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DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOSSUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

MESA SECTORIAL VACUNO LECHERO28 de noviembre de 2019

MADRID


MADRID1. Dimensión económica

ESTIMACIÓN VALOR PRODUCCIÓN 2018Fuente: datos Cuentas económicas de la agricultura. Renta Agraria.

Elaboración SGPG.

Producción agraria

53.392 M€

Producción ganadera

19.215 M€

Leche

3.059 M€

Vaca

74%

Oveja

15%

Cabra

11%


2.224 M€

2. Ganaderos con entregas

13.017

11.500

12.000

12.500

13.000

13.500

14.000

14.500

15.000

15.500

16.000

Ganaderos con entregas declaradas de leche cruda 2018-2019 Fuente: datos FEGA, elaboración SGPG

55%

13%9%

8%

4%

3%

2%1%1%2%

56%

13%

9%

8%

4%

3%

2%

1%1%

2%

Galicia

Asturias

Cantabria

Promedio ganaderos con entregas por CCAA septiembre 2018-2019 (%) Fuente: datos FEGA, elaboración SGPG

2018: 13.912

2019: 13.017

-6,4%



MADRID

55%

13%9%

8%

4%

3%

2%1%1%3%

55%

13%

9%

8%

4%

3%

2%

1%1%

4%

Galicia

AsturiasCantabria

Promedio ganaderos con entregas por CCAA oct'17-sep'18 vs oct'18-sep'19 (%) Fuente: datos FEGA, elaboración SGPG

2017-18: 14.28,

2018-19: 13.401

-6,2%

3. Entregas leche cruda

574.011

500.000

520.000

540.000

560.000

580.000

600.000

620.000

640.000

ene feb mar abril may jun jul ago sep oct nov dic

2016

2017

2018

2019

Entregas leche cruda declarada (T.)Fuente: datos FEGA, elaboración SGPG

40%

13%

10%8%

8%

6%

4%

4%

2%

7%

39%

13%

10%8%

8%

6%

4%

4%

2%

7%

Galicia

Asturias

SEP'19Castilla

y León

Andalucía Cataluña

Navarra

Entregas leche cruda por CCAA - septiembre 2018 vs septiembre 2019 (%) Fuente: datos FEGA, elaboración SGPG

sep'18: 554.795 t

sep'19: 574.011 t

+3,5%



MADRID

38%

13%

10%8%

8%

6%

4%

4%

2%

7%

39%

13%

10%8%

8%

6%

4%

4%

2%

7%

Galicia

Asturias

Castilla

y León

Andalucía Cataluña

Navarra

Entregas leche cruda por CCAA de oct'17-sep'18 vs oct'18-sep'19 (%) Fuente: datos FEGA, elaboración SGPG

'17-18: 7.133.134 t

'18-19: 7.167.029 t

+0,5%

3. Entregas leche cruda


ES Ene-Ago 2019/18: +0,6

Entregas ES 4,5% UE

+4,1%

+9,0%

-2,4%

-4,1%

+2,1%

-0,9%

-2,1%

-0,5%


MADRID

4. Censos


837.463

800.000

820.000

840.000

860.000

880.000

900.000

Evolución censo Hembras >24 meses EspañaFuente: datos SITRAN, elaboración SGPG.

39%

11%

10%9%

8%

7%

3%

3%

2%

7%

39%

12%

10%

8%

8%

7%

3%

3%

2%

7%

Galicia

Asturias

Cantabria

Castilla

y León

Cataluña

Navarra

Censo hembras >24 meses - noviembre 2018 vs 2019 (%) Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG

2018: 843.231

2019: 837.463

-0,7%


MADRID

39%

11%

10%9%

8%

7%

3%

3%

3%

7%

39%

12%

10%

9%

8%

7%

3%

3%

2%

7%

Galicia

Asturias

Cantabria

2018-20192017-2018

Castilla

y León

Cataluña

Navarra

Censo medio hembras >24 meses de dic'17-nov'18 vs dic'18-nov'19 (%) Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG

2017/18: 850.833

2018/19: 839.406

-1,3%

4. Censos


279.276

250.000

260.000

270.000

280.000

290.000

300.000

310.000

Evolución censo novillas (8-24 meses) Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG.

