powerpoint sunusugtbd.org.tr/wp-content/uploads/2017/12/gıda-takviyesi... · 2017. 12. 6. ·...
TRANSCRIPT
1. GIDA VE BESLENME KONFERANSI
Gıda Takviyesi Mevzuatı ve Onay Sistemi Oluşturmada
Türkiye’nin Başarı Hikayesi
Harun TOKAY Şube Müdürü Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı
23.11.2017-ANKARA
• 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu (13 Haziran 2010)
• Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin
Yönetmelik (2 Mayıs 2013 tarihinde yayımlandı, 2 Ağustos 2013 tarihinde yürürlüğe
girdi.)
• Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (16 Ağustos 2013 )
• Türk Gıda Kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği (26 Ocak 2017)
• Kanun kapsamında yayımlanan ilgili yatay mevzuat
Katkı maddeleri Aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri Bulaşanlar Pestisit kalıntıları Hijyen Veteriner ilaçları tolerans düzeyleri Ambalajlama Taşıma ve depolama Numune alma ve analiz metotları
Takviye Edici Gıda Mevzuatı
Takviye Edici Gıda Mevzuat Geçmişi
• 560 sayılı “Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname”nin yayımlandığı 24 Haziran 1995 tarihinden itibaren vitamin ve mineral içeren takviye edici gıdalar ile birlikte özel beslenme amaçlı gıdaların üretimi, ithalatı ve kontrolleri Bakanlığımız tarafından yürütülmeye başlanmıştır.
• 2000 yılında Bakanlığımız ve Sağlık Bakanlığı arasında yapılan protokolle sadece 2 yıllığına yetki Sağlık Bakanlığına verilmiştir.
• 2002 yılından itibaren takviye edici gıdaların üretimi, ithalatı ve kontrolleri Bakanlığımız tarafından yürütülmeye devam etmiştir.
• 05/06/2004 tarihinde yayımlanan 5179 sayılı “Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun” un 27. maddesinde yer alan “Takviye edici gıdalar ve bebek mamalarının üretim, ithalat, ihracat ve denetimine ilişkin usul ve esaslar Bakanlıkça belirlenir.” hükmü ile Bakanlığımızın takviye edici gıdalarla ilgili yetkisi devam etmiştir.
5996 Sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu”
Takviye edici gıdalar ve özel tıbbî amaçlı diyet gıdalar
MADDE 28- (1)
• Takviye edici gıdaların üretim, ithalat, ihracat ve kontrolüne ilişkin usul ve esaslar Bakanlıkça belirlenir.
• Ancak, özel tıbbî amaçlı diyet gıdaların üretim, ithalat, ihracat ve kontrolüne ilişkin usul ve esaslar Sağlık Bakanlığınca belirlenir.
Yasal Dayanak (5996 sayılı Kanun )
Sorumluluklar
MADDE 22- (4)
Piyasaya arz edilecek gıda ve yemlerden onay alınması zorunlu olanlar Bakanlıkça belirlenir.
Ürün sahibi, onay için Bakanlıkça talep edilen bilgi ve belgeleri sunmak zorundadır.
Bu ürünlerin, onay alınmadan üretimi, ithalatı ve piyasaya arzı yasaktır.
Takviye Edici Gıda Mevzuatı
Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik
Yönetmeliğin “Sorumluluklar” başlıklı 10 uncu maddesinin beşinci fıkrasında “Takviye edici gıdalar onay alınmadan üretilemez, işlenemez, ithalatı yapılamaz ve piyasaya arz edilemez.” hükmü yer almaktadır.
Takviye edici gıda nedir? (5996 Sayılı Kanun )
Takviye edici gıdalar: • Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla, • vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, lif, yağ
asidi, amino asit gibi besin öğelerinin veya bunların dışında
• besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan bitki, bitkisel ve hayvansal kaynaklı maddeler, biyoaktif maddeler ve benzeri maddelerin konsantre veya ekstraktlarının tek başına veya karışımlarının,
• kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve diğer benzeri sıvı veya toz formlarda hazırlanarak
• günlük alım dozu belirlenmiş ürünlerdir.
