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MARKETING PLUMA HIDALGO, OAXACA
Universidad del Mar, Campus Huatulco
Aquino Morales Jorge Luis
Arvea Díaz María Antonia
Canseco Sierra Gabriela
Chávez Sánchez Ana Laura
Domínguez López Lucia
Vázquez Santos Zabdi
MERCADOS MUNDIALES DE TURISMO
1
Contenido SITUACIÓN DE MERCADOS MUNDIALES DE TURISMO ............................................................. 3
PERSPECTIVAS A LARGO PLAZO ............................................................................................. 3
LAS EXPORTACIONES POR TURISMO INTERNACIONAL ..................................................... 3
TURISMO EMISOR ........................................................................................................................ 4
SITUACIÓN EN MÉXICO ................................................................................................................. 5
IMPORTANCIA DEL TURISMO DOMESTICO ........................................................................... 6
IMPORTANCIA DEL TURISMO INTERNACIONAL ................................................................... 6
PRINCIPALES MERCADOS TURÍSTICOS ................................................................................... 8
PRINCIPALES SEGMENTOS DE TURISMO ................................................................................ 9
PRINCIPALES ESTADOS RECEPTORES ................................................................................... 11
TURISMO EN OAXACA ................................................................................................................. 11
OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS ....................................................................... 11
PLUMA HIDALGO .......................................................................................................................... 13
DATOS GENERALES................................................................................................................... 13
HISTORIA ...................................................................................................................................... 13
CONECTIVIDAD ........................................................................................................................ 14
TURISMO EN PLUMA HIDALGO .............................................................................................. 14
TIPO DE TURISTA QUE VISITA PLUMA HIDALGO ................................................................. 15
NÚMERO DE TURISTAS Y GASTO PROMEDIO EN HUATULCO ......................................... 16
NÚMERO DE TURISTAS Y GASTO PROMEDIO EN PLUMA HIDALGO ............................. 17
ANÁLISIS DEL DESTINO: PLUMA HIDALGO .............................................................................. 17
FICHA TÉCNICA DEL DESTINO ............................................................................................... 17
ANÁLISIS DE LA DEMANDA .................................................................................................... 18
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ............................................................................................ 19
ANÁLISIS FODA DE PLUMA HIDALGO .................................................................................. 20
ESTRATEGIAS .......................................................................................................................... 21
MAPA DE POSICIONAMIENTO DE PLUMA HIDALGO ...................................................... 22
PRONOSTICO DE VENTAS ....................................................................................................... 23
MERCADO REAL ................................................................................................................... 23
MERCADO POTENCIAL ....................................................................................................... 25
2
APLICACIÓN DEL MÉTODO PARA LA OBTENCIÓN DEL PRONÓSTICO DE VENTAS
................................................................................................................................................... 27
CANALES DE DISTRIBUCIÓN ................................................................................................... 30
3
PLAN DE MARKETING PLUMA HIDALGO
SITUACIÓN DE MERCADOS MUNDIALES DE TURISMO
Ranking del Turismo Mundial
Los siguientes cuadros muestran el ranking internacional de los principales
países en función a las llegadas de turistas, ingreso de divisas por turismo y
gasto en turismo internacional en el 2014.
Cifras preliminares de acuerdo con el Barómetro del Turismo Mundial,
publicado en septiembre de 2015
PERSPECTIVAS A LARGO PLAZO
Según las previsiones a largo plazo de la OMT, incluidas en Turismo hacia
2030, las llegadas de turistas internacionales a escala mundial crecerán un
3,3% anualmente entre 2010 y 2030, hasta alcanzar los 1.800 millones.
Entre 2010 y 2030, se prevé que el ritmo de crecimiento de llegadas a
destinos emergentes (+4,4% al año) doble el de llegadas a economías
avanzadas (+2,2% al año).
La cuota de mercado de las economías emergentes ha aumentado del 30%
en 1980 al 45% en 2014 y se prevé que alcance el 57% en 2030, lo que
equivaldrá a más de mil millones de llegadas.
LAS EXPORTACIONES POR TURISMO INTERNACIONAL
Los ingresos por turismo internacional en destinos de todo el mundo
aumentaron en 48.000 millones de dólares de los EE.UU. (36.000 millones de
4
euros). Europa, que recibe el 41% de los ingresos por turismo internacional de
todo el mundo, registró el mayor crecimiento en términos absolutos, 17.000
millones de dólares más, hasta alcanzar la cifra de 509.000 millones de
dólares (383.000 millones de euros). Asia y el Pacífico (con una cuota del
30%) registró un incremento de 16.000 millones de dólares, hasta los 377.000
millones de dólares (284.000 millones de euros).
En las Américas (cuota del 22%), los ingresos aumentaron en 10.000 millones
de dólares hasta un total de 274.000 millones de dólares (206.000 millones de
euros). En Oriente Medio (cuota del 4%), los ingresos por turismo se
incrementaron en una cifra estimada de 4.000 millones de dólares, hasta los
49.000 millones de dólares (37.000 millones de euros), y en África (cuota del
3%), los ingresos aumentaron en 1.000 millones de dólares hasta los 36.000
millones de dólares (27.000 millones de euros).
Oriente Medio fue la región con crecimiento más rápido, al incrementarse
un 6% sus ingresos, seguida de Asia y el Pacífico y Europa (ambas +4%) y las
Américas y África (ambas +3%).
TURISMO EMISOR
Los mercados emisores de turismo internacional se han concentrado en
general tradicionalmente en las economías avanzadas de Europa, las
Américas y Asia y el Pacífico.
