Upload File

prašak za pecivo na domaći način

2
Izbjegavati prašak za pecivo ili ne? Često koristite prašak za pecivo? Naravno, na popisu je u gotovo svakom receptu za kolače. Prilikom stavljanja te vrećice, uvijek se zapitate je li to zdravo. Svjesni ste da je to neka kemija, al ne znate točno... Djelovanje praška za pecivo temelji se na otpuštanju plinovitog ugljikova dioksida što tijesto čini rastresitijim, šupljikavijim, mekšim. Ako uzmete vrećicu i pročitate sastojke vidjet ćete: E500, E450, kukuruzni škrob i slično. E500 je obična soda i bezopasna je. Problem je što soda ima lužnati ph, pa djeluje samo u kiselim sredinama. Zato kad radite kolače sa jogurtom, sirom, vrhnjem, limunom, octom ili nekom drugom kiselom namirnicom, u tom slučaju soda bikarbona je sasvim dovoljna da se tijesto podigne i bude mekano. Prašak za pecivo je proizveden tako da uvijek djeluje, bilo kisela sredina ili ne. Takvo svojstvo povezano je sa drugim njegovim aditivom E450, koji je malo problematičan. Aditiv E450 sadrži fosfate koji služe za reguliranje kiselosti, tretiranje brašna, podmazivanje, oblikovanje, stabilizatori i sekvestreni. Ti fosfati upotrebljavaju se u pekarskim proizvodima, keksima, topljenom siru i pripravcima od topljenog sira, napitcima, proizvodima od mesa, krumpira (npr, pommes frites, čips), ribe i rakova, u koncentratima za juhe i umake, prašku za pecivo, slatkišima, bezalkoholnim osvježavajućim pićima. Fosfati u velikim koncentracijama mogu ometati resorpciju kalcija, magnezija i željeza u organizmu, pa unos velikih količina može dovesti do smanjenja koštane mase, osteoporoze i do taloženja kalcija u organizmu. Fosfor se dovodi u vezu s hiperkinetičkim sindromom, no znanost o tome još nema konačno i jasno stajalište. Česta upotreba nije preporučljiva. Neki prašci za pecivo sadrže i aluminijske spojeve štetne po zdravlje. Ukratko, komercijalni prašak za pecivo je bolje izbjegavati. Savjet Umjesto industrijskog praška za pecivo radije koristite bezazlenija sredstva za rahljenje u vidu obične soda bikarbone (natrijev bikarbonat, natrijev hidrogenkarbonat, NaHCO3). U tom slučaju ne zaboravite napraviti kiselu sredinu. To znači ako u receptu ide mlijeko, vi stavite istu količinu jogurta. Ako nema mliječnih sastojaka, zakiselite kolač sa malo soka od limuna ili malo octa. To neće pokvariti ukus kolača (čak će ga i popraviti). Na taj način ste sigurni da unosite zdrave namirnice. Fosfate ionako previše konzumiramo u drugom industrijskim namirnicama. Recept domaći prašak za pecivo soda bikarbona vinski kamen prah streličastog korijena Pomiješate jednaku količinu sode bikarbone, vinskog kamena (soli vinske kiselina) i streličastog korijena. Ovog zadnjeg ima za kupiti u dućanima s makrobiotičkim namirnicama. Ovu smjesu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Ukoliko želite smanjiti unos natrija, onda umjesto natrijevog bikarbonata (sode bikarbone) upotrijebite kalijev bikarbonat, kojeg možete kupiti u ljekarnama. Radi se tome da se u reakciji sode bikarbone s kiselim vinskim tartarom oslobađa plin (ugljični dioksid, CO2 ) pa tijesto brzo postaje rahlo, pjenasto. Prašak strelastog korijena upija vlagu pa koči preuranjenu kemijsku reakciju. Ovaj prašak za pecivo u receptima zamjenjuje jednaku količinu komercijalnog. 