planteamiento estrategico magico expo miercoles

8/16/2019 Planteamiento Estrategico Magico Expo Miercoles

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Hoy en día existe un mercadocada vez más informado y más

exigente, con gustosY necesidades particulares y

variadas.

El trabajador siente la necesidadde buscar

nuevas alternativas de consumo.

Por lo mismo, se puede apreciarun mercado

dentro de la industria de laalimentación adecuado para

generar proyectos.


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Es una herramienta de granutilidad para comprenderel crecimiento o declive deun mercado, y enconsecuencia, la posición,potencial y dirección de unnegocio.

Es una herramienta demedición de negocios,utilizado para evaluar elmercado en el que se

encuentra un negocio ounidad.


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Nombre de la empresa:Pastelería Blanqui.

Rubro:Panadería y Pastelería.

Tipo contribuyente:Sociedad Anónima Cerrada.

Teléfono fijo:25-63-26

Dirección:Chávez Aguilar Nª 552 – Urbanización Primavera.

AV. Larco Nª1008 / Mall Aventura Plaza / Real plaza. Dirección de correo:

electró[email protected] Sitio web:

http://www.pasteleriablanqui.com

mailto:electr%C3%[email protected]://www.pasteleriablanqui.com/http://www.pasteleriablanqui.com/mailto:electr%C3%[email protected]


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PASTELERIA BLANQUI:Es una empresa peruana,acogida a la ley MYPE,dedicada a la elaboración y

comercialización de productospasteleros, bocaditos, menús,cenas, bebidas al estiloblanqui, sándwich.

Capacitados e

implementadoscon maquinariasde alta tecnologíapara ofrecer unproducto y servicios

de calidad, asímismo cuenta conuna central depedidos.


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Es vital que el empresario

conozca, en detalle, lasleyes, decretos y otrasnormas detalladas que rigenla actividad empresarial yespecíficamente la de susector.

POLITICO

La ley de Defensa al Consumidor29571, la cual protege al

consumidor o usuario final por

medio de INDECOPI. Esta leytambién nos permitirá exigirmateria prima de calidad a

nuestros proveedores.


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En conclusión la formalidad es la llaveque permite abrir las puertas paraconseguir mas clientes e ingresar al

mundo de las exportaciones; paralograrlo la empresa debe emitircomprobantes de paso, licencia defuncionamiento, mejorar la calidad desus productos y/o servicios y cumplir contodos sus compromisos.

Según la ley MYPE 28015 la cual tiene por objetola promoción de la competitividad,formalización y desarrollo de las micro y

pequeñas empresas para incrementar elempleo sostenible, su productividad yrentabilidad, su contribución al PBI, laampliación del mercado interno y lasexportaciones y su contribución a larecaudación tributaria.


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El INEI informa que la economía

peruana en el tercer trimestre del2013 medida a través del PBI, aprecios constantes de 1994, registróun crecimiento de 4,4% respectoasimilar periodo del año anterior.

El sector de la panadería y pasteleríaindustriales crece 1,6% según DBK.

Según el MEF y el FMI, el Perú será el

único país en la región que tendrá uncrecimiento de las tazas anuales 5.4%en el 2013, a pesar de la recesiónmundial.

ECONÓMICO


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En conclusión debido a quela industria de los panes se aconvertido en una

importante opciónproductiva, y debido alnotable crecimiento de lainfraestructura panificadora – pastelera y consumo, lacombinación de tecnologías

de producción yprocesamiento panes(industria mixta), favorece eldesarrollo a coto plazo deesta actividad, comoalternativa va para

generador de empleotemporales e ingresoseconómicos para lapoblación de la zona ymejore su nivel de vida.


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Destaco que el sector panadero

tiene que ir avanzando a la parcon las nuevas necesidades delmercado, hoy en consumidorperuano esta cambiando su estilode vida pasa mas tiempo fuera decasa y exige mayor calidad entrelos productos que consume.

SOCIAL O

CULTURAL

La gastronomía y repostería en elPerú es de las mas diversas delmundo, como lo demuestra el hechoque es el país con mayor numero de

platos y postres como tortas,bocaditos típicos en el mundosumando estos 491 y según variosentendidos alcanzan un alto nivel.

La empresa peruana deproductos de consumo masivo,ALICORP inagurò su centro deinnovación en panificación ygastronomía.


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Los tratados de libre comercio sonbeneficiosos en la medida que permitanla libre importación de maquinarias aprecios convenientes y la transferenciatecnológica necesaria.

