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Automatización, robótica y tecnología de precisión aplicadas a la producción de
leche
Miguel Taverna
EEA Rafaela
13° Curso Internacional de Agricultura de Precisión Expo de Máquinas Precisas
Manfredi, 25 setiembre 2014
Contenidos
Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.
Contenidos
Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.
ITEMS
Años Variación % anual
1.988
2.002
2.008
2.012
88/02
02/12
88/12
Tambos (unidad) 30.141 15.000 11.805 11.354 -3,6% -2,4% -2,6%
Vacas Totales (x 103) 2.010 2.005 1.784 1.748 -0,02% -1,3% -0,5%
Producción
(l/tambo/día) 551 1557 2.323 2.736 +13,6% +7,5% +12%
Vacas/tambo (unidad) 67 134 151 154 +7,4% +1,5% +5,6%
Producción (l/VT/día) 8-9 11-12 15-16 17-18 +2,5% +5,2% +4,4%
Fuente: Taverna 2013 utilizando: SENASA, MAGyP e INTA
-60%
-13%
500%
105%
130%
Indicadores de estructura y producción
12%
32%
11%
23%
22%
¿Dónde considera que están los principales problemas de su empresa? (n=107)
Estructurales y financieros En el tamaño del campo y del tambo (chico)
En gestión (no registro y desconozco resultados) En los tamberos y operarios
En la falta de capital para afrontar las inversiones
Fuente: INTA PNPA 1126043
Tamberos/operarios
Tamaño tambo
campo
32%
23%
22%
19%
4%
Principales riesgos que le preocupan a futuro (n=108)
Incremento de costos / reducción de ganancias Variabilidad precio de la leche
Climáticos Conseguir gente respons. p/trabajar
Capacidad y salud p/ admin. empresa
Fuente: INTA PNPA 1126043
Conseguir gente
responsable
50%
42%
3% 5%
¿Tiene pensado o definido a quién o cómo delegará el tambo? (n=118)
Si, a través de alguien de la familia No
Si, a través de un socio de confianza Sin respuesta
Fuente: INTA PNPA 1126043
Proceso de intensificación, concentración y escala, gestión más compleja.
Problemas de mano de obra (disponibilidad, calificación, responsabilidad, calidad de vida).
Traspaso generacional complejo, no definido. Jóvenes con expectativas personales y profesionales diferentes.
Algunas conclusiones
Problemática coincidente países
Contenidos
Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.
Micro y nano tecnologías
Producción masificada = disminución de costos
Almacenamiento y transferencia de datos sin
cables.
Procesadores cada vez más potentes a similar
precio.
Tecnologías ya aplicada en otras sectores, hoy
disponibles para el tambo.
Evolución de las tecnologías
INDICADORES CAPTORES
• Precisión media • Riesgos de falsos positivos y
negativos. • Pérdida de tiempo • Baja anticipación • Menor costo. Conductividad eléctrica Medición actividad
• Muy Precisos. • No requiere de interpretación • Anticipación • Tiempo ganado tratamientos • Mayor costo Recuento Cel. Somáticas. Lactato Desidrogenasa. Progesterona en leche.
Qué podemos medir hoy?
Estado corporal Contracciones ruminales Frecuencia
cardíaca
Emisiones metano
Cantidad alimento ingerido
ruidos masticación
temperatura pH ruminal
Posición y actividad animal
Peso vivo
actividad animal
Hormonas y enzimas en leche
Cantidad y composición Química de la leche
RCS
Temperatura vaginal
Posición de la cola
Tratamiento
Inicio infección
Vaca Sana Vaca posiblemente curada
Vaca con signos clínicos
ANTICIPACIÓN - PRECISIÓN
Detección de mastitis 3-4 días antes de la aparición de los primeros signos clínicos
Medición de Lactato Deshidrogenasa (LDH)
Fuente: DeLaval HN
Expulsión Fetal con el Sensor instalado y activado
Sensor instalado y activado Alarma sonora en casa o teléfono
Alarma de Partos INTA-UTN
Patente en trámite
ANTICIPACIÓN
Fuente: Ruata, Taverna
Automatización movimiento boyero
Automatización medición biomasa pastura
SIMPLIFICACIÓN
Fuente: Taverna
Celo 3378
Sistemas con mayor
equipamiento e integrados
Sistemas a la carta, ergonométricos, amigables y simples
Captores multifunción a precios accesibles
Que podemos esperar en los próximos años?
En qué se puede beneficiar el productor?
• Mejora eficiencia insumos estratégicos (ej. concentrados).
• Ganancia de tiempo y productividad (ej. Manejo por
excepción, sustitución MO por capital).
• Información no observable para el ojo
humano (hormonas, pH ruminal)
• Disminución riesgos toma de decisiones (mejores
decisiones).
• De la precisión a la decisión, todavía existe un margen importante de progreso.
Pregustas que dan vueltas
• Mucha información no usada.
• Costo/beneficio para el productos. Aún no claro para muchas de estas tecnologías.
• Riesgos de dependencia excesiva productor/fabricante.
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Evolución sistemas producción de leche. Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-DeLaval SA.
Objetivo General
“Desarrollar, ajustar y evaluar un sistema de producción pastoril
intensivo introduciendo el ordeño robotizado (VMS) y tecnologías
de “manejo de precisión”.
- Proyecto I+D.
- Anticipatorio de lo se puede plantear como demandas dentro
de 5-10 año (Rol de la Institución = Disponer de información,
técnica-económica, adaptación y validación.
- Formación de Profesionales Jóvenes (Grado y Posgrado)
Objetivos específicos
• Desarrollar un sistema de producción “pastoril intensivo“ incluyendo un VMS y toda la tecnología incluida en el mismo.
• Evaluar los requerimientos y tipo de trabajo asociado al sistema.
• Evaluar aspectos del comportamiento animal (factor clave de la eficiencia de estos sistemas).
• Optimización del tráfico de vacas en el VMS
• Optimización de la alimentación alrededor del VMS
• Evaluar indicadores de bienestar y salud animal
• Desarrollar un sistema de manejo de efluentes adaptado
• Estudiar los aspecto de inversión y gastos operativos. Resultado económico.
• Desarrollo de un programa de estudio de postgrado en colaboración con Univ.
• Capacitar personal y técnicos de mantenimiento.
Criterios claves de ordeño voluntario en pastores
Motivación
Incitación
Circulación
Accesibili-
dad
Nivel de
saturación
robot
Producción Energía
Automatización instalaciones
“Tambo de precisión” Automatización trabajos rutinarios Gestión anticipatoria y simplificada Autosuficiente o positivo en energía
Tecnología eficientes energía
Gestión inteligente
rodeo Gestión del
agua
Gestión Efluentes
Instalaciones eficientes
Teleservicios
Control Alertas
informac
Fuente: Allain, 2012