PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO MANGO

ESTADO DE CAMPECHE

ACTUALIZACIÓN 2012

Camp-MANGO 1

PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO MANGO

EN EL ESTADO DE CAMPECHE

INDICE

PÁGINA

1. DIAGNÓSTICO

Introducción

1.1 Caracterización del Sistema Producto

Caracterización de los actores en el sistema producto

Caracterización de la oferta

Caracterización de la demanda

Caracterización del mercado estatal

1.2 Programas de gobierno

Programas de la SAGARPA

Otros programas de Gobierno

1.3 Conclusiones del diagnóstico

Productividad

Rentabilidad

Retorno al productor

Competitividad en el precio

Participación en el mercado global

Problemática del sistema producto

2

2

3

3

5

8

9

9

9

10

11

11

11

11

11

11

11

2. ESTRATEGIA

2.1 Visión

2.2 Líneas Estratégicas

Corto plazo

Mediano plazo

Largo plazo

15

15

15

15

15

15

3. PROYECTOS 16

4. ANEXOS

4.1 Directorio del Comité

4.2 Otros anexos

19

19

21

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 2

INTRODUCCION

El sistema producto mango está definido como el conjunto de actividades económicas que interactúan a través de operaciones de compra venta bajo una lógica de insumo producto en un espacio geográfico delimitado por uno de los estados de la República Mexicana. El sistema producto mango se ha definido por la vocación productiva de la entidad respecto a la superficie sembrada y cosechada, el mango en el estado de Campeche representa uno de los primeros productos agrícolas de exportación, aunque solo aporta el 1.7 del total de las exportaciones que se realizan en México de mango al exterior, al año. Para el año 2006, el estado de Campeche produjo 29.1 miles de toneladas de Mango. Lo que significo el 26.5% de la producción nacional de este cultivo, aportándole $53,626.20 (miles de pesos) para el año antes mencionado.

Así pues, la superficie sembrada en el Estado fue de 92.95% con lo que aporto el 25.98% de la superficie sembrada a nivel nacional y el 25.69% de la cosechada respectivamente; habiéndose cosechado en el estado, casi el 94.8%, del total sembrado.

En cuanto al rendimiento por hectárea, a nivel comparativo nacional, estamos situados por arriba de la media, ya que dicho dato esta situado en las 10.08 Ton/Ha y el rendimiento en el estado es de 10.92 Ton/ Ha. Dicho dato representa desde el año 2000 al 2006, el 126.21% superior al promedio nacional.

En el estado ocupa el séptimo lugar, en el valor de la producción, situándose en $1.83 /Ton, $0.45 /Ton inferior a la media nacional que fue para el 2006 de $2.28 /Ton.

Por lo que, el sistema producto en el estado, se considera prioritario, ya que dicho cultivo cuenta con altas posibilidades de colocación, en los mercados internacionales, y representa una importante alternativa económica para los productores de la región.

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 3

CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTO MANGO. El Sistema producto Mango, es prioritario a nivel estatal y nacional, existen evidencias sobre su importancia y condición de apoyos. La mayor parte de la superficie de huertos de mango, esta conformada, como: propiedad ejidal cultivada por el sector social; aunque existe en la región centro del estado pequeños propietarios, que participan como inversionistas y desarrollan actividades de manejo de huertos para exportación.

Las organizaciones económicas constituidas como Sociedades de Producción Rural se integran con superficies extensas, algunas mayores a 100 hectáreas. No obstante los ejidos tienen en promedio entre 3 y 5 hectáreas y en el caso de la propiedad privada registra huertos de entre 15 y 20 hectáreas.

De acuerdo a las estimaciones del CEMAGO hay alrededor de 450 productores de mango dispersos en toda la entidad, de los cuales el 95% corresponden al sector ejidal.

En el estado de Campeche, existen cerca de 2,800 Ha. cultivadas con mango, de las cuales el 64.0% esta cultiva por el método de riego por bombeo (pozo profundo por canales e inundación) y se considera al sistema con eficiencia media en el aprovechamiento del agua, no existe riego presurizado o fertirrigación, el 16.8% se cultiva por temporal, 6.2% se aprovecha con humedad residual en la región de Palizada y aproximadamente 13.0% se encuentra en etapa de crecimiento. Las variedades predominantes en el Estado; son el mango Manila, Tommy Atkins y la variedad Ataulfo y con buenos resultados. Los rendimientos son variables de acuerdo a las formas de trabajo y la aplicación del paquete tecnológico en los huertos. Ya que la tecnología en el Estado de Campeche es incipiente, los manejos de huertos se encuentran sin asistencia técnica, no cuentan con parque de maquinaria y la que se esta operando es maquinaria obsoleta con mas de 20 años de uso y con mucha inversión, costos de mantenimiento y operación elevados. Y poca eficiencia por Hectárea, lo que aumenta los costos de producción. CARACTERIZACIÓN DE LOS ACTORES EN EL SISTEMA PRODUCTO El Sistema Producto Mango, esta integrado por toda la información posible sobre las características de los actores, que permita definir su comportamiento dentro de las cadenas productivas. Por tal motivo en la entidad se encuentran presentes los siguientes eslabones de la cadena:

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 4

Proveedores de insumos.

Son empresas distribuidoras de fertilizantes y agroquímicos localizadas en las principales ciudades del estado, pueden vender a crédito, o bien a obtención de cosecha. Se caracterizan por ser pocos proveedores y sin diversidad de precios.

Prestadores de servicios.

Técnicos certificados para el manejo de la mosca de la fruta. Asistencia Técnica integral; Fuentes de financiamiento, Proveedores de cartón para empaque, Venta de maquinaria y equipo agrícola, Transporte refrigerado y normal entre otros.

Productores.

En su mayoría son ejidatarios con tamaño de huertos de 1 a 5 hectáreas, de escasos recursos. La producción de mango no influye en la capitalización de los mangueros y en la mejora de las familias.

PRODUCTORES

PRESTADORES DE

SERVICIO

INTERMEDIARIO

S

INDUSTRIALES EMPACADORAS

CONSUMIDORES

PROVEEDORES DE

INSUMOS

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 5

Intermediarios.

Son un grupo organizado de comerciantes mayoristas que adquieren la cosecha de las huertas, por lo general se practica la venta a crédito o consignación a vuelta de viaje (práctica que no garantiza lealtad del intermediario para pagar a los productores). Estos actores distribuyen la fruta a nivel de la central de abastos, a las agroindustrias alimentarías y a otras entidades de la República Mexicana. No son actores locales.

Empacadoras.

Son de empresas particulares. Existen dos empacadoras de mango en el estado con tratamiento de hidrotérmia para mango de exportación (una no opera).

Industriales.

Solo se han hecho intentos de asociación sin logros significativos de las empresas agroindustriales mas prestigiadas. No hay red de frió. Se cuenta con agroindustria de conservas. Se estima que un 20.0% de la cosecha se destina a la agroindustria en el estado de Tabasco.

Consumidores.

El destino del mayor consumo de mango campechano, no se localiza en la entidad debido a que la demanda potencial de la variedad de mango Tommy Atkins se localiza en los estados del centro de la República Mexicana y en Estados Unidos como fruta de exportación beneficiada y comercializada por empresas nacionales que se encargan de la distribución en las plazas de Norteamérica con diferentes marcas comerciales de cierta presencia en el mercado. El consumo per cápita nacional de mango se estima en 14 kilogramos. CARACTERIZACION DE LA OFERTA La producción estatal de mango para el periodo 2000 – 2006 a tenido una tendencia de crecimiento negativa recuperándose un poco en el periodo 2005 ya que para el 2006 siguió la misma tendencia negativa.

Producción de Mango en el Estado de Campeche

Año Producción (Miles de Ton)

2000 38951

2001 32275.60

2002 29893.45

2003 28031.43

2004 26204.50

2005 30989

2006 29157.50 Fuente: SIAP/SAGARPA con datos del SIACON

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 6

Volumen de la producción de mango 2000 – 2006

(Miles de toneladas / año)

Valor de la produccion. El registro del valor de la produccion de mango en el estado ah ido en crecimiento apartir del año 2002, ya que apartir del 2000 tuvo una caida drastica . Despues del 2002 ese incremento se debio al efecto por el incremento en el precio medio entre los años subsecuentes. Ya que dicho precio se ah mantenido constantemente a la alza teniendo una muy variación constante, lo cual a significado mayores ingresos al igual que se ah reflejado en las producción obtenidas para esos años.

Valor de la Producción de Mango en el Estado de Campeche (2000 – 2006)

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 7

Precio Medio Rural del Mango en el Estado de Campeche (2000 – 2006)

AÑO Precio Medio Rural

2000 1437.48

2001 1357.69

2002 1239.50

2003 1420.84

2004 1631.28

2005 1489.38

2006 1839.19

SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA Con respecto a la superficie sembrada y cosechada en el Estado, podemos darnos cuenta mediante la siguiente tabla, que se ah mantenido constante dicha siembra, lo cual aporta un nivel de porcentaje de aprovechamiento del cultivo muy rentable. Y dicha diferencia se debe principalmente a la presencia de lluvias tempranas e infestación de plagas de mosca de la fruta, e incluso por la caída de los precios.

AÑO SUPERFICIE SEMBRADA

SUPERFICIE COSECHADA

PORCENTAJE (%)

2000 2868.5 2649 92.35

2001 3028.5 2616.5 86.40

2002 3023.5 2479 81.99

2003 2585 2480 95.94

2004 2681.5 2172.5 81.02

2005 2755 2746 99.67

2006 2722 2670 98.09

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 8

Costos de Producción. Con base en la información proporcionada por la Delegación Estatal de la SAGARPA, en el 2007 el costo total estimado para la producción de mango asciende 11,266 (Costos Directos)

En la estructura de costos la actividad con mayor peso relativo corresponde a la cosecha con el 33.3%, le siguen en orden de importancia, la fertilización con el 20.5%, el control de plagas y enfermedades con el 15.7%, a la siembra se canaliza el 9.2%, las labores culturales y el riego representan cerca del 8.7% cada uno y finalmente a la preparación del terreno le corresponde el 3.8%.

CARACTERIZACION DE LA DEMANDA

Consumo Intermedio

El mango se comercializa en forma de fruta fresca con o sin empaque a al que se le conoce como mango a granel, existen en la región diversas empresas agroindustriales de mango:

Cuadro 5: empresas agroindustriales establecidas en el estado

Empresa Actividad comercial

Frutas Tropicales de Campeche Tratamiento de Hidrotérmia

Agroindustrias de Conservas de Tinun Conservas tradicionales

Empaque de Frutas y Hortalizas de Tenabo Conservas

Empacadora de mango el Pocito Tratamiento de Hidrotérmia

Empacadora de frutas de Tikinmul Empaque de frutas

El destino del mayor consumo de mango campechano, no se localiza en la entidad debido a que la demanda potencial de la variedad de mango Tommy Atkins se localiza en los estados del centro de la República Mexicana y en Estados Unidos como fruta de exportación beneficiada y comercializada por empresas nacionales que se encargan de la distribución en las plazas de Norteamérica con diferentes marcas comerciales de cierta presencia en el mercado.

Consumidor final externo

De la producción registrada en el año 2000 se estima que 1.0% se dirigió al mercado externo.

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 9

CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO ESTATAL

Consumo Aparente: En Campeche no se realizan importaciones de mango, por lo que el consumo interno es el mismo del consumo local; equivalente a 8,778 toneladas por ciclo

Consumo local estatal de mango en Campeche:

En el año 2000 de un total de 2,868.5 ha establecidas se tiene una superficie cosechada de 2,494.0 ha que representa el 1.80% de la producción nacional. La superficie cosechada tiene un rendimiento promedio de 14.7 ton /ha con precio medio rural de $1,437.5 por tonelada lo que arroja un total de $ 55,990,210.0 ha y 36,287 toneladas.

En el estado se manejan dos variedades de importancia y son la de Tommy Atkins y la variedad Manila.

PROGRAMAS DE GOBIERNO

Programas de la SAGARPA

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación a través de la Subsecretaría de Desarrollo Rural, ha venido impulsando cambios en los apoyos federales que canaliza a los habitantes rurales, para dirigirlos en mayor proporción al desarrollo de capacidades de los habitantes rurales; a la inversión rural en sus diferentes componentes y a la consolidación de las organizaciones para generar empresas y redes de negocios con valor agregado, que propicien un desarrollo integral y sustentable del medio rural.

Normatización de productos agrícolas en fresco.

Orientación y asesoría para la elaboración de las Normas Mexicanas y/o revisión y actualización de normas ya existentes, con el objetivo de garantizar la adecuada y eficiente comercialización de los productos.

Certificación fitosanitaria internacional de vegetales, productos y subproductos.

Orientación y asesoría básica sobre los acuerdos binacionales, planes de trabajo y requisitos que exigen diversos países para el ingreso de vegetales, productos y subproductos de exportación provenientes de México para obtener la Certificación Fitosanitaria Internacional.

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 10

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias.

Investigaciones para hacer más eficiente el manejo de los recursos, mejorar la productividad, y mecanismos para la transferencia, asimilación y adaptación de tecnología agropecuaria y forestal a los productores nacionales.

Programa de apoyo y fomento a exportaciones (PROAFEX).

Orientación y asesoría básica a los productores mexicanos para exportación de frutas y hortalizas.

Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural (PAPIR).

Agrupa los subsidios entregados a los beneficiarios para la puesta en marcha de proyectos de inversión encaminados a mejorar una actividad agrocomercial, agroindustrial, productiva rural o de servicios, para superar limitaciones en el mercado a través de pequeñas empresas de tipo familiar o de organizaciones económicas, cuyo fin puede ser: producción agropecuaria para el abasto local, elaboración de productos del medio rural trasformados, generación de valor agregado, producción de artesanías y proyectos que generen empleos.

Desarrollo de Capacidades en el medio rural (PRODESCA).

Unidades que dependen preponderantemente de la mano de obra familiar para la administración y la operación de las mismas y que cuentan con apoyo de servicios profesionales a fin de identificar, áreas de oportunidad y realizar proyectos de desarrollo.

Fortalecimiento de Empresas y Organización Rural (PROFEMOR).

Organizaciones legalmente constituidas integradas por socios activos que participen individualmente con aportaciones de recursos cuyo objeto social sea de carácter preponderantemente económico.

Fondo Especial de Apoyo a la formulación de Estudios y Proyectos Para el Desarrollo Rural y al Desarrollo del Capital Humanos (PROFEDER)

Apoyar a las organizaciones sociales del sector, a través del financiamiento a la formulación de estudios y proyectos de desarrollo rural, así como para el desarrollo de sus recursos humanos y el fortalecimiento de sus estructuras operativas, para facilitar la participación de sus productores afiliados en los diversos programas de apoyo que ofrece el Gobierno Federal y los recursos que en ellos se destinan

OTROS PROGRAMAS DE GOBIERNO

Se contemplan apoyos gubernamentales adicionales de diferentes Secretarías como ser: Economía, SEDESOL, STPS, SHCP, SEMARNAT, etc. Así como de organismos financieros tales como Financiera Rural, Bancomext, Nafin, etc.

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 11

En el anexo número 4 se presenta la identificación completa de los diferentes programas del gobierno federal en apoyo al medio rural.

CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO

PRODUCTIVIDAD

El rendimiento en el periodo 1995 – 2004 ha presentado un comportamiento con una ligera disminución a la baja, perdiendo aproximadamente el 5.7%, que en términos anuales implica una tasa negativa de 0.6% en promedio.

El rendimiento obtenido por huerto depende principalmente del manejo fitosanitario y cultural, de cambios agro climáticas y el tipo de riego. En las zonas de riego se llegan a obtener rendimientos de entre 12 a 18 ton/ ha, en los huertos de temporal se tienen rendimientos de 5 a 8 ton/ha. En los huertos con mejor manejo del cultivo se ha logrado alcanzar rendimientos de entre 22 a 25 ton/Ha.

RENTABILIDAD

El ejercicio de rentabilidad supone un rendimiento de 17.5 toneladas por hectárea, un precio por tonelada de mil 630 pesos, costos por hectárea de 12 mil 605 pesos.

PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO META

En el año 2000 se identifica que un 24% de la producción de mango se comercializó en la misma entidad mientras que aproximadamente el 75% se integra en el mercado nacional y uno por ciento se comercializa en los mercados internacionales.

Dentro de los principales productores a nivel nacional en seis estados se registran mejores precios comparativos, la diferencia más significativa se presenta en el estado de Sinaloa, en donde la variación refleja un precio superior en 83.0%.

PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO GLOBAL

La participación en el mercado global no es significativa.

PROBLEMÁTICA DEL SISTEMA PRODUCTO

1. No se tiene prevista la diversificación de productos, ni procesos que agreguen mayor valor agregado al cultivo. El mercado internacional esta demandando mango en diferentes presentaciones, (deshidratado, congelado en rebanadas, néctar de mango, jugo de mango, entre otros).

2. No se cuenta con un estándar para la aplicación de paquetes productivos en las zonas productoras de mango. Entre otras causas, se desconoce su

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 12

existencia, un uso inadecuado de agroquímicos y falta de asistencia técnica.

3. No se aplican en su totalidad los programas de sanidad e inocuidad alimentaria, lo que impide acceder a mercados de mayor importancia económica. La demanda de productos agrícolas a nivel mundial es cada día más exigente en cuanto a la calidad de los productos.

4. No se cuenta con red de frio instalada en el estado. 5. Salarios reducidos par el personal técnico que brinda asistencia técnica, lo

que causa emigración de mano de obra calificada en busca de una mejor remuneración.

6. No existe cultura de organización de productores. Trabajo individual. 7. Disminución de las exportaciones de mango hacia los Estados Unidos de

América. 8. Competencia internacional. Existen en el mundo países que están en vías

de iniciar el desarrollo de su potencial productivo de mango, tal es el caso de Brasil, Guatemala y Perú que en pocos años han iniciado y aumentado su producción, entrando a competir con México por el mercado de Estados Unidos.

9. Intermediarios. La presencia de intermediarios en los canales de comercialización regional son comunes y a veces hasta un mal necesario, sin embargo su presencia disminuye el ingreso de los productores, lo que implica mínima reinversión de capital hacia el proceso de producción.

10. Altos costos de producción. Falta de competitividad. El costo de producción en el estado es superior a 12 mil pesos por hectárea por año, los costos no favorecen las exportaciones, debido a que los países competidores tienden a producir con menor inversión mayor volumen por unidad productiva.

