platos del dÍa - cafe1907.com€¦ · variedades viogner, marsanne, ... viña martin os pasas 2012...

Xavier Sala

6

6

6

7

D.O Cava 7

D.O. Clasic Penedes Rosado 8

D.O.C. Moscato d´Asti (Piamonte) 8

Sekt (Alemania) 8

A.O.C.Champagne 9

Blanquette de Limoux 9

10

10

D.O. Catalunya 11

D.O. Conca de Barberà 11

D.O. Costers del Segre 11

D.O. Empordà 11

D.O. Montsant 11

D.O. Penedés 12

D.O. Pla de Bages 12

D.O.Q. Priorat 12

D.O. Terra Alta 12

D.O. Bierzo 13

V.T. Castilla y León 13

D.O. Rueda 13

D.O. Lanzarote 13

D,O, Navarra 13

D.O. Rías Baixas 14

D.O. Ribeiro 14

D.O.C. Rioja 14

D.O. Valdeorras 14

2

D.O.C. Vinho Verde 15

Mosel 15

Pfalz 15

Rheingau 15

Kamptal 16

A.O.C. Alsace 16

Bourgogne

A.O.C. Chablis 16

Côte d´Or 16

Côtes du Rhône

A.O.C. Château Grillet 17

A.O.C. Condrieu 17

Jura

A.O.C. Côtes-du-Jura 17

Loire

A.O.C. Sanserre 17

Piemonte 18

Sicilia 18

Genève 18

Lavaux 18

La Côte 18

3

D.O. Penedés 19

A.O.C. Côtes de Provence 19

D.O. Alella 20

D.O. Catalunya 20

D.O. Conca de Barberà 20

D.O. Costers del Sègre 20

D.O. Empordà 21

D.O. Montsant 21

D.O. Penedés 22

D.O. Pla de Bages 22

D.O.Q. Priorat 23

D.O. Terra Alta 23

D.O. Bierzo 24

D.O. Jumilla 24

D.O. Méntrida 24

D.O. Ribeiro 24

D.O. Rias Baixas 24

D.O. Ribera Sacra 25

D.O. Toro 25

V.T. Cadiz 25

D.O. Ribera del Duero 26

V.T. Castilla y León 26

D.O.C. Rioja 27

D.O.C. Douro 28

4

Bordeaux

A.O.C. Margaux 28

A.O.C. Pauillac 28

Bourgogne

Côte d´Or 29

Côtes du Rhône

A.O.C. Châteauneuf-du-Pape 29

A.O.C. Côte-Rôtie 30

A.O.C. Hermitage 30

Languedoc 30

Loire 30

Veneto 31

Piemonte 31

Toscana 31

D.O. Empordà 32

D.O. Jerez-Xeres-Sherry 32

Jura 32

Kamptal 32

Tokaj 33

Sicilia (Panteleria) 33

5

Aqua Panna 75cl. (Italia) 4€ San Pelegrimo 75cl. (Italia) 4€

Bezoya 1 L. 4€ Vichy Catalán 50cl. 4€

Zumo natural de naranjas ecológicas hecho al momento 7 €

Zumo de tomate ecológico aderezado 12 €

Refrescos 4 €

Bitter Kas 4 €

Bitter Campari 6 €

Vermouth Yzaguirre Reserva blanco 6 €

Vermouth Yzaguirre Reserva rojo 6 €

Clausthaler (Sin Alcohol) 6

Tipo Rubia Cultivo Intensivo

Malta Cebada Alcohol 0.0 %

Bodega Claustraler Fermentación Baja

Envase 33 cl. Aromatizantes Lúpulo

Pilsen 1907 6

Tipo Lager Cultivo Intensivo

Malta Cebada Alcohol 5.4 %

Bodega Aktienbrauerei Kaufberen Fermentación Baja


Terra 8

Tipo Lager Cultivo Ecológico

Malta trigo Alcohol 4.5 %

Bodega Cerveza Osona Fermentación Baja


Meantime 20

Tipo Indian Pale Ale Cultivo Ecológico

Malta Cebada y Trigo Alcohol 5.4 %

Bodega Meantime London Fermentación Alta, 2º en botella


6

Sidre Brut 22

Tipo De Manzana Cultivo Ecológico Certificado

Bodega Eric Bordelet Alcohol 5.5 %

Suelo Granito y pizarra Envase 75 cl.

