praktikum perencanaan dan pengendalian ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/tin06140_prak.perencanaan...

124
Universitas Pamulang Teknik Industri S-1 Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi i PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI Disusun Oleh Adi Candra, S.T., M.T. Sofian Bastuti, S.T, M.T Cryse Riswanti Aprilianingsih Tri Prahasta Jl. Surya Kencana No. 1 Pamulang Gd. A, Ruang 211 Universitas Pamulang Tangerang Selatan Banten

Upload: others

Post on 28-Oct-2020

23 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi i

PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN

PENGENDALIAN PRODUKSI

Disusun Oleh

Adi Candra, S.T., M.T.

Sofian Bastuti, S.T, M.T

Cryse Riswanti Aprilianingsih

Tri Prahasta

Jl. Surya Kencana No. 1 Pamulang

Gd. A, Ruang 211 Universitas Pamulang

Tangerang Selatan – Banten

Page 2: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi ii

LEMBAR IDENTITAS PENERTIBAN

PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI Penulis : Adi Candra, S.T., M.T. Sofian Bastuti, S.T., M.T. Cryse Riswanti Aprilianingsih Tri Prahasta ISBN 978-623-7833-02-4

Editor : Rini Alfatiyah, S.T., M.T. Tata Letak: Aden, S.Si., M.Pd.

Desain Sampul : Ubaid Al Faruq, M.Pd.

Penerbit : UNPAM PRESS

Redaksi : Jl. Surya Kencana No.1 Pamulang – Tangerang Selatan Telp. 021 7412566 Fax. 021 74709855 Email : [email protected]

Cetakan pertama, 14 Februari 2020 Hak cipta dilindungi undang-undang

Dilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan cara apapun tanpa ijin

penerbit

Page 3: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi iii

LEMBAR IDENTITAS ARSIP

Data Publikasi Unpam Press

I Lembaga Pengembangan Pendidikan dan Pembelajaran Universitas Pamulang

Gedung A. R 212 Kampus 1 Universitas Pamulang

Jalan Surya Kencana No.1, Pamulang Barat, Tangerang Selatan, Banten.

Website: www.unpam.ac.id I email: [email protected]

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi/ Adi Candra, S.T., M.T.,

Sofian Bastuti, S.T., M.T., Cryse Riswanti Aprilianingsih, Tri Prahasta -1sted.

ISBN 978-623-7833-02-4

1. Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi I. Adi Candra, S.T., M.T. II.

Sofian Bastuti, S.T., M.T. III. Cryse Riswanti Aprilianingsih IV. Tri Prahasta

M089-14022020-01

Ketua Unpam Press: Pranoto

Koordinator Editorial dan Produksi: Ubaid Al Faruq, Ali Madinsyah

Koordinator Bidang Hak Cipta: Susanto

Koordinator Publikasi dan Dokumentasi: Aden

Desain Cover: Ubaid Al Faruq

Cetakan pertama, 14 Februari 2020

Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang menggandakan dan memperbanyak

sebagian atau seluruh buku ini dalam bentuk dan dengan cara apapun tanpa seijin

penerbit.

Page 4: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi iv

MODUL MATA KULIAH

METODE PENELITIAN

IDENTITAS MATA KULIAH

Program Studi : Teknik Industri S-1

Mata Kuliah/Kode : Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi/

TIN06140

Sks : 1 Sks

Prasyarat : Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Deskripsi Mata Kuliah : Modul ini merupakan mata kuliah praltikum wajib

program studi Teknik Industri S-1 yang membahas

tentang kegiatan langkah-langkah dalam melakukan

kegiatan produksi manufaktur. Mulai dari langkah

melakukan penjadwalan produksi,serta melakukan

perencanaan dan pengendalian produksi agar berjalan

sesuai rencana dengan memperhatikan keseimbangan

setiap lini produksinya.

Ciptaan Pembelajaran : Setelah melakukan praktikum ini mahasiswa mampu

membuat penjadwalan, perencanaan dan pengendalian

produksi dengan aplikasi POM for Windows.

Penyusun : 1. Adi Candra, S.T., M.T. ( Ketua )

2. Sofian Bastuti, S.T., M.T. ( Anggota 1 )

3. Cryse Riswanti Aprilianingsih (Anggota 2)

4. Tri Prahasta (Anggota 3)

Ketua Program Studi

Teknik Industri

Rini Alfatiyah, S.T., M.T.

NIDN. 0418038102

Ketua Team Penyusun

Adi Candra, S.T., M.T.

NIDN. 0428098903

Page 5: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi v

PRAKARTA

Alhamdulillah segala puji bagi allah tuhan semesta alam telah memberikan nikmat

kepada kita semua, yang mana atas karunianyalah sehingga penulis bisa

menyelesaikan buku ajar Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi.

Tujuan dari penulisan buku ini ialah untuk menambah pemahaman mahasiswa

Khususnya Teknik Industri dalam bidang industri. Dari segi format penyusunan modul,

mata kuliah praktikum memiliki perbedaan dengan mata kuliah teori terletak pada bagian

utama modul yang lebih menekankan pada prosedur dan langkah pelaksanaan praktik.

(Muhidin, A., Faruq, U. A., & Aden, A.: 2018).

Adapun susunan buku ini terdiri dari Tujuan Pembelajaran, Tata Tertib , Waktu dan

Tempat Praktikum Uraian Teori , mekanisme , dan lembar kerja untuk pengamatan.

Uraian teori berguna untuk memberi informasi / pengetahuan bagi mahasiswa. Teori

tersebut meliputi Konsep Dasar Production Planning And Inventory Control, Peramalan

yang menggunakan metode Moving Averages, Weighted Moving Averages, serta

Exponential Smoothing, Penjadwalan Produksi, Perencanaan Produksi, dan

Pengendalian Produksi dengan Teknik Lot Sizing. Adapun bagian Lembar kerja dapat

digunakan untuk mengasah kemampuan mahasiswa terhadap materi yang telah

didapatkan.

Dalam Penyusunan buku ajar ini penulis menyadari masih banyak kekurangan

yang disengaja ataupun tidak disengaja, mohon kiranya dapat dimaklumi karena

keterbatasan penulis dalam menyusun buku ajar ini. Semoga buku ajar ini dapat

bermanfaat untuk menambah pemahaman.

Tangerang Selatan, 14 Februari 2020

Ketua Tim Penulis

Adi Candra, S.T., M.T.

NIDN. 0428098903

Page 6: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi vi

DAFTAR ISI

LEMBAR IDENTITAS PENERTIBAN ...................................................................................... ii

LEMBAR IDENTITAS ARSIP .................................................................................................. iii

IDENTITAS MATA KULIAH ......................................................................................................iv

PRAKARTA ................................................................................................................................. v

DAFTAR ISI .................................................................................................................................vi

PERTEMUAN 1 .......................................................................................................................... 1

KONSEP DASAR PPIC ............................................................................................................. 1

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................... 1

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK ........................................................................... 1

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................... 2

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................... 2

E. TEORI ATAU DASAR PRAKTIKUM ............................................................................. 3

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ................................................................. 6

G. LEMBAR KERJA ............................................................................................................ 10

H. REFERENSI .................................................................................................................... 14

PERTEMUAN 2 ........................................................................................................................ 15

PERAMALAN ............................................................................................................................ 15

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................. 15

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .................................................................. 15

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................. 16

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................. 16

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ......................................................... 16

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ............................................................... 22

G. LEMBAR KERJA ............................................................................................................ 27

H. REFERENSI .................................................................................................................... 31

PERTEMUAN 3 ........................................................................................................................ 32

PERAMALAN (LANJUTAN) .................................................................................................... 32

METODE WEIGHTED MOVING AVERAGE & EXPONENTIAL SMOOTHING ............. 32

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................. 32

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .................................................................. 32

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................. 33

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................. 33

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ......................................................... 33

Page 7: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi vii

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ............................................................... 35

G. LEMBAR KERJA ............................................................................................................ 46

H. REFERENSI .................................................................................................................... 50

PERTEMUAN 4 ........................................................................................................................ 51

PENJADWALAN PRODUKSI ................................................................................................. 51

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................. 51

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .................................................................. 51

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................. 52

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................. 52

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ......................................................... 53

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ............................................................... 55

G. LEMBAR KERJA ............................................................................................................ 61

H. REFERENSI .................................................................................................................... 65

PERTEMUAN 5 ........................................................................................................................ 66

PERENCANAAN PRODUKSI ................................................................................................ 66

METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) .............................................. 66

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................. 66

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .................................................................. 66

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................. 67

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................. 67

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ......................................................... 67

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ............................................................... 69

G. LEMBAR KERJA ............................................................................................................ 74

H. REFERENSI .................................................................................................................... 78

PERTEMUAN 6 ........................................................................................................................ 79

PERENCANAAN PRODUKSI (LANJUTAN) ........................................................................ 79

METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) .............................................. 79

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................. 79

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .................................................................. 79

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................. 80

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................. 80

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ......................................................... 81

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ............................................................... 83

G. LEMBAR KERJA ............................................................................................................ 88

Page 8: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Universitas Pamulang Teknik Industri S-1

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi viii

H. REFERENSI .................................................................................................................... 93

PERTEMUAN 7 ........................................................................................................................ 94

PENGENDALIAN PRODUKSI................................................................................................ 94

A. TUJUAN PRAKTIKUM .................................................................................................. 94

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM .................................................................. 94

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM.................................................................................. 95

D. TEMPAT PRAKTIKUM .................................................................................................. 95

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM ......................................................... 95

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK ............................................................... 99

G. LEMBAR KERJA .......................................................................................................... 103

H. REFERENSI .................................................................................................................. 107

GLOSARIUM ........................................................................................................................... 108

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................... 110

Page 9: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 1

PERTEMUAN 1

KONSEP DASAR PPIC

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada pertemuan ini akan dibahas mengenai Konsep Dasar PPIC dan

pengenalan aplikasi POM for Windows 3 setelah menyelesaikan

praktikum,mahasiswa diharapkan mampu memahami dan menjabarkan tentang

konsep dasar Production Planning and Inventory Control (PPIC) serta dapat

mengaplikasikan program POM for Windows 3.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIK

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib

mengikuti tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan:

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan ;

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

Page 10: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 2

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau

asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover.Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) Sks Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah di Laboratorium Simulasi

Komputer PPIC Universitas Pamulang Witana Harja.

Page 11: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 3

E. TEORI ATAU DASAR PRAKTIKUM

1. Definisi Umum

Production Planning and Inventory Control (PPIC) merupakan suatu

organisasi perusahaan yang berfungsi melakukan perencanaan dan

mengenalikan rangkaian proses produksi agar selama jalannya produksi bisa

sesuai dengan rencana, serta dapat mengendalikan jumlah persediaan sehingga

permintaan konsumen dapat dipenuhi dengan jumlah dan waktu yang tepat agar

sesuai dengan kebutuhan konsumen. PPIC juga merupakan bagian dari

organisasi perusahaan yang menjadi penghubung antara 2 departemen, yaitu

departemen pemasaran dan departemen produksi. (Santoso 2017)

Konsep dasar dari (PPIC) adalah Perencanaan Produksi (Production

Planning) dan Pengendalian Produksi (Production Control). Perencanaan

Produksi merupakan suatu kegiatan untuk menghasilkan suatu produk yang

sesuai dengan rancangan yang telah dibuat. Termasuk didalamnya penentuan

kuantitas barang yang diproduksi, sumber daya utama dan tambahan apa yang

dibutuhkan dan kapan waktu yang tepat untuk diproduksi yang mengacu pada

kualitas produk yang baik. Apabila menginginkan perencanaan produksi bisa

berjalan dengan baik, maka harus disusun bersumber pada hasil perolehan data

yang telah lalu. (Sinulingga 2009)

Tujuan dan Fungsi PPIC (Production Planning And Inventory Control)

Adapun beberapa tujuan yang ingin dicapai dengan melakukan

perencanaan dan pengendalian produksi oleh perusahaan manufaktur antara lain

:

a. Menciptakan produk secara tepat waktu seperti dengan janji yang sudah

disetujui oleh konsumen;

b. Memaksimalkan fasilitas untuk konsumen baik dalam pemberian informasi,

pengaduan dan laporan demi penyempurnaan produk;

c. Meminimalkan investasi pada persediaan;

d. Menjalankan perencanaan kapasitas;

e. Mengolah penyimpanan dan pergerakan material sesuai jadwal produksi;

f. Mengontrol dan mengaplikasikan peralatan produksi, urutan dan perencanaan

proses sesuai tingkatan produksi;

g. Dapat menekan biaya produksi seminimal mungkin agar memperoleh

keuntungan sesuai yang diharapkan oleh perusahaan;

Page 12: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 4

h. Mengupayakan agar perusahaan dapat berproduksi secara efektif dan efesien;

i. Mengolah dan merencanakan agar perusahaan dapat menggunakan modal

seoptimal mungkin;

j. Mengupayakan agar perusahaan dapat menggenggam pasar yang luas;

k. Mengupayakan agar perusahaan mendapatkan keuntungan sesuai yang

diinginkan oleh perusahaan.

Ketika rencana dan tujuan yang sudah di uraikan tersebut berhasil dicapai,

maka perusahaan akan mendapat kondisi yang sesuai dan dengan sendirinya

akan bertahan dalam persaingan pasar, hal ini terjadi dalam bentuk minimisasi

biaya produksi, harga jual yang rendah dan bersaing, serta dengan sendirinya

mampu menggenggam pasar secara luas.

Keuntungannya merupakan tujuan akhir dari suatu perusahaan manufaktur,

dengan keuntungan yang diperoleh, perusahaan akan mampu menyanggupi

keinginan dan kebutuhan perusahaan seperi menjalankan pembayaran gaji dan

upah tenaga kerja dengan baik, membayar biaya oprasional perusahaan seperti

sewa pabrik, sewa gudang, pajak dan bahan baku, dan pemeliharaan peralatan

produski serta melakukan perluasan pasar sehingga perusahaan dapat bertahan

dan berkembang. (Ahlan. 2011)

Fungsi dari Production Planning And Inventory Control (PPIC) dapat di

uraikan sebagai berikut :

a. Membuat peramalan demand produk ;

b. Mengontrol demand aktual, membandingkan dengan ramalan demand sebelum

dan melakuakan pengubahan dari ramalan itu, agar jika terjadi penyimpangan

berhasil dengan cepat diketahui;

c. Menetapkan ukuran pesanan barang yang efisien untuk bahan baku yang akan

dibeli;

d. Menetapkan sistem persediaan yang efisien;

e. Menetapkan kebutuhan dan tingkat persediaan produksi pada waktu tertentu;

f. Mengontrol tingkat persediaan, membandingkan rencana persediaan, dan

melakukan pengaturan rencana produksi pada waktu yang ditentukan;

g. Menerapkan jadwal produksi, penugasan, dan pembebanan mesin serta

tenaga kerja yang mendetail;

h. Merencanakan perencanaan kapasitas meliputi perencanaan jangka panjang,

jangka menengah, dan jangka npendekuntuk mendapatkan rencana jadwal

produksi yang meliputi rencana jadwal kebutuhan fasilitas produksi;

Page 13: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 5

i. Mengutarakan jadwal penyelesaian setiap pemesanan kepada pemesan;

j. Melakukan pengiriman produk akhir kepada konsumen.