11. Tecnología moderna. La tecnología empleada en el proceso para incorporar valor agregado al mango, es escasa, importada y costosa de tal forma que el productor de mango tiene poco o nulo acceso a dicha tecnología.

12. Migración de mano de obra. La población joven del campo en la entidad emigra a los centros urbanos o a los Estados Unidos de América.

13. Sistemas de comercialización automatizados. Los sistemas de Comercialización actualmente son controlados, existe una falta de empresas integradoras de productores, empacadores y procesadores, que regulen de manera adecuada los movimientos de volúmenes importantes de mango.

14. Maquinaria obsoleta con más de 20 años de uso. Costos de operación y mantenimiento elevados.

15. Falta de un manejo eficiente de postcosecha. Elevada perdida del cultivo por mal manejo. Corta vida del mango en anaquel.

16. Adopción de tecnología. La producción de mango a nivel de campo enfrenta problemas de manejo tecnológico y es necesario proponer soluciones para los siguientes rubros.

a. Manejo integral de plagas y nefermedades. b. Festilizacion: dosis para las diferentes regiones. c. Riegos: frecuencia y manejo eficiente del agua. d. Técnicas de cosecha, conservación y manejo postcosecha.

DIAGNÓSTICO

Camp-MANGO 13

e. Mercadotecnia y comercialización. f. Manejo adecuado de frutos en transporte y distribución. g. Técnicas de procesado agroindustrial.

17. Organización. En el Estado se presenta baja integración de los productores de mango, hacia el interior y con otros eslabones de la cadena agroalimentaria. En las pocas organizaciones de productores existentes, una de las prioridades es fortalecer sus bases empresariales para trabajar de manera conjunta y poder resolver los principales problemas del cultivo en cada zona.

18. La falta de organización favorece la presencia de intermediarios, así como el poco aprovechamiento de los apoyos y servicios en asistencia técnica, financiamiento y otros beneficios que se pudieran gestionar.

19. En la región de Palizada se deberá fomentar la formación de sociedades o asociaciones de productores de mango manila; para lograr una mayor eficiencia en el proceso de control fitosanitario de la producción, distribución y comercialización de mango.

20. Precios medios rurales bajos que afectan la rentabilidad del cultivo. 21. El sistema de riego por bombeo favorece la transmisión de enfermedades

de arboles enfermos hacia arboles sanos. 22. Alta incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos. 23. No se tiene acceso al financiamiento.

ESTRATEGIA

Camp-MANGO 14

2. ESTRATEGIA

Del análisis derivado del diagnóstico el Comité consensuó las alternativas de solución para evitar un deterioro del cultivo y a la vez impulsar el potencial productivo, particularmente en cuanto a la oportunidad que representa ampliar la oferta para exportación y con ello el aumento en la calidad de vida de los productores.

Por lo anterior y con el propósito de orientar los trabajos del sistema producto, el Comité formuló su visión.

2.1 Visión

“Mantener al SISTEMA PRODUCTO MANGO dentro de las principales asociaciones del Estado de Campeche; mediante una organización consolidada de Productores, Comercializadores y en un futuro, Industrializadores comprometidos para lograr un bienestar económico a todos los involucrados. A través del aseguramiento de los mercados tanto nacionales como extranjeros basado todo esto en prácticas de cultivo altamente tecnificadas, con una Investigación involucrada con los problemas del sistema y una nueva agroindustria competitiva”.

2.2 Líneas estratégicas

1. Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones. 2. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité.

a. Fomentar la organización entre los productores a través de alianzas encaminadas a lograr una competitividad en la producción, comercialización y en un futuro, la implementación de una agroindustria en el estado.

b. Dispersora de crédito para capitalizar a los productores e implementar proyectos.

c. Capitalizar la organización a través de establecer una cuota única de movilización.

d. Integración de figuras juridics adecuadas al ámbito de acción del comité.

e. Promover la participación de los integrantes del sistema producto en giras nacionales e internacionales para el intercambio de experiencias y de tecnología.

f. Desarrollo de programas de capacitación gerencial para incrementar las habilidades de los miembros del comité.

3. Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento. 4. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema

producto. a. Diseño y desarrollo de programas de capacitación y asesoría

técnica para el manejo de huertos y aplicaciones de medidas

ESTRATEGIA

Camp-MANGO 15

sanitarias, orientadas hacia la obtención de una mayor productividad.

b. Programa de equipamiento dirigido a mejorar la competitividad de los productores y de la comercialización.

c. Investigación aplicada para mejorar la productividad y el desarrollo de productos orgánicos.

d. Reconversión productiva de los huertos para aumentar la productividad del cultivo.

e. Transferencia de tecnología. f. Fortalecimiento del manejo eficiente del agua de riego y fertilización

adecuada. g. Inducción de tecnología de alto rendimiento en las zonas cultivo. h. Contratación de técnicos profesionales con excelencia en el cultivo. i. Campaña permanente contra moscas de la fruta en áreas

comerciales de mango y zonas marginales. j. Desarrollo de propuestas para evitar los huertos de traspatio con

especies hospederas de moscas de la fruta. k. Capacitación de buenas practicas agrícolas.

5. Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado. 6. Encadenamiento productivo. 7. Desarrollo de infraestructura básica.

a. Construcción y operación de una agroindustria que genere valor agregado al mango.

b. Adquisición de equipo agrícola: tractores, aspersores de turbina, devastadoras, rastras, motosierras y remolques.

c. Equipo de transporte y distribución de mango. d. Compra de equipo de hidrotermía.

8. Planeación de mercado. a. Realizar un estudio de mercado que permita identificar con

precisión la oferta en cada zona de producción, los canales de comercialización y la demanda de los diferentes tipos y presentaciones de mango.

b. Formación de un equipo profesional de especialistas para la comercialización y desarrollo de negocios que sirva de apoyo a los productores a través de búsqueda de mercados seguros.

c. Estudio de mercado para determinar la agroindustria necesaria para generar valor agregado al mango y asegurar la demanda.

d. Establecimiento de alianzas comerciales a través de CEMAGO y agricultura por contrato de riesgos compartidos (joint venture).

e. Desarrollo de mecanismos de compras consolidadas de insumos. f. Fomento a la agricultura por contrato y la creación de empresas de

productores. g. Promoción del producto en las diversas ferias nacionales e

internacionales.

ESTRATEGIA

Camp-MANGO 16

9. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgo.

a. Capacitación a productores para dar a conocer los mecanismos ara acceder al financiamiento de los programas de gobierno.

b. Creación de fuentes de financiamiento viables acordes al manejo del mango en tiempo y forma (fondos de garantía).

c. Puesta en marcha de parafinancieras, orientadas a atender los requerimientos de crédito para proyectos productivos, de apropiación de tecnología, de agregación de valor, de comercialización en la cadena productiva.

d. Solicitud de apoyos específicos a los tres niveles de gobierno. e. Constitución de un fideicomiso que asegure el financiamiento.

10. Marco legal y regulatorio.

FORMATO DE PROGRAMA DE TRABAJO

Prioridad Proyecto Estatal Responsable Temporalidad Duración Meta (año)Opción de

financiamiento

Programas de

SAGARPA

1 ALTA DENSIDAD DE SIEMBRA

CONSEJO SISTEMA

PRODUCTO

MANGO

MENSUAL 1 AÑO 1,000 HASSAGARPA

PRODUCTORES

SAGARPA

PRODUCTORES

2 PODAS

CONSEJO SISTEMA

PRODUCTO

MANGO

MENSUAL 1 AÑO 500 HASSAGARPA

PRODUCTORES

SAGARPA

PRODUCTORES

3 CAPACITACION PSP MENSUAL 5 MESES620

PRODUCTORES

SAGARPA

PRODUCTORES

SAGARPA

PRODUCTORES

PROYECTOS

Camp-MANGO 17

3. PROYECTOS

Como parte complementaria de las acciones a desarrollar se identifican una serie de proyectos como apoyo a cada uno de los eslabones que conforman el sistema producto mango, orientados básicamente, para incrementar la rentabilidad de los eslabones de la cadena y para avanzar en el logro de un nivel más competitivo que permita la inserción del sistema producto en un mercado globalizado.

Proyecto 1: fortalecimiento de la organización y gestión del Comité.

Actividades:

Fomentar la organización entre los productores a través de alianzas encaminadas a lograr una competitividad en la producción, comercialización y en un futuro, la implementación de una agroindustria en el estado.

Capitalizar la organización a través de establecer una cuota única de movilización.

Integración de figuras jurídicas adecuadas al ámbito de acción del Comité.

Promover la participación de los integrantes del sistema producto en giras nacionales e internacionales para el intercambio de experiencias y de tecnología.

Desarrollo de programas de capacitación gerencial para incrementar las habilidades de los miembros del Comité.

Proyecto 2: perfeccionamiento del proceso productivo del sistema producto.

Actividades:

Diseño y desarrollo de programas de capacitación y asesoría técnica para el manejo de huertos y aplicación de medidas sanitarias, orientadas hacia la obtención de una mayor productividad.

Programa de equipamiento dirigido a mejorar la competitividad de los productores y de la comercialización.

Investigación aplicada para mejorar la productividad y el desarrollo de productos orgánicos.

Reconversión productiva de los huertos para aumentar la productividad del cultivo.

Transferencia de tecnología.

Fortalecimiento del manejo eficiente del agua de riego y fertilización adecuada.

PROYECTOS

Camp-MANGO 18

Inducción de tecnología de alto rendimiento en las zonas de cultivo.

Contratación de técnicos profesionales con excelencia en el cultivo.

Campaña permanente contra moscas de la fruta en áreas comerciales de mango y zonas marginales. Desarrollo de propuestas para evitar los huertos de traspatio con especies hospederas de moscas de la fruta.

Capacitacion de buenas practicas agrícolas.

Proyecto 3: desarrollo de infraestructura básica.

Actividades:

Construcción y operación de una agroindustria que genere valor agregado al mango.

Adquisición de equipo agrícola: tractores, aspersores de turbina, desvaradotas, rastras, motosierras y remolques.

Equipo de transporte y distribución de mango.

Compra de equipo de hidrotérmia.

Proyecto 4: desarrollo de estudios de mercado y esquemas de comercialización.

Actividades:

Realizar un estudio de mercado que permita identificar con precisión la oferta en cada zona de producción, los canales de comercialización y la demanda de los diferentes tipos y presentaciones de mango.

Formación de un equipo profesional de especialistas para la comercialización y desarrollo de negocios que sirva de apoyo a los productores a través de búsqueda de mercados seguros.

Estudio de mercado para determinar la agroindustria necesaria para generar valor agregado al mango y asegurar la demanda.

Establecimiento de alianzas comerciales a través de CEMAGO y mediante agricultura por contrato de riesgos compartidos (joint venture).

Desarrollo de mecanismos de compras consolidadas de insumos.

Fomento a la agricultura por contrato y la creación de empresas de productores.

Promoción del producto en las diversas ferias nacionales e internacionales.

Proyecto 5: desarrollo de mecanismos de financiamiento

Actividades:

PROYECTOS

Camp-MANGO 19

Capacitación a productores para dar a conocer los mecanismos para acceder al financiamiento de los programas de gobierno.

Creación de fuentes de financiamiento viables acordes al manejo del mango en tiempo y forma (fondos de garantía).

Puesta en marcha de parafinanacieras, orientadas a atender los requerimientos de crédito para proyectos productivos, de apropiación de tecnología, de agregación de valor, de comercialización en la cadena productiva.

Solicitud de apoyos específicos a los tres niveles de gobierno.

Constitución de un fideicomiso que asegure el financiamiento.

ANEXOS

Camp-MANGO 20

ANEXOS

4.1 Directorio del Comité Sistema – Producto Mango

Nombre del representante

Nombre de la Sociedad

Cargo que ocupa en el

comité

Actividad económica

preponderante. Domicilio Dirección de correo

electrónico y teléfono.

Armando Toledo Jamit

Empaque Frutoka.

Representante de Productores

Productor de mango e industrial

Av. López Portillo Nº 2 Col Aviación, Campeche Cam

toka@prodigy.net.mx

01981 81 10837; 981 81 10809

Martín Tucuch Cahuich

Consejo estatal de mango. Presidente

Productor de mango

Domicilio Conocido Ejido Cayal Campeche

m-tucuch@yahoo.com.mx 01(981) 81 25840, 81

90311

Daniel Díaz Morales

Consejo estatal de mango. Secretario

Productor de mango

Domicilio Conocido Castamay Campeche

Ramón Adolfo Graña Rojas

Consejo estatal de mango. Primer Vocal

Productor de mango

Rancho Frutoka Km. 48 Carr. Campeche Hopelchén, Cayal Campeche

Gustavo Orendain Galeazzi

Consejo estatal de mango.

Segundo Vocal.

Productor de mango

Priv. Allende # 23 Frac. Prado Campeche Cam

Francisco José Berrón González

Consejo estatal de mango. Tercer Vocal

Productor de Mango

Priv. Allende # 20 Frac. Prado Campeche Cam

Raúl López Jiménez

Consejo estatal de mango.

Com. de Promoción, tecnológica y normativa

Productor de mango

Agustín Uc Rodríguez

Consejo estatal de mango.

Com. de desarrollo industrial, comercial y consumo

Productor de mango

Domicilio Conocido Tinun Tenabo Campeche

Gabriela Zdeina Toledo Jamit.

Consejo estatal de mango.

Com. de Desarrollo y Gestión

Productor de mango

Rancho Frutoka Km 48 Carr. Campeche Hopelchén, Cayal Campeche

Miguel Mucus Chi

Comisariado de productores de Tinun Presidente

Productor de mango

Domicilio Conocido Tinun Tenabo Campeche

ANEXOS

Camp-MANGO 21

Francisco Ku Mijangos

Comisariado de productores de Tinun Secretario

Productor de mango

Domicilio Conocido Tinun Tenabo Campeche

Martín Asunción Canal Ku

Comisariado de productores de Tinun Vocal

Productor de mango

Domicilio Conocido Tinun Tenabo Campeche

Russell Escalante

Comité Sistema Producto

Representante No

Gubernamental

Proveedor de insumos y servicios

Av. Gobernadores S/N, Col Santa Lucia (Agrofase) Campeche

agrofase@prodigy.net.mx

01 981 81 50495

Reyes Ramírez Padilla

Consejo Estatal de Mango (CEMANGO) Gerente Administración

Edificio San Ignacio tercer piso Calle 10 Col Centro Campeche 044 981 108 1177

ANEXOS

Camp-MANGO 22

4.2 Otros anexos

Anexo 1: información complementaria del diagnóstico

Diagnostico de Mango

Pre requisitos:

1. Definición del Objeto de Estudio: SISTEMA PRODUCTO.: MANGO

El sistema producto mango está definido como el conjunto de actividades

económicas que interactúan a través de operaciones de compra venta bajo una

lógica de insumo producto en un espacio geográfico delimitado por uno de los

estados de la República Mexicana.

El sistema producto mango se ha definido por la vocación productiva de la entidad

respecto a la superficie sembrada y cosechada, el mango en el estado de Campeche

representa uno de los primeros productos agrícolas de exportación, aunque solo

aporta el 1.7 del total de las exportaciones que se realizan en México de mango al

exterior al año

Mango (Mangifera indica L.), nombre común de un árbol y del fruto que produce, es

nativo de India, crece hasta unos 15 m de altura; forma numerosas ramas altas y

abiertas. Se cultiva mucho en África y en América tropical por el fruto suculento, una

drupa carnosa de forma arriñonada u oval, de 10 a 25 cm de longitud y color

verdoso, amarillento o rojizo muy dulce y sabrosa; encierra un hueso o cavozo

grande aplanado, rodeado de una cubierta leñosa. Los hay esféricos y aplanados,

como el mango de Manila, de los más apreciados. Alcanza el 20% su contenido en

azúcares. Brasil fue el primer país de América en el que se cultivó, llevado por los

portugueses en el siglo XVIII. Desde allí se llevó el árbol a las Antillas y México.

Origen geográfico del mango.

El mango es originario de la región India-Birmania-Malasia, con una antigüedad de

aproximadamente 4000 años Hoy se cultiva en las regiones tropicales y

subtropicales de todo el mundo.

Descripción botánica:

El mango pertenece a la familia de las Anacardiáceas (Anacardiaceae), que se

caracteriza por tener savia lechosa, que puede ser venenosa. La mayoría de las

raíces se encuentra en los primeros 50 cm. de suelo y horizontalmente llegan hasta

8 m del tronco (dependiendo del sistema de riego o del tipo de suelo en el mango

cultivado con agua de lluvia), aunque pueden profundizar hasta 6 m. El follaje es

siempre verde, erecto, ramificado. Los árboles de semilla son, erectos, robustos,

ANEXOS

Camp-MANGO 23

viven más de 100 años, aunque injertados son menos robustos y no pasan de 80

años. Las hojas son simples, alternas, de 12-38 cm. de largo por 3-13 cm. de ancho.

Figura 1 Origen del mango

Insumos: Los insumos requeridos en la producción de mango en la entidad se

enlistan a continuación, de acuerdo a la práctica agrícola que desempeñan los

fruticultores y que se refleja en los costos de producción por hectárea:

Tabla 1 Insumos aplicados al cultivo de mango

Insumos Dosis / Ha Proveedor Formula 17-17-17 400 Kg Agroinsumos del Sureste S.A. de C.V.

Plaguicidas Malathion 1.0 Lt Agrofase

Herbicidas Faena y Gramoxone 1.5 lt + 1.0 Lt Agroinsumos del Sureste S.A. de C.V.

Fungicidas Benlate y Captan 1.2 + 6.0 Kg Agrofase

Trampas entomológicas 15 trampas CESAVECAM

Fuente: Datos de Campo del paquete tecnológico aplicado

Producto Estado Actual del Comité SP Mango

1. El Sistema producto Mango esta como SP Nivel 1 Es un producto Prioritario a

nivel estatal y nacional, existen evidencias sobre su importancia y condición de

apoyos

Origen del mango

ANEXOS

Camp-MANGO 24

i.- Tipo de riego: El riego que se emplea en la producción de mango en el estado de

Campeche es de Bombeo de pozo profundo por canales e inundación con eficiencia

media en el aprovechamiento del agua, no existe riego presurizado o fertirrigacion.

