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Sítio Beira Serra

Sobre o SítioEm um Sítio na beira da serra, uma grande família buscava a possibilidade de se reunir de tempos em tempos para juntos sentir o prazer da vida e compartilhar seus ideais. A família cresceu e estes encontros fizeram com que cada sonho se aproximasse, a ponto de surgir a imagem de um só. O sítio deixou de ser apenas na beira da serra, ficou na beira da cidade... A família percebeu que estava na hora de abrir o sítio, trocar seus sonhos com os de outras famílias, aproveitando o espaço, respeitando o meio ambiente e as diferenças de pessoa para pessoa. Com este princípio passou a pesquisar práticas alternativas e culturais para que um dia muitas famílias e sonhos se encontrem para juntos construirmos uma doce realidade.

Imagem aérea do Sítio Beira SerraUma ilha de diversidade no meio da cultura

monótona

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Imagem (capa): Sítio Beira Serra

A nossa missão é promover arealização humana através do fortalecimento da agricultura

familiar e da participação popular. Queremos contribuir com o

desenvolvimento local sustentável, sempre baseados nos princípios éticos

trazidos pela Permacultura.

A ideia é transformar o Sítio Beira Serra numa pequena propriedade onde as pessoas possam se realizar, criando

um ambiente saudável e estabelecendo relações de confiança.

Princípios éticos da Permacultura

A Permacultura se baseia em 3 princípios éticos: Cuidado com o planeta, Cuidado

com as pessoas e Partilha justa dos excedentes

Imagem: http://permacultureprinciples.comimagesethical_principles_image2.gif. Acesso em 25 set. 2015

Missão

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AtividadesEm busca do ideal de uma cultura permanente e um mundo cada vez melhor, o Sítio Beira Serra promove uma serie de ações, como:

Cursos e oficinasVivênciasProdução agroecológicaEventos culturais (Caleidoscópio)Visitas monitoradas ou auto-guiadas

Durante as ações, temos como meta apresentar temas relacionados à ecologia, como cadeias alimentares, ciclos (hidrológico, nutrientes, solar, etc.), funções ecológicas, entre outros, sempre relacionando-os ao nosso dia-a-dia e na relação harmônica entre ser humano e ambiente.

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Oficina de canteiros verticaisAtividade prática realizada com

estudantes da PUC-Campinas

Imagem: André Santachiara Fossaluza. Oficina conduzida por Rodrigo Amaral Rocha. 13. set. 2014

Nas atividades no Sítio Beira Serra, buscamos apresentar as tecnologias apropriáveis que desenvolvemos. Por isso, oferecemos passeios monitorados e atividades comtécnicas construtivas baseadas naecologia. Trabalhamos com a concepção do aprender-fazendo, disponibilizando o contato real dos/as estudantes com a natureza.

Construção de forno de CobOficina de preparo de forno de pizza

com a utilização de materiais naturais (terra, palha e areia)

Metodologia

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Imagem: André Santachiara Fossaluza

Trabalhamos com diversas metodologias de ensino, que vão desde períodos de imersão, até oficinas práticas e exposições.

Nossa ideia é de oferecer a cada visitante uma experiência única de

sensibilização e entrada no mundo da Permacultura.

Roteiros pedagógicos

O Sítio Beira Serra, em parceria com o Grupo Curare de Permacultura e aItuapé - Arte em Educar, oferece visitas monitoradas e diversas oficinas práticas.

O Grupo Curare de Permacultura é um coletivo de Botucatu que visa popularizar a permacultura; no Sítio, ele é responsável pelas atividades de monitoria e oficinas práticas.

A Ituapé – Arte em Educar promove o agenciamento das atividades pedagógicas do Sítio, seguro de viagem , atividades de sensibilização ambiental (despertar dos Sentidos) e do Yoga, abordando os conceitos e saberes da Pedagogia Waldorf.

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Em geral, um tour pelo Sítio dura em torno de 2,5 horas, quando

podemos conhecer vários exemplos de cada uma das áreas de trabalho.

Trabalhamos com, no máximo, 15 pessoas por monitor(a) para que a visita seja interativa e agradável a

todas as pessoas participantes.

