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PLAN FORMATIVO

SERVICIO DE PESCA ARTESANAL

SECTOR ACUÍCOLA Y PESQUERO

SUB SECTOR PESCA ARTESANAL

PERFILES ASOCIADOS PESCADOR ARTESANAL

NIVEL CUALIFICACION Nivel 2

FECHA VIGENCIA DEL PERFIL Sin fecha de vigencia

PLAN FORMATIVO

NOMBRES E R V I C I O D E P E S C AARTESANAL

DURACIÓN 184

DESCRIPCIÓN DE LAOCUPACIÓN Y CAMPOLABORAL ASOCIADO

Realiza pesca artesanal de merluza, raya, sierra, pejegallo, erizo, loco, almeja, navaja, navajera, mitilidos en general, etc., utilizando diferentestécnicas definidas bajo la normativa como propias de la clasificación de artesanal. Asimismo, incorpora actividades referidas a la preparación oreparación del equipamiento utilizado, y del manejo de desechos. Debe asegurar el cumplimiento de las especificaciones legales y sanitariaspara el producto que se extrae en su embarcación.

PERFIL(ES)OCUPACIONAL(ES)

CHILEVALORARELACIONADO(S)

PESCADOR ARTESANAL / P-0311-6222-001-V01

REQUISITOS OTECPoseer la infraestructura y equipamiento necesario y/o estar asociado a alguna organización que posibilite prácticas asociadas a algunaorganización que posibilite prácticas extractivas. (Embarcación para pesca, embarcación para buceo, buzo instructor con sus registros ymatriculas al día, y con equipamiento de acuerdo a la normativa de la Armada de Chile).

LICENCIA HABILITANTEPARTICIPANTE

Licencia de motorista de nave menor.

REQUISITOS DEINGRESO AL PLAN

FORMATIVO

Enseñanza media completa, deseable técnica de especialidad mecánica, certificado de salud acredite estar apto para la actividad, certificado desituación militar al día.

COMPETENCIA DEL PLANFORMATIVO

Pescar y comercializar peces de acuerdo a técnicas de extracción, normativa legal vigente, y procedimientos establecidos por el sector. Esteperfil de competencia incluye los conocimientos, habilidades y destrezas de las unidades de competencia definidas para el mismo.

Versión N° 1 - Fecha de Revisión: 16-11-2017 Página 2 de 21

NÚMERO DE MÓDULOS NOMBRE DEL MÓDULO HORAS DE DURACIÓN

Módulo N°1 MECÁNICA BÁSICA EN MOTORES MARINOS DE MENOS DE 50 TRG 32

Módulo N°2 PRIMEROS AUXILIOS Y REGLAMENTACIÓN MARÍTIMA 32

Módulo N°3 MANIOBRAS EN EMBARCACIONES MENORES DE PESCA 40

Módulo N°4 PREPARACIÓN Y EJECUCIÓN DE EXTRACCIÓN DE PECES 40

Módulo N°5SELECCIÓN, ALMACENAJE Y COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS YESPECIES BENTÓNICAS

40

TOTAL DE HORAS 184


MÓDULO FORMATIVO N° 1

Nombre MECÁNICA BÁSICA EN MOTORES MARINOS DE MENOS DE 50 TRG

N° de horas asociadas al módulo 32

Perfil ChileValora asociado al módulo PESCADOR ARTESANAL / P-0311-6222-001-V01.

UCL(s) ChileValora relacionada(s) SIN UCL ASOCIADA.

Requisitos de ingresoEnseñanza media completa, deseable técnica de especialidad mecánica, certificado de salud acredite estar aptopara la actividad, certificado de situación militar al día.

Competencia del móduloRealizar el chequeo y mantenimiento de motores de embarcaciones menores inferior a 50 TRG, de acuerdoconceptos técnicos y normativas relacionadas.