L´O de L´Origan 40

Bodega L’origan Cultivo Intensivo

Variedades Parellada, Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu Alcohol 12 %

Crianza 12 Meses Tipo Brut Nature

Método Champeniose Suelo

Calcáreo, calizo y arcilloso

Gramona Imperial 2007 36

Bodega Gramona Cultivo Intensivo

Variedades Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay Alcohol 12 %

Crianza Gran reserva Tipo Brut

Método Champenoise Suelo

Arcilloso y calcáreo.

Casa Sala 2005 55

Bodega Freixenet Cultivo Intensivo

Variedades Macabeu, Xarel.lo, Parellada Alcohol 12 %

Crianza Gran Reserva Tipo Brut Nature


Calcáreo.

Oriol Rossell Reserva Brut Nature 2011 22

Bodega Cava Oriol Rossell Cultivo Intensivo

Variedades Xarel.lo, Macabeu y Parellada Alcohol 11.5 %

Crianza Mínimo 18 meses, Reserva Tipo Brut Nature


Franco arenoso

Extremarium 25

Bodega Mont Marçal Cultivo Intensivo

Variedades Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Chardonnay Alcohol 12 %

Crianza Reserva Tipo Brut Nature


Arcilloso y calcáreo

7

Recaredo Reserva Particular 2004 105

Bodega Recaredo Cultivo Biodinámica

Variedades Xarel·lo, Macabeu Alcohol 14.5 %

Crianza 78 meses, parcialmente con roble Tipo Brut Nature


-

Milesimé 45

Bodega Juve & Camps Cultivo Intensivo

Variedades Chardonnay Alcohol 12 %

Crianza 22 meses, Reserva Tipo Brut



At Roca Brut Rose 28

Bodega AT Roca Cultivo Ecológico

Variedades Macabeu, Monastrell, Garnacha negra Alcohol 11.5 %

Crianza 15 Meses, Reserva Tipo Brut


Calcáreo, y arcilloso

Moscato d´Asti Ceretto 2013 38

Bodega Ceretto Cultivo Intensivo

Variedades Moscato Alcohol 11.5 %

Crianza 6 meses Tipo Semi dulce

Método Charmat Suelo


George Breuer Brut Sekt 2004 90

Bodega George Breuer Cultivo Intensivo

Variedades Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling Alcohol 12.5 %

Crianza 48 Meses Tipo Brut

Método Champeniose Suelo Pizarra desmoronada / Cuarcita

8

Louis Roederer Brut Vintage 2007 103

Bodega Louis Roederer Cultivo Intensivo

Variedades Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menieur Alcohol 11.5 %

