potensi pengembangan feedlot lampung
TRANSCRIPT
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
1/16
I. SUMBANGAN PROVINSI LAMPUNG TERHADAP KEBUTUHAN SAPI
POTONG NASIONAL
A. Kebutuhan Daging Sapi
Kebutuhan Indonesia akan daging sapi potong pada beberapa tahun terakhir
meningkat pesat. Kementerian Pertanian memproyeksikan kebutuhan daging sapi
tahun 2013 sebesar 549,7 ribu ton. ari !um"ah itu, 474,4 ribu ton mampu
dipenuhi dari popu"asi ternak sapi domestik, sedangkan sisanya sekitr #0 ribu ton
$14,%&' harus diimpor. (dapun menurut )eoed!ana et al $2013', *um"ah daging
sapi yang dibutuhkan masyarakat Indonesia setiap tahun yang ber!um"ah 239,7
!uta !i+a menapai 479,4 ribu ton. ampak dari tidak keseimbangan !um"ah
permintaan dan pena+aran daging sapi tersebut mengakibatkan masih rendahnya
konsumsi daging sapi masyarakat Indonesia yang baru menapai 2
kg-kapita-tahun.
endahnya konsumsi daging sapi tersebut diperparah dengan adanya kenaikan
harga daging sapi dipasaran. Pada tahun 2015, harga daging yang biasanya berada
pada kisaran p.70.000//#0.000 per ki"ogram kini bisa menapai p.120.000 per
ki"ogram. a" tersebut diperparah !uga dengan adanya pengurasan sapi "oka" dan
pembatasan impor daging sapi dari negara/negara "ain.
B. Popua!i Sapi Na!iona "an P#o$in!i La%pung
erdasarkan inas Peternakan dan Kesehatan e+an epub"ik Indonesia, pada
tahun 2014 seara nasiona" popu"asi ternak besar menga"ami peningkatan !um"ah
popu"asi bi"a dibandingkan dengan popu"asi pada tahun 2013 dengan rinian
sebagai berikut sapi potong 14,73 !uta ekor $peningkatan 1%,09 &', sapi perah
0,50 !uta ekor $peningkatan 13,11 &', kerbau 1,34!uta ekor $peningkatan 20,32 &'
dan kuda 0,43 !uta ekor $penurunan 1,42 &'. Proinsi ampung memi"iki popu"asi
1
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
2/16
sapi sebanyak 5#7.#27 ekor, artinya Proinsi ampung menyumbang sekitar 4 &
dari tota" popu"asi sapi nasiona". (ngka tersebut diprediksikan akan terus
meningkat, mengingat potensi Proinsi ampung yang memi"iki "ahan dan pakan
yang sangat potensia".
abe" 1 6 Popu"asi )api Potong ahun 2011//2015 $Per Proinsi'
2
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
3/16
Potensi "ahan dan pakan di Proinsi ampung terermin dengan banyaknya
perusahaan feedlot $penggemukan sapi' yang berada di ampung. erdapat sekitar
11 perusahaan yang bergerak dibidang penggemukan sapi ber"okasi di Proinsi
ampung. Perusahaan tersebut antara "ain6 P )antosa (grindo, P usantara
ropia" 8arm, P emang esu!i estari, P :una Prima harma (badi, P
*uang *aya (bdi ("am, P :reat :iant iestok, P (ustasia )tok;eed, P
(ndini (gro oka, dan P (gro :iri Perkasa. engan banyaknya perusahaan
feeedlot di Proinsi ampung diharapkan dapat memenuhi kebutuhan akan daging
sapi yang terus meningkat setiap tahun.
3
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
4/16
II. POTENSI PETERNAKAN SAPI POTONG &FEEDLOT) DI PROVINSI
LAMPUNG
A. Lahan
Proinsi ampung memi"iki daerah ber"ahan kering yang menapai #9,##& dari
tota" "uas proinsi dan merupakan tempat yang sangat ook untuk
mengembangkan sapi potong. engan potensi ini, ampung memi"iki perusahaan
penggemukan sapi potong $ feedlotters' terbesar di Indonesia dengan tota" popu"asi
sapi potong menapai 42# ribu ekor atau sama dengan %0& dari tota" popu"asi
sapi potong nasiona" di feedlotter .
Kabupaten ampung engah merupakan Kabupaten yang men!adi sentra ternak
sapi potong di Proinsi ampung kaena memi"iki popu"asi ternak sapi tertinggi.
