pph walentynki wkładka pr 120x370 20200117 lr · 1/17/2020 · walentynki. cena zawiera vat / vat...
TRANSCRIPT
2020
Valentine’ s DayWalentynki
Cena zawiera VAT / VAT included
Menu190 PLN
1 OSOBA / 1 PERSON
AperitifG.H. Mumm Cordon Rouge
Amuse bouche
Ośmiornica, mus z salsefii,konfitura z bekonu, czarne oliwki
Octopus, salsify mousse, bacon confiture, black olives
Przekąska zimna / Cold appetizerTuńczyk, czips z wodorostów z wasabi, imbir,burak,
sezam, rzodkiew japońska, arbuzTuna, wasabi seaweed crisp, ginger, beetroot, sesame seeds, Japanese radish, watermelon
Zupa / SoupConsommé, ravioli z perliczką i truflą,
olej z trybuliConsommé, ravioli with guinea fowl
and truffle, chervil oil
Antrakt / InteractSorbet z czerwonej pomarańczy, Prosecco Gancia
Red orange sherbet, Prosecco Gancia
Danie główne / Main course
Dla niej / For herKrewetki jumbo, pesto, koper włoski z szafranem,
czips z salsefii z limonkąJumbo shrimps, pesto, fennel with saffron,
salsify crisp with lime
Dla niego / For himPolędwica wołowa, rozmaryn, Madera,
purée truflowe, cykoria, szalotka, czarna marchewBeef tenderloin, rosemary, Madeira, truffle purée,
chicory, shallot, black carrot
Deser / DessertSernik z chałwą i białą czekoladą, truskawki,
figa karmelizowana z czarnuszkąCheesecake with halva and white chocolate,
strawberries, caramelized figs with nigella seeds