Del total de la superficie cultivada que son 2868.5 Ha de las cuales se tiene en

producción 2493.5 Ha corresponden 1833.5 Ha cosechadas bajo condiciones de

riego y 660.5 Ha son de temporal con humedad residual de las riberas de los ríos en

el sur del estado y con menor rendimiento por falta de manejo de plantaciones

Tabla 2 Tipos de riego de mango en Campeche.

Modalidad del cultivo Superficie Ha Rendimiento Ton/Ha

Riego por bombeo 1833.5 12 a 18

Temporal 481.5 6 a 12

Humedad residual Palizada 179.0 6.3

En crecimiento 374.5

Total 2868.5

Fuente Datos estadisticos Delegacion estatal SAGARPA 2004

ii.- Tamaño de la propiedad:

Propiedad ejidal cuyas parcelas van de 0.5 a 5.0 Ha; existen algunas empresas

particulares que reúnen huertas de mango de 10 ha o mas

iii.- Uso de Tecnología

La tecnología es incipiente, los manejos de huertos se encuentran sin asistencia

técnica, no cuentan con parque de maquinaria y la que se esta operando

maquinaria obsoleta con mas de 20 años de uso y con mucha inversión, costos de

mantenimiento y operación elevados. Y poca eficiencia por Hectárea, lo que aumenta

los costos de producción

iv.- Tenencia de la Tierra

La mayor parte de la superficie de huertos de mango 2869 Ha esta conformada como

propiedad ejidal cultivada por el sector social; aunque existe en la región centro del

estado algunos fruticultores de mango como iniciativa privada que participan como

inversionistas y desarrollan actividades de manejo de huertos para exportación son

pequeños propietarios. Las organizaciones económicas constituidas como

Sociedades de Producción Rural se integran con superficies extensas, algunas

mayores a 100 Ha. Sobre la situación real de la tenencia de la tierra aun no se tiene

un padrón de productores de mango para precisar los parámetros sobre los tipos de

tenencia de la tierra de los productores.

ANEXOS

Camp-MANGO 25

Consumo Nacional de mango.

México cuenta con 150,000 hectáreas de mango aproximadamente, de las cuales

38,000 son las proveedoras para exportación. La producción que se destina al

extranjero está concentrada en nueve estados de ese país, los cuales son:

Campeche, Colima, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca,

Sinaloa. De los estados ya mencionados, solamente en ocho de ellos, existen

empacadoras de mango con Tratamiento de hidrotérmia.

El consumo percápita de mango en el nuestro país es de 14.0 Kg al año, si

estimamos la demanda anual total, sobre la base de la población de 100 millones de

habitantes en el 2002; obtendremos la demanda potencial de mango para el país y el

mismo proceso se realizara para la entidad, de esa forma se establece primero el

SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA Y GANADERIA

DELEGACION ESTATAL EN CAMPECHE

COSTO DE PRODUCCION

R E S U M E N E J E C U T I V O

DISTRITO MODALIDAD CICLO RENDIMIENTO PRECIO SUP. SEM. SUP. SEM. EPOCA EPOCA

O REGION CULTIVO O O AÑO ESPERADO ESPERADO RIEGO TEMPORAL DE DE

MUNICIPIO TECNOLOGIA AGRICOLA (TON/HA) ($/TON) (HAS) (HAS) SIEMBRA COSECHA

CAMPECHE CAYAL MANGO RIEGO BMF 2004 17,50 1.630 1.834 661 1-JUN-15SEPT. ABRIL-JULIO

APOYOS ADICIONALES FINANCIAMIENTO Y SEGURO ASISTENCIA COSTO DE PRODUCCION ($/HA)

PROCAMPO OTROS OTROS TASA DE INT. APORTACION PLAZO DE COSTO TECNICA COSTO COSTO COSTO

($/HA) ($/HA) ($/TON) (CETES+2) CREDITO (%) CRED. (MESES) SEGURO (%) (%) DIRECTO INDIRECTO TOTAL

0 12.605 0 12.605

ANALISIS ECONOMICO MANO DE OBRA UTILIZADA FECHA DE ACTUALIZACION FECHA DE

UTILIDAD COSTO FINAN- RELACION RENTABILIDAD No DE COSTO COSTO DE COSTOS ELABORACION

NETA ($/HA) CIERO ($/HA) B/C NETA JORNALES UNITARIO ($) TOTAL ($) (DD/MM/AA) (DD/MM/AA)

15.920 0 2,3 126% 758 9,49 7.195 25-ago-04 25-ago-04

ANALISIS DE RENTABILIDAD

CULTIVO MANGO MODALIDAD RIEGO BMF CICLO 2004

ESCENARIO 1: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA

REND. INGRESOS COSTO UTILIDAD COSTO UTILIDAD RELACION

TON/HA $/HA DIRECTO BRUTA INDIRECTO NETA B/C

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3

ANEXOS

Camp-MANGO 26

volumen de producción nacional y se confronta con la demanda total de mango, para

que se tengan los siguientes parámetros de producción durante un periodo de 10

años de 1993 a 2002:

Tabla 3 Balanza comercial de mango en México 1993-2002

Concepto 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Importaciones mango Miles Ton 0 2 0 20 60 28 167 1,007 2,271 989

Importaciones valor (1000$) 0 7 0 100 261 127 653 1,313 2,164 1,404

Exportaciones mango Miles Ton 110,789 125,775 131,721 164,903 187,127 209,426 204,002 206,782 194,540 194,591

Exportaciones valor (1000$) 110,039 104,049 104,793 137,056 127,576 143,539 123,284 111,126 122,922 99,834

Fuente: SIACON 2004

Tabla 4 Producción de mango por estados

Fuente: Anuario Estadístico Agropecuario, 2000.

Si en números redondos el censo del 2000 la población de nuestro país era de cerca

de 110 millones de habitantes de los que se descuentan los recién nacidos y

lactantes menores de 4 años en una proporción de 10% ; entonces tenemos la

siguiente relación de consumidores de mango

Superficie Superficie ProducciónRendimiento Valor de

sembrada cosechada (ton) (ton/ha) la producción(ha) (ha)

Campeche 2,869 2,649 38,951 14.7 55,990,210 1.81

Chiapas 17,038 17,038 201,009 11.8 624,920,976 10.77

Colima 4,593 4,417 70,363 15.9 106,339,436 2.9

Guerrero 18,451 17,516 181,852 10.4 374,173,596 11.66

Jalisco 4,633 4,633 41,502 8.9 51,706,733 2.93

Michoacán 20,957 20,649 122,219 5.9 222,595,801 13.25

Nayarit 19,671 19,614 252,899 12.89 310,960,443 12.43

Oaxaca 16,220 16,220 173,434 10.7 517,675,100 10.25

Sinaloa 16,441 15,520 210,182 13.5 316,104,526 10.39

Veracruz 31,374 30,544 215,823 7 330,345,015 19.83

R. Nacional 5,933 5,504 51,117 2.5 96,238,083 3.75

Total 158,180 154,304 1,559,351 10 3,007,049,919 100

Estados %

ANEXOS

Camp-MANGO 27

Demanda potencial de consumo nacional de mango

100 000 000 hab x 14 kg = 1400 000 000 kg 0= 1 400 000 toneladas

a): Producción Nacional de mango al año 2000

= 1 559 351 Toneladas

b): Importaciones del año 2000

= 1007 Toneladas

c): Exportaciones del año 2000

= 206,782 Toneladas

d): Balance comercial del año 2000 : a+b-c

1´559 351+1 007-206 782 = 1 353 576 Ton =± 1 400 000 Ton de consumo interno

Consumo Final de Mango En el estado de Campeche hay algunos de los actores

de la producción de mango; el cual se comercializo a partir del año 2000 un 24 % en

la misma entidad y el 75% se integra a la cadena de distribución del mercadeo

nacional e internacional entre1%. Los actores presentes en la cadena

agroalimentaria de mango son

Proveedores de insumos

Productores particulares y del sector social

Empacadores con tratamiento de Hidrotérmia

Transportistas (Vehículo refrigerado).

Tabla 6: Caracterización de los circuitos de la cadena de mango en Campeche

2004

Actores de la cadena mango

Presencia en el estado Características de comportamiento

Proveedores de insumos agroquímicos

Si los hay aunque son pocos y no hay mucha diversidad de precios y se monopoliza el mercado

Son empresas distribuidoras de fertilizantes y agroquímicos localizadas en las principales ciudades del estado, pueden vender a crédito via cesion de derechos de Procampo, o bien a obtención de cosecha.

ANEXOS

Camp-MANGO 28

Productores Si los hay en ese sentido no se cuenta con un padrón de productores de mango

Son en su mayoria ejidatarios con tamaño de huertos de 1 a 5 Ha de escasos recursos y en la que la fruticultura de mango no influye en la capitalización de los mangueros y mejora de las familias.

Intermediarios No los hay locales y provienen del centro del país, su incursión en las huertas es antes del inicio de la cosecha.

Son un grupo organizado de comerciantes mayoristas que adquieren la cosecha de las huertas que ellos convengan, casi siempre es a crédito o consignación a vuelta de viaje, lo que no garantiza lealtad del intermediario para pagar a los productores. Estos actores distribuyen la fruta a nivel central de abastos, a las agroindustrias alimentarías y a otras entidades de la Republica Mexicana.

Empacadoras Existen dos empaques de mango en la entidad con tratamiento de Hidrotérmia para mango de exportación, uno de ellos no opera

Son de empresas particulares, su capacidad instalada es insuficiente para captar la producción de fruta y darle valor agregado mediante las acciones propias a un empaque de este tipo, se requiere mejorar esta precondición para la venta de fruta al exterior.

Industriales No hay establecidos, pero se cuenta con agroindustria de Conservas Tinun

Solo se han hecho intentos de asociación sin logros significativos de las empresas agroindustriales mas prestigiadas. No hay red de frió

Consumidores Se tiene una población en Campeche de 709 000 Hab en el 2000, que es reducida en comparación con otros estados del país

El consumo percápita nacional de mango se estima de 14 Kg de mango, lo cual significa que tiene poder de consumo el producto sin embargo de las estadísticas a los hechos hay una gran diferencia debida a la falta de un manejo eficiente de poscosecha y de distribución de la fruta ya que hay gran cantidad de frutas perdida o no cosechada.

Prestadores de Servicios

Si hay Técnicos certificados contra manejo de mosca de la fruta. Asistencia Técnica integral; Fuentes de financiamiento, Proveedores de cartón para empaque, Venta de maquinaria y equipo agrícola, Transporte refrigerado y normal entre otros.

Fuente : Investigación de Campo del Facilitador 2004

1. Caracterización de la Oferta.

Variables a recopilar.

a) Producción

Volumen

Valor

Respecto a la producción de mango a del año 1999 a 2003 se dispone de

información sistematizada la cual se presenta en la siguiente tabla

Tabla 7: Datos de Producción de Mango en el Estado de Campeche 1999-2003

MODALIDAD 1999 2000 2001 2002 2003

SUPER. EN RIEGO 289 394 335 350 174

DESARROLLO TEMPORAL 85,5 24 77 65,5 65,5

HA.

SUPER. EN RIEGO 1833,5 2575,5 1799 350 174

PRODUCC. HA. TEMPORAL 660,5 4471,25 817,5 65,5 65,5

ANEXOS

Camp-MANGO 29

SUPERFICIE RIEGO 1833 2322 1799 1779 2479

COSECHADA HA. TEMPORAL 660,5 145 817,5 700 1734

REND. RIEGO 16,2 14,88 12,86 11,86

TON/HA TEMPORAL 9,36 10 9,95

PRODUCCION RIEGO 30104,3 34570,9 26022,6 22890,8 20566,93

OBTENIDA TON. TEMPORAL 6183,3 1357,5 134167 7002,65 7464,5

PRECIO RIEGO 1455 1437.5 1400 2563 1630

MEDIO RURAL TEMPORAL

$/TON

VALOR DE LA 35322780 28526250 25507987,6

PRODUCCION 35322780 8526850 14320100

Fuente: Delegacion Estatal de la SAGARPA 2004

b) Superficie En la tabla anterior se presentan los datos para conocer las

condiciones del superficie tanto de riego como de temporal.

o Sembrada

o Cosechada

Consumo Aparente: En Campeche no se realizan importaciones de mango, por lo

que el consumo interno es el mismo del consumo local; equivalente a 8778

Toneladas por ciclo

Consumo local estatal de mango en Campeche:

En el año 2000 de un total de 2868.5 Ha establecidas se tiene una superficie

cosechada de 2494 Ha que representa el 1.80% de la producción nacional. La

Superficie cosechada tiene un rendimiento promedio de 14.7 ton /Ha con precio

medio rural de $1437.5 por Tonelada lo que dio un total de $ 55 990 210. Ha y

36287 Toneladas

En el estado se manejan dos variedades de importancia y son la de Tommy Atkins y

la variedad Manila.

Tabla 8 Destino final del mango de Campeche año 2000

Consumo de mango Volumen Proporción %

ANEXOS

Camp-MANGO 30

movilizado Ton

Local 8778 24.19

Nacional 27286 75.19

Internacional 223 0.62

Total 36287 100.00

Fuente SAGARPA Delegación Estatal Campeche 2000

Estas cifras son relativas, porque un porcentaje de la cosecha no se levanta del huerto debido a la presencia de lluvias tempranas e infestación de plagas de mosca de la fruta o caída de los precios, lo cual puede representar disminución en la producción de entre 15 a 20 % de la cosecha estimada que es la que se destina a la industria establecida en el estado de Tabasco

Tabla 9 parámetros de producción de mango en Campeche

Modalidad Superficie Desarrollo

Ha

Superficie Producció

n Ha

Total Superficie Cosechad

a ha

Rend. Ton/ha

Producción

Obtenida ton

Precio Medio rural $/ton

RIEGO 289 1833,5 2122,5 1833 16.42 30104,3 1437.5

TEMP. 85,5 660,5 746 660,5 9.36 6183,3

TOTAL ESTADO

374,5 2494 2868,5 2493,5 14.6 36287,6

Fuente SAGARPA Delegación Estatal Campeche 2000

Tabla 10 Volumen de exportación de mango de Campeche

Consumo local Percápita

Demanda potencial de consumo estatal de mango

627 000 hab x 14 kg/hab = 8 778 000 kg = 8 778 toneladas

a): Producción Estatal de mango al año 2000

= 36 287 Toneladas

b): Importaciones del año 2000

= 0 Toneladas

c): Exportaciones del año 2000

= 223 Toneladas

ANEXOS

Camp-MANGO 31

d): Balance comercial del año 2000 : a+b-c- Consumo estatal

36 287 Ton +0 -223 = 36 064 Ton – 8778 Ton de consumo estatal

= 27 286 Ton mercado nacional e industria

Producción de mango Manila en Campeche (Paliceño) La región de Palizada en

el sur del estado se caracteriza por producir un cultivar de mango tipo Manila cuyos

árboles grandes, vigorosos, de crecimiento erecto y copa abierta; fruto amarillo-

brillante, sin tintes rosados, o puntos rojizos; largo, con base redondeada, ápice

abrupto, a veces con pico pequeño; con 12 a 14 cm. de ancho, 5.5 a 6 cm. de largo y

5 a 5.5 cm. de diámetro; pesa de 180 a 260 g; piel delgada y poco adherente; pulpa

jugosa medio firme, con poca fibra, color amarillo-pálido, dulce o ligeramente

agridulce, textura suave y aroma agradable, de excelente calidad; semilla

poliembriónica, media y firme, su producción mayor es a mitad de la estación

Primavera Verano; rendimiento de 6.3 Ton /Ha en huertos y árboles en el sur del

estado, su consumo es muy popular en Campeche y se distribuye al centro del país a

mejor precio; aunque los dueños de las huertas no realizan un manejo adecuado de

las plantaciones.

Producción de mango Tommy Atkins En el centro del estado muchos productores

se han dedicado a establecer huertos de mango tipo Tommy Atkins como el principal

cultivar, se caracteriza por ser un árbol vigoroso de denso follaje, bien manejado

produce regularmente. Frutos grandes, 700 g, ovalados a oblongos, colores naranja-

amarillento, con tintes de rojo, brillantes; superficie lisa, cáscara gruesa y resistente

al manejo poscosecha; pulpa amarillo-oscura, textura firme, por la presencia de finas

fibras que reduce el ablandamiento fisiológico interno; sabor dulce; semilla pequeña,

de 6 a 8% del peso del fruto, mono embrionaria; precoz a mitad de estación de

primavera.

ANEXOS

Camp-MANGO 32

Tabla 11: Estimación de la población consumidora de mango entre los quinquenios 2000 al 2030

Variable/ quinquenio 2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030

Población total hab. 709412 775765 837539 897771 955823 1009538 1056688

Lactantes no consumidores .hab. 82447 75703 73194 74117 75151 74634 72568

Consumidores de mango hab. 627000 700062 764345 823654 880672 934904 984120

Fuente CONAPO 2004

Principales zonas productoras de mango en Campeche

En el estado de Campeche se cultiva el mango en todos los municipios excepto en

el municipio de Calakmul, debido a la falta de agua durante la temporada de sequía.

El rango de altitud en que se ubica la producción de mango varía de los 0 a los 100

msnm. Se dedican a esta actividad aproximadamente 450 productores, de los cuales

el 95% corresponden al sector ejidal,. Se generan alrededor de 250 empleos directos

e indirectos entre el campo y la industria.

Figura 2 Dinámica de población proyectada en el estado de Campeche 2000-2030

0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030 periodos quinquenales

poblacion consumidora estimada

poblacion total

lactantes no cons.

consumidores de mango

ANEXOS

Camp-MANGO 33

Consumo Internacional

Los principales exportadores de mango son países con localizaciones geográficas

cercanas al Ecuador o a los Trópicos, como se muestra a continuación:

Figura 3 Principales países productores de mango en América

Fuente: FAOSTAT 2000.

México, Brasil, Pakistán, Filipinas, y la India son algunos países cercanos al ecuador

y a los trópicos y son los mayores exportadores del fruto. Cabe destacar que países

como Bélgica y Países Bajos son revendedores importantes del fruto, causa por la

cual aparecen como exportadores hacia la Comunidad Europea, solo son

intermediarios.

A pesar de que nuestro país México, no es un gran productor de mango a nivel

mundial ya que ocupa el lugar Nº 5 entre los países productores, es el principal

exportador de Mango en el mundo es con un 33% de la exportación mundial, seguido

de Brasil, Pakistán, Filipinas y la India.