Popu"asi ternak sapi per Kabupaten tahun 2010 dan 2011 di Proinsi ampung
dapat di"ihat seara rini pada tabe" 2. abe" 2 menun!ukan bah+a Kabupaten
ampung engah merupakan kabuapten yang memi"iki popu"asi ternak sapi
potong terbesar dibandingkan kabupaten "ainnya yaitu menapai 2##.449 ekor
pada tahun 2011. *um"ah ini menempati urutan pertama di Proinsi ampung
sehingga daerah ini men!adi sa"ah satu daerah basis sapi potong di Proinsi
ampung.
Pada tahun 2013 terdapat 3 kabupaten yang te"ah berkembang men!adi sentra
utama produksi ternak sapi potong di Proinsi ampung, yaitu 6
a. Kabupaten ampung engah $popu"asi sapi 22%.003 ekor'
b. Kabupaten ampung imur $popu"asi sapi 100.%3% ekor'
4
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
5/16
. Kabupaten ampung )e"atan $popu"asi sapi 95.172 ekor'
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
6/16
)e"ain memi"iki "ahan yang potensia", Proinsi ampung pun memi"iki berbagai
maam sumber daya a"am yang dapat menun!ang keberhasi"an usaha peternakan,seperti ketersediaan bahan/bahan pakan yang berasa" dari "imbah industri
pertanian $onggok, "imbah sa+it, "imbah tebu, "imbah kopi, "imbah kakao, dan
ampas tahu' yang memi"iki kandungan nutrisi yang ukup baik untuk digunakan
sebagai bahan pakan ternak. ahan/bahan pakan yang berasa" dari "imbah
pertanian seperti !agung, daun ubi !a"ar, daun kubis, daun singkong, dan !erami
padi merupakan sumber makanan ternak ruminansia.
Produksi beberapa pakan "oka" atau pakan yang berasa" dari "imbah industri
pertanian dapat diihat da"am tabe" 3 6
abe" 36 produksi pakan "oka" di Proinsi ampung
)umber 6 Animal Feed Information Center Proinsi ampung 2011
er"ihat pada tabe" diatas potensi pakan "oka" yang berasa" dari "imbah industri
pertanian sangat besar. Produksi perbu"an sudah menapai satauan ton. engan
6
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
7/16
adanya sumber pakan yang besar, maka industri peternakan sapi potong di
Proinsi ampung akan semakin ma!u. idak"ah heran mengapa banyak
perusahaan/perusahaan feedlot membangun pabriknya di +i"ayah proinsi
ampung, khususnya ampung engah yang memang memi"iki "ahan yang "uas
serta penyediaan pakan yang menukupi.
)e"ain pakan "oka" yang berasa" dari "imbah industri pertanian, Proinsi ampung
!uga memi"iki produksi hi!auan berupa rerumputan yang ukup potensia". er"ihat
pada tabe" 4 bah+a !um"ah produksi berbagai !enis rumput di Proinsi ampung
te"ah menapai tota" 300 ton per masa panen dengan tota" "uas area" 32 a
abe" 4 6 produksi berbagai !enis rumput di Proinsi ampung
)umber 6 Animal Feed Information Center Proinsi ampung 2011
(. Pe%bibitan
asi" pengamatan menun!ukkan bah+a Proinsi *a+a engah, , ,
ampung dan a"i merupakan +i"ayah dengan po"a usaha pembibitan yang
ber!a"an dengan baik. a" tersebut ter"ihat pada proporsi induk yang tinggi
7
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
8/16
$?40&' yang berarti bah+a +i"ayah tersebut mempertahankan popu"asi induk,
khususnya induk produkti; .
=i"ayah dengan proporsi betina de+asa yang rendah menun!ukkan bah+a+i"ayah tersebut tidak hanya me"akukan usaha pembibitan namun !uga sudah
mengembangkan po"a usaha penggemukan sehingga struktur popu"asi ternak
!antan "ebih banyak. =i"ayah yang disebutkan terakhir pada umumnya strategis
terhadap pasar $konsumen', antara "ain di *a+a arat, anten, ampung, dan *a+a
imur.
