plan de empresa social en África: la herramienta para …
TRANSCRIPT
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y DEL TRABAJO DE
SORIA
Grado en Administración y Dirección de Empresas
TRABAJO FIN DE GRADO
PLAN DE EMPRESA SOCIAL EN ÁFRICA:
LA HERRAMIENTA PARA EL CAMBIO
Presentado por Patricia Mendizabal Orden
Tutelado por: Dr. Pablo De Frutos Madrazo
Soria, 09 de noviembre de 2018
II
I
Índice de contenido
BLOQUE I: INTRODUCCIÓN .................................................................................... 1
BLOQUE II: ANÁLISIS Y DESARROLLO DEL PROYECTO .............................. 2
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA .......................................................................... 2
Definición de la idea ............................................................................................. 2
Cultura empresarial ............................................................................................... 3
Objetivos .......................................................................................................................... 4
2. ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................................. 5
Análisis entorno general ........................................................................................ 5
Análisis entorno específico.......................................................................................... 14
3. PLAN DE MARKETING .............................................................................................. 18
Producto .............................................................................................................. 19
Precio................................................................................................................... 21
Distribución ......................................................................................................... 23
Promoción ........................................................................................................... 24
4. PLAN DE OPERACIONES .......................................................................................... 25
Localización ........................................................................................................ 25
Proceso productivo y distribución en planta ....................................................... 26
Equipamiento ...................................................................................................... 27
Aprovisionamiento .............................................................................................. 28
Organigrama .................................................................................................................. 28
5. PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO ......................................................................... 28
Desembolso inicial .............................................................................................. 29
Fuentes de financiación ....................................................................................... 30
Cash–Flow o Flujos de caja ................................................................................ 30
Métodos Clásicos de Valoración ................................................................................ 33
6. ESTABLECIMIENTO DE EMPRESA ...................................................................... 34
Forma jurídicas ................................................................................................... 35
Trámites para la constitución .............................................................................. 36
Licencia .............................................................................................................. 36
Sistema fiscal ................................................................................................................ 37
BLOQUE III: CONCLUSIONES ............................................................................... 37
II
BOQUE IV: BIBLIOGRAFÍA .................................................................................... 39
BLOQUE V: ANEXOS ................................................................................................ 41
1 Guía del inversor ................................................................................................ 41
2 Clasificación anacardos ...................................................................................... 50
3 Cuadro amortizaciones ...................................................................................... 51
4 Cuadro financiación .................................................................................................... 52
5 Efecto multiplicador de ÁNCORA ................................................................................ 54
Índice de gráficos
2.1: Crecimiento PIB español ........................................................................................... 7
2.2: Historial Euro (€) Franco CFA (XOF) ..................................................................... 8
2.3: Consumo per cápita de frutos secos ......................................................................... 9
Índice de tablas
2.1: Segmentación de los consumidores ........................................................................ 15
3.2: Gama de productos ................................................................................................. 19
3.3: Precios de la competencia en merado final ............................................................. 22
4.4: Maquinaria ............................................................................................................... 27
5.5: Desembolso inicial .................................................................................................. 29
5.6: Previsión de cobros 5 primeros años ...................................................................... 31
5.7: Previsión de pagos 5 primeros años ....................................................................... 32
Índice de figuras
3.1: Logotipo ................................................................................................................... 21
3.2: Envase ...................................................................................................................... 21
3.3: Canal de distribución ............................................................................................... 23
4.4: Proceso productivo .................................................................................................. 26
4.5: Organigrama ............................................................................................................ 28
1
BLOQUE I: INTRODUCCIÓN
Guinea-Bissau es un país que dispone de una infinidad de recursos naturales,
pero a pesar de ello, es una de las zonas más pobres y menos desarrolladas del planeta.
El pequeño país es uno de los principales productores de anacardo del mundo con un
total de 200.000 toneladas anuales, pero aun así, dos de cada tres personas viven en la
extrema pobreza y el 19% de los niños sufre desnutrición. Esta situación de pobreza en
la que está inmerso el país se debe en gran medida a la falta de tejido industrial, y por
ende, a la falta de valor agregado de sus productos exportados.
