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POSTAKTUELL an alle Haushalte

EWR-Kalender 2020

Jeden Monat mit

nachhaltigen Ideen

gewinnen

ImpressumHerausgeber EWR Aktiengesellschaft Konzernkommunikation | Lutherring 5, 67547 Worms | E-Mail: info@ewr.de | Internet: www.ewr.de Konzeption trurnit Zeit & Bild GmbH | E-Mail: zeit-bild@trurnit.de | Internet: www.trurnit.de Redaktion EWR Kareen Kokert, Natalie Winkler Bildnachweis Titel und Seite 2: Alica Haas, EWR AG | Kalenderbilder: Alica Haas, EWR AG | Rezeptbilder: Teubner Foodfoto GmbH & Co. KG, Füssen ( Jan., März, Apr., Mai, Juni, Okt., Dez.); PicturePress/FoodCentrale/Betty Bossi ( Juli), PicturePress/FoodCentrale/Springlane (Nov.); iStock - STUDIO-GRANDOUEST (Feb.), iStock - Svittlana - (Aug.); Antje Plewinski, Berlin (Sept.) Gestaltung trurnit Publishers GmbH, Ottobrunn Druck hofmann druck Nürnberg GmbH & Co. KG, Emmericher Str. 10, 90411 Nürnberg

Zusammen wollen wir etwas bewegen

INS NEUE JAHRNachhaltig

Gemeinsam mit euch starten wir 2020 mit besonderen Vorsätzen: Wir wollen unseren Beitrag leisten und mehr Nach-haltigkeit und Bewusstsein für umwelt-schonende Alternativen im Alltag schaf-fen – denn oftmals ist es ganz leicht, ressourcenschonend und verantwor-tungsvoll zu handeln.

Nachhaltiges Denken und Handeln ent-sprechen schon lange dem Selbstver-ständnis von EWR. Aus diesem Grund wurde vor zwei Jahren eigens die Abtei-lung Nachhaltigkeit etabliert, die dafür sorgt, dass vor allem soziale und ökolo-gische Aspekte in unserem Handeln be-rücksichtigt werden. Projekte wie die Aufforstung des Ober-Olmer Waldes, Artenschutz in den Herrnsheimer Klau-ern oder die Zusammenarbeit mit regio-nalen Umwelt- und Sozialverbänden

sind Sinnbild für unser Engagement, das der Umwelt und den Menschen in der Region gleichermaßen zugute kommt – denn unsere Leidenschaft gehört der Region!

Mitmachen bei den „Challenges“Mit derselben Leidenschaft stellen unsere Mitarbeiter euch im neuen EWR-Kalender jeden Monat ein anderes Thema vor. Von den Vorzügen bunter Wildblumen-wiesen über plastikfreie Alternativen im Badezimmer ist sicherlich auch für jeden etwas Spannendes dabei. Genau daran möchten wir anknüpfen, denn auf un-serer Webseite ewr-gruppe.de erwarten euch jeden Monat tiefere Einblicke in das jeweilige Thema und eine span-nende „Challenge“, also eine Heraus-forderung, bei der ihr euch selbst in umweltfreundlichem Handeln erproben

oder herausfordern könnt. Schafft ihr es beispielsweise, eine Woche auf das Auto zu verzichten? Schickt uns passend zum Thema ein Foto oder kurzes Video, worin ihr zeigt, wie ihr nachhaltig handelt.Mehr Infos dazu findet ihr jeden Monat online.

Nachhaltige Gewinne sichernJeden Monat habt ihr mit der Teilnahme an unseren Challenges die Chance auf einen tollen Gewinn. Außerdem kann sich jeder Teilnehmer über eins von 500 Obst- und Gemüsenetzen freuen. Wir sind schon jetzt gespannt auf eure Ideen! In diesem Sinne wünschen wir euch ein spannendes Jahr und viel Freude mit dem EWR-Kalender, der euch interessante Einblicke in Themen wie „Less Waste“, „Upcycling“ und „Ressour-censparen“ bietet.

