presentación de un plan de negocios
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Cultivo de granadilla tipo exportación.TRANSCRIPT
FRUTAS MARGY
Plan De Negocios
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA CREACION DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA DE PRODUCTORA DE GRANADILLA ORGANICA GRANADILLA ORGANICA
TIPO EXPORTACITIPO EXPORTACI ÓÓN N ZETAQUIRAZETAQUIRA
PRESEPRESENTACINTACI ÓÓNN
1.1. ASPECTOS GENERALES DE LA ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN.N.
2. PROPUESTA2. PROPUESTA
3. CONCLUSIONES Y 3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES
ASPECTOS GENERALES DE ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACILA INVESTIGACIÓÓNN
�� PROBLEMA DE PROBLEMA DE INVESTIGACION.INVESTIGACION.
�� OBJETIVOS DE LA OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.INVESTIGACION.–– GeneralGeneral
_ Espec_ Especííficosficos
ASPECTOS GENERALES DE ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACILA INVESTIGACIÓÓNN
JUSTIFICACIJUSTIFICACIÓÓN DE LA INVESTIGACIN DE LA INVESTIGACIÓÓNNCausasCausas�� Carencia de VisiCarencia de Visióón Empresarialn Empresarial�� Poca experiencia en ComercializaciPoca experiencia en Comercializacióónn�� Asistencia TAsistencia Téécnicacnica�� Poca InformaciPoca Informacióónn
ConsecuenciasConsecuencias�� Baja Capacidad de NegociaciBaja Capacidad de Negociacióónn�� Practicas TradicionalesPracticas Tradicionales�� Plagas y EnfermedadesPlagas y Enfermedades�� Deterioro de la Salud Humana y Medio Deterioro de la Salud Humana y Medio AmbienteAmbiente
�� TIPO DE ESTUDIOTIPO DE ESTUDIO�� METODO DE INVESTIGACIMETODO DE INVESTIGACIÓÓNN�� POBLACIPOBLACIÓÓN CONSIDERADAN CONSIDERADA
ESTUDIO DE MERCADOESTUDIO DE MERCADO
INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN DE N DE MERCADOSMERCADOS
�� Objetivo: Identificar posibilidades Objetivo: Identificar posibilidades MercadotMercadotéécnicas para Granadilla cnicas para Granadilla producida bajo BPA.producida bajo BPA.
�� Lugar: BogotLugar: Bogotáá y sus Alrededores.y sus Alrededores.�� A 12 Comerciantes Mayoristas de A 12 Comerciantes Mayoristas de
Granadilla. En Julio de 2005. Granadilla. En Julio de 2005.
3
12
2
10
4 0
Valle Huila Risaralda
Cundinamarca Boyaca Tolima
SAOOcatí LTDA
NovaFrutas Pulido
Procampo
CadenalcoFrutireyes S.A
CafamFrutierrez LTDA. Reyes de la Granadilla
Carulla
Cidela LTDA.
MayoristasAlmacenesC. I
Problemas Vs. DeseosProblemas Vs. Deseos
Deseos con relacion a la Granadilla
7
12
12
9
3
Cumpla requer sanit. Manejo y transporte
Abastecimiento constante Buena apariencia exterior
Presentación Empaque12Entrevistados
40Total Respuestas
506Requer. sanitarios
83,3310Disponibilidad
66,668Heterogeneidad
10012Deterioro
83,3310Incumplimiento
%#Alternativas
Demanda de GranadillaDemanda de Granadilla
DEMANDA MDEMANDA MÍÍNIMA DE EMPRESAS NIMA DE EMPRESAS COMERCIALIZADORAS A CADA COMERCIALIZADORAS A CADA
PRODUCTORPRODUCTOR
�� Comercializadoras Comercializadoras Internacionales, oscila entre 80 y Internacionales, oscila entre 80 y 210 Kg./mes.210 Kg./mes.
