plan de negocios: proyecto gran muzas
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Desarrollo de un plan de negocios para el proyecto de Construcción del Salón de eventos sociales Grand Muzas. En el cual se definirán las estrategias a emplear para la apertura del salón.TRANSCRIPT
Ingeniería en Gestión Empresarial
Plan de negocios
III Estudio Técnico3.1 Organización 3.1.2 Organigrama
3.1.3 Perfil del Puesto a OcuparPuesto: Gerente General.Sexo: Masculino.
Edad: 25-30 años.
Estudios: Ing. Gestión Empresarial titulado.
Experiencia: En toma de decisiones, trabajar en equipo, proactivo, comunicación
efectiva, responsables, disponibilidad de horario.
Dirigir y coordinar las actividades, incluye las finanzas, las ventas, el
manejo de personal, etc.
Tomar decisiones adecuadas para delegar tareas y llevar a cabo la
publicidad en cuanto a mercadotecnia
Gerente General
Administrador
Ayudante general
Ayudante General
Ayudante General
Ayudante General
Ayudante General
ContadorGerente de Marketing y
ventas
Ejecutivo de ventas
Asegurarse de que cada personal cumpla con las metas establecidas
Crear un ambiente laboral de compañerismo y actitud proactiva para que el
cliente se sienta cómodo y atraer su atención para que decidan
contratarnos para sus eventos sociales.
Reclutar y seleccionar al personal.
Puesto: AdministradorSexo: Femenino.
Edad: 22-30 años.
Estudios: Ing. Gestión Empresarial
Experiencia: Mínima 1 año en el ramo de salones de fiestas. Resolutivo, sociable,
proactivo, buena actitud, con ganas de trabajar.
Realizara actividades en representación del Gerente General.
Atender asuntos que se deriven de la contratación del personal.
Elaborar los programas anuales de limpieza y vigilancia y supervisar su
cumplimiento.
Capacitar a las personas para que realicen adecuadamente sus
actividades.
Asignar actividades al personal contratado.
Verificar que el personal de nuevo ingreso cumpla con los requisitos
establecidos y actividades asignadas.
Atender y orientar a los clientes y al personal.
Supervisar y asegurarse de que las instalaciones de calefacción o aire
acondicionado estén en buen funcionamiento.
Supervisar que haya orden en cuanto a las mesas, que el servicio de
comedor cumpla con su trabajo, etc.
Puesto: Contador (Representante Legal).Sexo: Femenino.
Edad: 23-35 años.
Estudios: Ing. Gestión Empresarial titulado.
Experiencia: Mínima 2 años en contabilidad general, fiscalmente actualizado y
experiencia en el ramo de salones de fiestas.
Llevar mensualmente los libros de Compras y Ventas, mediante el registro
de facturas emitidas y recibidas.
Elaboración de cheques para el recurso humano de la empresa,
proveedores y servicios.
Realizar las Cuentas por Cobrar y por Pagar.
Llevar todos los movimientos o registros contables en un software.
Cualquier otra actividad fijada por el Gerente General.
Deberá representar y responsabilizarse en cualquier acto jurídico, legal,
tributario.
Puesto: Gerente de Marketing y VentasSexo: Femenino.
Edad: 20-35 años
Estudios: Ing. Gestión Empresarial.
Experiencia: trato con clientes, creatividad, facilidad de palabra, uso de software,
uso de redes sociales, uso de Microsoft Office, proactivo, responsable,
disponibilidad de horario.
Atender e informar al público en general sobre los presupuestos,
promociones y paquetes según el evento.
Proporcionar los requerimientos para apartar el salón.
Elaborar el calendario de eventos.
Proveer la información oportuna al Gerente General en cuanto a eventos.
Llevar un registro de los eventos efectuados en el mes.
Buscar al proveedor, precio, condiciones de entrega y calidad óptimas, para
cubrir las necesidades de la empresa.
Proporcionarle a cliente opciones sobre adornos como manteles, pasteles,
accesorios, centros. de mesa y realizar contrataciones para que el cliente
se evite tantos desplazamientos.