Fungsi dari produksi itu sendiri merupakan kegiatan produksi sebagai bagian

dari lembaga perusahaan yang bertanggung jawab atas pengolahan bahan baku

menjadi produk jadi. Fungsi dasar yang dapat diidentifikasi dari dari kegiatan

produksi sebagai berikut :

a. Proses produksi;

b. Perencanaan produksi;

c. Pengendalian produksi;

Beberapa manfaat dari Production Planning And Inventory Control (PPIC),

yaitu :

a. Manfaat Bagi Pelanggan

1) Barang memiliki harga yang lebih murah;

2) Kualitas barang yang lebih unggul;

3) Ketepatan waktu pnyelesaian;

b. Manfaat Bagi yang memeproduksi

1) Meningkatnya Keselamatan dan kesehatan kerja;

2) Perbaikan kindisi kerja;

3) Peningkatan kesejahteraan.

2. Peramalan (Forecasting)

Peramalan adalan alat bantu yang penting dalam perencanaan yang efektif

dan efisien khususnya dalam bidang ekonomi. Peramalan juga merupakan proses

untuk memperkirakan kebutuhan dimasa yang akan datang meliputi kebutuhan

dalam kriteria kuantitas, kualitas, waktu, dan juga lokasiyang akan di butuhkan

untuk memenuhi permintaan barang ataupun jasa. (Bastuti 2017 December)

3. Penjadwalan Produksi atau Master Production Schedule (MPS)

Jadwal produksi induk adalah suatu pernyataan produk akhir (parts

pengganti dan suku cadang) suatu perusahaan manufaktur merencanakan

memproduksi produk (output) berkaitan dengan kuantitas dan periode waktu

(Yamit 2010).

4. Perencanaan Produksi atau Material Requirement Planning (MRP)

MRP (Material Requirement Planning) merupakan sistem untuk menghitung

kebutuhan material pada titik yang berbeda berdasarkan perencanaan produksi

Page 14: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 6

aktual. MRP juga sebagai sistem perencanaan dan penjadwalan untuk memenuhi

kebutuhan material berdasarkan waktu.

5. Pengendalian Produksi

Pengendalian adalah aktivitas untuk menentukan penyediaan sumber daya

sehingga produksi dapat dilakukan sesuai rencana dan apabila tidak sesuai

rencana maka akan dilakuakn proses perbaikan. Pengendalian produksi berfungsi

untuk pengaturan pergerakan barang dalam keseluruhan siklus manufaktur dari

permintaan bahan baku sampai pengiriman produk (barang jadi).

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Dalam melakukan praktikum Production Planning And Inventory Control (PPIC)

aplikasi yang digunakan adalah POM for Windows 3, dengan menggunakan

komputer, laptop atau sejenisnya dengan pemakaian OS minimal Windows 7.

Aplikasi POM merupakan sebuah aplikasi atau program komputer yang digunakan

untuk memecahkan masalah manajemen dalam bidang produksi serta oprasi yang

bersifat kuantitatif. POM for Windows sebagai alternatif aplikasi untuk mengambil

keputusan seperti menentukan kombinasi produksi yang sesuai agar menghasilkan

keuntungan sebesar-besarnya. Menentukan pemesanan atau pembelian barang

supaya biaya perawatan menjadi seminimal mungkin, menentukan penugasan

karyawan terhadap suatu pekerjaan supaya dicapai hasil yang maksimal.

Ada beberapa jenis modul yang terdapat pada program POM for Windows 3

dalam aplikasinya di komputer diantaranya; Aggregat Planning, Linier Programing,

Inventory, MRP, Dll

Untuk memulai dan menjalankan program aplikasi POM for Windows 3, dapat

dilakukan :

1. Melalui Shorcut, dapat dilakukan dengan klik double icon shorcut pada program

POM for Windows 3.

2. Sedangkan Melalui Menu Program, bisa dilaksanakan dengan cara menekan Start

→ Program → pilih aplikasi POM for Windows 3 dan setelah diaktifkan maka akan

terlihat tampilan layar utama pada program POM for Windows 3 sebagai berikut :

Page 15: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 7

Gambar 1.1 Tampilan Ketika Program POM for Windows 3 aktif

3. Lalu klik Ok maka akan tampil seperti dibawah ini :

Gambar 1.2 Tampilan pada Program POM for Windows 3

Layar utama POM terdiri dari :

Title Bar,Menu Bar dan sebagianya sesuai fungsi yang dijelaskan.

Page 16: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 8

Gambar 1.3 Tampilan Title Bar, Menu Bar dan Tool Bar pada Program POM for Windows

3

4. Klik menu Module sehingga akan muncul tampilan seperti ini lalu pilih metode

yang sesuai dengan kebutuhan.

Gambar 1.4 Tampilan Menu Module pada Program POM for Windows 3

5. Contoh menggunakan metode Material Requirement Planning, ketika program

POM sudah aktif klik Module lalu pilih Material Requirement Planning → klik File

→ New → sehingga terlihat seperti layer dibawah ini :

Page 17: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 9

Gambar 1.5 Layar Create Data Set for MRP pada Program POM for Windows 3

Berikut dijelaskan kegunaaan create data set for MRP

Tabel 1.1 Kegunaan Create Data Set for MRP

No Create Data Set For MRP Kegunaan

1. Title Judul kasus

2. Number of BOM Lines Berdasarkan jumlah komponen

3. Number of Last Period Berdasarkan jumlah periode

4. Row Names Memilih salah satu dalam kolom

6. Setelah semuanya diisi klik OK, kemudian akan muncul seperti gambar dibawah

ini

Gambar 1.6 Tampilan Menu Module pada Program POM for Windows 3

Page 18: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 10

7. Kemudian masukan data-datanya pada kolom yang sudah tersedia lalu klik

SOLVE. Maka munculah hasil dari masalah peramalan.

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam perencanaan produksi pada produk yang anda

sudah buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Perencanaan Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Perencanaan Produksi

b. Lembar Kerja 2 Susunan Bill Of Material Produk

c. Lembar Kerja 3 Print screen output .

Page 19: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 11

Lembar Kerja 1 Identifikasi Perencanaan Produksi

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 20: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 12

Lembar Kerja 2 Susunan Bill Of Material Produk

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 21: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 13

Lembar Kerja 3

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 22: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 14

H. REFERENSI

Ahlan. Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom, 2011.

Bastuti, S., & Teddy, T. “Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan

Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang.” Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No.

1).), 2017 December.

Irwansyah, E. D. “Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) .” UNDIP

(Universitas Diponegoro.), 2010.

Kumalaningsih, S. Pengertian dan Fungsi Proses Produksi . Jakarta: UI Press, 2013.

Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. “Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada

Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material Requirements Planning

(Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel

Collection. .” Jitmi (Jurnal Ilmiah, (2018). .

Sapurtra, I. Line Balancing . Makassar: Universitas Hasanudin., 2010.

Sinulingga, Sukaria. Perencanaan Pengendalian & Produksi. Yogyakarta: Graha Ilmu,

2009.

Sodikin, J. “Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Menggunakan Metode Rought

Cut Capacity Planning (RCCP) Terhadap Donat DI UD. Ali Bakri Sukabumi .”

Unikom.Bandung, 2012.

Sofyan, Diana Khairani. Perencanaan Dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha

Ilmu, 2013.

Sugianto, T. “ Analisis Perencanaan Produksi, Persediaan Bahan baku dan Kapasitas

Produksi Floor Drain Tipe TX1DB dengan Metode MRP II di PT. Surya Toto

Indonesia TBK.” 2018.

Page 23: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 15

PERTEMUAN 2

PERAMALAN

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada modul ini akan dijelaskan mengenai peramalan produksi. Setelah

menyelesaikan perkuliahan, Praktikan diharapkan mampu , Menjelaskan tentang

definisi peramalan, Memahami tentang macam-macam metode peramalan,

Memahami tata cara penggunaan modul Forecasting pada program POM for

Windows 3 menggunakan metode Moving Average.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib

mengikuti tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan :

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan;

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

Page 24: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 16

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau

asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover.Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) SKS Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah Laboratorium PPIC LAB.

Komputer Universitas Pamulang Witana Harja.

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

1. Definisi Peramalan

Peramalan dapat dikatakan taksiran ilmiah, peramalan merupakan

perhitungan untuk masa datang, dan juga berguna dalam hal mengambil

Page 25: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 17

keputusan untuk perusahaan. Peramalan adalah suatu dugaan di masa yang akan

depan. Forecasting merupakan kegiatan perusahaan sebagai dasar pengambilan

keputusan strategi kelangsungan usahanya tersebut. Peramalan juga merupakan

proses untuk memperkirakan kebutuhan dimasa yang akan datang meliputi

kebutuhan dalam kriteria kuantitas, kualitas, waktu, dan juga lokasiyang akan di

butuhkan untuk memenuhi demand barang ataupun jasa.

Tujuan utama dari peramalan yaitu untuk meramalkan permintaan dimasa

mendatang, sehingga akan di hasilkan suatu perkiraan yang mendekati sasaran

yang diinginkan. Tujuan peramalan dapat dilihat dengan waktu yaitu sebagai

berikut :

a. Jangka Pendek (Short Time)

Biasanya bersifat harian ataupun mingguan, serta menentukan kuantitas

dan waktu bahan baku yang akan dijadikan produksi digunakan untuk

mengambil keputusan dalam hal penjadwalan tenaga kerja, bahan baku, dan

mesin, Low Management berperan dalam menetapkan tujuan peramalan.

b. Jangka Menengah (Medium Term)

Biasanya bersifat bulanan ataupun kluartal dan menentukan kuantitas

serta waktu dari kapasitas produksi untuk menentukan aliran kas serta

penentuan anggaran pada perencanaan dan pengendalian produksi, Middle

Maqnagement berperan dalam merencanakan tujuan peramalan.

c. Jangka Panjang (Long Term)

Jangka Panjang rentang waktu antara , 5 tahun, 10 tahun, bahkan bisa

mencapai 20 tahun dan menentukan kuantitas serta waktu dari fasilitas

produksi yang digunakan untuk perencanaan produksi serta perencanaan

sumber daya, Top Management berperan dalam merencanakan tujuan

peramalan.

Pada dasarnya perusahaan perlu memiliki pengetahuan dan keterampilan

yang diantarnya sebagai berikut :

a. Mengidentifikasi dan mendefinisikan masalah peramalan.

b. Aplikasi metode peramalan.

c. Pemilihan dalam metode peramalan yang tepat untuk situasi tertentu.

d. Dukunagn manajemen untuk menggunakan metode peramalan tertentu.

Peramalan merupakan kegiatan yang memperkirakan ataupun

memprediksikan kejadian dimasa yang akan datang, baik peramalan permintaan

atau peramalan produksi. Dengan menyusun rencana yang dibuat berdasarkan

Page 26: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 18

kapasitas dan kemampuan peroduksi yang telah dilakukan di suatu perusahaan.

Keadaan masa yang akan datang diantaranya :

a. Apa yang dibutuhkan.

b. Berapa yang dibutuhkan.

c. Kapan dibutuhkan.

Perkembangan pada masa yang akan datang merupakan perkiraan yang

akan terjadi, sehingga dapat dikatakan peramalan diperlukan dalam penelitian.

Dalam kegiatan produksi untuk menentukan jumlah permintaan sangat sulit untuk

diperkirakan secara tepat. Peramalan harus bisa meminimalkan kesalahan

peramalan (forecasting error) yang dapat diukur dengan metode perhitungan.

Keberhasilan suatu peramalan dalam perusahaan ditentukan oleh

pemahaman sistem tentang pengumpulan informasi berbentuk data masa lalu

ataupun yang bersifat kuantitatif serta teknik dan metode yang sesuai dengan

acuan data yang telah dikumpulkan.

Ada beberapa prinsip dalam menerapkansuatu peramalan yang sangat

diperlukan untuk mendapatkan hasil peramalan yang baik bahkan yang sesuai

dengan target yang dicapai, prinsip-prinsip tersebut diantaranya adalah :

a. Peramalan selalu memuat kesalahan yang berarti hasil peramalan tidak akan

pernah 100% sesuai dengan kenyataan yang terjadi, hanya saja peramalan

dapat mengurangi penyebab ketidakpastian tetapi tidak dapat menghilangkan

penyebab tersebut. Jarang terdapat sekali peramaln dan permintaan aktual

tepat sama karena peramalan melibatkan kesalahan (error) penggunaan

peramalan harus menyadari dalam hal ini dan juga melakukan persiapan untuk

permintaan yang merupakan subjek kesalahan peramalan.

b. Forcasting selalau memberikan informasi berupa data tentang ukuran

kesalahan, bahwa peramalan pasti memuat kesalahan, kesalahannya dapat

dinyatakan dalam range diantara peramala, baik dalam probabilitas dan

persentase atau unit bahwa permintaan aktual akan jatuh pada range. Maka

bagi pengguna untuk menginformasikan seberapa besar kesalahan yang

terkandung dalam perhitungan yang telah dilakukan.

c. Forcasting untuk jangka pendek lebih akurat jika dibandingkan dengan jangka

panjang, karena penyebab yang mempengaruhi permintaan cenderung sama

atau perubahan yang lama, sehingga peramalan jangka pendek lebih akurat.

Apabila peramalan diperpanjang, kemungkinan peramalan akan menjadi

Page 27: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 19

subjek pada kesalahan besar. Cara untuk melakukan hal ini yaitu dengan

mengurangi lead intime.

d. Peramalan produk yang dikelompokan dalam famili lebih akurat dari pada

peramalan individu. Peramalan famili dilakukan dengan keseluruhan, serta

peresentase kesalahan cenderung kecil jika dibandingkan dengan peramalan

individu. Untuk dasar perencanaan tenaga kerja yang dibutuhkan yaitu

peramalan famili, karena itu penggunaan peramalan famili lebih baik secara

langsung dibandingkan menjumlahkan semua peramalan dari oroduk individu.

e. Forcasting permintaan biasanya berdasarkan perhitungan dari pada

berdasarkan data masa lalu, maka dari itu apabila besarnya permintaan

terhadap produk akhir telah ditentukan, alangkah lebih baik jumlah sumber daya

juga dihitung berdasarkan modul peramalan yang sesuai. Peramalan hanya

untuk produk akhir sedangkan penyusunanmaterial dan komponen dihitung.