El mercado sostiene que la razón de ser de las empresas es generar beneficios,
pero en el contexto actual han surgido otro tipo de empresas denominadas empresas
sociales o solidarias, las cuales han llegado para quedase. Estas empresas no son típicas
de un sector capitalista, pero tampoco son ONG’s ni empresas públicas, son otro tipo
de empresas que promueven prácticas responsables, justas y equitativas tanto dentro de
ellas como en la sociedad en general, generando contribuciones sociales y
medioambientales.
El motivo que me ha llevado a realizar este trabajo surge después de volver de
Guinea-Bissau tras disfrutar de una experiencia personal de cooperación y desarrollo, ya
que durante nuestra estancia fuimos testigos de la pobreza extrema, la falta de asistencia
médica, el limitado acceso a la educación, entre otras situaciones, las cuales se
agravaban en el caso de mujeres y niños.
El presente trabajo fin de grado, tiene como objetivo principal promover el
desarrollo humano en Bigene, Sector de Guinea-Bissau, a través de la realización de un
plan de empresa social, siendo el desarrollo humano una prioridad y un objetivo al
mismo tiempo. Para adaptar el informe lo máximo posible a la realidad existente en el
país, hemos desarrollado una labor de investigación a partir de fuentes relevantes,
fiables y creíbles, las cuales conocen con exactitud la situación del país. Además, se
pretenden alcanzar los siguientes objetivos específicos:
1. Obtener una base para desarrollar la idea de producir y comercializar el
anacardo y así alcanzar mejores condiciones económicas y sociales para la
población.
2. Ofrecer los planes de marketing y operaciones para alcanzar los objetivos.
3. Conocer las características más importantes a la hora de localizar una empresa
en el país africano.
4. Determinar la viabilidad técnica y económica para la instalación de la planta
procesadora de cajú.
5. Medir el impacto social y económico en la zona en la que se ubica la empresa.
6. Ser capaces de tomar la decisión de invertir o no en el proyecto presentado.
Para ellos se presentan cinco bloques, iniciando el estudio con el presente
bloque introductorio, continuaremos con el desarrollo del tema elegido el cual
mostraremos a continuación, la elaboración de las reflexiones y una parte final de
bibliografía y anexos.
Dentro del bloque dos nos encontramos con varios apartados, que van
desarrollando de manera detallada el plan de empresa. El primero, comienza con la
2
presentación de la empresa, identificando la cultura empresarial y los objetivos a corto y
largo plazo. Posteriormente se aporta un estudio de mercado el cual cuenta con un
análisis del entorno general y específico del lugar donde se comercializan los productos,
en el que se analizan variables macroeconómicas y sociales, en ocasiones con ayuda de
gráficos. En el apartado III se presenta el plan de marketing desarrollando todas las
variables del marketing-mix. También se presenta un plan de operaciones, considerando
aspectos como la localización de la fábrica en Bigene, el proceso productivo, etc.
Además se presenta el organigrama general de la empresa sin profundizar en el plan de
recursos humanos, pues se desarrolla de forma más extensa en el trabajo fin de grado
de relaciones laborales y recursos humanos. Continúa con el plan financiero, en el que
se presenta la inversión inicial y los diferentes flujos de efectivo. Para finalizar el
bloque se muestra el establecimiento de empra fundamentado en un análisis DAFO, en
el que se muestran las Oportunidades y Amenazas que podemos encontrar en el entorno
de la empresa y las Fortalezas y Debilidades internas de la empresa, para
posteriormente, desarrollar el proceso necesario para la constitución de la empresa.
Para tener una visión general se presentan las principales conclusiones obtenidas
del trabajo. Para finalizar se aporta la bibliografía consultada durante la realización del
proyecto, además de los anexos que completan el contenido de los diferentes apartados
desarrollados.
BLOQUE II: ANÁLISIS Y DESARROLLO DEL PROYECTO
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
DEFINICIÓN DE LA IDEA O ACTIVIDAD
La idea de negocio que se presenta a continuación consiste en implantar una
fábrica de producción y procesamiento de castaña de cajú, también conocido como
anacardo, para la posterior venta en España y a nivel europeo. El lugar seleccionado
para localizar la fábrica es Guinea-Bissau, un país del oeste del continente africano, en
concreto en el Sector de Bigene.