Atrativos

Imagens: André Santachiara Fossaluza

Atrativos

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O Sítio Beira Serra oferece diversos atrativos, os quais são adaptáveis a qualquer público, desde estudantes do ensino fundamental até idosos, indivíduos ou grupos.Temos 5 temas de trabalho, que podem ser combinados durante as atividades de acordo com os objetivos de cada visitante:

Imagens adaptadas de : http://permacultureprinciples.com. Acesso em 25 set. 2015

Produção

agroecológica

Arquitetura de baixo

impacto

Armazenamento e

utilização de energias

renováveis

Tratamento de

resíduos

Atividades

artísticas

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Produção agroecológica

A produção agroecológica de alimentos do Sítio Beira Serra conta com elementos dos reinos animal e vegetal, com sistemas que priorizam a diversidade, complexidade e autorregulação.

Galinheiro-móvel e consórcio de espécies

Pela observação da natureza, percebemos que as galinhas podem

cumprir um importante papel de retirar a grama, eliminar animais

peçonhentos e ainda adubar o solo. Depois da sua ação, podemos

introduzir um canteiro diverso, com várias espécies de plantas que

cooperam entre si.

Imagens: Sítio Beira Serra

Atrativos

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Entendemos que a agricultura, atualmente (com monoculturas, latifúndios e alto uso de agrotóxicos), não é vantajosa para nós e para o ambiente como um todo. Por isso, trazemos a agroecologia como base para um novo modelo.

Produtos do SítioCom a utilização dos recursos locais,

recebemos em troca alimentos de qualidade, sem agrotóxicos.


Produção agroecológica Atrativos

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O Sítio Beira Serra tem uma grande história com a arquitetura! Nas visitas, oferecemos a oportunidade de conhecer várias residências que carregam alternativas para a construção.

Arquitetura de baixo impacto

Construções de baixo impactoIntegradas ao ambiente, as casas do Beira Serra

trazem um novo olhar à permacultura, como as casas de cupinzeiro e de argamassa armada com teto verde.

Imagens: Sítio Beira Serra.

Atrativos

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Tentamos aqui, utilizar toda a energia que existe na natureza de forma sábia e sustentável. Por isso, buscamos aproveitar ao máximo a luz solar e a água das chuvas, trazendo-as para mais perto de nós.

Armazenamento e utilização de energias renováveis

Luz e águaA utilização das

energias naturais renováveis é uma das

bandeiras do Sítio, com a construção de casas

que permitem a iluminação passiva (luz

solar) e armazenamento de água de chuva

(cisterna subterrânea).


Atrativos

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No Sítio, temos um olhar diferente sobre aquilo que é considerado lixo. Aqui, buscamos dar um uso a todos esses recursos: além de termos fontes poderosas de nutrientes, energia e beleza, também contribuímos para diminuição do nosso impacto.

Tratamento de resíduos

Zero resíduosO banheiro seco (método de compostagem de

excrementos humanos) e o tratamento de águas cinzas são dois exemplos dessa proposta no Sítio.


Atrativos

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Vários tipos de arte podem ser encontrados no Sítio Beira Serra. Desde peças únicas de cerâmica produzidas com todo carinho e fornos de pizza móveis até o já conhecido Caleidoscópio, feira de artes e culinária da região.

Imagens: André Santachiara Fossaluza e Sítio Beira Serra

AtrativosAtividades artísticas

Sempre em movimentoAo visitar o Sítio Beira Serra,

você observará um local em constante movimentos, seja nos

belo fins de semana dos Caleidoscópios ou ao presenciar o delicado trabalho de produção de

forninhos de pizza, cerâmica ou de ferramentas artesanais, com a

utilização de máquinas baseadas naquelas utilizadas no período

Medieval.

Oficinas


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Adobe: o resgate dessa técnica milenar de fazer tijolos de terra crua é uma ótima atividade para a integração entre as pessoas participantes e reflexão sobre a produção convencional de tijolos.


Oficinas

Pau-a-pique: técnica tradicional com terra crua e bambu, de ótima qualidade e muito rápida de fazer, mas que sofre certo preconceito na sociedade.

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Tinta natural: a utilização de ingredientes não-tóxicos (cola branca, polvilho, terra, etc.) é o que mais chama a atenção nesta atividade, além do resultado final belíssimo!