38%

13%

8%9%

8%

8%

4%

3%

3%

7%

38%

14%

8%

9%

8%

8%

4%

3%

3%

7%

Galicia

Asturias Cantabria

Castilla

y León

Cataluña

Navarra

Censo novillas (8-24 meses) - noviembre 2018 vs 2019 (%) Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG

2018: 282.076

2019: 279.276

-1,0%


MADRID

37%

13%

9%9%

8%

8%

4%

3%

3%

6%

38%

14%

8%

8%

8%

8%

4%

3%

3%

6%

Galicia

Asturias Cantabria

Castilla

y León

Cataluña

Navarra

2017/18: 281.039

2018/19: 277.521

-1,0%

Censo medio novillas (8-24 meses) de dic'17-nov'18 vs dic'18-nov'19 (%) Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG

5. Estructura



MADRID

6. Precios


34,39

31,65

24,00

26,00

28,00

30,00

32,00

34,00

36,00

38,00

40,00

42,00

abr.

-10

jun.

-10

ago

.-10

oct

.-1

0

dic

.-10

feb

.-1

1

abr.

-11

jun.

-11

ago

.-11

oct

.-1

1

dic

.-11

feb

.-1

2

abr.

-12

jun.

-12

ago

.-12

oct

.-1

2

dic

.-12

feb

.-1

3

abr.

-13

jun.

-13

ago

.-13

oct

.-1

3

dic

.-13

feb

.-1

4

abr.

-14

jun.

-14

ago

.-14

oct

.-1

4

dic

.-14

feb

.-1

5

abr.

-15

jun.

-15

ago

.-15

oct

.-1

5

dic

.-15

feb

.-1

6

abr.

-16

jun.

-16

ago

.-16

oct

.-1

6

dic

.-16

feb

.-1

7

abr.

-17

jun.

-17

ago

.-17

oct

.-1

7

dic

.-17

feb

.-1

8

abr.

-18

jun.

-18

ago

.-18

oct

.-1

8

dic

.-18

feb

.-1

9

abr.

-19

jun.

-19

ago

.-19

UE

ESPAÑA

Evolución mensual precio leche cruda (€/100kg)Fuente: FEGA, European Milk Market Observatory, elaboración SGPG

España sep 2019

sep 2018: +2,8%

ago 2019: +0,9%

UE sep 2019

sep 2018: -1,3%

ago 2019: +2,3%

ES/UE: -8,0%

Canarias: 43,69 €/100kg

Asturias: 33,88 €/100kg

País Vasco: 33,79 €/100kg

Aragón: 30,97 €/100kg

Cantabria: 30,68 €/100kg

Galicia: 30,58 €/100kg


MADRID

6. Precios



MADRID

6. Precios


23,00

25,00

27,00

29,00

31,00

33,00

35,00

37,00

39,00

41,00

43,00

45,00

47,00Precio medio FEGA

Precio indexado

Relación precio mensual leche cruda con el precio mensual de la leche cruda a partir del

precio de la mantequilla y la leche desnatada en polvo en España(€/100kg) 2015-2019Fuente: datos FEGA, formulación DG-AGRI (COM UE)

22,00

24,00

26,00

28,00

30,00

32,00

34,00

36,00

38,00

40,00

42,00Precio medio UE

Precio indexado

Relación precio mensual leche cruda con el precio mensual de la leche cruda a partir del

precio de la mantequilla y la leche desnatada en polvo en UE(€/100kg) 2015-2019Fuente: datos MMO, formulación DG-AGRI (COM UE)


MADRID

6. Precios


11.000.000

11.500.000

12.000.000

12.500.000

13.000.000

13.500.000

14.000.000

14.500.000

15.000.000

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00Precio medio ponderado UE

Precio medio anual ponderado UE

Precio leche estandarizada UE

Precio medio anual estandarizado UE

Precio referenciado ldp y mantequilla UE

Precio medio anual referenciado a mantequilla y ldp UE

Entregas declaradas leche cruda UE

COMPARATIVA PRECIOS LECHE CRUDA UE 2015-2018 (€/100KG)Fuente: datos INFOLAC (FEGA), MMO (DG-AGRI), elaboración SGPG

T

€/100 kg


MADRID

UE ago 2019 medio: 33,63 €/100kg

ago 2018: +0,2%

jul 2019: +0,3%

UE ago 2019 estandarizado: 33,91 €/100kg

ago 2018: -0,1%

jul 2019: +0,2%

Medias:

