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POLYPHENOLS ET RESVERATROL

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• Le Resveratrol est actuel un sujet de nombreux animal et l'être humain étudie dans ses effets. Les effets du resvaretrol sur la durée de vie de beaucoup d'organismes modèles demeurent controversés, avec des effets incertains dans des mouches à fruit, des vers de terre de nématode, et des poissons de courte durée.

• Le Resveratrol (3,5,4' - trihydroxystilbene) est une phytoalexine polyphénolique. C'est un stilbenoid, un dérivé de stilbène, et est produit aux centrales avec l'aide de la synthase de stilbène d'enzymes.

16/09/2014 Docteur Dominique RUEFF, Arcachon Juin

2009

Polyphénols contre infarctus ? • Etude menée sur 10 personnes réparties en trois groupes de

différents régimes. Le premier a ingéré du poulet et de l’eau, le deuxième et le troisième, du poulet avec un supplément de concentré de vin après et avant cuisson, suivi d’un verre de vin. Les chercheurs ont voulu savoir si les polyphénols agissent sur le taux de MDA dans le sang après la digestion.

• Résultat : dans le premier groupe, les MDA ont augmenté alors que dans les deux autres, le taux plasmatique de MDA est resté faible. Dans le dernier groupe où le concentré a été ajouté avant de cuire le poulet, les chercheurs ont montré que « la hausse de MDA dans le sang a été totalement prévenue ». « Ces résultats suggèrent que les polyphénols du vin rouge ont un nouveau rôle : l’inhibition de l’absorption des lipotoxines MDA » concluent les scientifiques.


2009

• Même si l’étude n’a concerné qu'un échantillon restreint de personnes, « c’est la première fois que les polyphénols sont pressentis pour prévenir significativement des effets néfastes de composés issus du métabolisme des graisses » déclare Joseph Kanner, chef du Department of Food Sciences du Volcani Center en Israël et auteur principal de l’étude.

• Ces résultats pourraient aider prochainement les chercheurs dans la lutte

contre les maladies cardiovasculaires. Mais d’autres études sont nécessaire pour confirmer le rôle protecteur du vin contre l’infarctus.

S. Gorelik, M. Ligumsky, R. Kohen, J. Kanner 2008, "A novel function of red wine polyphenols in humans: prevention of absorption of cytotoxic lipid peroxidation products", The FASEB Journal. Volume 22, Pages 41-46; doi: 10.1096/fj.07-9041com


2009

RESVERATROL

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2009

Le resveratrol (3,4',5-trihydroxy-trans-stilbene) est un polyphénol phytoestrogènes de la famille des stilbènes qui a été décrit pour la première fois en 1997. La vigne va produire ce composé en réponse à un stress environnemental : agression pathogène, exposition aux ultra-violets ou à l’ozone. Seuls les vins rouges de bonne qualité cultivés sans pesticides en contiennent de façon significative et il est totalement absent des vins blancs


2009

Propriétés Physiques

• Le resvératrol se présente sous deux formes isomères, trans- et cis-, avec un passage de la forme trans- à la forme cis- par irradiation UV. Le trans-resvératrol est donc une molécule photosensible qu’une simple exposition à la lumière suffit à transformer de manière irréversible dans son isomère cis.

• L'isomère trans est la forme bioactive. Il a été montré que l'activité anti-oxydante du cis-resvératrol est 7 fois inférieure à celle du trans-resvératrol.

• (Source Wikipedia: Jean-Michel Mérillon, Bernard Fauconneau, Pierre Waffo Teguo, Laurence Barrier, Joseph Vercauteren, François Huguet, « Antioxidant Activity of the Stilbene Astringin, Newly Extracted from Vitis vinifera Cell Cultures », Clinical Chemistry, 43 (6), 1997 )


2009

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2009

Sources utilisées et doses

• 40 à 100 milligrammes/jour

• Provenance du raisin « Vitis Vinifera »

• De nouvelles sources à l’étude en particulier en provenance de raisin de type « muscat »


2009

Ces composés exercent de nombreux effets dont les effets antioxydants, effets anti-agrégants et anti-inflammatoires. Ce sont de puissants vasodilateurs qui contribuent à la conservation de l'intégrité de l'endothelium et à l'inhibition de la prolifération de cellule de muscle lisse et la migration. Tous ces effets s’opposent développement de la plaque athéromateuse à la thrombose vasculaire et l'occlusion. Il est possible qu’ils puissent avoir d'avantage de propriétés dans des maladies cardiovasculaires et des études cliniques contrôlées sont encore attendues. ( Lagrue-Lak-Hal AH, Andriantsitohaina R.Arch Mal Coeur Vaiss. 2006 Dec;99(12):1230-5. Review.)


