El Bienestar Animal en el

perfil profesional de los

profesionales de las

Ciencias Veterinarias y Zootécnicas en Latinoamérica

María Nelly CajiaoCoordinadora de Formación Facultad Ciencias AgrariasUNIAGRARIA

Contenido

1. Introducción

2. BA y el Médico Veterinario

3. Estrategias para enseñanza del BA en LA y

Conclusiones: futuro al año 2030 en BA

Introducción1.

CONTEXTO

PRODUCCIÓN ANIMAL

HUMANITARIA Y SOSTENIBLE / SEGURIDAD

ALIMENTARIA

MANEJO HUMANITARIO DE

POBLACIONES CANINAS Y

FELINAS

SALUD PÚBLICA

UNA SALUD

NUEVAS FORMAS

DE TRABAJO

VINCULO HUMANO –ANIMAL --AMBIENTE

Ciencias Pecuarias

BIENESTAR ANIMAL

Desarrollo sostenible

Bienestar Animal

• Bienestar Animal es “el estado de salud mental y físico en armonía con el entorno o medio ambiente”. Broom (1986) define el bienestar animal como “el estado en el que un animal trata

de adaptarse a su ambiente”

El bienestar de los animales es una cuestión de interés público compleja y

multifacética que incluye importantes dimensiones científicas, éticas, económicas

y políticas. Por ser un tema de importancia creciente en la sociedad, el bienestar

animal debe abordarse sobre bases científicas fidedignas incluyendo en las

deliberaciones a todas las partes interesadas, para garantizar que se traten las

susceptibilidades culturales y religiosas así como las cuestiones económicas. Un

enfoque científico del bienestar de los animales particularmente en forma de

postgrado es esencial para preservar su valor y credibilidad. (OIE)

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO considera al BA como un bien común global que forma parte integral de un desarrollo responsable del sector ganadero y desde 2008 está trabajando para promover el BA en países en desarrollo

con publicaciones especializadas (FAO, 2008)

Bienestar Animal y el Médico Veterinario

2.

Bienestar Animal y Medicina Veterinaria

Desarrollar guías y estándares que aseguren el adecuado cuidado de los animales

Capacitarse y capacitar para mejorar el bienestar animal

Prevenir y aliviar el sufrimiento animal

Promover la salud, productividad y bienestar animal

Proporcionar cuidados médicos de alta calidad a

los animales

Competencias específicas que la OIE (2012) espera de los veterinarios el Día 1 de su graduación/titulación:

• Explicar lo que es el BA y las responsabilidades relacionadas a losdueños de animales, a aquellos que deben manejarlos, a losveterinarios y a otros responsables del cuidado de los animales

• Identificar problemas de BA y participar en acciones correctivas

• Saber dónde encontrar información actualizada y confiablereferente a las normativas locales, nacionales e internacionales deBA, para describir métodos humanos para la producción animal, eltransporte y el sacrificio de animales, tanto para consumo humanocomo para fines de control de enfermedades.

CAMPOS DE ACTUACIÓN DE LOS MÉDICOS VETERINARIOS y ZOOTECNISTAS:

• Clínica de pequeños y grandes animales, salud pública, higiene e inocuidad

• Producción, reproducción animal, nutrición

• Etología Bienestar Animal

Debilidad perfil egresado en Bienestar Animal, Etología Aplicada, Etología Clínica y Bienestar Animal

PERTINENCIA INTERNACIONAL

CAMPOS DE ACTUACIÓN DE LOS VETERINARIOS - ZOOTECNISTAS A NIVELINTERNACIONAL (OIE)

• Sanidad y bienestar animal• Producción animal• Reproducción animal• Vigilancia, detección y control de zoonosis• Higiene e inocuidad alimentaria• Estudios epidemiológicos• Campo biomédico• Investigación• Evaluación y control de medicamentos• Higiene y calidad ambiental• Nutrición• Control de plagas• Salud pública

Estrategias para la enseñanza del Bienestar Animal en Latinoamérica y Conclusiones

3.

Necesidad de BA en Ciencias Veterinarias

El Bienestar Animal es una ciencia de desarrollo reciente por lo que noexisten suficientes profesionales con conocimiento y especializados enestas materia.

En la actualidad existe una alta demanda por estos temas, ya sea por el altovalor que se les asigna a los animales y/o en lo que respecta a los animalesde granja, debido a que se asocia a una buena calidad de vida con mejorcalidad e inocuidad de productos de origen pecuario, así como la saludpública debido al papel del Bienestar Animal en la tenencia de animales ,el control de poblaciones y la disminución en el uso de antibióticos yresiduos de medicamentos.

Igualmente, el comportamiento animal representa una valiosa herramientacapaz de predecir, identificar y evaluar patologías en los animales.