Comprar lo necesario para el salón de eventos en las mejores condiciones
(precio, calidad y tiempo).
Evitar desperdicios.
Llevar un análisis de mis proveedores.
Llevar a cabo el J.I.T. con los clientes.
Puesto: Ayudantes Generales (5 Personas).Sexo: Indistintos
Edad: 20-40 años
Estudios: Preparatoria
Experiencia: trato con los clientes, proactivo, responsable, disponibilidad de
horario, experiencia en limpieza y cuidado de jardín.
Estarán encargados de cubrir varias actividades, las personas se turnaran de
acuerdo a como lo establezca el Administrativo.
Desempeñaran actividades de limpieza dentro del salón como el exterior; se
encargaran de darle mantenimiento a los aires acondicionados, pisos, cocina,
jardín, podar los árboles, etc.
Así mismo serán Ballets, los cuales se encargaran de atender a los clientes en
eventos sociales, les darán la bienvenida en la entrada del salón y les
proporcionaran el servicio de estacionamiento.
3.2 Marco Legal de la OrganizaciónConstitución de la SociedadA continuación se presentaran los aspectos más relevantes de la constitución de
la sociedad:
La empresa se designara con el nombre legal de Gran Muzas S.A de C.V, siendo
la sociedad constituida por 4 socios: Claudia Elizabeth Martínez Morales, Iván de
Jesús Mota, Nohemí Ríos Reséndiz y María Azucena Lara Ruiz; siendo el capital
inicial con el que se conformara la sociedad de 10, 000,000 m/n, del cual estará
formado el 70% del monto de la aportación de los socios miembros, y el 30%
restante, por un préstamo bancario. Además la duración de la sociedad se limitara
a 15 años, que se contara a partir de la firma de la escritura, además, se
establecerá que a partir del 9no año de actividades se evaluara el rendimiento de
la sociedad, resultando de este la disolución o la continuación de la misma
dependiendo de si resulta conveniente para los términos de cada uno de los
socios accionistas.
Asimismo, los socios accionistas expresan realizar las funciones de administrador,
contador, gerente general y gerente de marketing y ventas, confiando
expresamente en sus conocimientos, habilidades y capacidades. No obstante,
solo tendrán derecho de participar de las utilidades que la sociedad obtenga, de
manera proporcional al monto de su aportación. También, tendrán derecho de
participar en la toma de decisiones de la sociedad a través del voto, en proporción
a su participación accionaria y al tipo de acción que posean.
El capital de la sociedad es variable, siendo el mínimo fijo de 2, 000, 000.00 m/n,
representado por 100 acciones, con un valor nominal de 20, 000.00 m/n, cada
una. En caso de aumentar/disminuir el capital fijo se requerirá de una Asamblea
General extraordinaria, siendo la decisión tomada por medio de una votación con
decisión unánime, en caso de no llegar a un acuerdo dentro de los 15 días
posteriores a la Asamblea General, el accionista mayoritario deberá de tomar
dicha decisión. El máximo del capital será ilimitado, así mismo se aclara que la
sociedad fijara los límites tanto del capital variable como del capital fijo, de
acuerdo a su interés y beneficio.
Se llevará un registro de acciones nominativas tal y como está establecido en la
ley general de Sociedades Mercantiles en su artículo vigésimo octavo, y será
considerado como accionista a quien aparezca de tal forma en el registro
mencionado.
Se inscribirá en dicho libro a la petición de cualquier accionista, cualquier
transmisión que se efectúe y de igual forma cada acción representará un voto con
iguales derechos así como que será indivisible.
Así, si una acción perteneciere a dos o más personas, se deberá asignar a un
representante común. Los certificados provisionales o de títulos definitivos que
representen las acciones, deben cumplir todos los requisitos establecidos en la ley
general de sociedades mercantiles en su artículo ciento veinticinco, pudiendo
adquirir una o más acciones las que serán firmadas por los miembros del consejo
de administración y/o por el administrador.
Por otra parte, en cuanto a las Asambleas generales y Extraordinarias, Los
accionistas podrán designar a un representante para que vote en su nombre, (este
se deberá nombrar con carta poder ante notario), y las acciones deberán ser
resguardadas en la caja fuerte de la sociedad o en una institución bancaria con
anterioridad a la reunión.