2. Metode Peramalan

Kegunaan tenknik peramalan mempengaruhi hasil dari peramalan yang di

dapat. Metode peramalan dapat dibedakan dalam beberapa aspek. Jika dilihat dari

sifat penggunaan dapat di bagi menjadi dua jenis diantaranya adalah : (Ishak

2010)

a. Peramalan yang bersifat subjektif berdasarkan pada perasaan pengguna. Baik

dalam Corner view, sifat, dan user characteristic yang sangat mempengaruhi

baik atau tidaknya dari hasil peramalan yang diperoleh.

b. Peramalan yang bersifat objektif yaitu didasarkan pada data masa lalu yang

dpat dikumpulkan. Metode ini digunakan dengan sistem perhitungan tertentu

yang dilanjutkan dengan analisis hasil peramalan.

Metode ini menghasilkan perkiraan kuantitatif dari demand di masa depan,

bedanya terdapat pada cara untuk mendapatkan perkiraan. Metode kualitatif

biasanya bersandar pada keputusan dan pengalaman manusia. Sedangkan

metode kuantitatif merupakan formal procedures yang menggunakan model data

masa lalu dan matematika untuk menggambarkan masa depan. Metode kuantitatif

dapat di bagi lagi menjadi Time Series yaitu berhubungan dengan nilai variabel

yang di atur selama waktu yang diperkirakan oleh permintaan dan Causal yaitu

menunjukan adanya hubungan sebab akibat dengan suatu variabel.

Pada gambar di bawah dapat dilihat dari pengelompokan metode peramalan

berdasarkan sifat ramalan

Page 28: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 20

Metode Kuantitatif

Time Series Regresi

Seasonal

Dekomposisi

Trend

Kuadratis

Exponensial

Siklis

Trend Linier

Trend Exponential

Trend Logaritma

Trend Geomatrik

Trend Hyperbola

Linier

Konstan

Exponential Smoothing

Singel Exp. Smoothing

Double Exp. Smoothing

Exp. Dengan Musiman

Brown’s Linier Method

Holt’s Method

Weighted Moving Average

Linier Moving Average

Singel Moving Average

Moving Average

Smoothing

P

E

R

A

M

A

L

A

N

Metode Kualitatif

Teknik Survey

Teknik Jajak Pendapat

Teknik Delphi

Metode Keputusan Manajemen

Metode Kelompok Terstruktur

Riset Pasar

Analogi Historis

Kurva Siklus dan Hidup

Causal Elektromagnetik

Input-output

Regresi & Korelasi

Gambar 2.1 Pengelompokan Metode Peramalan Berdasarkan Sifatnya

Gallat mempunyai fungsi untuk menentukan metode peramalan yang terbaik

dari beberapa perbandingan perhitungan peramalan.( Aden, A.: 2020). Adapun

indikator dalam pengukuran akurasi peramalan yang paling sering dipergunakan

diantaranya sebagai berikut : (Candra 2019)

a. Mean Absolute Deviation (MAD) yaitu membuat rata-rata salah pendugaan

dengan mengukur ketepatan ramalan, berguna apabila mengukur kesalahan

ramalan dalam segmen yang sejenis.

b. MAPE Kesalahan dihitung dengan absolut pada tiap periode dibagi dengan

nilai pengamatan yang nyata untuk periode tersebut, berguna untuk

mengetahui seberapa besar kesalahan dalam meramal yang dibandingkan

dengan nilai nyata.

Page 29: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 21

c. MSE dihitung dengan mengkuadratkan masing-masing kesalahan lalu

dijumlahkan dan ditambahkan dengan jumlah pengamatan. Berguna untuk

mempertimbangkan metode peramalan.

d. Tracking Signal merupakan suatu ukuran yang dapat memperkirakan nilai-nilai

aktual bagaimana baiknya untuk suatu ramalan, sehingga data permintaan

yang baru akan dibandingkan dengan nilai-nilai ramalan.

e. MR atau peta Moving Range yaitu data pada permintaan aktual dibandingkan

dengan nilai peramalan pada periode yang sama, kemudian peta tersebut

dikembangkan ke periode yang akan datang sehingga dapat dibandingkan data

peramalan dengan permintaan aktual.

3. Metode Peramalan Kuantitatif

Metode peramalan kuantitatif merupakan metode peramalan yang didasari

oleh data mentah dengan perhitungannya secara matematis untuk meramalkan

hasil peramalan di masa yang akan datang. Peramalan kuantitatif hanya dapat

digunakann apabila terdapat data masa lalu dan data tersebut dapat dijumlahkan

dalam bentuk data yang dapat ditaksirkan sebagai pola yang akan berlanjut di

masa mendatang. (Bastuti 2017 December)

a. Metode Time Series

Metode ini berhubungan dengan nilai-nilai suatu variabel yang diatur

secara berkala pada waktu yang lama dimana perkiraan peramalan

diprediksikan, hal ini untuk menentukan perbedaan indikator tertentu terhadap

waktu. Metode Time Series juga dipergunakan untuk mengenalisis sejumlah

data yang merupakan fungsi dari waktu. Adapun metode yang terdapat pada

Metose Time Series yaitu :

Simple Moving Average (SMA)

Metode Simple Moving Average menggunakan rata-rata permintaan

untuk periode yang tetap. Rumusnya adalah sebagai berikut :

𝑀𝐴 =∑(𝑝𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑡𝑎𝑎𝑛 𝑛 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑟𝑑𝑎ℎ𝑢𝑙𝑢)

𝑛

Dengan :

n : banyak periode dalam rata-rata bergerak

Page 30: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 22

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Berikut ini pengaplikasian metode Simple Moving Average pada aplikasi POM

for Windows 3, bisa kita ambil dari contoh kasus masalah peramalan perushaan

mainan anak yang dapat diselesaikan dengan menggunakan metode Moving

Average pada program POM for Windows 3 sebagai berikut :

Pada PT. Timber Toys yang akan mermalkan penjualan mainan kreta kayu

pada tahun 2020 dengan menggunakan Moving Average dalam 3 periode (MA=3)

jika diketahui dari data masa lalu. Berikut ini data PT. Timber Toys :

Gambar 2.2 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Gambar 2.2 Merupakan contoh produk yang dihasilkan pleh PT. Timber Toys,

untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan pada saat

praktikum

Tabel 2.1 Data PT. Timber Toys

Periode Waktu (t) Responsi

2010 1 120

2011 2 150

2012 3 140

2013 4 150

2014 5 160

2015 6 170

2016 7 200

Page 31: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 23

Periode Waktu (t) Responsi

2017 8 160

2018 9 140

2019 10 100

2020 11 ???

Berikut ini prosedur dalam menyelesaikan masalah peramalan menggunakan

POM for Windows 3, yaitu :

1. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Gambar 2.3 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

2. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module →

Forecasting.

Page 32: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 24

Gambar 2.4 Tampilan Menu Module

3. Pilih File kemudian klik new lalu pilih Time Series Analysis

Gambar 2.5 Tampilan pada Menu New

4. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak create

data set for Forecasting. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Page 33: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 25

Gambar 2.6 Tampilan Kotak Create Data Set for Forecasting

5. Melakukan penginputan data dari masalah peramalan tersebut.

a. Demand (Y) diisikan dengan data permintaan per periode

b. Pemilihan metode yang digunakan dalam kasus peramalan tersebut, jika ada

#Periods to average maka isikan sesuai periode pada kasus peramalan

tersebut.

Gambar 2.7 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

Page 34: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 26

Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan

tampil dari hasil masalah peramalan tersebut.

Gambar 2.8 Hasil Data Peramalan Menggunakan Metode Moving Average

6. Untuk melihat Grafik peramalan, klik Windows lalu klik Graph

Gambar 2.9 Pemilihan Grafik Pada Windows

7. Untuk melihat akurasi peramalan, maka klik Windows kemudian pilih Control

(Tracking Signal)

Page 35: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 27

Gambar 2.10 Cara Mengetahui Akurasi Peramalan

Berdasarkan data masalah peramalan bahwa hasil dari nilai ramalan PT.

Timber Toys pada tahun 2020 dengan menggunakan metode Moving Average

(MA=3) adalah 133,33. Nilai MAD sebesar 29,52, nilai MSE sebesar 1203,18, dan

nilai MAPE sebesar 0,22 %.

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam Peramalan produksi pada produk yang anda sudah

buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Perencanaan Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Peramalan Produksi

b. Lembar Kerja 2 Jenis Peramalan Produksi

c. Lembar Kerja 3 Print screen output peramalan produksi.

Page 36: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 28

Lembar Kerja 1

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 37: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 29

Lembar Kerja 2

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 38: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 30

Lembar Kerja 3

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 39: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 31

H. REFERENSI

Aden, A. (2020). FORECASTING THE EKSPONENTIAL SMOOTHING METHODS.

Ahlan. Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom, 2011.

Astuti, F. S. Analisa Penerapan Material Requierement Planning (MRP) Dengan

Mempertimbangan Lot Sizing Untuk Pengendalian Persediaan Bahan Baku. .

Malang: Universitas Brawijaya, 2015.

Bastuti, S., & Teddy, T. "Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan

Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang." Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No.

1).), 2017 December.

Candra, A. "Pengendalian Persediaan Material Pada Produksi Hot Mix Dengan

Pendekatan Metode Economic Order Quantity (Eoq). ." Jitmi (Jurnal Ilmiah

Teknik Dan Manajemen Industri), 1(2), , 2019: 145-153.

Irwansyah, E. D. "Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) ." UNDIP

(Universitas Diponegoro.), 2010.

Kumalaningsih, S. Pengertian dan Fungsi Proses Produksi . Jakarta: UI Press, 2013.

Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. "Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada

Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material Requirements Planning

(Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel

Collection. ." Jitmi (Jurnal Ilmiah, (2018). .

Prastiyo, I. "Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Produk Triangle Reflecting Dengan

Metode Time Series Dan Lot Sizing Di Pt. Prima Komponen Indonesia." 2017.

Sinulingga, Sukaria. Perencanaan Pengendalian & Produksi. Yogyakarta: Graha Ilmu,

2009.

Sodikin, J. "Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Menggunakan Metode Rought

Cut Capacity Planning (RCCP) Terhadap Donat DI UD. Ali Bakri Sukabumi ."

Unikom.Bandung, 2012.

Page 40: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 32

PERTEMUAN 3

PERAMALAN (LANJUTAN)

METODE WEIGHTED MOVING AVERAGE & EXPONENTIAL SMOOTHING

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada modul ini akan menguraikan mengenai peramalan produksi. Setelah

menyelesaikan perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu memahami tentang

metode weighted Moving Average dan Exponential Smoothing. Memahami tata cara

penggunaan module Forecasting pada program POM for Windows 3 dengan metode

Weighted Moving Average dan Exponential Smoothing.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib mengikuti

tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan :

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan;

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

Page 41: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 33

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau

asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover.Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) SKS Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah Laboratorium PPIC LAB.

Komputer Universitas Pamulang Witana Harja.

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

1. Weighted Moving Average (WMA)

Page 42: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 34

Metode Weighted Moving Average merupakan metode yang dapat dilakukan

dengan cara pembobotan yang menghasilkan pola rata-rata. Disetiap periode di

beri bobot, sehingga semakin dekat dengan periode sekarang maka akan semakin

besar nilai bobot tersebut. rumusnya adalah sebagai berikut : (Bastuti 2017

December)

𝑊𝑀𝐴 =∑(𝑝𝑒𝑚𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡𝑎𝑛 𝑢𝑛𝑡𝑢𝑘 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒 𝑛)(𝑝𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑡𝑎𝑎𝑛 𝑎𝑘𝑡𝑢𝑎𝑙 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑒 𝑛)

∑(𝑝𝑒𝑚𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡𝑎𝑛)

Keterangan :

n : banyaknya periode dalam rata-rata bergerak terbobot.

2. Exponential Smoothing

Exponential Smoothing merupakan metode rata-rata yang bereaksi terhadap

perubahan yabf varu terjadi.

Ft = Ft-1 + α (At-1 – Ft-1)

Keterangan :

α : bobot sebagai konstanta smoothing

Ft-1 : nilai ramalan untuk satu periode waktu yang lalu t-1

Ft : nilai ramalan untuk waktu ke-t

At-1 : nilai aktual untuk satu periode waktu yang lalu t-1

3. Metode Causal

Kegunaan dari metode kausal yaitu untuk menentukan bentuk hubungan

antara variabel dan menggunkannya untuk meramalkan nilai dari variabel lain.

Metode ini beranggapan faktor yang dibutuhkan menunjukan adanya hubungan

sebab akibat dengan beberapa variabel bebas. (Sofyan 2013)

Ada beberapa metode kausal diantaranya :

a. Metode Regresi dan Korelasi

Merupakan suatu peramalan estimasi yang menggunakn teknik “least squares”.

b. Metode Ekonometrik

Metode ekonometrik didasarkan pada peramalan sistem persamaan regresi

yang diperkirakan secara bersama-sama., baik dalam peramalan jangka

pendak maupun jangka panjang.

c. Metode Input-Output

Page 43: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 35

Metode input-output digunakan untuk menyusun proyeksi trend ekonomi jangka

panjang, untuk peramalan jangka panjang sebaiknya tidak menggunakan

metode ini karena ketepatannya kurang baik untuk jangka panjang.

4. Metode Peramalan Kualitatif

Metode peramalan kualitatif merupakan metode yang dalam pehitungannya

tidak menggunakan perhitungan matematis, yang didasarkan pada pertimbangan

akal sehatdan pengalaman yang bersifat subjektif serta dipengaruhi oleh intuisi,

emosi, pendidikan dan pengalaman seseorang. Hasil dari peramalan pengguna

satu dengan yang lain dapat berbeda-beda. Walaupun demikian peramalan yang

menggunakan metode kualitatif, bukan berarti hanya dapat dilakukan dengan

menggunakan intuisi saja akan tetapi dapat juga dilakukan dengan

mengikutsertakan model-model statistik sebagai bahan masukan dalam

pengambilan keputusan. (Ristono 2013 )

Pada umumnya metode kualitatif digunakan dalam perencanaan produksi

antara lain :

a. Teknin Survey;

b. Teknik Jajak Pendapat;

c. Teknik Delphi ;

d. Keputusan Manajemen;

e. Metode Kelompok Terstruktur;

f. Riset Pasar;

g. Analogi Historis;

h. Kurva Siklus Daur Hidup

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Berikut ini pengaplikasian metode Weighted Moving Average dan Exponential

Smoothing pada aplikasi POM for Windows 3, bisa kita ambil dari contoh kasus

masalah peramalan perushaan mainan anak yang dapat diselesaikan dengan

menggunakan metode Weighted Moving Average pada program POM for Windows 3

sebagai berikut :

1. Pada PT. Timber Toys yang akan mermalkan penjualan mainan kreta kayu pada

bulan April 2020 dengan menggunakan Weighted Moving Average (WMA) = 4 jika

diketahui dari data masa lalu, kemudian tentukan nilai MAD, MSE, dan MAPE.