24.12.2012. +1 Preporučite to na Googleu Ekološko pranje u perilici posuđa Prvo pranje ovim sredstvom me oduševilo. Napokon bistre čaše, čisto suđe i to bez straha da ću ukučane otrovati ostacima deterdženta. Razlika sode bikarbone i sode za pranje Vrlo često se kao sastojak ekoloških sredstava za čišćenje spominje soda za pranje. Neki bi pomislili da se radi o običnoj sodi bikarboni, međutim odmah treba raščistiti zabunu. Eko deterdžent za rublje Kako sam napraviti ekološki deterdžent, prihvatljive cijene i dobrog učinka. Ovo je definitivno pravi izazov. Sanjin deterdžent je definitivno prirodan, učinkovit i vrlo jeftin. Organski dom Svoj dom organizirajte da bude zdrava i nezagađena sredina. Ne unosite otrove u svoj dom. Ne nasjedajte reklamama i svemu što vam nude. Dom je vaše zadnje utočište i vi odlučujete koliko će to biti zdrava sredina za vas i najbliže. Kako očistiti bijelu stolariju S nijednim drugim sredstvom to nije išlo tako lako. Vrlo brzo sam očistila svu bijelu stolariju po kući. Izgledalo je kao da je sve novo... Čišćenje kupaone Kupaona je posebna priča za čišćenje. Najdelikatniji dio je školjka i kako je očistiti na prirodan način a da ne posegnete za nekim ultra agresivnim sredstvom... Kako omekšati meso Ovakav recept često primjenjuju u kineskim restoranima i obično se odnosi na meso junetine. Probala sam jela kineskih restorana i dugo mi je trebalo dok sam otkrila kako njihova junetina može biti tako mekana... Kako očistiti kamin Čađava vrata kamina, pravi izazov za čišćenje... Na kraju je ispalo sasvim jednostavno. Nisu vam potrebna nikakva posebna kemijska sredstva da biste to očistili. Baš suprotno, ne trebate ništa... Deklaracije na hrani Sumnjičavi ste prema hrani i stalno čitate deklaracije. Ne odustajte i budite još oprezniji! To je znak da ste duboko svjesni i opravdano zabrinuti. Današnje doba ima iskrivljen stav prema hrani. Nedorečeni zakoni, prespore institucije, aditivi kojima ne bi trebalo biti mjesta u hrani ....Evo nekoliko savjeta. Isplati li se pekač kruha? Nakon financijske analize, zaključak je da se pekač kruha definitivno isplati. Prosječna cijena kruha u pekaču je 4,52 kn i ta je cijena podložna daljnjim uštedama. Ispada da godišnje možete ušparati oko 1000 kn ako sami pečete kruh. Isplati se financijski, zbog zdravlja, ali i ne manje važno, zbog čistog užitka. Čišćenje kuhinje Čišćenje kuhinje je poseban izazov. Evo nekoliko savijeta... Prijavite se ili registrirajt +1 Preporučite to na Google Naslovnica Recepti Ljepota Izdvojeno Lijekovi Savjeti Vrt, okućnica Oglasi Pitajte Preporuke