Dankeschön!Wir bedanken uns bei unseren Mitarbeitern Natalie Winkler, Isabel Hofmann,

Katja Müller, Mara Ebling, Benjamin Maas, Celine Döngi, Eva Strack, Jens Blüm, Luca Nusselt, Philipp Müller, Lena André, Sabri Abichou, Dominic Urich und

Michèle Urich für ihre Bereitschaft, ihr Gesicht für unsere Kalender-Fotoshootings zur Verfügung zu stellen, und ihr Engagement für mehr Nachhaltigkeit.

JANUAR 2020

(8 Stück) 8 ofenfeste Sturzgläser à 290 ml, weiche Butter und Brösel für die Gläser ·

200 g Rote Bete, gekocht, 200 g Zartbitterkuvertüre, 4 EL heißer Espresso,

200 g Butter · 5 Eigelb · 5 Eiweiß, 190 g Zucker · 140 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver,

30 g Kakaopulver, 100 g weiße Kuvertüre · Tipp: Statt der Kuvertüre übrig gebliebene

Weihnachtsschokolade verwenden

ZUTATEN

Gläser mit Butter einfetten und mit den Bröseln ausstreuen. Das Back ofengitter aus dem Ofen nehmen · Rote Bete klein schneiden und fein pürieren, Kuvertüre grob hacken und über dem heißen Wasser bad schmelzen. Espresso unterrühren. Kuvertüre vom Herd nehmen, Butter in Stückchen unterrühren · Eigelbe verquirlen. Kuvertüre glatt rühren und die Eigelbe unterschlagen. Rote Bete unterheben · Ei weiße steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Den Eischnee locker unter die Rote-Bete-Masse heben · Mehl, Back pulver und Kakao darübersieben und unterheben. Teig in die Gläser füllen und glatt streichen. Die Gläser auf das kalte Backofen gitter stellen und mit dem Gitter in den vorgeheizten Backofen setzen: Mitte / E: 180 °C / U: 160 °C / G: Stufe 2 / 30 bis 35 Minu ten backen · Herausnehmen und abkühlen lassen · Kuchen aus den Gläsern lösen. Kuvertüren schmelzen, in eine Spritztüte füllen und die Oberfläche der Kuchen linienförmig verzieren, anziehen lassen und servieren.

Rote-Bete-Schoko-Kuchen

Zeit für gute VorsätzeDas neue Jahr hat begonnen – und mit ihm auch die Zeit für Vorsätze.

Unser Vorschlag: Lebensmittelreste verwerten, anstatt sie zu entsorgen. Die übrige Weihnachtsschokolade eignet sich zum Beispiel hervor-

ragend für ein leckeres Schoko-Fondue unter Freunden. Aber auch im Kuchen oder in Desserts machen sich Überbleibsel aus der Weihnachts-zeit sehr gut. So zeigt ihr mehr Wertschätzung für Lebensmittel – denn

jährlich wandern rund elf Mio. Tonnen Lebensmittel in den Müll.

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Neujahr 1 Mi

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Heilige Drei Könige 6 Mo 2

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FEBRUAR 2020

etwas Olivenöl zum Einfetten · 250 g Kernseife,

ca. ½ Glas warmes Wasser · 1–2 EL Olivenöl, 10–15 Tropfen

ätherisches Bio-Orangenöl, alternativ: Bergamotte-

oder Zitronengrasöl · ggf. Seifenfarbe (ansonsten

bleibt die Seife weiß)

ZUTATEN

Eine Kastenform einfetten · Kernseife mit einer Küchenreibe raspeln. Seifenraspel und Wasser mit der Hand zu einer Masse verarbeiten. Die Masse sollte nicht zu fest und nicht zu flüssig sein · Olivenöl und Orangenöl dazugeben, um der Seife einen angenehmen Duft zu verleihen · Alles noch einmal gut miteinander vermengen · Die Masse in die Kastenform geben und über mehrere Tage trocknen lassen. Seife in Stücke schneiden und ein paar Tage reifen lassen · Tipp: Die Masse kann man auch per Hand formen oder ausrollen und Formen ausstechen · Gut zu wissen: Natürliche ätherische Öle sind flüchtig. Die Seifen werden nach zwei bis drei Monaten langsam an Duft verlieren.