La necesidad de construir una empresa social de esta dimensión aparece durante
el viaje al ser consciente de la situación de vida tan precaria de esa población sin
ningún derecho básico cubierto.
La empresa tiene dos formas de abastecimiento de anacardo, por un lado cuenta
con un pequeño cultivo propio y la segunda forma es a través de la compra del fruto a
pequeños agricultores de la zona. Siempre bajo dos premisas, por un lado la producción
ecológica sin plaguicidas ni fertilizantes químicos, y por otro, el comercio justo para un
mayor desarrollo de la población.
ÁNCORA, como se denomina la empresa, se centra principalmente en la
producción de anacardo, pero conscientes de las distintas oportunidades de
aprovechamiento del producto, también explota cada una de las partes del fruto como
materia prima. Este cuenta con dos partes nutritivas, por un lado el falso fruto o
3
pedúnculo que constituye la parte comestible llamada manzana o pera de anacardo
utilizada para hacer jugos, mermeladas, dulce, etc., con una comercialización en la
actualidad residual, y por otro, la nuez o fruto seco considerado la parte más codiciada y
consumida derivada de la castaña de cajú. La cáscara de la nuez también tiene un valor
industrial considerable por su alto contenido en aceites, algunos de los usos son:
fabricación de anticorrosivos, pinturas, lubricantes, insecticidas, adhesivos,
impermeabilizantes, revestimiento para resistir altas fricciones, etc.
En sus inicios, la empresa va a comercializar sus productos en España y en el
continente europeo, ya que hemos visto un nicho de mercado atractivo, pues según
Barrow (2012) las tendencias de consumo de los nuevos urbanitas de las grandes
ciudades cada vez están más encaminadas a productos y ocio saludable, lo que supone
que los productos orgánicos irán ganando terreno en el mercado. También comercializa
sus productos en parte del continente africano, si estos lo demandaran.
CULTURA EMPRESARIAL: MISIÓN, VISIÓN Y VALORES
La cultura “es un modelo de presunciones básicas -inventadas, descubiertas o
desarrolladas por un grupo dado al ir aprendiendo a enfrentarse con sus problemas de
adaptación externa e integración interna- que hayan ejercido la suficiente influencia
como para ser consideradas válidas y, en consecuencia, ser enseñadas a los nuevos
miembros como el modo correcto de percibir, pensar y sentir esos problemas” (Schein
1998:25).
Como toda organización, nuestra empresa conforma su cultura corporativa con
tres elementos clave:
Misión
ÁNCORA es una empresa social, creada con la finalidad de mejorar la vida de la
población Guineana. A través de su vocación ecológica y su espíritu solidario, consigue
preservar el planeta y cubrir las necesidades básicas de la población.
Visión
Conseguir ser un referente de empresa social y buenas prácticas en el largo
plazo, admirada y respetada por la labor comunitaria que realiza. Además de ampliar el
campo de actuación de sus proyectos a otras regiones o países.
Valores
Los valores que se han establecido a la empresa están muy relacionados con la
personalidad de sus fundadores, haciendo a la empresa más humana y cercana
desarrollándose a continuación:
- Ética medioambiental, todos nuestros productos son 100% ecológicos,
buscando siempre el cuidado y la protección del medio ambientes.
- Responsabilidad social y solidaridad, nuestra necesidad es compartir para
luchar contra las desigualdades sociales y la pobreza, promoviendo la paz, los
derechos humanos y el desarrollo económico y social.
4
- Proactividad, tomar la iniciativa siempre con actitud positiva nos ayuda a
crecer y mejorara nuestra competitividad como empresa y como entidad social.
- Transparencia e integridad con empelados, compañeros, socios, embajadores
proveedores, clientes y en general a todos los grupos de interés implicados en
la actividad de la empresa.
- Trabajo en equipo e implicación, todos los actores son protagonistas de un
mismo proyecto, la suma de todos supone la consecución de los objetivos.
Dando una gran importancia a la participación activa de la población.
