AGRICULTURA Y GANADERA

POTENCIAL GANADEROCurso: Zootecnia GeneralDocente: Mgr. Virgilio Vildoso GonzlesEscuela profesional: Economa AgrariaEstudiante: Ruth Zulma Acho HuaytaCdigo: 2015-109023

INTRODUCCINLa ganadera en el Per es una actividad de mucha importancia, se desarrolla en casi todo el pas y de esta actividad no solo se busca obtener la carne de los ganados sino tambin su leche.Es por ello que existen ganados destinados a la produccin de carne, a la produccin de leche, y tambin los hay de doble propsito (carne y leche).

El desarrollo de esta actividad econmica le brinda trabajo a muchas familias campesinas, contribuyendo de esta manera con la bolsa familiar. En la regin de Madre de Dios es una actividad que se practica y desarrolla casi en toda la regin.La ganadera es tambin de importancia para el sector agroindustrial.

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EL GANADO VACUNO EN MADRE DE DIOSClasificacin del ganado segn su propsito en el Per y en el Mundo:Ganado para carne: Este ganado est capacitado para producir carcasas de alto rendimiento, de los mejores cortes y de la mejor calidad, siempre que las condiciones de crianza sean adecuadas.Ejemplos: Beefmaster, Blanco azul belga, Shorthorn, Hereford, Aberdeen, Angus, Charollaise, Santa Gertrudis, Limousin, entre otros.

Ganado para leche: Este ganado ha sido seleccionado y criado con el propsito de producir leche para consumo.Ejemplos: Holstein, entre otros.

Ganado para doble propsito: El propsito de este ganado es producir leche y carne simultneamente sin llegar a especializarse en ninguna de las dos funciones.Ejemplos: Normando, Simmental/ Fleckvieh, Brown Swiss, Criollo, Vacuno Tipo Junn, Gyr, Guzerat, Brahman, entre otros.

Laganaderaes unaactividad econmicaque consiste en el manejo de animales domesticables con fines de produccin.

Dependiendo de la especieganadera, se pueden obtener diversos productos derivados.

La ciencia encargada del estudio de la ganadera es lazootecniay los profesionales encargados directamente del desarrollo de la produccin animal sonlos ganaderos, ayudados por los zootecnistasy losingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin con losmdicos veterinarios.

Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la ganadera bovina, la ovina y la porcina.

La ganadera est relacionada con laagricultura.LA GANADERA

PRODUCTOS DERIVADOS DE LA GANADERA:

RAZAS DE GANADO VACUNO EN MADRE DE DIOS

Produccin de leche:

Holstein

Girolando

Guzert

Produccin de carne:Brahman

Simmental

Doble propsito:

Brow Swiss

PROCESO HISTRICOHorticultura y pastoreo

Autonoma (dominacin incaica)Dominacin EspaolaEtapa Semicolonial actual

GANADERIA EN EL PER

CARACTERSTICASConcentra el 8% del PBIPosee un gran potencial en cuanto suelos para pastos (ms que agricultura)Se realiza en mayor cantidad en la zona andina En mayor cantidad de especies se encuentran las aves, los bovinos y vacuno.Est regulada por el Ministerio de Agricultura y algunas Instituciones privadas Actividad con gran potencial generador de alimentos a la poblacin.

CLASIFICACINGANADERIA EXTENSIVAGANADERIA INTENSIVA

Se realiza en pequeos latifundios o propiedad comunal, donde utiliza la mano de obra familiarSe acenta en las laderas de los valles y mesetas en la zona Andina, y en la selva bajaLos animales son de baja produccin por la utilizacin de pastos naturales como alimentoNo es selectiva Se destina a la produccin de alimentos para consumo directoNo posee capacidad tecnolgica en cuando a prevencin de enfermedades ni en la optimizacin de la produccin de carne, leche y sus derivados. Produce en mayor cantidad camlidos, y animales menores (cuy)

Se desarrolla en establos de crianza con el uso de mano de obra capacitada (zologos, veterinarios)Se acenta preferentemente en la Costa y Selva AltaLos animales son de gran produccin debido al uso de alimento balanceado y vitaminas para su optimizacin.Es selectiva (importacin de especies reconocidas productoras en el mundo)Se destina a la produccin de alimentos de consumo indirecto.Se utilizan tcnicas avanzadas de crianza y alimentacin de animales, esto en base a la inversin economa por parte de capitales privados.Destaca en la produccin de aves de corral y ganado vacuno.

