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¿Por qué este proyecto? PROYECTO DE COOPERACION

INTERTERRITORIAL

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE, MEDIO RURAL Y

MARINO

ECOS DEL TAJO: LA AGRICULTURA

ECOLOGICA COMO MODELO DE

DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA

CUENCA DEL TAJO

Orden de ARM/1287/2009, de 8 de mayo

¿Por qué este proyecto?

PROMUEVEN EL PROYECTO SIETE GRUPOS DE ACCION LOCAL

FINANCIADOS POR

¿Por qué este proyecto? ¿Por qué este proyecto?

• EL RIO TAJO, con sus 80.100 km2, es el EJE PRINCIPAL que une MADRID Y LISBOA.

• DIEZ MILLONES DE HABITANTES que habitan la cuenca.

• Además cobija un importante MUNDO RURAL donde los GRUPOS DE ACCION LOCAL despliegan PROGRAMAS DE DESARROLLO con el fin de fijar población.


• LA AGRICULTURA ECOLOGICA como una de las alternativas para el SOSTENIMIENTO DE LAS ECONOMIAS RURALES.

• La CUENCA DEL TAJO internacional

como herramienta para DESARROLLAR Y COMERCIALIZAR la producción ecológica.


• Existen importantes dificultades en el SECTOR AGRARIO por lo que hemos de vehicular estrategias INNOVADORAS Y PROFESIONALES. • El MERCADO es cada vez más exigente con la

CALIDAD: en los alimentos, en el medioambiente, en los servicios y en la vida.

FUNDAMENTACION ¿Por qué este proyecto?


• LA AGRICULTURA ECOLÓGICA se está convirtiendo en una de las herramientas claves para el desarrollo del Mundo Rural: – LA MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD – CREACIÓN DE EMPLEO – SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL ECONÓMICA Y SOCIAL

FUNDAMENTACION ¿Por qué este proyecto?


CONCIENCIAR Y DIVULGAR los beneficios que la AGRICULTURA ECOLOGICA aporta como MODELO DE DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE en términos económicos, sociales y ambientales, en el contexto de las COMARCAS socias, todas situadas en la cuenca del Tajo.

NUESTRO OBJETIVO GENERAL


• Aportar una NUEVA FORMA DE PRODUCCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN a agricultores y

ganaderos, basada en la CALIDAD, con el consiguiente beneficio sobre el EMPLEO Y RENTA.

OBJETIVOS ESPECIFICOS


• CAPTAR nuevos productores ecológicos y dotarles de la FORMACION especializada.

• Establecer REDES Y CONTACTOS entre los Agricultores y organizaciones ecológicas establecidas a lo largo de la Cuenca. • Compartir las BUENAS PRACTICAS entre los Grupos de Acción Local, los productores y las entidades implicadas en el proyecto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS


AGRICULTORES Y GANADEROS. PRODUCTORES, Profesionales y empresas del

sector. Agentes públicos, Entidades sociales y

económicas. Mujeres / Jóvenes. CONSUMIDORES sensibilizados. Grupos de Acción Local socios El conjunto de actores de la economía local y la

población en general de las comarcas.