�� Almacenes de Cadena 130 Kg. Almacenes de Cadena 130 Kg. /semana, en promedio /semana, en promedio
�� Comerciantes Mayoristas de Comerciantes Mayoristas de Corabastos, 130 Corabastos, 130 KgKg /semana/semana
130 Kg./semanaPRODUCTOR Y COMERCIALIZADOR DE FRUTAS PULIDO
130 Kg./semanaLOS REYES DE LA GRANADILLA
130 Kg./semana ALMACENES SAO
130 Kg./semanaCADENALCO
130 Kg./semanaCAFAM
195 Kg./semanaCARULLA VIVERO
90 kg./mesC.I PROCAMPO
80 kg./mesC.I NOVA
110 kg./mesC.I CIDELA LTDA
120 kg./mesC.I FRUTIREYES
170 kg./mes C.I OCATI LTDA.
210 kg./mesC.I FRUTIERREZ S.A
CantidadproductorEntrevistados
Mercado ObjetivoMercado Objetivo
Mayoristas Mayoristas CorabastosCorabastos
CadenalcoCadenalco
43,94 43,94 TnTn..
Almacenes de CadenaAlmacenes de Cadena
FrutierrezFrutierrez9,36 9,36 TnTn..Comercializadoras Comercializadoras InternalInternal..
Segmento ASegmento A ñño 1o 1Demanda ADemanda A ññooEmpresaEmpresa
SegmentaciSegmentaci óón del Mercadon del Mercado
ESTRATEGIAS DE MERCADOESTRATEGIAS DE MERCADO
A.A. Concepto de Producto. Concepto de Producto. B.B. Estrategias de Estrategias de
DistribuciDistribucióón. n. C.C. Estrategias de Precio. Estrategias de Precio. D.D. Estrategias de Estrategias de
PromociPromocióón. n. E.E. Estrategias de Estrategias de
ComunicaciComunicacióón. n. F.F. Estrategias de Servicio. Estrategias de Servicio. G.G. Estrategias de Estrategias de
Aprovisionamiento de Aprovisionamiento de Materias Primas. Materias Primas.
Estrategias de DistribuciEstrategias de Distribucióónn
Canales de DistribuciCanales de Distribucióón Frutas n Frutas MargyMargy
ESTRATEGIAS DE MERCADOESTRATEGIAS DE MERCADO
A.A. Estrategias de Precio. Estrategias de Precio. B.B. Estrategias de Estrategias de PromociPromocióón. n.
C.C. Estrategias de Estrategias de ComunicaciComunicacióón. n.
D.D. Estrategias de Servicio. Estrategias de Servicio. E.E. Estrategias de Estrategias de Aprovisionamiento de Aprovisionamiento de Materias Primas. Materias Primas.
Estrategias de ComunicaciEstrategias de ComunicacióónnEmpaqueEmpaque
ESTRATEGIAS DE MERCADOESTRATEGIAS DE MERCADO
�� Estrategias de Estrategias de Servicio. Servicio.
�� Estrategias de Estrategias de AprovisionamieAprovisionamiento de Materias nto de Materias Primas. Primas.
ProyecciProyeccióón de Ventasn de Ventas
83.312.46050.492126.231TOTAL
16.366.6800,0739.91924.798Año 5
21.206.4600,09512.85232.131Año 4
23.139.6000,10414.02435.060Año 3
21.017.7000,09412.73831.845Año 2
1.582.0200,0079592.397Año 1
AñoMercado %
(Kg.)(Kg.)Año
IngresoFracción
de Producción Producción
Calidad Primera y Segunda 40%
227.215.80075.739126.231TOTAL
44.636.4002,19114.87924.798Año 5
57.835.8002,83819.27932.131Año 4
63.108.0003,09721.03635.060Año 3
57.321.0002,81319.10731.845Año 2
4.314.6000,2121.4382.397Año 1
AñoMercado %
(Kg.)(Kg.)
IngresoFracción de
ProducciónProducción
Año
Calidad Extra o Exportación 60%
ESTUDIO TESTUDIO TÉÉCNICOCNICOFlujogramaFlujograma de Procesosde Procesos
LocalizaciLocalizacióón de la Plantan de la Planta
ParParáámetros Tmetros Téécnicos Especialescnicos Especiales
�� Densidad de Siembra: Densidad de Siembra: 277 plantas/Ha.277 plantas/Ha.
