Plum cake

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<p> 1. PLUMCAKE 2. </p> <ul><li><ul><li>250 gr de mantequilla en pomada </li></ul></li></ul> <ul><li><ul><li>250gr de harina </li></ul></li></ul> <ul><li><ul><li>250 gr de azcar </li></ul></li></ul> <ul><li><ul><li>4 huevos, gordos (65 gr) </li></ul></li></ul> <ul><li><ul><li>50 ml de coac </li></ul></li></ul> <ul><li><ul><li>3 cucharadita decaf, de levadura qumica </li></ul></li></ul> <ul><li><ul><li>150 gr de frutas escarchadas y pasas </li></ul></li></ul> <p> 3. El molde lo pintamos de mantequilla y espolvoreamos con harina sacudiendo la sobrante, y encendemos el horno a 170 4. Pesamos el harina y tamizamos, junto con la levadura 5. Las pasas la dejamoscon el coac, para hidratarlas 6. Picamoslas frutas en trocitos pequeos 7. Batimos la mantequilla con el azcar, con una cuchara de madera una esptula 8. Cuando este blanquecina y espumosa le aadimos los huevos de uno en uno y mover con bros para integlarlos bien 9. Sacamos las pasa, del coac y las pasamos por harina pero sacudiendo la harina 10. El coac de la maceracin se lo aadimos a la masa y movemos bien 11. Aadimos el harinay movemos para que quede una masa fina sin grumos, y terminamos por aadir las frutas 12. Lo llevamos al horno y se abrir un poco en medio, se pincha con una aguja y si sale limpia esta cocido en unos 40 minutos, depende de los hornos 13. Le dejamos reposar unos 20 minutos y desmoldamos 14. BUEN APETITOMADRID 29 DE MARZO DE 2011 BESOS ADITA</p>