BASES PER A LA PRESENTACIÓ DE PROPOSTA DE SERVEI DE MENJADOR DE L'ESCOLA MEDITERRÀNIA PER AL CURS 2011-2012.

Terme de presentacions de les propostes obert fins divendres 13 de maig de 2011

Plec de condicions:

1. Presentació de l'empresa: política de servei i qualitat.

2. Proposta tècnica de gestió i facturació.

2.1-Condicions de pagament.

2.2-Desglossament del preu del menú: per alimentació i per monitors.

2.3-Preus d'altres serveis: entrepans, fruita, begudes...

2.4-Sistema de revisió i actualització de preus.

2.5-Menú d'adults (personal del centre).

3. Higiene i seguretat.

3.1 Prevenció de riscs laborals.

3.2 Normes higièniques i sanitàries.

3.3 Assegurances de responsabilitat civil.

3.4 Procediment en cas d'accident o en l'horari de menjador.

4. Proposta de personal.

4.1 Personal de cuina qualificat.

4.2 Monitors de menjador i lleure qualificats.

4.3 Monitors especialitzats en alumnat de necessitats educatives especials

4.3 Garantia de servei (suplències).

5. Oferta del servei de menjador.

5.1 Composició dels menús: adequació a dietes equilibrades i saludables i adaptades a les necessitats dietètiques i culturals de l'alumnat.

5.2 Necessària elaboració del menús a les instal·lacions de l'escola (no s'admet catering extern).

5.3.Supervisió dels menús per un/a dietista qualificat/da.

5.4. Menús relacionats amb celebracions especials del centre.

6. Objectius educatius.

6.1-Objectius educatius relacionats amb el menjador: hàbits, ordre i convivència.

6.2-Objectius educatius relacionats amb activitats de temps de lleure: programació setmanal d'activitats.

7. Responsabilitat de l'ús de les instal·lacions: obligacions de manteniment i conservació.

8. Gestió de la informació amb el centre i les famílies.

9. Sistema de gestió dels residus.

10. Altres serveis oferts per l'empresa.