN,s son la principal uente de "ariación genética asociada alos dierentes eectos de la interacción gen-amiente 'nutricional$ <(

SN,s > millones en genoma 7umano



Nutraceuticals:

4$ A+TA51A1



?eneicios del +,) 2 del D):

DI+T): - ,re"ención de enermedades cardio"asculares

- 1e#ora ni"eles de colesterol 2 triglicéridos en sangre- Regula la presión arterial- ,re"ención del c@ncer de mama$ próstata 2 cólon

SU,L+1+NT&: - 1e#ora las deensas 2 disminu2e el riesgo de met@stasis en personas con c@ncer - 1e#ora la unción pulmonar en enermedades respiratorias - 1e#oran los s=ntomas de enermedades inlamatorias como

la artritis

Nutriente-enermedad: Aariante génica-enermedad:

ApoE4 predisposición a ener-medades card=acas

ApoA1 ni"eles altos de coles-terol DL deido a ,U/)s.

L,L enermedades coronarias

PPARγ adipogenesis$ oesidad

Isoflavonas 'geniste=na( mitigas=ndrome post-menopusa

Lunasina (prot reduce riesgo dec@ncer

!mega"# y omega"$ ampl=a lasecreción de insulina inducida porglucosa



Diicultades con las !ue se encuentra la nutrigenómica:

-+Btensa "ariedad de nutrientes-Aariación en los alimentos segn la temporada

-+laoración 2 ormas de cocinar los alimentos$ mu2 dependientes de etnias$ culturas 2 creencias religiosas.-+status socio-económico 2 accesiilidad a los alimentos.-+stado de salud segn la edad-Life"style pesonal-?acground genético

-+nermedades comple#as multiactoriales

Aenta#as con las !ue se encuentra la nutrigenómica:

-1uc7o m@s inormati"o !ue los estudios de interacciones sencillas-1enor "ariailidad !ue modelos animales 'el prolema de la e!ui"alencia

de dosis en el animal de eBperimentación 2 en 7umanos(-)lteraciones en la distriución del nutriente pueden enmascarar sueecto real.-Traa#o a gran-escala: "aloración 5 nutriente con todos los genes.-,ermite estudiar a la "e; un proceso con 3 "ariantes: amiente 2 genes.

&#eti"o comer segn nuestro genoma 7aciendo medicina pre"enti"a



o2 en d=a se conocen algunas enermedades causadas directamente por

la inluencia de la dieta en unción de algunos deectos genéticos.

La promesa de la nutrigenómica es elucidar los E del iceerg sumergido 2proporcionar a cada persona su peril genético 2 su Fliro de cocina genéticoG.

6$ FTR., 5A PR.MESA

/ol. 0 1ctober ))*

23e 4%SE5 6ournal 7!289 E2 %:.



,rogramas de nutrigenómica !ue se est@n lle"ando a caoen la actualidad

8lin 83em :ab 7ed ));<*(=+;>; ));



Tendencia a la creación de centros multi-institucionales 2 multidisciplinares:

8lin 83em :ab 7ed ));<*(=+;>; ));



NC1D Center o eBcellence in nutritional genomics 'Uni". Caliornia$ Da"is(

8lin 83em :ab 7ed ));<*(=+;>; ));



-Nutrientes 2 eBpresión génica.

-1etaolomics 2 salud.

-1ecanismos moleculares de regula-ción de la longe"idad 2 restriccióncalórica.

-,olienoles del té "erde 2 péptidosde la so#a 2 su rol !uimiopre"enti"o.

-Nutrición materna 2 eBpresión génicaetal.

-Susceptiilidad genética a las aminas7eteroc=clicas de los alimentoscocinados.

-?ioinormatica 2 iocomputación enNutrigenómica.



$ 885.GRAFA

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Him aput. Clin C7em La 1ed 344JK6'*(:3J893MJ 344J

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-0our genomic )iet

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