Orangenseife

Mal was Neues ausprobierenKaum zu glauben, welche Mengen an Verpackungsmüll sich regel-

mäßig im Badezimmer ansammeln: Flaschen von Shampoo, Duschgel, flüssiger Seife oder Rasierschaum. Wie gut, dass es dafür tolle Alter-nativen gibt, wie beispielsweise feste Seifen. Diese kann man zum

Beispiel in Unverpackt-Läden, auf Märkten und in manchen Drogerien kaufen – oder einfach selbst machen. Ein zusätzlicher Pluspunkt: Stück-

seifen sind ergiebiger und müssen seltener nachgekauft werden.

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Rosenmontag 24 Mo 9

Fastnacht 25 Di

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MÄRZ 2020

(4 Gläser à 80 ml) 60 g Wildkräuter (Giersch,

Löwenzahn, Spitzwegerich, Taubnesseln, Gundermann) ·

3 Knoblauchzehen · 40 g Pinienkerne ·

50 g Hartkäse, gerieben(z. B. Parmesan oder Pecorino) ·

125 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer

ZUTATEN

Wildkräuter gründlich waschen, trocken schütteln und von den Stängeln zupfen · Kräuter und Knoblauch fein hacken · Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett golden rösten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen · Pinienkerne fein hacken · Kräuter, Knoblauch, Pinienkerne und Käse in einer Schüssel vermengen · Olivenöl nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken · In verschließbare Gläser füllen.

Wildkräuterpesto

Ganz schön blumigEin kleines Stückchen Wildnis für zu Hause lässt sich mit einer Wildblumenwiese ganz leicht realisieren. Diese bietet nicht nur Raum für viele Insektenarten wie Hummeln, Bienen und Schmetterlinge, sondern ist noch dazu sehr pflegeleicht, denn nur ein bis zwei

Mal im Jahr muss gemäht werden. Ihr seid auf den Ge-schmack gekommen? Dann nichts wie los! Die Monate

März bis Mai eignen sich besonders gut für die Aus-saat – am besten auch auf regionales Saatgut achten.

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Frühlingsanfang 20 Fr

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Sommerzeit 29 So

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APRIL 2020

(1 Glas) 150 g Erdbeeren ·

20 (ca. 5 g) Basilikumblätter, 1 Msp. Vanille, gemahlen,

100 g Natur-Joghurt, 75 ml Milch,

1 TL Limequatsaft (alternativ: Limettensaft),

1–2 TL Agavendicksaft

ZUTATENErdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, putzen und klein schneiden. Erdbeeren mit einem Mixer fein pürieren · Basilikum, Vanille, Joghurt, Milch, Limequatsaft und Agavendicksaft zufügen und alles zu einem cremigen Shake mixen · In ein Glas füllen und servieren · Tipp: Erdbeeren halten sich ungewaschen und mit Stiel, am besten neben einander liegend, zwei Tage im Kühlschrank. Deshalb Erdbeeren möglichst frisch verarbeiten, sonst verlieren sie zunehmend an Aroma. Frische Erdbeeren können auch gut eingefroren werden. Wichtig dabei ist, dass sie schnell durchfrieren, damit die Zellstrukturen der Früchte erhalten bleiben und sie nach dem Auftauen ihre Form behalten.

Erdbeer-Basilikum-Shake

Auf Schritt und TrittLängst ist es kein Geheimnis mehr, dass Radfahren und

Laufen fit halten. Die Weltgesundheitsorganisation emp-fiehlt 10.000 Schritte pro Tag. Wenn das nicht Grund genug ist, das Auto auch mal stehen zu lassen, sind es vielleicht die vielen Auto-Abgase, die unserer Umwelt schaden. Ist der Weg zum Laufen zu weit, bieten sich oft das Fahrrad,

eine Fahrgemeinschaft oder öffentliche Verkehrsmittel an.

