Plano de Marketing

Conceito Rstica A Rstica surgiu na necessidade de divulgar e ampliar o comrcio de cervejas artesanais, adaptando a forma de vend-las necessidades dos diversos clientes. Com vendas personalidades, nossos produtos podem ser adquiridos pessoalmente (direto na loja), por telefone, por e-mail e atravs da visita de nossa equipe. Convencer os clientes potenciais, de que possvel apreciar uma cerveja produzida com os mais altos critrios de qualidade, com sabor especial, adicionando glamour e sofisticao ao seu hbito de bebidas, de forma que caiba no seu bolso. Introduzir a marca, penetrando no mercado de cervejas nacionais, despertando nas pessoas o desejo de consumir e presentear com cervejas artesanais. Pensando nisso, a Rstica elaborou Kits para atender as necessidades de cada perfil de cliente. O pblico alvo em sua maioria universitrio com idade acima de 18 anos, que desejam vivenciar a experincia de beber e oferecer a algum, uma cerveja encorpada, com sabor inigualvel e qualidade superior. O Objetivo, tambm, convencer as empresas de que a Rstica contribui para o processo motivacional de seus empregados. Os produtos estaro presentes nos grandes eventos de Belo Horizonte e regio metropolitana. Pensamos em uma forma de agradar esse pblico. So oferecidas cervejas e chopes em grandes quantidades para tornar esse evento um acontecimento sofisticado e uma experincia inesquecvel. A equipe de trabalho composta por um grupo de nove estudantes gabaritados da graduao em Administrao de Empresas da Pontifcia Universidade Catlicas de Minas Gerais em Contagem, que esto em constante processo de aperfeioamento e busca, para garantir que chegue ao consumidor final, o que h de melhor.

Viso Ser a referncia em gesto e a melhor empresa de bebidas do mercado. Misso Atender com excelncia os clientes oferecendo os melhores produtos no ramo de bebidas artesanais. Objetivos Penetrar no mercado, transformando um nicho de mercado em um mercado de produtos comum a todos e tornando popular a cerveja artesanal; Adicionar sociedade brasileira o hbito de presentear com kits de cerveja; Liderar as vendas de cervejas artesanais em Belo Horizonte e regio metropolitana; Contribuir, socialmente e culturalmente, para o Brasil; Vendas aliadas com os aspectos mais prazerosos da vida; Levar Status aos clientes da Rstica.

Mercado

Na dcada de 40 do sculo XIX surgiram as primeiras indstrias de cerveja no Brasil, que dominaram o mercado e no pararam de crescer. No ano passado, foram produzidos 12,6 bilhes de litros no pas. No atual cenrio, contudo, o retorno forma de produo artesanal, quase rstica, tem atrado novos consumidores, fazendo este mercado crescer em ritmo superior ao das indstrias. A previso do Sindicato das Indstrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (Sindbebidas/MG) para este e para os prximos anos de ampliar em 15% o volume produzido, bem acima do esperado pelas cervejarias industriais no pas, que trabalham com expectativa de 5% de crescimento anual. Se a cerveja uma das bebidas mais consumidas de forma democrtica aqui e no mundo, a chegada das badaladas cervejas especiais ou caseiras elevam ainda mais um mercado que s tem crescido. Para os paladares mais exigentes at bem pouco tempo atrs s era possvel apreciar uma boa cerveja caseira desembolsando alguns reais, ou dlares. Porm o panorama atual tem mudado e nos mostra que no Brasil j se produzem cervejas artesanais de primeira qualidade e de quase todos os tipos. As micro-cervejarias brasileiras tem crescido nos ltimos anos e para atenderem aos mais exigentes paladares cervejeiros tem investido pesado nesse ramo de bebida. Isso resultou num crescimento que j bate a casa dos 15% ao ano. Com um cenrio econmico nacional favorvel, empresas como a Amazon Beer (de Belm/PA) investiu 12 milhes em sua nova planta industrial com capacidade para produzir 70 mil litros por dia. Mais do que cair no gosto do povo, as cervejas caseiras estabeleceram um novo hbito e estilo de se beber. E isso claro, no quer dizer que por ser artesanal a cerveja pode ser feita de qualquer maneira, ela precisa ser regularizada pelo governo, vistoriada e seguir condies bsicas de higiene e conservao. Em muitas regies do Brasil j existem associaes que abrigam micro-cervejarias bem conceituadas e algumas at premiadas. No Brasil uma recente pesquisa registrou cerca de 700 scios de carteirinha, onde 130 deles na associao estadual Acerva Paulista. Para cada scio deve haver outros cinco cervejeiros artesanais produzindo, diz David Figueira, Presidente da Acerva Paulista. Muitas dessas histrias de sucesso comearam movidas pela paixo cerveja e se transformaram num lucrativo negcio. Atrelado a tudo isso a aceitao do pblico pela cerveja especial que est numa crescente visvel chegando a ganhar espao entre marcas conhecidas, como Heineken e Brahma. Porm importante ressaltar que os cervejeiros artesanais enfrentam muitos desafios incluindo o acesso ao mercado. Os desafios no so poucos, custos com a matria-prima e ingredientes, a operao em um setor altamente regulamentado e altamente tributado e muito mais. Lembre-se, quando voc apia o seu cervejeiro local, voc est apoiando a comunidade e a cultura da cerveja artesanal, ajudando cervejeiros no ofcio de proporcionar empregos e apoio para as comunidades locais.