APRENDIZAJES ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS

1. Identificar el proceso de mantención de motoresmarinos y sistemas hidráulicos, según normativa dehigiene y seguridad.

1.1 Explica proceso de mantención y reparación demaquinaria para su óptima condición de funcionamiento.1.2 Elabora plan de trabajo en la mantención yreparación de motores marinos de menos de 50TRG.1.3 Detallar el llenado de hojas de trabajo, registro diariode intervenciones de los equipos (mantención,reparación), Bitácora de la Máquina.

1. Proceso de mantención de motores marinos ysistemas hidráulicos: Procedimientos de seguridad en lamantención y reparación de los motores marinos enmenos de 50 TRG. Aspectos relevantes a considerarpara realizar el trabajo de mantención y reparación demotores marinos en menos de 50 TRG. Bitácora de lamáquina. Registro diario de intervenciones de losequipos.

2. Aplicar programa de mantención de los equipos,control de combustibles y lubricantes empleados en lanave, según normas de seguridad vigentes.

2.1 Especifica criterios de trasvasije y purificación delcombustible para su optima utilización.2.2 Revisa niveles de lubricación de motores ygeneradores.2.3 Detalla proceso de limpieza de purificadores decombustibles y lubricantes.2.4 Explica importancia del registro de entrada y salidade combustible, al igual que el consumo diario.

2. Normativa de seguridad en mantención de equipos ycontrol de combustibles y lubricantes: Procedimientos deseguridad asociados al trasvasije y purificación delcombustible para su optima utilización. Criterios derevisión de lubricación de motores y generadores segúnnormativa vigente. Proceso de limpieza de purificadoresde combustibles y lubricantes según normativa vigente.Registro y planificación de combustible.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO

A continuación se presenta una propuesta metodológica, que sugiere estrategias para la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes del módulo.

Se sugieren actividades basadas en la experiencia y la observación de los hechos, aplicando la ejercitación práctica y demostrativa que generen desempeños observables encada uno de los participantes involucrados.

Metodologías que involucren situaciones reales tales como, análisis de estudio de casos, resolución de problemas, simulación de contextos laborales, elaboración deproyectos, juego de roles, demostración guiada, son algunas de las orientaciones recomendadas para poder desarrollar aprendizajes que permitan relacionar conocimientos ydestrezas en función de lo práctico y lo conceptual.

Incorporar el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación por ser un apoyo fundamental para la búsqueda, selección y análisis de la información.

El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis,


además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad ,entre otros.

PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS

Como parte de la estrategia metodológica a desarrollar, se sugiere la elaboración de un portafolio, donde se registren a modo de evidencias, las actividades o accionesconcretas desarrolladas por el o los participantes en cada módulo. Las evidencias pueden ser registros fotográficos y videos de los productos, informes, pruebas, entre otros.

El portafolio de evidencias, es una herramienta de facilitación del proceso de evaluación y se organiza en torno a la compilación de evidencias y los registros generados porquien aprende y, permite documentar tanto el proceso de enseñanza, así como el proceso de evaluación de aprendizajes.

Es importante que la entidad ejecutora y sus facilitadores estimulen en los participantes la construcción de este portafolio durante el desarrollo de la acción formativa. Junto alo anterior, hacer hincapié que este recurso les será útil para diversos momentos de su trayectoria formativa y laboral (búsqueda de trabajo o para evaluar competenciaslaborales a través del Sistema Nacional de Certificación de Competencias Laborales, entre otros).

ESTRATEGIA EVALUATIVA DEL MÓDULO

La estrategia de evaluación del módulo considera la realización de diversas actividades que permitan identificar el nivel de avance de los participantes respecto de losaprendizajes esperados del módulo.

El sistema de evaluación debe estar formulado en términos de desempeño para evaluar el nivel de dominio alcanzado, lo cual no quiere decir que los aspectos y conceptosteóricos estén ausentes.