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Ostermontag 13 Mo 16

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Hessen Rheinland-Pfalz

MAI 2020

(6 Gläser à 200 ml) 250 g Mini-Penne rigate, Salz ·

100 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe · 2 EL Petersilie, fein geschnitten, 1 EL Basilikum, fein geschnitten, 1 EL Olivenöl, 150 g Mayonnaise, 150 g Natur-Joghurt, 4 EL Milch,

Salz, Pfeffer · 500 g Tomaten · 250 g Mozzarella

ZUTATEN

Penne in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abkühlen lassen · Zwiebeln und Knoblauch fein hacken · Zwiebeln, Knob-lauch, Kräuter, Olivenöl, Mayonnaise, Joghurt und Milch in eine Schüssel geben, gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken · Tomaten halbieren, Stielansatz und Samen ent-fernen, Tomatenhälften in kleine Würfel schneiden · Mozzarella gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden · Penne, Tomaten und Mozzarella schichtweise in die Gläser füllen, dabei immer nach der Nudelschicht eine dünne Lage von der Salatsoße verteilen. Mit dem Rest Salatsoße abschließen · Gläser verschließen und im Kühlschrank 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen · Erst kurz vor dem Servieren die Zutaten mischen.

Italienischer Schichtsalat

Fast 350.000 Tonnen Abfall fielen laut einer NABU-Studie im Jahr 2017 in Deutschland nur durch Einweggeschirr und To-go-Verpackungen an. Große Mengen von diesem Müll

landen immer wieder im Meer und werden seinen Bewohnern zum Verhängnis. Eine praktische Lösung sind wiederverwendbare Dosen, Gläser oder Bienenwachs-

tücher für das Essen sowie Take-away-Bestecksets, die sich im Alltag ganz leicht mitnehmen lassen – in die

Lieblingseisdiele oder zum Picknick im Park.

Einweg ist kein Weg

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Christi Himmelfahrt 21 Do

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30 SaPfingstmarktPfingstsonntag 31 So

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Rheinradeln 3 So

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Muttertag 10 So

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JUNI 2020

(4–5 Gläser à 370 ml) 30 g grüne Rosinen · 1 EL Koriandersamen, 1 EL Fenchelsamen ·

100 ml Weißweinessig, Salz, 50 g schwarze Oliven, 1 TL Pfefferkörner,

4 Knoblauchzehen, 5 Lorbeerblätter, 1 Prise Zucker · 250 ml Olivenöl,

1 Döschen Safranfäden, 250 g Karotten, 250 g Kohlrabi ·

300 g kleine Blumenkohlröschen

ZUTATEN

Rosinen in heißem Wasser einweichen · Koriander- und Fenchel samen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, ab kühlen lassen und in einem Mörser leicht andrücken · Rosinen in einem Sieb abtropfen lassen · Essig mit Korian-der- und Fenchel samen, Salz, Rosinen, Oliven, Pfefferkörnern, halbiertem Knob lauch, Lorbeer und Zucker verrühren · Öl und Safran in einem Topf kurz erwär men, mit dem Gewürzessig verrühren · Karotten in Scheiben, Kohlrabi in 3 cm lange und 0,5 cm breite Stifte schneiden. Beides in kochendem Salz-wasser bissfest garen, herausnehmen, kalt ab schrecken und abtropfen lassen. Blumen kohlröschen in das ko chende Salzwasser einlegen und bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen · Das Gemüse in die Marinade legen und in die Gläser verteilen. Gläser verschließen und an einem kühlen Ort ca. 4 Stunden marinieren · Mit Brot servieren.

Mariniertes Gemüse

Schlemmen & Müll reduzieren

Wusstet ihr, dass man Kohlrabiblätter essen kann? Sie sind sogar perfekt, um Gemüse oder Feta in kleinen Päckchen

zu grillen. Dadurch kann ganz einfach auf Alufolie verzichtet werden. Das spart eine Menge Müll und ist zudem wesent-lich gesünder, denn das Aluminium geht teilweise auf die Lebensmittel über, die wir verzehren. Je geringer die Dosis des aufgenommenen Aluminiums, desto besser. Für übrig

gebliebenes Essen sind Bienenwachstücher eine gute Alternative zu Alu- oder Frischhaltefolie.

