„postupanje s komunalnim i proizvodnim otpadom u objektima ... · slični otpad iz proizvodnje...

„Postupanje s komunalnim i proizvodnim otpadom u objektima u kojima se priprema hrana".

Eko.-Adria d.o.o.Koviljka Aškić, univ.spec.oecoing.

Kontakt: tel: 052 386 332 ; mob.:098 335 298E-mail: [email protected]

Zakonodavni okvir

Temeljem Zakona o održivom gospodarenju otpadom( NN 94/13, 73/17, 14/19) definirano je:

• »biološki razgradivi otpad« je otpad koji se može razgraditi biološkim aerobnim ili anaerobnim postupkom;

• »biootpad« je biološki razgradiv otpad iz vrtova i parkova, hrana i kuhinjski otpad iz kućanstava, restorana, ugostiteljskih i maloprodajnih objekata i slični otpad iz proizvodnje prehrambenih proizvoda;

• »biorazgradivi komunalni otpad« je otpad nastao u kućanstvu i otpad koji je po prirodi i sastavu sličan otpadu iz kućanstva, OSIM PROIZVODNOG OTPADA i otpada iz poljoprivrede, šumarstva, a koji u svom sastavu sadrži biološki razgradiv otpad;

2 Postupanje s komunalnim i proizvodnim otpadom u objektima u kojima se priprema i poslužuje hrana

• »komunalni otpad« je otpad nastao u kućanstvu i otpad koji je po prirodi i sastavu sličan otpadu iz kućanstva, osim proizvodnog otpada i otpada iz poljoprivrede i šumarstva;

• »miješani komunalni otpad« je otpad iz kućanstava i otpad iz trgovina, industrije i iz ustanova koji je po svojstvima i sastavu sličan otpadu iz kućanstava, iz kojeg posebnim postupkom nisu izdvojeni pojedini materijali (kao što je papir, staklo i dr.) te je u Katalogu otpada označen kao 20 03 01;

• »odvojeno sakupljanje« je sakupljanje otpada na način da se otpad odvaja prema njegovoj vrsti i svojstvima kako bi se olakšala obrada i sačuvala vrijedna svojstva otpada;

• »opasni otpad« je otpad koji posjeduje jedno ili više opasnih svojstava određenih Dodatkom III. ovoga Zakona;


• »proizvodni otpad« je otpad koji nastaje u proizvodnom procesu u industriji, obrtu i drugim procesima, osim ostataka iz proizvodnog procesa koji se koriste u proizvodnom procesu istog proizvođača;

• »proizvođač otpada« je svaka osoba čijom aktivnošću nastaje otpad i/ili koja prethodnom obradom, miješanjem ili drugim postupkom mijenja sastav ili svojstva otpada;

• »skladištenje otpada« je privremeni smještaj otpada u skladištu najduže do godinu dana;


Članak 44.

……….

5. je proizvođač otpada pravna osoba ili fizička osoba – obrtnik čijim obavljanjem djelatnosti nastaje biološki razgradivi otpad i koji vlastiti biološki razgradivi otpad obrađuje biološkom aerobnom obradom (kompostiranjem) može to činiti bez ishođenja dozvole za gospodarenje otpadom u količini do 10.000 kg godišnje ako obradu vlastitog biološki razgradivog otpada obavlja na mjestu nastanka tog otpada i nastali kompost ne stavlja na tržište, već ga koristi na mjestu nastanka toga otpada.

5 Dodajte podnožje

U Zakonu je navedeno i slijedeće:

Skladištenje vlastitog proizvedenog otpada

Članak 47.

(1) Proizvođač otpada dužan je skladištiti vlastiti proizvedeni otpad na mjestu nastanka odvojeno po vrstama otpada, na način koji ne dovodi do miješanja otpada i koji omogućuje obradu otpada, u skladištu vlastitog proizvedenog otpada u skladu sa člankom 114. ovoga Zakona.

(2) Proizvođač otpada smije skladištiti vlastiti proizvodni otpad do jedne godine od njegova nastanka.


U Pravilniku o gospodarenju otpadom (NN 117/17) se propisuju uvjeti za gospodarenje otpadom, uvjeti i način vođenja očevidnika o nastanku i tijeku otpada, način skladištenja otpada kod proizvođača otpada i dr.

U Pravilniku je navedeno i sljedeće:

Članak 35.

(1) Prateći list se ne ispunjava:

– ako korisnik javne usluge prikupljanja miješanog komunalnog otpada, koji je pravna osoba ili fizička osoba – obrtnik, predaje taj otpad davatelju javne usluge prikupljanja miješanog komunalnog otpada


Koje vrste otpada nastaju u djelatnostima pripremanja hrane?

1. Komunalni otpad – miješani komunalni otpad (MKO) – OTPAD KOJI SE NE MOŽE RECIKLIRATI ILI OPORABITI

2. Proizvodni otpad:

- neopasni otpad

- opasni otpad

8 Dodajte podnožje

Proizvodni otpad

Proizvodni otpad u subjektima u kojima se priprema hrana je sav otpad osim MIJEŠANOG KOMUNALNOG OTPADA I GLOMAZNOG OTPADA

U Pravilniku o katalogu otpada (NN 90/2015) navedene su djelatnosti i ključni brojevi za pojedine vrste otpada. Djelatnosti vezane za pripremu i usluživanje grane su:

02 OTPAD IZ POLJOPRIVREDE, HORTIKULTURE, PROIZVODNJE VODENIH KULTURA,ŠUMARSTVA, LOVSTVA I RIBARSTVA, PRIPREMANJA I PRERADE HRANE