P.M. 32,25 €/100kg

P.E. 31,74 €/100kg

-1,6%

6. Precios


500.000

520.000

540.000

560.000

580.000

600.000

620.000

640.000

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00 Precio medio ponderado ES

Precio medio anual ponderado ES

Precio leche estandarizada ES

Precio medio anual estandarizado ES

Precio referenciado ldp y mantequilla ES

Precio medio anual referenciado ldp y mantequilla ES

Entregas declaradas de leche cruda ES

COMPARATIVA PRECIOS LECHE CRUDA ESPAÑA 2015-2018 (€/100KG)Fuente: datos INFOLAC (FEGA), SG Estadísticas, elaboración SGPG

€/100 kg T


MADRID

ES ago 2019 medio: 31,36 €/100kg

ago 2018: +2,8%

jul 2019: +0,9%

ES ago 2019 estandarizado: 33,47 €/100kg

ago 2018: +1,5%

jul 2019: -0,1%

Medias:

P.M. 30,47 €/100kg

P.E. 32,14 €/100kg

+5,5%

6. Precios



MADRID

33,91

33,47

25,00

27,00

29,00

31,00

33,00

35,00

37,00Precio leche estandarizada UE

Precio leche estandarizada ES

Precio medio leche estandarizada UE

Precio medio leche estandarizada ES

COMPARATIVA PRECIO LECHE ESTANDARIZADA UNIÓN EUROPEA Y ESPAÑA 2015-2018(€/100kg)Fuente: datos INFOLAC (FEGA), ESTADÍSTICAS, elaboración SGPG

Precio medio ES/UE: -8,0%

Precio estandarizado ES/UE: -1,3%

Medias:

UE 31,74 €/100kg

ES 32,14 €/100kg

+1,3%

6. Precios



MADRID

UE

Bélgica

Dinamarca

Alemania

Irlanda

España

Francia

Italia

Países Bajos

Austria

Polonia

Portugal

Reino Unido

Andalucía

Aragón

Asturias

Baleares

Canarias

Cantabria

Castilla-La Mancha

Castilla y León

Cataluña

Extremadura

Galicia Madrid

Murcia

Navarra País Vasco

La Rioja

C.Valenciana

3,15%

3,20%

3,25%

3,30%

3,35%

3,40%

3,45%

3,50%

3,55%

3,60%

3,30% 3,40% 3,50% 3,60% 3,70% 3,80% 3,90% 4,00% 4,10% 4,20% 4,30% 4,40%

Co

mp

osi

ció

n p

roté

ica

Composición grasa

Composición leche cruda en %grasa y proteína real y precio medio ponderado(€/100kg) en ES y CCAA (2018)Fuente: datos FEGA

6. Precios


784

792

866

954

965

880

785

757

730714

683674

634

566

514

590

654

761

837

811

751

692

717

730

718

708

656

638

646

628

641

666

656

674

697

696

694

693

739

833

898

913

885

898

1.001

1.046

1.0821.076

1.034

1.040

1.054

1.020

955972

987

1.018

1.055

1.089

1.096

1.086

1.082

1.084

1.067

1.063

1.066

1.075

1.050

1.0391.003

969973

935

956

1.002

1.061

1.055

1.049

1.036

1.030

1.057

1.046

1.065

1.051

1.038

986

970

970

935 928

916

898896

877

846

865

879

904

942

1.0051.014

1.048

1.068

1.076

1.082

1.086

1.073

1.037

997

993

1.020

994

992

988

1.008

1.0101.015

1.052

1.071

-80000,0%

-70000,0%

-60000,0%

-50000,0%

-40000,0%

-30000,0%

-20000,0%

-10000,0%

0,0%

10000,0%

500

600

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300Índice de precios FONTERRA y variación(%)

Fuente: datos Global Dairy Trade, elaboración SGPG.


MADRID

6. Precios



MADRID

25,00

27,00

29,00

31,00

33,00

35,00

37,00

39,00

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

Precio indexado FONTERRA ($/1000 kg)

Precio leche ES €/100kg

Precio leche UE €/100kg

Comparación cotizaciones FONTERRA y precios leche ES y UEFuente: datos Global Dairy Trade, FEGA, MMO, elaboración SGPG.

