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PON “le scienze in … gara”
a.s. 2012/13 Liceo statale “E.P.Fonseca” – Napoli
Esperto prof. C. FormicaTutor prof. L. Meduri
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PancreaPancreass
Ghiadola Ghiadola esocrina ed esocrina ed endocrinaendocrina
La porzione La porzione esocrina esocrina secerne enzimi secerne enzimi digestividigestivi
2
DottoDottoIntralobulareIntralobulare
DottoDottoIntercalareIntercalare
CelluleCelluleCentroacinariCentroacinari
Acino PancreaticoAcino Pancreatico
Canalicoli Canalicoli IntercellulariIntercellulari
Cellula Cellula AcinarAcinar
ee
Isola di Isola di LangheranLangheran
ss
CapillareCapillare
Cellula Cellula AcinarAcinar
ee
Cellula Cellula CentroacinareCentroacinare
ZimogeZimogenono
GolgiGolgirERrER
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Pancreas esocrinoPancreas esocrinoSecrezione dei Succhi PancreaticiSecrezione dei Succhi Pancreatici
Prodotti dal pancreas esocrino e drenati
all’intestino tenue tramite il Dotto Dotto
pancreaticopancreatico
Chimotripsina e tripsinaChimotripsina e tripsina
CarbossipeptidasiCarbossipeptidasi
Amilasi PancreaticaAmilasi Pancreatica
Lipasi PancreaticheLipasi Pancreatiche
Enzimi che agiscono su DNA e RNAEnzimi che agiscono su DNA e RNA4
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Ormoni formati da proteine e peptidi
Glucagone Peptide, 29 aacidi Cellule alfa del pancreas
Stimola la sintesi del glucosio e la degradazione del glicogeno nel fegato, l’idrolisi dei lipidi nel tessuto adiposo
Insulina Polipeptide,
catena A: 21 aacidi
catena B: 30 aacidi
Cellule beta del pancreas
Stimola l'assunzione di glucosio nelle cellule adipose e muscolari e il meta-bolismo dei carboidrati; stimola la sintesi di lipidi da parte del tessuto adiposo e stimola in generale la sintesi proteica e la proliferazione cellulare
Gastrina Polipeptide, 17 aacidi Intestino Secrezione di HCI e di pepsina da parte dello stomaco
Secretina Polipeptide, 27 aacidi Intestino tenue Secrezione di enzimi digestivi pancrea Secrezione di enzimi digestivi pancreatici; svuotamento della cistifellea
Colecistochinina Polipeptide, 23 aacidi Intestino tenue Secrezione di enzimi digestivi pancreatici; svuotamento della cistifellea
Ormone adreno corticotropo (ACTH)
Polipeptide, 39 aacid Adenoipofisi Idrolisi su lipidi da parte del tessuto adiposo; stimola la corteccia surrenale a produrre cortisolo e aldosterone
Ormone fol1icolo stimolante (FSH)
Proteina,
Catena alfa: 92 aacidi
Catena beta : 118 aacidi
Adenoipofisi Stimola la crescita degli oociti e dei follicoli ovarici e la sintesi di estrogeni da parte dei follicoli
Ormone luteinizzante (LH)
Proteina
Catena alfa: 92 aacidi
Catena beta: 115 aacidi
Adenoipofisi Maturazione dell’oocita; stimola secrezione di estrogeni e di progesterone da parte dei follicoli ovarici
Ormone tireostimolante (TSH)
Proteina
Catena alfa: 92 aacidi
Catena beta: 112 aacidi
Adenoipofisi Rilascio di tiroxina da parte delle cellule tiroidee
Ormone paratiroideo Proteina, 84 aacidi Paratiroide Aumento del Ca2+ e diminuzione dei fosfati nel sangue; mobilizzazione dei fosfati di calcio dalle ossa; aumento del riassorbimento di calcio e diminuzione di riassorbimento di fosfato dal filtrato renale
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Cellule AcinoseCellule AcinosePorzione esocrina
Sintetizzano enzimi digestivi
(>12)
Chimotripsina, tripsina,
amilasi, fosfolipasi
Colecistochinina (CCK)
Ormone secreto dalle
cellule enteroendocrine
del Duodeno stimola gli
acini pancreatici a
rilasciare i loro enzimi
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Cellule centroacinoseCellule centroacinose
Endoteliali specializzate dei dotti
Secernono muco alcalino (bicarbonato) per neutralizzare l’acidità proveniente dallo stomaco
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La digestione del cibo nello stomaco dipende anche dall’attività secretiva ad opera delle ghiandole gastriche che danno il succo gastrico acido,per HCl + pepsina, lipasi, mucina e rennina, con pH -ca 0.9- viene in parte neutralizzato dal muco prodotto dalle cellule mucipare e dal contenuto salivare che arriva con il bolo alimentare e sale a 2,5
Quando passa nel duodeno (intestino tenue) viene in parte neutralizzato dal bicarbonato del succo pancreatico:
HCl H + + Cl -
H + + HCO3 - H2CO3 - acido carbonico –
(il Cl - viene neutralizzato da un catione tipo Na + o K + )
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Duodeno e pancreas
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Attivazione succhi pancreaticiAttivazione succhi pancreatici
Digestione richiede l’azione dei succhi pancreatici e degli enzimi del duodeno
Enzimi pancreatici prodotti come
zimogenizimogeni
TripsinaTripsina (attivata da
enterochinasienterochinasi) provoca l’attivazione degli altri enzimi pancreatici
10
Succo Pancreatic
o
Zimogeni
Tripsinogeno
Tripsina
Enzimiattivi
Cellula Epiteliale del Duodeno
Microvilli
Inibitori pancreatici della tripsina ne inibiscono l’attività in loco
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Sintesi Proteine
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Funzioni del FegatoFunzioni del FegatoProduzione della bile (emulsionante dei grassi)
Produzione proteine (albumina, globuline , lipoproteine, fattori della coagulazione ecc.)
Bilirubina (metabolismo dell’emoglobina)
Fagocitosi delle cellule del sangue e dei batteri
Digestione: neutralizza l’acidità dello stomaco, facilita l’azione degli enzimi pancreatici
Riserva
Accumulo di Glicogeno
Grasso
Vitamine (A, B12, D, E, K)
Rame e ferro
Detossificazione
Modificazione chimica di molecole attive
Ammoniaca convertita ad urea
Metabolismo degli ormoni e dei farmaci 12
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EpatocitiEpatocitiCellule del fegatoCellule del fegatoDetossificano il sangueDetossificano il sanguePresentano Granuli di Presentano Granuli di
GlicogenoGlicogenoAccumulo Accumulo
polisaccaridipolisaccaridiProducono Proteine Producono Proteine
PlasmatichePlasmaticheAlbuminaAlbumina
Producono BileProducono BileMiscela di Miscela di
colesterolo in colesterolo in eccessoeccesso
Sali biliari anfipaticiSali biliari anfipaticiBilirubinaBilirubina
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• I metaboliti della digestione, vengono assorbiti dai capillari che drenano nella vena porta e finiscono così al fegato
• 3/4 del sangue cha arriva al fegato è deossigenato
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Accumulo di glicogeno
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Secrezione di bile