Kondisi tersebut berbeda dengan di Proinsi *a+aimur yang memi"iki persentase
induk de+asa rendah $34,43&' namun dengan popu"asi induk yang ukup besar
$1,331 !uta ekor' maka usaha pembibitan sapi pedaging masih ukup signi;ikan
untuk menghasi"kan pedet $)oed!ana et al ., 2013'
Pegerakan $mutasi' ke"uar sapi bibit dari ampung yang ukup tinggi
menun!ukkan bah+a +i"ayah ini merupakan sumber bibit sapi yang potensia".
Pedagang antar pu"au yang ter"ibat da"am pemasaran sapi di Proinsi ampung"ebih banyak di"akukan "angsung o"eh pengusaha feedlotter yang ada di daerah
tersebut. Pedagang antar daerah biasanya membe"i sapi dari pedagang desa atau
"angsung dari peternak yang ada di sekitar tempat tingga". *enis sapi yang
diperdagangkan pada umumnya ada"ah sapi P@, a"i dan sapi persi"angan
)immenta" dan imousin yang didatangkan dari Padang atu, ekri, )eputih
anyak, etro, )eputih aman, esu!i, ampung imur dan andar"ampung
untuk dipasarkan ke +i"ayah antar keamatan di ampung dan daerah/daerah "ain
seperti Pa"embang, Padang, engku"u, uara
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
9/16
III. PRO)IL PERUSAHAAN DAN ORGANISASI SAPI POTONG DI
PROVINSI LAMPUNG
A. Pe#u!ahaan
*. PT +uang +a,a Ab"i Aa%
ama 6 P *uang *aya (bdi ("am $P **(('
okasi 6 Keamatan )idomu"ya, Kabupaten ampung )e"atan
irektur 6 (di Ke"ana (di+oso
uas ahan 6 1%0 hektar
Kapasitas 6 2# ribu ekor sapi
P **(( merupakan perusahaan moda" patungan, 50 persen dimi"iki Aonso"idated
Pastora" Aompany $APA' PB td., sebuah perusahaan peternakan terbesar kedua
di (ustra"ia, 25 persen dimi"iki o"eh )ter"ing Point Inestment P< , 15
persen dimi"iki o"eh inear Inestment P< , dan 10& dimi"iki o"eh P uta
(bdi (yodya.
9
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
10/16
Perkembangan perusahaan yang pesat membuat kami men!adi sa"ah satu pusat
penggemukan sapi potong yang terkemuka di Indonesia saat ini. erdiri di tahun
2000, P **(( dipimpin o"eh (di Ke"ana (di+oso sebagai Presiden irektur, dan
:regory *ohn Pankhurst sebagai irektur, perusahaan mempeker!akan "ebih dari
150 orang tenaga ker!a tetap dan kontrak, dan ditambah dengan C 100 orang
peker!a borongan yang beker!a musiman.
Kami memi"iki dua kandang penggemukan yang ber"okasi di ampung dan
)umatera >tara. ipi"ihnya dua "okasi tersebut sebagai "okasi kandang karena
keadaan a"am yang mendukung kegiatan peternakan sapi, khususnya kebutuhan
akan pakan yang dapat terpenuhi dengan baik.
>ntuk kandang yang ber"okasi di Keamatan )idomu"yo, Kabupaten ampung
)e"atan, Proinsi ampung memi"iki kapasitas C 2# ribu ekor sapi dengan "uas
"ahan C 1%0 hektar. )edangkan "okasi kandang penggemukan yang ber"okasi di
esa egara eringin, Keamatan ) i"ir, Kabupaten e"i )erdang, Proinsi
)umatera >tara memi"iki kapasitas C %500 ekor.
i pusat penggemukan ini, sapi !enis brahman cross yang didatangkan dari
(ustra"ia, dipe"ihara seara pro;essiona" dengan mengikuti prosedur dan aturan
yang benar sehingga mendapatkan hasi" yang maksima" pada akhir periode
penggemukan. Pada umumnya berat sapi yang baru didatangkan berkisar antara
300/350 ki"ogram, dan pada akhir periode penggemukan berat sapi bisa menapai
450/500 ki"ogram. Kegiatan ini di"aksanakan da"am +aktu C 120 hari.
-. PT G#eat Giant Li$e!to'
ama 6 P :reat :iant iestok $P ::'
okasi 6 *a"an erbanggi esar Km 77, Keamatan erbanggi esar,
Kabupaten ampung engah, Indonesia.
irektur 6 /
uas ahan 6 30.000 hektar $terintegrasi dengan P :reat :iant Pinapp"e'
Kapasitas 6 30 ribu ekor sapi
10
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
11/16
:: ada"ah sa"ah satu perusahaan feedlot sapi potong terbesar di Indonesia. ::
mampu memproduksi 30.000 ribu ekor sapi setiap periode atau sekitar 100.000
ekor sapi per tahun. idirikan pada tahun 1990 di ampung, :: terintegrasi
dengan area perkebunan mi"ik ::P se"uas 30.000 hektar.