Crianza 36 Meses Tipo Brut



Summertime

Bodega Pommery Cultivo Intensivo

Variedades Chardonnay Alcohol 12 %

Crianza 18 meses Tipo Brut



Andre Clouet Un Jour De 1911 99

Bodega André Clouet Cultivo Intensivo

Variedades Pinot Noir Alcohol 12 %



Calcáreo

André Clouet Millessime 2004 72

Bodega Andre Clouet Cultivo Intensivo

Variedades Pinot Noir, Chardonnay Alcohol 12 %


Método Champenoise Suelo Calcáreo

Perrier Jouët 70

Bodega Perrier Jouët Cultivo Intensivo

Variedades Pinot Noir, Chardonnay Alcohol 12 %

Crianza 36 meses Tipo Grand Brut

Método Champenoise Suelo Calcáreo

Château Rives-Blanques 2013 34

Bodega Château Rives-Blanques Cultivo Ecológico

Variedades Chardonnay, Mauzac, Chenin Alcohol 11.5 %

Crianza 10 Meses, Tipo Brut

Método Champeniose Suelo Calcáreo, calizo y arcilloso

9

Fino 3 Palmas (la copa) 16

Bodega Gonzalez Byass Cultivo Intensivo

Variedades Palomino Fino Alcohol 16 %

crianza Criaderas y soleras Biológica 10 años Suelo Albariza

Lustau 3 en Rama (la copa) 12

Bodega Lustau Cultivo Intensivo


crianza Criaderas y soleras Biológica 7 años Suelo Albariza

La Bota de Palo Cortado Viejísimo nº 41 (la copa) 22

Bodega Equipo Navazos Cultivo Intensivo


crianza 70 años, 1º Biológica y 2ª Oxidativa Suelo Albariza

Amontillado 4 Palmas (la copa) 25



crianza 46 años de 1º Biológica y 2ª Oxidativa Suelo Albariza

20 Years Old (la copa) 18

Bodega Warre´s Cultivo Intensivo

Variedades Touringa franca,Ttouringa nacional… Alcohol 20 %

crianza 20 años Suelo Cálcico y calizo

Vintage Port 1983 (la copa) 28

Bodega Niepoort Cultivo Intensivo

Variedades Touringa franca,Ttouringa nacional… Alcohol 20 %


White 10 Years Old (la copa) 12


Variedades Codega, Ribigato, viosinho… Alcohol 20 %


Marsala Superiore 1987 (la copa) 15

Bodega Marco di Bartoli Cultivo Intensivo

Variedades Grillo Alcohol 20 %

crianza oxidativa Suelo Volcánico

10

Clos dÁgon Blanc 2011 71

Bodega Clos dÁgon Cultivo Ecológico

Crianza 7 meses, DAI y Roble francés Alcohol 13.5 %

Variedades Viogner, Marsanne, Roussanne Suelo Pizarra, Arena, Arcillas rojas

Milmanda 2010 70

Bodega Torres Cultivo intensivo

Crianza 12 mese roble francés Alcohol 14 %

Variedades Chardonnay Suelo variado

Taleia 2013 49

Bodega Castell dÉncus Cultivo Ecológico

Crianza DAI, D. de Piedra y Roble Francés Alcohol 12,5 %

Variedades Sauvignon Blanc y Semillon Suelo Franco Calcáreo

C´Tonia 2012 35

Bodega Masía Serra Cultivo Ecológico

Crianza 3 meses roble francés Alcohol 13 %

Variedades Garnacha Blanca Suelo calcáreo

Tros Blanc 2012 88

Bodega Alfredo Arribas Cultivo Ecológico


Variedades Garnacha Blanca Suelo -

Dido 2012 33

Bodega Venus La Universal Cultivo intensivo

Crianza 10 mese roble francés Alcohol 14 %

Variedads Garnacha Blanca, Macabeu, Xarel·lo Suelo Arcilloso

11

Nun 2012 73

Bodega Cal Raspallet Viticultors Cultivo Ecológico certificado

Crianza 8 meses Roble francés Alcohol 13 %

Variedades Xarel·lo Suelo Arena, limo y arcilla

De Moy Riviere 3 2013 22

Bodega De Moy Riviere Cultivo Ecológico

Crianza no Alcohol 12.5 %

Variedades Xarel·lo Suelo arcilloso

Virolet 2013 22

Bodega Oriol Rossell Cultivo Ecológico

Crianza DAI 6 Meses Alcohol 12 %

Variedades Xarel·lo Suelo calcáreo

Abadal Picapoll 2012 26

Bodega Abadal Cultivo Intensivo


Variedades Picapoll Blanc Suelo Arcilloso y piedra calcárea

Pissarres Blanc 2012 33

Bodega Costers del Priorat Cultivo Ecológico

Crianza Roble francés Alcohol 13 %

Variedades Macabeu Suelo Pizarra

Les Brugueres 2013 29

Bodega La Conrreria d´Scala Dei Cultivo Ecológico

Crianza DAI 6 meses Alcohol 12 %