Las Asambleas deberán ser presididas por el Gerente general, y al no encontrarse
este, por el Administrador, quedando fuera de todo presidio los representantes de
los accionistas.
Factibilidad de uso específico de sueloDe acuerdo a la ley de Desarrollo Urbano para el Estado de Tamaulipas, articulo
15, fracción II; articulo 17 fracciones II, III, IV, Artículos 88, 89, 90, 91, 92, 93;
Reglamento de Zonificación Uso y Destino de Suelo para el Municipio de Nuevo
Laredo, Artículo 30 Fracciones I Y II, hasta al artículo 43; Ley de Ingresos para el
Municipio de Nuevo Laredo, Artículo 24, Fracciones XVI, XVII XVIII.
Firmas de consentimiento de vecinos.
Licencia de uso de suelo. Establecido en el artículo 235 del Código Fiscal
ARTÍCULO 235.- Por los servicios de expedición de certificados, licencias,
estudios y dictamen que a continuación se indican, se cubrirán por concepto de
derechos, las siguientes cuotas:
III. Por certificado único de zonificación de uso del suelo $126.00
a) Por certificado único de zonificación de uso de suelo, emitido a través de un
sistema electrónico. $126.00.
Permiso para consumir bebidas alcohólicas.
Establecido en el Código Fiscal del Tamaulipas, artículo 191 fracción II
I. Cafés cantantes, centros recreativos y deportivos o club, casino, círculo
o club social, salones de recepción, billares y boliches.( $400.00 m/n)
Visto bueno de la unidad de protección civil (local). Contar con las medidas de seguridad adecuadas como salidas de emergencia,
extintor, botiquín de primeros auxilios.
Peritaje de instalación eléctrica. El contrato con la constructora abarca dicho trámite.
3.3 Análisis de la Industria
3.3.1 Análisis FODA
Fortalezas
Estilo del edificio único y diferenciable
Ubicación en zona económica alta.
Servicio práctico y cómodo para el cliente y los invitados.
El salón es amplio para cualquier tipo de eventos.
Cuenta con una zona de confort para que nuestros anfitriones se sientan
cómodos.
Capacidad para integrar de manera flexible varios servicios para organizar
eventos mejores que la competencia.
Personal altamente capacitado
Precios competitivos y atractivos para los clientes.
Capacidad de adaptación al cambio.
Debilidades Inversión inicial alta para la ejecución del proyecto.
complicada logística en cuanto a la coordinación con los asociados para la
ejecución de cada evento
Estamos asociados con diferentes proveedores para nuestros eventos
(sonido, Banquetes, arreglos, chambelanes, etc…) porque si contáramos con este
servicio nuestras ganancias pueden ser mejores y mayores para nosotros.
Oportunidades No hay un estilo igual y puede acapararse con un alto nivel de bajo o alto
Crecimiento poblacional
Ligero crecimiento económico de la clase media alta.
Amenazas Inseguridad
La crisis económica del país.
Eventos en casa.
Competencia con amplia experiencia en la ciudad (muchos años establecidos)
Tendencias cambian rápidamente (concepto del aspecto del salón puede dejar de
gustar o de llamar la atención)
Demanda por temporadas
3.3.2 Análisis de PorterCompetencia DirectaSalones de eventos en general, como:
La Cueva Leonistica
Alejandra’s
Gran Plaza
Competencia IndirectaAlbercas
Hoteles
Servicios de salas lounge, y mobiliario para eventos.
Clientes- Público en general: Personas que deseen celebrar algún evento especial
como: bodas, quince años, bautizos, despedidas, graduaciones, eventos
infantiles y demás eventos sociales.
Proveedores- CFE
- Telmex
- Best Buy
- Faster
3.3.3 VariablesVariables tecnológicas: tenemos una oportunidad, ya que contaremos con la más
alta tecnología en audio y video para nuestros clientes.
Variables legales: esto es una oportunidad, debido a que contaremos con todos
los permisos, así como todos los lineamientos de acuerdo al gobierno.