:: sangat men!a"ankan praktik animal walfare dengan ketat dan memi"iki pasar
konsumen yang sangat kuat dengan 32 rantai importir yang berasa" dari (ustra"ia.
)ebagai bagian dari Perusahaan :unung )e+u :rup, :: menerapkan )inergi
i!au. :: menggunakan "imbah ku"it nanas yang berasa" dari ::P sebagai
pakan ternak dan ::P menggunakan pupuk kandang yang berasa" dari ::
sebagai penyubur da"am perkebunan nanas.
/. PT Santo!a Ag#in"o
ama 6 P )antosa (grindo
okasi 6 / esa egara atin, Keamatan *abung, Kabupaten ampung
imur, ampung,
/esa umia!i, Keamatan (nak uha, Kabupaten ampung
engah, ampung
irektur 6 /
uas ahan 6 /
Kapasitas 6 1# ribu ekor sapi
11
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
12/16
iisi daging sapi dari *(P8( yaitu P )antosa (grindo memper"ihatkan
keberhasi"annya da"am mempertahankan posisinya sebagai pemimpin "angsung di
industri sapi potong untuk sistem mana!emen ternak terpadu, pengadaan, produksi
pakan, dan distribusi.
Management Information System $I)' berisi data rini yang dikumpu"kan dari
"ebih dari satu !uta sapi indiidu diimpor se"ama dekade terakhir. a" ini
memungkinkan perusahaan untuk me"aak kemba"i ke produsen sapi di (ustra"ia
dan untuk mendapatkan ternak yang pa"ing ook untuk operasi penggemukan di
Indonesia.
)e"ain menanam !agung di "ahan mi"ik perusahaan, )antori memi"iki pengaturan
pasokan dengan petani dan industri makanan untuk membe"i produk mereka
untuk memastikan ke"angsungan penyediaan bahan untuk produksi pakan ternak
yang konsisten dan berkua"itas.
engan produksi pakan me"ebihi 150.000 ton per tahun, P )antori memi"iki ah"i
giDi dan sistem kontro" kua"itas yang dapat memebuat ni"ai konersi ransum
dinyatakan rendah karena kami menggunakan pakan "oka" berkiner!a tinggi.
Pertambahan berat badan sapi bisa menapai 1,5 kg setiap hari.
P )antori memi"iki sebuah !aringan konsumen dan pedagang daging di se"uruh
*a+a dan )umatera untuk memastikan bah+a ternak kami didistribusikan seara
e;isien untuk pasar tradisiona".
12
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
13/16
B. O#gani!a!i Sapi Potong "i P#o$in!i La%pung
*. A!o!ia!i P#o"u!en Daging "an )ee"ot In"one!ia
ama (sosiasi 6 (P8I@ $(sosiasi Produsen aging E 8eed"ot
Indonesia'
("amat 6 :rand Pasar inggu
*". aya a+a ambu o. ## antai 2
Pasar inggu F *akarta )e"atan
e"p $%2/21' 7##33001, 8aG $%2/21' 7##33004,
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
14/16
I Bogyakarta, *a+a imur, Ka"imantan imur, Ka"imantan )e"atan, usa
enggara arat, iau, )u"a+esi )e"atan, )u"a+esi >tara, engku"u dan Irian *aya.
Perusahaan yang terhimpun da"am +adah (P8I@ tumbuh dengan epatmen!adi pe"opor pembangunan dan pembaharuan da"am bidang (gribisnis
Peternakan sapi potong yang berska"a ekonomis dengan menerapkan tekno"ogi
yang e;isien. >saha penggemukan ini dapat menggerakan monetisasi ekonomi
pedesaan me"a"ui kemitraan da"am peman;aatan sumber daya "oka" seperti
penyediaan bahan baku pakan "oka", penyerapan tenaga ker!a, pengembangan !asa
angkutan serta peningkatan pe"ayanan !asa pemotongan dan pengo"ahan hasi" d"".