BENEFICIARIOS DEL PROYECTO


FORMACION Y ASESORAMIENTO

INDIVIDUAL A LOS PRODUCTORES

CREACION DE UNA

RED DE PRODUCTORES

PROYECTO

ECOS DE TAJO

PILARES DEL PROYECTO

SENSIBILIZACION Y CAPTACION DE

PRODUCTORES Y CONSUMIDORES

ECOLOGICOS


REDES DE CONSERVACION E INTERCAMBIO DE SEMILLAS

PUESTA EN MARCHA

PROGRAMAS DE CUSTODIA DEL TERRITORIO

FORMACION Y ASESORAMIENTO A LOS PRODUCTORES

CREACION DE UNA RED DE

PRODUCTORES

PROYECTO

ECOS DE TAJO

MAPAS DE LA CUENCA

MAPAS DE PRODUCTORES

LOCALIZAR PRODUCTORES

ECOLOGICOS A LO LARGO DE LA

CUENCA

CREACION DE MANUALES DE

BUENAS PRACTICAS AGRARIAS Y

OTROS MATERIALES DIDACTICAS

EXPOSICIONES ITINERANTES

PARTICIPACION EN EVENTOS

PLAN INTEGRAL DE LA CUENCA

DESARROLLO DE LA PAGINA WEB

ACTUACIONES DEL PROYECTO

¿Por qué este proyecto? PAGINA WEB www.ecosdeltajo.org

http://www.ecosdeltajo.org/�

¿Por qué este proyecto? FORMACION A AGRICULTORES

1er. Ciclo

I Curso de Introducción a la AGRICULTURA ECOLOGICA

2º. Ciclo: Formación adaptada a las Comarcas -Olivar ecológico -Ganadería ecológica -Manejo de ganado

caprino y ovino -Elaboración y comercialización de quesos - Cultivos extensivos en

ecológico.

3er. Ciclo

Orientación y Seguimiento a Agricultores y emprendedores

¿Por qué este proyecto? •El I Curso de Introducción a la agricultura ecológica se realizó en todas las comarcas participantes en el proyecto.

•Se han formado alrededor de 200 agricultores y ganaderos, además de emprendedores ecológicos y grupos de consumo interesados.

•Ha servido para establecer diferentes contactos entre ellos.

•Se han visitado diferentes experiencias de otros productores ecológicos visitando explotaciones ecológicas de ganado, explotación de frutales ecológicos,etc.

PRIMER CICLO DE FORMACION


Otra agricultura es posible. Funcionamiento de los agrosistemas. Introducción a la agricultura ecológica.

Gestión de los suelos y compostaje.

Gestión de los recursos hídricos.

Recuperando semillas. Como vender directamente nuestras

producciones ecológicas.

ELABORACIÓN, DISEÑO E IMPRESION DE SIETE

MANUALES DE APOYO

¿Por qué este proyecto? SEGUNDO CICLO DE FORMACION

• ADESVAL :

•Dos cursos de manejo de ganado caprino y ovino.

•Elaboración de quesos artesanos.

•Comercialización de quesos.

•MOLINA DE ARAGÓN ALTO-TAJO:

•Una Jornada sobre cultivos extensivos.

• Un curso de elaboración y comercialización de quesos ecológicos.

•CONSORCIO SIERRA OESTE:

•Un curso de Técnicas de producción aplicadas a los cultivos tradicionales de la Sierra Oeste de Madrid

•CEDER CAPARRA:

•Curso de Olivar Ecológico.

•Curso en Ganadería Ecológica.

60 ganaderos formados

50 agricultores

formados

100 agricultores

formados

35 agricultores

formados

¿Por qué este proyecto? COMERCIALIZACIÓN: RED DE PRODUCTORES

ECOMERCIO La red de productores está integrada en una plataforma

denominada ECOMERCIO que trata de promover la comercialización de productos ecológicos en canal corto.

Dentro de esta plataforma se integran los productores ecológicos que pertenecen al proyecto. Estos productores se pueden consultar en la pagina web del proyecto el apartado de MAPA DE PRODUCCIONES Y CONSUMO.

Ecomercio promueve además el consumo de productos ecológicos en COMEDORES SOCIALES, GUARDERÍAS, RESIDENCIAS,ETC a través de la SEMANA DE CONSUMO SOCIAL.

¿Por qué este proyecto? SEMANA DE CONSUMO SOCIAL

• ARJABOR Y TAGUS han llevado a cabo en sus comarcas la semana de CONSUMO SOCIAL RESPONSABLE.

• Cada grupo pone a disposición de los COMEDORES ESCOLARES, RESIDENCIAS, etc, un menú de productos ecológicos, con el fin de poder dar salida a los productos cultivados y/o transformados.