2009

D’autres études… Il inhibe l’agrégation plaquettaire, la formation et l’oxydation du

LDL cholestérol qui est impliqué dans la formation des plaques d’athérome. Il réduit la sécrétion de VLDL par le foie, qui se transforme en LDL dans la circulation sanguine. (Rivera L, Morón R, Zarzuelo A, Galisteo M.Biochem Pharmacol. 2009 Mar 15;77(6):1053-63. Epub 2008 Dec 3.)

C’est un cardioprotecteur et un anti-inflammatoire (Fan E, Zhang L,

Jiang S, Bai Y.J Med Food. 2008 Dec;11(4):610-4. Review.) : L’Organisation Mondiale de la Santé indique que le resveratrol réduit à lui seul de 40% le risque cardio-vasculaire! Le resveratrol favorise la production d’oxyde nitrique qui dilate les vaisseaux sanguins. Il contribue à abaisser les taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang ainsi que le facteur intrinsèque hypertenseur endotheline-1. (Rivera L, Morón R, Zarzuelo A, Galisteo M.Biochem Pharmacol. 2009 Mar 15;77(6):1053-63. Epub 2008 Dec 3.)


2009

RESVERATROL ET VIEILLISSEMENT Le resveratrol stimule certaines enzymes impliquées

contre les effets néfastes du vieillissement. C’est un puissant antioxydant qui permet d’aider les cellules sanguines à lutter contre l’excès de radicaux libres, son activité antioxydante serait plus particulièrement dirigée vers notre système nerveux et cérébral. Comme la quercétine, la curcumine et le pycnogénol, le resveratrol se comporte dans l’organisme comme un anti-inflammatoire naturel également protecteur de l’agression par les radicaux libres dont on connaît l’influence sur le vieillissement et certaines affections comme l’asthme, l’emphysème, la bronchite chronique…


2009

LaNutrition.fr, le 05/06/2008

L’équipe, dirigée par le docteur Jamie Barger a nourri des souris selon trois types de régimes : le premier a reçu une alimentation normale de contrôle. Le deuxième, cette même alimentation mais avec en plus, de faibles doses de resvératrol. Enfin, le dernier a reçu un régime à apport calorique restreint. Les chercheurs ont suivi les animaux pendant 30 mois.

Résultat : 90% des souris traitées au resvératrol ou nourries avec le régime à apport

calorique restreint ont vu le métabolisme de leurs cellules cardiaques changer. Il semblerait que le resvératrol, tout comme la diminution des calories, soit capable de modifier l’activité des gènes des cellules cardiaques. Même si les mécanismes ne sont encore pas bien connus, les chercheurs ont montré un effet similaire du resvératrol et du régime à faible apport calorique sur le vieillissement des cellules.

« Nos résultats suggèrent qu’une faible dose de resvératrol reproduit partiellement la

restriction calorique au niveau de l’expression génique et serait leader dans la gestion des paramètres de la vieillesse. Ce composé devrait faire l’objet d’études plus poussées pour confirmer les résultats » conclu le docteur Jamie Barger.

J.L. Barger, T. Kayo, J.M. Vann, E.B. Arias, J. Wang, T.A. Hacker, Y. Wang, D.

Raederstorff, J.D. Morrow, C. Leeuwenburgh, D.B. Allison, K.W. Saupe, G.D. Cartee, R. Weindruch, T.A. Prolla, "A Low Dose of Dietary Resveratrol Partially Mimics Caloric Restriction and Retards Aging Parameters in Mice" Public Library of Science One 3(6): e2264. doi:10.1371

RESVERATROL ET VIEILLISSEMENT

16/09/2014 Docteur Dominique RUEFF, ,

Resveratrol et amélioration de la longévité

Le resveratrol, d’après une étude conduite à la Harvard Medical School, active un gène de longévité (Sir 2) dans certaines souches de levure et permet d’accroître leur espérance de vie de 70% ! ses effets s’exercent comme ceux de la restriction calorique (seule méthode scientifiquement démontrée pour accroître la longévité) par l’activation des gènes SIR. Les recherches n’ont pour l’instant porté que sur des levures, des mouches et des nématodes, mais il faut noter que les êtres humains, eux aussi, possèdent ces gènes.

16/09/2014 Docteur Dominique RUEFF,

Resveratrol, obésité, syndrome

métabolique

Chez des souris obèses, il prévient les effets négatifs d’une alimentation trop riche en calories et augmente leur survie. Il améliore la tolérance au glucose, la glycémie à jeun, sans affecter le poids ; Sur des animaux, il renforce leur capacité musculaire d’exercice et les protège de l’insulinorésistance induite par leur alimentation ainsi que de l’obésité.


