Nutriologa Pili Fernández Sampedro

ERES LO QUE COMES

ALARMA!!!

CAUSAS DEL SOBREPESO Y OBESIDAD EN ADOLESCENTES

Consecuencias

Nutrir Vs Alimentar

Tu papel como comunicólogo!!

Promocion de salud

Promocion de salud

Estilo de vida

saludable

Estilo de vida

saludable

Responsabilidades personales

Responsabilidades personales

ETICA

La educación para la salud ….

CONCEPTOS BÁSICOS

CONCEPTOS BASICOS

Alimento Nutrientes HCO, Pro, Lip

Nutrición humana ó

Productos dietéticos

HIDRATOS DE CARBONO

Complejos (de absorción lenta): cereales , pasta, pan, legumbres, arroz, patata.

Simples (de absorción rápida): fruta, jugos, lácteos.

La función principal de estos nutrimentos es la de aportar energía

Deben aportar un máximo del 55% de la ingesta diaria recomendada

PROTEINAS

LAS GRASAS Existen dos clases de grasa: la saturada y la insaturada.

grasas saturadas enfermedades Las grasas insaturadas se encuentran en el pescado azul,

aceite de oliva y frutos secos.

Se encargan de mantener la estructura y protección de nuestro organismo y al igual que los hidratos de carbono de reserva energética.

Deben aportar un máximo del 30% del VCT de la dieta

LA FIBRA

MINERALES Y VITAMINAS

EL AGUA

LAS FUNCIONES DE LOS NUTRIMENTOS

ENERGÍA:carbohidratos y grasas

GRÚA

LADRILLOS

ESTRUCTURA: proteínasNUESTRO ORGANISMO

CASA

ARQUITECTO

REGULADOR:minerales, vitaminas y agua

COMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMOCOMO EDIFICAMOS NUESTRO ORGANISMO

Orientación nutriólogica:

1. Asistencia primaria o prevención.

2. Asistencia secundaria o rehabilitación

3. Asistencia terciaria, crisis o curación.

PAPEL DEL NUTRIÓLOGO

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HABITOS ALIMENTARIOS.

RELIGIÓN Y CULTURA.

ALIMENTOS COMO MEDICINA.

ALIMENTACIÓN Y PRESTIGIO.

INTEGRADOR SOCIAL.

VEHÍCULO DE NUTRIMENTOS.

ROLES DE LA ALIMENTACIÓN

Los vehículos habituales de los nutrimentos.

Toda sustancia constituida, además de nutrimentos, por otros compuestos capaces de desempeñar una función de nutrición.

Se puede vivir sin que en la dieta haya determinado alimento, pero no se puede estar sano si en ella falta algún nutrimento. Por ejemplo se puede vivir sin pan, pero no sin HCO.

DEFINICIÓN DEALIMENTO

Dieta es la alimentación cotidiana o el régimen alimentario que se sigue a diario.

DEFINICIÓN DE DIETA

Es la dieta que cumple con las siguientes características:

Completa Contiene todos los nutrimentos y los tres grupos de alimentos.

Equilibrada Los nutrimentos guardan las proporciones apropiadas entre ellos.

60 a 65% HCO,10 a 15% PRT y 20 a 25 % LIP.

Inocua Sin microorganismos patogenícos, toxinas y contaminantes.

Suficiente Según sus requerimientos.

Variada

DIETA RECOMENDABLE

IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

Rompe el ayuno y da energía que requiere el metabolismo para despertar y realizar las actividades de nuestro día

Desayuno= lunch

El desayuno es el primero alimento el día es esencial para los procesos de aprendizaje, concentración y memoria

Menor capacidad para controlar el mecanismo hambre-saciedad=

Mal habito que se va agudiza con la edad

Organizándonos para preparar el desayuno ya que es el principio de una vida ordenada

Desayuno debe de ser completo, equilibrado ya que aumenta el rendimiento físico e intelectual, buen estado de animo y ayuda a controlar el peso

RECOMENDACIONES

Conclusiones