6. Precios



MADRID

6. Precios



MADRID

31,65

16,75

12,00

14,00

16,00

18,00

20,00

22,00

24,00

26,00

28,00

30,00

32,00

34,00

36,00

38,00

40,00

Precio leche

Costes alimentación

COMPARATIVA PRECIO LECHE Y COSTES ALIMENTACIÓN ESPAÑA 2012-2019 (€/100kg leche) Fuente: INFOLAC, SGMPG, RENGRATI, elaboración SGPG

Según estimaciones de la SGMPG, las necesidades diarias de ración completa para una vaca con una producción de 30 l/día durante el periodo de lactación son 23 kg de ración

completa. De forma que para cada litro de leche son necesarios 0,77 kg de ración completa. Para calcular cuántos kg de ración completa son necesarios para producir 1 kg deleche, se multiplican los litros por el coeficiente 1,03kg/l leche, arrojando como resultado el factor de conversión lácteo 0,74 kg de ración completa/kg de leche.

7. Costes y márgenes



MADRID

-4,00

-3,00

-2,00

-1,00

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

25,00

27,00

29,00

31,00

33,00

35,00

37,00

39,00

2012 t

rim

. 1º

2012trim

. 2º

2012 t

rim

. 3º

2012 t

rim

. 4º

2013 t

rim

. 1º

2013 t

rim

. 2º

2013 t

rim

. 3º

2013 t

rim

. 4º

2014 t

rim

. 1º

2014 t

rim

. 2º

2014 t

rim

. 3º

2014 t

rim

. 4º

2015 t

rim

. 1º

2015 t

rim

. 2º

2015 t

rim

. 3º

2015 t

rim

. 4º

2016 t

rim

. 1º

2016 t

rim

. 2º

2016 t

rim

. 3º

2016 t

rim

. 4º

2017 t

rim

. 1º

2017 t

rim

. 2º

2017 t

rim

. 3º

2017 t

rim

. 4º

2018 t

rim

. 1º

2018 t

rim

. 2º

2018 t

rim

. 3º

2018 t

rim

. 4º

2019 t

rim

. 1º

2019 t

rim

. 2º

2019 t

rim

. 3º

Precio leche cruda €/100kg

Estimaciçon costes €/100kg

Estimación márgenes producción (índice)

ESTIMACIÓN COSTES Y MÁRGENES ESPAÑA 2012-2019 (serie trimestral)Fuente: FEGA, SGMPG, RENGRATI, elaboración SGPG

€/100k

Valo

r ïn

dice

39%

21%15%

11%

11%

2%1%

1%

PRODUCTOS LÁCTEOS ENERO-AGOSTO 2019 ESPAÑA

Fuente: datos MMO, elaboración SGPG

8. Destinos de la leche



MADRID

38%

21%15%

9%

6%

5%

4%

2%

Fuente: datos MMO, elaboración SGPG

PRODUCTOS LÁCTEOS ENERO-AGOSTO 2019 UE

Leche desnatada en polvo

9. Comercio exterior



MADRID

exportación importación

2.706.089 2.626.192

ene-dic 2017


1.056.858 1.617.537

ene-dic 2018


-60,9% -38,4%

variación

Año Export Import Balance

2018 1.477.005 2.913.304 -1.436.298

2017 1.558.166 2.902.648 -1.344.482

% -5,2% 0,4% 6,8%

BALANCE AÑO

NATURAL Valor económico miles €


-23,5% -6,1%

variación


1.475.234 1.800.366

octubre 2017-septiembre 2018


1.128.615 1.691.425

octubre 2018 -septiembre 2019Periodo Export Import Balance

2018-2019 1.611.837 3.108.633 -1.496.795

2017-2018 1.386.864 2.958.574 -1.571.710

% 16,2% 5,1% -4,8%

BALANCE AÑO

MÓVIL

252.895

120.492

94.819

113.663 116.209

149.155

128.801 131.596 135.782129.823

119.210 119.391

0

50. 000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

0

25.000

50.000

75.000

100.000

125.000

150.000

175.000

200.000

225.000

250.000

275.000

300.000

325.000

350.000

375.000

400.000

oct.-18 nov.-18 dic.-18 ene.-19 feb.-19 mar.-19 abr.-19 may.-19 jun.-19 jul.-19 ago.-19 sep.-19