Los principales países productores de mango en el Continente Americano son

Argentina. Brasil, Paraguay, Perú. Ecuador, Colombia, Venezuela, Panamá,

Centroamérica, Países del Caribe y México.

0.0

200.0

400.0

600.0

800.0

1000.0

1200.0

1400.0

1600.0

Mexic

o

Guate

mala

Costa

Rica

El

Salvado

r

Hondu

ras

Panam

a

EUA Belize

Series1 1458.9 183.0 19.0 17.5 6.0 5.8 3.0 1.1

ANEXOS

Camp-MANGO 34

Figura 4: Países productores de mango (miles de ton) en América (Norte y Centro

Fuente: FAOSTAT 2000.

Países Importadores

La importación de mango a nivel mundial, tuvo un incremento de 54% de 1996 al año

2000. Lo anterior es un signo de que el consumo de este producto se encuentra en

franco crecimiento. En el siguiente cuadro se enlistan los principales países

importadores y las toneladas métricas de fruto importado por cada uno de ellos de

1996 al 2000. El principal importador de mango en el mundo es Estados Unidos con

un 59% de la importación mundial, seguido de los Países Bajos con un 16% y por

Francia con un 7%.

0.0

100.0

200.0

300.0

400.0

500.0

600.0

Brazil Peru Ecuador

Colombia

Venez. Paraguay

Bolivia Argentina

Series1 540.0 162.6 142.2 136.0 132.0 30.0 7.9 1.8

ANEXOS

Camp-MANGO 35

Figura 5: Países importadores de mango. Fuente: FAOSTAT 2000.

La información contenida en las figuras anteriores fundamenta la gran importancia

socioeconómica del mango en el mundo.

Mercado por país

En este apartado se señalarán solo algunos de los países que contribuyen en mayor

medida a la importación de mango

.Estados Unidos Ese país también produce mango aunque en pequeñas cantidades

se concentra básicamente en Puerto Rico y en menor medida en Florida. El mercado

de los Estados Unidos es el de mayor importancia por lo cual existe un buen número

de exportadores de mango hacia éste país.

El principal exportador de mango hacia los Estados Unidos es México con una

participación de 66%. Es importante señalar que la contribución a la exportación de

México a su vecino país del norte ha disminuido entre 1999 y 2001 en nueve puntos

0

50

100

150

200

250

EUA Países bajos Francia Alemania Reino Unido Japón Portugal España

Series1 235.1 61.9 26.3 23.3 22 9.6 9.5 9.2

ANEXOS

Camp-MANGO 36

porcentuales, siendo la causa principal el aumento en la participación de Brasil así

como también lo hizo Ecuador y Perú.

El mango es aun un fruto consumido principalmente por grupos étnicos y solo una

tercera parte de la población americana ha comprado el fruto en alguna ocasión.

Actualmente es considerada como una fruta exótica lo cual se cree que cambiará

para convertirse en un producto con mayor consumo percápita.

El precio del mango baja significativamente cuando la oferta del mango mexicano es

más alta entre los meses de marzo y septiembre de acuerdo a los registros de

precios de mayoreo en Nueva York. Este fruto es muy popular en las ciudades con

alta población latina y asiática. Sin embargo el mango gusta a una amplia variedad

de la población y la demanda continua creciendo.

A medida que el mercado estadounidense de mango fresco se dirige hacia una etapa

de mayor consumo, es de esperarse que continúe la tendencia de incremento en la

exportación acompañado de una reducción en el precio.

Canadá Representa un mercado muy atractivo para los exportadores de mango

fresco ya que denota un muy importante crecimiento y las tendencias indican que

seguirá en ese sentido. El volumen de las importaciones canadienses de mango

registró un incremento del 342% entre 1992 y 1996 ubicándose al final de este

periodo en alrededor de 43,000 toneladas.

Alemania. El mango junto con la guayaba solo contribuyen en importaciones por 27

millones de dólares en el año de 1999

Francia.- El caso del mango y la guayaba juntas contribuyen a las importaciones de

Francia en sólo 32 millones de dólares en 1999.

Conclusión. El mango tanto en los Estados Unidos como en la Unión Europea tiene

muchas oportunidades de crecimiento. El consumo percápita es bajo en comparación

ANEXOS

Camp-MANGO 37

con otras frutas. El comercio con Estados Unidos, el mango como producto sustituto

puede ser revertido mediante demostraciones y degustaciones para la venta de fruta

de calidad y a precios más accesibles.

Normatividad El Gobierno Mexicano publicó en el Diario Oficial de la Federación del

23 de abril de 1998 la Norma Oficial Mexicana NOM-075-FITO-1997, que establece

los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos

hospederos de la mosca de la fruta. Unos meses después, el 11 de febrero de 1999

estableció la Norma Oficial Mexicana NOM-023-FITO-1995, mediante la cual se

establece la metodología oficial de la Campaña Nacional contra las Moscas de la

Fruta.

NOM-023 Esta norma se divide en resumen en puntos como: trampeo, verificación

de presencia de la mosca, ataque a la mosca, erradicación y medición de los niveles.

En un principio los huertos con intenciones de incorporarse en la Campaña contra la

Mosca de la Fruta, se registran ante la Secretaría de Agricultura de México.

Posteriormente, un técnico de la Secretaría, visitará el huerto con la finalidad de

verificar los niveles de presencia de la mosca de la fruta. Lo anterior se realiza por

medio del trampeo, lo cual consiste en la instalación de atrayentes que capturan a las

moscas de la fruta. Dependiendo del número de moscas por trampa se obtiene un

factor de infestación. El factor de infestación indicará si es necesario aplicar medidas

de eliminación por medio de ingredientes químicos. En caso de que sea necesario,

tendrá que tomarse una nueva medición en el futuro para garantizar que la presencia

de la mosca haya disminuido. Una vez que la presencia de la mosca se encuentra en

niveles aceptables, se podrá movilizar el fruto, para su posterior empaque.

NOM-075 Esta norma indica, cuál es el procedimiento para la movilización de mango

entre zonas con alta incidencia de mosca de la fruta y las de baja presencia. Lo

anterior con la finalidad de evitar que se transfiera la mosca de la fruta desde las

zonas de alta a las de baja incidencia.

ANEXOS

Camp-MANGO 38

Plan de Trabajo México-Estados Unidos Los productores y empacadores de

mango mexicano, así como las autoridades de Agricultura de este país, al detectar la

necesidad de su mercado de exportación más importante esta en Norteamérica

antes de cada ciclo realizan negociaciones para crear el Plan de Trabajo Binacional

México-Estados Unidos.

Dentro del plan, ambos gobiernos acuerdan, que se auditará entre los exportadores

de mango a los Estados Unidos la correcta aplicación de las NOM-023 y la NOM-

075. Lo anterior con la finalidad de evitar la presencia de mosca de la fruta a las

instalaciones del empaque. Para garantizar que no existan larvas vivas de la mosca

de la fruta en el mango exportado hacia Estados Unidos, este fruto se somete desde

el año de 1988 al Tratamiento de Hidrotérmia. Este proceso consiste en introducir el

fruto en agua caliente, por un tiempo que se define a partir del rango de peso del

fruto. Lo anterior garantiza, que las larvas de mosca de la fruta que pudieran existir

en el mango mueran y no continúen con su desarrollo. Posteriormente el fruto se

deberá introducir en agua fría, con la finalidad de minimizar los daños que pudiera

ocasionar el agua caliente en el fruto.

El convenio se firma entre las Secretarías de Agricultura de ambos países con la finalidad de

exportar mango que cumpla con los requisitos fitosanitarios de los Estados Unidos. El

principal problema de calidad que presenta el mango mexicano, es el de la presencia de la

mosca de la fruta

Consumo intermedio

Poscosecha La poscosecha de mango Tommy Atkins esta sufriendo un cambio al

pasar de la producción agrícola tradicional a un manejo agroindustrial (consistente en

el empaque y tratamiento de Hidrotérmia). En ambas modalidades se obtienen

productos de la mejor calidad para los consumidores, también se logra que la

producción de mango fresco no procesado sea estandarizada en el empaque con

tratamiento de Hidrotérmia como un requisito indispensable para la venta de frutos a

nivel internacional

ANEXOS

Camp-MANGO 39

Agroindustria: No existe procesamiento agroindustrial en el estado de Campeche,

aún cuando se elaboran productos en conservas tradicionales en Tinun cerca de la

ciudad de Campeche. Parte de la cosecha 20 % de mango se destina a la

agroindustria en Tabasco.

Figura 6

Fuente : Compilación del Facilitador

Tratamiento de Hidrotérmia. El manejo de Tratamiento de Hidrotérmia en

poscosecha que implica la selección, clasificación, tratamiento de hidrotérmia (para

matar las larvas de moscas de la fruta se somete a un baño por inmersión en agua

caliente a 116-117 MF por un periodo de 45 a 60 minutos según el calibre de los

frutos), empaque en cajas de cartón peletizado, pre enfriado o enfriado y transporte

refrigerado:

Comercialización del mango La comercialización del mango esta limitada

principalmente por el manejo poscosecha, debido que en este proceso se generan

problemas de daños por manejo y su corta vida de anaquel; el destino del mango se

Canales de comercialización de mango usuales en los mercados nacional y

extranjero

Productor

Empaque

industrial

Intermediario

Local

Intermediario Foraneo

Distribuidor en

Frontera

Tienda de

Autoservicio

Bodega propia en

Central de Abasto

Central de

Abasto

Otras

centralesEstados

Unidos

Canadá y U.E.

Intermediario

Regional

Tienda de

Autoservicio

Restaurantes Mercados

Callejeros

Comerciante

Mayorista

Comerciante

Minorista

Comerciante

Medio

Mayorista

Consumidor

ANEXOS

Camp-MANGO 40

ha realizado desde mucho tiempo atrás, hacia mercados: locales, regionales y

nacionales y de exportación.; la comercialización se realiza entre productor e

intermediarios y nunca con el consumidor final

Validación.

Se requiere validar con el Comité en el caso en que este opere bajo los lineamientos

establecidos oficialmente la definición del sistema producto que usted delimitó. En el

caso en que el comité no exista bajo lineamientos oficiales su interlocutor para la

validación será la Delegación de SAGARPA.

El SP Mango esta ubicado en el Nivel 1 Comité Constituido y bajo lineamientos

(Reglamento Interno) y operando bajo el Consejo Estatal de Mango A.C. y algunas

empresas agroindustriales del estado, específicamente del municipio de Campeche,

Tenabo y Champotón Campeche

3. Levantamiento

1.- Delimitación de los actores del sistema producto.

Tabla 12: Situación actual del Comité Sistema Producto Mango

Nombre del Estado CAMPECHE

Nombre del Facilitador CARLOS RODRIGUEZ TORRES

Fecha de Elaboración Julio del 2004

Sistema Producto MANGO

CONDICIÓN OBSERVACIONES

SÍ NO

Comité Integrado X

Comité Operando x

Comité con Reglamento X Validar el Reglamento Interno Sistema Producto Mango

Comité con Programa de Trabajo X En Preparación del Censo de Productores de mango

Comité con Plan Rector X En Proceso de conclusión

INFORMACIÓN ADICIONAL

Fecha de Constitución 13 de marzo del 2002 Consejo Estatal de mango R.F.C. CEM 020313-A41

Número de Integrantes 12 doce productores incluye empacadores, proveedores de insumos y

transportistas

Logros del Comité Promoción de capacitación, reuniones nacionales, participación activa en

el Consejo Nacional de Mango A.C.

Obstáculos Enfrentados Desinterés por la integración de mangueros del sector social aunque

poseen mas de 2000 Ha

Aspectos a Mejorar (debilidades) Procesos de empaque y control fitosanitario contra moscas de la fruta,

precios medios rurales bajos el mango un fruto poco rentable

ANEXOS

Camp-MANGO 41

Aspectos a Reforzar (fortalezas) Consolidar la industria inicial de empaque con Hidrotérmia para ofertar

mayor volumen y calidad a mercado nacional o de exportación

Otras Situaciones Relevantes Aplicar NOM obligatorias a todas huertas y mantener sanidad en general.

Nombre del Representante No

Gubernamental

Russell Escalante Rodríguez. (Proveedor de insumos y servicios)

Av. Gobernadores S/N, Col Santa Lucia (Agrofase) Campeche

agrofase@prodigy.net.mx Tel 01 981 81 50495

Nombre del Representante

Gubernamental

Miguel Ángel Reyes Chávez Subdelegado Agropecuario SAGARPA en

Campeche

Tel 01 981 81 60631 ext 218

Nombre del Representante de

Productores

Martín Tucuch Cahuich Presidente del Consejo Estatal de Mango. Tel

01(981) 81 25840, 81 90311 Correo e: m-tucuch@yahoo.com.mx

Nombre de Otros Representantes

de la estructura del Sistema

Producto

Frutoka (Empaque) Armando C. Toledo Jamit Tel. 01 (981) 81 133 37,81

10809 Av. López Portillo Nº 2 Col Aviación Campeche Cam. Correo E.

toka@prodygi.nert.mx

Daniel Díaz Morales Tesorero D/C. Castamay Cam.

Ramón Adolfo Graña Rojas Primer Vocal D/C Rancho Frutoka Cayal Cam

Gustavo Orendain Galeazzi Segundo Vocal. Priv. Allende#23 Frac. Prado

Francisco José Berrón González Tercer Vocal Priv. Allende#20 Frac.

Prado

Raúl López Jiménez Com. de Promoción, tecnológica y normativa

Agustín Uc Rodríguez Com. de desarrollo industrial, comercial y consumo

Reyes Padilla Gerente del Consejo Estatal de Mango A.C.

Miguel Mucus Chi Presidente del comisariado de productores de Tinun

Francisco Ku Mijangos: Secretario

Martin Asunción Canal Ku: Vocal

2).- Ubicación Respecto a la información posible sobre las características de los

actores que permita definir su comportamiento dentro de las cadenas productivas; se

tiene la siguiente condición para cada uno de los actores relacionados con mango

presentes en el estado de Campeche.

ANEXOS

Camp-MANGO 42

Figura 7 Áreas productoras de mango en el estado de Campeche

El directorio de productores e integrantes del Comité Sistema Producto Mango se

encuentran en una tabla de anexos

Consenso:

El presente Diagnostico se ha consensuado con los participantes y validado

mediante reuniones de trabajo, entrevistas y platicas en diversas ocasiones y con

diferentes personas.

Principales

áreas

productoras

de mango

ANEXOS

Camp-MANGO 43

ELABORACIÓN DEL DIAGNÓSTICO.

1. Caracterización de los actores del sistema producto.

Se refiere a toda la información posible sobre las características de los actores que

permita definir su comportamiento dentro de las cadenas productivas.

Figura 8: Circuitos de la cadena agroalimentaria Mango

Antecedentes del diagnostico

Primero: El acta constitutiva de para estructurar el Comité estatal Sistema Producto

y el Consejo estatal de productores, de los cuales se obtuvieron las primeras ideas

de los Comités y se realizo un prediagnostico de la Situación Actual de los Sistemas

Producto, dichas actas fueron facilitadas por el enlace de la SAGARPA en

Campeche.

Segundo Se adquirieron otros elementos de las reuniones estatales y algunas

nacionales para verificar el grado de avances en cuestión de aportaciones de calidad

hacia la visualización de la realidad de los sistemas producto.

Tercero se realizo la presentación del facilitador con los interlocutores tanto de

dependencias oficiales como con aquellos actores de los sistemas producto que

CCaaddeennaa ddee vvaalloorr ppaarraa eell mmaannggoo

Consumo en fresco

Mercado nacional

Mercado internacional

Industria

Hojuelas de mango

Jugos y néctares

Mezclas

Refrescos

Conservas Mango deshidratado

s

Puré Mango en almíbar

Mermelada

Dulces

Ates y rollos

Mango congelado

Mercado nacional

Mercado internacional

Mango

Fuente Universidad Autónoma de Chapingo-y Facilitador

Trat. Hidrot

ermia

ANEXOS

Camp-MANGO 44

poco a poco se fueron identificando en el territorio de la entidad se realizo una

presentación lenta pero efectiva y al termino de esa labor se tuvo un buen avance

por la participación de los actores en las reuniones.

El rumbo orientador que se plasma en el presente Diagnostico surge de una buena

cantidad de fuentes de información, de consulta, de consenso y debidamente

presentadas y validadas con los actores participantes para su estructuración y

validación en reuniones participativas.

Materiales y métodos

La metodología empleada es la sugerida por el INCA Rural a través del diplomado en

“Fortalecimiento de las Cadenas Productivas Agroalimentarias” en la que se tomaron

dos enfoques:

1º.- Realizar predominantemente trabajo de campo con los actores, de forma

consensada y participativa.

2ª.-Realizar las acciones de forma que se utilizaran los elementos y datos disponibles

por falta de tiempo y emplear la información disponible resultado de fuentes de

consulta documental con los diversos actores que participarían en las cadenas

agroalimentarias.

El presente diagnostico toma herramientas de ambas metodologías y se enriquece a

través del desarrollo del mismo con las reuniones en las que los participantes

realizaron aportaciones de ideas, experiencias y conocimientos, que no siempre

coinciden con los datos estadísticos, principalmente en los elementos que fue

necesario abordar y recabar información de los propios actores, en muchos

ocasiones de los productores como eslabón primordial y sensible a la problemática

que vive el campo en Campeche y así se fue tejiendo una idea mas fortalecida para

el presente diagnostico.

El elemento de Diagnostico pretende emplear algunas graficas y otros dibujos que

muestran los comportamientos de la realidad de las cifras y las posibles tendencias

en los ciclos que son precedentes así como posibles proyecciones a futuro y los

ANEXOS

Camp-MANGO 45

participantes se muestran inmersos en una situación de su Sistema Producto que

trasciende su localidad, estado, país y traspasa fronteras para ubicarse en una

realidad poco conocida por ellos y que es indispensable que se apoderen de esas

realidades del entorno internacional para que se tomen las acciones preventivas o

correctivas necesarias por el Comité Estatal Sistema Producto Mango.

