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Establecimiento de medidas de manejo ambiental para bovinos, porcinos y aves de corral.

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  • COMPONENTE PRCTICO

    SENA LA SALADA CALDAS - ANT IMPLEMENTACIN DE PLANES DE MANEJO AMBIENTAL

    ANDREA FERNANDA RODRGUEZ MNERA C.C 1.095803.897 DEISY CAROLINA ARANGO LONDOO C.C 1 044 500 337

    LAURA PATRICIA GRAJALES VEGA C.C 39.455.482 LUZ MARINA POSADA C.C 21.991.801

    TOMAS SEGUNDO VARGAS VIDAL C.C 78.766.875

    DIRECTORA SANDRA YAMILE RODRGUEZ

    TUTOR JUAN FELIPE MARN

    UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

    INGENIERIA AMBIENTAL - CEAD DE MEDELLN ABRIL 24 DE 2015

  • 1. DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS PROCESOS

    1.1 Explotacin ganadera

    ENTRADAS OPERACIN SALIDAS

    Agua Lavado y desinfeccin de sala y equipo de ordeo.

    Agua residual.

    Energa Puesta en marcha del

    equipo de ordeo. Tanque de enfriamiento.

    Producto final ( leche) Recoleccin de la leche por parte de

    vehculo transportador a una Temperatura de 4 C.

    Vacunas

    Prevencin de enfermedades de Control Oficial (Aftosa, Brucelosis,

    Tuberculosis)

    Residuos Peligrosos ( Agujas, Jeringas, frascos de medicamentos)

    Personal calificado Asistencia Tcnica

    Veterinaria (palpacin, Cirugas.)

    Residuos Peligrosos o de Riesgo Biolgico (Guantes de palpacin, objeto

    corto punzantes).

    Insecticidas Control de insectos en el

    suelo. Envases y bolsas de agroqumicos.

    Fertilizantes Abono del suelo Costales.

    Concentrado Alimentacin del Ganado

    Costales.

    Insumos Rutina de ordeo y

    Aplicacin de fertilizantes al suelo

    Residuos Ordinarios ( Peridico) Residuos peligrosos Envases de

    agroqumicos, medicamentos vencidos,

  • 1.2 Explotacin porccola

    ENTRADAS OPERACIN SALIDAS

    Ingreso de animales (cerdos) a la granja, agua y alimento.

    Mano de obra. Reproduccin

    Excretas, olores ofensivos, aguas residuales, residuos ordinarios (empaques de alimento), generacin de

    empleo.

    Agua, alimento, camas, vitaminas, medicamentos, estopas y jeringas.

    Mano de obra. Gestacin y parto

    Generacin de excretas slidas y liquidas, generacin de

    residuos peligrosos (placentas, fetos, cordones umbilicales,

    sangre, estopas contaminadas, guantes contaminados),

    residuos ordinarios (empaques de alimento), malos olores,

    aguas residuales, generacin de empleo.

    Agua, alimento, energa, bombillos. Mano de obra.

    Lactancia y destete

    Excretas slidas y liquidas, residuos ordinarios (bombillos

    fundidos, empaques de alimento), aguas residuales, malos olores, generacin de

    empleo.

    Agua, alimento, vacunas, vitaminas. Mano de obra

    Preceba

    Excretas slidas y liquidas, residuos ordinarios (empaques

    de alimento), residuos peligrosos (jeringas, agujas usadas, goteros utilizados,

    guantes usados), malos olores, generacin de empleo.

    Agua, alimento, vitaminas. Mano de obra

    Levante y engorde

    Excretas slidas y liquidas, residuos ordinarios (empaques

    de alimento), residuos peligrosos (goteros y jeringas

    usadas), malos olores, generacin de empleo.

    Agua, detergentes. Mano de obra

    Limpieza de la granja Aguas residuales, malos olores,

    generacin de empleo.

  • 1.3 Explotacin avcola

    ENTRADAS OPERACIN SALIDAS

    Cajas de cartn y plstico para amarre.

    Mano de obra Transporte de aves

    Residuos slidos ordinarios (cartn, plstico, zunchos para amarre)

    contaminacin auditiva, MP, y Emisiones de CO2 Generacin de empleos, conocimiento e ingresos

    econmicos

    Agua Residuos de

    desinfectante (hipoclorito)

    Mano de obra Energa elctrica

    Lavado y desinfeccin de galpones,

    vehculos equipos, bodega de huevos,

    planta de sacrificios y dems reas

    Aguas residuales industriales contaminadas Generacin de empleos, conocimiento e ingresos

    econmicos Disminucin de la disponibilidad del recurso hdrico y

    energtico para las comunidades vecinas

    Agua, empaques plsticos

    Mano de obra Energa elctrica Energa mecnica

    Beneficio de aves

    Aguas residuales industriales contaminadas Residuos slidos plumas, viseras no comestibles, uas y

    picos, grasas, sangre, malos olores, residuos solidos

    Generacin de empleos, conocimiento e ingresos econmicos

    Disminucin de la disponibilidad del recurso hdrico y energtico para las comunidades vecinas

    Aves, Agua, alimentos para aves, costales de fibra, medicamentos

    para aves Mano de obra

    Energa elctrica Energa mecnica

    Ciclo productivo

    Aves muertas Huevos rotos

    Malos olores, gas carbnico, residuos slidos ordinarios,

    Residuos slidos peligrosos o de riesgo biolgico (jeringas, agujas, envases de medicamentos)