Sin embargo, gracias al aumento de los niveles de renta disponible, muchas
economías emergentes han experimentado un elevado crecimiento en los
últimos años, en particular en los mercados de Asia, Europa Central y
Oriental, Oriente Medio, África y América Latina.
Europa sigue siendo la mayor región emisora del mundo, una región que
genera ligeramente más de la mitad de las llegadas internacionales,
seguida de Asia y el Pacífico (24%), las Américas (17%), Oriente Medio (3%) y
África (3%).
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SITUACIÓN EN MÉXICO El mercado turístico de México se constituye principalmente por destinos de
playa, ciudades coloniales, recintos y ruinas prehispánicas, ciudades
cosmolitas comerciales, reservas naturales, ecoturismo y turismo cultural.
Estos destinos ofrecen descanso, diversión, aventura, mercados de
artesanía, deportes y exploración de lugares exóticos en tierra, montaña,
mar y subsuelo en los diferentes ecosistemas naturales que ofrece el territorio
Mexicano.
En su mayoría los mexicanos planean sus viajes con antelación de cuatro a
seis meses, y realizan sus reservaciones buscando tarifas a bajo precio con
el mayor tiempo anterior al viaje en transportación aérea y hospedaje, los
métodos de búsqueda es internet, en páginas de aerolíneas y páginas de
tour operadoras, con recomendaciones de conocidos, las reservaciones son
principalmente por teléfono o en internet vía correo electrónico. Los
métodos de reserva pueden variar incluso del destino, por ejemplo, es más
común la reservación con aerolíneas y hoteles para el caso de viajes a
Europa, a diferencia de Sudamérica y Norteamérica donde las
reservaciones se realizan por medio de paquetes que son ofrecidos por
agencias de viajes.
La duración de la estadía varía del destino, se estima que a las vacaciones
nacionales les dedican entre cinco y siete días y los viajes a destinos
internacionales entre 10 y 20 días, los viajes a Europa son los que registran
mayor temporada con 15 a 20 días, seguido de Sudamérica con 10 días
promedio y Norteamérica con 7 a 10 días promedio.
El viajante mexicano considera poco la diferencia de estación con el
hemisferio sur cuando quiere hacer viajes de placer, considera más otros
puntos como precios y gasto o bien lugares que conocerá en el destino
(GUADALAJARA, 2011).
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IMPORTANCIA DEL TURISMO DOMESTICO
El turismo doméstico es el más importante para la economía del país, ya que
contribuye con un 80% del volumen total del turista dejando el 20% a turistas
internacionales. En el 2014 se registró 48.9 millones de llegadas de turistas
nacionales a hoteles un 4.1% más que el año 2013. En ese mismo año el
volumen de pasajeros aéreos transportados en operaciones domésticas fue
de 32.9% millones de personas un 7.7% más que el año 2013.
Las regiones emisoras más importantes para el turismo doméstico son la
Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara. Las principales temporadas
de viaje turismo doméstico son Semana Santa, Verano e Invierno y en los
fines de semanas largos.
Los turistas nacionales en sus viajes al interior del país tienen una estancia
promedio de 5 días. El gasto promedio de los turistas es de $1,122 pesos por
hogar, conformado en promedio por 3 personas (SIIMT, 2015).
IMPORTANCIA DEL TURISMO INTERNACIONAL
México se ubicó en el lugar 10 en llegadas de turistas internacionales, en el
lugar 22 en ingresos de divisas por turismo internacional y en el lugar 30 en
gasto internacional.
TABLA 1
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Se puede notar que México se ubica en el top ten de las llegadas de turistas,
sin embargo esto no quiere decir que los turistas dejen una mayor derrama
económica, En la tabla número 2 podemos ver que a pesar de que México
está ubicado en el número 10, caemos al lugar 22 en cuantos a captación
de divisas por turismo internacional y descendemos aún más en cuanto a
gasto turístico al lugar 30.
TABLA 2
TABLA 3
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PRINCIPALES MERCADOS TURÍSTICOS
En las siguiente tabla se muestra un estudio hecho de la SECTUR donde se
resume que en el 2013 hubo una llegada de 68.8 millones de turistas al país
y que su estancia promedio era de 3.3 días.
En las tablas se muestra los principales mercados emisores, donde se
detallan la cantidad de llegadas promedio de turistas al país y su gasto
medio por persona por estancia, y la cantidad de noches que reside en un
establecimiento de hospedaje, estos datos fueron tomados de International
Tourism Consulting Group (IPK international)
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PRINCIPALES SEGMENTOS DE TURISMO
La Dirección General de Desarrollo de Productos Turísticos está encargada
de impulsar el desarrollo competitivo de nuevos productos turísticos, así
como el apoyo a la profesionalización y vinculación empresarial de los
prestadores de servicios turísticos. A continuación se muestra información de
diferentes segmentos turísticos que existen en México:
Turismo Náutico y Deportivo: la secretaria de turismo describe este
segmento como ¨un turismo orientado a esfuerzos, programas y acciones al
desarrollo de productos turísticos específicos como el triatlón, el golf, el
maratón, las carreras de aventura, torneos de pesca, entre otros con el fin
de que los destinos sedes logren obtener competitividad, sustentabilidad,
calidad y rentabilidad.
Turismo de Negocios: la secretaria de turismo define a este segmento ¨es un
conjunto de corrientes turísticas cuyo motivo de viaje está vinculado con la
realización de actividades laborales y profesionales llevadas a cabo en
reuniones de negocios con diferentes propósitos y magnitudes.
