IRLANDZKI CHLEB IRLANDZKI CHLEB IRISHIRISH BREADBREAD razowa mąka,razowa mąka,

mąka pszenna oraz dodatkowo do posypania mąka pszenna oraz dodatkowo do posypania stolnicy,łyżeczka sody oczyszczonej,łyżeczka stolnicy,łyżeczka sody oczyszczonej,łyżeczka

soli,soli,maślanka (można zastąpić jogurtem bądź maślanka (można zastąpić jogurtem bądź

kwaśnym mlekiem),olej roślinny do smarowania kwaśnym mlekiem),olej roślinny do smarowania formy.formy.

IRLANDZKI GULASZ-IrishIRLANDZKI GULASZ-Irish stewstew jagnięcina,jagnięcina,

cebula,biała kapusta,cebula,biała kapusta,kapusta włoska,fasola kapusta włoska,fasola

szparagowa,marchewki,ziemniaki,sól,pieprz,szparagowa,marchewki,ziemniaki,sól,pieprz,łyżeczka kminku,filiżanka bulionu,łyżka łyżeczka kminku,filiżanka bulionu,łyżka masła,łyżka posiekanej natki pietruszki.masła,łyżka posiekanej natki pietruszki.

PUDDING-BUDYŃPUDDING-BUDYŃmasłomasło

kromki czerstwego pszennego kromki czerstwego pszennego chleba,rodzynki,jajkachleba,rodzynki,jajka

cukier,mleko,łyżeczka tartej skórki cukier,mleko,łyżeczka tartej skórki pomarańczowej,kilka kropli esencji pomarańczowej,kilka kropli esencji

waniliowej,śmietanawaniliowej,śmietana

WOŁOWINA PO WOŁOWINA PO IRLANDZKU-Irish BeefIRLANDZKU-Irish Beef

chuda solona wołowina,biała chuda solona wołowina,biała kapusta,marchewki,cebula,goździki,liście kapusta,marchewki,cebula,goździki,liście

laurowe,gałązka tymianku,gałązka laurowe,gałązka tymianku,gałązka pietruszki,ziarna pieprzu,pietruszki,ziarna pieprzu,

gorczyca w proszku.gorczyca w proszku.

CHAMPCHAMP Składniki:Składniki:

masło,mleko,2 pory,6-8 masło,mleko,2 pory,6-8 ziemniaków,sól,pieprz.ziemniaków,sól,pieprz.

IRLANDZKA ZUPA Z RZEPY-IRLANDZKA ZUPA Z RZEPY-IRISH SOUP VelcroIRISH SOUP Velcro

Składniki:Składniki:białe rzepy,cebula,mleko,masło rosół z białe rzepy,cebula,mleko,masło rosół z

kury ,cukier,sól,pieprzkury ,cukier,sól,pieprz

           Crumpet-Naleśnik      

- okrągłe ciastko, najczęściej serwowane z masłem. Tradycyjnie podawane w Wielkiej Brytanii podczas tzw. five o'clock.

to słodki sos używany jako dodatek do deserów, przyrządzany na bazie mleka i żółtek, czasami z dodatkiem mąki, skrobi kukurydzianej lub żelatyny. Podobny do

budyniu, lecz bardziej jajeczny. Rzadko produkowany w innych smakach niż podstawowy mleczny lub waniliowy.                           

  Custard -krem

Fish and chips– brytyjskie danie składające się ze smażonej ryby (tradycyjnie dorsza lub łupacza) w cieście lub bułce tartej oraz frytek. Anglicy skrapiają całość octem słodowym.

Fish and chips-Ryba i frytki

Spotted dick – deser szkocki (według wielu źródeł angielski), rodzaj puddingu podawanego na gorąco z sosem custard. Ciasto zawiera zwykle suszone owoce (najczęściej porzeczki, rodzynki i bakalie). Gotowane jest na parze bądź w formie budyniowej.

Spotted dick-pudding

   Cottage pie– zapiekana potrawa mięsno-warzywna, składająca się z dwóch warstw – wierzchniej, z purée ziemniaczanego, oraz spodniej, będącej potrawką z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem cebuli, innych warzyw i przypraw. Nieco podobna do gulaszu, choć istotę stanowi właśnie warstwa ziemniaków ze spieczona skórką.

Cottage pie-Zapiekanka pasterska

Shortbread – rodzaj ciastka tradycyjnie wyrabianego z jednej części cukru, dwóch części masła oraz trzech części płatków owsianych. Obecnie dodaje się również mąkę i inne składniki, jak mąka ryżowa czy mączka kukurydziana.

Shortbread-Bułka maślana

Yorkshire pudding - potrawa kuchni angielskiej, o nieznanym pochodzeniu, tradycyjnie przypisywana hrabstwu Yorkshire, znana i spożywana na terenie całej Wielkiej Brytanii.

Yorkshire pudding-budyń z Yorkshire