�� Distancia 6 x 6 m.Distancia 6 x 6 m.
�� Perdidas en Cosecha Perdidas en Cosecha 10%.10%.
�� Tasa de mortalidad en Tasa de mortalidad en siembra 5%. Plagassiembra 5%. Plagas
�� Capacidad Instalada 4.5 Capacidad Instalada 4.5 Ha. 1246 Plantas.Ha. 1246 Plantas.
�� Indicador de Indicador de Productividad de la Productividad de la GranadillaGranadilla
126
255
284
383
392
41
Kg/PlantaAÑO
Costos de ProducciCostos de Produccióón An Añño 1o 1
25.098.152TOTAL
3,121,123 Costos Indirectos
17.064.000Mano de Obra Directa
4,913,029 Materia Prima
VALORCONCEPTO
�� En costos de producciEn costos de produccióón el n el rublo mrublo máás significativo lo s significativo lo constituye la Mano de constituye la Mano de Obra. Obra. $ $ 17,064,000.
� Las Infraestructuras dentro de la estructura de costos representan el 53.16% de
los recursos externos.38,808,000 TOTAL
9,729,300 Sistema de Riego
29,078,700 Emparrado
VALORINFRAESTRUCTURA
ESTUDIO ORGANIZACIONALESTUDIO ORGANIZACIONAL
ESTUDIO FINANCIEROESTUDIO FINANCIERO
3.545.20715.947.27020.243.73016.633.516Utilidad Neta Final
2.219.3579.983.25012.672.90410.412.851Impuestos (35%)
5.764.56425.930.52032.916.63527.046.367Utilidad antes de impuestos
4.040.98423.059.67629.187.87922.836.678Utilidad Operativa
44.049.33862.311.73766.812.45755.023.084Utilidad Bruta
77.015.32494.141.23996.907.80383.039.022Ventas
5432ESTADO DE RESULTADOS
0
20.000.000
40.000.000
60.000.000
80.000.000
100.000.000
120.000.000
1 2 3 4
AÑO
PESOS
Ventas Utilidad Bruta
Utilidad Operativa Utilidad antes de impuestos
Impuestos (35%) Utilidad Neta Final
Criterios de DecisiCriterios de Decisióónn�� Tasa mTasa míínima de rendimiento a la que se aspira nima de rendimiento a la que se aspira 11%11%..
�� TIRTIR (Tasa Interna de Retorno) (Tasa Interna de Retorno) 11,47%11,47%..
�� VAN VAN (Valor actual neto) (Valor actual neto) $657.704$657.704..
�� PRI PRI (Periodo de recuperaci(Periodo de recuperacióón de la inversin de la inversióón) n) 3,173,17..
�� DuraciDuracióón de la etapa improductiva del negocio (fase de n de la etapa improductiva del negocio (fase de implementaciimplementacióón) n) 9 meses9 meses..
�� Nivel de endeudamiento inicial del negocio, teniendo en Nivel de endeudamiento inicial del negocio, teniendo en cuenta los recursos del fondo emprender. (AFE/AT)cuenta los recursos del fondo emprender. (AFE/AT)96,05%.96,05%.
IMPACTO DEL PROYECTOIMPACTO DEL PROYECTO
IMPACTO ECONOMICOIMPACTO ECONOMICO
�� Desarrollo del Sector FrutDesarrollo del Sector Frutíícola, al cola, al implementar tecnologimplementar tecnologíía y BPA, en el a y BPA, en el cultivo.cultivo.
�� Mejora los ingresos de los habitantes Mejora los ingresos de los habitantes de la regide la regióón.n.
�� Impulso a la creaciImpulso a la creacióón de empresas n de empresas agragríícolas con perspectivas hacia el colas con perspectivas hacia el desarrollo de un mercado exportador desarrollo de un mercado exportador en la zona.en la zona.
IMPACTO SOCIALIMPACTO SOCIAL
�� GeneraciGeneracióón de Empleo a Poblacin de Empleo a Poblacióón n Vulnerable entre los 19 y 30 aVulnerable entre los 19 y 30 añños de os de edad.edad.