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Turismo Cultural: Según la SECTUR es ¨aquel viaje turístico motivado por
conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos
distintivos, espirituales, materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan
a una sociedad o grupo social de un destino específico¨.
Turismo Cinegético: ¨La actividad que desarrolla un cazador deportivo
nacional o extranjero, que visita destinos, localidades o áreas donde se
permite la práctica de la caza de fauna silvestre de interés cinegético en su
entorno natural, y que hace uso de los servicios logísticos y turísticos para
hacer más fácil la práctica de este deporte, en un marco de conservación
y sustentabilidad de la vida silvestre¨. En el estudio estratégico de viabilidad
del segmento, se muestra una participación de este tipo de turismo de 15%-
17% respecto al turismo nacional y respecto al turismo internacional tiene
una participación en México del 9% al 1%.
Turismo de Retirados: Se considera a un turista retirado a toda persona mayor
de 60 años, auto valido y que recibe pensión directa o como beneficiario,
que actualmente viaja o cuenta con la capacidad para viajar y alojarse en
un destino turístico. El porcentaje de adultos mayores de 60 años, en México
en 2014, del total de la población es de 7.1%, de los cuales 17% sale de
vacaciones.
Turismo Social: comprende viajes realizados para fines de ocio y recreación,
sin motivo de lucro. El turismo social se caracteriza por ser realizado por
personas con niveles de ingresos reducidos que no les permiten aprovechar
plenamente la oferta de servicios turísticos en el país. Según
Turismo Alternativo: es un turismo más activo y participativo centrado en
disfrutar e interactuar con la naturaleza y con toda expresión cultural que el
medio rural ofrece, proyectando nuevas inquietudes y perfiles de un turismo
informado, comprometiendo y consiste de su medio ambiente natural y
cultural.
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Ecoturismo: Aquellos viajes que tiene como propósito principal la
interacción, conocimiento y contemplación de la naturaleza y la
participación en su conservación. Tienden a realizarse en áreas pocos
perturbadores por el hombre y suele incluir prácticas de entendimiento y
sensibilización cultural. La secretaria de turismo realizo un estudio del
comportamiento del ecoturismo en México, en otras cosas se encontró que
el ecoturismo genera el 62% de los ingresos provienes de los visitantes
internacionales en el año.
Turismo de Aventura: Aquellos viajes realizados por personas motivadas a
experimentar desafíos impuestos por la naturaleza y alcanzar logros
(Turistico, 2015).
PRINCIPALES ESTADOS RECEPTORES
Los principales destinos nacionales son la ciudad de México, Acapulco,
Guadalajara, Veracruz y Puebla
TURISMO EN OAXACA Oaxaca
De acuerdo con datos obtenidos en el Censo de Población y Vivienda
(INEGI), Oaxaca cuenta con una superficie de 93,757 kilómetros cuadrados,
siendo el estado con mayor número de municipios, tiene 570 y los que tienen
mayor población son la capital, Oaxaca de Juárez con 263,757 habitantes,
San Juan Bautista Tehuantepec con 155,766 y Juchitán de Zaragoza con 93,
038. La población total del estado es de 3, 801,962 habitantes que
representa el 3.4% de la población total del país.
OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS
Respecto a la oferta cuenta con 1,313 establecimientos de hospedaje con
un total de 26,598 habitaciones (3.84 % a nivel nacional), con respecto a los
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restaurantes ofrece 1,261 (3.95% a nivel nacional). Con respectos a otros
establecimientos recreativos como bares, centros nocturnos, discotecas,
etc.) existen 661 registrados hasta 2010.
El estado de Oaxaca cuenta con 117 Agencias de viajes que ofrecen el
servicio de intermediación a los usuarios dentro y fuera del país.
En cuanto a la actividad hotelera de acuerdo con SECTUR el número de
llegadas total de turistas a los servicios de hospedaje del estado es de
3,083,233 turistas, desglosándolos por:
Extranjeros: 131,344
Nacionales: 2,951,922
Representando una ocupación anual promedio de 40.79 por ciento, los días
promedio que el turista reside en el estado es de 2.86 y la cantidad de
personas promedio que viajan juntas es de 2.35, estos datos son tomados del
Compendio estadístico del turismo en México en 2014.
En lo que respecta a conectividad, son varias las formas de llegar al estado
de Oaxaca, tomando como referencia la capital del país, en el caso de
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conectividad área los principales aeropuertos son es de la capital, Oaxaca
de Juárez y el de Huatulco, por tener ambos llegadas internacionales.
PLUMA HIDALGO
DATOS GENERALES
Pluma Hidalgo se localiza en lo más alto de la Sierra Madre del Sur, quien
sirve de división entre la ciudad de Oaxaca y las costas oaxaqueñas del
pacifico, a 1,300 metros de altura sobre el nivel del mar. La extensión
territorial del municipio es de 103.621 Km². De acuerdo con la Secretaría de
Desarrollo Social (SEDESOL), Pluma Hidalgo contaba en el 2010 con una
población total de 3,060 habitantes. Colinda al este con San Mateo Piñas; al
noroeste con San Pedro el Alto; al norte con San Marcial Ozolotepec; al
oeste con Candelaria Loxicha, y al sur con San Pedro Pochutla (SEDESOL,
2013).
Pluma Hidalgo se considera uno de los pueblos más amigables y bonitos
para visitar en la zona. Además, es internacionalmente conocido como una
excelente región cafetalera. El clima adecuado, la altura y humedad
propicia crearon una región excelente para producir hasta 280,000
kilogramos de café por finca.