Contexto Estatal del Sistema Producto Mango en Campeche

Caracterización de los actores

Campeche es uno de los estados con diversidad de frutales con posibilidad de

exportación, para ello el concepto de inocuidad alimentaria es una buena alternativa

para que los exportadores cumplan con las exigencias de los mercados

consumidores, ya que abarcan todos los aspectos sanitarios y de seguridad en los

agro alimentos en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria para obtener

constantemente productos inocuos, sanos, seguros y de calidad, con base en

Buenas Practicas Agrícolas (BPA): un manejo de agroquímicos asumiendo una

actitud responsable frente a la salud y seguridad de los trabajadores agrícolas, un

manejo poscosecha que incluye las Buenas Practicas de Manufactura en el empaque

y transportación hasta llegar al consumidor final para mantener la confianza con

relación a la calidad y inocuidad de los productos que consume.

Es importante implementar con todos los actores del SP Mango un manejo que

controle y asegure la calidad e inocuidad de los mangos que se producen en

Campeche, las actividades agrícolas de producción del mango que citadas como

Buenas Practicas Agrícolas y Buenas Practicas de Manufactura, forman parte del

objetivo de control y aseguramiento de la calidad e inocuidad.

ANEXOS

Camp-MANGO 46

Calidad, inocuidad alimentaría y empaque del mango

En Campeche el mango representa una especie frutal que se produce para consumo

nacional, pero una parte se utiliza también para exportación (1.8 % del volumen

nacional exportado), por lo que esta inserción a los mercados internacionales deberá

considerar una serie de conceptos cualitativos. Las frutas tienen que cumplir con

regulaciones que involucran requisitos de calidad y estas son las características que

tiene que poseer el mango para poder ser aceptado en el exterior y mantener el

nicho comercial. Se enlistan los factores y los componentes que definen la calidad

del producto fresco para exportación.

La exportación del mango de una calidad adecuada, homogénea y constante en el

tiempo, contribuye como un factor decisivo al desarrollo y mantenimiento del prestigio

del estado productor en el mercado externo. Esto implica cumplir con una serie de

exigencias como:

Fitosanidad. Buenas Practicas Agrícolas NOM-EM-034-FITO-1995 y NOM-EM-

075-FITO-1995

Buenas Practicas de Manufactura Calidad: características previamente

establecidas en las Normas de calidad o estándares de tamaño o calibres, desarrollo

de maduración, pesos, colores, tolerancias a defectos, empaques, etc.

Inocuidad: tolerancias de residuos de pesticidas y riesgos de contaminación al

consumirse el producto.

Tipificación de productores

Tamaño de la Propiedad y tenencia de la tierra; La tenencia de la tierra está muy

dividida. Los ejidos tienen un promedio de 3 a 5 hectáreas y la pequeña propiedad

tiene huertos de 15 a 20 hectáreas de mango.

ANEXOS

Camp-MANGO 47

Uso de tecnología, Con la aplicación de tecnología solo se tiene una caracterización

por unidad de riego 73.5% y del total de la superficie de la entidad es de temporal

26.5%. No se tiene mas información al respecto porque se carece de un padrón de

productores hasta la fecha. Según estimaciones del CEMANGO que hay 450

productores de mango dispersos en toda la entidad se tienen algunos datos en la

sección de “Indicadores sobre manejo de mango en Campeche

Precios de las dos variedades mas importantes de mango de Campeche

Precios Especificar todas las variedades como sea posible. Precios de insumos,

producción, comercialización y en el consumo.

Se requiere saber el comportamiento de los precios por que hay márgenes de

rentabilidad que se necesita conocer, si no tiene información precisa de las variantes

de precios no puede obtener la rentabilidad. La rentabilidad tiene que ver con la

relación de precios y costos.

Tabla 13 Precio medio Rural reportado para la venta de mango en Riego en 5 años

MODALIDAD 1999 2000 2001 2002 2003

PRECIO RIEGO 1455 1437.5 1400 2563 1630

MEDIO RURAL TEMPORAL

$/TON

VALOR DE LA 35322780 28526250 25507987,6

PRODUCCION 35322780 8526850 14320100

Fuente: Delegacion estatal de la SAGARPA

Producción de mango Manila en Campeche (Paliceño) La región de Palizada en

el sur del estado se caracteriza por producir un cultivar de mango tipo Manila cuyos

árboles grandes, vigorosos, de crecimiento erecto y copa abierta; fruto amarillo-

brillante, sin tintes rosados, o puntos rojizos; largo, con base redondeada, ápice

abrupto, a veces con pico pequeño; con 12 a 14 cm. de ancho, 5.5 a 6 cm. de largo y

5 a 5.5 cm. de diámetro; pesa de 180 a 260 g; piel delgada y poco adherente; pulpa

jugosa medio firme, con poca fibra, color amarillo-pálido, dulce o ligeramente

agridulce, textura suave y aroma agradable, de excelente calidad; semilla

poliembriónica, media y firme, su producción mayor es a mitad de la estación

Primavera Verano; rendimiento de 6.3 Ton /Ha en huertos y árboles en el sur del

estado, su consumo es muy popular en Campeche y se distribuye al centro del país a

ANEXOS

Camp-MANGO 48

mejor precio; aunque los dueños de las huertas no realizan un manejo adecuado de

las plantaciones.

Producción de mango Tommy Atkins En el centro del estado muchos productores

se han dedicado a establecer huertos de mango tipo Tommy Atkins como el principal

cultivar, se caracteriza por ser un árbol vigoroso de denso follaje, bien manejado

produce regularmente. Frutos grandes, 700 g, ovalados a oblongos, colores naranja-

amarillento, con tintes de rojo, brillantes; superficie lisa, cáscara gruesa y resistente

al manejo poscosecha; pulpa amarillo-oscura, textura firme, por la presencia de finas

fibras que reduce el ablandamiento fisiológico interno; sabor dulce; semilla pequeña,

de 6 a 8% del peso del fruto, mono embrionaria; precoz a mitad de estación de

primavera.

Principales zonas productoras de mango en Campeche

En el estado de Campeche se cultiva el mango en todos los municipios excepto en

el municipio de Calakmul, debido a la falta de agua durante la temporada de sequía.

El rango de altitud en que se ubica la producción de mango varía de los 0 a los 100

msnm. Se dedican a esta actividad aproximadamente 450 productores, de los cuales

el 95% corresponden al sector ejidal,. Se generan alrededor de 250 empleos directos

e indirectos y 400 eventuales entre el campo y la industria.

Tabla 14: Producción de Mango por municipio en Campeche año 1999

MUNICIPIO MODALIDAD

SUPERF. EN

DES. HA

SUPERF. EN

PRODUC. HA

TOTAL SUPERF. COSECHA

DA HA

REND. TON/HA

PROUCC OBTENID

A TON

PRECIO MEDIO RURAL $/TON

CALKINI RIEGO 23 101 124 101 18 1818 1100

HECELCHAKAN RIEGO 22 115 137 115 18 2070 1100

TENABO RIEGO 156 105 261 105 18 1890 1100

CAMPECHE RIEGO 88 1417,5 1505,5 1417 16,2 22955,4 1200

HOPELCHEN RIEGO 0 23 23 23 14,5 333,5 1200

CHAMPOTON RIEGO 0 32 32 32 15,7 502,4 1300

ESCARCEGA RIEGO 0 40 40 40 13.3 535 2800

TOTAL RIEGO 289 1833,5 2122,5 1833 30104,3

CAMPECHE TEMP. 38,5 154,5 193 154,5 12 1854 1200

HOPELCHEN TEMP. 0 2 2 2 11,2 22,4 1200

CHAMPOTON TEMP. 27 200 227 200 12.7 2551,9 1300

ESCARCEGA TEMP. 0 50 50 50 5 250 2000

CARMEN TEMP. 20 60 80 60 5 300 2000

PALIZADA TEMP. 0 179 179 179 6.3 1130 2000

CANDELARIA TEMP. 0 15 15 15 5 75 2000

ANEXOS

Camp-MANGO 49

TOTAL TEMP. 85,5 660,5 746 660,5 6183,3

TOTAL ESTADO 374,5 2494 2868,5 2493,5 36287,6 Fuente SAGARPA Delegación Estatal Campeche 2000

En el estado de Campeche se encuentran 2868 Ha de mango de las cuales se

obtiene rendimientos variables, ello se debe a las diversas formas de trabajo y

aplicación del paquete tecnológico en los huertos..

Los fruticultores de mango Manila del municipio de Palizada, han hecho sus

plantaciones de forma anárquica y con poca inversión y han logrado obtener una

buena producción de calidad de los frutos aceptados en el mercado estatal y

regional.

Se tiene a un reducido número de fruticultores de mango Tommy Atkins que

son inversionistas y realizan las actividades de acuerdo a un plan de manejo de

control fitosanitario, están organizados en sociedades de productores e integrados al

Consejo Estatal de Mango y son socios del empaque Frutoka.

Cosecha: La época normal de cosecha del mango Manila es en marzo en el sur del

estado y de mango Tommy Atkins en el centro de Campeche ocurre desde abril

hasta junio, pero la mayor parte se concentra en un período muy corto (mayo y

junio), sin embargo, se han venido aplicando técnicas para acelerar la salida del

fruto, con lo cual se ha logrado adelantar la cosecha hasta en un poco más de 30

días, mediante inducción a la floración como el Nitrato de Potasio generalmente para

determinar el momento del corte se toman en consideración diferentes factores,

como es la apreciación visual de la madurez fisiológica, en función del tamaño, edad

y coloración del fruto. También juega un papel importante la situación de la oferta y la

demanda.

Acopio de mango. La materia prima es el mango fresco Tommy Atkins (cuya

preferencia de exportación esta presente en los mercados de E.U. y de U.E.) tiene un

plan de acopio entre los meses de marzo a junio, en Campeche se cosecha manual

totalmente, por lo que se tiene problemas serios por la falta de cortadores durante

esa época; los cortadores se llegan a contratar de los estados de Chiapas o Oaxaca,

trabajan al destajo, un jornalero agrícola con suficiente experiencia puede llegar a

ANEXOS

Camp-MANGO 50

cortar hasta 50 cajas de 25 Kg. c/u por día (1000 a 1250 Kg.) y simultáneamente

preseleccionar el mango; los costos de cosecha implican el 25% de los costos

totales de producción del cultivo por año, por lo que su eficiencia es crucial para

determinar la utilidad por tonelada o por unidad de superficie. El acopio se efectúa en

cajas de plástico de 25 Kg. para después realizar el manejo poscosecha en la

empacadora o bien su venta a granel que representa la mayoría de la superficie de

mango en el estado

En los municipios del sur del estado de Campeche, la variedad que más se produce

es el Manila, mientras que en los municipios del centro y norte son las variedades

Tommy Atkins, Haden y Ataulfo principalmente. El mercado destino e exclusivamente

nacional, a través de la Central de Abastos de México, D.F., que absorbe el 70% de

la producción del estado.

Rendimientos: El rendimiento obtenido por huerto depende principalmente del

manejo fitosanitario y cultural, de cambios agro climáticas y los riegos en los que se

llegan a obtener rendimientos entre 12 a 18 ton/HaEn los huertos de temporal se

tienen rendimientos de 5 a 8 ton/Ha. (Tabla 14). En los huertos manejados

eficazmente se ha logrado alcanzar rendimientos entre 22 a 25 ton/Ha (Fuente

:Frutoka 2004)

Traslado en campo de mango El traslado de campo de la cosecha a las

empacadoras o sitios de comercialización se realiza a cualquier hora del día, en

remolques de tractor o carros de redilas en cajas de plástico de 25 Kg. o a granel o

en el mejor de los casos en rejas de madera, lo cual daña los frutos y reduce su vida

anaquel, posiblemente por las temperaturas del trópico, la humedad relativa y el calor

de la fruta del campo que acelera el metabolismo y propicia su deterioro (Vea

Cosecha en Manejo de mango en campo)

Trasporte de mango a los centros de consumo. El traslado a EU se realiza en

cajas refrigeradas a temperaturas controladas de >12 ºC y selladas para evitar

contacto con el exterior. Las autoridades que piden inspeccionar la carga en el

ANEXOS

Camp-MANGO 51

trayecto deberán levantar un acta e informar al Departamento de Agricultura de los

Estados Unidos para manejar adecuadamente la carga y evitar que la mosca de la

fruta pudiera dañar la carga ya tratada. (No hay red de frió instalada)

El mango tipo Manila es muy sensible al tratamiento de hidrotérmia, así como el

transporte posterior al mismo, tiene gran demanda en el mercado nacional

Básicamente por estas razones no se destina a la exportación.

Contexto Mundial países productores de mango

El volumen de las exportaciones en el mundo entre 1995 y el año 2000 tuvo un

incremento de 9%. El fruto con mayor crecimiento en el volumen exportado es el

mango, con una variación de 54% en el mismo periodo, seguido en orden de

importancia por bananos, uvas, papayas, piñas y cerezas. Este considerable y

constante crecimiento abre muchas posibilidades para el mercado de frutas

tropicales, el cual, representa una parte importante del sector agrícola

Figura 10 Principales países productores de mango (millones de ton) e importadores

de mango

ANEXOS

Camp-MANGO 52

Fuente: FAOSTAT 2000..

Estados productores de mango Los estados productores de mango en el país son

los que tiene las condiciones de medio ambiente propicias como son el clima trópico

húmedo o trópico seco para la plantación de huertos con posibilidades de tener

buenos resultados.

Figura 11 Exportaciones de mango por entidad México, 2000

Fuente: EMEX, 2000

11.5

3.2

1.46 1.35

1.0 0.94 0.880.73

0.540.31 0.25

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

14.0

Mil

lon

es

de

to

ne

lad

as

Campeche1.81%

Chiapas10.77% Colima

2.90%

Guerrero11.66%

Jalisco2.93%

Michoacán13.25%Nayarit

12.43%

Oaxaca10.25%

Sinaloa10.39%

Veracruz19.84%

R. Nacional3.75%

ANEXOS

Camp-MANGO 53

Las principales regiones productoras de mango en México se ubican en las costas

del Pacífico y del Golfo de México. La región productora del Pacífico se inicia desde

Tapachula, Chiapas y sigue hacia el norte por Oaxaca, Guerrero Michoacán, Colima,

Jalisco, Nayarit, Sinaloa y hasta llegar a Cd. Constitución, Baja California Sur. En

esta área se distribuyen principalmente los mangos del tipo “Mulgoba”, entre los que

se encuentran el Haden, Kent, Keitt y Tommy Atkins; recientemente se inició la

expansión comercial de otra variedad en Tapachula, Chiapas, el mango Ataulfo, la

cual ha tenido una gran aceptación y se ha expandido hacia otras regiones.

Por las costas del Golfo de México, se produce mango desde Campeche, Tabasco,

Veracruz, San Luis Potosí y hasta llegar a Tamaulipas. En esta región se produce

principalmente el mango “Manila”, aun cuando los tipos “Mulgoba” van cobrando

también importancia en esas áreas. Las cifras de producción para los principales

estados productores de mango en la Republica Mexicana durante el año 2000 se

tienen en la siguiente tabla

La mayor producción de mango se presenta en el estado de Nayarit, con una

producción de 240,258 toneladas y un rendimiento promedio de 13.32 ton/ha, Colima

produce el 1.25%, con 18,185 toneladas y un rendimiento de 35.43 ton/ha, la mayor

del país.

Manejo de mango en campo

Fertilización o abonado: Principalmente se aplican fertilizantes minerales al suelo y

en pocas plantaciones se utilizan abonos orgánicos y fertilizantes foliares, a

excepción de las aplicaciones de nitrato de potasio para acelerar la floración. Las

fuentes más usadas son el 18-46-00, así como fertilizantes simples como la urea,

sulfato de amonio, superfosfato de calcio triple y cloruro de potasio. En la mayoría de

los casos se aplican 1 a 3 dosificaciones, de 300 gramos a 6 Kg. de nitrógeno y

fósforo al año por árbol adulto. Algunos productores con buen nivel tecnológico

aplican fertilizaciones abundantes en períodos críticos importantes, como en la

floración, amarre y desarrollo de fruto, con lo cual obtienen mayores rendimientos.

ANEXOS

Camp-MANGO 54

Control de plagas y enfermedades: Las más importantes son la mosca de la fruta

el control y trampeo de mango. Aunque hay otras de cuidado como ácaros,

pulgones, hormiga arriera y la papalota Las principales enfermedades son la

antracnosis, la escoba de bruja y la cenicilla. Existe un alto grado de afectación por

antracnosis, enfermedad que daña las panículas, con pérdidas hasta un 35% de la

cosecha. así como el cáncer del tronco y ramas; su control y prevención se basa en

aplicaciones de productos comerciales como morestán, azufre humectable, omite,

malathion 50%, carbofurán, productos a base de cobre, benomyl, maneb, zineb y

otros.

Riegos: En las huertas que disponen de agua de riego se extrae agua de bombeo

de pozo profundo y a través de la conducción del agua por tuberías o canales se

maneja el agua bajo el sistema de inundación de líneas con bordos, se hacen

aplicaciones cada 10 o 15 días, en los meses de sequía. Este sistema de riego

favorece la transmisión de enfermedades de árboles enfermos hacia árboles sanos.

Sistema Producto Mango y el control y aseguramiento de la calidad. Campeche

es uno de los estados con diversidad de frutales con posibilidad de exportación, pero

con alta incidencia de plagas y enfermedades en los cultivos, para ello el concepto

de inocuidad alimentaría es una buena alternativa para que los exportadores

cumplan con las exigencias de los mercados consumidores, ya que abarcan todos

los aspectos sanitarios y de seguridad en los agro alimentos en todos los eslabones

de la cadena agroalimentaria para obtener constantemente productos inocuos,

sanos, seguros y de calidad, con base en Buenas Practicas Agrícolas (BPA): un

manejo de agroquímicos asumiendo una actitud responsable frente a la salud y

seguridad de los trabajadores agrícolas, un manejo poscosecha que incluye las

Buenas Practicas de Manufactura en el empaque y transportación hasta llegar al

ANEXOS

Camp-MANGO 55

consumidor final para mantener la confianza con relación a la calidad y inocuidad de

los productos que consume.

Es importante implementar con todos los actores del SP Mango un manejo que

controle y asegure la calidad e inocuidad de los mangos que se producen en

Campeche, como Buenas Practicas Agrícolas y Buenas Practicas de Manufactura,

forman parte del objetivo de control y aseguramiento de la calidad e inocuidad.