Variedades Garnacha Blanca Suelo Pizarra

Els Amelers 2013 30

Bodega LaFou Cultivo intensivo

Crianza 3 meses Roble francés y 7 meses DAI Alcohol 13 %

Variedades Garnacha Blanca Suelo Arcilloso calcáreo

Casar Godello 2013 22

Bodega Casar de Burbia Cultivo intensivo

Crianza 10 meses DAI Alcohol 13.5 %

Variedades Godello Suelo Cuarzo, Pizarra y Arcilla

Uvas de la Ira Albillo 2011 67

Bodega Daniel Landi Cultivo Ecológico

Crianza 11 meses roble francés de 300 litros Alcohol 12 %

Variedades Albillo Suelo Pizarra con cuarzo

Ossian 2012 49

Bodega Ossian Cultivo Ecológico


Variedades Verdejo Suelo Arcilla

Menade Verdejo 2013 22

Bodega Bodega Menade Cultivo Ecológico

Crianza no Alcohol 13 %

Variedades Verdejo Suelo Calcáreo

Malvasía Seca Colección El Grifo 2013 26

Bodega Bodega El Grifo Cultivo Ecológico

Crianza DAI Alcohol 12.5 %

Variedades Malvasía Volcánica Suelo Volcánico

Chivite Colección 125 Chardonnay 2010 94

Bodega Bodega Chivite Cultivo Intensivo


Variedades Chardonnay Suelo -

13

Goliardo A Telleira 2012 53

Bodega Forjas del Salnes Cultivo Ecológico

Crianza 12 meses roble francés 2 meses bajo el mar Alcohol 13 %

Variedades Albariño Suelo -

Pazo Señorans Selección de Añada 2007 68

Bodega Pazo Señorans Cultivo Ecológico


Variedades Albariño Suelo Acido

Pago de Villarey 2012 28

Bodega Pago de Villarey Cultivo Ecológico


Variedades Albariño Suelo Acido

Viña Martin Os Pasas 2012 34

Bodega Luis Anxo Cultivo Ecológico


Variedades Treixadura, Albariño, lado, Torrontes Suelo Acidos

Valdesil Sobre Lías 2013 30

Bodega Valdesil Cultivo Ecológico


Variedades Godello Suelo Pizarra molida

Que Bonito Cacareaba 2013 72

Bodega Bodega Contador Cultivo Intensivo


Variedades Viura, Malvasía, Garnacha Blanca Suelo Calcáreo

Allende 2011 37

Bodega Finca Allende Cultivo Ecológico

Crianza 14 meses roble francés Alcohol 13.5 %

Variedades Viura, Malvasía Suelo Calcáreo

14

El Dorado Superior 2005 59

Bodega Quinta do Feital Cultivo Ecológico


Variedades Albarinho Suelo Esquistos

Heymann-Löwenstein Uhlen “R” Reserve G. C. 2010 104

Bodega Heymann-Löwenstein Cultivo Ecológico

Crianza 18 meses Fudres de Roble Alcohol 12 %

Variedades Riesling Suelo Pizarra

Heymann-Löwenstein Uhlen “R” Auslese G. K. 2005 (37.5 cl) 104

Bodega Heymann-Löwenstein Cultivo Ecológico

Crianza 6 meses DAI Alcohol 7 %

Variedades Riesling Suelo Pizarra

Georg Breuer Schlossberg G. C. 2008 104

Bodega Georg Breuer Cultivo Intensivo


Variedades Riesling Suelo Pizarra y Cuarcita

Dr. Bürklin-Wolf Jesuitengarten G. G. 2007 104

Bodega Dr. Bürklin-Wolf Cultivo Ecológico


Variedades Riesling Suelo Basalto y Arenisca Abigarrada

15

Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Tradition 2011 66

Bodega Schloss Gobelsburg Cultivo Ecológico

Crianza DAI Alcohol 12 %

Variedades Grüner Veltliner Suelo -

Gewürztraminer 2010 50

Bodega Marcel Deiss Cultivo Ecológico

Crianza Roble francés y DAI Alcohol 10 %

Variedades Gewürztraminer Suelo -

Riesling 2012 48

Bodega Marcel Deiss Cultivo Ecológico

Crianza Roble francés y DAI Alcohol 13 %

Variedades Riesling Suelo -

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009 69

Bodega Billaud Simon Cultivo Ecológico


Variedades Chardonnay Suelo Albariza

Chassagne Montrachet 1° cru Le Concis du Champs 2011 98

Bodega Humbert Lamy Cultivo Ecológico


Variedades Chardonnay Suelo Calcareo

Corton-Carlemagne Grand Cru 2004 165

Bodega Bonneau du Martray Cultivo Ecológico


Variedades Chardonnay Suelo Arcillo Calcáreo

16

“The wine makes life better and easier, with fewer tensions and more tolerance”