HISTORIA
El nombre de Pluma, se debe a un cerro que existe en la comunidad y es
llamado así, Cerro de la Pluma, pues en la punta del cerro se dibujaba una
nube con la figura de una pluma. El nombre Hidalgo se debe en en honor al
cura Miguel Hidalgo, que en el tiempo cuando se fundó la comunidad
sucedió la Independencia de México. El municipio de Pluma Hidalgo, según
la historia fue fundado por personas provenientes del distrito de Miahuatlán,
que sólo buscaban un lugar apropiado para la siembra de café. Primero
llegaron a San Isidro del Camino a establecer ahí su campamento, pero los
indígenas del lugar manifestaron su disgusto por la invasión de sus tierras y se
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dirigieron a Pochutla en demanda de protección, por lo que su intento de
cultivo fracasó. Decidieron establecerse en un lugar cercano a San Isidro y
tomaron rumbo a Huatulco estableciéndose en el cerro de la Pluma y dieron
al sitio elegido el nombre de la Providencia. El primero de diciembre de 1880
crearon el pueblo de Pluma Hidalgo, siendo uno de los primeros municipios
de la región (INAFED, 2007).
CONECTIVIDAD
El único medio por el cual es posible llegar a Pluma Hidalgo es por carretera,
tomando algún transporte terrestre desde la Ciudad de Oaxaca de Juárez,
Puerto Escondido, San Pedro Pochutla o Santa María Huatulco. Pluma
Hidalgo está ubicado aproximadamente a 209 km al sur de la ciudad de
Oaxaca por la carretera que une a la capital del estado con la ciudad de
Pochutla. La duración del viaje es aproximadamente 5 o 6 hrs, debido a las
curvas de la Sierra. De Puerto Escondido a Pluma Hidalgo son
aproximadamente 114 km, tomando la Carretera Federal rumbo Pochutla,
que se recorren en 1 hr 57 mins. De San Pedro Pochutla a Pluma Hidalgo son
42 km aproximadamente; estos se recorren en un tiempo de 53 minutos. Del
municipio de Santa María Huatulco a Pluma Hidalgo son aproximadamente
24 km que se recorren en 34 minutos en automóvil.
TURISMO EN PLUMA HIDALGO
La comunidad de Pluma Hidalgo cuenta en su cabecera municipal con los
elementos típicos de un pueblo tradicional; su iglesia, plaza principal,
mercado, escuelas, biblioteca y salón de eventos. Con servicios básicos
para el viajero como hoteles, restaurantes, líneas telefónicas e internet. El
precio de hospedaje varía dependiendo de las instalaciones de las
cabañas. Existen 3 hoteles en el pueblo, los cuales no tienen nombre. Los
visitantes que llegan y desean pasar la noche ahí, pueden encontrar
hospedaje preguntando a los pobladores sobre servicios de hospedaje. En
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el pueblo existe una finca, Finca Don Gabriel, que es conocida por tener
servicio de hospedaje. Además, de ser un atractivo del municipio.
Lo atractivo de Pluma Hidalgo radica fuera de él, en sus alrededores, en las
fincas cafetaleras y en sus bosques. El atractivo principal de Pluma Hidalgo
es el agroturismo, sobre el cultivo del café. El café Pluma gourmet 3, uno de
los tipos de café de más alta calidad, se cultiva en un bosque mesófilo de
montaña, a 1,200 msnm, en una zona irrigada por arroyos provenientes del
río Copalita que también incluye una reserva ecológica de 33 hectáreas.
El principal atractivo turístico es el café de alta calidad (café gourmet) que
allí se cultiva. Por otra parte, Pluma Hidalgo es una comunidad muy
tranquila, enclavada entre las montañas, ofrece un hermoso paisaje al
atardecer; su clima por lo general es fresco y en verano lluvioso, con
mañanas muy frías y días un poco calurosos. Sus habitantes son tranquilos y
muy cálidos con sus visitantes. El pueblo, con su clima frío y su olor a café,
también cuenta con una hermosa cascada con más de 70 metros de altura
y una caminata por sus veredas, ubicada camino a la Agencia de
Magdalena.
TIPO DE TURISTA QUE VISITA PLUMA HIDALGO
Pluma Hidalgo es llamada por los oriundos como la tierra del café debido a
que su principal atractivo son las fincas cafetaleras, en la localidad se
encuentran 50 fincas cafetaleras que producen un café de alta calidad. El
lugar es visitado también por el disfrute del descanso con vista a las
montañas, en donde se pueden apreciar las nubes y la densa neblina que
envuelve al lugar y sus entornos naturales de flora y fauna.
El tipo de turista que visita Pluma Hidalgo es al que le gusta realizar
actividades como: eco turismo, gastronomía, cultura y aventura donde los
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recurso naturales son los principales beneficios para la región debido a que
cuenta con monitoreo de aves, una cascada de más de 70 metros de altura
y rinden culto a las fincas que pertenecen al pueblo donde realizan baile
popular y torneos deportivos y de lo cultural reciben turistas de pueblos
cercanos realizando peregrinación en la comunidad.
NÚMERO DE TURISTAS Y GASTO PROMEDIO EN HUATULCO
Según los datos proporcionados en el 2013 por el Sistema Integral de
Información de Mercados Turísticos (SIIMT), el destino Bahías de Huatulco
cerró el año con 432,630 visitantes. De los cuales 397,233 eran nacionales y
35,397 internacionales.
