Nombre comn: TotoraNombre cientfico: Scirpus californicusEs una planta que crece, tanto de manera silvestre como cultivada, en lagunas, zonas pantanosas, huachaques y balsares de la costa y sierra del Per, desde el nivel del mar hasta los 4,000 m de altitud.En su estado tierno es utilizada como forraje para el ganado de todo tipo, y es considerada la base de la alimentacin del ganado de la zona riberea. Cuando est madura es secada al sol para ser utilizada en la artesana, y construccines.Nombre comn: Mangle

Nombre cientfico: RhizophoraEs una especie de rbol que puede tolerar concentraciones altas de sal y sobrevivir en terrenos llenos de agua. Para poder desarrollarse bajo estas condiciones se requieren ciertas adaptaciones en sus estructuras especializadas que les permiten el intercambio de gases en suelos sin oxgeno.El mangle forma parte del ecosistema manglar, uno de los ms ricos y biodiversos del mundo.

Nombre comn:KiwichaNombre cientfico:Amaranthus caudatusEs una planta oriunda del Per y en las regiones altas de Ecuador, Bolivia y Argentina. Conserva como 1,200 variedades de plantas, las cuales todava se encuentran en los Andes. Sus flores son hermosas, llamativas y llegan a tener hasta 90cm. Se desarrolla a una altitud entre los 1,400 y los 2,400msnm.Lleva alrededor de 4000 aos de antigedad. Se presume que fue usada en sus ritos religiosos, asimismo valorada por sus propiedades medicinales y nutricionales.

Nombre comn:CacaoNombre cientfico:Theobroma cacaoLa altura del rbol es entre 6 y 10 metros, pero cuando es cultivada mide de 2 a 3 metros. A las semillas y a los granos del fruto se les denomina cacao, que luego de un proceso de fermentacin y secado se las utiliza para la elaboracin del chocolate. El Per es uno de los principales lugares originarios del cacao, posee el 60% de las variedades de cacao del mundo y es el segundo productor mundial de cacao orgnico.