)aat ini (P8I@ beranggotakan 32 Perusahaan yang kegiatan operasiona"
usahanya tersebar di % Proinsi yaitu Proinsi )umatera >tara,)umatera )e"atan,
ampung, anten, *a+a arat dan *a+a imur.
(P8I@ dan Pemerintah merupakan komp"emen da"am membangun (gribisnis
Peternakan )api potong di Indonesia dan berperan da"am penyediaan daging sapi
bagi konsumsi masyarakat yang saat ini masih de;isist sebesar 30& atau dengan
kata "ain kemampuan penyediaan daging dari sapi "oka" yang diharapkan men!adi
tu"ang punggung baru menapai 70& dari tota" konsumsi dan diproyeksikan
konsumsi daging sapi seara nasiona" meningkat 3,#& setiap tahun.
-. Pe#hi%punan Pete#na' Sapi "an Ke#bau In"one!ia
ama (sosiasi 6 Perhimpunan Peternak )api dan Kerbau Indonesia
$PP)KI'
("amat 6 *a"an aya ambu o.17 Pasar inggu, *akarta )e"atan
ahun Pendirian 6 /
Ketua >mum 6 eguh oediyana.
14
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
15/16
I)I ( I)I
J I)I
Perhimpunan Peternakan )api dan Kambing Indonesia $PP)KI' memi"iki isi
mengga"ang ker!asama antar sesama peternak untuk mema!ukan dan
meningkatkan tara; hidup anggota dan se"uruh peternak +arga negara indonesia
pada umumnya.
J I)I
1. emper!uangkan peternak untuk mempero"eh pe"ayanan s+adaya kesehatan
dan inseminasi buatan $I' seara merata dengan harga muran dan ter!angkau.
2. endayagunakan dokter he+an s+asta dan sar!ana peternakan men!adi
penasehat dan pembina kesehatan he+an dan teknis beternak dengan baik dan
benar bagi se"uruh anggota.
3. embantu mengadakan sarana dan prasarana perternakan yang diper"ukan o"eh
anggota.
4. embantu program/program pemerintah dibidang peternakan $ s+asembada
daging '
15
-
8/19/2019 Potensi Pengembangan Feedlot Lampung
16/16
SUMBER
(nonim. 2011. Bahan Pakan Lokal dan ebun !um"ut di Pro#insi Lam"ung$
http6--d#/a;i.org-proinsi/"ampung"angLid$ Mdiakses 31 *anuari 2013N.
(nonim. 2014. %entang &rganisasi A"findo.
http6--+++.ap;indo.org-indeG.php-en-tentang/kami-pro;i"e. Mdiakses 31
*anuari 201%N.
(nonim. anpa tahun. Beef 'i#ision Production Sites (a"fa$
htt")**www$+a"facomfeed$co$id*beef$html$ Mdiakses 31 *anuari 201%N.
(nonim. anpa tahun. Great Giant Li#estock$ htt")**www$gunungsewu$com*our,
business*great,giant,li#estock,ggl$ -diakses ./ (anuari 01/23$
(nonim. anpa tahun. P% (uang (aya Abdi Alam.
http6--+++.!!aaindo.o.id-indeG.phpoptionLomOontentEie+Larti"eEi
dL5%6pt/!uang/!aya/abdi/a"am/!!aa. Mdiakses 31 *anuari 201%N
irektorat *endera" Peternakan dan Kesehatan e+an Kementrian Pertanian I.
2015. Statistik Peternakan dan esehatan 4ewan 01/5$ *akarta 6
irektorat *endera" Peternakan dan Kesehatan e+an Kementrian
Pertanian I.
irektorat *endera" Peternakan dan Kesehatan e+an Proinsi ampung. 2015.
!enstra 'inas Peternakan dan esehatan 4ewan Pro#insi Lam"ung
%ahun 01/5,,01/6$ andar ampung 6 irektorat *endera" Peternakan dan
Kesehatan e+an Proinsi ampung.
)u"astri. 2015. Potensi Pengembangan 7saha Pembibtan %ernak di Pro#insi
Lam"ung$
http6--disnakkes+an."ampungpro.go.id-indeG.php-2015-11-24-potensi/
pengembangan/usaha/pembibitan/ternak/di/proinsi/"ampung-. Mdiakses
31 *anuari 201%N.
16
http://disnakkeswan.lampungprov.go.id/index.php/2015/11/24/potensi-http://disnakkeswan.lampungprov.go.id/index.php/2015/11/24/potensi-