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¡ADVERTENCIA! LAS IMÁGENES E IDEAS QUE USTED VA A VER A CONTINUACIÓN PUEDEN IR EN CONTRA DE LA IDEA ACTUAL DE LO QUE SE CONCIBE COMO DESARROLLO Y PUEDEN CONSIDERARSE COMO NO VIABLES, SE RECOMIENDA DISCRECIÓN.
¡ADVERTENCIA MAYOR!
LA IDEA DE DESARROLLO COMO SE CONCIBE Y SE MIDE DESDE EL SISTEMA
POLÍTICO ECONÓMICO NOS ESTÁ LLEVANDO A PROBLEMAS, MUY
PROBABLEMENTE CATASTRÓFICOS, A NIVEL MUNDIAL
Clima Microclima Suelo
Planta
Producto Cantidad Calidad: Física Organoléptica Química
Ciclo de evaluación ideal!!!
Manejo y proceso
Importante conservación de condiciones microclimáticas para desarrollo de café de calidad Principalmente variedades arábigas de porte alto con proceso de beneficio húmedo con alta calidad en taza Producción diversificada para bienes de consumo y de capital en pequeña escala. Alta conservación de biodiversidad y servicios ambientales. De media a baja productividad por unidad de superficie menor de 12 qq.
24.6 km
Biocafé
“Determinar el estado actual de la biodiversidad y los servicios ambientales del bosque mesófilo de montaña en relación con la cafeticultura del centro de Veracruz”
17 Cafetales y 3 fragmentos de Bosque
Ocupa el 0,8% del territorio
10 % biodiversidad vegetal
2,500 plantas con flores
Gran número de especies endémicas
Regulador del ciclo hídrico
BOSQUE DE NIEBLA o
BOSQUE MESÓFILO DE
MONTAÑA vegetación
original en la zona
cafetalera
Paisaje cafetalero en el
centro de Veracruz Xalapa
Huatusco
Bosques (11.6%, el 8.3% es BMM)
Selvas (3%)
Café (26.4%)
Vegetación INEGI III, 2000 y Padrón nacional cafetalero
Agricultura, pastizales, urbano (59%)
La distribución del bosque de niebla (BMM) ha sido remplazada por cafetales
El cambio de uso de ecosistemas forestales y de cafetales de sombra a otros usos con menor o nula cobertura arbórea (caña, potreros,
viviendas) contribuyen al cambio climático
Biodiversidad
13 diferentes grupos taxonómicos a lo largo de este gradiente incluyendo Aves, Mamíferos pequeños e intermedios, Murciélagos, Reptiles y Anfibios, tres grupos de insectos (Diptera, Coleoptera y Hormigas), Hongos del suelo, Árboles, Helechos, y Epífitas como orquídeas y bromelias.
Asimismo, se realizaron estudios del mismo gradiente de intensificación sobre la capacidad de cafetales para proporcionar múltiples servicios ambientales importantes incluyendo el mantenimiento de la Fertilidad de suelos, Polinización, el Secuestro de carbono, la Captación de agua.
Estructura Biofísica
a1
-3 -2 -1 0 1 2
-3
-2
-1
0
1
2
3
+
+CAM
SOL
ZOP ARM
PAN
PAM
ALUMOR
AXO
AUR
VSE
VCS
VBM
MIR
CAÑ
PAR
MAS
ESM
MTZ
ONZ
ORD
A
B
C
D
b1
HhABSNHvCBDEAL
DARI
DC
E
a1
Clasificación Agroecológica
a1
-3 -2 -1 0 1 2
-3
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3
+
+CAM
SOL
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PAN
PAM
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MAS
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ORD
A
B
C
D
b1
HhABSNHvCBDEAL
DARI
DC
E
a1
DE, cobertura de epífitas AL, altura. CB, cobertura del dosel. Hv, índice de Shannon para los estratos del dosel. –Hh, índice de Shannon para las especies. SN, proporción de especies nativas. AB, área basal. DC, densidad de cafetos. RI, riqueza. DA, densidad de árboles.