- Pasión por lo que hacemos, es el elemento diferenciador tanto dentro como
fuera de la empresa, así generamos buen clima y hacemos que la
responsabilidad y el éxito sean compartidos por todos.
- Calidad, orientada a la generación de productos que poseen y conservan en el
tiempo las características que satisfacen a los clientes.
LOS OBJETIVOS
Para Barrow (2012) la misión, la visión y los valores de la empresa son vitales,
pero no tienen ninguna utilidad sin unos objetivos claros, entendiendo como objetivos
las tareas y metas operativas que se pueden medir en términos empresariales y
personales.
Conscientes de una de las principales limitaciones que sufre el país para lograr
un desarrollo sostenible a largo plazo, como es la falta de un tejido industrial que les
permita una transformación de sus productos agrícolas, nuestra empresa tiene el
objetivo de generar valor para la castaña de cajú y así incrementar la economía de las
familias que intervienen en el proceso. Pues según informó el Ministro de Negocios
Extranjeros, de Cooperación y de las Comunidades Fernando Delfín da Silva (2013)
“Desde que comenzamos el ciclo de castaña de cajú, hace muchos años, las personas
intercambiaban cajú con arroz. Así, un kilo de arroz era igual a un kilo de cajú. Hoy, por
el contrario, con un kilo de arroz compras tres de castaña de cajú, lo que significa que
hay un deterioro del cambio, un problema serio para el que necesitamos apoyo”.
Por otro lado y como ya hemos mencionado anteriormente, ÁNCORA sabe que
hay personas que viven en una pobreza extrema, las cuales no tienen en muchos casos ni
agua para beber, ni una alimentación adecuada, ni un sistema de salud apropiado a sus
necesidades, ni acceso a la educación entre otras necesidades, por eso tenemos un
compromiso para mejorar el mundo en el que vivimos.
ÁNCORA invierte el 90% de sus dividendos en la consecución de sus objetivos
sociales, consistentes en la realización de diferentes proyectos para el desarrollo
económico-social de la zona, además de poder dar empleo a personas sin ninguna fuente
de ingresos. Después de contextualizar la zona, gracias a los dos meses que pasé
desarrollando un proyecto de cooperación y con la ayuda de diferentes socios locales,
hemos seleccionado las áreas de actuación con más necesidades y por tanto con mayor
prioridad en la zona de Bigene, los proyectos irán destinados a cubrir los objetivos
siguientes:
- Empleo, desarrollo profesional y cultural, un empleo que sea sostenible es la
contribución más valiosa que podemos ofrecer a esta comunidad.
5
- Crear un jardín de infantes para los hijos de los empelados así como a los niños
con más necesidades, combinando educación y nutrición.
- Preservar el medioambiente a través de la energía ecológica, tratando de luchar
contra el cambio climático, que en la zona ya deja ver sus principales efectos
como la falta de agua o la pérdida de productividad de las tierras.
- Creación de un programa de extensión para agricultores, estos ofrecerán
ingresos suplementarios a las familias agricultoras, enseñarán prácticas
sostenibles y agilizarán el proceso de producción del anacardo en Bigene.
- Creación de una fundación, para canalizar los ingresos generados por nuestros
proyectos, así como de otras donaciones externas para profundizar nuestro
impacto en la comunidad. Con la finalidad de ofrecer programas educativos,
agrícolas y de desarrollo profesional en las tabancas de Bigene.
- Mejorar la situación de la mujer en la sociedad africana, a través de las
diferentes herramientas anteriormente expuestas, y así mejorar su acceso al
crédito, potenciar la agricultura además de dotarlas de representación
institucional.
- Desarrollar un marco de actuación para el desarrollo de la zona junto con los
poderes públicos.
Todos estos objetivos se irán desarrollando en función de los beneficios
obtenidos, pudiendo ser modificados si las necesidades de la población cambian.
ÁNCORA no hace donaciones a ONG´s, sino que nuestro compromiso es con proyectos
concretos co-financiando y co-gestionando, lo que supone trabajar conjuntamente con
socios locales planeando los proyectos, controlando la calidad, los presupuestos, el
seguimiento, etc.
