Presa za voćeRučke

Na vreteno se postavljaju četiri

ručke malo šire od konstrukcije

prese. Ručke sam zavario na

usadnik koji sam napravio od

komada flaha, na taj način

presa je kompletirana  i

spremna za upotrebu.

 Iz ove prese do sada je isteklo

preko 300 litara soka od kojeg

je pravljeno sirće, sok i

pekmez..

Baglame za koš

Kada je kompletna konstrukcija završena na red dolazi koš u koji se

ubacuje samljeveni sadržaj. Koš je izrađen od hrastovih letvica širine

3 debljine 1 i visine 50 cm, sve obuhvaćeno flahom. Najviše

vremena trebalo mi je za baglame koje omogućavaju otvaranje koša

radi lakšeg vađenja troske. Za baglame je potrebno 16 dijelova koji

su relativno sitni i teško ih je oblikovati.  Od alata, pored bušilice

najviše sam koristio ručnu brusilicu.

Kada su elementi gotovi, vare se za obruč od flaha. Prvobitno nisam

planirao baglame ali na nagovor starijih koji imaju iskustava sa

ovakvim spravama odlučio sam da ipak to uradim i na slikama se

vidi da baglame ugrađujem na već završen koš sa letvicama.

 

Posuda

Posuda se postavlja na donji oslonac, izrađena je od ploče debljine 5mm,

stranice su od flaha širine 5cm debljine 5mm. Na prednjoj strani buši se rupa

za cijev iz koje će istjecati sok.

 

Vreteno

Kada je ram gotov na red dolazi postavljanje navrtke i vretena . Navrtka se postavlja na sredini gornjeg

oslonca, navrtka može biti raznih dimenzija zavisi do kakve dođete prilikom nabavke.

Navrtka mora biti precizno centrirana kako vreteno prilikom zavrtanja nebi išlo ukoso.

Navoj na vretenu je trapezni.

Poslije završenih radova ram sam zaštito temeljnom bojom kako varovi nebi oksidirali.

Ram

Na isti način postavlja se i gornji oslonac kojeg je mnogo lakše

postaviti i zavariti. Na taj način završen je ram - konstukcija

prese. Poslije toga slijedi zatvaranje vertikalnih cijevi kao i

horizontalnih cijevi nogu kako tečnost i vlaga nebi ulazili

unutra i na taj način skratili vijek trajanja prese.

Konstrukcija ove prese razlikuje se od tradicionalne kod koje

je osovina fiksirana za bazu - posudu u kojoj se sakuplja sok,

ovdje se radi o pomičnoj osovini koja ima ulogu potiskivača.

Za ovaj tip sam se odlučio zbog lakšeg i bržeg punjenja i

pražnjenja prese.

Oslonci

Nakon varenja i brušenja slijedi priprema poprečnih cijevi koje vežu noge a ujedno

su i glavni oslonci koji trpe najveće opterećenje.

Cijevi su dimenzije 5x2,5 cm dužine 52 cm, po dvije cijevi na donjem i gornjem

osloncu.

Nakon rezanja zatvorio sam cijevi komadima flaha i izbrusio.

Kada su cijevi pripremljene slijedi spajanje sa nogama, varovi moraju biti jaki kako nebi došlo do pucanja

prilikom stezanja, vrlo je važno i nivelisanje donjeg oslonca jer od njega zavisi funkcionalnost prese.

Moja presa

Ljetos sam došao na ideju da napravim presu za voće , posjećivao sam

razene stranice koje se bave ovom temom, crtao šeme i krenuo s radom.

Odlučio sam da faze izrade ove prese objavim putem ovog  bloga kako

bih razmjenio iskustva sa onima koji su već uradili nešto slično ili to tek

namjeravaju.

Prvo sam krenuo sa izradom nogara od cijevi 5x5 cm visine 100 cm.

Cijeđenje voća

Cijeđenje voća prisutno je u

našim krajevima od davnina, cijedi se uglavnom jabuka i kruška 

jer su te dvije voćke najsočnije i bogate su prirodnim šećerima. 

Voće se cijedi uglavnom na presama različitih oblika i

tipova, nekada su to bile drvene prese a voće se "tucalo" u

drvenim koritima.  Danas se prese prave od različitih materijala ali

princip je ostao nepromijenjen.

Presa za voće

U okruženju i ambijentu u kome živim, a to je Doboj, "pečenje" domaće

rakije nije nepoznanica ali proizvodnja vina za mene jest.

Pregledajući razne forume i literaturu zaključio sam da bi bilo dobro da prvo

napravim presu za voće.

Gotova presa za voće

Prvobitne skice presa (ideje)

1. vreteno pričvršćeno za dno 2. dizalica umjesto vretena 3. vreteno koje će pritiskati (pobjednik)

Koš

Prvo sam od hrastovog drveta napravio 30 komada letvica dimenzija: 350 x

30 x 25mm

Letvice skica

30 komada za koš od približno 20 litara

Za obruč sam koristio traku od pocinčanog lima (gromobran) dužine

1200mm koju sam prvo izbušio a zatim krajeve zavario.

Obručevi

Postavljanje letvica na obručeve

Gotov koš

Ploče za pritiskanje voća su od hrastovog drveta debljine 40 mm. Jedna

ploča će biti u dodiru sa voćem dimenzija 250 x 250, i još dvije koje idu

preko 190 x 215. Na jednu ploču sam postavio metalnu pločicu prečnika 120

mm da vreteno vremenom ne bi probušilo drvenu ploču.

Skica plača

Ploče

Vreteno je prečnika 28 mm, dužine 500 mm a sam navoj 360 mm

trapezastog oblika.

Skica vretena

Vreteno

Konstrukcija je izrađena od cijevi 40 x 30 mm, osim dvije cijevi na vrhu 30 x

20 između kojih prolazi vreteno. Između cijevi je navarena navrtka visine 30

mm.

Skica konstrukcije

Na donju prečku sam navario komad lima od 4 mm dimenzija 450 x 450 mm

i na nju postavi tepsiju iz rerne sa rupom za curenje.

Konstrukcija

Gotova presa

Presa je završena!