Leche

Nata

Leche fermentada

Leche concentrada

Leche en polvo

Mantequilla

Quesos

EXPORTACIONES TOTALES LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS Octubre 2018- Septiembre 2019 (t.eq.)Fuente: datos AEAT, elaboración SGPG

256.615

240.486

210.082

231.367

254.652

239.245

253.887

364.060

244.661

308.756

247.038257.784

0

50. 000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

0

25.000

50.000

75.000

100.000

125.000

150.000

175.000

200.000

225.000

250.000

275.000

300.000

325.000

350.000

375.000

400.000

oct.-18 nov.-18 dic.-18 ene.-19 feb.-19 mar.-19 abr.-19 may.-19 jun.-19 jul.-19 ago.-19 sep.-19

Leche

Nata

Leche fermentada

Leche concentrada

Leche en polvo

Mantequilla

Quesos

IMPORTACIONES TOTALES LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS Octubre 2018 - Septiembre 2019 (t. eq.)Fuente: datos AEAT, elaboración SGPG

9. Comercio exterior



MADRID

Valor económico miles €

10. Consumo en los hogares



MADRID

378.711

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

500.000

Consumo leche y productos lácteos en los hogares (T)Fuente: datos SG de Estructura de la Cadena Alimentaria, elaboración SGPG

-0,7% 0,9% -4,4% -0,5% -1,6% -0,5% 0,6%

-110000, 0%

-90000,0%

-70000,0%

-50000,0%

-30000,0%

-10000,0%

10000, 0%

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

4.500.000

5.000.000

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Leche líquida Nata Leche en polvo Leche concentrada Leche fermentada Mantequilla Queso

CONSUMO LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS 2011-2018 (t.)Fuente: datos SG de Estructura de la Cadena Alimentaria, elaboración SGPG

ene-may 2018 ene-may 2019 var. %

1.898.547 1.895.448 -0,2%

jun17-may18 jun18-may19 var. %

4.382.841 4.374.179 -0,2%

10. Consumo en los hogares



MADRID

274.856

65.454

30.575

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

0

25.000

50.000

75.000

100.000

125.000

150.000

175.000

200.000

225.000

250.000

275.000

300.000

325.000

leche de consumo Leche fermentada Queso

Consumo leche de consumo, leche fermentada y queso en los hogares (T.)Fuente: datos SG de Estructura de la Cadena Alimentaria, elaboración SGPG

11. Consumo aparente



MADRID

-2.500.000

-1.000.000

500.000

2.000.000

3.500.000

5.000.000

6.500.000

8.000.000

9.500.000

11.000.000

12.500.000

septiembre 2017-agosto 2018 septiembre 2018-agosto 2019

Entregas

Importación

Exportación

Consumo aparente leche y productos lácteos (T. eq)Fuente: datos FEGA, AEAT, elaboración SGPG

0,2%

Consumo aparente:

9.627.783

84%

4,6%

11,0%

0,5%

Consumo aparente:

9.648.739

84%

12. Contratación sector



MADRID

10

.40

2

10

.41

0

11

.03

3

10

.29

5

10

.16

5

10

.39

1

10

.70

5

10

.29

3

10

.77

4

10

.84

7

10

.84

9

10

.55

4

10

.53

2

10

.22

7

10

.02

0

9.9

66

9.9

44

10

.04

0

9.9

57

9.9

06

9.9

27

9.9

57

9.9

30

9.9

82

9.8

50

9.8

02

9.7

69

9.5

20

9.4

68

9.4

84

9.4

43

9.4

23

9.4

39

9.5

15

9.4

21

9.4

36

9.5

99

9.4

89

9.3

89

9.1

51

9.0

20

9.0

10

8.9

91

8.9

82

9.0

05

5.7

72

5.8

05 5.9

10

6.1

68

6.3

27

6.3

34

6.0

33

6.0

28 6.3

47

6.4

07

6.4

51

6.4

62

6.3

49

6.3

18

6.4

42

6.0

23

5.7

22

5.7

33

5.6

94

5.6

95

5.6

78

5.7

20

5.7

17

5.6

94

5.4

48

5.4

74

5.4

25

5.1

62

5.4

36

5.4

75

5.3

79

5.3

83

5.3

67

5.3

56

5.3

47

5.3

46

5.1

91

5.2

59

5.2

31

5.3

35

5.3

52

5.3

24

5.2

94

5.3

15

5.2

77

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

ener

o 2

016

feb

rero

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

017

febre

ro

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

en

ero

2018

febre

ro

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

019

feb

rero

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

ago

sto

septi

emb

re

Acuerdos

Contratos

EVOLUCIÓN ANUAL NÚMERO CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOSdatos: fuente FEGA-INFOLAC, elaboración SGPG