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Sommeranfang 20 Sa

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EWR-Triathlon 28 So

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Pfingstmontag 1 Mo 23

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Fronleichnam 11 Do

JULI 2020

(4 Portionen) 800 g Blumenkohl,

100 g geriebener Gruyère-Käse, 3 EL Olivenöl · 1 Knoblauchzehe,

1 TL Salz, etwas Pfeffer · 300 g bunte Cherry-Tomaten,

150 g Mozzarella, 50 g Salami, in Scheiben ·

½ Bund Oregano

ZUTATEN

Blumenkohl mit einer Küchenreibe grob reiben, mit dem Käse und dem Öl mischen · Knoblauch pressen, dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, noch mal mischen · Mischung auf ein mit Back papier belegtes Blech (Ø ca. 30 cm) verteilen · Tomaten halbieren, Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit den Salami scheiben auf dem Boden verteilen und in den vorge heizten Back ofen setzen: unten / E: 220 °C / U: 190 °C / G: Stufe 3 bis 4 / ca. 30 Minu -t en · Pizza herausnehmen, Oregano blättchen von den Stängeln zupfen und darüberstreuen. Sofort servieren.

Blumenkohlpizza

Was gibt es Besseres als frisches Obst und Gemüse? Egal ob Beeren, knackiger Kohl oder Radieschen – Obst und Gemüse aus der Saison schmecken einfach super! Außerdem ist das besser für Geldbeutel und Klima, denn lange

Transportwege stellen eine große Belastung für die Umwelt dar. Oft wird importierte Ware auch schon früh geerntet und kann daher nicht ihren idealen Geschmack entfalten. Schaut doch mal bei euch auf dem Wochenmarkt vorbei,

was euch dort erwartet. Denkt dabei an Einkaufskorb, Tasche oder Gemüse-netz, um den Einkauf möglichst ohne Plastik nach Hause zu transportieren.

Frisches der Saison

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RheinWandern/RheinRun 5 So

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Hessen Rheinland-Pfalz

AUGUST 2020

ein Gefäß, z. B. ein großes Schraubglas oder Einmachglas ·

ca. 60 g Efeu-Blätter, optional 1 TL Wasch-

soda (wirkt gegen Keime und steigert die Fettlösekraft) ·

600 ml Wasser

ZUTATENEfeu-Blätter zerkleinern und in einen Topf geben – optional 1 Tee löffel Waschsoda hinzugeben · Wasser ankochen. Efeu-Blätter mit dem kochen-den Wasser übergießen und unter Rüh ren mindestens 5 Mi nuten ziehen lassen. Abkühlen las sen · Flüssigkeit ins Einmach glas füllen, ab und zu schütteln, bis sich Schaum bildet. Waschmittel durch ein Sieb gie ßen und in eine geeignete Flasche füllen · 200 ml ins Waschmittelfach der Wasch-maschine geben · Tipp: Wasch mittel am besten immer frisch zubereiten und innerhalb weni ger Tage verbrauchen, um die Vermehrung von Keimen zu vermeiden. Aufbewahrung im Kühlschrank kann die Haltbarkeit stei-gern. Achtung: Für tierische Fasern wie Wolle und Seide auf die Zugabe von Soda besser verzichten, da es die Fasern aufquellen lässt.

Efeu-Waschmittel

Die warme Jahreszeit eignet sich hervorragend, um Wäsche draußen an der frischen Luft zu trocknen. Das geht ruck, zuck und ermöglicht dem Trockner auch mal eine Pause. Aber auch im Herbst und Winter ist der Wäscheständer eine sinnvolle Alternative. Das dauert zwar etwas länger, spart aber Energie. Ein Zweipersonenhaushalt spart

rund 80 Euro pro Jahr, wenn die Wäsche an der Luft trocknet.

Auf die Leinen, fertig, los!