Benjamín Franklin

CHÂTEAU GRILLET 2009 160

Bodega Château Grillet Cultivo Ecológico


Variedades Viognier Suelo -

LA CHAPELLE HERMITAGE BLANC 2006 195

Bodega Tardieu-Laurent Cultivo Ecológico


Variedades Marsanne Suelo -

Côtes-du-Jura 2009 41

Bodega Domaine Berthet-Bondet Cultivo Ecológico

Crianza biologica Alcohol 13 %

Variedades Savagnin, Chardonnay Suelo Albariza

Sancerre Le Paradis 2011 69

Bodega Domaine Vacheron Cultivo Ecológico

Crianza 10 meses DAI Alcohol 13 %

Variedades Sauvignon Blanc Suelo Caliza

17

http://www.vilaviniteca.es/shop/es/catalogsearch/advanced/result/?bodega=5568

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Ceretto Arneis Blange 2013 49

Bodega Ceretto Cultivo Ecológico


Variedades Arneis Suelo -

Integer zibibbo 2012 69

Bodega Marco de Bartoli Cultivo Biodinamico

Crianza 12 meses Dai Alcohol 12 %

Variedades Zibibbo Suelo Volcanico

Clos Celigny Chasselas 2012 50

Bodega Clos Celigny Cultivo Intensivo


Variedades Chasselas Suelo Calizo

St. Saphorin 2011 50

Bodega J & M Dizerens Cultivo Intensivo



Mont-Sur-Rolle, Sur l´Eglise 2011 35

Bodega Hammel Cultivo Intensivo



18

Radix 2013 42

Bodega Pares Balta Cultivo Ecológico

Crianza Roble francés Alcohol 13.5 %

Variedades Syrah Suelo calcáreo

Gran Caus 2012 30

Bodega Can Rafols dels Caus Cultivo Intensivo


Variedades Merlot Suelo Arcilloso calcáreo

L'Excellence Cru Classé 2013 37

Bodega Chateau Saint-Maur Cultivo Ecológico


Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell, Rolle Suelo -

19

Parvus 2011 30

Bodega Alta Alella Cultivo Ecológico


Variedades Syrah Suelo -

Clos dÁgón 2005 89

Bodega Clos dÁgon Cultivo Ecológico


Variedades C. Sauvignon, C. Franc, Syrah… Suelo -

LÉquilibrista 2011 25

Bodega Ca nÉstruc Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha Suelo Franco Arenoso

Trepat Carles Andreu 2011 30

Bodega Carles Andreu Cultivo Ecológico


Variedades Trepat Suelo Calcáreo-arenoso

Alto Sios 2010 30

Bodega Costers del Sió Cultivo Ecológico


Variedades Syrah, Mazuela Suelo Franco Limoso

20

Clos Arien 2007 95

Bodega Terra Remota Cultivo Ecológico


Variedades Syrah, Garnacha Suelo -

Finca Malaveïna 2010 40

Bodega Castell de Perelada Cultivo Intensivo


Variedades Merlot, C. Sauvignon, Syrah, Garnacha Suelo Arcilloso

Aroa 2008 49

Bodega Masia Serra Cultivo Intensivo

Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 14.5 %

Variedades Garnacha, Marselan Suelo -

Estones 2010 42

Bodega Mas Sersal Cultivo Ecológico


Variedades Garnacha, Mazuela Suelo Pizarra y Arcilla calcaría

Tros Negre 2011 88

Bodega Alfredo Arribes Cultivo Ecológica


Variedades Garnacha tinta Suelo Arenoso calcáreo

Les Comes d´Orto 2011 39

Bodega Orto Vins Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha, Mazuela, Tempranillo Suelo Calcáreo