La evaluación debe ser permanente, permitiendo al facilitador detectar las dificultades técnicas en la ejecución de las tareas y/o actividades a realizar por los participantes yasí, oportunamente detener el proceso para demostrar la ejecución de la tarea correctamente de acuerdo a las competencias planteadas.

Cada módulo debe ser evaluado, expresando la calificación final en términos de competencias logradas y no logradas.

Aspectos formales a considerar:

1) Instrucciones para el organismo capacitador/facilitador:

Corresponde a la ficha descriptiva de la situación evaluativa.

Incluye: aspectos a evaluar, metodología, equipamiento, disposición del espacio de evaluación, entre otros elementos importantes al momento de evaluar.

2) Instrumentos de evaluación:

De conocimiento: Corresponde a una prueba de aplicación individual, escrita, que incluye ítems de preguntas abiertas (breves y extensas), preguntas cerradas (dereconocimiento y selección múltiple), entre otras.

De habilidad: Corresponde a una actividad con las instrucciones necesarias para la ejecución de un proceso técnico de acuerdo a los criterios de evaluación de salida delmódulo en específico o como evaluación final del plan formativo, aplicando listas de cotejo, rúbricas, escala de valoración, según corresponda.

De actitud: Corresponde a una lista de chequeo de las principales actitudes conductuales del participante, demostradas durante todo el proceso de formación o capacitación.Este instrumento debiera ser completado por el facilitador durante el proceso y al final de éste al aplicar la evaluación de salida.


3) Pautas de corrección:

De conocimiento: Incluye las respuestas correctas a las preguntas abiertas, breves y extensas, así como también de las preguntas cerradas de reconocimiento y selecciónmúltiple, entre otras.

De procedimiento: Incluye una guía de instrucción, realizada por el facilitador, de este modo el participante puede ir corroborando cada etapa del proceso de construcción deuna determinada tarea.

PERFIL DEL FACILITADOR

Opción 1 Opción 2 Opción 3

* Formación académica como profesional en mecánica,con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal, demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

*Formación académica como Técnico de nivel superiordel área acuícola y pesca, con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal, demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal, demínimo de cuatro años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

RECURSOS MATERIALES PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO

Infraestructura Equipos y herramientas Materiales e insumos

*Sala de clases que cuente al menos con 1,5 m² porparticipante: Puestos de trabajo individuales queconsidere mesa y silla o silla universitaria. Escritorio ysilla para el facilitador.Conexiones para utilizar medios didácticos, tales comodata y salida a internet. Sistema de ventilaciónadecuada.*Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres, con capacidad suficiente para la cantidad depersonas que se atiende en forma simultánea.*Espacio físico adecuado, para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.*Infraestructura específica para el adecuado desarrollode los módulos: Asociación que posibilite prácticasasociadas o alguna organización que posibilite prácticasen el manejo de motores marinos. (Embarcación parapesca, embarcación para buceo, buzo instructor con susregistros y matriculas al día, y con equipamiento deacuerdo a la normativa de la Armada de Chile, factorexcluyente).

*Computador para facilitador.*Datashow.*Parlantes.*Pizarrón.*Set de plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Motor marino de menos de 50 TRG.

*Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.*Guía del Facilitador.*Instrumentos de Evaluación. 1 por participante en cadaevaluación.*Carpeta o archivador. 1 por participante, que contenga:Manual de facilitación para el participante con todos loscontenidos revisados en el módulo. Guía deprocedimientos de trabajo de oficina de turismo. Guía deAprendizaje para los participantes.



Nombre PRIMEROS AUXILIOS Y REGLAMENTACIÓN MARÍTIMA





Competencia del móduloAplicar técnicas de primeros auxilios y reglamentación marítima, de acuerdo a protocolos de acción, normativas yconceptos técnicos.


1. Reconocer normas de seguridad y protocolos deprevención de riesgos en prácticas seguras denavegación y procedimientos ante emergenciasestablecidos por el sector.