Septiembre 2019:

Contratos+acuerdos 14.282

Ganaderos con entregas diciembre 2018: 13.017




MADRID

2.9

85

.08

4

2.9

58

.89

9

2.9

98

.58

6

2.8

96

.15

1

2.9

40

.52

0

3.0

18

.13

1

3.0

13

.05

0

3.0

55

.37

1

3.2

79

.46

3

3.3

99

.52

3

3.4

19

.19

1

3.4

04

.90

1

4.0

31

.69

2

3.7

97

.29

9

3.7

85

.21

3

3.8

48

.72

5

3.9

39

.36

6

4.0

98

.47

0

4.1

37

.83

6

4.1

51

.34

5

4.2

46

.13

7

4.2

15

.68

3

4.2

01

.46

9

4.2

20

.36

2

4.2

10

.51

8

4.2

26

.27

3

4.1

74

.82

5

4.4

93

.23

8

4.6

45

.39

1

4.6

76

.42

9

4.7

21

.08

7

4.7

29

.81

1

4.7

28

.51

4

4.7

73

.44

1

4.7

54

.09

9

4.7

66

.05

3

2.2

85

.47

4

2.3

03

.09

4

2.3

83

.73

2

2.6

70

.51

9

2.7

17

.55

4

2.7

23

.48

5

2.5

43

.61

6

2.5

45

.24

2

2.7

27

.51

7

2.7

29

.57

5

2.7

34

.57

9

2.7

42

.69

6

2.6

83

.65

3

2.6

90

.67

7

2.7

47

.18

5

2.5

25

.20

8

2.3

63

.84

3

2.3

58

.86

1

2.3

98

.07

6

2.3

97

.22

1

2.3

99

.22

3

2.4

48

.28

0

2.4

50

.36

6

2.4

46

.54

2

2.3

51

.96

2

2.3

74

.80

8

2.3

92

.32

6

2.4

68

.61

6

2.4

71

.24

2

2.5

00

.79

6

2.4

63

.46

4

2.4

64

.71

6

2.4

62

.90

0

2.4

66

.92

7

2.4

56

.70

6

2.4

58

.76

2

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

8.000.000

ener

o 2

016

feb

rero

marz

o

abril

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ub

re

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

017

febre

ro

marz

o

abril

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ub

re

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

018

febre

ro

marz

o

abril

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

Acuerdos

Contratos

EVOLUCIÓN ANUAL VOLUMEN LECHE ASOCIADA A CONTRATOS Y ACUERDOS COOPERATIVOS(miles litros)datos: fuente FEGA-INFOLAC, elaboración SGPG