    Generacin de empleos, conocimiento e ingresos econmicos

    Disminucin de la disponibilidad del recurso hdrico y energtico para las comunidades vecinas

    Gallinaza Aves muertas Huevos rotos,

    Plumas, viseras no comestibles, uas y

    picos

    Compostaje de gallinaza, aves

    muertas, huevos rotos

    Abono orgnico COV, xidos de azufre, amoniaco en el ambiente,

    Malos olores Generacin de empleos, conocimiento e ingresos

    econmicos

    Aguas residuales industriales

    Tratamientos de aguas residuales

    Malos olores Biosolidos

  • MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL PARA LOS IMPACTOS IDENTIFICADOS EN LOS PROCESOS

    EXPLOTACIN GANADERA

    IMPACTO AMBIENTAL

    ACTIVIDAD DEL PROCESO EN LA QUE

    SE GENERA EL IMPACTO

    ELEMENTO AMBIENTAL IMPACTADO

    MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL

    FORMULADA DESCRIPCIN DE LA MEDIDA

    TIPO DE MEDIDA DE MANEJO AMBIENTAL

    Cambio en las caractersticas

    fisicoqumicas y microbiolgicas del agua

    superficial

    Lavado y desinfeccin de instalaciones y equipo

    de ordeo. Agua

    Utilizar jabones biodegradables,

    Implementar sistema de tratamiento de aguas

    residuales industriales.

    Realizar caracterizacin fisicoqumica del agua antes y despus del tratamiento.

    Control

    Contaminacin del Agua por escorrenta

    Riego excesivo de abono y posterior arrastre a

    fuentes hdricas Agua

    Implementar buenas Prcticas ganaderas y

    agrcolas.

    Aplicar la dosis necesaria de abono, Uso racional del nitrgeno contemplado en el

    cdigo de Buena Prcticas Agrarias. Control

    Erosin por Reptacin Cuando el ganado pisa el

    terreno Suelo

    No hacer explotacin masiva

    Reducir el nmero de individuos por hectreas y hacer rotacin de parcelas para el suministro

    de alimento del ganado control

    Saturacin por abonamiento

    Aplicacin de cantidad excesiva de nutrientes

    Suelo Dosificacin en la

    aplicacin

    Realizar anlisis de suelo para aplicar la dosis adecuada y aportar los nutrientes requeridos en

    el suelo control

    Deterioro paisajstico de la zona

    Ciclo productivo Flora Mejora el aspecto

    paisajstico Aumento de cobertura vegetal y arbrea,

    instalacin de cercas vivas.

    Control, recuperacin y compensacin

  • EXPLOTACIN PORCICOLA

    IMPACTO AMBIENTAL

    ACTIVIDAD DEL PROCESO EN LA QUE SE GENERA EL

    IMPACTO

    ELEMENTO AMBIENTAL IMPACTADO

    MEDIDA DE MANEJO

    AMBIENTAL FORMULADA

    DESCRIPCIN DE LA MEDIDA

    TIPO DE MEDIDA DE

    MANEJO AMBIENTAL

    Alteracin de las caractersticas

    fisicoqumicas del agua.

    Consumo excesivo de agua.

    Limpieza de la granja Reproduccin, gestacin,

    lactancia, levante y engorde de los cerdos.

    Agua

    Manejo adecuado de las excretas. Tratamiento de

    aguas residuales. Uso eficiente del

    agua.

    Construccin de canales perimetrales que conduzcan el agua residual al tanque estercolero.

    Realizacin de prcticas de lombricultura, con el estircol de los cerdos.

    Instalacin de biodigestor. Instalacin de vlvulas de control de agua en las mangueras

    de lavado. Realizar tratamiento a las aguas residuales.

    Control

    Deterioro de los suelos

    Reproduccin, gestacin, lactancia, levante y engorde de

    los cerdos. Limpieza de las granjas.

    Suelo Manejo adecuado

    de residuos slidos.

    Implementar limpieza de granjas en seco. Uso de material absorbente en las camas.

    Realizar compostaje con la materia orgnica obtenida en la limpieza en seco.

    Implementar programas de disposicin adecuada de residuos slidos. (Separacin en la fuente).

    Control

    Emisin de gases de efecto

    invernadero (NH3, CH4)

    Reproduccin, gestacin, lactancia, levante y engorde de

    los cerdos. Limpieza de las granjas.

    Aire Control de emisiones

    atmosfricas

    Realizar limpieza frecuente de las granjas. Realizar compost de mortalidad.

    Siembra de especies aromticas en los alrededores. Aprovechar los gases generados por el estircol mediante un

    biodigestor.

    Control

    Perdida de flora por el deterioro

    de los suelos. Deterioro del

    paisaje

    Limpieza de las granjas Flora Manejo

    paisajstico Implementar programas de reforestacin de la zona,

    mediante la siembra de arbustos y rboles. Control

    Proliferacin de insectos, moscas

    y roedores.

    Reproduccin, gestacin, lactancia, levante y engorde de

    los cerdos. Limpieza de las granjas.

    Fauna Control de plagas

    Realizar limpieza frecuente de las instalaciones. Adecuacin de un rea cerrada para el almacenamiento de

    alimentos. Instalacin de trampas para roedores.

    Control

    malos olores

    Reproduccin, gestacin, lactancia, levante y engorde de