Variables políticas: podría llegar a convertirse en amenaza si alguna fuerza política
nos quisiera cerrar el negocio por poner ellos algún edificio de justicia.
Variables culturales: en este aspecto tendremos oportunidad, debido a que en
nuestro salón de fiestas no haremos distinción alguna de nadie sin importar su
sexo, religión, edad, status social o económico, etc.
Variables demográficas: debido a la ubicación de nuestro salón de fiestas esto se
convierte en una oportunidad, ya que en este lugar siempre habrá gente
transitando y estamos cerca de la zona turística.
Variables ecológicas: podría llegar a ser una amenaza si no pusiéramos cuidado
en nuestro jardín y nuestro techo, ya que por las lluvias podrían afectar la imagen
de nuestro salón de fiestas, aunque de manera anticipada contrataremos personal
para que realice dichas tareas, y así hacer de esta variable una oportunidad.
3.3.3 Asociaciones Estratégicas
Recepciones gran Muzas buscara la asociación con Sonido Alfred’s
Sound.
Así como la asociación con Banquetes Duran para
ofrecerle al cliente un paquete completo.
También cuenta con una asociación con Hiram
Vázquez Estudio Digital.
De igual forma se contara con una asociación con Florería
Paola´s
3.4 Método cuantitativo. 3.4.1 Matriz de posición estratégica Concepto Favorable No
FavorableConcepto No
favorableFavorable
Estabilidad Ambiental
-1 5 Fortaleza de la industria
+1 6
Cambios tecnológicos
4 Potencial de crecimiento
4
Tasa de inflación 5 Potencial de utilidad
4
Variabilidad de la demanda
-2 Estabilidad Financiera
3
Rango de precio del producto
-3 Conocimiento tecnológico
3
Barreras de entrada
3 Utilización de recursos
3
Presión competitiva
-3 Intensidad del capital
2
Elasticidad precio de la demanda
-3 Facilidad de entrar al mercado
3
Total 1 Productividad 5Total 3.3
Ventaja Competitiva
Fortaleza Financiera
Participación de mercado
2 Rentabilidad sobre inventarios
5
Calidad de producto o servicio
-1 Apalancamiento 2
Ciclo de vida del producto o servicio
-3 Liquidez 4
Conocimiento tecnológico
-2 Capital de trabajo 3
Control de proveedores y asociaciones
-2 Facilidad de salir del mercado
2
Total -1.2 Riesgo que implica el negocio
4
Total 3.2
4
5
4 5
FI + VC = 3.3 + (-1.2)= 2.1
FF + EA=3.2 + 1 = 4.2
Evaluación de la acción frente al mercado: Semi agresiva debido a su posible
comportamiento en el mercado.
3.4.2 Productos o servicios de la empresaPortafolio de servicios
- Bodas
- Quince años
- Eventos infantiles
- Graduaciones
- Fiestas anuales
- Bautizos
- Primera Comunión
- Cumpleaños
- Eventos sociales
1
2
3
1 2 3
Agresiva intensivaAgresiva semi intensivaPoco Agresiva
3.5 Método Cualitativo3.5.1 Matriz de crecimiento en el mercado (tentativa)EstrellaQuinceañerasCrecimiento en el mercado,Alta participación
InterroganteDespedidas Se desconoce su participación En el mercado con exactitud.
VacaBodasTendiente a bajo Crecimiento en el mercado.Participación relativamente constante
PerroFiestas infantilesCrecimiento en el mercado Tendiente a bajo.Dada la situación actual de la economía.
*Debido a que, estadísticamente, la tendencia en el mercado refleja un
decremento en las bodas, estas pasaron de ser el posible servicio estrella, a un
servicio vaca.
3.6 LimitantesTiempo para tramitar permisos y licencias: 3 meses aprox.
Inseguridad: Dada la situación actual de la ciudad, consideramos una limitante, ya
que esto limitaría nuestra acción en ciertas situaciones o eventos.
3.7 Proceso de Servicio3.7.1 Especificación del ServicioEL servicio que ofrece el salón de eventos “Gran Muzas” consta de ambientación,
servicio de banquete, servicio de valet parking, maestro de ceremonias, servicio
fotográfico.