1.1 Aplica prácticas seguras de navegación para laprevención de accidentes, según normativa vigente.1.2 Detalla las funciones del pescador artesanal con lareglamentación marítima vigente, con los equipos deseguridad y emergencia de las naves menores de pescaartesanal.1.3 Reconoce fallas en el motor de una embarcación depesca y la opera de forma segura.

1. Procedimientos de seguridad y protocolos deprevención de riesgos en navegación: Normativasvigentes de seguridad en navegación de navesmenores. Equipos de seguridad y protocolos deemergencia. Procedimientos de seguridad frente a fallasdel motor.

2. Aplicar técnicas de primeros auxilios ante accidenteso emergencias, de acuerdo a necesidades, condiciones,protocolos y procedimientos establecidos por el sector.

2.1 Aplica procedimientos técnicos de primeros auxilios,según contingencia.2.2 Realiza procedimientos técnicos ante heridas yhemorragias según procedimiento.2.3 Aplica procedimientos técnicos ante quemadurassegún procedimientos.2.4 Aplica maniobra de Heimlich, de acuerdo aprocedimiento.2.5 Aplica maniobra de reanimación cardiopulmonar(RCP), de acuerdo a procedimiento.

2. Primeros Auxilios: Procedimientos técnicos depr imeros aux i l ios : p r inc ipa les conceptos deprocedimientos técnicos de primeros auxilios; tipos deprocedimientos técnicos de primeros auxilios; protocolosde acción y elección del procedimiento técnico deprimeros auxilios. Procedimientos técnicos ante heridasy hemorragias: tipos de heridas y hemorragias;protocolos de acción ante heridas y hemorragias;técnica e implementos necesarios para la curación deheridas y hemorragias del huésped y pasajero.Procedimientos técnicos ante quemaduras: higieneprevia y posterior al procedimiento de curación dequemaduras del huésped y pasajero; t ipos dequemaduras; protocolos de acción ante quemaduras;técnica e implementos necesarios para la curación dequemaduras. Maniobra de Heimlich: identificación denecesidad de maniobra de Heimlich; técnica demaniobra de Heimlich. Maniobra de ReanimaciónCardiopulmonar (RCP): identificación de necesidad demaniobra de Reanimación Cardiopulmonar (RCP);técnica de maniobra Reanimación Cardiopulmonar


(RCP).






El facilitador debe reforzar durante todo el proceso las habilidades tales como la capacidad del trabajo en equipo, la capacidad de innovar, de emprender, de análisis,además destacar actitudes como, la colaboración, el respeto por las normas, la comunicación, la responsabilidad, el orden y limpieza del puesto de trabajo, la puntualidad ,entre otros.
























*Formación académica como profesional del área salud,con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

*Formación académica como Técnico de nivel superiordel área acuícola y pesca, con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de cuatro años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.



*Sala de clases que cuente al menos con 1,5 m² porparticipante, implementada con: Puestos de trabajoindividuales que considere mesa y sil la o sil launiversitaria para 30 participantes. Escritorio y silla parael facilitador. Conexiones para utilizar medios didácticostales como data y salida a internet. Iluminaciónadecuada para sala de clases. Sistema de calefacción yventilación adecuada.

*Notebook o PC para facilitador.*Proyector multimedia.*Telón.*Pizarrón.*Filmadora o cámara fotográfica para registrarevidencias de actividades realizadas, especialmente delos participantes.*Uniforme de trabajo.

*Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.*Material audiovisual sobre el subsector acuícola ypesca / pesca artesanal.*Set de plumones para pizarrón.*Libro de clases.