21

Sicus Negre Monastrell 2013 27

Bodega Sicus Cultivo Ecológico certificado

Crianza 5 meses Ánfora Alcohol 15 %

Variedades Monastrell Suelo Calcáreo

Gall Negre 2009 35

Bodega Ferrer i Catasus Cultivo Intensivo


Variedades Merlot, Cabernet Sauvignon Suelo Calcáreo

Mas Irene 2010 35

Bodega Pares Baltà Cultivo Ecológico


Variedades Cabernet Franc, Merlot Suelo Fósiles

Arnau Oller 2010 67

Bodega Oller del Mas Cultivo Ecológico certificado


Variedades Merlot, Picapoll negre Suelo -

Bernat Oller 2012 29

Bodega Oller del Mas Cultivo Ecológico certificado

Crianza 12 meses Roble Francés Alcohol 14 %

Variedades Merlot Picapoll Negre Suelo Franco arenoso

3.9 Abadal 2008 48

Bodega Masies d´Avinyó Cultivo Intensivo


Variedades Cabernet Sauvignon, Syrah Suelo Aecilla roja

22

La Conreia d´Scala Dei 2011 25

Bodega La Conreria d´Scala Dei Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha, C. Sauvignon, Syrah, Mazuela Suelo Pizarra

Clos Abella 2005 85

Bodega Marco Abella Cultivo Ecológico


Variedades Garnacha, C. Sauvignon, Syrah, Mazuela Suelo Pizarra

Martinet Bru 2009 49

Bodega Mas Martinet Cultivo Intensivo

Crianza 17 meses de tinas (4.000 L.) Roble francés Alcohol 14.5 %

Variedades Garnacha, Garnacha Peludo, Syrah, Merlot Suelo Pizarra

Pissarres Negre 2012 29

Bodega Costers del Priorat Cultivo Intensivo


Variedades Mazuela, Garnacha, C. Sauvignon, Syrah Suelo Pizarra

Iugiter Vinyes Velles 2007 90

Bodega La Conreria d´Scala Dei Cultivo Intensivo

Crianza 16 meses de Roble francés Alcohol 15 %

Variedades Garnacha, Mazuela, Cabernet Sauvignon Suelo Pizarra

Edetaria 2009 48

Bodega Edetaria Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha peluda, Syrah, C. Sauvignon, Suelo Cantos rodados

Batea 2008 69

Bodega LaFou Cultivo Intensivo

Crianza 12 meses Robles Varios Alcohol 14.5 %

Variedades Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon Suelo Calcáreo y Cantos rodados

Vía Edetaria 2011 30

Bodega Edetaria Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha peluda, Garnacha, Mazuela Suelo Cantos rodados

