Suggestion du chef ��������������...........................(prix variable)Chef's suggestion / Variable price

Tartare de poisson frais à la thaï����....��������������������24 €Sauce thai, wakame, gingembre pickles / Thai sauce, wakame, ginger pickles

Le Moulin Burger au boeuf Charolais VBF ������������23 €Pain burger, confit oignons et moutarde ancienne, chiffonnade de salade et tomate fraîche, Lomo 100% Bellota et comté / Burger bread, candied onions and wholegrain mustard, salad and tomato, lomo 100% Bellota and Comté cheese

Tataki de bœuf snacké...................�������������������������������26 €Sésame, garniture au choix / Sesame, garnish of your choice.

Burrata crémeuse & tomates anciennes ����������16 €Huile vierge, fleur de sel, balsamique / Creamy burrata, heirloom tomatoes,virgin oil, sea salt, balsamic

Le Poké bowl « Terre» ������������������������������������������������������19 €Filet de poulet tandoori, citron vert, fines nouilles de blé et légumes marinés,cacahuètes, mangue, avocat, tomates cerises, ricotta à la menthe fraîcheTandoori and lime chicken, thin wheat noodle and marinated vegetables,peanut, mango, avocado, cherry tomatoes, fresh mint ricotta

Le Poké bowl « Mer » �������������������������������������������������������20 €Saumon et crevettes marinées, quinoa aux herbes fraîches, fenouil croquantaux agrumes, wakamé, pickles d’oignons rouge, sésame / Salmon andmarinated shrimp, quinoa with fresh herbs, crunchy fennel with citrus, wakamé, red onionspickles, sesame

Rouleau de printemps (végétarien) ����������������������� 17 €salade de menthe fraîche et sésame, sauce mirin & soja / fresh mint and sesame salad, mirin & soy sauce

Accompagnement supplémentaire Extra side ���� 5 €Frites de pommes de terre ou de patates douces, salade aux légumes marinés,bol de quinoa, légumes du jour (en saison) / Fries or sweet potato fries, Saladwith marinated vegetables, quinoa, vegetable of the day (during the season)

Assiette de fruits frais ����������������������������������������������������� 9 €Fresh fruit plate

Mousse mascarpone aux fruits rouges �������������� 9 €Tiramisu, with red berries jam

Tarte tiède minute au chocolat �������������������������������10 €Crème Arabica / Warm chocolate pie, Arabica cream

Café ou thé gourmand avec 3 petits desserts ����������11 €Gourmet Coffee, Tea or Lemongrass with 3 miniature desserts

Glace ou Sorbet����������������3 €�������������������5 € �������������������7 €Ice-cream or Sorbet

Supplément fruits frais ������������������������������������+2 €Supplément Chantilly �������������������������������������� +1 €

PLATS & SALADES

DOUCEURS

3 Boules3 scoops

2 Boules2 scoops

1 Boule1 scoop