• CARACTERISTICAS: Menú semanal confeccionado al 100% con

alimentos ecológicos suministrados por productores del MAPA DE PRODUCTORES Comedores de centros de gestión directa

(colegios de primaria, residencias de mayores y centros de formación profesional). Con el mismo presupuesto de los centros

por comensal y día.

SEMANA DE CONSUMO SOCIAL


• OBJETIVOS: Abrir nuevos canales de comercialización

para los productos ecológicos regionales en espacios de

Demanda agrupada y alto impacto de sensibilización.

Incorporar nuevos parámetros en la alimentación de comedores colectivos:

Ecológico Local

Sin intermediarios A precio asequible



• RESULTADOS: 290 menús en 3 centros de primaria 475 menús en 1 residencia y 1 centro de día 360 menús en 1 centro de formación

profesional. Se han elaborado 1.260 Kg. de productos

ecológicos certificados. El precio del menú por comensal y día, varia

entre 2,61 a 3,45 €.



http://alacarta.canalextremadura.es/tv/videos/extrenatura-110212


http://alacarta.canalextremadura.es/tv/videos/extrenatura-110212�




¿Por qué este proyecto? MAPA DE PRODUCCION Y CONSUMO


DONDE PUEDES LOCALIZAR LOS PRODUCTORES ADHERIDOS AL PROYECTO DE

FORMA SENCILLA Y RÁPIDA

MAPA DE PRODUCCION Y CONSUMO


Y PUEDES CONSULTAR

LA FICHA TECNICA

DEL PRODUCTOR ECOLOGICO

MAPA DE PRODUCCION Y CONSUMO

¿Por qué este proyecto? PLATAFORMA ON LINE DEL PROYECTO

• Plataforma de formación online con el fin de realizar cursos de formación a agricultores y ganaderos y aquellas personas interesadas en desarrollar actividades relacionadas con la agricultura ecológica.

¿Por qué este proyecto? EXPOSICIONES ITINERANTES

• En las comarcas se ha llevado a cabo una exposición para sensibilizar a la población agraria sobre las ventajas del cultivo ecológico.

• Cada grupo realiza la planificación de la exposición itinerante, aprovechando ferias o eventos más importantes en su comarca así como en los cursos de formación

¿Por qué este proyecto? FERIA DEL OLIVAR EN LA PESGA

¿Por qué este proyecto? APOYO A PROYECTOS desde ECOS DEL TAJO

• OLIVAR: Contactos con olivareros, cooperativas o emprendedores interesados en ELABORAR Y COMERCIALIZAR ACEITE o ACEITUNA ECOLOGICA.

• Apoyo en comercialización a través de la red de productores. • HORTICOLA: Apoyo en la trasformación y

comercialización de productos hortícolas ecológicos.

• Apoyo para la puesta en marcha de huertos ecológicos.

• Apoyo en la creación de una red de productores hortícolas ecológicos.

• Otro ejemplo, un restaurante de Madrid busca proveedores de hortaliza ecológica.

¿Por qué este proyecto? APOYO A PROYECTOS desde ECOS DEL TAJO

• GANADERIA: Apoyo técnico a diferentes ganaderos ecológicos.

• Asesoramiento a transición de convencional a ecológico.

• Apoyo en comercialización de producto a través de la red de productores.

• Apoyo en la búsqueda de insumos ecológicos. Muy demandado por su alto coste.

• Formación en la transformación y elaboración de quesos a partir de leche ecológica.

• CABAÑAS DE CAPRINO, OVINO Y VACUNO.


Grupo Coordinador CEDER CAPARRA

Pza. del Poblado s/n 10712 Embalse de Gabriel y Galán

Guijo de Granadilla, CÁCERES Tfno: 927 024 390 Fax: 927 439 666

[email protected] www.ecosdeltajo.org

Asistencia Tecnica RED CALEA SL

Plasencia Tfno 927 42 60 87

mailto:[email protected]�

http://www.ecosdeltajo.org/�

¿por qué este proyecto? proyecto de … · un curso de elaboración y comercialización de quesos...

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