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Mariä Himmelfahrt 15 Sa

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Hessen Rheinland-Pfalz

SEPTEMBER 2020

(4–6 Portionen)2 Basilikumstängel,

4 frische Minzestängel, 1 Zitronengrasstängel,

1 Thymianstängel ·1 l Leitungswasser ·

Eiswürfel, nach Belieben mit frischen Früchten

ZUTATEN

Kräuter abwaschen und trocken schütteln · Leitungswasser und Kräuter in einen Krug geben · In den Kühlschrank stellen und einige Stunden ziehen lassen (maximal zwölf Stunden). Je länger die Kräuter im Wasser ziehen, desto intensiver wird der Geschmack · Kräuter wasser auf Eis servieren · Tipp: Um im Geschmack zu variieren, können frische Früchte wie z. B. Erdbeeren oder Himbeeren oder Eiswürfel mit frischen Früchten hinzugegeben werden. Ein besonderer Hingucker sind Eiswürfel mit Heidelbeeren, Kirschen oder Himbeeren. Dafür einfach die einzelnen Kammern der Eiswürfelform mit Beeren befüllen, Wasser darübergeben und einfrieren.

Kräuterwasser

Wasser marsch!Schon gewusst? Das Leitungswasser in Deutschland ist eines der am besten kontrollierten Lebensmittel

und kann problemlos getrunken werden. Das ist außerdem viel günstiger als Wasser aus dem

Supermarkt und lässt sich ganz einfach abfüllen für unterwegs. So spart ihr nicht nur Kosten, sondern könnt auch lästigen PET-Flaschen den Kampf an-

sagen. Besonders geeignet sind BPA-freie Flaschen, die keine Schadstoffe ins Wasser absondern.

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Herbstanfang 22 Di

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OKTOBER 2020

(4 Gläser à 290 ml) 250 g Karotten, 250 g Pastinaken ·

350 g Kürbis (z. B. Hokkaido) · 80 g Zwiebeln ·

2 EL Pflanzenöl, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer,

1 Spritzer Zitronensaft ·20 g Kürbiskerne, geröstet

1 EL Petersilie, fein geschnitten

ZUTATEN

Karotten und Pastinaken schälen und klein schneiden · Kürbis halbieren, Kerne und das faserige Innere mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden · Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden · Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. Karot ten, Pastinaken und Kürbis hinzugeben, unterrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe zugießen und mit Salz, Pfeffer und Zitro nen saft würzen. Auf-kochen und zugedeckt etwa 30 Minuten fortkochen. Das Gemüse sollte ganz weich sein · Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren · Sollte die Suppe etwas zu dick sein, noch Gemüsebrühe zufügen · Suppe in die Gläser füllen, verschließen und und in den Back ofen setzen: Mitte / E: 100 °C / 60 Minuten · Vor dem Ser vieren die Suppe erhitzen, anrichten und mit Kürbiskernen und Petersilie garnieren.

Kürbis-Pastinaken-Suppe

Weiß, Braun oder Grün – so sortieren wir unser Altglas. Blaues Glas kommt übrigens in den Grünglasbehälter. Oft sind die Gläser aber viel zu schade für den Container, denn es gibt jede Menge Ideen, was sich daraus alles zaubern lässt. Anmalen, ansprühen oder mit bunten Bändern verzieren – schon entsteht ein tolles

Deko-Glas für Kerzen, eine Blumenvase oder eine Stifte-Box für den Schreibtisch. Alternativ lässt sich mit leeren Glasbehältern

auch super in Unverpackt-Läden einkaufen.