Takviye Edici Gıda Komisyonu
Takviye Edici Gıda Komisyonu;
Bakanlığımızdan altı temsilci,
Sağlık Bakanlığı’ndan üç temsilci,
Her iki Bakanlıkça ayrı ayrı seçilecek konusunda temayüz etmiş üçer bilim
insanı olmak üzere,
Takviye edici gıda konusunda deneyimli on beş üyeden oluşmaktadır.
Takviye Edici Gıda Komisyonu
• Takviye edici gıdalarda kullanılan
vitaminler, mineraller ve bunların
dışında besleyici veya fizyolojik
etkileri bulunan maddeler ile ilgili
değerlendirmeyi yapar ve
değerlendirme sonucunu Bakanlığa
sunar.
• 2-4 yaş grubu çocuklara yönelik
takviye edici gıdaların onay
başvuruları ile ilgili değerlendirmeyi
yapar ve değerlendirme sonucunu
Bakanlığa sunar.
Kurum, Kuruluş Ve Bilimsel Veri Tabanları
• EFSA (European Food Safety Authority)
• FDA (Food And Drug Administration)
• EMA (European Medicines Agency)
• FAO (Food And Agriculture Organization)
• WHO (World Health Organization)
• SCI (Science Citation Index) ve SCI-Expanded (Science Citation Index Expanded) dergileri
Uzman Veri Tabanı
Bakanlığımızın [email protected] adresinde
uzmanların uzmanlık alanlarını ve iletişim bilgilerini içeren
verilerin yer aldığı “Takviye Edici Gıda Uzman Veri
Tabanı” oluşturulmuştur.
Akademisyen, tıp doktoru, kimyager, gıda mühendisi,
kimya mühendisi, biyolog, eczacı, ziraat mühendisi,
veteriner hekim olmak üzere 38 uzman yer
almaktadır.
Bakanlığımızca onaylanan takviye edici gıdaların listesi, bu gıdaları üreten, işleyen ve ithal eden gıda işletmeleri ile onay alınan takviye edici gıdaların reklam ve tanıtımının yapılacağı alan adı ve URL adres/adresleri Bakanlığımızın web sitesinde güncellenerek yayınlanmaktadır. Tüketiciler, takviye edici gıda ile ilgili bilgilere adı geçen sistemden ulaşabilmektedir.
Bilgilendirme
14
Takviye Edici Gıdalar Kısıtlı Maddeler Listesi
Takviye Edici Gıda Üretim Yerleri HACCP-GMP
Takviye edici gıda üreten ve/veya işleyen (yurtiçi ve yurt dışı dahil) gıda işletmelerinde HACCP (Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) veya GMP ilkelerine dayalı kontrol sisteminin uygulanması zorunludur.
Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi Bakanlığımızca onaylanan takviye edici gıdalar ile ilgili bilgiler Bakanlığımızın
ggbs.tarim.gov.tr sitesinde güncellenerek yayınlanmaktadır.
Onay
Numarası Ürün Adı
Durumu
(İthal/Yerli)
Üretici/İthalatç
ı İşletme(ler)
Üretici İşletme
Kayıt/Onay Numarası
Üretici/İthalatçı
İşletme Adresi
Ürünün Satışının Yapıldığı Beyan
Edilen İnternet/URL Adresleri
İstatistiki Bilgiler
• Takviye Edici Gıda Komisyonu tarafından 80
kez toplantı yapıldı.
• 22.11.2017 tarihi itibariyle 3457 takviye edici
gıdaya onay verildi.
• 2-4 yaş grubuna yönelik 18 takviye edici gıdaya
onay verildi.
• 221 adet bileşen kısıtlı maddeler listesinde
yayınlandı.
18