*Servicios higiénicos separados para hombres y mujerescon capacidad suficiente para el volumen que se atiendeen forma simultánea.*Espacio físico adecuado para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.*Señalética de seguridad en recintos para las clases enaula y para las prácticas.*Extintor cada 5 participantes.*Infraestructura específica para el adecuado desarrollode los módulos: Asociación que posibilite prácticasasociadas o alguna organización que posibilite prácticasen el manejo de motores marinos. (Embarcación parapesca, embarcación para buceo, buzo instructor con susregistros y matriculas al día, y con equipamiento deacuerdo a la normativa de la Armada de Chile).Asociación que posibilite prácticas asociadas o algunaorganización que permita la práctica de técnicas deprimeros auxilios, ante hemorragias, ante quemaduras,maniobra de Heimlich, técnicas de reanimación cardiopulmonar.

*Muñeco simulador.*Materiales para primeros auxilios por participante:Suero fisiológico. Bicarbonato de sodio común.Analgésicos. Alcohol para limpieza de superficies ydesinfección de materiales. Azúcar. Apósitos estériles yalgodón. Tela adhesiva. Parches curi ta. Gasaesterilizada. Tijeras punta roma. Jabón gel antiséptico.Guantes de procedimiento. Pinzas comunes. Tablillas decartón o madera para inmovilizar. Vendajes en triángulo.Alfileres de gancho. Algodón. Vendas de género yelásticas. Uniforme individual de trabajo.

*Guía de Aprendizaje por participante.*Manual del participante con todos los contenidosrevisados en el módulo.*Material Instruccional: Guía del Facilitador. Guía detrabajo. Instrumentos de Evaluación.*Examen Final.*Gasa.*Povidona Yodada.*Bialcohol.



Nombre MANIOBRAS EN EMBARCACIONES MENORES DE PESCA





Competencia del móduloRealizar maniobras marítimas en embarcaciones menores de pesca, según conceptos técnicos y normativasasociadas.


1. Reconocer tipos de embarcaciones marítimasartesanales con motor menor a 50 TRG, maniobras denavegación junto a la organización utilización demateriales según normativa de seguridad vigente y elproceso de selección, eviscerado y conservación delpescado según norma de higiene y seguridad vigente.

1.1 Diferencia los tipos de embarcaciones marítimasartesanales con motores menores a 50 TRG.1.2 Aplica las maniobras de navegación, junto con laorganización y utilización de materiales de acuerdo anormativa de seguridad vigente.1.3 Detalla manipulación de pescado, selección,clasificación, eviscerado y conservación, según normade higiene y seguridad.

1. Maniobras de navegación y manipulación del recurso:Embarcaciones artesanales: bote; lancha menor; lanchamedia; lancha mayor. Maniobras de navegación:aproximación; fondeo; atraque y amarre; desamarre ydesatraque. Manipulación de pescado: parque de pescay bodega; selección, clasificación y eviscerado;conservación en bodega.

2. Aplicar pautas y protocolos de seguridad relacionadoscon los tipos de embarcaciones marítimas artesanalescon motores menores a 50 TRG, normas y protocolos deseguridad asociados a la maniobra de navegación yutilización de materiales y procedimientos de seguridade hig iene en la manipulación del pescado yconservación en bodega.

2.1 Detal la pautas y protocolos de seguridadrelacionados con los tipos de embarcaciones marítimasartesanales con motores menores a 50 TRG.2.2 Detal la pautas y protocolos de seguridadrelacionados con la maniobra de navegación yutilización de materiales.2.3 Aplica procedimientos de manipulación de pescado,selección, eviscerado y conservación, según normativade higiene y seguridad.

2. Maniobras de navegación y manipulación del recurso:Embarcaciones artesanales: bote; lancha menor; lanchamedia; lancha mayor. Maniobras de navegación.aproximación; fondeo; atraque y amarre; desamarre ydesatraque. Manipulación de pescado; parque de pescay bodega: selección, clasificación y eviscerado;conservación en bodega.












* Formación académica como profesional del áreaacuícola y pesca, con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

* Formación académica como técnico de nivel superiordel área acuícola y pesca, con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de cuatro años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.



