preparate culinare vegetariene la îndemâna oricui · 64 e3 pateu de soia - 2 .....35 e4 pateu de...
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Preparate culinare vegetariene la îndemâna oricui
Editura Păzitorul Adevărului 2009
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5
Supe şi ciorbe
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15
Preparate din cartofi
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21
Droburi
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27
Preparatecu orez
şi legume
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33
Pateuri
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39
Şniţele
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47
Salate
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55
Preparate cu Ciuperci
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59
Deserturi simple
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63
Cuprins
A supe și ciorbe
A1 Ciorbă deprimăvară ..................................................................................7A2 Supă de urzici ............................................................................................9A3 Ciorbă sau supă de spanac .......................................................................9A4 Ciorbă de zarzavat ....................................................................................11A5 Ciorbă de linte ...........................................................................................12A6 Supă de mazăre .........................................................................................12
b preparate din cartofi
B1 Cartofi copți ...............................................................................................16B2 Pireu de cartofi ..........................................................................................17B3 Cartofi la cuptor ........................................................................................17 B4 Tocăniță de cartofi .....................................................................................18B5 Chifteluțe de cartofi ..................................................................................18B6 Piftie ............................................................................................................18
C droburi
C1 Drob de zarzavat .......................................................................................23C2 Drob de nucă .............................................................................................24C3 Drob de soia ...............................................................................................24C4 Drob de ciuperci .......................................................................................25
d preparate cu orez și legume
D1 Pilaf de orez cu praz .................................................................................28D2 Pilaf de orez cu dovlecel ..........................................................................28D3 Orez cu zarzavat ........................................................................................29D4 Pilaf de orez cu urzici ...............................................................................29D5 Pilaf de orez cu spanac .............................................................................30D6 Pilaf de orez cu ciuperci ...........................................................................30D7 Ghiveci .......................................................................................................31D8 Musaca .......................................................................................................31
e pateuri
E1 Pateu (icre) de griş ....................................................................................34E2 Pateu de soia - 1 .........................................................................................34
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64
E3 Pateu de soia - 2 .........................................................................................35E4 Pateu de fasole albă ...................................................................................35E5 Pateu de morcov crud ...............................................................................36E6 Pateu de morcov fiert ................................................................................36E7 Pateu de mazăre .........................................................................................36E8 Pateu de conopidă .....................................................................................37E9 Pateu de spanac ..........................................................................................37E10 Pateu de țelină .........................................................................................37
f Șnițele
F1 Gluten .........................................................................................................41F1 Șnițele de soia .............................................................................................41F3 Șnițele de conopidă ...................................................................................42F4 Șnițele de vinete .........................................................................................42F5 Șnițele de țelină ..........................................................................................43F6 Pizza falsă ...................................................................................................43F7 Pizza ............................................................................................................44F8 Drob cu aluat ..............................................................................................45
G salate
G1 Salată de lăptuci ........................................................................................49G2 Salată de păpădie ......................................................................................50G3 Salată de urzici ..........................................................................................51G4 Salată de morcov .......................................................................................52G5 Salată de varză ...........................................................................................53
h preparate cu ciuperci
H1 Ciuperci cu maioneză ..............................................................................56H2 Pateu de ciuperci .......................................................................................56H3 Tocăniță de ciuperci .................................................................................57H4 Ciulama de ciuperci .................................................................................57
i deserturi simple
I1 Lapte de soia ................................................................................................60I2 Maioneză de soia ........................................................................................60I3 Plăcintă simplă ............................................................................................61I4 Ruladă ..........................................................................................................61I5 Bomboane ...................................................................................................62I6 Cornulețe .....................................................................................................62