Trabajo Final

Gloria S.A

Profesor: Alejandro Gallegos

Alumnos:

Angobaldo, Joao Cam, Roselyn Mendoza, Vanessa Nakata, Eduardo Wong, Francisco

I. DEFINICIÓN DE LA POLÍTICA DE LA CALIDAD

I.1 Visión:

“Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción”.

I.2 Misión:

“Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores”.

I.3 Valores:

- Cumplimiento de las obligaciones Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los mercados en que operamos.

- Dedicación al trabajo Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.

- Prudencia en la administración de los recursos Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que actúa.

- Cultura del éxito Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que desarrollamos.

- Orientación a la persona Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y éxito de nuestra Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros colaboradores.

- Responsabilidad social Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual interactuamos. Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social. Contribuimos a la

permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al progreso de las comunidades en las que actuamos.

1.4 Reto:

“Contribuir con la nutrición, la salud y el bienestar de las personas colocando en sus manos productos de alta calidad para todas las etapas de la vida”

II. OBJETIVOS DE LA CALIDAD

II.1 Ventas:

“Incrementar el volumen de ventas en 15% con respecto al año anterior”

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el consumo per cápita de leche en el Perú alcanza los 65 litros por año, inferior a los 106 litros registrados a nivel mundial.

Ello muestra la posibilidad de un incremento en las ventas del sector lácteo como resultado de un crecimiento de la demanda de leche del país.

El mercado peruano de lácteos y derivados se concentra principalmente en tres empresas: Gloria S.A. (79% de participación), Laive S.A. (9% de participación) y Nestlé Perú S.A. (8% de participación).

Fuente: Perú Láctea

II.2 Finanzas:ROE

(Miles de soles)AÑO 2014

Ventas 3,347,445

Utilidad Bruta 768,448

Utilidad Operativa 382,716

Utilidad Neta 244,903

AÑO 2014

Activo Total 2,850,235

Pasivo Total 1,306,375

Patrimonio 1,543,860

Fuente: Bolsa de Valores de Lima

ROE = 244,903 / 1,543,860 x 100 = 15.86%

Este indicador en el 2014 exhibió una reducción respecto al 2013 (17.53%), sin embargo la expectativa de un retorno a un nivel similar fue alta gracias a las mayores ventas que se registraron en campaña navideña.

II.3 Operaciones:

“Incrementar en un 20% el número de clientes satisfechos en la entrega de productos”

Fórmula: “ # clientes satisfechos / # personas encuestadas x 100”

III. OBJETIVOS DE LA CALIDAD

De acuerdo a los resultados de una encuesta realizada a los clientes de Gloria, podemos observar que los principales atributos que valoran son los siguientes:

III.1 Identificación de CTQ:III.2 Matriz de Requisitos:

IV. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD

IV.1Caracterización de Procesos

5. ¿A la hora de comprar leche usted tiene en cuenta?

IV.2Proceso de preparación de leche saborizada

IV.3Matriz AMEFIV.4Diagrama Causa – Efecto

V. NIVEL SIGMAVI. RECURSOS

VI.1Humanos

VI.1.1 Perfil del Puesto

A continuación describiremos 2 perfiles del puesto necesarios para el planteamiento de mejoras.

- Jefe de Proyectos- A

JEFE DE PROYECTOS

Nombre del Puesto : Jefe de Proyectos Área : División de Alimentos Superior Inmediato : Gerente de Unidad de Negocio de Alimentos Principales Responsabilidades:

Planificación y ejecución de la cartera de proyectos. Desarrollo e implementación de procedimientos para la gestión de proyectos

según la metodología PMI. Soporte de Ingeniería y proyectos para las plantas de Ecuador, Colombia y

Bolivia.

Educación:

Estudios culminados en Administración, Ingeniería Industrial o afines.

Formación:

VI.1.2 Plan de capacitación

VI.2Infraestructura

VI.3Ambiente

VII. PRODUCTOVIII. COMPRAS

VIII.1 Proveedores

IX. PLAN DE MEJORAS