Volumen anual septiembre 2019: 7.813.537 t

Entregas octubre 2018- septiembre 2019: 7.167.029 t




MADRID

11,9%

18,5%

24,1%27,9%

21,2%20,9%23,2%

20,4%

14,0%10,7%10,8%10,9%

14,4%15,5%14,9%12,4%12,4%

16,9%

7,3% 6,4% 6,5% 5,7% 5,8% 5,7%

10,8%11,7%12,5%

8,4% 8,9% 8,3% 6,8% 6,5% 6,8% 6,4% 6,4%

1,6% 3,1% 3,6%1,4% 0,8% 0,6% 0,6% 0,5% 0,7% 0,6%

26%

19%

16%

14%

20%

35%

19%

15%25%

28% 28% 27%

26%28%

5%

5% 6%

8%

4%4% 4%

10% 10% 10%

12%12% 11%

7%9% 9%

8%

5% 4% 4% 5%

7%

9% 9%

9%

6%5% 4% 3% 3% 3%

2% 2%

3%

32%35%

21%

42%

50%

47% 48% 48% 49%

49%46%

62%65% 64%

48%71% 73% 72%

67% 67% 67%

59%59%

67%82%

79% 79%82%

83%85%

83% 83%

10%

8%9% 13%

9%8% 8%

9%10% 11%

60% 60%58%

26%23% 23%

15% 15% 14% 14% 13% 14%11% 11%

17% 18% 18%

27%

17% 17% 17% 17% 17% 17%19% 17%

9%

3% 3% 3% 3%6%

4%6% 6%

81%80% 78% 77%

85%87% 86% 87% 85% 85%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

ener

o 2

016

febre

ro

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

017

febre

ro

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

018

febre

ro

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

019

febre

ro

marz

o

abri

l

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

≥1 año ≥6 m - <12 m ≥3 m - <6 m <3 meses

EVOLUCIÓN ANUAL NÚMERO CONTRATOS Y ACUERDOS POR ESTRATOS DE DURACIÓNdatos: fuente FEGA-INFOLAC, elaboración SGPG




MADRID

62%

19%

19%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

dic

iem

bre

ener

o 2

016

febre

ro

marz

o

abril

mayo

jun

io

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ub

re

no

viem

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

017

febre

ro

marz

o

abril

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

no

viem

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

018

febre

ro

marz

o

abril

mayo

junio

julio

agost

o

septi

emb

re

oct

ubre

novi

em

bre

dic

iem

bre

ener

o 2

019

febre

ro

marz

o

abril

mayo

junio

julio

agost

o

sep

tiem

bre

Precio variable Precio Mixto Precio fijo

EVOLUCIÓN CONTRATOS Y ACUERDOS TIPO DE PRECIOdatos: fuente FEGA-INFOLAC, elaboración SGPG

13. Calidad diferenciada



MADRID

14. Nuevos desarrollos



MADRID

Solicitud a S.G.de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad extracción SITRAN a 31 de diciembre de 2018:

•CENSO Y EDAD MEDIA de hembras por CCAA producción de leche y mixtas por separado

•CENSO Y EDAD MEDIA de hembras POR RAZAS , tanto para las de producción de leche como mixtas ,por separado.

•Número de hembras por RANGO de EDADES por CCAA: solo para las de producción de leche

•Media de hembras POR EXPLOTACIÓN Y CCAA (indicando además cuántas explotaciones tienen censo0) solo para las de producción de leche

•NÚMERO DE EXPLOTACIONES POR RANGO de hembras por CCAA: solo para las de producción de leche

• EDAD PRIMER PARTO, PROLIFICIDAD y FERTILIDAD por CCAA, rango de edad y tamaño de explotación,solo para las de leche

• INTERVALO ENTRE PARTOS: por CCAA y raza, solo para las de leche.

Análisis estructura sectorial 2015-2018

14. Nuevos desarrollos



MADRID9

3.1

90

26

.28

2

10

3.6

28

12

.86

9

1.5

01

82

.62

0

43

.41

3

13

0.0

18

11

8.9

97

5.0

73

49

6.2

43

8.8

13

11

.08

9

38

.62

7

30

.10

0

3.7

82 11

.18

0

91

.14

3

25

.59

4

96

.27

3

11

.75

2

1.0

29

77

.94

1

42

.45

5

12

5.8

30

11

5.5

22

4.6

07

47

2.6

64

8.3

88

10

.27

0

38

.18

1

28

.58

5

3.6

06 11

.07

9

3,2

3,3

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

An

dalu

cía

Ara

gó

n

Ast

uri

as

Bale

are

s

Ca

nari

as

Ca

nta

bri

a

Ca

stilla

La

Man

cha

Ca

stilla

y L

eó

n

Ca

talu

ña

Extr

em

ad

ura

Galicia

Mad

rid

Mu

rcia

Navarr

a

País

Vasc

o

La R

ioja

Va

len

cia

Todas las razas

Razas lecheras

Edad media todas razas

Edad media razas lecheras

Edad media ponderada España todas

Edad media ponderada España lecheras

CENSO Y EDAD MEDIA PRODUCCIÓN LECHERAFuente: datos SITRAN, elaboración SGPGCenso

Edad

(años)