*Sala de clases que cuente al menos con 1,5 m² porparticipante: Puestos de trabajo individuales queconsidere mesa y silla o silla universitaria. Escritorio ysilla para el facilitador. Conexiones para utilizar mediosdidácticos, tales como data y salida a internet. Sistemade Ventilación adecuada.*Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres, con capacidad suficiente para la cantidad depersonas que se atiende en forma simultánea.*Espacio físico adecuado, para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.*Infraestructura específica para el adecuado desarrollode los módulos: Asociación que posibilite prácticasasociadas o alguna organización que posibilite prácticasen el manejo de embarcaciones ar tesanales.(Embarcación para pesca, embarcación para buceo,buzo instructor con sus registros y matriculas al día, ycon equipamiento de acuerdo a la normativa de laArmada de Chile).

*Computador para facilitador.*Data show.*Telón.*Filmadora o cámara fotográfica para registrarevidencias de actividades realizadas, especialmente delos participantes.

*Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.*Material audiovisual sobre maniobras de arrastre.*Set de plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Guía de Aprendizaje participantes.*Manual del participante con todos los contenidosrevisados en el módulo.*Material Instruccional: Guía del Facilitador. Guía detrabajo. Instrumentos de Evaluación: pauta de cotejo yprueba de contenidos para cada participante.



Nombre PREPARACIÓN Y EJECUCIÓN DE EXTRACCIÓN DE PECES



UCL(s) ChileValora relacionada(s) PREPARAR Y EJECUTAR LA CAPTURA / U-0311-6222-001-V01.


Competencia del móduloEjecutar las faenas pesqueras de acuerdo a técnicas y requerimientos de las tareas, tipo de especie a extraer,procedimientos establecidos en el sector y normativa de higiene y seguridad vigente.


1. Identificar los materiales, equipos e insumos para lapesca según tipo de faena y condiciones para realizarlasegún normativa de seguridad vigente.

1.1 Identificar el equipamiento y abastecimiento de laembarcación previo a la salida a la faena, según suduración.1.2 Detalla características de estado de redes oespineles, según técnicas establecidas para laextracción de las diferentes especies.1.3 Realiza equipamiento de redes con boyas y plomospara uso de la faena, según requerimientos técnicosestablecidos en la extracción.1.4 Confecciona fondeos y boyas de redes y espineles,según técnicas establecidas para la extracción.

1. Abastecimiento de materiales e insumos para lapesca, según tipo de faena y condiciones para realizarla:Descripción general equipos e insumos de laembarcación artesanal. Red de enmalle (GNS), líneascon anzuelo, espineles y palangres fijos. Operación depesca. Requerimientos técnicos de la extracción.Materiales y construcción de fondeos y boyas.

2. Describir la normativa vigente de la pesca artesanal, ynormativa de higiene y seguridad en el empleo de redesy espineles, la retirada de la extracción, limpieza yguardado del recurso.

2.1 Realiza la extensión de redes y espineles segúnprofundidad y distancias establecidas, señalizando susextremos, según especie a extraer.2.2 Detalla el recogido del espinel o red, la retirada de laextracción y guardado ordenado, según los dispuestopor las normas vigentes de la pesca artesanal.2.3 Realiza una adecuada limpieza de los pescadospara su comercialización, guardando las vísceras parasu desecho en lugares establecidos según la normativade higiene y seguridad.

2. Normas de higiene y seguridad, según especie aextraer: Normativa de extracción para red de enmalle,espinel y palangre. Recogido de enmalle, espinel ypalangre. Evisceración y cuidado del recurso. Manejo dedesechos.

3. Ejecutar la faena pesquera utilizando los materiales,equipos e insumos para la pesca, según tipo de faena ycondiciones para realizarla, la retirada de la extracción,limpieza y guardado del recurso según normativa dehigiene y seguridad vigente.