Berikut ini data PT. Timber Toys:

Page 44: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 36

Tabel 3.1 Data PT. Timber Toys

Bulan Indeks Waktu (t) Permintaan Aktual (A)

April 1 290

Mei 2 270

Juni 3 350

Juli 4 330

Agustus 5 300

Septembr 6 350

Oktober 7 330

November 8 340

Desember 9 250

Januari 10 330

Februari 11 270

Maret 12 280

Gambar 3.1 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Gambar 3.1 Merupakan contoh produk yang dihasilkan pleh PT. Timber

Toys, untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan

pada saat praktikum

Berikut ini prosedur dalam menyelesaikan masalah peramalan

menggunakan POM for Windows 3, yaitu :

Page 45: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 37

a. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Gambar 3.2 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

b. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module

→ Forecasting.

Gambar 3.3 Tampilan Menu Module

c. Pilih File kemudian klik new lalu pilih Time Series Analysis

Page 46: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 38

Gambar 3.4 Tampilan pada Menu New

d. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak

create data set for Forecasting. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 3.5 Tampilan Kotak Create Data Set for Forecasting

e. Melakukan penginputan data dari masalah peramalan tersebut.

1) Demand (Y) diisikan dengan data permintaan per periode

2) Pemilihan metode yang digunakan dalam kasus peramalan tersebut, jika

ada #Periods to average maka isikan sesuai periode pada kasus peramalan

tersebut.

Page 47: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 39

Gambar 3.6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian

akan tampil dari hasil masalah peramalan tersebut.

Gambar 3.7 Hasil Data Peramalan Menggunakan Metode Weighted Moving Average

f. Untuk melihat Grafik peramalan, klil Windows lalu klik Graph

Page 48: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 40

Gambar 3.8 Pemilihan Grafik Pada Windows

Gambar 3.9 Cara Mengetahui Akurasi Peramalan

g. Untuk melihat akurasi peramalan, maka klik Windows kemudian pilih Control

(Tracking Signal)

Berdasarkan data masalah peramalan bahwa hasil dari nilai ramalan PT.

Timber Toys pada bualn April pada tahun 2020 dengan menggunakan metode

Weighted Moving Average (WMA=4) adalah 284. Nilai MAD sebesar 28,25, nilai

MSE sebesar 1397, dan nilai MAPE sebesar 0,1 %.

Pada PT. Timber Toys yang akan mermalkan penjualan mainan kreta

kayu pada bulan Januari 2020 dengan menggunakan Exponential Smoothing

Page 49: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 41

dengan menggunakan (α = 0,5) jika diketahui dari data masa lalu, kemudian

tentukan nilai peramalan pada tahun 2020. Berikut ini data PT. Timber Toys

Tabel 3.2 Data PT. Timber Toys

Periode Waktu (t) Responsi

Februari 1 300

Maret 2 280

April 3 270

Mei 4 310

Juni 5 330

Juli 6 290

Agustus 7 280

September 8 320

Oktober 9 350

November 10 340

Desember 11 360

Januari 12 ???

Gambar 3.10 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Gambar 3.10 Merupakan contoh produk yang dihasilkan pleh PT. Timber

Toys, untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan

pada saat praktikum.

Berikut ini prosedur dalam menyelesaikan masalah peramalan

menggunakan POM for Windows 3, yaitu :

a. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Page 50: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 42

Gambar 3.11 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

b. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module

→ Forecasting.

Gambar 3.12 Tampilan Menu Module

c. Pilih File kemudian klik new lalu pilih Time Series Analysis

Page 51: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 43

Gambar 3.13 Tampilan pada Menu New

d. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak

create data set for Forecasting. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 3.14 Tampilan Kotak Create Data Set for Forecasting

e. Melakukan penginputan data dari masalah peramalan tersebut.

1) Demand (Y) diisikan dengan data permintaan per periode

2) Pemilihan metode yang digunakan dalam kasus peramalan tersebut, jika

ada #Alpha for smoothing maka isikan alpa yang sesuai pada kasus

peramalan tersebut.

Page 52: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 44

Gambar 3.15 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

f. Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan

tampil dari hasil masalah peramalan tersebut.

Gambar 3.16 Hasil Data Peramalan Menggunakan Metode Exponential Smoothing

Page 53: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 45

Gambar 3.17 Cara Mengetahui Forecast Dan Akurasi Peramalan

g. Untuk melihat forecast dan akurasi peramalan, maka klik Windows kemudian

pilih Control (Tracking Signal)

Gambar 3.18 Hasil Nilai Forecast

h. Untuk melihat Grafik peramalan, klil Windows lalu klik Graph

Page 54: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 46

Gambar 3.19 Pemilihan Grafik Pada Windows

Berdasarkan data masalah peramalan bahwa hasil dari nilai ramalan PT.

Timber Toys pada bulan Januari 2020 dengan menggunakan metode

Exponensial Smoothing (α=0,5) adalah 133,33. Nilai MAD sebesar 26,13, nilai

MSE sebesar 758, dan nilai MAPE sebesar 0,08 %.

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam perencanaan produksi pada produk yang anda

sudah buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Perencanaan Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Perencanaan Produksi

b. Lembar Kerja 2 Susunan Bill Of Material Produk

c. Lembar Kerja 3 Print screen output .

Page 55: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 47

Lembar Kerja 1

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 56: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 48

Lembar Kerja 2

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 57: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 49

Lembar Kerja 3

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 58: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 50

H. REFERENSI

Bastuti, S., & Teddy, T. “Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan

Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang.” Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No.

1).), 2017 December.

Daft, R. L. Era Baru Manajemen. . Jararta: Salemba Empat, 2010.

Irwansyah, E. D. “Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) .” UNDIP

(Universitas Diponegoro.), 2010.

Ishak, A. Manajemen Operasi. Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010.

Prastiyo, I. “Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Produk Triangle Reflecting Dengan

Metode Time Series Dan Lot Sizing Di Pt. Prima Komponen Indonesia.” 2017.

Resmi, D. Kajian Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk

Polyester Dengan Metode MAterial Requirement Planning. Bogor:: Institusi

Pertanian Bogor., 2011.

Ristono, A. Manajemen Persediaan.: . Yogyakarta: Graha Ilmu., 2013 .

Santoso, Rainsia M. Heryanto. Perencanaan dan Pengendalian Produksi 1. Bandung:

ALVABETA, cv,

Sofyan, Diana Khairani. Perencanaan Dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha

Ilmu, 2013.

Page 59: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 51

PERTEMUAN 4

PENJADWALAN PRODUKSI

MASTER PRODUCTION SCHEDULE (MPS)

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada modul ini akan dijelaskan mengenai peramalan produksi. Setelah

menyelesaikan perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan tentang

definisi penjadwalan produksi. Memahami tentang metode sekuensi operasi.

Memahami tata cara penggunaan module Job Shop Scheduling pada program POM

for Windows 3.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib

mengikuti tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan :

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

Page 60: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 52

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum

atau asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover.Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) SKS Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah Laboratorium PPIC LAB.

Komputer Universitas Pamulang Witana Harja.

Page 61: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 53

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

1. Definisi Penjadwalan Produksi

Penjadwalan produksi merupakan suatu kegiatan yang memiliki urutan aliran

pekerjaan pada stasiun kerja ke stasiun kerja lainnya berdasarkan keputusan-

keputusan tertentu. Penjadwalan sangat berperan penting dalam suatu

perusahaan. Misalnya pada suatu perusahaan industri penjadwalan diperlukan

untuk mengalokasikan pekerjaan mesin, oprator, peralatan produksi, jenis produk,

pembelian material, urutan proses dan lain sebagainya. (Santoso 2017)

Hal yang harus diketahui sebelum melakukan penjadwalan :

a. Jumlah dan jenis pekerjaan

b. Taksiran waktu Pemyelesian.

c. Batas waktu penyelesaian pekerjaan.

d. Tujuan penjadwalan.

e. Situasi penjadwalan yang dihadapi.

Fungsi utama master production schedule (MPS) diantaranya adalah :

a. Menyajikan input utama kepada sistem perencanaan kebutuhan material dan

kapasitas.

b. Menjadwalkan pesanan produksi dan pembelian untuk item MPS.

c. Memberikan tujuan dasar untuk kebutuhan sumber daya dan kapasitas.

d. Memberikan tumpuan untuk pembuatan janji tentang penyerahan produk

kepada konsumen.

Adapun aktifitas fungsi sistem produksi dalam penjadwalan produksi,

diantaranya yaitu :

a. Loading (pembebanan) ;

b. Sequencing (penentuan urutran);

c. Dispathing yaitu pemberian perintah kerja terhadap mesin atau fasilitas;

d. Pengendalian kinerja penjadwalan.

Adapun Jenis-Jenis Penjadwalan Produksi Induk yaitu :

a. Penjadwalan Flow Shop

Penjadwalan Flow Shop adalah suatu kegiatan yang terdapat pergerakan

secara aliran (Flow) yang berjalan secara terus-menerus antara stasiun kerja

yang satu dengan stasiun kerja yang lainnya.

Page 62: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 54

b. Penjadwalan Batch

Penjadwalan batch merupakan kegiatan yang peruahaan industri

manufakturnya menghasilkan produk dengan jumlah yang banyak/maksimal

dengan jenisnya yang berbeda-beda.

2. Metode Sekuens Operasi

Metode ini merupakan kegiatan untuk mengolah input melewati proses

produksi segingga menghasilkan output yang memiliki nilai jual. Kegiatan

pengolahan input ini tidak lepas dari peran sumber daya manusia yang sebagai

operasi dalam mengendalikan proses produksi dan juga fasilitas-fasilitas produksi.

Aktifitas penjadwalan produksi dapat mempengaruhi tingkat pemanfaatan fasilitas

produksi pada perusahaan industri manufaktur tersebut. dibawah ini merupakan

metode yang digunakan dalam penjadwalan produksi, antara lain : (Kumalaningsih

2013)

a. Metode Penugasan

Metode Penugasan (assigment method) yang mencakup proses

penyerahan tudas atau pekerjaan pada sumber daya, misalnya seperti

penugasan pada mesin. Metode ini bertujuan untuk meminimumkan biaya total

atau waktu yang diperlukan untuk melaksanakan tugas yang ada.

b. Gantt Chart

Gantt Chart adalah alat peraga visual yang bermanfaat dalam

penjadwalan. Diagram Gantt menunjukan penggunaan sumber daya, seperti

pusat kerja dan tangan kerja.

c. Pengurutan Pekerjaan (Sekuens Operasi)

Pengurutan atau pembagian tugas merupakan metode penjadwalan

dengan menentukan urutan pekerjaan yang dilakukan pada setiap pusat kerja.

Yang digunakan dalam pengaturan pekerjaan yaitu aturan prioritas untuk

membagi tugas. Berikut ini aturan prioritas yang terkenal dalam penjadwalan

produksi dengan metode sekuens oprrasi, yaitu :

1) LPT (Long Processing Time) yaitu tugas yang memiliki waktu pemrosesan

lebih terpanjang dan lebih besar biasanya diutamakan.

2) EED (Earlist Due Date) yaitu tugas yang mempunyai batas waktu paling awal

di pilih pertama.

3) SPT (Shortest Processing Time) yaitu pesanan dengan jumlah setup and run

time yang dibutuhkan pada current worl center yangt diprioritaskan untuk

dikerjakan paling utama.

Page 63: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 55

4) FCFS (First Come, First Served) yaitu pekerjaan pertama yang datang di

sebuah pusat kerja diproses terlebih dahulu.

Rumus yang sering digunakan dalam metode Sekuens Operasi dalam

penjadwalan produksi :

𝐴𝑣𝑒𝑟𝑎𝑔𝑒 𝐶𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑇𝑖𝑚𝑒 =𝑆𝑢𝑚 𝑜𝑓 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐹𝑙𝑜𝑤 𝑇𝑖𝑚𝑒

𝑁𝑢𝑚𝑏𝑒𝑟 𝑜𝑓 𝐽𝑜𝑏𝑠

𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 =𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐽𝑜𝑏 𝑊𝑜𝑟𝑘 (𝑃𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑠𝑛𝑔) 𝑇𝑖𝑚𝑒

𝑆𝑢𝑚 𝑜𝑓 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐹𝑙𝑜𝑤 𝑇𝑖𝑚𝑒

𝐴𝑣𝑒𝑟𝑎𝑔𝑒 𝑁𝑢𝑚𝑏𝑒𝑟 𝑜𝑓 𝐽𝑜𝑏𝑠 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑆𝑦𝑠𝑡𝑒𝑚 =𝑆𝑢𝑚 𝑜𝑓 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐹𝑙𝑜𝑤 𝑇𝑖𝑚𝑒

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐽𝑜𝑏 𝑊𝑜𝑟𝑘 (𝑃𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑠𝑛𝑔) 𝑇𝑖𝑚𝑒

Hal-hal berikut yang menunjukan metode Sekues Operasi yaitu antara

lain :

1) EDD meminimalkan keterlambatan maksimal yang mungkin perlu untuk

pekerjaan yang memiliki penalti setelah tanggal tertentu.

2) FCFS tidak menghasilkan kinerja yang baik pada hampir semua kriteria,

hal ini sangat penting dalam sistem jasa.

3) SPT merupakan sistem terbaik untuk meminimalkan aliran pekerjaan dan

meminimalkan jumlah pekerjaan rata-rata dalam sistem.

d. Critical Ratio (CR)

Critical Ratio (CR) yaitu sebuah angka indeks yang dihitung dengan

membagi waktu yang tersisa hingga batas waktu pekerjaan dengan waktu

pekerjaan yang tersisa. Adapun rumus rasio krisis yaitu sebagai berikut :

𝐶𝑅 =𝑇𝑖𝑚𝑒 𝑅𝑒𝑎𝑚𝑖𝑛𝑔 (𝑅𝑇)

𝑊𝑜𝑟𝑘 𝐷𝑎𝑦𝑠 𝑅𝑒𝑎𝑚𝑖𝑛𝑔 (𝑊𝑅) =

𝐷𝑢𝑒 𝐷𝑎𝑡𝑒 − 𝑇𝑜𝑑𝑎𝑦′𝑠 𝐷𝑎𝑡𝑒

𝑊𝑜𝑟𝑘 (𝐿𝑒𝑎𝑑)𝑇𝑖𝑚𝑒 𝑅𝑒𝑚𝑎𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔

e. Aturan Jonshon

Aturan ini digunakan untuk meminimalkan waktu pemrosesan guan

mengurutkan suatu kelompok pekerjaan melalui dua fasilitas.

