presentación cgd sira mgap trazabilidad
TRANSCRIPT
Sistema de Trazabilidad
Dirección General de Servicios Ganaderos - DGSG
DINACOSE / DICOSE Trazabilidad grupal
Trazabilidad individualPlan Piloto voluntario
TI obligatorianacimientos
Nuevo sistema de información SNIG
S. XIX
-2004
-2006
TI rodeo completo
-2010
Esquema general de implantación
-1974
Segunda Etapa (Meta)
2010 en adelante
Etapas de implantación
Primera Etapa
1º Septiembre 2006 - 2009
Antecedentes
Plan Piloto voluntario 2004 - 2006
Obligatorio, a partir del 1º de setiembre de 2006
Principales aspectos del marco reglamentario
MOMENTO DE LA IDENTIFICACIÓN
Identificar antes de los seis meses de edad o previo al primer movimiento o cambio de propiedad en caso que ocurra antes de los seis meses
LUGAR DE LA IDENTIFICACIÓN
En el sitio de nacimiento del animal
EVENTOS DE NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA
Identificación, reidentificación, baja, movimientos,
cambios de propiedad.
Fase Carne
SIRA
Fase Animal
Esquema de Identificación Individualpara la Trazabilidad de la Carne Bovina
ID
CO
NS
OLI
DA
DA
CO
NS
OLI
DA
DA
Tra
zabi
lidad
de
la C
arneTraslado
EscaneadoDigital
MovimientosGuías de Tránsito
TrasladoEscaneado
Digital
Registro Animales
MantieneID Ganado
Infraestructura “Cajas Negras”
Nº CARAVANA
DONDE ESTUVO
CON QUIENES ESTUVO
SITIO B SITIO AFRIGORÍFICO
CUANDO FECHA B FECHA AFECHA faena
Caravana Nº1Caravana Nº2Caravana Nº3
:Caravana Nºn
Caravana Nº1Caravana Nº63Caravana Nº64
:Caravana Nºn
Caravana Nº1Caravana Nº95Caravana Nº96
:Caravana Nºn
DONDE ESTAN CON QUIENES
ESTUVO
Preguntas Básicas que debe contestarel Sistema
Sede Central Uruguay Rural Montevideo, 1 de febrero de 2008
Identificación Animal Individual
Se refiere a la asociación de una identificación única e inequívoca a cada animal.
Cada identificación individual tiene asociada sólo un animal.
Esta se compone de un doble par de identificadores: uno visual y uno electrónico
No debe alterar ni la salud ni el B.A del animal, no puede ser extraída sin causar daño en la misma
Registro de eventos
Elementos que componen el SIRA
La historia de un animal se inicia con el registro en el sistema, y sus posteriores movimientos físicos entre sitios, cambios de propiedad, una eventual reidentificación, y la baja por muerte natural, consumo o faena.
LECTOR
BASE DE
DATOS
SCANEADO
VÏA E
LECTRÓ
NICA
LECTURA
VISUAL
LECTURA
ELECTRÓ
NICA
SITIO DE
NACIMIENTOLECTORLECTOR
BASE DE
DATOS
BASE DE
DATOS
SCANEADO
VÏA E
LECTRÓ
NICA
LECTURA
VISUAL
LECTURA
ELECTRÓ
NICA
SITIO DE
NACIMIENTO
Procedimientos
Registro de animales en el sistema
TT
RR
AA
ZZ
AA
BB
II
LL
II
DD
AA
DD
Sistema de IdentificaciSistema de Identificacióón y Registro Animaln y Registro Animal
TT
RR
AA
ZZ
AA
BB
II
LL
II
DD
AA
DD
Sistema de IdentificaciSistema de Identificacióón y Registro Animaln y Registro AnimalProcedimientos
Al productor el Correo le entregará las
caravanas en cajas de 20, 10 o 5 unidades
junto al formulario D1 para el registro de los
animales .
Las caravanas vienen en juegos dobles
para cada animal: una de tipo visual
y otra electrónica.