20 KOMUNALNI OTPAD (OTPAD IZ KUĆANSTAVA I SLIČNI OTPAD IZ USTANOVA I TRGOVINSKIH I PROIZVODNIH DJELATNOSTI) UKLJUČUJUĆI ODVOJENO SAKUPLJENE SASTOJKE KOMUNALNOG OTPADA

9 Dodajte podnožje

Neopasni proizvodni otpad

- Otpada ambalaža (od plastike, stakla, metala i drva)

Tu ubrajamo npr.: limenke od povrća i voća i sl., staklenke od ukiseljenog povrća, majoneze i sl, drvene palete, folije, plastičnu ambalažu od različitih neagresivnih sredstava za čišćenje, drvene i plastične kašete i sl.)

- Otpadni papir i karton

- Otpadna plastika ( razne plastične posude za pripremu hrane)

- Otpadno jestivo ulje

- Biorazgradivi otpad

- Otpadni tekstil i obuća

- Mješavine masti i ulja iz separatora ulje/voda koje sadrže samo jestivo ulje i masnoće (KB 19 08 09)

10 Dodajte podnožje

Opasni proizvodni otpad

- Električni i elektronički uređaji

- Toneri pisača

- Flurescentne cijevi i štedne žarulje

- Baterije i akumulatori

- Otpadni rashladni uređaji

- Ambalaža onečišćena opasnim tvarima ( ambalaža od sredstava za čišćenje i dezinfekciju koja sadrži opasne tvari – oznake na ambalaži: »GHS01«, »GHS06« i »GHS08«)

- Štedne žarulje

- Mješavine masti i ulja iz separatora ulje/voda, koje sadrže opasne tvari (KB 19 08 10*)


Kome i na koji način postupati sa proizvodnim otpadom?

Predaju vršiti isključivo ovlaštenom sakupljaču uz PRATEĆI LIST.

Na temelju pratećih listova potrebno je voditi OČEVIDNIK OTPADA.

Za otpadna jestiva ulja, uz očevidnik otpada, potrebno je voditi i ONTO –U (očevidnik o kupovini jestivih ulja – ulaz).

Do 31. ožujka tekuće godine za prethodnu godinu, za više od 500 kg opasnog otpada i 20 tona neopasnog otpada, potrebno je izraditi Izvješće u ROO bazu (aplikacija na stranicama Hrvatske agencije za okoliš i prirodu).


Što se može učiniti da smanjimo količine otpada i trošak zbrinjavanja otpada?

Biorazgradivi otpad čini približno 40% ukupne količine miješanog komunalnog otpada.

Ulaganje u kompostere/higijenizatore kojima će se iz biorazgradivog otpada proizvesti kompost:

- smanjiti će potrebu za većim brojem odvoza otpada što ima za posljedicu smanjenje troškova za odvoz i zbrinjavanje otpada jer se volumen biorazgradivog otpada smanjuje za 80-90%,

- Ukloniti će neugodni miris iz kanti za miješani komunalni otpad,

- Ušteda na prostoru zbog potrebe za manjim spremnikom i u periodu intenzivnog rada ( ljetna sezona),


Jedna od najučinkovitijih mjera za smanjenje količine otpada je PREVENCIJA nastajanja otpada na način:

- Nuđenja ostataka obroka gostima („dogy bag”),

- Uvođenje tzv. dječjih, srednjih i velikih porcija,

- Kupovina već djelomično pripremljenih/obrađenih namirnica,

- Korištenje biorazgradivih sredstava za čišćenje u obliku koncentarata štedi se na prostoru, novcu i smanjuje se broj ambalažnih jedinica,

- Ugovaranje kupovine proizvoda sa prodavateljima koji preuzimaju otpadnu ambalažu (uvjet u tenderu),

- Korištenje proizvoda u ambalaži sa oznakom da se može reciklirati

i koji imaju najmanji utjecaj na okoliš.


Što vas očekuje primjenom novih cjenika?Komunalne tvrtke u RH donijele su nove cjenike za uslugu prikupljanja komunalnog otpada temeljem Uredbe o gospodarenju komunalnim otpadom (NN 50/17), i Odluka o načinu pružanja javne usluge prikupljanja komunalnog otpada u JLS.

Proizvodni otpad (biootpad, ambalaža od papira i kartona, plastike i metala) komunalne trvtke nisu dužne preuzimati.

Kako smanjiti račune za preuzimanje otpada?

Veći broj komunalnih tvrtki ima praksu „redovnog preuzimanja” (po nižoj cijeni) i „izvanrednog preuzimanja” (po znatno višoj cijeni) miješanog komunalnog otpada. Redovni broj preuzimanja je od 1-2 puta tjedno!!!!!

Potrebno je odabrati odgovarajući spremnik za MKO, ugovoriti preuzimanje BKO i odvajati koristan otpad (IZMIJENITI PODATKEIZ IZJAVE)

Postupanje s otpadom treba cjelovito sagledati i napraviti plan kako smanjiti ukupne količine ali i kako smanjiti troškove vezane za otpad.


Zaključak

Odgovornim postupanjem sa otpadom možemo unaprijediti svoje poslovanje i postati prepoznatljivi na tržištu ali i olakšati poslovanje i smanjiti troškove gospodarenja otpadom koji će u budućnosti biti sve viši.

16

„postupanje s komunalnim i proizvodnim otpadom u objektima ... · slični otpad iz proizvodnje...

Documents