A finales del año 2013, la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del
Gobierno de Oaxaca (STyDE) informó que Huatulco obtuvo 60 mil visitantes
generando una derrama económica en el destino de 400 millones de pesos.
Durante el año 2014, Bahías de Huatulco fue visitado por un total de 87 mil
660 visitantes. La STyDE informó que para finales del año 2015, Huatulco
cerrará con un aproximado de 70 por ciento de ocupación, con un arribo
de 90 mil 375 turistas, de ellos 88 mil 004 nacionales y dos mil 371 de
internacionales, con pernocta por 2.10 días, un gasto de dos mil 847 pesos
por persona, y una entrada total de 541 millones de pesos. Se registró que
durante el primer fin de semana largo del 2015 se proyectó una ocupación
hotelera promedio de 68 por ciento en los tres principales destinos de la
entidad: Oaxaca de Juárez, Puerto Escondido y Huatulco. El destino Bahías
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de Huatulco tuvo una ocupación promedio de 89 por ciento, aportando
una derrama de 65 millones de pesos, con una afluencia de 11,499 turistas.
NÚMERO DE TURISTAS Y GASTO PROMEDIO EN PLUMA HIDALGO
Se toman como referencia los datos sobre el destino Bahías de Huatulco
para poder estimar el número de visitantes y el gasto promedio de los mismo
en Pluma Hidalgo. Según los datos del 2015 de la STyDE, Bahías de Huatulco
en promedio recibe 11, 499 turistas por temporada con una estancia de 2.10
días y un gasto promedio de dos mil 847 pesos por persona. Si consideramos
que el 10% de los turistas que visitan Bahías de Huatulco eligen visitar Pluma
Hidalgo, se llega a la conclusión que mil 150 turistas visitan Pluma Hidalgo por
temporada. Si suponemos que un 3% de los visitantes deciden hospedarse
en este destino, se llega a la conclusión que solo 35 visitantes pasan la noche
en este destino por temporada. Se puede concluir que el gasto promedio
de la persona que decide pernoctar en Pluma Hidalgo es de mil 336 pesos,
tomando como base el gasto promedio de Bahías de Huatulco. Es preciso
aclarar que Pluma Hidalgo no cuenta con información sobre estancia de
visitantes ni sobre su gasto promedio. Por tal motivo se tomó como base los
datos de Bahías de Huatulco, el destino más cercano a Pluma Hidalgo.
ANÁLISIS DEL DESTINO: PLUMA HIDALGO
FICHA TÉCNICA DEL DESTINO
Nombre del
destino
Pluma Hidalgo
Ubicación Se localiza en las coordenadas 96°25' longitud oeste, 15°55'
latitud norte y a una altura de 1,300 metros sobre el nivel del
mar.
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Su distancia aproximada a la capital del estado es de 203
kilómetros.
Extensión
territorial
La extensión territorial del municipio es de 103.16 km²,
representa el 0.2% de la superficie total del municipio.
Clima En la zona predomina el clima semi-cálido húmedo, su
temperatura normal es de 20°C, su precipitación pluvial es
de 2,692.3, con abundantes lluvias en verano.
Atractivos
turísticos
Cuenta con una cascada de más de 70 metros de altura,
ubicada camino a la Agencia de Magdalena.
Finca cafetalera: Finca Don Gabriel cuenta con tres
hectáreas sembradas de café, 50 de guanábanas, 150
maracuyás, 50 naranjas de Martínez de la Torre, 20 limones.
Además tiene el mejor café de altura de la región.
Finca El Refugio: La finca cuenta con 120 hectáreas
arboladas de variedad de flora entre ellas podemos
encontrar cafetales, matas de frutos como guanábana,
zapote, mamey, cacao, plátano entre otros. Además
dentro de la finca hay servicio de hospedaje, restaurante y
alberca.
Recursos
Naturales
El recurso natural que explotan es la mina de titanio que
existe en la comunidad.
Servicios Alojamiento, alimentos y bebidas, transportación, internet,
accesibilidad.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Los turistas que visitan Pluma Hidalgo en su mayoría son nacionales y
regionales, en menor proporción son extranjeros, según investigaciones
realizadas por SECTUR (2011), indican que los principales turistas
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internacionales que visitan el país son: Estados Unidos 73%, Canadá 5%,
Latinoamérica 5%, Europa 9%, parte de estos porcentajes se distribuyen a
Bahías de Huatulco de este lugar se desplazan a Pluma Hidalgo a través de
agencias de viajes.
El segmento que arriba a este destino se encuentra entre los 25 y 54 años
de edad aproximadamente. Los que pernoctan se alojan en cabañas que
pertenecen a las fincas cafetaleras, en general los que llegan a Pluma
Hidalgo gastan gasta principalmente en comida, hospedaje y tours.
El medio de transporte que utilizan para llegar a Pluma es por coche,
camioneta y algunos que solo visitan dicho lugar durante el día llegan en
transporte de agencias de viajes de Bahías de Huatulco. Los turistas
internacionales hacen uso del aeropuerto de Bahías de Huatulco que está
a una hora y media de bahías de Huatulco.
El municipio se caracteriza por poseer lugares atractivos para el turista, es
por ello que ahí llega el turista que busca un espacio libre donde sus sentidos
convergen con la naturaleza, además de visitar el río, parajes, montañas,
cascadas y ruinas.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Los principales destinos competidores de Pluma Hidalgo son Chiapas y San
Miguel del Puerto este último es el más cercano pero ambos son los
principales competidores en cuanto a la oferta del café como producto
turístico.
