PATAGONIA

QUINTO SOCIALES.

COMPOSICIÓN

La Patagonia es una región geográfica ubicada en la parte más austral de América, compuesta por las provincias argentinas de Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego.

• FIESTAS NACIONALES

Fiesta Nacional del Oro y La PlataSe celebra en Santa Cruz con el objetivo de:• Promover y difundir la

actividad minera.• Integrar la industria y

el público en general.• Contribuir al desarrollo

de asociaciones productivas, respetando la pluralidad y el beneficio social.

Fiesta Nacional de la Noche más Larga

• La Fiesta Nacional de la Noche más Larga se celebra el 21 de junio de cada año en Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina.

• Se produce por el solsticio de invierno en el hemisferio sur.

Fiesta Provincial del

Petróleo.

• Catriel homenajea cada mes de noviembre a los trabajadores del petróleo y la actividad económica principal de la localidad con una gran festividad.

• Tiene como objetivo conmemorar el descubrimiento del petróleo en la región y de homenajear a la actividad petrolera.

Fiesta Nacional del Cordero en Puerto Madryn

• En honor al quehacer ganadero y para rescatar los valores culturales del campo chubutense.

• Cada edición se presenta con un programa variado lleno de actividades culturales.

• Son muy convocantes las exposiciones del Trabajo de campo, como las demostraciones de esquila en vivo.

Fiesta nacional de la Nieve en Bariloche

• Competencias nacionales e internacionales de esquí, desfiles de carrozas, festivales folklóricos, elección de la reina de la nieve y del chocolate, exhibiciones de acrobacia aérea, entre otras actividades.

Fiesta Nacional de la Trucha• Pescadores de todo el país y el mundo

disfrutan de esta jornada de pesca de fly casting y spinning en el río Limay, Bariloche, con devolución obligatoria.

Fiesta Nacional de la Cereza

• La Fiesta y la finalización de la cosecha de las cerezas se presentaba como una “excusa” perfecta para dar a conocer los atractivos naturales de la región.

COMIDAS•TORTA GALESA

•CENTOLLA FUEGUINA

•MERLUZA NEGRA CON SALSA DE PUERROS

Torta Galesa• La torta Galesa es una preparación que

desde hace más de un siglo forma parte del patrimonio culinario de nuestra Patagonia.

• Nació en la Patagonia argentina de la mano de los colonos galeses, los cuales provenían del condado de Madryn, Gales, y trajeron con ellos sus costumbres y cultura culinaria.

Ingredientes:• 300 gramos de harina leudante.• 200 gramos de azúcar negra.• 200 gramos de manteca.- (no margarina ).• 1/2 copa de algún licor seco. Puede ser coñac, whisky, etc.• 1 cucharada grande de miel.• 2 cucharaditas de te de bicarbonato.• 250 cc. De agua.• 200 gramos de pasas de uva sin semilla.• 100 gramos de ciruelas pasas.• 100 gramos de nueces picadas.

Centolla FueguinaIngredientes:

:: 800 gr de centolla :: 1 cebolla :: 50 gr de manteca :: 1 cucharada de ketchup :: 100 cc puré de tomate :: 250 gr de crema de leche :: sal y pimienta

Preparación:

Picar la cebolla en juliana. Rehogar con la manteca, incorporar la centolla, salpimentar, agregar la crema, el puré y el ketchup. Mezclar y cocinar a fuego lento durante 7 minutos.

Merluza Negra con Salsa de Puerros

Preparación:Cortar la merluza negra en cuatro piezas iguales y colocar en fuente para horno con 200 cc de caldo de verduras, sal y pimienta negra recién molida. Colocar en horno precalentado a 250º C durante 8 minutos (horno fuerte). Retirar la merluza del horno, incorporar a la salsa y calentar durante la elaboración. No olvidar servirse una copa del mismo vino para acompañarse durante la elaboración. El vino será el mismo con el cual acompañaremos nuestro plato. La elección debe ser muy cuidadosa.

BAILES TÍPICOS

Zamba• Es un género musical

folclórico bailable originado en Argentina y fue propuesta como danza nacional en este país.

• Esta danza se puede dividir en tres tramos o sinopsis coreográficas, que son cada lugar propio para los bailarines, mujer y hombre:

-Vuelta entera.-Media vuelta.-Arresto.

Loncomeo• Es una rogativa, un estilo musical y una

danza del folklore tehuelche, adoptada por la cultura mapuche.

• Bailada por seis hombres semidesnudos y descalzos, de los cuales los cinco primeros tienen pintadas sus cabezas de plumas y el último representa la cola.

Cielito• Surgió en la región

pampeana bonaerense en la época en que ésta región formaba aún parte del Virreinato del Río de la Plata.

• Fue la danza y el canto propio de la Independencia. Se bailó en los salones cultos argentinos hasta la tercera década del siglo XIX y en los bailes populares chilotes hasta mediados del siglo XX.

INTEGRANTES:

• Acuña Camila• Frontini Victoria•Maldonado

Malena• Rimoldi Martina