Calidad, inocuidad alimentaría y empaque del mango

En Campeche el mango representa una especie frutal que se produce para consumo

nacional, pero una parte se utiliza también para exportación (1.78 % del volumen

nacional exportado), por lo que esta inserción a los mercados internacionales deberá

considerar una serie de conceptos cualitativos. Las frutas tienen que cumplir con

regulaciones que involucran requisitos de calidad y estas son las características que

tiene que poseer el mango para poder ser aceptado en el exterior y mantener el

nicho comercial. Se enlistan los factores y los componentes que definen la calidad

del producto fresco para exportación.

La exportación del mango de una calidad adecuada, homogénea y constante en el

tiempo, contribuye como un factor decisivo al desarrollo y mantenimiento del prestigio

del estado productor en el mercado externo. Esto implica cumplir con una serie de

exigencias como:

Fitosanidad. Buenas Practicas Agrícolas NOM-EM-034-FITO-1995 y NOM-EM-

075-FITO-1995

Buenas Practicas de Manufactura Calidad: características previamente

establecidas en las Normas de calidad o estándares de tamaño o calibres, desarrollo

de maduración, pesos, colores, tolerancias a defectos, o empaque.

Inocuidad: tolerancias de residuos de pesticidas y riesgos de contaminación al

consumirse el producto.

Indicadores Demográficos: El estado de Campeche tiene una población de

Diagnostico Actual de la Cadena Agroalimentaria Mango en Campeche

ANEXOS

Camp-MANGO 56

Figura 16 Diagnostico de FODA del Sistema Producto Mango en Campeche

FORTALEZAS DEBILIDADES

Competitividad No diversificación de productos

Potencial productivo Reducido presupuesto de inversión

Investigación Manejo inadecuado de paquetes tecnológicos

Mano de obra disponible Bajo rendimiento por unidad de área

Ubicación geográfica Escasa implementación en huertos de medidas de Higiene e Inocuidad alimentaría

Experiencia administrativa Infraestructura no desarrollada o en malas condiciones

Personal técnico capacitado Personal técnico mal pagado o falta total del asesor

Existencia de dos empaques con tratamiento de Hidrotérmia

Falta de organización de productores

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Mercado en crecimiento por los tratados de libre comercio

Competencia internacional

Educación del consumidor final Intermediarios

Estacionalidad Altos costos de producción

Infraestructura Tecnología

Importación Migración de mano de obra

Alianzas estratégicas Sistemas de comercialización

Generador de divisas y empleo

Anexo 2: problemas críticos y estrategias

Problema Crítico priori

dad Identificación de la estrategia o proyecto

Organización Unirse por una necesidad o un fin común e ir en una sola dirección

1

•Conformar figuras jurídicas

Financiamiento No hay opción de financiamiento No llega a tiempo Carteras vencidas Necesidades de El CEMANGO requiere de recursos para la creación de Fondos e Intermediarios financieros

1 Constituir cuando menos 1 intermediario financiero, enfocado a atender los requerimientos de crédito para proyectos productivos, de apropiación de tecnología, de agregación de valor y de comercialización en la cadena productiva mango

1 Programas de Apoyo tres niveles de gobierno

1 Constituir un fideicomiso que asegure el financiamiento

Adopción de tecnología Árboles altos que dificultan la cosecha Mortalidad en árboles jóvenes Deficiencias en aplicación de fertilizantes y riego Desconocimiento de manejo de floración uso inadecuado de técnicas

3 Capacitación en podas para bajar porte de árbol

1 Investigación manejo para adelantar floración en Tommy

2 Manejo integral de plagas y enfermedades

3 Transferencia de tecnología y fortalecer el manejo eficiente del agua de riego y fertilización adecuada

Logística Reconvertir productores y plantaciones hacia sistemas de alta productividad, previo dictamen de factibilidad humana técnica y financiera

1 Giras internacionales de intercambio tecnológico (Puerto Rico, Brasil)

1 Aplicar tecnología de alto rendimiento en 2860 hectáreas de cultivo

ANEXOS

Camp-MANGO 57

1 Adquirir equipo agrícola consistente en: 30 tractores, 15 aspersores de turbina, 10 desvaradoras, 5 rastras, 40 motosierras, 40 remolque

1 Contratar 10 técnicos profesionales con excelencia en el cultivo del mango, para que presten servicios de asesoramiento técnico a los productores

2 Programa en apoyo a la competitividad de la Cadena Productiva Mango"

3 Curso-taller de desarrollo de habilidades gerenciales,

4 Transporte y Distribución de mango

Problema Crítico Prioridad Identificación de la estrategia o proyecto

Comercialización

2 Cosecha y manejo poscosecha del fruto

1 •Alianzas para comercializar de forma organizada a traves del CEMANGO y mediante agricultura por contrato de Riesgos Compartidos Joint venture

1 •Gestión de apoyos y recursos para la comercialización incluyendo certificado de origen y designación de marca

1 •Para capacitación, equipamiento, tecnificación de empaques.

5 •Compras consolidadas de insumos

Fortalecimiento del sistema producto

1 Gestionar las modificaciones a la normatividad actual para que en concordancia con lo que se propone en el Programa en apoyo a la competitividad de la Cadena Productiva Mango

1 Llevar a cabo la campaña contra moscas de la fruta en áreas comerciales de mango y áreas marginales

1 Concientizar a los gobiernos Estatal y Municipales para que cancelen la promoción de huertos de traspatio con especies hospederas de moscas de la fruta

1 Concertar con CESAVECAM los mecanismos para que las NOM-023 y 075 se apliquen sin distinción del mercado destino

1 Promover el producto mango en las diversas ferias nacionales e internacionales

Fomentar la agricultura por contrato y la creación de empresas de productores

Consolidación agroindustrial

2 Crear 1 industria (cachete congelado)

2 Recomprar y equipar 1 empaque con Hidrotérmia

1 Implementar las normas de inocuidad, bioterrorismo y red de frió en 1 empaque de productores

1 •Generar valor agregado por medio de programa Agroindustria

ANEXOS

Camp-MANGO 58

Anexo 3: costos y análisis de sensibilidad

ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION

POR ACTIVIDAD O LABOR ($/HA) POR INSUMO Y MANO DE OBRA ($/HA)

CONCEPTO

COSTO

CONCEPTO

COSTO

PT 480 MO 7.195

SIE 1.160 MQ 480

FER 2.590 SE No se aplica

LC 1.100 FE 1.480

RD 1.090 AG 450

CPE 1.985 PL 1.470

COS 4.200 CF No se aplica

CIN No se aplica SA

No se aplica

OT 1.280

FUENTE: DELEGACION ESTATAL.

DIRECCION GENERAL DE AGRICULTURA

DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)

CULTIVO MANGO

MODALIDAD

RIEG

O BMF CICLO 2004

ACTIVIDAD O FORMA DE

UNIDAD DE

CANTIDAD

PRECIO

IMPORTE OBSERVACIONES O

LABOR

APLICACIO

N MEDIDA

APLICADA

UNITARIO

TOTAL COMENTARIOS

PREPARACION DEL TERRENO 480

NOTAS: PT= Preparación del terreno; SIE= Siembra o

plantación; FER= Fertilización; LC= Labores culturales;

RD= Riego y drenaje; CPE= Control de plagas y

enfermedades; COS= Cosecha;

CIN= Costos indirectos. NOTAS: MO= Mano de obra; MQ= Maquinaria; SE= Semilla;

FE= Fertilizante; AG= Costo de agua; PL= Plaguicidas; CF=

Costo Financiero; SA= Seguro Agrícola; OT= Otros

ANEXOS

Camp-MANGO 59

LIMPIA DE TERRENOS 1 HA. 0

DESVARE 1 HA. 2 240,00 480

BARBECHO 0

RASTREO 0

BARBECHO 0

SURCADO 0

TRAZO DE RIEGO 0

0

0

0

0

0

0

SIEMBRA O PLANTACION 1.160 PLANTADAS EN AÑOS ANTERIORES

PODA 3 ARBO

L 68 10,00 680 LA PODA SE PAGA POR ARBOL Y SE TIENE 68 ARBOLES /HA

SEMILLA O MATERIAL VEG. 0

SIEMBRA 0

LIMPIEZA DE HUERTO 2 HA 6 80,00 480

0

0

0

0

0

DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)

CULTIVO MANGO

MODALIDAD

RIEG

O BMF CICLO 2004

ACTIVIDAD O FORMA DE

UNIDAD DE

CANTIDAD

PRECIO

IMPORTE OBSERVACIONES O

LABOR

APLICACIO

N MEDIDA

APLICADA

UNITARIO

TOTAL COMENTARIOS

FERTILIZACION 2.590

ANALISIS DE SUELOS 0

FERTILIZANTE 1 0 KG. 400 3,70 1.480 17-17-17

APLICACION 2 JORN 12 80,00 960

ANEXOS

Camp-MANGO 60

AL

FERTILIZANTE 2 0

APLICACION 0

FERTILIZANTE 3 0

APLICACION 0

FLETE 3 FLET

E 1 150,00 150

0

0

0

0

0

LABORES CULTURALES 1.100

ESCARDA O CULTIVO 0

DESHIERBE MANUAL 2 JORN

AL 6 80,00 480

HERBICIDA 1 0 KGS 3 100,00 300 SE APLICO 1,5 LT. DE FAENA TRANSOR

APLICACION 2 JORN

AL 2 80,00 160

HERBICIDA 2 0 SE APLICO I LTS DE GRAMOXONE

APLICACION 0

HERBICIDA 3 0

APLICACION 0

PODA FITOSANITARIA 2 JORN

AL 2 80,00 160

0

0

0

0

DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)

CULTIVO MANGO

MODALIDAD

RIEG

O BMF CICLO 2004

ACTIVIDAD O FORMA DE

UNIDAD DE

CANTIDAD

PRECIO

IMPORTE OBSERVACIONES O

LABOR

APLICACIO

N MEDIDA

APLICADA

UNITARIO

TOTAL COMENTARIOS

RIEGO Y DRENAJE 1.090

ANEXOS

Camp-MANGO 61

COSTO DE AGUA 3 HRS 15 30,00 450

LIMPIA DE CANALES 2 JORN

AL 8 80,00 640

CONST. DE REGADERAS 0

RIEGO DE PRESIEMBRA 0

RIEGO DE AUXILIO 0

0

0

0

0

0

0

0

0

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 1.985

INSECTICIDA 1 0 LT. 3 70,00 210 SE APLICO 1 LT DE MALATHION + ATRAYENTE

APLICACION 2 JORN

AL 1 80,00 80

INSECTICIDA 2 0

APLICACION 0

INSECTICIDA 3 0

APLICACION 0

FUNGICIDA 1 0 KG. 1,2 450,00 540 BENLATE

APLICACION 2 JORN

AL 3 80,00 240

FUNGICIDA 2 0 KG. 6 70,00 420 CAPTAN

APLICACION 2 JORN

AL 3 80,00 240

FUNGICIDA 3 0

SERVICIOS ENTOMOLOGICOS 2 TRAMPEO 15 17,00 255

0

DESGLOSE DEL COSTO DE PRODUCCION ($/ha)

CULTIVO MANGO

MODALIDAD

RIEGO

BMF CICLO 2004

ACTIVIDAD O FORMA DE

UNIDAD DE

CANTIDAD PRECIO

IMPORTE OBSERVACIONES O

ANEXOS

Camp-MANGO 62

LABOR APLICACION

MEDIDA

APLICADA

UNITARIO TOTAL COMENTARIOS

COSECHA 4.200

TUMBA DE SURCOS 0

CORTE Y RECOLECCION 2 CAJA 25 Kg 700 5,00 3.500

MANIOBRAS 0 CAJA 25 Kg 700 1,00 700

COSECHA 0

ENCOSTALADO 0

FLETES 0

ACARREO 0

0

0

0

COSTOS INDIRECTOS 0

SEGURO AGRICOLA 0 PRIMA 0,00% 12.605,

00 0

COSTO FINANCIERO 0 CETES

+2 0,00% 12.605,

00 0

ASISTENCIA TECNICA 3 % 0,00% 12.605,

00 0

OTROS 3 0

RESUMEN DEL COSTO DE PRODUCCION 12.605

COSTO DIRECTO 12.605

COSTO INDIRECTO 0

OBSERVACIONES: FORMAS DE APLICACION: 0=INSUMO, 1=LABORES MECANIZADAS, 2= LABORES MANUALES Y 3= OTRO TIPO DE LABORES.

ANALISIS DE RENTABILIDAD

CULTIVO MANGO

MODALIDAD

RIEGO

BMF CICLO 2004

ESCENARIO 1: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA

REND. INGRESOS

COSTO

UTILIDAD

COSTO UTILIDAD

RELACION

TON/H

A $/HA DIREC

TO BRUTA INDIRECTO NETA B/C

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3

ANEXOS

Camp-MANGO 63

ESCENARIO 2: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA Y OTROS APOYOS