In neuem Glanz erstrahlt

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Reformationstag 31 Sa

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Tag der Dt. Einheit 3 Sa

Erntedankfest 4 So

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Hessen Rheinland-Pfalz

NOVEMBER 2020

(6 Portionen) 2 rote Zwiebeln · 4 EL Butter, 1 EL brauner Zucker ·

240 ml Rotwein · 2 Knoblauchzehen, 230 g Champignons · 720 ml Gemüse-

oder Hühnerbrühe · 450 g Rigatoni, 2 Lorbeerblätter, 3 Zweige Thymian ·

300 ml Schlagsahne, Pfeffer, frisch gemahlen · 170 g Gruyère,

40 g Gorgonzola · backofenfester Topf

ZUTATEN

Backofen auf 200 °C vorheizen · Zwiebeln in feine Würfel schneiden · Butter in einem großen backofenfesten Topf erhitzen. Zwiebeln und Zucker hinzufügen und 10 Minuten andünsten · Wein dazugeben und einkochen lassen · Knoblauch hacken und Champignons in feine Scheiben schneiden, in den Topf geben und kurz mitdünsten · Brühe hinzu fügen und alles an-kochen · Rigatoni, Lorbeerblätter und Thymian zweige hinzugeben und so lange fortkochen, bis die Pasta gar ist · Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen · Sahne dazugeben und Auflauf mit Pfeffer würzen · Thymianzweige und Lorbeerblätter entfernen · Gruyère und Gorgonzola reiben. Jeweils die Hälfte beider Käsesorten unterrühren und 2 Minuten mitkochen · Den restlichen Käse über die Pasta streuen und den Topf für 2 Minuten in den vorgeheizten Backofen setzen, bis der Käse leicht zerläuft.

One-Pot-Auflauf mit Champignons

Energie(spar)bündelAus unserem Alltag sind elektronische Geräte nicht wegzu-denken: Kühlschrank, Handy, Fernseher – die Liste ließe sich

ewig fortsetzen. Oft vergessen wir, dort wo es geht, den Stecker zu ziehen oder den Schalter auszuschalten, obwohl dabei viel Strom und damit Kosten gespart werden können.

Auch der Stand-by-Modus verbraucht weiterhin Strom. Achtet doch mal darauf, welche Geräte ausgeschaltet werden können, wo das Licht vielleicht unnötig brennt oder ob der Topf auf der

passenden Herdplatte und mit Deckel im Einsatz ist.

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Volkstrauertag 15 So

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Buß- und Bettag 18 Mi

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Totensonntag 22 So

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1. Advent 29 So

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Allerheiligen 1 So

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DEZEMBER 2020

(12 Stück) 300 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop, Cox Orange),

3 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, 1 TL Zimt · 100 g Mehl,

100 g Mandeln, gemahlen, 100 g Zucker, 100 g weiche

Butter · 12 Papierbackförmchen · 200 g süße Sahne, 1 P. Vanille-

zucker, 150 g Vanillejoghurt

ZUTATEN

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker und Zimt mischen · Mehl mit Mandeln und Zucker mischen, Butter zufügen und alles zu Streuseln verarbeiten · Papierbackförmchen in ein Muffinblech setzen. Die Hälfte der Streusel in die Förmchen füllen, Apfelwürfel darübergeben, mit den restlichen Streuseln bedecken und in den vorgeheizten Backofen setzen: unten / E: 190 °C / U: 160 °C / G: Stufe 3 / 25 bis 30 Minuten · Im Muffinblech 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen · Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und mit dem Joghurt verrühren. Vanillesahne zu den Muffins reichen.

Apfel-Crumble-Muffins

So richtige Weihnachtsstimmung kommt einfach nur mit Plätzchen auf. Wer selbst backt, zum Beispiel mit der Familie oder Freunden

zusammen, hat nicht nur eine Menge Spaß, sondern auch den Überblick, welche Zutaten verwendet wurden. Außerdem lassen

sich Plätzchen prima in Keksdosen aufbewahren und sparen so eine Menge Verpackungsmüll. Beim Backen selbst hilft auch wieder-

verwendbares Backpapier, um Müll zu reduzieren.

In der Weihnachtsbäckerei

Geburtstage

12 Sa

3. Advent 13 So

14 Mo 51

15 Di

16 Mi

17 Do

18 Fr

19 Sa

4. Advent 20 So

Winteranfang 21 Mo 52

22 Di

23 Mi

Heiligabend 24 Do

1. Weihnachtstag 25 Fr

2. Weihnachtstag 26 Sa

27 So

28 Mo 53

29 Di

30 Mi

Silvester 31 Do

1 Di

WinterVarieté Beginn 2 Mi

3 Do

4 Fr

5 SaNikolaus/ 2. Advent 6 So

7 Mo 50

8 Di

9 Mi

10 Do

11 Fr

W

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Hessen Rheinland-Pfalz

Wir feiern mit Herzstrom in der ganzen Region.

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Wir wünschen euch tolle Feste – und sind gern dabei!

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