Oficinas

Reboco natural: a proteção das construções à base de terra é muito importante, e também pode ser feita à base de ingredientes não-tóxicos.

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Cob: mais uma técnica de construção com terra crua que é muito interessante, pois permite a criação de construções em diferentes formatos.


Oficinas

Espiral de ervas: com essa bela estrutura, podemos criar um diverso canteiro de ervas medicinais e condimentares, mesmo em ambientes urbanos.

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Horta agroecológica: os/as alunos/as podem vivenciar o preparo da terra e o plantio diversificado de espécie de um sistema agroecológico, com vegetais orgânicos.


Oficinas

Sistema agroflorestal: as diversas áreas de recomposição florestal no sítio oferecem uma ótima oportunidade para o plantio de mudas de espécies arbóreas, arbustivas e herbáceas.

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Vermicompostagem: num processo similar ao dos compostagem, observamos o trabalho realizado pelas minhocas, que convertem os restos de matéria orgânica domésticos em húmus, também riquíssimo em nutrientes, num processo que é possível de ser feito no ambiente urbano.


Oficinas

Compostagem: nessa prática, podemos entender o processo que transformar restos de matéria orgânica (alimentos, folhas, esterco, etc.) num composto rico em nutrientes, utilizado como adubo.

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Oficinas

Cerâmica artesanal: a produção artesanal de objetos de cerâmica pela artista Cristina Brant é um ótimo de exercício de desenvolvimento de habilidades artísticas e sensoriais.

Forno de pizza portátil: o forninho produzido pelo Sr. Brant é uma bela opção para fazermos pizzas em qualquer lugar. A atividade envolve um delicado trabalho manual e de concentração.

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Oficinas

Ferramentas medievais: no sítio, você tem a oportunidade de aprender como era feitas ferramentas e outros utensílios que eram utilizados na era medieval, com a utilização de máquinas e materiais disponíveis na época, produzidos de forma artesanal pelo arquiteto Lucas Lotufo Brant.

Valores e orientações


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Imagens André Santachiara Fossaluza

OrientaçõesPara as visitas e atividades práticas no Sítio Beira Serra, é sempre recomendável o uso de calçado fechado e confortável, roupas que possam se sujar (exemplo: calça jeans e

camisa; shorts e chinelo para atividades com barro)

e chapéu.

É muito importante o uso de protetor solar, repelente (para pessoas que forem passar a noite

aqui) e antialérgicos (para pessoas alérgicas a

insetos).

O Sítio Beira Serra pede que menores de 18 anos estejam acompanhados por uma pessoa responsável. Oferecemos uma estrutura adequada à realização das atividades em segurança , porém o sítio é um espaço em construção e em meio à natureza, o que torna impossível excluir todos os perigos.

Por isso, não podemos nos responsabilizar por eventuais acidentes.

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ContatoCaso tenha interesse na visita, atividades práticas e eventos do Sítio Beira Serra, ou queira mais informações sobre os roteiros, opções de oficinas e cardápio, entre em contato conosco.Agendamentos e cancelamentos devem ser feitos com, no máximo, 15 dias de antecedência. O Sítio Beira Serra aceita uma diferença de 10% entre o número de participantes agendados(as) e o número de pessoas pagantes presentes na atividade.

Ficaremos muito felizes em recebê-lo(a) por aqui!

/SitioBeiraSerra

(14) 99691-4455 (Ituapé)

(14) 99601-8530 (Sítio Beira Serra)

Sílvia Trassi (Ituapé): [email protected] Lotufo Brant (Sítio Beira Serra): [email protected]

Os textos e imagens desta obra, com exceção das citações e imagens devidamente referenciadas, estão licenciados com uma Licença Creative Commons - Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.

Seu texto integral pode ser encontrado em http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/legalcode.

Isso significa que qualquer pessoa pode remixar, adaptar e criar a partir deste trabalho para fins não comerciais, desde que o devido crédito lhe seja atribuído.

TextosAndré Santachiara Fossaluza

Cristina Brant de Carvalho

Lucas Lotufo Brant

Sílvia Trassi

Projeto gráfico, diagramação e ediçãoAndré Santachiara Fossaluza

FotografiasAutoria indicada no rodapé de cada página

http://grupocurare.wordpress.comhttp://ituape.wordpress.com

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