3.1 Preparar el equipamiento y abastecimiento de laembarcación previo a la de la faena, según tipo derecurso y duración.3.2 Utilizar las redes y espineles en su extensión yrecogido, con la retirada de la extracción y guardadoordenado del recurso, según lo dispuesto por las normasvigentes de la pesca artesanal.3.3 Limpiar el recurso extraído para su comercialización,

3. Faena pesquera en su preparación, ejecución,extracción y limpieza del recurso marítimo para sucomercialización según normativa de higiene yseguridad: Utilización de equipos e insumos de laembarcación artesanal de acuerdo a requerimientostécnicos de la extracción. Operación de pesca,extensión, recogido y extracción de red de enmalle,espinel y palangre. Evisceración, cuidado del recurso y


guardando y desechando las vísceras según normativade higiene y seguridad.

manejo del desecho según normativa de higiene yseguridad.






























*Formación académica como profesional del áreaacuícola y pesca, con título.*Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

*Formación académica como Técnico de nivel superiordel área acuícola y pesca, con título.*Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

*Experiencia laboral en el área de pesca artesanal demínimo de cuatro años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.



*Sala de clases que cuente al menos con 1,5 m² porparticipante: Puestos de trabajo individuales queconsidere mesa y silla o silla universitaria. Escritorio ysilla para el facilitador. Conexiones para utilizar mediosdidácticos, tales como data y salida a internet. Sistemade Ventilación adecuada.*Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres, con capacidad suficiente para la cantidad de

*Notebook o PC para facilitador.*Proyector multimedia.*Telón.*Pizarrón.*Filmadora o cámara fotográfica para registrarevidencias de actividades realizadas, especialmente delos participantes.*Parlantes.

*Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.*Material audiovisual sobre el subsector hotelería.*Set de plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Guía de Aprendizaje por participante.


personas que se atiende en forma simultánea.*Espacio físico adecuado, para realizar actividades yejercicios de desplazamiento.*Infraestructura específica para el adecuado desarrollode los módulos: Asociación que posibilite prácticasasociadas o alguna organización que posibilite prácticasen la faena de extracción. (Embarcación para pesca,embarcación para buceo, buzo instructor con susregistros y matriculas al día, y con equipamiento deacuerdo a la normativa de la Armada de Chile).

*Amplificador de sonidos.*Equipo y herramientas de faena de pesca, losnecesarios para el uso de los participantes:*Espineles de diversos tipos.*Anzuelos.*Carnadas.*Monofilamentos de diferentes medidas.*Redes de extracción.*Boyas.*Cabos y cuerdas de diferentes características.*Banderas.*Plomos.*Bandejas.*Hielo seco.*Palas plásticas.*Cuchillos.

*Manual del participante con todos los contenidosrevisados en el módulo.*Material Instruccional: Guía del Facilitador. Guía detrabajo. Instrumentos de Evaluación.



Nombre SELECCIÓN, ALMACENAJE Y COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y ESPECIES BENTÓNICAS



UCL(s) ChileValora relacionada(s) SELECCIONAR, ALMACENAR Y COMERCIALIZAR PRODUCTOS / U-0311-6222-005-V01.


Competencia del móduloSeleccionar, almacenar y comercializar pescados y especies bentónicas de acuerdo a tamaño, precios,procedimientos establecidos en el sector y normativa legal vigente.


1. Describir el proceso de selección, almacenamiento ydesembarco del recurso extraído según normativa dehig iene y segur idad v igente para su ópt imacomercialización.

1.1 Aplica la disposición de peces en caja plásticas ybandejas, su guardado y enfriamiento, según loestipulado por la norma vigente.1.2 Expl ica los procedimientos de enmallar oembandejar los productos extraídos para su transporte ycomercialización, como los de desembarque, según lanormativa vigente.1.3 Detalla procedimientos de calidad del productoextraído para su óptima comercialización, segúnnormativa vigente.