REND. INGRESOS

COSTO

UTILIDAD

COSTO UTILIDAD

RELACION

TON/H

A $/HA DIREC

TO BRUTA INDIRECTO NETA B/C

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3

ESCENARIO 3: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS

PROCAMPO

REND

. INGRESOS

COSTO

UTILIDAD

COSTO UTILIDAD

RELACION

TON/HA $/HA

DIRECTO

BRUTA

INDIRECTO NETA B/C

17,50 28.525 12.60

5 15.920 0 15.920 2,3

ESCENARIO 4: CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS

PROCAMPO Y OTROS APOYOS

REND

. INGRESOS

COSTO

UTILIDAD

COSTO UTILIDAD

RELACION

TON/HA $/HA

DIRECTO

BRUTA

INDIRECTO NETA B/C

17,50 28.525 12.60

5 15.920 0 15.920 2,3

ANALISIS DE SENSIBILIDAD

CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA

CULTIVO MANGO MODALIDAD

RIEGO BMF CICLO 2004

RENDIMIENTO INGRES

OS COSTO UTILIDA

D COSTO UTILIDAD RELACI

ON ANALISIS DE SENSIBILIDAD

TON/HA $/HA DIRECT

O BRUTA INDIREC

TO NETA B/C EN PRECIO

8,75 14.263 12.605 1.658 0 1.658 1,1 REL. B/C 2,3

9,42 15.360 12.605 2.755 0 2.755 1,2 REND (TON/HA) 17,50

10,10 16.457 12.605 3.852 0 3.852 1,3 PRECIO ($/TON) 1.630

ANEXOS

Camp-MANGO 64

10,77 17.554 12.605 4.949 0 4.949 1,4

11,44 18.651 12.605 6.046 0 6.046 1,5 REL. B/C 1,0

12,12 19.748 12.605 7.143 0 7.143 1,6 REND (TON/HA) 17,50

12,79 20.845 12.605 8.240 0 8.240 1,7 PRECIO ($/TON) 720

13,46 21.942 12.605 9.337 0 9.337 1,7

14,13 23.039 12.605 10.434 0 10.434 1,8 REL. B/C 1,1

14,81 24.137 12.605 11.532 0 11.532 1,9 REND (TON/HA) 17,50

15,48 25.234 12.605 12.629 0 12.629 2,0 PRECIO ($/TON) 792

16,15 26.331 12.605 13.726 0 13.726 2,1

16,83 27.428 12.605 14.823 0 14.823 2,2 REL. B/C 1,2

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3 REND (TON/HA) 17,50

18,17 29.622 12.605 17.017 0 17.017 2,4 PRECIO ($/TON) 864

18,85 30.719 12.605 18.114 0 18.114 2,4

19,52 31.816 12.605 19.211 0 19.211 2,5 REL. B/C 1,3

20,19 32.913 12.605 20.308 0 20.308 2,6 REND (TON/HA) 17,50

20,87 34.011 12.605 21.406 0 21.406 2,7 PRECIO ($/TON) 936

21,54 35.108 12.605 22.503 0 22.503 2,8

22,21 36.205 12.605 23.600 0 23.600 2,9 REL. B/C 1,4

22,88 37.302 12.605 24.697 0 24.697 3,0 REND (TON/HA) 17,50

23,56 38.399 12.605 25.794 0 25.794 3,0 PRECIO ($/TON) 1.008

24,23 39.496 12.605 26.891 0 26.891 3,1

24,90 40.593 12.605 27.988 0 27.988 3,2 REL. B/C 1,5

25,58 41.690 12.605 29.085 0 29.085 3,3 REND (TON/HA) 17,50

26,25 42.788 12.605 30.183 0 30.183 3,4 PRECIO ($/TON) 1.080

RENDIMIENTO MINIMO: 8,75 RENDIMIENTO MAXIMO: 26,25 RANGO DE INCREMENTO: 0,67

ANALISIS DE SENSIBILIDAD

CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA Y OTROS APOYOS

CULTIVO MANGO MODALIDAD

RIEGO BMF CICLO 2004

RENDIMIENTO INGRES

OS COSTO UTILIDA

D COSTO UTILIDAD RELACI

ON ANALISIS DE SENSIBILIDAD

TON/HA $/HA DIRECT

O BRUTA INDIREC

TO NETA B/C EN PRECIO

8,75 14.263 12.605 1.658 0 1.658 1,1 REL. B/C 2,3

9,42 15.360 12.605 2.755 0 2.755 1,2 REND (TON/HA) 17,50

10,10 16.457 12.605 3.852 0 3.852 1,3 PRECIO ($/TON) 1.630

10,77 17.554 12.605 4.949 0 4.949 1,4

11,44 18.651 12.605 6.046 0 6.046 1,5 REL. B/C 1,0

ANEXOS

Camp-MANGO 65

12,12 19.748 12.605 7.143 0 7.143 1,6 REND (TON/HA) 17,50

12,79 20.845 12.605 8.240 0 8.240 1,7 PRECIO ($/TON) 720

13,46 21.942 12.605 9.337 0 9.337 1,7

14,13 23.039 12.605 10.434 0 10.434 1,8 REL. B/C 1,1

14,81 24.137 12.605 11.532 0 11.532 1,9 REND (TON/HA) 17,50

15,48 25.234 12.605 12.629 0 12.629 2,0 PRECIO ($/TON) 792

16,15 26.331 12.605 13.726 0 13.726 2,1

16,83 27.428 12.605 14.823 0 14.823 2,2 REL. B/C 1,2

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3 REND (TON/HA) 17,50

18,17 29.622 12.605 17.017 0 17.017 2,4 PRECIO ($/TON) 864

18,85 30.719 12.605 18.114 0 18.114 2,4

19,52 31.816 12.605 19.211 0 19.211 2,5 REL. B/C 1,3

20,19 32.913 12.605 20.308 0 20.308 2,6 REND (TON/HA) 17,50

20,87 34.011 12.605 21.406 0 21.406 2,7 PRECIO ($/TON) 936

21,54 35.108 12.605 22.503 0 22.503 2,8

22,21 36.205 12.605 23.600 0 23.600 2,9 REL. B/C 1,4

22,88 37.302 12.605 24.697 0 24.697 3,0 REND (TON/HA) 17,50

23,56 38.399 12.605 25.794 0 25.794 3,0 PRECIO ($/TON) 1.008

24,23 39.496 12.605 26.891 0 26.891 3,1

24,90 40.593 12.605 27.988 0 27.988 3,2 REL. B/C 1,5

25,58 41.690 12.605 29.085 0 29.085 3,3 REND (TON/HA) 17,50

26,25 42.788 12.605 30.183 0 30.183 3,4 PRECIO ($/TON) 1.080

ANALISIS DE SENSIBILIDAD

CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO

CULTIVO MANGO MODALIDAD

RIEGO BMF CICLO 2004

RENDIMIENTO INGRES

OS COSTO UTILIDA

D COSTO UTILIDAD RELACI

ON ANALISIS DE SENSIBILIDAD

TON/HA $/HA DIRECT

O BRUTA INDIREC

TO NETA B/C EN PRECIO

8,75 14.263 12.605 1.658 0 1.658 1,1 REL. B/C 2,3

9,42 15.360 12.605 2.755 0 2.755 1,2 REND (TON/HA) 17,50

10,10 16.457 12.605 3.852 0 3.852 1,3 PRECIO ($/TON) 1.630

10,77 17.554 12.605 4.949 0 4.949 1,4

11,44 18.651 12.605 6.046 0 6.046 1,5 REL. B/C 1,0

12,12 19.748 12.605 7.143 0 7.143 1,6 REND (TON/HA) 17,50

12,79 20.845 12.605 8.240 0 8.240 1,7 PRECIO ($/TON) 720

13,46 21.942 12.605 9.337 0 9.337 1,7

14,13 23.039 12.605 10.434 0 10.434 1,8 REL. B/C 1,1

14,81 24.137 12.605 11.532 0 11.532 1,9 REND (TON/HA) 17,50

15,48 25.234 12.605 12.629 0 12.629 2,0 PRECIO ($/TON) 792

ANEXOS

Camp-MANGO 66

16,15 26.331 12.605 13.726 0 13.726 2,1

16,83 27.428 12.605 14.823 0 14.823 2,2 REL. B/C 1,2

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3 REND (TON/HA) 17,50

18,17 29.622 12.605 17.017 0 17.017 2,4 PRECIO ($/TON) 864

18,85 30.719 12.605 18.114 0 18.114 2,4

19,52 31.816 12.605 19.211 0 19.211 2,5 REL. B/C 1,3

20,19 32.913 12.605 20.308 0 20.308 2,6 REND (TON/HA) 17,50

20,87 34.011 12.605 21.406 0 21.406 2,7 PRECIO ($/TON) 936

21,54 35.108 12.605 22.503 0 22.503 2,8

22,21 36.205 12.605 23.600 0 23.600 2,9 REL. B/C 1,4

22,88 37.302 12.605 24.697 0 24.697 3,0 REND (TON/HA) 17,50

23,56 38.399 12.605 25.794 0 25.794 3,0 PRECIO ($/TON) 1.008

24,23 39.496 12.605 26.891 0 26.891 3,1

24,90 40.593 12.605 27.988 0 27.988 3,2 REL. B/C 1,5

25,58 41.690 12.605 29.085 0 29.085 3,3 REND (TON/HA) 17,50

26,25 42.788 12.605 30.183 0 30.183 3,4 PRECIO ($/TON) 1.080

ANALISIS DE SENSIBILIDAD

CONSIDERANDO PRECIO DE VENTA MAS PROCAMPO Y OTROS APOYOS

CULTIVO MANGO MODALIDAD

RIEGO BMF CICLO 2.004,00

RENDIMIENTO INGRES

OS COSTO UTILIDA

D COSTO UTILIDAD RELACI

ON ANALISIS DE SENSIBILIDAD

TON/HA $/HA DIRECT

O BRUTA INDIREC

TO NETA B/C EN PRECIO

8,75 14.263 12.605 1.658 0 1.658 1,1 REL. B/C 2,3

9,42 15.360 12.605 2.755 0 2.755 1,2 REND (TON/HA) 17,50

10,10 16.457 12.605 3.852 0 3.852 1,3 PRECIO ($/TON) 1.630

10,77 17.554 12.605 4.949 0 4.949 1,4

11,44 18.651 12.605 6.046 0 6.046 1,5 REL. B/C 1,0

12,12 19.748 12.605 7.143 0 7.143 1,6 REND (TON/HA) 17,50

12,79 20.845 12.605 8.240 0 8.240 1,7 PRECIO ($/TON) 720

13,46 21.942 12.605 9.337 0 9.337 1,7

14,13 23.039 12.605 10.434 0 10.434 1,8 REL. B/C 1,1

14,81 24.137 12.605 11.532 0 11.532 1,9 REND (TON/HA) 17,50

15,48 25.234 12.605 12.629 0 12.629 2,0 PRECIO ($/TON) 792

16,15 26.331 12.605 13.726 0 13.726 2,1

16,83 27.428 12.605 14.823 0 14.823 2,2 REL. B/C 1,2

17,50 28.525 12.605 15.920 0 15.920 2,3 REND (TON/HA) 17,50

18,17 29.622 12.605 17.017 0 17.017 2,4 PRECIO ($/TON) 864

18,85 30.719 12.605 18.114 0 18.114 2,4

ANEXOS

Camp-MANGO 67

19,52 31.816 12.605 19.211 0 19.211 2,5 REL. B/C 1,3

20,19 32.913 12.605 20.308 0 20.308 2,6 REND (TON/HA) 17,50

20,87 34.011 12.605 21.406 0 21.406 2,7 PRECIO ($/TON) 936

21,54 35.108 12.605 22.503 0 22.503 2,8

22,21 36.205 12.605 23.600 0 23.600 2,9 REL. B/C 1,4

22,88 37.302 12.605 24.697 0 24.697 3,0 REND (TON/HA) 17,50

23,56 38.399 12.605 25.794 0 25.794 3,0 PRECIO ($/TON) 1.008

24,23 39.496 12.605 26.891 0 26.891 3,1

24,90 40.593 12.605 27.988 0 27.988 3,2 REL. B/C 1,5

25,58 41.690 12.605 29.085 0 29.085 3,3 REND (TON/HA) 17,50

26,25 42.788 12.605 30.183 0 30.183 3,4 PRECIO ($/TON) 1.080

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURAL

DELEGACION ESTATAL EN CAMPECHE

COSTO DE PRODUCCION ($/HA)

CULTIVO MAN

GO

MODALIDAD

RIEG

O BMF

CICLO

2.004,00

RENDIMIENTO ton/ha 17,50

PRECIO $/ton 1.630

ACTIVIDAD O IMPORTE ACTIVIDAD O

IMPORTE

LABOR TOTA

L LABOR TOTAL

1.- PREPARACION DEL TERRENO 480 5.- RIEGO Y DRENAJE 1.090

LIMPIA DE TERRENOS 0 COSTO DE AGUA 450

BARBECHO 0 RIEGOS 0

RASTREO 0 OTROS 640

OTROS 480

6.- CONTROL DE PLAGAS Y ENF. 1.985

2.- SIEMBRA O PLANTACION 1.160 ADQ. DE INS. Y FUNG. 1.170

ADQUISICION DE SEMILLA O PLANTA 0 APLIC. DE INS. Y FUNG. 560

SIEMBRA 0 OTROS 255

OTROS 1.160

7.- COSECHA 4.200

ANEXOS

Camp-MANGO 68

3.- FERTILIZACION 2.590 COSECHA 0

ADQUISICION DE FERTILIZANTES 1.480 ACARREO 0

APLICACION DE FERTILIZANTES 960 OTROS 4.200

OTROS 150 TOTAL COSTOS DIRECTOS 12.60

5

4.- LABORES CULTURALES 1.100 8.- COSTOS INDIRECTOS 0

ESCARDA O CULTIVO 0 SEGURO AGRICOLA 0

DESHIERBE MANUAL 480 COSTO FINANCIERO 0

ADQUISICION DE HERBICIDAS 300 ASISTENCIA TECNICA 0

APLICACION DE HERBICIDAS 160 OTROS 0

OTROS 160

COSTO TOTAL 12.60

5

DIRECCION GENERAL DE AGRICULTURA

Anexo 4: programas de gobierno

Secretaría de Hacienda y Crédito Público. SHCP

Dependencia

Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

SHCP Apoyos fiscales a los almacenes generales de depósito

El valor de los activos inmuebles que se utilicen para almacenamiento, guarda o conservación de bienes o mercancías se determinará conforme a la fracción II del artículo segundo de la Ley del Impuesto al Activo y se multiplicará por el factor de 0.2; y el monto que resulte será el que se utilizará para determinar el valor del activo.

SHCP Apoyos fiscales al sector agropecuario y forestal

Los contribuyentes de los sectores agropecuario y forestal pueden acreditar la inversión realizada contra una cantidad equivalente al impuesto al activo determinado en el ejercicio fiscal en curso.

SHCP Apoyos fiscales al sector primario y agroindustrial

La SHCP ofrece los siguientes apoyos:

Las personas morales que se dediquen exclusivamente a la agricultura, ganadería, pesca o silvicultura, gozan de una reducción de 50% del ISR. sI además industrializan o comercialicen sus productos, gozan de una reducción adicional del 25% del ISR.

SHCP Apoyos fiscales a pequeños contribuyentes con actividad empresarial

Se otorga un estímulo fiscal a las personas físicas que tributen conforme a la Sección III del Capítulo VI del Título IV de la Ley del Impuesto Sobre la Renta, con vigencia anual, consistente en el Impuesto al Activo que hubieren causado.

SHCP Apoyos fiscales por los proyectos en investigación y desarrollo de

La SHCP ofrece los siguientes apoyos:

Deducción del ISR de las aportaciones para fondos destinados a la investigación y desarrollo de tecnología de hasta 1.5% de los ingresos del contribuyente y del 1% cuando se destinen a

ANEXOS

Camp-MANGO 69

tecnología programas de capacitación.

SHCP Apoyos fiscales al sector agrícola, ganadero, pesquero y minero

Estímulo fiscal a los contribuyentes de los sectores agrícola, ganadero, pesquero y minero que adquiera diesel para su consumo final y siempre que dicho combustible no sea para uso automotriz en vehículos de transporte de personas a través de carreteras o caminos.

SHCP Apoyos fiscales al sector agropecuario y silvícola

Las personas que utilicen el diesel para consumo final en las actividades agropecuarias o silvícolas podrán acreditar contra el ISR, retenciones, IMPAC e IVA, en un monto equivalente a la cantidad que resulte de aplicar el precio de adquisición en el diesel en las estaciones de servicio y que conste en el comprobante correspondiente, incluido en IVA, por el factor 0.355, en lugar de aplicar lo dispuesto en el inciso 6 del artículo 15 de la Ley de Ingresos.

SHCP Devolución del IEPS al sector agropecuario y silvícola

Las personas que adquieran diesel para su consumo final en las actividades agropecuarias o silvícolas podrán solicitar la devolución del Impuesto especial sobre producción y servicios que tuvieran derecho a acreditar en términos de la fracción VII del mismo artículo, en lugar de efectuar el acreditamiento , siempre que cumplan con los requisitos correspondientes.

SHCP Exención en el pago del impuesto al activo

Se exime totalmente del pago del impuesto al activo, a los contribuyentes cuyos ingresos para efectos de la Ley del impuesto sobre la renta en el ejercicio del año inmediato anterior, no hubieran excedido de $14, 700.000. Este programa tiene vigencia anual y se otorga mediante Decreto Presidencial.

Secretaría de Economía. ECONOMÍA

Dependencia Nombre del programa Descripción del programa/observaciones

ECONOMÍA Empresas de comercio exterior ECEX

El registro de empresas de comercio exterior (ECEX) es un instrumento de promoción a las exportaciones, para que empresas comercializadoras puedan acceder a mercados externos con facilidades administrativas y apoyos financieros de la banca de desarrollo.

ECONOMÍA Programa de importación temporal para producir artículos de exportación PITEX

Quienes importen temporalmente mercancías estarán obligados al pago del impuesto general de importación, siempre que dicha mercancía sea: a) posteriormente exportada o retornada a los EE.UU. o Canadá; b) utilizada como material en la producción de otra mercancía posteriormente exportada o retornada a los EE.UU. o Canadá; o c) sustituida por una mercancía idéntica o similar utilizada como material en la producción de otra mercancía posteriormente exportada o retornada a los EE.UU. o Canadá. Para el pago del impuesto l de importación se aplicará el arancel establecido en los Programas de Promoción Sectorial.

ECONOMÍA Empresas altamente exportadoras ALTEX

El registro ALTEX permite la devolución de saldos a favor del IVA de manera expedida, acceso al Sistema de Información Comercial administrado por la Secretaría de Economía, así como simplificación administrativa en las aduanas.

ECONOMÍA Ferias Mexicanas de exportación (FEMEX)

La Secretaría de Economía otorga la certificación FEMEX, que brinda a sus titulares la posibilidad de acceder a apoyos financieros, facilidades administrativas y de promoción, otorgados

ANEXOS

Camp-MANGO 70

por BANCOMEXT.

ECONOMÍA Comisión mixta de promoción de exportaciones (COMPEX)

Es un órgano de promoción de las exportaciones integrado por representantes del sector público y privado, cuya misión es la de concertar acciones entre estos sectores para simplificar obstáculos administrativos y técnicos del comercio exterior, proporcionar información y fomentar la cultura exportadora.

ECONOMÍA Difusión de normas de prácticas comerciales

Orientación y asesoría sobre las Normas Oficiales Mexicanas vigentes en el sector comercial.

ECONOMÍA Programa nacional de calidad

Promueve la cultura de la calidad entre las empresas.

ECONOMIA Servicio nacional de orientación al exportador (SNCE)

El sistema nacional de orientación al exportador integra una red de módulos de orientación al exportador (MOE) que proporciona orientación y asesoría básica y especializada en materia de promoción de las exportaciones a empresarios interesados en exportar o consolidarse en mercados externos.

ECONOMÍA Red CETRO-CRECE Consultoría empresarial y asistencia técnica en el área administrativa dirigida a empresas micro, pequeñas y medianas de todos los sectores. El CRECE es un fideicomiso privado que recibe donaciones de la Secretaría de Economía.

ECONOMÍA Programa de capacitación y modernización del comercio detallista (PROMODE)

El PROMODE promueve la competitividad de la pequeña y mediana empresa, mediante talleres de capacitación básica a empresarios del sector comercial. El programa cuenta con centros de desarrollo empresarial que operan como incubadoras de empresas, brindando servicios de capacitación, asesoría y consultoría para el desarrollo de proyectos.

ECONOMÍA Desarrollo de proveedores y distribuidores

Ofrece un conjunto d herramientas para apoyar a las empresas a constituirse como proveedoras y distribuidoras de las grandes empresas del sector público y privado.

ECONOMÍA Empresas integradoras

Promueve la asociación de la MPyMEs, para facilitar su acceso a servicios comunes y generar economías a escala en actividades conjuntas de producción y comercialización. Este esquema de asociacionismo genera una mayor competitividad de las empresas asociadas para consolidarse e incursionar en los diferentes mercados.

ECONOMÍA Agrupamientos empresariales

Tiene por objetivo crear la sinergia necesaria entre todos los actores económicos pertenecientes a una o varias cadenas interrelacionadas entre si, con la finalidad de identificar y complementar proyectos productivos detonadores del desarrollo económico, aprovechando las ventajas comparativas regionales y propiciar el incremento de la competitividad y productividad de las MPyMEs.

ECONOMIA Programa de Fondos para Empresas Sociales (FONAES)

Aportaciones para constituir o ampliar fondos con Gobiernos estatales o municipales, organizaciones económicas o sociales representativas de una rama productiva, que se destinen a financiamiento, garantía e inversión y reinversión, o para ampliar el patrimonio de fondos ya establecidos.

ECONOMÍA Sistema de información empresarial mexicano (SIEM)*

Sistema de información vía Internet orientado a difundir información de carácter empresarial, promover oportunidades de negocios y dar a conocer los programas de apoyo existentes que ofrece la secretaría.

Dentro de este sistema (SIEM) se agrupan los siguientes instrumentos de apoyo:

Sistema Informático de Autodiagnósticos. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.

ANEXOS

Camp-MANGO 71

Sistema de Evaluación de Indicadores de Competitividad.

Banco de Información Sectorial.

Guías Empresariales. Sistema Mexicano de Promoción Externa.

Bolsa de Oportunidades Industriales y Comerciales.

Guías Técnicas de Autogestión.

Sistema de Subcontratación Industrial. Sistema de Información de Servicios Tecnológicos

Programa de Eventos Internacionales. Sistema de Tecnologías de Producción.

Calendario de Ferias y Exposiciones. Sistema de Tendencias de Mercado.

Expo –México. Sistema Mexicano de Promoción de Parques Industriales y Portuarios. Sistema de Información de Proyectos

Científicos y Tecnológicos.

Nuevos programas de la Secretaría de Economía

Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

Fondo de apoyo a la micro, pequeña y emdiana empresa (FAMPyME)

Con el fin de apoyar de manera integral la competitividad de las micro, pequeña y medianas empresas, la Subsecretaría para la pequeña y mediana empresa está instrumentando el FAMPyME. Este fondo tiene como líneas de apoyo.

Capacitación, asesoría y consultoría para MPyMEs.

Formación de consultores, asesores y promotores.

Constituir fondos de garantía.

Elaboración de estudios para la competitividad de las MPyMEs.

Formación de centros de vinculación empresarial.

Integración de bancos de información. Las acciones que está realizando la Secretaría a través del FAMPyME se llevan a cabo en coordinación con gobiernos estatales y municipales, el sector privado, sector académico y diversas instituciones públicas y privadas.