Se pararmos para pensar, o mais emocionante de tudo que cervejeiros artesanais hoje so muitas vezes vistos como personalidades locais que praticam sua arte com intenes autnticas, e suas cervejas so a expresso de sua paixo individual em fazer a melhor cerveja do mundo. Uma paixo que vai alm do prazer individual. Descrio dos Produtos A Rstica Beer Ltda, aps analisar as perspectivas do mercado, optou por oferecer aos seus clientes, pessoas fsicas e jurdicas, um produto diferenciado. A cerveja artesanal um produto que oferece ao seu usurio mais do que uma simples cerveja. Ao tomar a cerveja artesanal o nosso cliente estar saboreando o verdadeiro sabor do malte, e o prazer proporcionado ser inigualvel. Atende os clientes que promovem eventos e festas, oferecendo torres de chope de 3,5 Litros, Chopeiras, taas, canecas, abridores de cerveja, cachaas, Baldes, tbuas de madeira, facas, copo de caipirinha e, claro, cervejas artesanais. Oferece Kits para atender cada perfil de cliente, desde os que degustam a cerveja artesanal, como aqueles que preferem bebidas destiladas. Para completar nosso mix de produtos oferecido para os mais fanticos por futebol, kits com camisa e canecas personalizadas de seu time. A cerveja poder ser negociada em estado natural ou gelada, de acordo com as necessidades de nossos clientes. Produtos Cerveja ustria Cachaa Bandarra Chopeira Rstica Cerveja Baker Torre de Choop 3,5 L Caixa Auto-Relevo Copo de caipirinha Kit Caipirinha (Preparador de Caipirinha) Balde Ao inox para Gelo Abridor de Garrafa Ronaldinho Faca Multiuso (Cortador de limo) Tbua de Madeira Caneca de vidro Taa de Cerveja Caneca com escudo do Cruzeiro Caneca com escudo do Atltico Mineiro Camisa do Cruzeiro Camisa do Atltico Mineiro Taa de Chopp Golden Calours Preo de venda sem desconto 11,90 40,63 678,30 11,90 457,30 101,83 1,45 101,83 91,63 50,83 20,23 67,83 4,68 4,08 38,93 50,83 168,30 168,30 76,50

Anlise dos Clientes Foram classificados os clientes em dois grandes grupos de acordo com suas caractersticas de compra, e buscamos atend-lo dentro de suas necessidades. No primeiro grupo, esto os clientes Pessoas Fsicas. So estudantes das diversas Faculdades que compem o Projeto de Empresa-Simulada do Cesbrasil, tm entre 18 e 45 anos, aproximadamente, tm o comportamento de compra influenciado pela necessidade de movimentar o seu salrio dentro do perodo de um ms. Subdividido o grupo dos que bebem, temos pequenos grupos com caractersticas semelhantes e potenciais: os que dirigem e os que no dirigem, os que j ouviram a respeito das cervejas artesanais, os que nunca ouviram, os que experimentaram e os que gostam e prefere esse produto. Para esse, oferecemos as cervejas em embalagens unitrias ou em kits, com servio de entrega em casa ou em qualquer lugar, dentro dos nossos limites logsticos. Ainda tem opo do cliente retirar o produto direto em nossa loja, que oferece toda a infra-estrutura para atend-lo com o prestgio que ele espera. Aos que preferem no vivenciar a experincia de tomar uma bebida alcolica, tem kits, que possuem a cerveja como principal produto para que possa presentear parentes ou amigos, ou at mesmo para guardar em sua adega. No Grupo das pessoas jurdicas, existem as empresas de eventos, buffets, bares, comrcio de bebidas e empresas de ramos cujo nvel estratgico tem viso quanto necessidade de motivao de seus empregados e de presentear os mesmos em datas especiais, pensando nisso elaboramos kits promocionais. Para atender com eficincia a todos os clientes, sua compra pode ser feita por telefone, e-mail ou a compra direta na ocasio da visita do cliente loja ou da equipe de vendas ao cliente. Anlise dos concorrentes A produo das cervejas artesanais basicamente o mesmo das cervejas industriais, as diferenas mais significativas esto associadas ao volume de produo, que permitem grandes cervejarias ter um custo de produo menor, assim como, ter funcionrios especializados por funo. Nas cervejarias artesanais um ou dois profissionais so responsveis por toda a produo da cerveja, fazendo com que a experincia e a dedicao dos mesmos se reflita diretamente sobre a qualidade da bebida produzida. na Europa e nos EUA que esto localizadas a maioria das micro cervejarias artesanais do mundo, produzindo cervejas em pequenas escalas e usando, na maioria das vezes, mtodos tradicionais, caracterizando-se pela preservao dos sabores e estilos clssicos das antigas cervejarias. O crescimento das cervejarias de especialidades no mercado j se refletiu em maior exigncia sobre a qualidade das cervejas comercializadas e maiores investimentos em equipamentos, diminuindo significativamente as diferenas entre os processos e qualidade dos produtos. O mercado cervejeiro est fortemente sujeito a sanzonalidade, com picos acentuados de consumo nos meses de dezembro e janeiro, e quedas nos meses de julho e junho. O vero brasileiro aumenta o desempenho de venda de alguns produtos, entre