78%75%

73%72%

69% 68% 68% 67% 67% 66%

63% 63% 63% 62% 61%

56% 55%

68%

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

La R

ioja

Navarr

a

Ca

talu

ña

Ast

uri

as

Galicia

Bale

are

s

Ara

gó

n

País

Vasc

o

Ca

stilla

y L

eó

n

Ca

nta

bri

a

Ca

nari

as

Va

len

cia

Mad

rid

Ca

stilla

La

Man

cha

An

dalu

cía

Mu

rcia

Extr

em

ad

ura

Fertilidad media Fertilidad media España Total madres Total hijos

FERTILIDAD MEDIA PRODUCCIÓN DE LECHE POR COMUNIDAD AUTÓNOMA (RAZAS LECHERAS)Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG

Censo

502,7 441,8 450,6 465,3 468,6 456,3 467,5 471,7 445,7 495,4 455,1 477,3 470,9 433,1 449,0 428,9 459,9

502,8

441,3 451,2467,9 463,8 456,6 467,2 471,0

445,6

500,2

455,5478,3 469,3

433,2448,8

429,7

459,7

458,0

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

0

100

200

300

400

500

An

dalu

cía

Ara

gó

n

Ast

uri

as

Bale

are

s

Ca

nari

as

Ca

nta

bri

a

Ca

stilla

La

Man

cha

Ca

stilla

y L

eó

n

Ca

talu

ña

Extr

em

ad

ura

Galicia

Mad

rid

Mu

rcia

Navarr

a

País

Vasc

o

La R

ioja

Va

len

cia

Todas las razas Razas lecheras

Media intervalo entre partos todas las razas Media intervalo entre partos razas lecheras

Fertilidad todas las razas Fertilidad razas lecheras

INTERVALO ENTRE PARTOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA PRODUCCIÓN LECHE(Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG)

Días

457,8

1,83 2,19 2,14 2,121,76

2,001,90

2,02 2,19 1,73 2,11 1,90 1,67 2,33 2,042,39

1,80 2,07

2,50 2,852,91 2,87

2,562,71

2,552,72 3,00 2,29 2,87 2,55 2,25

3,132,75

3,18

2,85 2,82

3,11 3,533,66 3,63

3,243,40

3,12

3,32 3,72 2,90 3,61 3,20 3,253,86

3,41

3,94

3,62 3,53

3,68 4,194,44 4,42

4,35

4,15

3,72

3,964,52

3,20 4,32 3,87 3,904,57

4,08

5,09

4,15 4,24

4,25 4,85

5,22 5,02

3,64

4,87

4,31

4,625,10

3,92 5,04 4,51 4,55 5,14

4,68

5,45

4,92 4,92

4,815,63

5,97 5,883,00

5,44

4,79

5,165,75

4,59 5,754,70

5,32 5,86

5,16

6,26

5,535,61

5,286,09

6,68 6,756,60

6,36

4,97

5,806,32

5,17 6,516,00

5,19 6,41

5,46

6,00

5,14 6,32

5,386,21

7,13 7,05

5,716,83

4,54

6,41

6,816,30 7,10

6,86

6,71 7,08

5,56

8,00

5,24 6,84

5,656,67

8,24 7,86

10,00

7,28

5,03

7,34

7,676,25 7,98

7,506,17

7,90

3,50

9,00 7,63

6,77 5,83 8,92 8,58 1,00 7,19 3,82 8,59 7,32 6,71 8,59 8,50 6,86 9,00 5,13 7,00 8,05

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

An

dalu

cía

Ara

gó

n

Ast

uri

as

Bale

are

s

Ca

nari

as

Ca

nta

bri

a

Ca

stilla

La

Man

cha

Ca

stilla

y L

eó

n

Ca

talu

ña

Extr

em

ad

ura

Galicia

Mad

rid

Mu

rcia

Navarr

a

País

Vasc

o

La R

ioja

Va

len

cia

Esp

añ

a

2 - 3 3 - 4 4 - 5 5 - 6 6 - 7 7 - 8 8 - 9 9 - 10 10 - 11 11 - 12 12 - 13 13 - 14

MEDIA DE HIJOS POR VACA (LECHERAS) POR RANGO DE EDAD EN AÑOS PRODUCCIÓN PARA LECHE

(Fuente: datos SITRAN, elaboración SGPG)

15. Difusión



MADRID

https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/vacuno-lechero/

https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/vacuno-lechero/



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