DISTRIBUCIN POR MACRO REGIONES GANADERIA

COSTAANDESAMAZONIA

En la CostaEs intensivaLas razas son selectas.Se emplean tcnicas modernas.Los productos estn destinados principalmente para abastecer a las industriasPredomina la crianza del ganado vacuno, porcino, caprino, equino, ovino y aves (patos, pollos, pavos, codorniz).

Las granjas avcolas estn ubicadas a lo largo de los desiertos costeos.En las zonas ganaderas se ubican cerca de las ciudades.En el centro y norte costeo, se practica la ganadera trashumante de caprinos.

GANADERIA EN LA COSTAAVES:

Se da en mayor escala en las regiones de Lima y La Libertad.

Con alrededor del 79% del total nacional, criadas principalmente bajo un sistema de produccin intensivo, destacan la organizacin de las empresas a nivel de integraciones, como el grupo: San Fernando, El Roci S.A., Atahuampa entre las principales.

Este sector aporta con cerca del 70% de protena animal consumida por la poblacin nacional, mediante la forma de carne y huevos.

GANADERIA EN LA COSTAPORCINOS:La crianza del cerdo se hace atractiva para la crianza domstica por ser consumidor de residuos domsticos que le sirven de alimento. Destacan en Lima y PiuraCAPRINOS: Los principales departamentos con mayor poblacin de caprinos son: Piura, Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica, representando a ms del 55% del total nacional.

En la SierraHay mayor practica de ganadera extensiva.Los departamentos que sobresalen son Cajamarca y Arequipa, con ganado vacuno; Puno, Junn y Cusco, con ganado avino; y Ayacucho y Puno con ganado camlido. Siendo esta regin la de mayor capacidad ganadera (pastos).

El ganado se ve expuesto a enfermedades como el timpanismo y brucelosis). Asimismo se ve expuesto a parsitos y caros.El aprovechamiento de la lana de vicua, se realiza en medio de festividades conocidas como Chaccu (acarreo).

GANADERIA EN LOS ANDESOVINOS

(Puno, Cuzco, Junn)

La crianza de ovinos se encuentra concentrada principalmente a nivel de pequeos productores en sistemas extensivos, basados en la alimentacin con pastos naturales en las zonas altoandinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de los valles costeos, interandinos y de las vertientes.

GANADERIA EN LOS ANDESVACUNOS

Los ms importantes en produccin: Cajamarca, Arequipa, Puno y Cuzco. Considerando que el mayor porcentaje de la poblacin engordada proviene del vacuno criollo (55%), luego las razas Cebunas (14 % ), Brown Suis (8 %).

GANADERIA EN LOS ANDESCAMELIDOS(Puno, Cuzco, Huancavelica)

Los Camlidos Sudamericanos engloba a dos especies silvestres, la Vicua y el Guanaco; y a dos Domsticas, la Llama y la Alpaca.Los principales productos que se derivan de los camlidos sudamericanos son: La fibra, la carne, las pieles y cueros adems del estircol.

En la SelvaLa prctica de la ganadera se divide en las dos zonas alta y baja.Las condiciones que ofrece la selva alta son las mejores que en la selva baja.El ganado que se cra en esta regin es el Amazonas, que result del cruce del Toro Brown Swiss con el Ceb hembra.

GANADERIA EN LA AMAZONIA

En la Selva, se cuenta con amplias zonas adecuadas para desarrollar ganadera tropical, se implement con la introduccin de la raza Ceb Amazonas.

Destacan las provincias de Hunuco, Jan, Oxapampa, Pozuzo (Selva Alta), Yurimaguas y Requena (Selva baja).

CONCLUSIONES

Podemos afirmar hoy que la mundializacin inserta al Per dentro de un mercado competitivo que traer nuevos problemas, entre ellos el enriquecimiento de un sector agro exportador, ensanchando ms aun la brecha de desigualdad social.

Gracias