pravilnik: metode uzorkovanja hrane

Upload: ivanpmn

Post on 14-Jan-2016

245 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

ПРАВИЛНИКО МЕТОДАМА УЗОРКОВАЊА И ИСПИТИВАЊА ХРАНЕ РАДИУТВРЂИВАЊА ОСТАТАКА СРЕДСТАВА ЗА ЗАШТИТУ БИЉА У ХРАНИ

TRANSCRIPT

52. 4. ( , oj 41/09),

, ,

( , 110/12) 1.

.

2.

:

1) ;

2) ;

3) ;

4) , , ;

5) ISO (International organisation for standardization);

6) IDF (International Dairy Federation);

7) ;

8) , ;

9) , , ;

10) ;

11) ;

12) ( : );

13) , , ;

14) , ;

15) ;

16) Codex Alimentarius (Codex Alimentarius Commission) (Food and Agricultural Organisation of the United nations FAO) (World Health Organisation), .

3.

, , , .

4.

, , , , - ,

. 5.

, , , , .

1. , .

6.

.

(1)

I.

1.

, .

.2.

, : , , , :

1) ( );

2) (, ) , , ;

3) ;

4) .

, , , :

- ISO 950 (1979): ( ) (International

Organisation for Standardisation, 1979. International standard ISO 950: Cereals sampling (as grain));

- ISO 951 (1979): (International

Organisation for Standardisation, 1979. International standard ISO 951: Pulses in bags sampling);

- SRPS ISO 1839 (1980): (International Organisation for Standardisation, 1980. International standard ISO 1839: Sampling tea);

- IDF 50C (1995): (International Dairy Federation, 1995. International IDF standard 50C: Milk and milk products - methods of sampling). (. ) .

______________

(1) . 2002/63/ 11. 2002. 79/700/ (Commission Directive 2002/63/EC of 11 July 2002 establishing Community methods of sampling for the official control of pesticide residues in and on products of plant and animal origin and repealing Directive 79/700/EEC)3.

.

, .

, , , , .4.

, , :

1) (, ), - ;

2) . , . , ;

3) , (. ), . 2) . . , , , ;

4) . , ;

5) . , 2) . .5.

, , .

, .

.

, , .

, , () , :

1) ,

2) ,

3) ,

4) (. , ).

.

1. - M ( : 1.) 2. - , ( : 2.)

, ( 3. - - - : 3).

1.

M

/

1)

1

2.

2)

a) 1( )

) , , , ( 4. )

kg

< 503

50 5005

> 50010

1-251

26-1005

> 10010

2.

,

(no)

%90%95%99%

901-2

80-23

70234

60345

50457

40569

356711

307913

2591117

20111421

15151929

10222944

5455990

1231299459

0,5460598919

0,12.3012.9954.603

, 90% , , 90%, , 99%. , 0,1% , 4.603 , 99% .:1) ;2) 2. 10% , :

n = no/((1 + (no 1))/N),

:

n = ,

no = 2,

N = ;

3) , ;

4) , :

1 p = (1 i)n,

:

p = ( , ),

i = ( , ),

n = .6.

, .

, . , .

:

1) - , 3, ;

2) - , 4;

3) - , 5.

, ( ), , () . . , .

3.

-

1.

: , 2.

1.1. , , 10 kg, , , , 0,5 kg

1.2. , 0,5 kg

1.3. , , / /, , , ,

, / 0,5 kg

1.4. , ,

/ 0,5 kg

2. ,

: . 2.1, 2.2. 2.3

2.1. , , ,

10 kg, , , 0,5 kg

2.2. , ,

< 10 kg 0,5 kg

2.3. ,

, /

/ / 0,5 kg2 kg

2.4. ( ) 0,5 kg

3.

3.1. , , / 0,4 kg

3.2. , 0,2 kg

3.3. , , / , , 0,4 kg

3.4. , , , , 0,5 kg

4.

: , 5. .

4.1.,

> 2 kg, , , / 0,5 kg

4.2., 500 g - 2 kg, , / 0,5 kg

4.3., < 500 g , 6 0,2 kg

4.4. , , , , 0,5 kg

5. ,

: . 5.1. 5.2.

5.1., , , 3 0,5 kg

5.2. , , /

/ /, 0,5 kg2 kg

5.3. 3 0,5 kg

6.

6.1. , 6 0,2 kg

6.2. 0,05 kg

7. , . , , . , (, ) . ( ).

7.1. , , , , , , , , , ( , ) 0,5 kg 2 kg < 5 %

4.

-

1.

, ,

1.1.

< 25 g , ,

1 kg

1.2. ,

25 250 g, 1 kg

( 10 )

1.3. ,

> 250 g, , () , 2 kg

( 5 )

2. ()1 kg

, 1 kg

1 kg

5

0,5 kg

0,5 kg

3. , 0,5 kg

, 0,5 kg

( 4. )

0,1 kg

4. , , , , , .

, , , , . , (, ), . , , , .

4.1. 0,1 kg (*)

4.2. , , 0,2 kg

4.3. , , 0,5 kg

4.4. , 0,5 l 0,5 kg

(*) , .

5.

-

1.

1.1., ,

12 , 6

1.2. 24

1.3. 0,5 l

3. , , .

, , , , , .

/, , .

, ( , ), , , , , .

3.1., , , , / / 0,5 l ()

0,5 kg ()

1) . , .2) , .3) , , .

3.2. , , ,a , / / 0,2 kg

0,2 l

3.3.,

0,3 kg /, / 0,5 kg

< 0,3 kg0,3 kg

: . .

3.4., / 0,5 kg

7. ,

, . , , .

() , () 6. .

, , , , . , .

- .

. , , . , .

, , .

, , 3, 4. 5. .8.

.

, , , , , , .

, / .

() .9.

, , , , .

.

( , , , ).10.

, , .

. , .

, , . , .

, , . , . (), .

, . , , .II.

1. :

( 1, 2. 3)

( 1. 3)

,

( )

( )

2. :

10 15 ( 1, 4. 5)

.

,

.

( )

(

)

III.

- , . , .

, .

.

/ .

IV.

. .

, , , . , .

, :1) , ;

2) . 11