Los productos que ofrecen son similares a los que ofrece Pluma Hidalgo por
ejemplo, recorridos en fincas cafetaleras, tours para conocer los paisajes
naturales.
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ANÁLISIS FODA DE PLUMA HIDALGO
FORTALEZAS
F1.-Recursos Naturales de diversa
tipología (flora y fauna endémicas)
F2.-Buena oferta de recursos turísticos.
F3.-Excelente clima
F4.-Atractivo (estilo de vida)
F5.-Accesibilidad terrestre, y el
aeropuerto de Santa María Huatulco es
el más cercano.
DEBILIDADES
D1.-Escaza realización de eventos
culturales
D2.-Infraestructura insuficiente
D3.-Falta de información turística
D4.-Limitada comercialización de los
productos turísticos del municipio
D5.-Dependencia excesiva de empresas
para la comercialización del producto
turístico
D6.-Falta de capacitación a los
prestadores de servicios para vender los
productos turísticos.
D7.-Falta de conocimiento a los procesos
de marketing por los dueños de la finca
para la adecuada comercialización de
los productos.
D8.-Sobre el turismo interno no existen
mecanismos eficientes para la
recolección de información y estadística
turística.
D9.-Falta de conocimiento de idiomas
para recibir al turista extranjero.
OPORTUNIDADES
O1.-El uso de las nuevas tecnologías
permitirá una reducción de costos para
la promoción
02.-La actividad turística se encuentra
por debajo de su desarrollo potencial
O3.-Creciente interés por el turismo
vivencial.
O4.-Previsiones de aumento en la
llegada de turistas a destinos aledaños.
O5.-Aumento del valor y el tiempo de
ocio en los países desarrollados.
O6.-El ritmo de vida urbano hace un
creciente interés de la población por
escapar a realizar actividades turísticas.
O7.-Enfocarse a un segmento
especifico
AMENAZAS
A1.-La inseguridad y los problemas
sociales
A2.-Competencia de segmentos
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ESTRATEGIAS
F1.- O1.- A través del uso de la tecnología se puede promocionar los
atractivos naturales con los que cuenta el destino.
F4:O3.- El nuevo turista busca nuevas experiencias un punto importante es
vender las tradiciones y cultura del lugar sin modificar su estilo de vida.
F2:O7.- Atraer al turismo foodie ya que es un segmento importante en la
actualidad.
D2: A2.- Si se invierte en infraestructura será una amenaza para otros
destinos.
D3: A2.- para ser un destino competente debe ser reconocido para eso se
debe trabajar en la difusión de información acerca de los atractivos
naturales y culturales con los que cuenta.
Teniendo en cuenta que Pluma Hidalgo es un municipio importante debido
a que únicamente es reconocido por el café, cabe destacar que carece
de publicidad, necesita hacerse conocer turísticamente a un público
objetivo ya que cuenta con varios elementos interesantes que serían
adecuados tomar en cuenta y un ejemplo puede ser fomentar el turismo
foodie.
En la actualidad es necesario abarcar y cubrir las necesidades de un turista
ya que cada vez tienen más acceso a la información a través de las nuevas
tecnologías, con mayor nivel cultural y por tanto más exigente.
Para lograr lo anterior se debe de tomar en cuenta algunos objetivos por
ejemplo:
Hacer de Pluma Hidalgo un destino turístico reconocido por su
calidad, innovación y sostenibilidad.
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Situarlo como un destino turístico foodie ya que este esta
predominando actualmente.
Reforzar la presencia de Pluma Hidalgo en los circuitos nacionales e
internacionales en turismo foodie.
El turismo foodie es muy importante ya que el estado de Oaxaca es
reconocido principalmente por su riqueza gastronómica.
MAPA DE POSICIONAMIENTO DE PLUMA HIDALGO
En el mapa de posicionamiento se muestran establecimientos de servicios
de alimentos y bebidas dependiendo el servicio y los precios.
Los establecimientos de servicio de alimentos y bebidas son muy escasos en
el municipio de Pluma Hidalgo sin embargo las fincas cafetaleras además
de ofrecer servicio de hospedaje también cuentan con restaurante.
En el mapa se observa que Terracota es un establecimiento de A y B con
buena calidad pero con un precio alto, la desventaja que esta tiene es que
PRECIO ALTO
PRECIO BAJO
CA
LID
AD
BA
JA
CA
LIDA
D A
LTA
23
no se encuentra en el municipio de Pluma Hidalgo pero quizá los turistas
prefieran ir a tomar un café a este lugar porque es más reconocido que otros
establecimientos que están dentro del mismo municipio.
La finca Don Gabriel quizá debe mantener la calidad pero debe buscar
posicionarse en la mente de los consumidores una opción podría ser a través
del uso de tecnología para la difusión de su producto.
PRONOSTICO DE VENTAS
El municipio de Pluma Hidalgo se caracteriza por poseer lugares atractivos
para el turista, aquel individuo que busca un espacio libre donde sus sentidos
converjan con la naturaleza (TURyDES, 2009).
MERCADO REAL
En Pluma Hidalgo se encuentra una cascada de más de 70 metros de altura,
ubicada camino a la Agencia de Magdalena.
Fincas cafetaleras dedicadas a la producción de la planta así como su
procesamiento, sin embargo hay otras que aparte de dedicarse al café
ofrecen servicios de turismo de naturaleza como: caminatas, visita a
cascadas, bicicleta de montaña. De igual manera se pueden realizar
recorridos para la observación de aves endémicas y migratorias, un dato
importante es que en estas tierras habita el Colibrí Oaxaqueño una especie
considerada endémica y en peligro de extinción.