Upload: mladen-vojtkulak

Post on 19-Dec-2015

247 views

Category:

Documents


10 download

Report

DESCRIPTION

recept

TRANSCRIPT

  • Izbjegavatipraakzapecivoiline?estokoristitepraakzapecivo?Naravno,napopisujeugotovosvakomreceptuzakolae.Prilikomstavljanjatevreice,uvijeksezapitatejelitozdravo.Svjesnistedajetonekakemija,alneznatetono...Djelovanjeprakazapecivotemeljisenaotputanjuplinovitogugljikovadioksidatotijestoinirastresitijim,upljikavijim,mekim.Akouzmetevreicuiproitatesastojkevidjetete:E500,E450,kukuruznikrobislino.E500jeobinasodaibezopasnaje.Problemjetosodaimalunatiph,padjelujesamoukiselimsredinama.Zatokadraditekolaesajogurtom,sirom,vrhnjem,limunom,

    octomilinekomdrugomkiselomnamirnicom,utomsluajusodabikarbonajesasvimdovoljnadasetijestopodigneibudemekano.Praakzapecivojeproizvedentakodauvijekdjeluje,bilokiselasredinailine.TakvosvojstvopovezanojesadrugimnjegovimaditivomE450,kojijemaloproblematian.AditivE450sadrifosfatekojisluezareguliranjekiselosti,tretiranjebrana,podmazivanje,oblikovanje,stabilizatoriisekvestreni.Tifosfatiupotrebljavajuseupekarskimproizvodima,keksima,topljenomsiruipripravcimaodtopljenogsira,napitcima,proizvodimaodmesa,krumpira(npr,pommesfrites,ips),ribeirakova,ukoncentratimazajuheiumake,prakuzapecivo,slatkiima,bezalkoholnimosvjeavajuimpiima.Fosfatiuvelikimkoncentracijamamoguometatiresorpcijukalcija,magnezijaieljezauorganizmu,paunosvelikihkoliinamoedovestidosmanjenjakotanemase,osteoporozeidotaloenjakalcijauorganizmu.Fosforsedovodiuvezushiperkinetikimsindromom,noznanostotomejonemakonanoijasnostajalite.estaupotrebanijepreporuljiva.Nekipracizapecivosadreialuminijskespojevetetnepozdravlje.Ukratko,komercijalnipraakzapecivojeboljeizbjegavati.

    SavjetUmjestoindustrijskogprakazapecivoradijekoristitebezazlenijasredstvazarahljenjeuviduobinesodabikarbone(natrijevbikarbonat,natrijevhidrogenkarbonat,NaHCO3).Utomsluajunezaboravitenapravitikiselusredinu.Toznaiakoureceptuidemlijeko,vistaviteistukoliinujogurta.Akonemamlijenihsastojaka,zakiselitekolasamalosokaodlimunailimaloocta.Toneepokvaritiukuskolaa(akegaipopraviti).Natajnainstesigurnidaunositezdravenamirnice.Fosfateionakopreviekonzumiramoudrugomindustrijskimnamirnicama.

    ReceptdomaipraakzapecivosodabikarbonavinskikamenprahstreliastogkorijenaPomijeatejednakukoliinusodebikarbone,vinskogkamena(solivinskekiselina)istreliastogkorijena.Ovogzadnjegimazakupitiuduanimasmakrobiotikimnamirnicama.Ovusmjesuuvajteuhermetikizatvorenojposudi.Ukolikoelitesmanjitiunosnatrija,ondaumjestonatrijevogbikarbonata(sodebikarbone)upotrijebitekalijevbikarbonat,kojegmoetekupitiuljekarnama.Radisetomedaseureakcijisodebikarboneskiselimvinskimtartaromoslobaaplin(ugljinidioksid,CO2)patijestobrzopostajerahlo,pjenasto.Praakstrelastogkorijenaupijavlagupakoipreuranjenukemijskureakciju.Ovajpraakzapecivoureceptimazamjenjujejednakukoliinukomercijalnog.

    24.12.2012.

    +1 Preporuite to na Googleu

    EkolokopranjeuperiliciposuaPrvopranjeovimsredstvommeoduevilo.Napokonbistreae,istosueitobezstrahadauukuaneotrovatiostacimadeterdenta.

    RazlikasodebikarboneisodezapranjeVrloestosekaosastojakekolokihsredstavazaienjespominjesodazapranje.Nekibipomislilidaseradio

    obinojsodibikarboni,meutimodmahtrebaraistitizabunu.

    EkodeterdentzarubljeKakosamnapravitiekolokideterdent,prihvatljivecijeneidobroguinka.Ovojedefinitivnopraviizazov.Sanjindeterdentjedefinitivnoprirodan,uinkovitivrlo

    jeftin.

    OrganskidomSvojdomorganizirajtedabudezdravainezagaenasredina.Neunositeotroveusvojdom.Nenasjedajtereklamamaisvemutovamnude.Domjevaezadnje

    utoiteiviodluujetekolikoetobitizdravasredinazavasinajblie.

    KakooistitibijelustolarijuSnijednimdrugimsredstvomtonijeilotakolako.Vrlobrzosamoistilasvubijelustolarijupokui.Izgledalojekaodajesvenovo...

    ienjekupaoneKupaonajeposebnapriazaienje.Najdelikatnijidiojekoljkaikakojeoistitinaprirodannainadaneposegnetezanekimultraagresivnimsredstvom...

    KakoomekatimesoOvakavreceptestoprimjenjujuukineskimrestoranimaiobinoseodnosinamesojunetine.Probalasamjelakineskihrestoranaidugomijetrebalodoksam

    otkrilakakonjihovajunetinamoebititakomekana...