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Berikut ini contoh kasus masalah penjadwalan produksi pada perusahaan

mainan anak dengan menggunakan metode Job Shop Scheduling pada aplikasi POM

for Windows 3, berikut contoh kasusnya :

PT. Timber Toys merupakan suatu perusahaan yang bergerak dalam bidang

produksi mainan anak yang terbuat dari kayu. Terdapat enam operasi yang dimulai

Page 64: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 56

hari ni diasumsikan sebesar 35 dengan satuan waktu dalam hari adalah sebagai

berikut :

Tabel 4.1 Waktu Penjadwalan dalam Hari

Tugas Waktu Kerja Waktu Terima

Waktu Sisa Oprasi

A 2 4 5 3

B 9 9 15 1

C 7 3 10 2

D 4 8 13 1

E 5 2 7 4

F 3 6 4 2

Gambar 4.1 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Gambar 4.1 Merupakan contoh produk yang dihasilkan pleh PT. Timber Toys,

untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan pada saat

praktikum

Berdasarkan pada data penjadwalan diatas, maka tentukanlah :

1. Nilai pemanfaatan dan waktu kerja proses dengan menggunakan metode Shortest

Processing Time (SPT)

2. Urutan prioritas dengan menggunakan rasio kritis (CR)

3. Buat diagram Gatt dari PT. Timber Toys

Page 65: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 57

Berikut ini prosedur kerja yang dijelaskan dalam penyelesaian masalah adalah

sebagai berikut :

1. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Gambar 4.2 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

2. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik module →

Job Shop Scheduling

Gambar 4.3 Tampilan Menu Module

Page 66: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 58

3. Pilih File kemudian klik new

Gambar 4.4 Tampilan pada Menu File

4. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak create

data set for Job Shop Scheduling. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 4.5 Tampilan Kotak Create Data Set for Job Shop Schweduling

5. Melakukan penginputan data dari masalah penjadwalan produksi tersebut.

a. Data Received diisi dengan jumlah waktu diterimanya dalam satuan hari yang

ada dalam kasus penjadwalan tersebut.

b. Production Time diisi dengan jumlah waktu kerja dalam satuan hari yang

terdapat dalam kasus penjadwalan tersebut.

Page 67: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 59

c. Data Due diisi dengan jumlah waktu sisa dalam satuan hari yang terdapat

dalam kasus penjadwalan tersebut.

d. #Opns diisikan dengan nomor operasi yang terdapat dalam kasus penjadwalan

tersebut.

e. String Day Number diisikan dengan jumalh hari awal dimulainya tugas dalam

satuan hari yang ada dalam kasus penjadwalan tersebut.

f. Data Method diisikan dengan memilih modul penjadwalan dalam

menyelesaikan kasus penjadwalan tersebut.

Gambar 4.6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

6. Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan

tampil dari hasil masalah penjadwalan produksi tersebut.

Gambar 4.7 Hasil Data Penjadwalan Produksi

Page 68: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 60

7. Untuk melihat Diagram Gantt penjadwalan produksi, klil Windows lalu klik Gantt

Chart

Gambar 4.8 Pemilihan Gantt Chart Pada Windows

Gambar 4.9 Diagram Gantt dari PT. Timber Toys

Berdasarkan hasil perhitungan pada kasus penjadwalan produksi dengan

menggunakan metode Shortest Processing Time (SPT) bahwa total waktu kerja

proses adalah 81 hari dengan nilai utilisasi sebesar 0,37 atau 37%. Adapun urutan

prioritas tugas dengan menggunakan rasio kritis (CR) adalah A,F,D,E,C,B

Page 69: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 61

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam perencanaan produksi pada produk yang anda

sudah buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Perencanaan Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Penjadwalan Produksi

b. Lembar Kerja 2 Susunan Bill of Material Produk

c. Lembar Kerja 3 Print screen output.

Page 70: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 62

Lembar Kerja 1 Identifikasi Penjadwalan Produksi

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 71: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 63

Lembar Kerja 2

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 72: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 64

Lembar Kerja 3 Print screen output

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 73: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 65

H. REFERENSI

Ahlan. Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom, 2011.

Irwansyah, E. D. “Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) .” UNDIP

(Universitas Diponegoro.), 2010.

Ishak, A. Manajemen Operasi. Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010.

Kumalaningsih, S. Pengertian dan Fungsi Proses Produksi . Jakarta: UI Press, 2013.

Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. “Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada

Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material Requirements Planning

(Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel

Collection. .” Jitmi (Jurnal Ilmiah, (2018). .

Santoso, Rainsia M. Heryanto. Perencanaan dan Pengendalian Produksi 1. Bandung:

ALVABETA, cv, 2017.

Sofyan, Diana Khairani. Perencanaan Dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha

Ilmu, 2013.

Page 74: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 66

PERTEMUAN 5

PERENCANAAN PRODUKSI

METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP)

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada modul ini akan dijelaskan mengenai peramalan produksi. Setelah

menyelesaikan perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu : Menjelaskan tentang

definisi perencanaan produksi. Menjelaskan tentang Material Requirement Planning

(MRP), Memahami tata cara penggunaan module Material Requirement Planning

pada program POM for Windows 3.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib mengikuti

tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan :

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan;

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

Page 75: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 67

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau

asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover.Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) SKS Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah Laboratorium PPIC LAB.

Komputer Universitas Pamulang Witana Harja.

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

1. Definisi Perencanaan Produksi

Perencanaan produksi adalah kecepatan produksi yang direncanakan dan

dinyatakan dalam suatu agregat. Rencana adalah suatu titik fokus guna

Page 76: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 68

menghubungkan oprasi manufaktur dari perusahaan dengan bisnis serta rencana

pemasaran. Fungsi dasar dari penyusunan manufaktur yang diaplikasikan dalam

semua perusahaan manufaktur.

Perencanaan produksi juga belum tentu memberikan hasil yang sesuai

dengan kebutuhan perusahaan, analisis dan evaluasi sangat penting untuk

perencanaan produksi yang sudah di sususn sehingga selanjutnya disertai dengan

kegiatan pengendalian produksi. (Bastuti 2017 December) (Ahlan. 2011)

Berikut ini merupakan tingkatan sistem pengendalian dan perencanaan

produksi terdapat 3 (tiga) jenis perencanaan berdasarkan periode waktu yang

ditentukan, yaitu :

a. Perencanaan Jangka Pendek (Short Range Planning)

Waktu perencanaan kurang dari 1 bulan dan disusun secara sistematis;

b. Perencanaan Jangka Menengah (Medium Range Planning)

Waktu perencanaannya antara 1 sampai 12 bulan dan dikelola berdasarkan

kerangka yang telah diterapkan pada perencanaan produksi jangka panjang.

c. Perencanaan Jangka Panjang (Long Range Planning)

Biasanya waktu perencanaan ini melihat 5 tahun lebih.

Adapun fungsi dari perencanaan dan pengendalian produksi, yaitu:

a. Sebagai alat ukur performansi proses perencanaan produksi;

b. Menjamin kemampuan produksi konsisten terhadap rencana produksi;

c. Menjamin rencana penjualan dan rencana produksi konsisten terhadap

rencana strategis perusahaan;

d. Memonitor hasil produksi aktual terhadap rencana produksi dan membuat

penyesuaian;

e. Mengatur persediaan produk jadi untuk mencapai target produksi dan rencana

startegis;

f. Mengarahkan penyusunan dan pelaksanaan Jadwal induk Produksi.

2. Material Requirement Planning (MRP)

Perencanaan kebutuhan material atau Material Requirement Planning

(MRP) adalah suatu metode yang digunakan demi perencanaan dan pengendalian

produk yang tergantung pada produk di tingkat yang lebih tinggi. MRP pertama kali

ditemukan oleh Joseph Orlicky dari J.I Case Company pada sekitar tahun 1960.

Metode ini bersifat Computer Oriented Approach yang terdiri dari prosedur, aturan

keputusan serta sistem pencatatan yang dirancang untuk menjelaskan suatu

Master Production Schedule (MPS). (Bastuti 2017 December) (Irwansyah 2010)

Page 77: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 69

MRP bukan hanya sekedar metode proyeksi kebutuhan akan komponen

iindividual dari suatu produk. Sistem MRP memiliki 3 fungsi utam, yaitu :

a. Kontrol tingkat persediaan

b. Penugasan komponen berdasar prioritas

c. Penentuan kebutuhan kapasitas pada tingkat tinggi yang lebih detail daripada

proses perencanaan.

Adapun inputan yang dibutuhkan untuk membangun sistem MRP yaitu :

a. Master Productiont Schedule (MPS) adalah rencana produksi yang

menggambarkan hubungan kuantitas setiap jenis hasil produk yang diinginkan

dengan waktu yang penyediaannya, yang diperoleh dari hasil peramalan

kebutuhan melalui tahapan perhitungan perencanaan produksi yang baik.

b. Bill Of Material (BOM) adalah daftar dari semua material serta kuantitas yang

dibutuhkan untuk memproduksi suatu unit produksi parent assembly.

c. Status Persediaan (Inventory Master File) adalah keadaaan dari setiap material

yang ada pada persediaan serta meliputi jumlah persediaaan yang dimiliki pada

setiap periode, jumlah pemesanan barang, dan waktu persiapan.

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Berikut ini pengaplikasian metode Material Requirement Planning pada aplikasi

POM for Windows 3, bisa kita ambil dari contoh kasus masalah perencanaan produksi

yang dibuat oleh PT. Timber Toys dan memproduksi mainan anak yang terbuat dari

kayu dapat diselesaikan dengan menggunakan metode Material Requirement

Planning pada program POM for Windows 3 sebagai berikut :

PT. Timber Toys merupakan suatu perusahaan yang memproduksi produk

mainan mobil truck (A). Produk A terdiri dari komponen B dan C maing-masing

sebanyak 4 dan 2 unit. Berikut merupakan rencana produksi yang akan di tunjukan :

Page 78: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 70

Tabel 5.1 Rencana Produksi PT. Timber Toys

Jadwal Induk Produksi

Periode (Week) 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Produk

A 0 0 0 0 40 0 50 0 60

B 0 0 120 0 200 0 240 0 0

C 0 60 0 100 0 120 0 0 0

Data komponen dari pembuatan produk A dengan komponen B dan komponen

C yaitu sebagai berikut :

Tabel 5.2 Data Komponen Produk PT. Timber Toys

Item On Hand Schedule Receipts Number of Parent Lead Time

A 10 0 1 2

B 70 50 4 1

C 40 50 2 2

Gambar 5.1 Dibawah ini Merupakan contoh produk yang dihasilkan pleh PT.

Timber Toys, untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan

pada saat praktikum

Gambar 5.1 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Page 79: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 71

Berikut ini prosedur dalam menyelesaikan masalah peramalan menggunakan

POM for Windows 3, yaitu :

1. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Gambar 5.2 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

2. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module →

Material Requirement Planning.

Gambar 5.3 Tampilan Menu Module

Page 80: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 72

3. Pilih File kemudian klik new.

Gambar 5.4 Tampilan pada Menu File

4. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak create

data set for Material Requirement Planning. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 5.5 Tampilan Kotak Create Data Set for Material Requiremen Planning

5. Melakukan penginputan data dari masalah perencanaan produksi tersebut.

a. Data Level diisi dengan angka kode Level dari komponen yang terdapat dalam

kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak diketahui di beri nilai

(0).

Page 81: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 73

b. Lead Time diisikan dengan waktu menunggunya yang terdapat dalam kasus

Material Requirement Planning tersebut jika tidak diketahui di beri nilai (0).

c. #Per Parent diisikan dengan jumalh yang diinginkan dari masing-masing

komponen per unit yang terdapat dalam kasus Material Requirement Planning

tersebut.

d. On Hand Inventory diisikan dengan jumlah kuantitas pada akhir periode dari

komponen yang terdapat dalam kasus Material Requirement Planning tersebut.

jika tidak diketahui maka dapat dihitung dengan rumus On Hand Inventory =

Current Inventory /unit – Alocated /unit.

e. Lot Size diisikan dengan jumalh ukuran Lot atau scheduled receipts yang

terdapat dalam kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak

diketahui di beri nilai (0).

f. Minimum Quantity diisikan dengan jumlah minimum komponen per unit yang

terdapat dalam kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak

diketahui di beri nilai (0).

g. Pd1, Pd2, Pd3, ..., Pdn diisikan dengan jumlah kebutuhan yang terdapat dalam

kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak diketahui di beri nilai

(0).

Gambar 5.6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

Page 82: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 74

6. Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan

tampil dari hasil masalah peramalan tersebut.

Gambar 5.7 Hasil Data Material Requirement Planning

Berdasarkan hasil data Material Requirement Planning tersebut, bahwa hasil

analisis untuk bagian produksi adalah Produk A merencanakan produksi secara

berturut-turut pada minggu ke tiga sebesar 30 unit, minggu ke lima sebesar 50

unit, dan minggu ke tujuh sebessar 60 unit. Kemudian, produk B merencanakan

produksi secara berturut-turut pada minggu ke dua sebesar 50 unit, minggu ke

empat sebesar 200 unit, dam minhggu ke enam sebesar 250 unit, selanjutnya,

produk C merencanakan produksi secara berturut-turut pada awal periode sebesar

50 unit, minggu ke dua sebesar 100 unit dan minggu ke empat sebesar 100 unit.

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam perencanaan produksi pada produk yang anda

sudah buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Perencanaan Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Perencanaan Produksi

b. Lembar Kerja 2 Susunan Bill Of Material Produk

c. Lembar Kerja 3 Print screen output

Page 83: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 75

Lembar Kerja 1

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 84: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 76

Lembar Kerja 2

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 85: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 77

Lembar Kerja 3

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 86: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 78

H. REFERENSI

Ahlan. Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom, 2011.

Bastuti, S., & Teddy, T. “Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan

Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang.” Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No.

1).), 2017 December.

Candra, A. “Pengendalian Persediaan Material Pada Produksi Hot Mix Dengan

Pendekatan Metode Economic Order Quantity (Eoq). .” Jitmi (Jurnal Ilmiah

Teknik Dan Manajemen Industri), 1(2), , 2019: 145-153.