eles o chope e cerveja, principalmente nos centros metropolitanos, como o Rio de Janeiro, So Paulo, Belo Horizonte, Porto Alegre, Recife, Manaus e no Distrito Federal. No Perodo de dezembro a fevereiro, as vendas crescem devido ao aumento da temperatura e ds festas no final do ano. A eficincia e qualidade das grandes marcas induzem que os demais concorrentes de menos porte tambm busquem maior produtividade ou diferenciais em seus produtos, para concorrer no mesmo mercado. A disputa entre as grandes cervejarias e as de pequeno porte, com os produtos stendards ou mais sofisticados tem se dado de maneira bastante acirrada, o que muito salutar. Todas as empresas concorrente so de pequeno e mdio porte com comercializao de cervejas ou derivados. A Rstica Beer diferenciada pelo simples fato de ser artesanal, o que no muito comum no mercado cervejeiro. Diversas caracersticas podem ser foco de anlise, tais como: qualidade, preo, acabamento, durabilidade, funcionalidade, embalagem, tamanho, qualidade no atendimento, facilidade de acessoapresentao da cerveja e o nvel de satisfao ao produto e aos servios disponveis. Os concorrentes apresentados a seguir no utilizam a cerveja artesanal, apenas vinhos, cachaas e derivados, sendo assim, concorrentes indiretos. Principais concorrentes da Rstica Beer: Cachaa Brazil Easy Drinks Drink

Anlise dos Fornecedores Na escolha de fornecedores foi considerado a qualidade, quantidade, preo, prazo e forma de pagamento e de entrega, garantia e assistncia tcnica de equipamentos, e outras informaes teis para toda gesto de processos. Nossos fornecedores so os seguintes: Carrefour Comrcio e Indstria LTDA Lojas Americanas S.A Cachaa Express LTDA Netshoes Comrcio Ltda KRUG BIER INDUSTRIA LTDA TECIDOS E ARMARINHOS MIGUEL BARTOLOMEU S/A EMBALAGENS BARBIERI LTDA LS COMERCIO DE ARTIGOS ESPORTIVOS LTDA BRINDES COUROMIX LTDA FILON CONFECES LTDA A Rstica tem a cerveja artesanal como o principal produto, onde as marcas que comercializam so a ustria e a Backer, o fornecedor para essas bebidas a Krug Bier Industria Ltda. Para atrair outros perfis de clientes e para

compor o mix de produto e kits, opta-se por comercializar tambm produtos ligados indiretamente com a cerveja. Estratgias Promocionais A empresa definiu que utilizar as seguintes estratgias para demonstrar aos clientes a qualidade e excelncia dos produtos: Os canais de comunicao sero folders e catlogos que mostraro nas feiras realizadas nas faculdades. Ser utilizado site para a divulgao dos produtos e promoes. Estratgia de divulgao boca a boca, treinamentos, consultorias aos representantes nos eventos e nas feiras e atravs do site http://rusticabeer.webnode.com.br/. Kits promocionais onde tero um preo reduzido e produtos secundrios para compor esses kits.