    Kakooistitikaminaavavratakamina,praviizazovzaienje...Nakrajujeispalosasvimjednostavno.Nisuvampotrebnanikakvaposebnakemijskasredstvadabisteto

    oistili.Basuprotno,netrebatenita...

    DeklaracijenahraniSumnjiavistepremahraniistalnoitatedeklaracije.Neodustajteibuditejooprezniji!Tojeznakdastedubokosvjesniiopravdanozabrinuti.Dananjedobaima

    iskrivljenstavpremahrani.Nedoreenizakoni,presporeinstitucije,aditivikojimanebitrebalobitimjestauhrani....Evonekolikosavjeta.

    Isplatilisepekakruha?Nakonfinancijskeanalize,zakljuakjedasepekakruhadefinitivnoisplati.Prosjenacijenakruhaupekauje4,52knitajecijenapodlonadaljnjimutedama.

    Ispadadagodinjemoeteuparatioko1000knakosamipeetekruh.Isplatisefinancijski,zbogzdravlja,aliinemanjevano,zbogistoguitka.

    ienjekuhinjeienjekuhinjejeposebanizazov.Evonekolikosavijeta...

    Prijaviteseiliregistrirajte

    +1 Preporuite to na Googleu

    Naslovnica Recepti Ljepota Izdvojeno Lijekovi Savjeti Vrt,okunica Oglasi Pitajte Preporuke

  • gazdarica.comSviatise.

    Tebii8.283drugihsesviagazdarica.com.

    Facebookdrutvenidodatak

    Sviamise

    Gazdarica

    + 252

    Pratite +1

    2011www.gazdarica.comsvapravapridrana.Nijedozvoljenokopiranjeobjavljenogteksta,slikaiostalogmaterijalabezodobrenja.PozivamoVasnasuradnju,reklamiranje,razmjenumaterijalailiobjavuvaihradova.kontaktemail:[email protected]

    Portalsadribrojnesavjetenarodnemedicinekojeprimjenjujetenaosobnuodgovornost!CMS15.0215/28

    gazdarica:

    M:

    bela:

    gazdarica:

    Kiko:

    Komentirajte...Mveronic,pomijeajtesastojkeujednakimkoliinama(vidiprvureenicutekstazarecept)

    13.03.2015.u11:48

    Pozdrav,ukojemomjerupomijeatisodu,kamenikorijen?03.05.2014.u23:08

    Gdjesejomoenabavitistreliastikorijen?23.05.2013.u16:56

    vidjelasamvinskikamenuzelenimvricamadrOetker.MislimdasamtovidjelakadsambilauPlodinama.DrOetkertoimausvojojponudisamojepitanjetrgovinekojatoimauasortimanu.Smjesunemoratedratiuhladnjaku.29.01.2013.u10:18

    Agdjekupitivinskikamen?Ijelboljedrzatidomaciprasakzapecivoufrizideruutojposudiilijesvejedno?29.01.2013.u09:48

    ienjenaprirodannainAkostenepovjerljivipremakupvnimkemijskimsredstvimazaienje(nepovjerenjesevepunoputapokazaloopravdano),akoVamjesvetopreskupo...,

    akosuVamdruga,deklariranaekolokasredstvatakoerpreskupa,postojirjeenjekojejeprirodno,ekoloki,sasvimnekodljivoijeftinije.Osimtoga,neetemoratiestoiiushoppingjerVamnetofali...

    ZatitaodkrpeljaBuduidajeproljeekaoijesendobagodinekadpostojinajveirizikzaugrizkrpelja,dobrojepodsjetitinasvemjereoprezaizatiteodtihneugodnih

    nametnika...

    AditiviBezobzirananadzoriuvjeravanjaslubenihinstitucija,mnogisuseaditivipokazalitetnima,anamnogesesumnjaivjerojatnoeihbudunostodbaciti.Sveto

    funkcionirajakosporoizatoseinformirajteseipazitetokupujete.

    BojkotirajteflairanuvoduFlairanavodajenekolikotisuaputaskupljaodoneizpipe,avrloestojeloijaodvodeizpipe.Vodasepakirauambalaukojajeapsolutnoneekolokai

    samaposebimoezagaivativodukojunosi...