�� Jornales 148 por HectJornales 148 por Hectáárea y 518 area y 518 añño.o.
�� CreaciCreacióón de 2 empleos directos para n de 2 empleos directos para profesionales en Agronomprofesionales en Agronomíía y a y AdministraciAdministracióón.n.
�� Mediante la implementaciMediante la implementacióón de BPA n de BPA se mejora la calidad y seguridad del se mejora la calidad y seguridad del trabajador.trabajador.
Reforestaciones Productivas Sostenibles, que permiten disminuir problemas fitosanitarios,
controlar la propagación de plagas y enfermedades entre cultivos.
Creación de Barreras Forestales Naturales.
Conservación de las Fuentes de Agua y prevención de la contaminación del suelo.
Construcción de Poso Aséptico
Disminuye la toxicidad del cultivo.Incursión del uso de tecnologías limpias. Obtención de una fruta de mejor calidad
garantizando la inocuidad el mismo.
Uso de Abonos Orgánicos y Bioinsumos
Disminución de la contaminación por desperdicios y materiales inorgánicos de difícil descomposición.
Utilización de materia orgánica (desperdicios) generada en el proceso de producción para la
obtención de abono orgánico. Reciclaje de material inorgánico.
Protección de la salud de los trabajadores, animales y medio ambiente.
Manipulación y transporte de Agroquímicos bajo medidas de seguridad.
Disminuye la contaminación ambiental del cultivo y reduce el costo para el mantenimiento del
mismo.
Empleo correcto de Agroquímicos
UTILIDAD/IMPACTO AMBIENTALACTIVIDADES DELPROYECTO
CONCLUSIONESCONCLUSIONES� Zetaquira ofrece ventajas en transporte, disponibilidad de materia prima y ubicación de los clientes y factores climáticos apropiados para el establecimiento de un cultivo de granadilla bajo B. P. A
• Impacto social. Demanda mano de obra indirecta de hombres y mujeres jóvenes campesinos, entre los 19 y 30 años. requiere de 518 jornales/año
•Impulsa el desarrollo del sector frutícola del municipio con la implementación de tecnologías limpias, con el objetivo de lograr desarrollo sostenible, mediante la conservación del medio ambiente (suelo, agua,), la salud de los trabajadores y del consumidor de granadilla.
•El mercado es amplio tanto a nivel nacional como internacional, presentando perspectivas futuras favorables para el crecimiento de la empresa ya que el sector presenta tendencias positivas.
•La implementación de las BPA (planeación del cultivo, mejoramiento de empaques, inocuidad del producto, etc.), aseguran una viabilidad e innovación técnica del cultivo en la región de Lengupa.
•Los trámites preoperativos del proyecto son pocos y fáciles de realizar debido a la naturaleza de la empresa.
•El cultivo de granadilla es rentable, en un análisis a 5 años. Y posee viabilidad técnica, económica, financiera, legal, social y ambiental.
RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES
��Se recomienda desarrollar el Se recomienda desarrollar el proyecto en el menor tiempo proyecto en el menor tiempo
posible debido a las posible debido a las condiciones cambiantes del condiciones cambiantes del
mercadomercado..
��El financiamiento debe ser El financiamiento debe ser 30% gestores y 70% 30% gestores y 70%
capital externo.capital externo.
��Incrementar el Incrementar el áárea del cultivo.rea del cultivo.
Buscar alternativas Buscar alternativas para la construccipara la construccióón del n del
sistema de Tutorado sistema de Tutorado para disminuir costopara disminuir costo
��Busca nuevos Busca nuevos mercados mercados
nacionales e nacionales e internacionalesinternacionales..
G R A C I A SG R A C I A S
Margarita Margarita ÁÁvila vila CabezasCabezas
[email protected]@yahoo.es
Diego Armando Urbina Diego Armando Urbina Sandoval Sandoval
““ Empieza por hacer lo Empieza por hacer lo necesario,necesario,
luego lo que es posibleluego lo que es posible ……. . Y de pronto estarY de pronto estar áás haciendo s haciendo
lo imposiblelo imposible ””
�� YAMITH VERAYAMITH VERA