Irwansyah, E. D. “Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) .” UNDIP

(Universitas Diponegoro.), 2010.

Ishak, A. Manajemen Operasi. Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010.

Kumalaningsih, S. Pengertian dan Fungsi Proses Produksi . Jakarta: UI Press, 2013.

Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. “Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada

Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material Requirements Planning

(Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel

Collection. .” Jitmi (Jurnal Ilmiah, (2018). .

Prastiyo, I. “Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Produk Triangle Reflecting Dengan

Metode Time Series Dan Lot Sizing Di Pt. Prima Komponen Indonesia.” 2017.

Resmi, D. Kajian Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk

Polyester Dengan Metode MAterial Requirement Planning. Bogor:: Institusi

Pertanian Bogor., 2011.

Sofyan, Diana Khairani. Perencanaan Dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha

Ilmu, 2013.

Page 87: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 79

PERTEMUAN 6

PERENCANAAN PRODUKSI (LANJUTAN)

METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP)

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada modul ini akan dijelaskan mengenai peramalan produksi. Setelah

menyelesaikan perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu memahami tata cara

penggunaan module Material Requirement Planning pada program POM for

Windows 3.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib

mengikuti tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan :

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan;

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

Page 88: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 80

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau

asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) SKS Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah Laboratorium PPIC LAB.

Komputer Universitas Pamulang Witana Harja.

Page 89: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 81

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

1. Proses Material Requirement Planning (MRP)

Proses MRP merupakan aktivitas yang dilakukan sesuai jadwal induk,

struktur produk serta file catatan yang tersedia.kegiatan yang dilakukan yaitu

dengan mengetahui lead time pada setiap komponen, menentukan kebutuhan

kotor dan kebutuhan bersih, persediaan on hand, rencana pemesanan, rencana

penerimaan dan rencana realisasi penerimaan. Yang dilakukan perusahaan dalam

menghasilkan produknya yaitu menentukan waktu barang tersebut dibutuhkan,

apabila sudah diketahui waktunya maka perusahaan harus merancang waktu

mulai dari persiapan sampai dengan penyelesaian. Hal ini akan berhadapan

dengan waktu pemindahan, menunggu, pembelian serta mempersiapkan

komponen yang akan dibeli. Langkah-langkah dalam menyusun MRP sebagai

berrikut : (Candra 2019) (Sodikin 2012)

a. Netting, yaitu proses perhitungan jumlah kebutuhan bersih untuk setiap periode

selama horizon perencanaan yang besarnya merupakan selisih antara

kebutuhan kotor dengan jadwal penerimaan persediaan dan persediaan awal

yang ada.

b. Offsetting, yaitu tujuannya untuk menentukan waktu yang tepat melaksanakan

rencana pemesanan dalam memenuhi kebutuhan.

c. Lotting, yaitu penentuan besarnya ukuran jumlah pesanan (Lot Size) yang

optimal berdasarkan kebutuhan bersih yang diperoleh.

d. Exploding, yaitu perhitungan dari ketiga langkah sebelumnya (Netting, Lotting,

dan Offsetting) dilakukan untuk komponen yang berada pada level dibawahnya

berdasarkan atas rencana pemesanan.

2. Output Material Requirement Planning (MRP)

Output MRP merupakan informasi yang dapat digunakan untuk

pengendalian produksi. Keluaran awal yang berupa rencana pemesanan yang

disusun berdasarkan pada waktu mulai dari setiap komponen. Maka kebutuhan

bahan pada tingkat rendah dapat diketahui dengan adanya rencana pemesanan.

Ciri dan kemampuan dari Material Requirement Planning, Material Requirement

Planning, yaitu : (Bastuti 2017 December)

a. Order Release Report (Laporan Pengeluaran Pemesanan), berfungsi bagi

pembeli yang akan bernegosiasi dengan pemasok serta berguna juga bagi

manajer manufaktur yang akan digunakan untuk mengontrol proses produksi.

Page 90: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 82

b. Changes to Planning Order (Perubahan Terhadap Pesanan yang Telah

Direncanakan)m yaitu spekulasi pembatalan pesanan, pengurangan pesanan,

serta perubahan jumlah pesanan.

c. Planned Order Schedule (Penjadwalan Pesanan Terencana), yaitu penentuan

jimlah kebutuhan material dan waktu pemesanan untuk masa mendatang.

d. Performance Report (Laporan Penampilan), merupakan suatu tampilan yang

menunjukan sejauh mana sistem bekerja yang kaitannya dengan kekosongan

stok dan ukuran yang lain.

Terdapat tiga prinsip dalam Material Requirement Planning

a. Pemesanan dalam jumlah yang tepat serta pemesanan pada waktu yang tepat,

dalam penentuan persediaan denga prinsip pemesanan komponen yang tepat.

b. Ketika menentukan prioritas, meliputi pesanan dengan jatuh tempo yang tepat

serta menjamin jatuh tempo yang valid.

c. Permintaan kapasitas diantaranya : mempersiapkan muatan yang lengkap,

mempersiapkan muatan yang akurat, dan mempersiapkan waktu yang cukup

untuk muatan dimasa mendatang.

Maka dapat disimpulkan bahwa prinsip dari MRP adalah mendapatkan

material yang tepat di tempat yang tepat serta di waktu yang tepat. Teori Material

Requiremen Planning (MRP) adalah material dipercepat pada masa penundaan

jadwal produksi menguntungkan dan ditandai pada saat jadwal ditunda.. adapun

sistem Material Requiremen Planning untuk mencapai tujuan yaitiu sebagai berikut

: (Sugianto 2018)

a. Meminimalkan Persediaan

MRP untuk menentukan berapa banyak serta kapan komponen perlu

disesuaikan dengan Jadwal Induk Produksi (JIP).

b. Komitmen yang Realistis

Melalui MRP, jadwal produksi diharapkan sempurna dan sesuai dengan

rencana, sehingga komitmen kepada pengiriman barang dapat dilakukan

secara realistis. Karena faktor ini dapat mendorong serta meningkatnya

kepuasan dan kepercayaan pelanggan.

c. Mengurangi Resiko Karena Keterlambatan Produksi Atau Pengiriman

MRP mengidentifikasikan banyaknya bahan dan komponen yang

dibutuhkan dari aspek waktu dan jumlah serta memperhatikan waktu tenggang

Page 91: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 83

produksi maupun membelian komponen, sehingga memperkecil resiko ketidak

tersedianya komponen yang menyababkan terganggunya proses produksi.

d. Meningkatkan Efisiensi

MRP dapat mendorong peningkatan efisiensi jumlah persediaan, waktu

produksi, dan waktu pengiriman barang dapat direncanakan lebiih baik sesuai

Jadwal Induk Produksi (JIP).

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Berikut ini pengaplikasian metode Material Requiremen Planning pada aplikasi

POM for Windows 3, bisa kita ambil dari contoh kasus masalah perencanaan produksi

yang dibuat oleh PT. Timber Toys dan memproduksi mainan anak yang terbuat dari

kayu dapat diselesaikan dengan menggunakan metode Material Requirement

Planning pada program POM for Windows 3 sebagai berikut :

PT. Timber Toys memproduksi tiga jenis mainan kayu, diantaranya kreta kayu

dan truck kayu. Untuk membuat kreta kayu (A) terdiri dari komponen 4 alas kreta (A4),

16 roda (R6), 3 hewan mainan (H3), dan 2 aksesoris depan (D2). Berikut merupakan

rencana produksi yang akan di tunjukan :

Tabel 6.1 Rencana Produksi PT. Timber Toys

Jadwal Induk Produksi

Periode (Week) 1 2 3 4 5 6

Produk

A 0 20 0 40 40 60

A4 40 0 70 0 100 0

R6 50 0 0 0 60 80

H3 0 50 70 90 0 0

D2 0 0 0 90 60 70

Data komponen dan persiapan barang dari Kreta kayu (A) dalam satuan unit

dan waktu dalam satuan minggu, diantaranya :

Page 92: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 84

Tabel 6.2 Data Komponen Produk PT. Timber Toys

Item Level Allocated Lead Time Current

Inventory Minimum Quantity

Lot Size

A 0 20 3 40 20 10

A4 0 60 1 100 80 90

R6 0 40 2 90 40 40

H3 0 50 1 110 50 80

D2 0 30 1 130 60 50

Dibawah ini merupakan contoh gambar produk yang dihasilkan pleh PT. Timber

Toys, untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan pada

saat praktikum, gambar dapat dilihat pada Gambar 6. 1

Gambar 6.1 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Berikut ini prosedur dalam menyelesaikan masalah peramalan menggunakan

POM for Windows 3, yaitu :

1. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Page 93: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 85

Gambar 6.2 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

2. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module →

Material Requirement Planning.

Gambar 6.3 Tampilan Menu Module

3. Pilih File kemudian klik new.

Page 94: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 86

Gambar 6.4 Tampilan pada Menu File

4. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak create

data set for Material Requirement Planning. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 6.5 Tampilan Kotak Create Data Set for Material Requirement Planning

5. Melakukan penginputan data dari masalah perencanaan produksi tersebut.

a. Data Level diisi dengan angka kode Level dari komponen yang terdapat dalam

kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak diketahui di beri nilai

(0).

Page 95: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 87

b. Lead Time diisikan dengan waktu menunggunya yang terdapat dalam kasus

Material Requirement Planning tersebut jika tidak diketahui di beri nilai (0).

c. #Per Parent diisikan dengan jumalh yang diinginkan dari masing-masing

komponen per unit yang terdapat dalam kasus Material Requirement Planning

tersebut.

d. On Hand Inventory diisikan dengan jumlah kuantitas pada akhir periode dari

komponen yang terdapat dalam kasus Material Requirement Planning tersebut.

jika tidak diketahui maka dapat dihitung dengan rumus On Hand Inventory =

Current Inventory /unit – Alocated /unit.

e. Lot Size diisikan dengan jumalh ukuran Lot atau scheduled receipts yang

terdapat dalam kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak

diketahui di beri nilai (0).

f. Minimum Quantity diisikan dengan jumlah minimum komponen per unit yang

terdapat dalam kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak

diketahui di beri nilai (0).

Gambar 6.6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

g. Pd1, Pd2, Pd3, ..., Pdn diisikan dengan jumlah kebutuhan yang terdapat dalam

kasus Material Requirement Planning tersebut, jika tidak diketahui di beri nilai

(0).

6. Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan

tampil dari hasil masalah peramalan tersebut.

Page 96: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 88

Gambar 6.7 Hasil Data Material Requirement Planning

Berdasarkan hasil data Material Requirement Planning tersebut, bahwa hasil

analisis untuk bagian produksi adalah Produk A merencanakan produksi secara

berturut-turut pada minggu ke dua sebesar 40 unit, dan minggu ke tiga sebesar 60

unit. Kemudian, produk A4 merencanakan produksi secara berturut-turut pada

minggu ke dua sebesar 90 unit, dan minggu ke empat sebesar 90 unit.

Selanjutnya, produk R6 merencanakan produksi secara berturut-turut pada awal

periode sebesar 40 unit, dan minggu ke lima sebesar 80 unit. Lalu, Kemudian,

produk H3 merencanakan produksi secara berturut-turut pada minggu ke lima

sebesar 60 unit.

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam perencanaan produksi pada produk yang anda

sudah buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Perencanaan Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

Page 97: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 89

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Perencanaan Produksi

b. Lembar Kerja 2 Susunan Bill of Material Produk

c. Lembar Kerja 3 Print screen output.

Page 98: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 90

Lembar Kerja 1

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 99: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 91

Lembar Kerja 2

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 100: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 92

Lembar Kerja 3

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 101: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 93

H. REFERENSI

Ahlan. Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom, 2011.

Bastuti, S., & Teddy, T. “Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan

Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang.” Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No.

1).), 2017 December.

Candra, A. “Pengendalian Persediaan Material Pada Produksi Hot Mix Dengan

Pendekatan Metode Economic Order Quantity (Eoq). .” Jitmi (Jurnal Ilmiah

Teknik Dan Manajemen Industri), 1(2), , 2019: 145-153.

Resmi, D. Kajian Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk

Polyester Dengan Metode MAterial Requirement Planning. Bogor:: Institusi

Pertanian Bogor., 2011.

Ristono, A. Manajemen Persediaan.: . Yogyakarta: Graha Ilmu., 2013 .

Sodikin, J. “Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Menggunakan Metode Rought

Cut Capacity Planning (RCCP) Terhadap Donat DI UD. Ali Bakri Sukabumi .”

Unikom.Bandung, 2012.

Sugianto, T. “ Analisis Perencanaan Produksi, Persediaan Bahan baku dan Kapasitas

Produksi Floor Drain Tipe TX1DB dengan Metode MRP II di PT. Surya Toto

Indonesia TBK.” 2018.

Page 102: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 94

PERTEMUAN 7

PENGENDALIAN PRODUKSI

A. TUJUAN PRAKTIKUM

Pada modul ini akan dijelaskan mengenai peramalan produksi. Setelah

menyelesaikan perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu : Menjelaskan tentang

definisi pengendalian produksi, Menjelaskan tentang teknik ukuran Lot., Memahami

tata cara penggunaan module Lot Sizing pada program POM for Windows 3.