    MirisnesvijeeUvruim,ljetnimveerimazapalitemirisnesvijeekojeenaprirodannaintjeratiinsekte.Potrebnasuvamjekojairaaailavanda.Jeftinoje,auinkovito.

    Osimtoga,vlastitekreacijeuvijeknasnajvieodueve!


Grilování & pecivo - Backaldrin

ZAKON - paragraf.rs · Javni prevoz putnika obavlja se kao domaći i međunarodni prevoz. Član 11 Domaći javni prevoz putnika (u daljem tekstu: domaći prevoz) obavlja se kao linijski

Domaći Žu Zu

Slatko pecivo s bademima

Pecivo Sa Sunkom i Sirom

Domaći Gel Za Pranje Veša

Puding za proljetne slastice - · PDF file1 Prašak za pecivo Dolcela 40 g mascarpone sira 1 Omekšani maslac, vanilin šećer, šećer, jaje i sol izmiješajte električnom miješalicom

HRANI SE TRADICIONALNO - ecmandryshe.org · jaja, kiselo mleko, prašak za pecivo, soda bikarbona i šerbet, nakon što se ispeku. TESPIŠTE Je jedan od tradicionalnih slatkiša,

Pecivo Za Tili Cas

Slatko Pecivo s Grozdjicama i Sirom

IZABERI PECIVO! summer DOUBLE ME UP!

ZAMRZNJENO PEKOVSKO PECIVO - pekarna-pecjak.si

Hrvatski domaći kolači

Akordi DOMAĆI

FERMENTIRANI PROIZVODI IZ AJDE KRUHI IN PECIVO

DOMAĆI ZADATAK BROJ 1

Slano Pecivo Sa Kvascem

Bruto domaći proizvod u EU

trajno pecivo-skripta 24.8

Eem Usmeni Domaći

Brzo i Ukusno Pecivo

Zagorje - Bajka na dlanu · 2019. 11. 22. · Bakina zljevanka 35 dag kukuruznoga brašna 40 dag svježega kravljeg sira 5 dl jogurta, 3 dl mlijeka 1 prašak za pecivo 2 žlice vrhnja

Minjina Kuhinjica-Domaći Mascarpone

Drobno pecivo

Denne cerstvé pecivo - jednota-zabreh.cz

 · 2017-01-20 · Spanski vetar ESKOM Samo odredeni MPO eo@uillje aaël«a Pàlanka Prašak za pecivo 12g NE-LT Prašak za pecivo 575,00/kg Vanil šeéer IOg NELT Vanilin šeéer

Domaći kolači

1001 DOMAĆI LIJEK.pdf

New Katalog Konditora - Mayrex · 2018. 12. 20. · sa ukusom kajsije 350 gr - 10/1 kom. Čajno pecivo cacao 280 gr - 18/1 kom Čajno pecivo grottoli 280 gr - 18/1 kom Čajno pecivo

ČAJNO PECIVO GROTTOLI 400 gr - 18/1mayrex.rs/media/katalog-2017.pdf · ČAJNO PECIVO GROTTOLI ČAJNO PECIVO OTTIMINI AL CACAO. 400 gr - 18/1 300 gr - 18/1 ČAJNO PECIVO LE TORRETTE

MLJAC! - coolinarika.azureedge.net fileKrasni keksići za koje sam recept dobila od drage mi susjede! SASTOJCIPRIPREMA 500-600g oštrog brašna 3 jaja 20dkg šećera 1 prašak za pecivo

Cjenik - color.rs KUHINJA HR CJENIK 2016.pdfZa 8 osoba mrsno jelo Priprema: 60 min. Pečenje: 45 min. Sastojci: Za kore: 12 jaja 360 g šećera 240 g brašna 1 prašak za pecivo Za

Prvi Domaći (Softverski Alati)

0001-Domaći rad _ HIV

KOSHER CERTIFICATE úåøùë úãåòú · 2017. 5. 5. · podravka d.d. - tvornica koktel peciva a. starčevića 32. hr - 48000 koprivnica, croatia ***** praŠak za pecivo 1kg baking