En los últimos años los cambios en elentorno (hábitos de consumo, aumentode la competencia) hacen necesaria laadaptación y modernización, teniendoen cuenta todo ello la pastelería optopor nuevas tecnologías.

TECNOLOGICO

Paginas web:

http://www.pasteleriablanqui.com

Facebook:

http://eses.facebook.com/pages/Pasteleria-Blanqui/278116842218984

Central de pedidos:

Mall Aventura Plaza / Real plazatelefono:25-63-26

http://www.pasteleriablanqui.com/http://eses.facebook.com/pages/Pasteleria-Blanqui/278116842218984http://eses.facebook.com/pages/Pasteleria-Blanqui/278116842218984http://eses.facebook.com/pages/Pasteleria-Blanqui/278116842218984http://www.pasteleriablanqui.com/


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Hemos reconocido desdenuestros inicios un compromiso y

una responsabilidad hacia elcuidado del medio ambiente yde nuestro planeta, así como elimpacto que nuestras accionespuedan tener en todos nuestrosgrupos de interés con el medioambiente, dirigimos nuestros

esfuerzos en materia ambiental alíneas de acción:

ECOLOGICO

•

Ahorro de energía•Reducción de emisiones.•Ahorro de agua.•Responsabilidad social enmateria ambiental.

Nuestro principal valor es lapersona en la cual nuestraresponsabilidad es de contribuircon el bienestar, el desarrollo y lamejora de calidad de vida denuestros colaboradores.


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MATRIZ EFE DE LA PANADERIA Y PASTELERIA BLANQUI

FACTORES DETERMINANTES DE EXITO PESO VALOR PONDERACION

OPORTUNIDADES1 Abrir nuevos puntos de venta en

el país (ECONÓMICO)0.10 4 0.40

2 Tendencia a la búsqueda denuevas sensaciones y sabores

en las tortas(SOCIAL)

0.20 3 0.60

3 Adquisición de nuevasmaquinas industriales

(TECNOLOGICO)

0.15 2 0.30

AMENAZAS

1 Incremento de costo de la

materia prima(ECONÓMICO)

0.20 3 0.60

2 Cambios climáticos(ECOLÓGICO)

0.15 3 0.45

3 Inseguridad social(SOCIAL )

0.20 2 0.40

1.0 TOTAL 2.75


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ANALISIS COMPETITIVO DE LA INDUSTRIA

1.Tasa de crecimiento potencial de la industria…………………………

2. Facilidad de entrada de nuevas empresas en la industria.

NINGUNA BARRERA IMPOSIBLE DE ENTRAR

3. Intensidad de la competencia entre empresas.

EXTREMADAMENTE COMPETITIVO CASI NINGUNA COMPETENCIA

4. Grado de sustitución del producto.

MUCHOS SUSTITUTOS NINGUN SUSTITUTO DISPONIBLE

5. Grado de dependencia en productos y servicios complementarios.

ALTAMENTE DEPENDIENTE VIRTUALMENTE INDEPENDIENTE

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X

X

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6. Poder de negociación de los consumidores.

CONSUMIDORES ESTABLECEN TÉRMINOS PRODUCTOS ESTABLECEN TÉRMINOS

7. Poder de negociación de los proveedores.

PROVEEDORES ESTABLECEN LOS TÉRMINOS COMPRADORES ESTABLECEN TÉRMINOS

8. Grado de sofisticación tecnológica en la industria

TECNOLOGÍA DE ALTO NIVEL TECNOLOGÍA DE BAJO NIVEL

9. Régimen de innovación en la industria

INNOVACIÓN RÁPIDA NINGUNA INNOVACIÓN

10. nivel de capacidad gerencial

MUCHOS GERENTES MUY CAPASES MUY POCOS GERENTES CAPASES.

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X

X

X


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Es necesario que el empresario de cualquier tamaño, esté pendiente,mas que de lo que está ocurriendo, de cuáles son las tendencias en losaspectos PESTE, para identificar oportunidades de negocios de ampliasposibilidades, así como de áreas en las que estos van a irdesapareciendo, para darle pertinencia a las empresas que se monten,para hacer viable su crecimiento y mantenimiento rentable, surgido dela demanda que tengan por satisfacer necesidades que siempre seráncambiantes.

A quien no está pendiente de esto, simplemente le va a pasar porencima el tren, que lo va a sorprender cuando ya no puede hacernada para salvarse.

La pertenencia a gremios y asociaciones de productores, las revistasespecializadas, los congresos sectoriales y la internet, son excelentes

medios para estar enterado del cómo se desarrolla el medio ambientePEST, pero sobretodo de sus tendencias


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