Kit Torcida Rstica Atltico Produto Camisa do Atttico Caneca Escudo Atltico Mineiro Abridor de Garrafa Ronaldinho Torre de Choop 3,5 L Cerveja Backer Total Quantidade Total s/ desconto 1 168,3 2 101,66 1 50,83 1 457,3 11 130,9 908,99 Preo de venda com desconto 11,99 % 148,1 89,5 44,7 402,5 115,2 800,0

Kit Torcida Rstica Cruzeiro Produto Camisa do Cruzeiro Caneca Escudo Cruzeiro Abridor de Garrafa Ronaldinho Torre de Choop 3,5 L Cerveja Backer Total Quantidade Total s/ desconto 1 168,3 2 77,86 1 50,83 1 457,3 11 130,9 885,19 Preo de venda com desconto de 9,62 % 152,1 70,4 45,9 413,3 118,3 800,0

Kit Rstica Fest Total s/ desconto 178,5 457,3 46,75 50,83 178,5 911,88

Produto Cerveja Backer Torre de Choop 3,5 L Caneca de vidro Abridor de Garrafa Ronaldinho Cerveja ustria Total

Quantidade 15 1 10 1 15

Preo de venda com desconto de 12,27 % 156,6 401,2 41,0 44,6 156,6 800,0

Kit Cana Brava Total s/ desconto 406,30 17,34 203,66 20,23 67,83 101,83 91,63 9,35 918,17 Preo de venda com desconto de 12,87 % 354,01 15,11 177,45 17,63 59,10 88,72 79,84 8,15 800,00

Produto Cachaa bandarra Copo de caipirinha Kit Caipirinha (Preparador de Caipirinha) Faca Multiuso (Cortador de limo) Tbua de Madeira Caixa Auto-Relevo Balde Ao inox para Gelo Caneca de vidro Total

Quantidade 10 12 2 1 1 1 1 2

Kit Mistura Clssica Produto Chopeira Rstica Taa de Cerveja Cerveja ustria Cerveja Backer Total Quantidade 1 3 9 9 Total s/ desconto 678,3 12,2 107,1 107,1 904,7 Preo de venda com desconto de 11,57 % 599,8 10,8 94,7 94,7 800,0

Estrutura de comercializao

O departamento de vendas contar com dois vendedores que efetuaro a venda dos produtos atravs do telefone. Estes vendedores alm de receberem ligaes, devero utilizar o telefone para contatar os clientes para oferecer o produto, oportunidade em que ser avaliada a satisfao dos clientes. Visitas sero feitas aos nossos clientes para mostrar e vender os produtos. Os vendedores divulgaro todas as qualidades e benefcios dos produtos, estimulando os desejos e mostrando as necessidades para os clientes, isto atravs do treinamento que est sendo oferecido aos mesmos. Vendas online atravs de e-mails . Nestes e-mails sero adicionados o endereo do site da Rstica, onde estaro informaes dos produtos e fotos tirada nas feiras, outro canal importante de vendas. Relatrio das feiras A Rstica Beer participou de duas feiras, no dia 03 /10/2011 na Puc do Corao Eucarstico e no dia 17/09/2011 na Puc de Contagem. Foi Adotada uma estratgia de divulgao dos produtos por meio de Folders colocado em um ponto estratgico na stand onde os visitantes da feira pudessem identificar a stand de longe. Na Stand foram colocadas aperitivos, queijo e amendoin, tpicos de tira gosto para os clientes, uma forma de atra-los e de satisfaz-los, Decorao bem chamativa com enfeites, barril de chope, chopeira, canecas, garrafas de cerveja artesanal e garrafas de chachaa. Os integrantes do grupo foram na primeira feira com roupas mais jovial com seus respectivos crachs com identificao e na segunda feira foram todos uniformizados com os mesmos crachs. Em ambas as feiras os integrantes ficaram a vontade para definir sua estratgia de venda, definimos um padro onde cada um apresentaria os produtos como uma forma de trazer diverso, interao e status. Mas a forma de abordagem cada um definiria sua melhor maneira. Uma outra estratgia de satisfazer o cliente foi a utilizao da camera fotogrfica , chapu de chope e culos de chope, para os clientes se enfeitarem e com os produtos da Rstica tirarem foto da maneira que quiserem. Essas fotos foram colocados no site da Rstica Beer para os clientes terem acesso elas. Enviamos o endereo do site atravs de e-mail.

As estratgias de Marketing adotada pela Rstica Beer foram satisfatrias, atravs de uma pesquisa de satisfao e dos resultados obtidos nessas feiras verificou que as estratgias de marketing obtiveram um resultado positivo.