presentacion el arandano
TRANSCRIPT
Maricrist Chiguala Paredes
El Arandan
o Beneficios
TEMAS• Acerca del arándano.• Presentaciones.• Zonas de producción local.• Imágenes.• Distribuciones • Distribuciones de los años 2010, 2011 y 2012.• Clases de arándanos.• Riesgos sanitarios en los cultivos.• Problemas post cosechas.• Video.
Maricrist Chiguala Paredes
Acerca del arándano.NOMBRE COMERCIAL Arándanos Rojos, Azules
(blueberry)vaccinium corymbosum
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Vaccinium es un genero de arbustos que incluyen diferentes especies llamados arándano , tiene un sabor agrio y a la vez un poco dulce.
ORIGEN Norteamérica , Estados unidos COMPOSICION Contiene un alto valor en
antioxidante según USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos)
Maricrist Chiguala Paredes
Presentaciones
Congelados
jugos
enlatados Deshidratados
Mermelada
Frescos
Maricrist Chiguala Paredes
Zonas de Producción Local
Arequipa Ancash
Ica Cajamarca
Lambayeque
La Liberta
dMaricrist Chiguala Paredes
Imágenes
Maricrist Chiguala Paredes
Distribuciones Países Socios
% de Participación2010 2011 2012
Reino Unido 9% 0% 38%Países Bajos (Holanda)
12% 30% 33%
Bélgica 53% 26% 22%EE.UU 0% 43% 3%Costa Rica 0% 0% 2%Otros 26% 1% 2%Total 100% 100% 100%
Maricrist Chiguala Paredes
Distribución de los años 2010 2011 y 2012
Reino Unido Holanda Belgica EE.UU Costa Rica otros 0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Distribucion
2010 2011 2012
Maricrist Chiguala Paredes
Clases de Arándanos
Rojo Azul
Maricrist Chiguala Paredes
Riesgos sanitarios en los cultivos • Hay dos plagas claves, en la fase inicial y fase vegetativa la heliothis virences
y la anomala sp. Enla fase reproductiva, las aves.Las plagas potenciales en las dos primeras fases de la planta son la prodiplosis longifila y las queresas, y en la fase reproductiva, la botrytis. La plaga cuarentenaria en este frutal es la mosca de la fruta.
• Anómalas sp .- Se alimentan de raicillas jóvenes, causando muerte de la planta cuando hay alta incidencia. Se ha reportado hasta 30% de muerte de planta. Esta plaga esta presente todo el año, y aun no hay control efectivo definido.
• Aves.- Perforan y comen frutos maduros de arándano. En aves tenemos una perdida de 10% del total de la fruta. Posible uso de malla anti pájaros, 10K/ha de inversión.En cuanto las plagas potenciales, la Prodiplosis longifila, ataca especialmente en zonas donde se cultiva espárrago, las queresas atacan en zonas donde se cultiva palto. La Botrytis cinerea es un problema muy crítico en Chile, generando graves
Maricrist Chiguala Paredes
Problemas post cosechas • Está presente en zonas de alta humedad relativa.• Riesgos durante la cosecha• Alto requerimiento de mano de obra. Baja Productividad en
cosecha= 20 kg/ persona. Hasta 45 personas/ha para 10T/ha.• Desgarro de fruta- 5% del total; Fruta blanda y deshidratada- 5%
del total• Selección por color de fruta- 3% del total; Déficit de bloom- 8% del
total.
Maricrist Chiguala Paredes
Video
Maricrist Chiguala Paredes
Maricrist Chiguala Paredes