2009

RESVERATROL ET CANCERS Des études animales, chez la souris, ont montré que le

resveratrol pouvait inhiber la formation et le développement de certaines tumeurs (notamment les mélanomes) en agissant à la fois sur les mécanismes d’initiation (lésion et mauvaise réparation de l’ADN) et de promotion (qui permettent au cellules malignes de se développer).Des expérimentations sur cultures cellulaires humaines ont confirmé un probable effet positif de cette substance chez l’homme. Le resveratrol, qui agirait de manière dose-dépendante , pourrait réduire la formation des dérivés du benzopyrènediolepoxide et inhiberait l’expression des gènes de phase I CYP1A1 et CYP1B1 au sein des cellules épithéliales bronchiques


2009

Effets sur les enzymes de Biotransformation

Certains composés ne sont pas cancérigènes avant d'avoir été métabolisés dans l'organisme par le cytochrome P450. En inhibant l'expression et l'activité de certaines enzymes du cytochrome P450, le resvératrol peut contribuer à prévenir le cancer en diminuant l'exposition à ces substances cancérogènes activées. L'augmentation de l'activité des enzymes de biotransformation de phase II augmente l'excrétion de substances potentiellement toxiques ou/et de produits chimiques cancérigènes. Le resvératrol augmente l'expression et l'activité de la phase II enzyme NAD (P) H : quinone réductase dans des cultures de cellules.


2009

Le resveratrol est le seul produit naturel dont l’utilisation soit à ce point validée pour bloquer le développement des cellules cancéreuses à différents stades :

• Une étude publiée dans la prestigieuse revue "Science" a montré que le resveratrol bloque la prolifération des cellules cancéreuses pendant trois stades importants de leur développement. L’administration de resveratrol à des souris pendant 18 semaines a permis de réduire le nombre de tumeurs cutanées de 98% ! Le resveratrol s’oppose à la croissance des cellules cancéreuses qu’elles soient ou non oestrogènes dépendantes et qu’elles soient porteuses ou non du gène P53.

• Une étude autrichienne a montré que le resveratrol bloquait le développement de métastases osseuses dans certains types de cancers.

• D’autres études ont montré qu’il permettait d’améliorer, dans certains cas, les résultats de la chimiothérapie. Il bloque aussi les effets promoteurs des régimes trop riches en acide linoléique.


2009

Resveratrol supprime l'angiogenèse et la croissance de gliomes chez le rat Tseng SH, SM De Lin, Chen JC, Su YH, Huang HY, Chen CK, Lin PY, Chen Y. Département de

chirurgie, Hôpital national d'université de Taiwan, département de chirurgie, Hôpital général de Dalin de chi bouddhiste de Tzu, de Dalin, de Chia-Yi, de Taiwan, et de département de chirurgie, hôpital commémoratif d'Extrême-Orient, Taïpeh, Taiwan. L’équipe a étudié les effets antitumoraux sur l'angiogenese du resveratrol dans des gliomes du rat Rt-2. Conception Expérimentale Des cellules du gliome Rt-2 ont été traitées avec le resveratrol, et alors la cytotoxicité a été analysée, l'apoptose a été mesurée ainsi que l'expression du facteur endothélial vasculaire de croissance (VEGF). La taille de tumeur, le temps de survie de l'animal, et les taux de survie chez les rats traités avec le resveratrol en intracérébral ont également été mesurés. En outre, on a analysé la prolifération in vitro pour explorer l'effet du resveratrol sur la prolifération des cellules endothéliales de la veine ECV304 ombilicale humaine. L'expression de CD31 dans des gliomes traités avec resveratrol a été suivie pour étudier l'effet du resveratrol sur l'angiogenese induite par les gliomes. Résultats Le resveratrol montré des effets cytotoxiques en induisant l'apoptose des cellules de gliome effets dépendant de la concentration et du temps. Le resveratrol (40 mg/kg/jour) a une action antitumorale significative, diminuant le taux de croissance de la tumeur et augmente la survie de l'animal traité, et le nombre de survivants.

Conclusions L’augmentation de la cytotoxicité et de l'apoptose par l’administration de resveratrol sont significatifs sur les cellules de gliome. Le resveratrol pourrait être considéré une stratégie possible de traitement pour des gliomes


2009

Protection contre certains toxiques de l’Environnement

En 2002 la FAO et l'OMS ont édité un appel commun pour inviter les organismes publics et la communauté scientifique à réduire les taux de dioxine et de diphényles dans l'environnement et les produits alimentaires. Les effets toxiques de la dioxine sont la conséquence d’une interaction avec les

« Ah-receptor ». La quercétine et le resveratrol inhibent ces effets.

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