AF fertilización alternativa: abonos, compostas, vermicompostas. CF Fertilización convencional Agroquímicos AW Control de malezas alternativo. Azadón , machete, podadora CW Control de malezas alternativo con herbicidas AP Control de plagas alternativo: Beauveria b. compuestos de baja toxicidad, infusiones de hierbas. CP Control de plagas convencional con pesticidas.
S1
-2.0 -1.5 -1.0 -0.5 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0
S2
-1.0
-0.8
-0.6
-0.4
-0.2
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
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ARM
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B
a1
a2
a3
b2b1
AP Número de participantes en la estructura administrativa de la producción; EV Número de empleos que se generan de manera eventual durante un ciclo de cosecha sin contar los necesarios para el corte; EF Número de empleos que mantiene durante todo el ciclo de cosecha; GE Nivel escolar productor; HT Hectáreas totales de un productor, no sólo las consideradas para el proyecto; IC Proporción de ingreso del cafeticultor obtenido de la producción de café; GM Gasto mensual del productor para mantener su nivel de vida; TP Tiempo que dedica a la producción de café.
-2 -1 0 1 2 3 4 5
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Estructura
Manejo
0 100 200 300 400 500 600 700
Escarabajos
Hongos saprobios
Moscos y moscas
Hormigas
Arboles
Aves
Tenchos y orquídeas
Helechos
Anfibios y reptiles
Mamíferos terrestres
Hongos endomicorrícicos
Murciélagos
Riqueza de especies en cafetales de sombra = 2197
de 190 familias, 42 órdenes y 7
clases
417 especies / finca
Los cafetales conservan hasta
un 84% de la biodiversidad del
bosque de niebla
Biodiversidad
R² = 0.7493
R² = 0.8571
0
100
200
300
400
500
600
SOL VSE ONZ NES MIR CAÑ
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(# E
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)
Sitio
Total Sin Generalistas
R² = 0.7812
0
0.5
1
1.5
2
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3
SOL VSE ONZ NES MIR CAÑ
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Sitio
Además, bajos niveles de similitud sugieren que cada sitio está jugando un papel único e importante en conservar la diversidad gama (regional).
Servicios ambientales
Fertilidad de suelos: No hubo diferencias entre las fincas y los bosques Captación de agua: La capacidad de retención del agua aprovechable por las plantas aumentó con la transformación de bosques a fincas, mientras que la conductividad hidráulica es significativamente más lenta en las fincas que en los bosques. Secuestro de carbono: La capacidad de almacenar carbono en el suelo fue mayor en las fincas de café que en lo suelos del bosque. En cuanto a la biomasa leñosa la mayor capacidad se observó en los policultivos diversos y rústicos, seguido de los bosques y posteriormente de los policultivos simplificados. Polinización: En cafetales de tipo rústico y policultivos, la riqueza de visitantes florales fue alta y la polinización por insectos incrementó el amarre de frutos, relacionados con mayor producción de café.
Diversificación • Control de plagas
• Polinización y producción
• Formación de suelo
• Ornamentales
• Construcción
• Alimentos
• Medicamentos
• Mucho más…
1. Manejo de variedades 2. Aspectos agroclimáticos 3. Comportamiento o Ciclo de vida de la roya 4. Labores culturales 5. Uso de agroquímicos 6. Control biológico y alternativo 7. Monitoreo y alertas tempranas
Importante conservación de condiciones microclimáticas para desarrollo de café de calidad Principalmente variedades arábigas de porte alto con proceso de beneficio húmedo con alta calidad en taza Producción diversificada para bienes de consumo y de capital en pequeña escala. Alta conservación de biodiversidad y servicios ambientales. De media a baja productividad por unidad de superficie menor de 12 qq.
Resiliencia y adaptación!!!