PONTI’S TRADITION TO ENHANCE YOUR BUSINESS

LA TRADIZIONE CHE VESTE IL TUO BUSINESS

N° 1

IN ITALY *

PONTI’S TRADITION TO ENHANCE YOUR BUSINESS

FOR MORE THAN 230 YEARS OUR HISTORY HAS A DIFFERENT TASTE

DA OLTRE 230 ANNI LA NOSTRA STORIA HA UN ALTRO SAPORE

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Nasce dall’unione di Aceto di Vino Ponti con mosti concentrati e cotti, acquistati da fornitori accuratamente selezionati, a cui segue un periodo di affinamento o invecchiamento certificato. I mosti provengono dai 7 vitigni indicati nel disciplinare di produzione.

Ponti è leader italiano nella produzione di Aceto e Conserve. La rigorosa scelta delle materie prime, la passione e l’esperienza nella lavorazione sono gli ingredienti essenziali della sua storia che dura da più di 230 anni. La sua spinta innovativa, unita ai valori che la famiglia si tramanda, rendono Ponti l’aceto preferito degli Italiani.

Seguiamo i nostri fornitori dal campo di mele fino al momento della trasformazione in succo presso il nostro impianto. Il succo di mele viene trasformato in sidro con le più moderne tecnologie. Presso i nostri acetifici avviene il processo di acetificazione e imbottigliamento.

La maggior parte delle nostre verdure è prodotta a partire da materie prime fresche, assecondando i tempi della natura e le disponibilità stagionali.

Balsamic Vinegar of Modena is the result of the blend between Ponti Wine Vinegar and concentrated or cooked grape must, sourced from selected suppliers, followed by a period of certified maturation or ageing.

By law, grape musts come from the 7 grape varieties allowed by PGI rules.

The whole production chain is strictly controlled, from the field where the fruit is picked, to the process of transformation into apple juice at our plant, to the production of apple cider with the latest technologies. The acetification and bottling processes both take place in our vinegar plants.

Our vegetables are produced mainly with fresh raw materials. We choose high quality ingredients, respecting nature’s cycles and seasonal availability.

BALSAMIC VINEGAR OF MODENA VEGETABLESAPPLE CIDER VINEGAR 100% ITALIAN APPLESACETO BALSAMICO DI MODENA IGP VERDURE

ACETO DI MELE 100% ITALIANE

Ponti is the Italian leader in vinegars and vegetables production. Strict raw materials selection, passion and experience are the essential ingredients of our 230 years history. Innovation and family tradition values are what make Ponti the Italians’ favorite vinegar.

OUR RAW MATERIALS QUALITY LA QUALITÀ DELLE NOSTRE MATERIE PRIME

PONTI AND THE ORGANIC OFFER: A GROWING COMMITMENTPONTI E IL BIOLOGICO: UN IMPEGNO CHE CRESCE

Ponti offers a rich range of organic products. Balsamic Vinegar of Modena, Wine Vinegar, Apple Vinegar, Glaze, Vegetables and Rice Salad Topping. Ponti Organic offer meets the flavour.

Ponti propone una vasta gamma di prodotti biologici. Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto di Vino, Aceto di Mele, Glassa, Verdure e Insalata per Riso.Il biologico ha incontrato il sapore.

QUALITY SYSTEMSISTEMA QUALITÀ

RESEARCH & DEVELOPMENTRICERCA E SVILUPPO

N. I1241

AUTORIZZATO DAL MiPAAFTORGANISMO DI CONTROLLO

OPERATORE CONTROLLATO

AGRICOLTURAITALIA

Ponti Quality System is based on food safety, traceability and lot tracking. All Ponti Group relies on the same system, which is certified by SGS according to ISO 22000 standard.

The Food Safety and Regulation systems of all 6 Ponti plants are certified by SGS according to FSSC 22000 standard.

The Traceability and Lot Tracking of the 3 vinegar plants and Vignola plant are certified by SGS according to ISO 22005 standard.

All production facilities are ORGANIC certified.

HALAL and Kosher certifications are available for some selected products.

Each production facility is equipped with its own independent Laboratory Quality Control.

Incoming raw materials are strictly controlled and analysed at each plant. Our tests also include isotopic analysis for wines.

Finished products are constantly controlled and analyzed in their respective plant, before being released to consumers.

More than 70.000 controls are carried out every year.

Dedicated R&D team to develop Private Label projects.

Support in the development of customized recipes and packaging.

Ponti collaborates with National and International Research Organizations.

Il Sistema Qualità Ponti, i cui cardini sono sicurezza alimentare, tracciabilità e rintracciabilità, è unico per tutto il gruppo ed è certificato da SGS secondo lo standard ISO 22000.

I Sistemi di Gestione e Sicurezza Alimentare dei 6 stabilimenti Ponti sono certificati da SGS secondo lo standard FSSC 22000.

Il Sistema di Gestione della Tracciabilità e Rintracciabilità dei 3 acetifici e dell’acetaia di Vignola è certificato da SGS secondo lo standard ISO 22005.

Tutti gli stabilimenti di produzione sono certificati ORGANIC.

Cerficazioni HALAL e Kosher disponibili per alcuni prodotti selezionati.

Ogni stabilimento di produzione è dotato di un Laboratorio di Controllo Qualità dedicato e indipendente.

Presso ogni stabilimento sono in atto piani di controllo che prevedono accurate analisi sulle Materie Prime in ingresso, tra cui quelle Isotopiche per i Vini.

In tutti gli stabilimenti vi sono continui controlli prima del rilascio del prodotto finito.

Ogni anno vengono svolti oltre 70.000 controlli.

Team di R&D con personale dedicato allo sviluppo di progetti Private Label.

Consulenza specifica per ricette e packaging personalizzati.