PERTINENCIA INTERNACIONAL

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL (OIE)

• El bienestar animal fue identificado como una de las prioridades delPlan Estratégico de la OIE desde el periodo 2001-2005. Los PaísesMiembros encargaron a la OIE que asumiera el liderazgo en este campoy, siendo la organización internacional de referencia para la sanidadanimal, elaborase recomendaciones y directrices que abarcaran lasprácticas de bienestar animal, reafirmando así la sanidad animal comoun componente clave del bienestar animal.

Fuente: Objetivos Organización Mundial de Sanidad Animal. http://www.oie.intQuinto Plan Estratégico OIE

PERTINENCIA INTERNACIONAL

LINEAMIENTOS OIE PARA LA EDUCACIÓN VETERINARIA (Nomenclatura internacional en que Ciencias Veterinarias incluyen Zootecnia)

• “El profesional veterinario es una pieza clave en el desarrollo de la sociedad” y porlo tanto debe poseer competencias en:

• Lucha contra las zoonosis• BIENESTAR ANIMAL• Vigilancia de la calidad y la inocuidad de los alimentos• Lucha contra el hambre en el mundo• Investigación biomédica• Protección del ambiente y de la diversidad biológica• Médico de los animales y defensor de su bienestar• Biotecnología

PERTINENCIA INTERNACIONAL

Fuente: Naciones Unidas

PERTINENCIA INTERNACIONAL

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN (FAO)

PRIORIDADES DEL MILENIO:

• Producción de alimentos de forma segura e inocua, pero con PARÁMETROS DE BIENESTAR ANIMAL!!

• Creacion de capacidad para la implementacion de buenaspracticas de bienestar animal

Fuente: Nuestras prioridades. Los objetivos estratégicos de la FAO. 2012.Marco Estratégico Revisado FAO. Marzo 2013.Plan a plazo medio para 2014-17 y Programa de trabajo y presupuesto para 2014 -15. FAO, 2013.

PERTINENCIA INTERNACIONAL

ASOCIACIÓN MUNDIAL DE VETERINARIA (WVA)

• Contribuir a que todos los países del mundo tengan un buen funcionamiento de losservicios veterinarios que satisfagan las necesidades de la sociedad, esencialespara garantizar la salud y el bienestar animal, así como la salud pública, incluidala seguridad e inocuidad alimentaria.

• Reconoce su RESPONSABILIDAD en la necesidad de aminorar el sufrimiento, dolory angustia, como tambien promover el BIENESTAR ANIMAL (BA)

• La colaboración veterinaria internacional es cada vez más crucial para laprevención y control de enfermedades, la seguridad e inocuidad alimentaria, elbienestar animal y la disponibilidad de medicamentos, todos ellos cuestionesglobales que requieren un enfoque global.

Fuente: The WVA Vision and Action Plan. World Veterinary Association (WVA), 2015.

PERTINENCIA INTERNACIONAL

Fuente: The WVA Vision and Action Plan. World Veterinary Association (WVA), 2015.

Es necesario que los médicos veterinarios nos preocupemos de la salud de los animales y de

incrementar la producción de alimentos de origen animal para el consumo de la creciente población

humana, pero sin duda esto último ya no puede ser a cualquier costo para los animales y debe ser

sostenible en el tiempo

Trabajo y documento sobre:

Homologación de Planes de Estudio de Medicina

Veterinaria en Latinoamérica (San Martín, 2004), se

propuso que las escuelas ofrecieran un curso de Bienestar Animal, cuyo objetivo general fuera

desarrollar una cultura de comportamiento ético y bioético de los Médicos

Veterinarios en el ejercicio profesional y en el bienestar

de los animales.

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- Programa de Becas para estudiantes WVA/Merck Salud Animal 2016

- Presentación y póster en la 4ª Conferencia Global sobre Educación Veterinariade la OIE (Bangkok, 2016):

“El Portal de Educación Veterinario de la WVA– Una visión para la Excelencia enEducación Continua”

Temas de trabajo en Bienestar Animal en conjunto con el Grupo de Trabajo en BA dePANVET

Grupo de Trabajo en Educación Veterinaria / BA

A futuro:

Trabajo actual y próximo de WVA y de PANVET en la Educación Veterinaria y en Bienestar Animal

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Grupo de Trabajo en Educación Veterinaria / BA

Liderar el proceso de implementación sobre las actividades de educación veterinaria: BIENESTAR ANIMAL!

Corto plazo:

Beca PANVET / WVA en Bienestar Animal para estudiantes, docentes e investigadores en Latinoamerica

Largo plazo: • Fortalecimiento del portal educativo WVA – Línea de Bienestar Animal• Foro de Bienestar Animal y Organismos Internacionales PANVET• Foro de Bienestar Animal y de Educación Veterinaria en el Congreso Mundial

de Veterinaria 2017.• Proyecto para armonizar la calidad y acreditación veterinaria a nivel mundial

Revisión y desarrollo de políticas de Educación Veterinaria y Bienestar Animal.• Trabajo conjunto con otros grupos de trabajo

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GRACIAS