3.7.2 Descripción del proceso de servicio1. Mediante previa cita, el cliente, dispondrá una fecha para pedirá informes
sobre los precios, paquetes, promociones, y lo que el salón provee para el
evento determinado.
2. Al llegar el cliente al establecimiento, lo recibirá el ejecutivo de ventas, el
cual le dará una visita a las instalaciones del salón, mostrándole todos los
aspectos más destacados del mismo.
3. Una vez finalizado el recorrido, el ejecutivo de ventas, mostrara los
diferentes catálogos de los componentes del evento: luces, música,
arreglos, manteles, cubiertos, platillos, centros de mesa, etc. Así como los
paquetes con los que cuenta, el salón.
4. El ejecutivo de ventas le informa sobre los modos de pago, así como la
anticipación de la separación del evento, siendo de mínimo un mes de
anticipación, a excepción de las fiestas infantiles que serían de 2 semanas,
dando un anticipo del 35% al firmar el contrato, y el resto ya sea en pagos
programados, o en un solo pago dos semanas antes del evento.
5. El cliente decidirá, los elementos que llevara su evento, asimismo,
concertara con el ejecutivo de ventas, como se levara a cabo el evento,
esto para asegurar que el evento entero, sea del gusto del cliente, es decir,
que satisfaga sus expectativas.
6. Se procede a la firma del contrato
7. Se establecerá contacto con nuestros asociados el mismo día en que se
firma el contrato.
8. Se coordinara los movimientos de los elementos del evento con los
asociados del salón, a fin de estipular como se manejara ese día.
9. Cuatro horas antes del evento se montara, en coordinación con nuestros
asociados, los adornos, las mesas, el dj o la banda o el sonido, el banquete,
etc.
10.Una hora y media o dos antes de que comience el evento, el cliente
inspeccionara el salón, dar su punto de vista, poner sus fotos, recuerdos,
etc.
11.Llegada la hora del evento, la recepcionista da la bienvenida y los dirigirá a
su mesa, mientras que los ballets apoyan a los invitados con su servicio.
12.Asimismo, un ayudante general apoyara al ejecutivo de ventas, con el
servicio de guardarropa, y dirigiendo a la gente a su mesa.
13.El evento durara 5 horas. Sin embargo, el cliente puede pagar por un
tiempo extra que requiera.
14.Para iniciar el evento, habrá una tolerancia de 20 minutos para los
invitados. Una vez terminada la tolerancia, se procederá con iniciar el
evento.
15.Al iniciar, se le dará la bienvenida al evento, asimismo, las gracias a los
invitados por asistir.
16.En el transcurso del evento, se ambientara con música y juego de luces.
(esto podría cambiar a petición del cliente)
17.Se servirá la comida, acorde a los gustos del cliente, es decir, se dispondrá
con ellos en que momento del evento se servirá la comida.
18.Una vez terminado el evento, se dispondrá a despedir a los invitados que
queden. Retirados los invitados, se recogerá parte de los elementos del
evento.
19.Al día siguiente, se dispondrá de limpiar el salón por completo.
3.8 Ingeniería3.8.1 Material a utilizarMateria PrimaMesas y televisores
45 mesas para ocupar el salón en su capacidad total.
Televisores para proyectar presentaciones de los eventos.
InsumosPapelería, computadora, escritorio, artículos de limpieza (escobas, trapeadores, detergentes, etc.), herramental (tijeras para podar, manguera, etc.)
Abastecimiento de energía eléctrica, agua, teléfono e internet.
3.8.1.1 ProveedoresCFE
Telmex
Comapa
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Anexos
Bibliografíahttp://finanzas.tamaulipas.gob.mx/informacion-fiscal/licencias-de-alcoholes/tarifa-de-derecho-de-expedicion.php
http://www.explorandomexico.com.mx/about-mexico/6/425/
http://www.guanajuatocapital.gob.mx/tramite/licencia-de-factibilidad-de-uso-de-suelo
http://www.sat.gob.mx/Paginas/Inicio.aspx