B. TATA TERTIB DAN ETIKA PRAKTIKUM

Sebelum praktikan mengikuti perkuliahan praktikum ini, praktikan wajib

mengikuti tata tertib sebagai berikut ini :

1. Praktikan datang tepat waktu sesuai jadwal praktikum ang telah ditetapkan.

2. Praktikan wajib menggunakan almamater Universitas Pamulang.

3. Praktikan TIDAK diperkenankan :

a. Memakai kaos oblong (singlet);

b. Memakai sandal;

c. Merokok dan membuat kegaduhan;

d. Membawa makanan dan minuman;

e. Mengotori Laboratorium;

4. Perlengkapan selain alat tulis agar disimpan di tempat yang sudah ditentukan;

5. Dilarang memasang Flasdiks / Kabel data Hand Phone ke setiap Komputer

sebelum IJIN dosen atau assisten lab;

6. Praktikan diwajibkan membawa modul;

7. Praktikan wajib mengikuti seluruh materi praktikum sesuai dengan jadwal yang

telah ditetapkan;

8. Seluruh peserta praktikan diwajibkan berada diarea praktikum paling telat Lima

Belas Menit Sebelumn Praktikum di selenggarakan;

9. Semua Praktikn wajib mengisi daftar kehadiran;

10. Jika peraktikan berhalangan hadir saat pelaksanaan praktikum sesuai jadwal

yang telah ditetapkan, maka praktikan bisa memberitahukan secara lisan atau

tertulis kepada asisten laboratorium atau kepala laboratorium dengan alasan

yang bisa dipertanggungjawabkan;

Page 103: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 95

11. Setiap praktkan hanya bisa mengikuti kegiatan praktikum jika sudah membuat

laporan awal yang terdiri dari Judul, Tujuan, dan Langkah Percobaan serta

Lembar Kerja Praktikum;

12. Membersihkan tempat praktikum dan mengembalikan alat praktikum ketempat

semula apabila kegiatan praktikum telah selesai;

13. Setiap alat / fasilitas yang dirusak baik sengaja atau tidak disenga oleh praktikan,

maka praktikan harus mengganti sesuai spesifikasi namun jika tidak ada yang

mengetahui siapa yang merusak maka kewajiban menggnati dibebankanoleh

satu kelas;

14. Pembuatan laporan dilakukan dalam 5 (Lima) tahap, yaitu :

a. Tugas Awal Pertama (dikerjakan sebelum praktek), yakni mengerjakan

(Sampul Laporan, prosedur percobaan, dan printout lembar kosong kerja

praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum

atau asisten laboratium yang terkait;

b. Laporan praktikum hasi percobaan, yakni berisi percobaan setelah praktek

yang dituliskan pada lembar kerja praktikum. Lembar kerja praktikum

dinyaktan sah atau valid jika ada paraf dari dosen praktikum atau asisten

laboratium;

c. Laporan akhir (individu), yakni laporan akhir yaitu kelanjutan dari laporan tiap

praktikum. Laporan dikumpulkan 1 (satu) minggu setelah praktek;

d. Laporan akhir Kelompok, Yakni berisi laporan masing-masing kelompok

sesuai dengan pembagian, dikumpulkan ke ketua kelas masing masing;

e. Laporan akhir Kelas, Hasil dari laporan akhir kelompok dikumpulkan dan

dibuat Hard Cover.Maksimal 1 Minggu setelah Praktikum diakhiri.

C. ALOKASI WAKTU PRAKTIKUM

Untuk waktu praktikum per 1 (satu) SKS Kegiatan tatap muka 100 (seratus) menit.

D. TEMPAT PRAKTIKUM

Tempat berlangsungnya kegiatan praktikum adalah Laboratorium PPIC LAB.

Komputer Universitas Pamulang Witana Harja.

E. TEORI ATAU PRINSIP DASAR PRAKTIKUM

1. Definisi Pengendalin Produksi

Pengendalian produksi adalah aktivitas untuk menentukan penyediaan

sumber daya produksi yang dapat dilakuka sesuai dengan rencana dan apa bila

Page 104: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 96

tidak sesuai rencana, maka dilakukan prerbaikan.pengendalian produksi

merupakan fungsi dari pengaturan pergerakan barang dalam keseluruhan siklus

manufaktur dari daftar permintaan bahan baku sampai pengiriman produk jadi

kepada konsumen. Pengendalian produksi ini juga merupakan susunan

pmekanisme yang diarahkan kepada semua unsur dalam proses produksi,

diantaranya pengendalian bahan, harga bahan baku, proses produksi, tenaga

kerja dan lain sebagainya. Sehingga memberikan hasil biaya terendah dalam

waktu cepat. Adapun pengendalian produksi yang biasa dilakukan diantaranya :

a. Order Control : perusaha yang beroprasi berdasarkan pesanan dari

pelanggan sehingga kegiatan oprasionalnya tergantung dari pesanan tersebut.

b. Flow Control : perusahaan yang beroprasi untuk menghasilkan sebuah produk

stansar sehingga sebagian produk merupakan produk yang dijadikan sebagai

persediaan dalam jumlah yang besar.

Biaya persediaan yang harus dipertimbangkan antara lain :

a. Biaya Penyimpanan

Biaya penyimpanan terdiri dari biaya yang bervariasi secara langsung

dengan kuantitas persediaan. Biaya yang termasuk kedalam biaya

penyimpanan : (Candra 2019)

1) Cost fasilitas penyimpanan.

2) Cost modal.

3) Cost keusangan dan perhitungan.

4) Cost asuransi persediaan dan biaya pajak persediaan.

5) Cost pencurian, dan kerusakan.

6) Cost penanganan persediaan.

Rumus dari biaya penyimpanan

Biaya Penyimpanan (TCC) = C x P x A

Keterangan :

C = carrying cost tahunan sebagai presentase dari persediaan.

P = harga beli per unit persediaan.

A = rata-rata persediaan.

b. Biaya Pemesanan atau Pembelian (Ordering Costi atau Procurement Cost)

Biaya pemesanan tidak naik apabila kuantitas pesanan bertambah besar.

Rumus dari biaya pemesanan

Biaya Pemesanan (TOC) = F x N

Page 105: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 97

Keterangan :

F = biaya tetap

N = frekuensi pemesanan dalam 1 tahun

c. Biaya Persiapan atau Manufacturing (Set-Up Cost)

Apabila bahan-bahan tidak dibeli, akan tetapi produksi sendiri oleh

perusahaan dalam pabrik, maka dari itu perusahaan menghadapi biaya

persiapan. Diantaranya : (Kurnia (2018). )

1) Biaya mesin menganggur.

2) Biaya persiapan tenaga kerja langsung.

3) Biaya penjadwalan.

4) Biaya eksport dan import.

Rumus dari biaya persiapan

Biaya Persiapan (TSC) = V x P

Keterangan :

V = biaya persiapan

P = R/Q dimana R adalah jumlah persiapandalam 1 tahun dan

Q adalah unit yang dipesan setiap order

d. Biaya Kehabisan atau Kekurangan Bahan Baku (Shortage Cost)

Merupakan biaya yang timbul apabila persediaan tidak mencukupi

adanya permintaan bahan. Yang termasuk biaya kekurangan :

1) Kehilangan pelanggan dan kehilangan penjualan.

2) Biaya pemesanan khusus.

3) Biaya ekspedisi.

4) Selisih harga dan tergantung oprasinya.

5) Tambahan pengeluaran kegiatan material.

Rumusnya sebagai berikut :

Biaya Kekurangan (TAB) = B x S

Keterangan :

S = biaya pesan setiap kali pemesanan.

B = frekuensi biaya.

Page 106: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 98

2. Teknik Lot (Lot Sizing)

Teknik Lot Sizing adalah ukuran kuantitas pesanan untuk memenuhi

kebutuhan beberapa periode sekaligus. Pemilihan teknik Lot Sizing yang

digunakan untuk mempengaruhi keefektifan sistem MRP secara keseluruhan.

(Astuti 2015)

Teknik Lot Sizing untuk menggunakan pendekatan level by level terdiri dari

sepuluh yang dapat digunakan, diantaranya :

a. Least Total Cost (LTC), yaitu pendekatan yang menggunakan konsep ongkos

total kemudian akan diminimasikan apa bila untuk setiap lot dalam suatu

horison perencanaan hampir sama besarny;

b. Fixed Order Quantity, (FOQ), yaitu pendekatan dengan menggunakan konsep

jumlah pemesanan tetap karena keterbatasan untuk fasilita;.

c. Lot for Lot (LFL), yaitu pendekatan menggunakan konsep pemesanan untuk

dasar pemesanan diskrit dengan pertimbangan minimasi order simpan, jumlah

yang dipesan sama dengan jumlah yang dibutuhkan;

d. Least Unit Cost (LUC), yaitu pendekatan yang menggunakan konsep

pemesanan dengan ongkos unit perkecil, jumlah pemesanan ataupun interval

pemesanan dapat bervariasi, yang didasrkan dengan rumus ongkos unit

terkecil sama dengan ongkos pesan per unit ditambah dengan ongkos simpan

per unit;

e. Period Order Quantity (POQ), yaitu pendekatan yang menggunakan konsep

jumlah pemesanan ekonomis agar dapat dipakai pada periode yang bersifat

permintaan diskrit, dan teknik ini juga dilandasi dengan EOQ;

f. Part Periode Balancing (PPB), yeitu pendekatan yang menggunakan konsep

ukuran Lot ditetapkan bila ongkos simpannya sama dan mendekati ongkos

pesannya;

g. Economic Order Quantity (EOQ), yaitu pendekatan dengan menggunakan

konsep minimasi ongkos simpan dan ongkos pesan, ukuran Lot tetap;

h. Fixed Periode Requirement (FPR), yaitu pendekatan yang menggunakan

konsep ukuran Lot dengan periode tetap;

i. Wagner Within (WW), yaitu pendekatan menggunakan konsep ukuran Lot

dengan prosedur optimasi program linier yang bersifat matematis;

j. Silver Mean (SM), yaitu menitikberatkan pada ukuran Lot yang harus dapat

meminimumkan ongkos total per periode.

Page 107: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 99

F. PROSEDUR DAN MEKANISME PRAKTIK

Berikut ini adalah contoh kasus masalah perencanaan persediaan yang dapat

diselesaikan dengan menggunakan program POM for Windows 3.

PT. Timber Toys adalah sebuah perusahaan yang bergerak dalam

memproduksi mainan anak yang terbuat dari kayu. Berikut ini data kebutuhan bersih

tiap periode (bulan) yaitu :

Tabel 7.1 Data PT. Timber Toys

Periode (t) 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Kebutuhan Bersih (Rt) 40 20 55 40 40 10 30 40 20

Diketahui data-data lain dari PT Timber Toys diantaranya sebagai berikut :

1. Persediaan Awal = 50 unit

2. Biaya Pengiriman = $100

3. Biaya Penanganan Bahan Baku = $150

4. Biaya Ekspedisi = $50

5. Lead Time = 2 bula

Gambar 7.1 Salah Satu Mainan yang Diproduksi PT. Timber Toys

Page 108: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 100

Gambar 7.1 Merupakan contoh produk yang dihasilkan pleh PT. Timber Toys,

untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang dilakukan pada saat

praktikum.

Tentukan total biaya yang dikeluarkan PT. Timber Toys dengan menggunakan

teknik Lot for Lot (LFL)

Berikut ini prosedur kerja yang dijelaskan dalam penyelesaian kasus ini adalah

sebagai berikut ini, yaitu :

1. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada

tampilan dialog, maka klik OK.

Gambar 7.2 Pada Saat Pertama Kali POM Di Buka

2. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module →

Lot Sizing.

Gambar 7.3 Tampilan Menu Module

Page 109: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 101

3. Pilih File kemudian klik new

Gambar 7.4 Tampilan pada Menu File

4. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak create

data set for Lot Sizing. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 7.5 Tampilan Kotak Create Data Set for Lot Sizing

5. Melakukan penginputan data dari masalah Lot Sizing tersebut.

a. Demand rate (D) diisikan dengan jumlah kebutuhan per periode yang terdapat

pada kasus Lot Sizing tersebut.

Page 110: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 102

b. Setup/Ordering cost (S) diisikan denagn jumlah biaya pemesanan variabel

setiap pemesanan yang terdapat pada kasus Lot Sizing tersebut.

c. Holding cost (H) diisikan denagn jumlah biaya penyimpanan variabel yang

terdapat pada kasus Lot Sizing tersebut.

d. Stockout cost diisikan dengan jumlah biaya kekurangan bahan yang terdapat

pada kasus Lot Sizing tersebut.

e. initial Inventory diisikan dengan jumlah persediaan awal yang terdapat pada

kasus Lot Sizing tersebut.

f. Lead Times diisika dengan jumlah waktu menunggu yang terdapat pada kasus

Lot Sizing tersebut.

g. Method yang terdapat pada kasus Lot Sizing tersebut.

Gambar 7.6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

6. Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan

tampil dari hasil masalah peramalan tersebut.

Page 111: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 103

Gambar 3.7 Hasil Data Peramalan Menggunakan Metode Lot Sizing

Berdasarkan hasil dari data di atas bahwa tptal yang dikeluarkan oleh PT.

Timber Toys adalah sebesar $2700 dengan hasil permintaan se4besar 295 produk

mainan dan rata-rata permintaan sebesar 32,78 atau 28 buah mainan anak.

Jumlah biaya penyimpanan sebesar $1500 dan biaya pembelian atau pemesanan

sebesar $700 dengan total inventory 60 buah mainan anak.

G. LEMBAR KERJA

Setelah anda memahami materi dan mekanisme praktikum anda diminta untuk

memecahkan studi kasus dalam perencanaan produksi pada produk yang anda

sudah buat sebelumya, ( Kereta, Mobil ataupun pesawat ).

Jawaban kasus Pengendalian Produksi

1. Hasil Data (Melampirkan hasil printscreen pada laporan praktikum).

2. Kesimpulan dari sebuah kasus perencanaan produksi yang anda buat.

3. Data lembar kerja diisi sesuai dengan hasil pengamatan

a. Lembar Kerja 1, Identifikasi Pengendalian Produksi

b. Lembar Kerja 2 Ukuran Lot pada setiap produk Produk

c. Lembar Kerja 3 Print screen output.

Page 112: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 104

Lembar Kerja 1

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 113: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 105

Lembar Kerja 2

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 114: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 106

Lembar Kerja 3

LABORATORIUM TEKNIK INDUSTRI

UNIVERSITAS PAMULANGJl.Witana Harja No. 18B Pamulang, Tangerang Selatan, Banten,

Kode Pos 15417 Telp/Fax. (021)7412566 Website: [email protected]

Nama Mahasiswa :

Nomor Induk Mahasiswa :

Semestr/Angkatan :

Program Studi :

Nama Asisten Lab :

Mata Kuliah :

Nilai :

Kelas :

LEMBAR KERJA

Page 115: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 107

H. REFERENSI

Astuti, F. S. Analisa Penerapan Material Requierement Planning (MRP) Dengan

Mempertimbangan Lot Sizing Untuk Pengendalian Persediaan Bahan Baku. .

Malang: Universitas Brawijaya, 2015.

Bastuti, S., & Teddy, T. “Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan

Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang.” Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No.

1).), 2017 December.

Candra, A. “Pengendalian Persediaan Material Pada Produksi Hot Mix Dengan

Pendekatan Metode Economic Order Quantity (Eoq). .” Jitmi (Jurnal Ilmiah

Teknik Dan Manajemen Industri), 1(2), , 2019: 145-153.

Irwansyah, E. D. “Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) .” UNDIP

(Universitas Diponegoro.), 2010.

Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. “Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada

Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material Requirements Planning

(Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel

Collection. .” Jitmi (Jurnal Ilmiah, (2018). .

Prastiyo, I. “Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Produk Triangle Reflecting Dengan

Metode Time Series Dan Lot Sizing Di Pt. Prima Komponen Indonesia.” 2017.

Resmi, D. Kajian Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk

Polyester Dengan Metode MAterial Requirement Planning. Bogor:: Institusi

Pertanian Bogor., 2011.

