!!!!BUENOS DIAS, MADRUGADORES¡¡¡

Introducción: Procesos en los que diversos factores de

que originan un estado de inflamación vascular que altera las funciones vasculares elementales.

Ojo dieta. Mediterránea. Aterosclerosis/arteriosclerosis.

Prevención: Dieta paliativa :

• Sodio. • Potasio. • Líquidos. • Grasas saturadas

Enfermedad relacionadas con la arteriosclerosis:

Enfermedad coronaria: Enfermedad de las arterias carótidas: Arteriopatía periférica: Perspectivas:

El tratamiento: Dependerá del grado de lesión vascular

y va encaminado a:

Paliar los episodios Prevenir posibles complicaciones

¿Como se consigue?Tto farmacológico+ dieta

PAPEL DE LOS NUTRIENTES EN EL RIESGO CARDIO VASCULAR

Hidratos de carbono:55% de la energía necesaria

Aumento (con flecha) vegetales complejos y disminución(con flecha) de los simples.Grasas:Necesarias para el funcionamiento del organismo:Fuente de energía

Formando parte de las mb celularesHay tres tipos de ácidos grasos:

Saturados Monoinsaturados Poliinsaturados n3 y n6

Proteinas:

Beneficiosas:

Proteínas vegetales con flecha (Aumentan )Hdl y disminuye triglicéridos= Modula la presión sanguínea.Proteinas animales : Aumento carnes roja y disminución carnes blancas.

Vitaminas y Antioxidantes

Vitaminas con antioxidantes más importantes : A, C y EVitaminas sin antioxidantes :B6, B12 y Ácido fólico

Minerales:

Ca,P y Mn: Protección frente a la presión arterialdisminución (con flecha) Ingesta de Sal (Flecha) Alimentos con menos sabor.

Alcohol:

Vino tinto: -30 gr( flecha)Antioxidante disminuye LDL y aumenta HDL

Te permite consumir alcohol (vino). Tiene propiedades antioxidantes Refuerza el sistema inmunológico. Incrementa el HDL del colesterol 

La dieta mediterránea recoge todo los aspectos beneficiosos del consumo de nutrientes.

En los países con dietas mediterráneas existe un menor índice de mortalidad por accidentes cardiovasculares.

Nos protege de las enfermedades cardiovasculares y tensión arterial

Desacelera el envejecimiento y favorece la longevidad.

Modificación de las grasas

Modificación de los hidratos de carbono

Modificación de las proteínas