Fondo de fomento a la integración de cadenas productivas (FIDECAP)

El FIDECAP tiene como objetivo apoyar el desarrollo de proyectos productivos en beneficio de las micro, pequeñas y medianas empresas para generar las condiciones que permitan su integración a la cadena productiva: industrial, comercial y de servicios. Asimismo, a través de la canalización de recursos del fondo se busca contribuir a la generación de empleos permanentes y bien remunerados; fomentar la integración y la asociación empresarial, y apoyar proyectos de alto impacto que contribuya al fortalecimiento de diversos sectores o regiones productivas del país. Los recursos del fondo se destinan a las siguientes líneas de apoyo:

A proyectos productivos de MPyMEs,

Para constituir fondos de garantía;

Para la elaboración de estudios;

Para la formación de centros de vinculación empresarial y

Para la integración de bancos de información.

Marcha hacia el sur

Otorga apoyo para capacitación e instalación de proyectos en los estados de Chiapas, Campeche, Guerrero, Oaxaca, Tabasco y Veracruz.

Centros de distribución en Estados Unidos

Facilita y promueve las exportaciones de bienes manufacturados a los Estados Unidos a través del apoyo financiero para el pago de espacios para promoción y almacenamiento. Asimismo incluye la realización de cursos de capacitación y asistencia técnica.

Portal CONTACTO PyME

Sistema de información vía INTERNET que funciona como elemento de asistencia técnica para la actividad empresarial de las MPyMEs.

Sectores productivos

Promueve el desarrollo y la competitividad sectorial unificando de manera conjunta con los actores involucrados, las visiones, objetivos, estrategias y acciones que permitan, a

ANEXOS

Camp-MANGO 72

mediano y largo plazos su desarrollo sostenido, y contribuir al fortalecimiento de las cadenas productivas. Asimismo, propicia acciones y brinda alternativas de solución a la problemática que enfrentan las micro, pequeñas y medianas empresas de los diferentes sectores en coordinación con entidades públicas y privadas, con el fin de impulsar su crecimiento.

Ferias y misiones comerciales internacionales

Contribuye a internacionalizar a las empresas mexicanas a través del incremento a las exportaciones, acceso y desarrollo de nuevos mercados y fomento de alianzas estratégicas.

Facilitadores de exportación

En coordinación con los gobiernos de los estados, se brinda asesoría básica y consultoría especializada para el desarrollo de proyectos de exportación, a fin de contribuir al desarrollo de proyectos de exportación, así como al fomento de la cultura de exportadora del estado.

Organismos estatales de promoción exportadora

Proporcionan servicios integrales en materia de comercio exterior, acorde a las necesidades particulares de cada empresa, con el objetivo de que un número mayor de empresas pequeñas y medianas se incorporen a la cadena exportadora.

Premio nacional de tecnología

El premio nacional de tecnología es un instrumento de promoción para fomentar la adopción de sistemas de gestión tecnológica.

Programa de desarrollo productivo de la mujer

Apoya la creación, fortalecimiento o ampliación de proyectos productivos con: gasto de inversión, capital de trabajo y capitación a mujeres campesinas, indígenas y urbanas en condiciones de pobreza.

Programa de la mujer campesina

Promueve la participación de la mujer campesina organizada, involucrándola en el desarrollo y mejoramiento de su comunidad, mediante el financiamiento de proyectos productivos sustentables y recuperables a corto y mediano plazo que generen bienes y servicios que contribuyan al bienestar de la familia campesina.

Secretaría de Desarrollo Social. SEDESOL

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

SEDESOL Programa de Primer Paso Productivo

Aportaciones en forma directa, recuperables en su valor nominal, a grupos sociales para actividades productivas rentables que generen empleo. La aportación se utilizará para pagar jornales insumos u operaciones necesarias para realizar las actividades productivas. En caso de microempresas, también se podrán dedicar a maquinaria y equipo.

SEDESOL Programa de Capital de Riesgo para Empresas Sociales

Aportaciones (hasta 40% del valor del proyecto) para crear, ampliar, reactivar o consolidar un proyecto productivo o empresa social, a través de la modalidad de asociación en participación. El monto es recuperable en su valor nominal, se da en función de la viabilidad técnica, financiera, jurídica y social de cada proyecto y la aportación se utiliza para incrementar el activo fijo o capital de trabajo (excluyendo pago de pasivos).

Secretaria de la Contraloría y Desarrollo Administrativo. SECODAM

ANEXOS

Camp-MANGO 73

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

SECODAM Registro Federal de Trámites (RFT)

SECODAM administra una página electrónica que permite a los empresarios tener acceso a información de 110 dependencias y entidades de la administración pública federal sobre más de 2, 500 trámites y servicios, alrededor de 400 disposiciones jurídicas, la ubicación de más de 2, 500 servidores públicos, sus estructuras orgánicas y un sistema de quejas y denuncias con el que cuenta cada institución.

Secretaría del Trabajo y Previsión Social

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

STPS Programa de Apoyo a la Capacitación (PAC)

El programa concede apoyos económicos para llevar a cabo acciones de capacitación laboral

STPS Becas de manutención para apoyar la capacitación previa a contrato (PROBECAT)

Se apoya a las empresas que requieren capacitar a los aspirantes a ocupar puestos operativos, como requisito previo a su contratación. El apoyo consiste en proporcionar becas de manutención a los aspirantes en el período de capacitación.

Secretaría del Medio Ambiente y Recursos naturales

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

SEMARNAT Licencia ambiental única (LAU)

Agrupa y simplifica los trámites que las plantas industriales deben cumplir en materia ambiental ante el INE y la CNA. Se reúne en un solo proceso la evaluación, dictamen y seguimiento de obligaciones y trámites ambientales.

SEMARNAT Programa de asistencia al usuario

La SEMARNAT, a través de la Comisión Nacional del Agua (CNA), ofrece información y asistencia sobre los trámites que brinda a los usuarios de aguas nacionales y sus bienes públicos inherentes en el marco de la legislación vigente.

SEMARNAT Programa Nacional de Auditoria Ambiental (PNAA)

Auditoria voluntaria (inspectores ambientales) de las instalaciones, donde se examinan los procesos productivos e instalaciones en relación al nivel y riesgo de contaminación, cumplimiento de la normatividad y las mejores prácticas de operación e ingeniería. Una vez efectuada la consultoría, se elabora un Plan de Acción, para que al finalizar este, la empresa pueda recibir el reconocimiento “industria limpia” por medio de un certificado.

Banco Nacional de Comercio Exterior. BANCOMEXT

ANEXOS

Camp-MANGO 74

Dependencia

Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

BANCOMEXT Servicios de orientación e información

Programa de orientación e información especializada en materia de comercio exterior e inversión extranjera, el servicio se otorga a través de pláticas con empresarios y análisis de casos particulares.

BANCOMEXT Eurocentro BANCOMEXT

Programa de asesoría integral de apoyo a los proyectos de conversión, alianzas estratégicas y/o transferencia de tecnología entre empresas mexicanas y europeas. Este centro se encuentra ubicado en Monterrey.

BANCOMEXT Servicios de promoción

Los servicios de promoción, incluyen un gran número de actividades como la inclusión de los exportadores en directorios y bases de datos internacionales, elaboración de estudios de mercado, asesoría en tendencias mercantiles, etc.

BANCOMEXT Centro de atención en línea

Infolínea creada para dar información sobre los servicios que proporciona BANCOMEXT.

BANCOMEXT México exporta Apoya el desarrollo de proyectos de las empresas mexicanas, conjuntando los servicios de la institución en términos de información, asesoría especializada, capacitación, asistencia técnica, encuestas empresariales, eventos internacionales, perfiles de mercado, misiones al extranjero.

BANCOMEXT Servicios de Asesoría y Asistencia Técnica

Proporciona asesoría para evaluar los requerimientos para exportar así como asistencia técnica a las empresas para adecuar procesos.

BANCOMEXT Servicios de capacitación Se cobran los servicios

Capacitación a nivel gerencial en temas de comercio exterior y talleres prácticos para concretar proyectos de exportación.

BANCOMEXT Eventos internacionales

Capacitación y apoyos financieros y subsidios para cubrir los costos relacionados con la participación de empresas con potencial exportador en ferias internacionales, muestras de productos mexicanos en el exterior, misiones de exportadores, etc. BANCOMEXT subsidia entre el 50 y 75 por ciento de los costos asociados con el montaje de stands, cuotas de participación, etc. las aportaciones de BANCOMEXT no son recuperables.

BANCOMEXT Programa de Asistencia Técnica y Campañas de Imagen (PATCI)

El PATCI tiene como misión apoyar a las pequeñas y medianas empresas, exportadoras directas, indirectas y potenciales, encauzando recursos económicos que permitan mejorar sus procesos productivos, cumplir con normas y certificaciones internacionales y desarrollar estudios de mercado internacionales, así como realizar campañas de imagen a fin de incrementar la calidad y competitividad de los productos mexicanos.

BANCOMEXT Créditos a las ventas de exportación

Créditos para facilitar las operaciones de comercio exterior.

BANCOMEXT Créditos al ciclo productivo

Créditos para garantizar la continuidad del proceso productivo de los exportadores.

BANCOMEXT Créditos al comprador de exportaciones mexicanas

Créditos para facilitar las operaciones de comercio exterior.

BANCOMEXT Créditos para la adquisición de unidades de equipo

Créditos para garantizar la continuidad del proceso productivo de los exportadores.

BANCOMEXT Créditos para proyectos de

Créditos para garantizar la continuidad del proceso productivo de los exportadores.

ANEXOS

Camp-MANGO 75

inversión

BANCOMEXT Cartas de crédito Servicios financieros para facilitar las operaciones de comercio exterior.

BANCOMEXT Programa de garantías

Servicios financieros para facilitar las operaciones de comercio exterior.

BANCOMEXT Banca de inversión Servicios para apoyar el manejo financiero de las empresas.

BANCOMEXT Desarrollo de proveedores

BANCOMEXT apoya la incorporación de pequeñas y medianas empresas a la cadena de exportación. Como proveedores de grandes empresas exportadoras y maquiladoras establecidas en el país.

BANCOMEXT Servicios de Tesorería

Asesoría técnica y financiera para apoyar a las empresas exportadoras.

Nuevos programas del Banco Nacional de Comercio Exterior

Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

Financiamiento PyME Ofrece créditos para financiar el equipamiento y capital de trabajo de pequeñas y medianas empresas relacionadas directa o indirectamente con la exportación.

Seguro de crédito de exportación

Protege al exportador contra el riesgo de falta de pago de sus compradores.

Nacional Financiera

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

NAFIN Alianzas estratégicas Apoyos a la creación de alianzas estratégicas internacionales entre empresas mexicanas y del exterior, como medio para incrementar la competitividad de empresas establecidas en el país.

NAFIN European communtly investment pertners (ECIP)

Apoyos a empresas mexicanas y europeas que tengan interés en desarrollar proyectos conjuntos de inversión, y a las cámaras y asociaciones empresariales que tengan como propósito identificar oportunidades de inversión para sus miembros, a través de la realización de encuentros empresariales.

NAFIN Programa de capacitación

Fomentar mediante acciones de capacitación una nueva cultura empresarial, propiciar una operación más sana y competitiva de las micro, pequeñas y medianas empresas y disminuir el riesgo crediticio de los intermediarios financieros.

NAFIN Programa de Asistencia Técnica

Fomentar mediante acciones de asistencia técnica una nueva cultura empresarial, propiciar una operación más sana y competitiva de las micro, pequeñas y medianas empresas.

NAFIN Créditos de primer piso

El otorgamiento de créditos en forma directa por parte de Nacional Financiera tiene un carácter selectivo, y sólo aplicará para el financiamiento de proyectos que tengan por objeto financiar con recursos a largo plazo.

NAFIN Créditos a tasa fija Nacional Financiera establece el esquema de fondeo en moneda nacional a tasa fija para apoyar el desarrollo de las micro, pequeñas, medianas y grandes empresas, brindándoles certidumbre en los pagos que tengan que realizar y permitirles la

ANEXOS

Camp-MANGO 76

posibilidad de programar sus inversiones.

NAFIN Servicios financieros en comercio exterior

Servicios financieros para facilitar las operaciones de comercio exterior, en tres vertientes:

Cartas de crédito.

Líneas de comercio exterior a corto plazo.

Líneas globales de crédito.

NAFIN Operaciones de crédito de segundo piso

Este programa agrupa varios tipos de crédito como con diferentes objetivos como son: (a) mejora de infraestructura, (b) garantizar la continuidad del proceso productivo, (c) innovación tecnológica y mejora del medio ambiente, (d) mejorar la infraestructura de las empresas, (e) mejorar la posición financiera de las empresas, (f) relocalización y (g) mejorar la estructura productiva y protección al ambiente.

NAFIN Programa de desarrollo de proveedores del sector privado

Créditos y servicios financieros para fortalecer las relaciones comerciales entre la gran empresa y sus pequeños proveedores.

NAFIN Programa de desarrollo de proveedores del sector público

Servicios financieros para fortalecer las relaciones comerciales entre las dependencias gubernamentales y sus pequeños proveedores.

NAFIN Programa de subcontratación industrial

Créditos y servicios financieros para garantizar la continuidad del proceso productivo de empresas subcontratistas.

NAFIN Proyectos de inversión

Servicios financieros para apoyar el manejo financiero de las empresas.

Nuevos Programas de Nacional Financiera

Nombre del programa Descripción del programa/observaciones

Cadenas productivas Instrumento de apoyo para la obtención de liquidez inmediata mediante el descuento electrónico de facturas al integrarse la empresa a una cadena productiva. Además de ofrecer servicios de valor agregado como: capacitación y tecnología.

Secretaría de Educación Pública

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

SEP Investigación y Desarrollo Tecnológico

Asistencia técnica para la generación, innovación, aplicación, modificación y adaptación de tecnología, a través del Sistema Nacional de Educación Tecnológica, mediante convenio de cada instituto tecnológico con las empresas.

SEP Servicio externo Asistencia técnica proporcionada por la SEP a unidades productivas, a través del Sistema Nacional de Educación Tecnológica, mediante convenio de cada instituto tecnológico con las empresas que solicitan el apoyo.

SEP Capacitación en el trabajo

Capacitación laboral. El programa es una extensión del Sistema Nacional de Educación Tecnológica y forma parte de las acciones que realiza en los institutos tecnológicos de todo el país.

ANEXOS

Camp-MANGO 77

SEP Capacitación por competencia laboral

Capacitación a nivel gerencial y laboral. El programa es una acción de extensionismo del Sistema Nacional de Educación Tecnológica, en colaboración con la STP. Los servicios de la SEP varían en función de la localidad y región en la que se encuentre la institución tecnológica de que se trate.

SEP; Secretaría de Educación Pública

Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. CONACYT

Dependencia Nombre del programa

Descripción del programa/observaciones

CONACYT Centros Tecnológicos del Sistema SEP-CONACYT Se cobran los servicios)

Servicios de consultoría y capacitación por sector industrial. El CONACYT proporciona estos apoyos a través de 7 centros tecnológicos especializados ubicados en todo el país.

CONACYT Programas Integrales del Sistema de Investigación Regional SEP-CONACYT

Asistencia técnica a empresas y productores interesados en aplicar los resultados de los proyectos de investigación y/o desarrollo tecnológico de los Sistemas de Investigación Regional.

CONACYT Programa de Modernización Tecnológica (PMT)

Aportaciones federales no recuperables para contratar servicios de asistencia técnica empresariales CONACYT apoya a las empresas con 50% (hasta por un monto máximo de 50,000 dólares), de los costos asociados a una evaluación tecnológica inicial y los costos de proyectos de mejora tecnológica. La evaluación técnica y los proyectos son realizados por consultores externos al CONACYT.

CONACYT Fondo de Investigación y Desarrollo para la Modernización Tecnológica (FIDETEC)

Créditos directos sin intereses o capital de riesgo para proyectos de inversión en “etapa precomercial” CONACYT aporta entre el 50 y 80% del proyecto, por un monto máximo de 1.5 millones de dólares.

Anexo 5: analítico para la formulación de estrategias y proyectos

MANGO

Visión

Mantener al SISTEMA PRODUCTO MANGO dentro de los principales del Estado de Campeche mediante una organización consolidada de Productores, Comercializadores y en un futuro, Industrializadores comprometidos para lograr un bienestar económico a todos los involucrados. A través del aseguramiento de los mercados tanto nacionales como extranjeros basado todo esto en prácticas de cultivo altamente tecnificadas, con una Investigación involucrada con los problemas del sistema y una nueva agroindustria competitiva.

ANEXOS

Camp-MANGO 78

II. Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del comité.

ESTRATEGIA: Organización.

P.

Fomentar la organización entre los productores a través de alianzas encaminadas a lograr una competitividad en la producción, comercialización y en un futuro, la implementación de una agroindustria en el Estado de Campeche.

Capitalizar la organización a través de establecer una cuota única de movilización.

IV. Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del Sistema Producto.

ESTRATEGIA: Tecnificación a la producción.

P.

Diseño e implemento talleres de capacitación y asesoría para el manejo de huertos, sanidad, siempre encaminados a mejorar la productividad.

Programa de equipamiento dirigido a mejorar la competitividad de los productores y de la comercialización.

Investigación aplicada a mejorar la productividad y lograr productos orgánicos.

Reconversión productiva de los huertos para aumentar la productividad del cultivo.

Transferencia de tecnología

VII. Desarrollo de infraestructura básica.

ESTRATEGIA: Instalación de agroindustria.

P.

Construcción y operación de una agroindustria que genere un valor agregado al mango que asegure la demanda resultado del estudio previo.

ANEXOS

Camp-MANGO 79

VIII. Planeación de mercado.

ESTRATEGIA: Comercialización

P.

Realizar un estudio de mercado que permita identificar con precisión la oferta en cada zona de producción, los canales de comercialización y la demanda de los diferentes tipos y presentaciones de mango.

Formación de un equipo profesional de especialistas para la comercialización y desarrollo de negocios que sirva de apoyo a los productores a través de búsqueda de mercados seguros.

Estudio de mercado para determinar la agroindustria necesaria para generar valor agregado al mango y asegurar demanda.

Creación de una integradora para comercializar la producción de mango.

IX. Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de financiamiento y cobertura de riesgos.

ESTRATEGIA: Financiamiento con tasas competitivas

P.

Capacitación para conocer los mecanismos para acceder al financiamiento de los programas de gobierno.

Creación de Fuentes de financiamiento viables acordes al manejo del mango en tiempo y forma. (Fondos de garantía).

Puesta en marcha de Parafinancieras.