Existen otros servicios turísticos como:
Finca Don Gabriel: ofrece cabañas, alberca, museo del café, y
tirolesa
Finca El Refugio: ofrece servicio de restaurante, salón de eventos, guía
para el eco turismo, renta de vehículos y alberca
Finca san Ignacio
Finca la maravilla
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La alianza
La comunidad de Pluma Hidalgo se caracteriza por ser un lugar muy
tranquilo, y se pueden recorrer varios centros de interés por ejemplo la iglesia
católica que se fundó en el periodo de 1950 a 1954, en ella se observan
colores atractivos, arquitectura, además conservan imágenes de madera.
Otro lugar a donde se puede ir es la plaza principal ahí se encuentra una
imagen del padre de la independencia el cura don Miguel Hidalgo y
Costilla, que fue descubierto en el primer centenario de la población
(México Travel Club).
Un lugar donde se puede disfrutar de la gastronomía de la región es el
mercado. Este podría identificarse como el segmento foodie el cual es el
término con el cual se describe a los aficionados a la comida y a la bebida.
A diferencia de los “gourmets”, los foodies no necesariamente buscan los
lugares más lujosos y famosos o consumen los productos más caros y
exclusivos.
Mientras los primeros son “profesionales del comer y el beber” los foodies son
amateur, simplemente aman la buena mesa y se interesan por su origen y
preparación, están al tanto de las últimas noticias sobre productos culinarios,
bodegas, recetas, modas gastronómicas, degustaciones, catas de vino e
incluso se informan por los temas de salud relacionados con la alimentación.
Pareciera que hacen de la alimentación el centro de su vida, y
probablemente muchos lo hagan. Gastan en promedio más dinero en
comida que cualquier otra persona (ABC hoy Turismo, 2014).
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MERCADO POTENCIAL
En México se realizan alrededor de 500 mil bodas legales al año, de las
cuales 10 por ciento se realiza en diferentes destinos de la República
Mexicana. Los meses con mayor número de bodas son los de invierno para
destinos de sol y playa, y abril y mayo para los destinos coloniales. De esta
manera Pluma Hidalgo se podrá dirigir a este tipo de mercado, el cual un
40% se interesa en realizar algo único en pareja para tener una experiencia
diferente.
Nombre del
segmento
“Romance”
Descripción El segmento Romance, son aquellas parejas que efectúan
un viaje para celebrar un motivo especial, donde lo
conforman: Lunas de miel, renovación de votos,
despedidas de solteros y el más rentable para México
“Bodas Destino”.
Por lo cual, este grupo está dispuesto a pagar un "extra"
para adquirir el producto o servicio que cumpla con sus
expectativas.
Promedio de
estadía
Este segmento debido a que se encuentra celebra unos
días especiales, se puede determinar que pernoctan de 7
a 15 días.
Gasto
promedio
Este nicho de mercado a nivel mundial tiene un valor en el
mercado de 29 billones de dólares anuales: 10 billones
gasto en luna de miel, 10 billones en bodas destino y
billones en gasto de los asistentes a la boda en hospedaje.
Factores
principales
para las
parejas
Los factores que influyen para que este segmento se
desplace al destino en donde la mayoría es de atractivos
turísticos y descanso, de la misma manera se podrán
encontrar algunos básicos o complementarios para la
mayor confianza los cuales son: seguridad, atractivos
naturales donde puedan realizar actividades únicas, spa, la
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accesibilidad del destino, guías de turistas, clima, precio,
alimentos y bebidas, hospedaje, transportación.
El segmento Romance, son aquellas parejas que efectúan un viaje para
celebrar un motivo especial, donde lo conforman: Lunas de miel,
renovación de votos, despedidas de solteros y el más rentable para México
“Bodas Destino”.
Por lo cual, este grupo está dispuesto a pagar un "extra" para adquirir el
producto o servicio que cumpla con sus expectativas.
Los factores que influyen para que este segmento se desplace al destino
son: seguridad, atractivos naturales donde puedan realizar actividades
únicas, spa, la accesibilidad del destino, guías de turistas, clima, precio,
alimentos y bebidas, hospedaje, transportación.
Es por ello que este segmento implica un nuevo potencial para el destino de
Pluma Hidalgo, el cual tiene las posibilidades de ofrecer ciertos aspectos que
este segmento demanda, y sobre todo mejorar en aquellos puntos que
ciertamente son poco explotados.
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APLICACIÓN DEL MÉTODO PARA LA OBTENCIÓN DEL PRONÓSTICO DE
VENTAS
Según datos arrojados por el SIIMT 2012, de los cuales se tomara el 10% de
turistas los cuales visitaran Pluma Hidalgo.
