Presentación de la Empresa

Restaurante Bar Frijolito es un negocio que pondrán en marcha un par de jóvenes emprendedores con una edad comprendida de 20 años. José Alberto Peña Fernández y Rodrigo Rojo Arcos Nuestro concepto es de restaurante geográfico, es decir, aquel donde se puede degustar la gastronomía típica de otro país o región acercando al cliente una cultura y experiencia desconocida. La ventaja competitiva se enfoca en tres aspectos: la gastronomía, el servicio y la cultura. La gastronomía se basa en la venta de platos y menús tradicionales de la cocina mexicana, pero partiendo de los ingredientes exactos y los más frescos, con el fin de que nuestros productos tengan la misma calidad que los que se sirven en la República Mexicana. El servicio brindará una atención rápida, cordial, originalidad y cercana para combinar la degustación de los platos con un ambiente excepcional. En el ámbito cultural cabe destacar que en el local se organizarán jornadas gastronómicas, cursos sobre la cocina mexicana, servicio de préstamo de libros relacionados con la cultura mexicana y de Latinoamérica, proyección de cine mexicano y eventos deportivos. Para que la diferenciación funcione, es necesario segmentar muy bien el mercado, por ello se enfocará en: Hombres y mujeres de entre 20 a 60 años de clase media, tienen una personalidad basada en la relación a largo plazo y la sinceridad; a la hora de consumir alimentos en un restaurante buscan la innovación de productos y platos donde prime la relación de calidad con un precio accesible. Que tienden a relacionar una buena comida o una cena con la compañía de amigos y compañeros de trabajo, sin importarles pagar una media de 20-25 euros por una cena o una comida siempre y cuando consideren que es copiosa, de calidad, innovadora y con diversos platillos. Nuestro público objetivo muestra un gran interés por la cultura y por los conocimientos de otras regiones del mundo, por lo que su visita al Restaurante bar Mexicano “Frijolito” se convertirá en una experiencia apta para aprender cuestiones culturales de la sociedad mexicana, así como de la historia popular de este país latinoamericano. El ímpetu de nuestros clientes por probar nuevas recetas y sabores, nos llevará a ofrecer degustaciones de los platos menos conocidos de la gastronomía mexicana en España. Por ello, en nuestro menú incorporaremos platillos especializados e innovadores que no se pueden consumir en ningún otro restaurante de la comunidad autónoma de Galicia como son los chiles toreados, así como una gran variedad de cócteles a base de tequila. Con el fin de dar un gran servicio al cliente la compañía guardará una estrecha comunicación con el cliente que vendrá dada por publicidad innovadora a través de publicaciones, banners, pop-up y su sitio de Internet, donde los clientes podrán interactuar con contenidos de entretenimiento relacionados con la cultura mexicana en todas sus facetas, desde la gastronomía hasta las fiestas típicas. También se realizará una campaña de promoción de ventas que permita realizar descuentos y ofertas con valor atractivo al cliente; y marketing directo por medio de comunicación constante con el cliente para conocer su satisfacción e inquietudes. Nuestras principales herramientas de promoción será El “boca a boca”, rótulo exterior, guías comerciales, guías turísticas y anuncios en prensa y radio.

Logo de la empresa: Frijolito Leyes de restauración en Galicia http://www.mesadelturismo.com/common/mt/compendio/legislacion-sectorial/restauracion/galicia/dec_8_2007_galicia.pdf http://www.mesadelturismo.com/common/mt/compendio/legislacion-sectorial/restauracion/galicia/dec_116-2008_galicia.pdf Ley de basuras http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley/2008/ley_1259_2008.html ÁMBITO Descripción Superficie del territorio (ha)

120 m2

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Oleiros es un municipio del noroeste

de España situado dentro de la provincia de

La Coruña, en Galicia. Pertenece a la

comarca de Las Mariñas, dentro del área

de influencia de la ciudad de La Coruña.

Topografía / relieve principales sistemas montañosos (altitud) cima más alta altitud media punto más bajo

Montes comunales del Concello 35 m sobre el nivel del mar

CARACTERÍSTICAS GEOLÓGICAS

Clima oceánico

temperatura media (verano)

22ºC

temperatura media (invierno)

14º C

días de sol (días/año)

82 días

precipitaciones (días/año)

131

precipitaciones (mm/año)

1008 mm

precipitaciones de nieve (cm)

Sin datos

HIDROGRAFÍA ríos nombre deportes acuáticos, pesca zonas de baño zona acuática protegida calidad del agua

Rio de Burgo Pesca, surf, bodysurf, kayak, vela, buceo, amnea. Stand up paddle Playa de bastiagueiro Bandera azul

Estanques (lagos naturales, artificiales, lagunas, etc) nombre deportes acuáticos, pesca zonas de baño zona acuática protegida calidad del agua

No cuenta con ello

USO DE LA TIERRA (% o HA) actividades industriales/comerciales No cuenta con ello vivienda

Familiares, estudiantiles.

espacios de ocio

Nocturno (Santa Cristina), parque de skate oleiros, parque de perillo,

bosques No hay paisajes / espacios protegidos No hay terrenos agrícolas: - tierras de cultivo - pastos - parte de las tierras dedicada a los cultivos biológicos (%) Flora variedades de plantas exóticas

No existen cultivos en los lugares aledaños Algas como las correas o los carballones que se agarran a las rocas y junto a ellas, en las pozas de agua salada, algas rojas de diferentes especies se mezclan con algas calcáreas, de consistencia semejante a los corales y tapizando las rocas. También hay lechugas de mar en casi todas las charcas de agua salada. En esas mismas pozas o en las grietas una multitud de invertebrados recorren el intermareal, como cangrejos queimacasas, minchas o lapas.

Fauna variedades de animales exóticos

pájaros como el mosquitero ibérico, el carbonero garrapinos, el carbonero común, la tórtola turca, la paloma torcaz o el mirlo. Otras aves más frecuentes hacia las afueras, son el busardo ratonero, el gavilán y el cernícalo vulgar. También vuelan varias especies de gaviotas. Las más comunes son la patiamarilla, la sombría y la reidora.

Parajes naturales de interés especial (curiosidades Naturales, cascadas, turberas, árboles milenarios, etc.)

Acantilado de bastiagueiro (cuevas)

Zonas protegidas No cuenta con ninguna

Restaurante Bar Frijolito Conclusiones Al ser nuestro proyecto un restaurante el cual solo es crearlo internamente porque el inmueble ya existe así como las infraestructuras para llegar a el, nos facilita el inicio de este, en el plan medioambiental del negocio a nuestro perecer es viable y no daña el ecosistema que lo rodea ya que no tenemos que hacer ninguna reforma en el medio o en el inmueble, además cabe señalar que nosotros nos beneficiamos de manera muy importante en el medio ya que el sitio cuenta con unas vistas privilegiadas de la zona hacia el mar, el acantilado y la playa así como también hacia las columnas de arboles que forman el paseo del parque de bastiagueiro un sitio de singular belleza, tratamos de hacer un vinculo entre el medio que nos rodea con el restaurante. La zona a la que pertenece es una en la cual los sitios de restauración como de hostelería son muy habituales como también las segundas residencias para veranos o fines de semana ya que es un enclave turístico importante de la ciudad de Coruña y sus alrededores.