pmt pemulihan
DESCRIPTION
Materi PMT Pemulihan untuk upgrading skill kader. Berisi resep-resep tentang PMT pemulihan dan pedoman umum PMT Pemulihan,TRANSCRIPT
Prinsip Dasar
Diberikan dalam bentuk makanan dan tidak diberikan dalam bentuk uang
Hanya sebagai tambahan terhadap makanan yang dikonsumsi balita sehari-hari, bukan sebagai pengganti makanan utama
Syarat Jenis Dan Bentuk Makanan Berbasis bahan makanan lokal Untuk memenuhi kebutuhan gizi balita Merupakan tambahan makanan Berupa : sumber protein hewani
(telur/ikan/daging/ayam) maupun nabati (kacang-kacangan) serta sumber vitamin dan mineral dari sayur-sayuran dan buah-buahan setempat
Diberikan 1x/hari selama 90 hari berturut-turut
Jenis PMT-P :a. MP ASI (Untuk bayi dan anak usia 6-23 bulan)b. Makanan tambahan (untuk anak 24-59 bulan
berupa makanan keluarga)
Bentuk PMT-P
Sasaran Pemberian :Sasaran dipilih melalui hasil penimbangan bulanan
di Posyandu dengan kriteria sbb :1. Balita yang dalam pemulihan pasca perawatan gizi
buruk2. Balita kurus dan berat badannya tidak naik dua kali
berturut-turut (2 T)3. Balita kurus4. Balita Bawah Garis Merah (BGM)
Green ChochoBAHAN 500 gr Tepung terigu 500 gr Gula pasir 6 butir Telur 50 gr SP 1 botol sprite ½ sdt pewarna makanan Susu Kental Manis CokelatCARA MEMBUAT Mixer gula pasir, telur, SP, pewarna makanan sampai
mengembang. Masukkan tepung terigu, mixer sampai rata. Masukkan sprite sedikit demi sedikit sampai adonan lumer. Mencetak adonan pada cetakan yang sudak diolesi minyak. Kukus selama 20 menit. Angkat dan hiasi dengan susu kental manis coklat
Nugget Sayuran BAHAN : 250 gram daging ayam 15 gram bayam, disiangi, diiris
kasar 25 gram wortel, diparut kasar 75 gram tepung terigu protein
sedang 3 butir telur, dikocok lepas 100 ml air 1 sdt margarin 3 siung bawang putih,
dihaluskan 1 sendok teh merica bubuk ½ sendok teh pala bubuk ½ sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
BAHAN PENCELUP : 3 butir telur, dikocok lepas 100 gram tepung roti halus
Kandungan Gizi :Energi : 312,8
kkalProtein : 23,8 gram
Nugget Sayuran
CARA MEMBUAT : Aduk rata semua bahan.
Cetak diloyang yang telah diolesi margarin. Kukus kurang lebih 20 menit sampai matang.
Potong - potong. Celup ke telur. Gulingkan di tepung roti.
Goreng sampai matang. Disajikan untuk 5 porsi
TIPS & TRICKS : Sebaiknya nugget
disimpan di freezer atau lemari pendingin dengan cara dibekukan.
Sebaiknya nugget yang sudah dimasak atau digoreng segera dihabiskan.
Nugget LeleBahan: 250 gram ikan lele
haluskan 1/4 sendok teh lada 1 sendok makan susu
kental manis 1 butir telur 50 gram tepung sagu 1 sendok teh margarin 2 siung bawang putih
parut
Bahan pelapis nugget : 1 butir telur ambil
putihnya saja tepung roti secukupnya
Kandungan Gizi :Energi :
551,7kkalProtein :45,5 gram
Nugget LeleCara membuat Campur lele, bawang
putih, tepung sagu, susu, lada, dan margarin aduk hingga rata.
Tuang semua campuran adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarine, kukus hingga matang
dan angkat. Bentuk adonan seperti
nugget, kemudian celupkan ke dalam putih telur. Selanjutkan balurkan lagi ke dalam tepung roti.
Setelah itu goreng nugget sampai matang dan angkat.