2. ESTUDIO DE MERCADO
“El análisis del mercado tiene como finalidad detectar las amenazas y
oportunidades que el entorno brinda a las empresas y que pueden ser consideradas como
variables exógenas” (González, 2003: 43). En el presente apartado se realiza un análisis
pormenorizado del entorno general, así como del entorno específico que rodea a la
empresa, para conocer cuáles son las variables que pueden afectar a la actividad.
ANÁLISIS DEL ENTORNO GENERAL
“El entorno general se refiere al medio externo que rodea a la empresa desde una
perspectiva genérica, es decir, derivado del sistema socioeconómico en el que desarrolla
su actividad.” (Navas y otros, 2012: 86).
El objetivo de este análisis general es identificar los elementos del entorno, tanto
español en relación a la comercialización como guineano en base a la producción, que
desde la perspectiva del sistema económico y social general afectan a ÁNCORA de
forma positiva o negativa. El instrumento que vamos a utilizar para realizar el análisis
es el método PESTEL, formado por las dimensiones política, económica, social,
tecnológica, ecológica y legislativa, todos estos factores deben ser analizados y
6
examinados con la mayor fiabilidad posible, ya que algunas circunstancias pueden ser
desfavorables a la hora de poner en marcha nuestro negocio.
Factor Político
El contexto político de un país determina la forma de intervención del gobierno
en la economía a través de sus políticas económicas, monetarias, industriales,
regulaciones comerciales con el exterior, entre muchas otras.
El entorno político español es muy cambiante pero estable, varía en función del
partido político que esté en el gobierno. Actualmente existe una crisis política sin
precedentes en Cataluña, que se acrecentó todavía más después de que los
independentistas ganaran las elecciones el 21 de diciembre. Según el sondeo de
SocioMétrica para El Español, la gran mayoría de los españoles no confían en que la
situación mejore, un 57,7 % de los encuestados cree que la situación política española
empeorará en el 2018, el 32,2% que se mantendrán como están, y apenas un 4,8%
considera que las cosas van a mejorará en la política española. Según el Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Cataluña es la tercera comunidad
autónoma de España con mayor consumo de frutos secos. Si Cataluña realizara un
bloque o boicot a los productos de empresas españolas, podría afectar negativamente a
la comercialización de nuestro producto en dicha comunidad, lo que supondría la
pérdida de un cliente comercial con un peso relativo muy importante.
Sin embargo, el entorno político guineano dista mucho del español, pues el país
cuenta con una forma de gobierno semi-presidencialista, caracterizada por su gran
inestabilidad. En 1974 se independizó de Portugal y desde entonces el país ha sido
testigo de las constantes revueltas políticas, con cuatro golpes de estado exitosos, 15
intentos de golpe de estado y una corta guerra civil en 1998-99.
Las elecciones legislativas están previstas para el 18 de noviembre de 2018, pero
las presidenciales se pospondrán hasta 2019 debido a la inseguridad política actual.
Según el Informe Económico y Comercial de la Oficina Económica de España en
Dakar, la formulación de las diferentes políticas ha estado paralizada durante un año,
por la negativa de los legisladores del partido PAIGC a trabajar con el actual gobierno.
A pesar de dicha censura, se espera por parte de la Comunidad Económica de los
Estados del África Occidental una labor de mediación entre el presidente y el PAIGC
para poner fin al estancamiento político.
Esta situación puede constituir una limitación a la hora de emprender nuestra
actividad económica en el país, pues supone un incremento notable del tiempo necesario
para la constitución de un negocio e incluso la paralización de licencias o trámites ya
iniciados. Si se truncara el proceso electoral como ocurrió en 2012 con el Golpe de
Estado, la situación podría empeorar mucho más, ya que se paralizaría la administración
pública, bancos y entidades financieras cerrarían y los movimientos en la ciudad se
restringirían con la entrada en vigor del toque de queda.