Criterios de adjudicación:
Número de vacas de cría declaradas X
0,7 – stock remanente de caravanas
Si ha tenido ingresos de vacas de cria
posterior a la D.Jurada debe
Justificarlas con la presentación de las
G.P.T.
Procedimientos
Procedimientos
Re identificación
1
2
3
Los animales que hayan perdido alguno de sus identificadores, deberán ser reidentificados, de forma de disponer nuevamente del juego completo de identificación.
Los animales que no tengan el juego completo de dispositivos de identificación no podrán salir del sitio en el que se encuentran.
La reidentificación o la baja en el establecimientopor muerte natural o consumo se notifican a través de un formulario de actualización de datos
Procedimientos
Todo movimiento con o sin cambio de Propiedad de animales identificados y registrados deberá ser notificado al SIRA por un operador habilitado
Procedimientos
Movimientos y cambios de propiedad
El Sistema genera la Autorización de Embarque que deberá ser escrita en la GPT
Operadores de movimiento
Procedimientos
Movimientos y cambios de propiedad
BASE DE
DATOS
SITIO A SITIO B
LECTOR LECTOR
V ÍA
ELECTR Ó NICA
V ÍA
ELECTR Ó NICA
LECTURA LECTURA
El Sistema genera las constancias de Movimiento y/o cambio de propiedad, en la que se incluyen, además del estatus del animal en el momento de la operación, las eventuales advertencias o restricciones que dicha operación pueda presentar.
Operadores de movimiento
DEFINICIONES
ANIMAL TRAZADO : Es aquel que ha sido debidamente identificado , cuyos movimientos y cambios de propiedad han sido registrados sin interrupciones ni inconsistencias
. � Animal trazado:� Se considera un animal trazadoaquel que ha sido debidamenteidentificado, cuyos movimientosy demás eventos hayan sido
registrados sin interrupciones ni inconsistencias.
�ANIMAL REGISTRADO :
�Identificación + Llenado del Formulario + Entrega + tiempo de
ingreso al sistema
Los movimientos de hasta 10 animales se podrán realizar en formato papel; en formularios que acompañarán a la Guía de Propiedad y Tránsito.
El productor debe solicitarA la oficina del MGAP o al SIRA el código de preembarque
º
Movimientos de hasta 10 animales
Procedimientos
Llegada a frigorífico
SITIO A FRIGOR ÍFICO
DE BAJA
LECTOR LECTOR
V ÍA
ELECTR Ó NICA
V ÍA
ELECTR Ó NICA
LECTURALECTURA
BASE DE DATOS
CAJAS NEGRAS
V ÍA
ELECTR Ó NICA
CONSOLIDACI Ó N
FAENA
LECTOR
LECTURA
BASE DE DATOS
SIRA
La baja del animal del sistema por faena en frigorífico, ocurre en el momento que el identificador del animal es leído al momento de la faena.
Durante el proceso de faena se deberá recuperar el identificador para ser posteriormente destruido.
Procedimientos
Llegada a frigorífico
REGISTRO Y STATUS 16/7/2010
8.173.0217.175.161224.749773.111Total
433.293394.5156.63332.145Treinta y Tres
745.317670.39113.57461.352Tacuarembó
380.349323.0099.94847.392Soriano
255.948217.4587.07431.416San José
567.834523.6969.13235.006Salto
503.838439.0119.89154.936Rocha
471.919436.0586.99628.865Rivera
376.599340.2667.34228.991Río Negro
574.114512.62311.91249.579Paysandú
170.78767.15464.66538.968Montevideo
159.489142.5942.07914.816Maldonado
461.343410.6417.74842.954Lavalleja
572.027487.61815.52468.885Florida
239.077216.5733.74318.761Flores
544.373480.51411.02152.838Durazno
292.953251.4125.74535.796Colonia
651.205575.82912.73762.639Cerro Largo
255.633205.80911.29838.526Canelones
516.923479.9907.68729.246Artigas
Total generalTRAZADOObservadoNO TRAZADODepartamento
Gracias por
vuestra atención !!!
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