23

Bembibre 2008 49

Bodega Dominio de Tares Cultivo Intensivo


Variedades Mencia Suelo Grava y Pizarra

Clio 2011 69

Bodega Bodegas El Nido Cultivo Intensivo

Crianza 24 meses Roble francés y americano Alcohol 14.5 %

Variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon Suelo Pedernal

Juan Gil 18 Meses 2011 49

Bodega Juan Gil Cultivo Intensivo


Variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah Suelo Pedernal

Ataulfos 2011 92

Bodega Jimenez Landi Cultivo Biodinámica

Crianza 14 meses Fudres (1.000 L.) Roble francés Alcohol 14.5 %

Variedades Garnacha Suelo Granito y Arenas

A Torna Dos Pasas 2011 35

Bodega Luis Anxo Cultivo Intensivo

Crianza 8 meses Roble Alcohol 12 %

Variedades Caiño, Caiño redondo, Brancellao, Ferrol Suelo Ácidos

Goliardo Caiño 2011 53

Bodega Forjas de Salnes Cultivo Intensivo


Variedades Caiño Suelo Ácidos

24

Guimaro Finca Pombeiras 2012 71

Bodega Adega Guimaro Cultivo Intensivo

Crianza 10 meses Roble Alcohol 14.5 %

Variedades Mencia, Souson, Caiño, Garnacha Suelo Pizarra

Victorino 2011 73

Bodega Teso La Monja Cultivo Intensivo


Variedades Tinta de Toro Suelo Calcáreo

Taberner 2008 45

Bodega Huerta de Albalá Cultivo Intensivo


Variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Suelo Diversos

25

Pago de Valtarreña 2011 69

Bodega Carmelo Rodero Cultivo Ecológico


Variedades Tempranillo Suelo Arcillo Calcáreo

Celia 2010 99

Bodega Vizcarra Cultivo Intensivo


Variedades Tempranillo, Garnacha Suelo Arena, Grava y Caliza

Dominio de Atauta 2010 53

Bodega Dominio de Atauta Cultivo Intensivo


Variedades Tempranillo Suelo Arcillas

Pago de capellanes Reserva 2008 70

Bodega Pago de Capellanes Cultivo Ecológico


Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon Suelo Arcillo Calcáreo

Vizcarra 2011 31

Bodega Vizcarra Cultivo


Variedades Tempranillo Suelo Arena y Grava

Vega Sicilia Valbuena 5º 2007 150

Bodega Vega Sicilia Cultivo Intensivo


Variedades Tempranillo, Malbec Suelo Arcilloso Calcáreo

Pago de Carraovejas Crianza 2010 55

Bodega Pago de Carraovejas Cultivo Intensivo

Crianza 12 meses de Roble francés y americano Alcohol 14.5 %

Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec Suelo Calizo

Mauro VS (Vendimia Seleccionada) 2009 99

Bodega Bodegas Mauro Cultivo Ecológico certificado


Variedades Tempranillo Suelo Arcilloso Calcáreo

26

San Vicente 2010 74

Bodega Señorío de San Vicente Cultivo Intensivo

Crianza 20 meses Roble francés y americano Alcohol 14 %

Variedades Tempranillo Peludo Suelo Arcillo Calcáreo

Allende 2008 37

Bodega Finca Allende Cultivo Intensivo



Pujanza Norte 2007 91

Bodega Pujanza Cultivo Intensivo



Viña Ardanza 2004 49

Bodega La Rioja Alta Cultivo Intensivo

Crianza Reserva Alcohol 13.5 %

Variedades Tempranillo, Garnacha Suelo Calcáreo

Remirez de Ganuza Reserva 2006 93

Bodega Remirez de Ganuza Cultivo Intensivo



Solar de Líbano Reserva 2004 25

Bodega Castillo de Sajazarra Cultivo Intensivo

Crianza Pansa blanca (Xarel.lo) Alcohol 13.5 %

Variedades Tempranillo, Graciano, Garnacha Suelo Arcillo Calcáreo

890 Gran Reserva 1998 110

Bodega La Rioja Alta Cultivo Intensivo

Crianza 72 Meses Roble Alcohol 12.5 %

Variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo Suelo Arcillo Calcáreo

Cosme Palacio 1894 Reserva Especial 2007 90

Bodega Bodega Palacio Cultivo Intensivo

Crianza 15 meses Roble Alcohol 13.5 %


27

Doda 2007 92



Variedades Tourunga Franca, Tourunga Moritz,…. Suelo -

Château Desmirail 2005 80

Bodega Denis Lurton Cultivo Intensivo


Variedades Merlot, Cabernet Sauvignon Suelo Arcillo Calcáreo

Château Labegorce 2009 95

Bodega Château Labegorce Cultivo Intensivo


Variedades C. Sauvignon, Merlot, C. Franc… Suelo Grava y Arena

Marquis de Terme 2010 95

Bodega Château Marquis de Terme Cultivo Ecológico


Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Suelo Arcillo Calcáreo

Pauillac de Château Latour 2007 116

Bodega Château Latour Cultivo Intensivo


Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot… Suelo Arcillo Calcáreo

Château d´Armailhac 2005 110

Bodega Barone Philippe de Rothschild Cultivo Intensivo


Variedades C. Sauvignon, Merlot, C. Franc … Suelo Arcillo Calcáreo

28

Capuano Ferrerí 2011 60

Bodega Capuano Ferrerí Cultivo Intensivo


Variedades Pinot Noir Suelo Calcáreo

Les Narjollets 2010 65

Bodega Pierre Hugot Cultivo Intensivo


Variedades Pinot Noir Suelo Calizo Calcáreo

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2005 135

Bodega Domaine du Pégau Cultivo Ecológico

Crianza Alcohol 14.5 %

Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell Suelo Margas

Châteauneuf-du-Pape 2010 75

Bodega Tardieu Laurent Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha, Syrah Suelo Pizarra

Beume de Venise 2012 40

Bodega Vignerons Balma Ventta Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha, Mazuela, Syrah, Muscat Suelo Arcilla

Domaine de la Solitude 2010 65

Bodega Earl Domaines Pierre Lançon Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell Suelo Arcilloso