Bahías de Huatulco
Llegada de turistas a Hoteles
Año 2008 2009 2010 2011 2012
Nacionales
275,674
307,041
318,711
345,312
397,233
Extranjeros
41,886
31,755
34,123
31,389
35,397
Total
317,560
338,796
352,834
376,701
432,630
Fuente: Compendio Estadístico SECTUR 2012
Legadas a Pluma Hidalgo 10%
Año 2008 2009 2010 2011 2012
Nacionales
27,567
30,704
31,871
34,531
39,723
Extranjeros
4,189
3,176
3,412
3,139
3,540
Total
31,756
33,880
35,283
37,670
43,263
De acuerdo al MÉTODO DE MÍNIMOS CUADRADOS se obtiene lo siguiente:
28
Año Cantidad
de ventas
Cantidad de ventas totales
Nacionales Extranjeros
1
27,567
4,189
31,756
2
30,704
3,176
33,880
3
31,871
3,412
35,283
4
34,531
3,139
37,670
5
39,723
3,540
43,263
y=a+bx
AÑO Cantidad de
ventas
X Y X2 Y2 (X) (Y)
1
31,756
1
1,008,443,536
31,756.00
2
33,880
4
1,147,827,296
67,759.20
3
35,283
9
1,244,918,316
105,850.20
4
37,670
16
1,419,036,434
150,680.40
5
43,263
25
1,871,687,169
216,315.00
29
15
181,852
55
6,691,912,751
572,361
b=2,680 a= 28,329.07
y=a+bx
Para este caso de estudio se tomara el 40% del gasto promedio que realizan
las personas en el destino turístico Bahías de Huatulco. Tomando como
referencia los datos de la STyDE.
Gasto promedio por persona
Bahías de
Huatulco
Pluma Hidalgo 40%
$ 847 $ 339
AÑOS Llegadas de
Turistas
Gasto Pomedio
Año 6 44,411.77 $ 15,046,708
Año 7 47,092.22 $ 15,954,844
Año 8 49,772.67 $ 16,862,981
Año 9 52,453.12 $ 17,771,117
Año 10 55,133.57 $ 18,679,254
Año 11 57,814.02 $ 19,587,390
Año 12
60,494.47 $ 20,495,526
Año 13 63,174.92 $ 21,403,663
Año 14 65,855.37 $ 22,311,799
30
Año 15 68,535.82 $ 23,219,936
Año 16 71,216.27 $ 24,128,072
Año 17 73,896.72 $ 25,036,209
Año 18 76,577.17 $ 25,944,345
Año 19 79,257.62 $ 26,852,482
Año 20 81,938.07 $ 27,760,618
Se obtiene la siguiente gráfica:
Lo cual implica que este será nuestro pronóstico de venta al año 2020.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
La distribución o plaza es una herramienta del marketing que engloba un
conjunto de estrategias, procesos y actividades necesarios para llevar los
productos desde el punto de fabricación hasta el lugar en el que esté
disponible para el cliente final en las cantidades precisas, en condiciones
óptimas de consumo o uso y en el momento y lugar en el que los clientes lo
necesitan y/o desean (promonegocios, 2007).
$-
$5,000,000
$10,000,000
$15,000,000
$20,000,000
$25,000,000
$30,000,000
año
6
año
7
año
8
año
9
año
10
año
11
año
12
año
13
año
14
año
15
año
16
año
17
año
18
año
19
año
20
Series1
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El canal de distribución constituye un sistema interactivo que implica a todos
los componentes del mismo: el fabricante, el intermediario y el consumidor.
Según sean las etapas de propiedad que recorre el producto o servicio
hasta el cliente, así será la denominación del canal. La estructuración de los
diferentes canales es la siguiente:
Directo -------------------------------------------------------------------- consumidor
Indirecto ------------------------- intermediario----------------------- consumidor
Indirecto--------- Mayorista------ Minorista----------------------- Consumidor
Indirecto------ Agente exclusivo---Mayorista-- Minorista-------- consumidor
Funciones de los canales de distribución
Centralizan las decisiones básicas de la comercialización.
Se convierten en una partida del activo para el fabricante.
Intervienen en la fijación de precios, aconsejando el más adecuado.
Tienen una gran información sobre el producto, competencia y
mercado.
Participan activamente en actividades de promoción.
Posicionan al producto en el lugar que consideran más adecuado.
Intervienen directa o indirectamente en el servicio posventa.
Colaboran en la imagen de la empresa o destino.
Reducen los gastos de control.
Para la distribución que se implantará en Pluma Hidalgo será de forma
directa, debido a que se pretende que todos los beneficios económicos se
queden en la localidad. Algunas de las formas que Pluma Hidalgo hará
llegar el producto o venderá será guiarse por las redes sociales. Por este
medio se promocionara y se proporcionara información para que el
visitante pueda visitar el sitio sin ningún problema. El canal de distribución
por medio de las redes social se sabe también que es muy rentable ya que
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no implica un gasto significativo, es más bien, una inversión de tiempo.
Debido a que por este medio se necesita invertir más en tiempo pues la
página necesita estar actualizada constantemente y la interacción con los
clientes es una de las formas más sencillas de conseguir clientes fieles.
Se tiene la desventaja de que tratando de vender el producto de manera
directa implica algunas limitaciones en la cobertura del mercado pero
también se tiene la ventaja de tener mayor control sobre el canal de
distribución. Los canales y los contenidos irán de acorde al marketing mix,
ya que se pretende segmentar el mercado, incluyendo a los foodies que son
lo que están principalmente interesados en la gastronomía del sitio que
visita.
El nuevo mercado que se estará enfocando aparte del foodie es el
segmento de romance, Huatulco atrae al segmento de bodas, se pretende
aprovechar este mercado para Pluma Hidalgo. Además de que es un
segmento que deja una derrama significativa en el destino, también es uno
de los que en promedio pernoctan más tiempo, de una semana a 15 días.
El promedio de estadía de este tipo de segmento beneficia mucho a
nuestro destino de estudio ya que se tiene más probabilidad de que estos
turistas visiten Pluma Hidalgo en su estancia.