1. Selección, almacenamiento y desembarco adecuadodel recurso según normativa de higiene y seguridad:Disposic ión y guardado de recurso extraído.Embandejado, transporte y comercialización del recursoextraído. Normativa de calidad.

2. Aplicar normas y estándares de seguridad y calidadpara la transacción y comercialización del recursoextraído, seleccionando la alternativa más convenientesegún precios del mercado vigentes.

2.1 Aplica procedimientos de comercialización deacuerdo a los precios de compra-venta, posibilidades decompra-venta de los recursos extraídos, ya sea precio oposterior a la faena, seleccionando la alternativa másconveniente según precios del mercado vigentes.2.2 Explica la transacción y comercialización de losrecursos extraídos, controlando cantidades del productoy el pago efectivo de los recursos según precioacordado, y la comercialización del producto restantesegún la normativa vigente.

2. Normas y estándares de seguridad y calidad, para lacomercialización del producto según normativa vigente:Procedimientos de comercialización según tipo decliente. Normativas de calidad y comercialización delrecurso extraído.

3. Realizar la selección, almacenamiento, transacción ycomercialización del recurso extraído según normativade higiene y seguridad, seleccionando la alternativa másconveniente según precios del mercado.

3.1 Aplica la disposición de peces en cajas plásticas ybandejas, guardado, enfriamiento, enmalle, de losp r o d u c t o s e x t r a í d o s p a r a s u t r a n s p o r t e ycomercialización según normativa de higiene yseguridad.3.2 Realiza la transacción y comercialización del recursoextraído, controlando cantidades del producto extraído yel pago efectivo de los recursos seleccionando laalternativa más conveniente según precios del mercado.

3 . Se lecc ión , a lmacenamien to , t ransacc ión ,comercialización del recurso extraído: Selección,almacenamiento del recurso extraído. Comercializaciónsegún tipo de producto extraído de acuerdo anormativas de higiene y calidad asociada.












*Formación académica como profesional del áreaacuícola y pesca, con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal, demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

*Formación académica como Técnico de nivel superiordel área acuícola y pesca, con título.* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal, demínimo de dos años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.

* Experiencia laboral en el área de pesca artesanal, demínimo de cuatro años, demostrable.* Experiencia como facilitador/a de capacitación laboralpara personas adul tas de mínimo dos años,demostrables.



*Sala de clases que cuente al menos con 1,5 m² porparticipante: Puestos de trabajo individuales queconsidere mesa y silla o silla universitaria. Escritorio ysilla para el facilitador. Conexiones para utilizar mediosdidácticos, tales como data y salida a internet. Sistemade Ventilación adecuada.*Servicios higiénicos separados para hombres ymujeres, con capacidad suficiente para la cantidad depersonas que se atiende en forma simultánea.*Espacio físico adecuado, para realizar actividades y

*Notebook o PC para facilitador.*Proyector multimedia.*Telón.*Pizarrón.*Filmadora o cámara fotográfica para registrarevidencias de actividades realizadas, especialmente delos participantes.*Parlantes.*Amplificador de sonidos.*Equipo y herramientas selección y almacenaje:

*Set de oficina, uno por participante, compuesto por:Carpeta o archivador. Cuaderno o croquera. Lápizpasta. Lápiz grafito. Goma de borrar. Liquido corrector.Regla.*Material audiovisual sobre el subsector hotelería.*Set de plumones para pizarrón.*Libro de clases.*Guía de Aprendizaje por participante.*Manual del participante con todos los contenidosrevisados en el módulo.


ejercicios de desplazamiento.*Infraestructura específica para el adecuado desarrollode los módulos: Asociación con organización queposibilite prácticas asociadas o alguna organización queposibilite prácticas en la selección y almacenaje delrecurso extraído como factor excluyente.

Bandejas. Hielo seco. Palas plásticas. Cuchillos. *Material Instruccional: Guía del Facilitador. Guía detrabajo Instrumentos de Evaluación. Prueba final.


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