Domaine de Valori 2010 50

Bodega J & C Meffre Cultivo Intensivo


Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell Suelo Arcillo Calcáreo

29

Côte-Rôtie 2007 118

Bodega Tardie Laurent Cultivo Intensivo

Crianza Fudres Roble francés Alcohol 13 %

Variedades Serine Suelo

Hermitage La Chapelle 2005 195

Bodega Jaboulet Cultivo Intensivo


Variedades Syrah Suelo -

Le Clos des Fées 2006 105

Bodega Le Clos des Fées Cultivo Ecológico


Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell, Mazuela Suelo

La Ripaille 2007 71

Bodega Domaine du Collier Cultivo Ecológico

Crianza Cabernet Franc Alcohol 13 %

Variedades 2012 Suelo Arcillo Calcáreo

30

Amarone Clasico 2009 95

Bodega Tommassi Cultivo Intensivo

Crianza 3 años en barrica Alcohol 15 %

Variedades Corvina, Veronese, Molinara, Rondinella Suelo Volcánico

Valpolicella 2011 32

Bodega Tommassi Cultivo Intensivo

Crianza 2 meses Alcohol 12 %

Variedades Corvina, Veronese, Molinara, Rondinella Suelo Volcánico

Prunotto fiulot 2010 30

Bodega Prunotto Cultivo Intensivo

Crianza 20 meses Alcohol 13.5 %

Variedades Barbera Suelo Rocoso

Barolo Brunate 2005 195

Bodega Roberto Voerzio Cultivo Intensivo

Crianza 24 meses Roble francés y 8 meses DAI Alcohol 14.5 %

Variedades Nebbiolo Suelo -

Bricco Asili Barbaresco 2007 150

Bodega Ceretto Cultivo Intensivo


Variedades Nebbiolo Michet Suelo -

Galatrona 2006 127

Bodega Tenuta di Petrolo Cultivo Intensivo


Variedades Merlot Suelo -

31

Ino 61

Bodega Masía Serra Cultivo Ecológico

Crianza Soleras Alcohol 16 %

Variedades Garnacha Roja Suelo -

Matusalen (cream) (la copa) 12


Crianza Dinámica y Estática 30 Años Alcohol 20 %

Variedades Palomino Fino, Pedro Ximenez Suelo Albariza

Noe PX (la copa) 12


Crianza Soleras y Criaderas 30 Años Alcohol 15.5 %

Variedades Pedro Ximenez Suelo Albariza

Vin de Paille 2009 (37.5 cl.) 69

Bodega Berthet Bondet Cultivo Intensivo

Crianza 36 meses bajo velo en flor Alcohol 15 %

Variedades Chardonnay, Savagnin Suelo Albariza

Grüner Veltliner Eiswein 2011 (37.5 cl.) 75

Bodega Schloss Gobelsburg Cultivo Intensivo

Crianza DAI Alcohol 11 %

Variedades Grüner Veltliner Suelo

32

Aszú 3 Puttonyos 2005 (25 cl.) 25

Bodega Château Dereszla Cultivo Intensivo

Crianza 24 meses Roble Húngaro Alcohol 12 %

Variedades Furmin, Zéta… Suelo -

Bukuram Padre della Vigna (25 cl.) 55

Bodega Marco de Bartoli Cultivo Ecológico


Variedades Moscato Suelo -

33

Era un vendedor de píldoras perfeccionadas que calman la sed. Se toma una por semana y no se siente más la necesidad de beber. -¿Por qué vendes eso? – dijo el principito. - Es una gran economía de tiempo – dijo el vendedor. – Los expertos han hecho cálculos. Se ahorran cincuenta y tres minutos por semana. - ¿Y qué se hace con esos cincuenta y tres minutos? - Se hace lo que se quiere... "Yo - se dijo el principito – si tuviera cincuenta y tres minutos para gastar, caminaría lentamente hacia una fuente..."

Le petit prince,

Por Antione de Saint-Exupéry (1900-1944).

Por Xavier Sala y su equipo.

En Café 1907 creemos en una cocina auténtica, inspirada en la tradición y

basada en el producto.

platos del dÍa - cafe1907.com€¦ · variedades viogner, marsanne, ... viña martin os pasas 2012...

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