Collaborazione con Organismi di Ricerca Nazionali e Internazionali.

INTERNAL TRACEABILITY SYSTEM According to the standard

UNI EN ISO 22005:2008: from incoming raw/packaging materials

to the packaging and finished product shipment.

UNI EN ISO 22005:2008: “Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari.

Principi generali e requisiti di base per progettazione di sistemi e attuazione”: dalla fase di ricevimento delle materie

prime e packaging al confezionamento e spedizione del prodotto finito.

Vinegar plant

Acetificio

Anagni (Frosinone)Lazio

Logistic platformPiattaforma logistica

Paesana (Cuneo)Piedmont

Juice, jams, purees, still ready to drink and infusions 100% organic plantStabilimento succhi, puree e marmellate 100% Bio

Aceto Balsamicodi Modena PGI cellarAcetaia

Vignola (Modena)Emilia Romagna

Ghemme (Novara)Piedmont

Logistic platformPiattaforma logistica

Vinegar plantAntipasti plantAcetificioStabilimento conserve vegetali

Vinegar plant

Acetificio

Dosson di Casier (Treviso)Veneto

Logistic platformPiattaforma logistica

PLANTS AND LOGISTIC DISTRIBUTED THROUGHOUT THE TERRITORYSTABILIMENTI E LOGISTICA DISTIRIBUITI SUL TERRITORIO

6 specialized production plants. 3 logistics hubs. 150,000 m2 of total area, of which 51,000 m2 covered.

Our daily potential bottling capacity is about 450.000 units in an 8-hour shift.

6 unità produttive specializzate per tipologia di prodotto.

3 poli logistici.

150.000 mq di superficie, di cui 51.000 coperta.

La nostra capacità giornaliera di imbottigliamento potenziale è di circa 450.000 unità in un turno di 8 ore.

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BALSAMIC VINEGAR OF MODENA - ITALIAN CONDIMENT - APPLE CIDER VINEGAR CLASSIC WINE VINEGAR - AGED WINE VINEGAR

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP - CONDIMENTI - ACETI DI MELE ACETO DI VINO CLASSICO - ACETO DI VINO INVECCHIATO

500

ml

250

ml

1 L

VECCHIA MODENA

CHAMPA- GNOTTA

MARASCA LIBERTYMARASCA DORICALIBERTYELICEMELEVIGNOLASPECIALE MARCHE

DOC

LIBERTY FERROCHINAACETO 2 L Tanica 3 L Tanica 5 L1 L500 ml

DOC VECCHIA MODENA

VIOLAMARASCA CESENAPRIMULA (TAPPO VITE)

POLOGALLONCINOPRIMULA TSCESENA CUBICA

TAPPO PET

TAPPO SILICONE

CAPSULATERMORETRAIBILE

TAPPO A VITEALLUMINIO

31,5 x 44

TAPPO A VITEALLUMINIO

31,5 x 18

TAPPO SUGHERO

TAPPO TANICA 3 / 5 L

TAPPO SILICONE

EROGATORE

CH

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RE

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LOSU

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EROGATORESPRAY

SWEET & SOUR ANTIPASTI - VEGETABLES IN OIL - PICKLES - NO OIL VEGETABLES RICE & PASTA SALAD TOPPING - PASTA SAUCE - PESTO SAUCE - OLIVES - CAPERS

VERDURE IN AGRODOLCE - SOTTOLI - SOTTACETI - VERDURE NO OIL CONDIMENTI PER RISO E PASTA - SUGHI PRONTI - PESTI - OLIVE - CAPPERI

1100 g

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250 g

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TAPPO DOSATORE

TAPPO DOSATORE400 ml210 ml200 ml500 g250 g125 g C

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GLAZES - BBQ SAUCE | GLASSE - SALSE BBQ

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CAPSULA0 53 mm

CAPSULA0 58 mm

DEEP

CAPSULA0 63 mm

CAPSULA0 70 mm

DEEP

CAPSULA0 77 mm

CAPSULA0 82 mm

S05P155

V314V270 DEEP

V280V212V156 DEEP

V155V106DEEP

V106

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PET

KEYWORD: FLEXIBILITYPAROLA CHIAVE: FLESSIBILITÀ

PACKAGES PACKAGING SECONDARIO

LABELING ETICHETTATURA

Wet glue Offset / Carta colla

Flexo reel Flexo / Bobina

Digital reel Digitale / Bobina

Twin box / QET box

Wrap Around / Shelf ready a incastro

Shrink wrap Termoretraibile

Tray Vassoio

Shrink wrap + tray

Vassoio + termoretraibile

American Box Scatola americana

Wrap around / Shelf ready box

Wrap Around / Shelf ready a strappo

BALSAMIC VINEGAR OF MODENA

ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

ITALIAN CONDIMENT CONDIMENTI

APPLE CIDER VINEGAR

ACETI DI MELE

CLASSIC WINE VINEGAR

ACETO DI VINO CLASSICO

AGED WINE VINEGAR ACETO DI VINO INVECCHIATO

SWEET & SOUR ANTIPASTI VERDURE IN AGRODOLCE

VEGETABLES IN OIL SOTTOLI

PICKLES SOTTACETI

NO OIL VEGETABLES VERDURE NO OIL

RICE & PASTA SALAD TOPPING CONDIMENTI PER RISO E PASTA

PASTA SAUCE SUGHI PRONTI

PESTO SAUCE PESTI

OLIVES OLIVE

CAPERS CAPPERI

GLAZES GLASSE

BBQ SAUCE SALSE BBQ

Ponti S.p.A.Via E. Ferrari, 7 - 28074 Ghemme (NO) - ITALIA

Tel. +39 0163 844 111 - Fax +39 0163 841 500 info@ponti.com / export@ponti.com

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