Factor Económico
El factor económico es uno de los más importantes, pues afecta al poder de
compra y patrón de gasto de los consumidores. Además, prevé la evolución de las
7
3,7% 4,2% 3,8%
1,1%
-3,6%
0,0% -1,0%
-2,9% -1,7%
1,4%
3,4% 3,3% 3,1%
-5,0%
0,0%
5,0%
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
principales magnitudes macroeconómicas tales como: el ciclo económico, crecimiento
del PIB, tasa de inflación, tasa de desempleo, tasa de cambio, tipo de interés, etc.
El ciclo económico de la economía española se ha mantenido en recesión desde
la crisis del 2008, estableciendo un pesimismo considerable en el ambiente económico.
Según los principales analistas y economistas, la recuperación de la economía es algo
real que se puede observar en los mercados, en el aumento del consumo, en el
incremento prudente de la inversión, etc. pero no todo es positivo, pues el crecimiento
económico es lento y está lejos de sus máximos históricos.
Otra magnitud esencial para desarrollar la dimensión económica es la evolución
del PIB español, que vamos a estudiar a través del gráfico 2.1. El producto interior bruto
en 2017 registró un crecimiento medio anual del 3,1% lo que permitió recuperar en el
segundo trimestre el nivel de renta anterior a la crisis. Se encadenan así cuatro años de
crecimiento consecutivos, los tres últimos con un ritmo superior al 3% (3,4% en 2015;
3,3% en 2016; y 3,1% en 2017) y se mantiene un diferencial de crecimiento favorable
respecto de la zona euro.
Gráfico 2.1: Crecimiento PIB español – Tasa de variación anual en porcentaje
Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE
La tasa de inflación afecta directamente al consumo, pues si el nivel de precios
general aumenta, la posibilidad de adquirir más bienes y servicios se reduce,
suponiendo una disminución del poder adquisitivo de las personas, de ahí la importancia
de esta variable en el análisis económico. En enero de 2018 se situó en un 0,574% lo
que supuso la caída más acentuada de los últimos meses, pues anteriormente había
estado creciendo de manera progresiva, encontrándose entre el 1% y el 2%. En este caso
podemos ver que España cuenta con una inflación moderada, lo que genera una
confianza en los consumidores y por tanto una oportunidad para incrementar las ventas
de nuestro producto.
El tipo de cambio es una variable macroeconómica con especial importancia
para ÁNCORA, pues su actividad se desarrolla en un país con distinta moneda al país
de comercialización y por tanto se verá afectada por las depreciaciones y apreciaciones
de la moneda. Guinea-Bissau utiliza el franco CFA del África Occidental (XOF),
mientras que España tiene como moneda de curso legal el Euro.
Si tenemos una disminución del tipo de cambio del CFA frente al €, la moneda
con la que trabajamos en el país se apreciará frente al euro, lo que supone la pérdida de
posición competitiva en el mercado, pues para los españoles es más caro comprar
nuestro producto después de la bajada de cotización del CFA. Sin embargo una
depreciación de la moneda reforzará nuestra posición competitiva internacional.
8
Gráfico 2.2: Historial Euro (€) Franco CFA (XOF) (de marzo 2017 a marzo 2018)
Fuente: Exchange Rates
Como observamos en el gráfico 2.2 las fluctuaciones que mantiene el euro
respecto del XOF no son muy acentuadas. Desde noviembre de 2017 se puede ver una
clara estabilidad en la evolución del tipo de cambio, manteniéndose de media en 655
XOF por €. Lo que nos hace pensar que a pesar de las posibles fluctuaciones de la
moneda, ÁNCORA no estará demasiado expuesta al riesgo de cambio si la situación
continua así. De lo contrario, nuestros ingresos empresariales tendrían la posibilidad de
sufrir un menoscabo, provocando una disminución del valor de ÁNCORA.
La economía guineana es una economía de subsistencia, marcada por su poca
diversificación y por las continuas inestabilidades sociopolíticas. La actividad
económica del país se basa en el sector primario, pues es el que mayor número de
personas emplea, destacando el subsector del cultivo agrícola. Su principal producto de
exportación es el anacardo, este se cultiva de manera artesanal y se exporta en bruto a la
India y a Vietnam mayoritariamente. Del sector secundario poco podemos reseñar, pues
Guinea-Bissau apenas tiene tejido industrial, debido en gran parte, a la dificultad de
obtener una red continua de suministros básicos. Los tres subsectores dentro del sector
terciarios que más repercuten en la economía del país son la restauración, la hostelería y
el comercio ya sea al por menor o mayor.