Sinulingga, Sukaria. Perencanaan Pengendalian & Produksi. Yogyakarta: Graha Ilmu,

2009.

Sofyan, Diana Khairani. Perencanaan Dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha

Ilmu, 2013.

Page 116: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 108

GLOSARIUM

Demand adalah jumlah keseluruhan barang dan jasa yang ingin dibeli oleh konsumen

pada berbagai macam tingkat harga

Exponential Smoothing adalah suatu prosedur yang secara terus menerus

memperbaiki peramalan dengan merata-rata (menghaluskan = smoothing) nilai

masa lalu dari suatu data runtut waktu dengan cara menurun (exponential).

Hard Cover Book adalah buku cetak dengan ukuran dan jenis bahan yang berbeda,

yang di lengkapi dengan cover atau sampul yang keras.

Lot Size merupakan suatu teknik yang digunakan untuk menentukan ukuran kuantitas

(jumlah) pemesanan

Menu adalah daftar perintah-perintah suatu perangkat lunak (program) yang apabila

dieksekusi akan menjalankan suatu perintah tertentu dari aplikasi.

Moving Average adalah indikator teknikal yang menghaluskan pergerakan harga

dengan menyaring fluktuasi harga yang bersifat acak.

MPS (Master Production Schedule) merupakan penjadwalan lanjutan setelah

pererncanaan produksi

MRP adalah sistim yang dirancang untuk kepentingan perusahaan manufaktur termasuk

perusahaan kecil.

Peramalan ( forecasting ) adalah kegiatan memperkirakan atau memprediksikan apa

yang akan terjadi pada masa yang akan datang

Persediaan adalah barang-barang yang akan digunakan untuk keperluan di masa yang

akan datang

Persediaan akhir adalah jumlah barang yang dimiliki oleh perusahaan pada akhir tahun

fiskal.

Praktikan' di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) adalah seseorang yang mengikuti

praktikum.

Produk adalah barang atau jasa yang dapat diperjualbelikan.

Page 117: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 109

Produksi adalah suatu kegiatan untuk menciptakan atau menambah nilai guna suatu

barang untuk memenuhi kebutuhan

POM for Windows Version 3 adalah sebuah progam komputer yang digunakan untuk

memecahkan masalah dalam bidang produksi dan manajemen operasi yang

bersifat kuantitatif

Sampul di Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) adalah pembungkus (buku, surat, dan

sebagainya dari kertas)

Simulasi adalah suatu proses peniruan dari sesuatu yang nyata beserta keadaan

sekelilingnya (state of affairs).

Toolbar adalah seperangkat icon atau tombol yang merupakan bagian dari antar muka

aplikasi atau sistem operasi, biasanya terletak dibagian bawah menu bar

Page 118: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 110

DAFTAR PUSTAKA

Aden, A. (2020). FORECASTING THE EKSPONENTIAL SMOOTHING METHODS.

Ahlan. Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom, 2011. Arikunto, S. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Yogyakarta: Bina Aksara,

2010. Astuti, F. S. Analisa Penerapan Material Requierement Planning (MRP) Dengan

Mempertimbangan Lot Sizing Untuk Pengendalian Persediaan Bahan Baku. . Malang: Universitas Brawijaya, 2015.

Bastuti, S., & Teddy, T. “Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan

Sistem Distribution Requirement Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang.” Proceeding (In Proceedings (Vol. 2, No. 1).), 2017 December.

Candra, A. “Pengendalian Persediaan Material Pada Produksi Hot Mix Dengan

Pendekatan Metode Economic Order Quantity (Eoq). .” Jitmi (Jurnal Ilmiah Teknik Dan Manajemen Industri), 1(2), , 2019: 145-153.

Daft, R. L. Era Baru Manajemen. . Jararta: Salemba Empat, 2010. Irwansyah, E. D. “Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam

Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat Semarang) .” UNDIP (Universitas Diponegoro.), 2010.

Ishak, A. Manajemen Operasi. Yogyakarta: Graha Ilmu, 2010. Kumalaningsih, S. Pengertian dan Fungsi Proses Produksi . Jakarta: UI Press, 2013. Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. “Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada

Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material Requirements Planning (Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel Collection. .” Jitmi (Jurnal Ilmiah, (2018). .

Manulang. Pengantar Bisnis. Jakarta:: PT. Indeks, 2013. Muhidin, A., Faruq, U. A., & Aden, A. (2018). Booklet RPS & Modul: Manual dan

Prosedur Penyusunan dan Penerbitan Modul Kuliah Universitas Pamulang. Prasetya, H. Manajemen Operasi. . Yogyakarta: CAPS, 2011. Prastiyo, I. “Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Produk Triangle Reflecting Dengan

Metode Time Series Dan Lot Sizing Di Pt. Prima Komponen Indonesia.” 2017. Resmi, D. Kajian Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk

Polyester Dengan Metode MAterial Requirement Planning. Bogor:: Institusi Pertanian Bogor., 2011.

Page 119: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 111

Ristono, A. Manajemen Persediaan.: . Yogyakarta: Graha Ilmu., 2013 . Santoso, Rainsia M. Heryanto. Perencanaan dan Pengendalian Produksi 1. Bandung:

ALVABETA, cv, 2017. Sapurtra, I. Line Balancing . Makassar: Universitas Hasanudin., 2010. Sinulingga, Sukaria. Perencanaan Pengendalian & Produksi. Yogyakarta: Graha Ilmu,

2009. Sodikin, J. “Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Menggunakan Metode Rought

Cut Capacity Planning (RCCP) Terhadap Donat DI UD. Ali Bakri Sukabumi .” Unikom.Bandung, 2012.

Sofyan, Diana Khairani. Perencanaan Dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: Graha

Ilmu, 2013. Sugianto, T. “ Analisis Perencanaan Produksi, Persediaan Bahan baku dan Kapasitas

Produksi Floor Drain Tipe TX1DB dengan Metode MRP II di PT. Surya Toto Indonesia TBK.” 2018.

Sutabri, T. Konsep Sistem Informasi. Yogyakarta: Andi Offset, 2012. Yamit, Z. Manajemen Operasi dan Produksi. . Yogyakarta: Ekonisia, 2010.

Page 120: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 1

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(RPS)

Program Studi : Teknik Industri S-1 Mata Kuliah/ Kode : Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi/ TIN06140

Semester : VI Sks : 1 Sks

Prasyarat : Mata Kuliah PPIC Kurikulum : KBK

Deskripsi Mata Kuliah : Mata Kuliah Praktikum perencanaan dan Pengendalian Produksi merupakan mata kuliah praktikum wajib Program Studi Teknik Industri S-1 yang membahas tentang kegiatan langkah-langkah dalam melakukan kegiatan produksi manufaktur. Mulai dari langkah melakukan penjadwalan produksi,serta melakukan perencanaan dan pengendalian produksi agar berjalan sesuai rencana dengan memperhatikan keseimbangan setiap lini produksinya.

Capaian Pembelajaran

: Setelah melakukan praktikum ini mahasiswa mampu melakukan penjadwalan, perencanaan dan pengendalian produksi dengan aplikasi POM.

Penyusun : 1. Adi Candra, S.T., M.T. (Ketua) 2. Sofian Bastuti, S.T, M.T. (Anggota 1) 3. Cryse Riswanti Aprilianingsih (Anggota 2) 4. Tri Prahasta (Anggota 3)

Page 121: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 2

PERTEMUAN KE-

KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN

BAHAN KAJIAN (MATERI AJAR)

METODE PEMBELAJARAN

PENGALAMAN BELAJAR

MAHASISWA

KRITERIA PENILAIAN

BOBOT NILAI

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1 Memahami dan menjabarkan tentang konsep dasar Production Planning and Inventory Control

Konsep Dasar PPIC Ceramah dan tanya jawab

Fokus mendengarkan paparan dan aktif menjawab pertanyan

Pemahaman materi

10%

2 Memahami dan mengaplikasikan pemecahan masalah penentuan Peramalan menggunakan metode Moving Average

Peramalan

(Moving Averages)

Tutorial pemecahan kasus masalah Peramalan dengan menggunakan aplikasi POM serta mengaplikasikan metode Moving Average

Fokus untuk memahami penggunaan aplikasi POM untuk pemecahan masalah Peramalan

Kesesuaian data dan kelengkapan lembar kerja

10%

3 Memahami dan mengaplikasikan pemecahan masalah penentuan Peramalan menggunakan metode Weighted Moving Average & Exponential Smoothing

Peramalan

(Weighted Moving Average & Exponential Smoothing)

Tutorial Pemecahan kasus masalah Peramalan dengan menggunakan aplikasi POM serta mengaplikasikan metode Weighted Moving Average & Exponential Smoothing

Fokus untuk memahami penggunaan aplikasi POM untuk pemecahan masalah Peramalan

Kesesuaian data dan kelengkapan lembar kerja

15%

4 Memahami dan mengaplikasikan pemecahan masalah penentuan Penjadwalan Produksi

Penjadwalan Produksi / Master Production Schedule (MPS)

Tutorial pemecahan kasus masalah Penjadwalan Produksi dengan menggunakan aplikasi POM serta mengaplikasikan

Fokus untuk memahami penggunaan aplikasi POM untuk pemecahan masalah Penjadwalan Produksi

Kesesuaian data dan kelengkapan lembar kerja

20%

Page 122: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 3

PERTEMUAN KE-

KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN

BAHAN KAJIAN (MATERI AJAR)

METODE PEMBELAJARAN

PENGALAMAN BELAJAR

MAHASISWA

KRITERIA PENILAIAN

BOBOT NILAI

metode Job Shop Scheduling

5 Memahami dan mengaplikasikan pemecahan masalah penentuan Perencanaan Produksi

Perencanaan Produksi / Material Requirement Planning (MRP)

Tutorial pemecahan kasus masalah Perencanaan Produksi dengan menggunakan aplikasi POM serta mengaplikasikan metode Material Requirement Planning

Fokus untuk memahami penggunaan aplikasi POM untuk pemecahan masalah Perencanaan Produksi

Kesesuaian data dan kelengkapan lembar kerja

15%

6 Memahami dan mengaplikasikan pemecahan masalah penentuan Perencanaan Produksi

Perencanaan Produksi / Material Requirement Planning (MRP)

(Lanjutan)

Tutorial pemecahan kasus masalah Perencanaan Produksi dengan menggunakan aplikasi POM serta mengaplikasikan metode Material Requirement Planning

Fokus untuk memahami penggunaan aplikasi POM untuk pemecahan masalah Perencanaan Produksi

Kesesuaian data dan kelengkapan lembar kerja

15%

7 Memahami dan mengaplikasikan pemecahan masalah Pengendalian Produksi sesuai teknik ukuran lot sizing

Pengendalian Produksi (Teknik Ukuran Lot Sizing)

Tutorial pemecahan kasus masalah Pengendalian Produksi dengan menggunakan aplikasi POM serta mengaplikasikan metode Lot Sizing

Fokus untuk memahami penggunaan aplikasi POM untuk pemecahan masalah Pengendalain Produksi

Kesesuaian data dan kelengkapan lembar kerja

15%

Page 123: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 4

Referensi:

Ahlan. (2011). Perencanaan Produksi PPC 1. Bandung: Unikom.

Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Yogyakarta: Bina Aksara.

Astuti, F. S. (2015). Analisa Penerapan Material Requierement Planning (MRP) Dengan Mempertimbangan Lot Sizing Untuk Pengendalian

Persediaan Bahan Baku. Malang: Universitas Brawijaya.

Bastuti, S., & Teddy, T. (2017, December). Analisis Persediaan Barang Dengan Metode Time Series Dan Sistem Distribution Requirement

Planning Untuk Mengoptimalkan Permintaan Barang Di Pt. Asri Mandiri Gemilang. In Proceedings (Vol. 2, No. 1).

Candra, A. (2019). Pengendalian Persediaan Material Pada Produksi Hot Mix Dengan Pendekatan Metode Economic Order Quantity

(Eoq). Jitmi (Jurnal Ilmiah Teknik Dan Manajemen Industri), 1(2), 145-153.

Daft, R. L. (2010). Era Baru Manajemen. Jararta: Salemba Empat.

Irwansyah, E. D. (Penerapan Material Requirement Planning (MRP) DAlam Perencanaan Persediaan Bahan Baku Jamu Sehat

Semarang). 2010. Semarang: Universitas Diponegoro.

Ishak, A. (2010). Manajemen Operasi. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Kumalaningsih, S. (2013). Pengertian dan Fungsi Proses Produksi. Jakarta: UI Press.

Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. (2018). Analisis Pengendalian Bahan Baku Pada Produk Tas Dengan Menggunakan Metode

Material Requirements Planning (Mrp) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan Di Home Industry Amel Collection. Jitmi (Jurnal Ilmiah

Teknik Dan Manajemen Industri), 1(1), 22-28.

Manulang. (2013). Pengantar Bisnis. Jakarta: PT. Indeks.

Prasetya, H. (2011). Manajemen Operasi. Yogyakarta: CAPS.

Prastiyo, I. (2017). Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Produk Triangle Reflecting Dengan Metode Time Series Dan Lot Sizing Di Pt.

Prima Komponen Indonesia.

Page 124: PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ...eprints.unpam.ac.id/8640/1/TIN06140_PRAK.PERENCANAAN DAN...praktikum). lalu, praktikan melakukan konsultasi dengan dosen praktikum atau asisten

Praktikum Perencanaan dan Pengendalian produksi 5

Resmi, D. (2011). Kajian Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produk Polyester Dengan Metode MAterial

Requirement Planning. Bogor: Institusi Pertanian Bogor.

Ristono, A. (2013). Manajemen Persediaan. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Sapurtra, I. (2010). Line Balancing. Makassar: Universitas Hasanudin.

Sodikin, J. (2012). Perencanaan Kapasitas Produksi Dengan Menggunakan Metode Rought Cut Capacity Planning (RCCP) Terhadap

Donat DI UD. Ali Bakri Sukabumi. Bandung: Unikom.

Sugianto, T. (2018). Analisis Perencanaan Produksi, Persediaan Bahan baku dan Kapasitas Produksi Floor Drain Tipe TX1DB dengan

Metode MRP II di PT. Surya Toto Indonesia TBK.

Sutabri, T. (2012). Konsep Sistem Informasi. Yogyakarta: Andi Offset.

Yamit, Z. (2010). Manajemen Operasi dan Produksi. Yogyakarta: Ekonisia.

Tangerang Selatan, 05 Februari 2020

Ketua Program Studi Ketua Penyusun RPS

Rini Alfatiyah, S.T., M.T. Adi Candra, S.T., M.T.

NIDN. 0418038102 NIDN. 0428098903