La agricultura y los servicios siguen dominando el PIB nacional, según datos del
Banco Mundial, en 2016 se situó en 1,178 mil millones de dólares y en 2017 aumentó,
con un valor de 1,347 mil millones de dólares.
Pero no todos los datos son negativos, pues la economía de Guinea-Bissau ha
revelado ciertas fortalezas frente a las continuas tensiones. Según las últimas
previsiones del Fondo Monetario Internacional1, la recuperación económica continuará
en 2018-2019, con una tasa de crecimiento del PIB real aproximada del 5,1%, y un
déficit presupuestario (incluidas las donaciones) inferior al 3% del PIB.
La inflación en el mercado interno se ha mantenido en un nivel moderado,
reflejando así una firmeza en la evolución de los precios mundiales. En 2017 se situó en
2,2% y la previsión para 2018 es de un 2,3%, lo que significa que se mantiene la
tendencia de los últimos años.
Los principales socios comerciales del país son la India con un 61,40% de la cuota de
exportación, además encontramos otros países como Vietnam, Bielorrusia, Togo, China
1 FMI (2016), Guinea-Bissau. Informe de País No. 16/384. Consultado en:
https://www.imf.org/en/Publications/CR/Issues/2016/12/31/Guinea-Bissau-First-and-Second-Reviews-Under-the-Extended-Credit-Facility-Arrangement-44476
9
0 0,5
1 1,5
2 2,5
3 3,5
4 4,5
y Ghana. Dicha información se completa en el anexo 1 el cual presenta los gráficos de
las exportaciones e importaciones según el comercio de mercancía y según la
distribución geográfica del comercio en el año 2015.
Factor Socio-cultural
En este apartado vamos a analizar los valores, costumbres y normas sociales que
afectan a nuestra empresa. Es importante analizar los valores, comportamientos y
preferencias de una sociedad o su estilo de vida y cómo estos van evolucionando para
poder llegar bien a nuestro público objetivo.
La población española por sexos está bastante igualada, pero si atendemos a la
edad los datos cambian. Actualmente, en España somos un total de 46,6 millones de
habitantes. El sistema sanitario y los buenos hábitos de vida, están favoreciendo a
mejorar la longevidad de las personas y por tanto su esperanza de vida, el periódico El
País (2017) sitúa a España como el segundo país con mayor esperanza de vida (83
años), después de Japón.
La pirámide poblacional de España es regresiva, esta variable para ÁNCORA
puede suponer algo positivo, ya que el porcentaje de población es superior en la parte
media, que son quienes más consumen este tipo de frutos secos, según Martin Cerdeño
(2017) los hogares sin niños demandan más volumen de frutos secos, mientras que los
consumos más bajos se registraran en los hogares con niños menores de seis años. Otro
dato encontrado en el mismo estudio que corrobora que nuestros productos son más
demandados por la parte ancha de la pirámide poblacional, establece que en los hogares
donde compra una persona con más de 65 años, el consumo de frutos secos es un 50,4%
per cápita más elevado.
También es importante conocer la distribución de la población, ya que la
situación geográfica afecta a nuestro plan de distribución, logística y marketing. Según
demuestra el gráfico 2.3 el consumo de frutos secos varía en función de la comunidad
autónoma, teniendo un mayor consumo comunidades como Aragón, C. Valenciana y
Cataluña, mientras que Castilla La Mancha tiene la menor demanda.
Gráfico 2.3: Consumo per cápita de frutos secos por comunidades autónomas (Kg)
Fuente: Elaboración propia con datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Martin Cerdeño (2017) establece en su estudio que los consumidores que habitan
en núcleos de población con censos menores a 2.000 habitantes cuentan con una mayor
10
demanda de frutos secos (un 25,4% superior a la media) mientras un menor consumo
tiene lugar en los municipios con censos de entre 2.000 y 10.000 habitantes (un -8,4%
inferior a la media).
Es preciso hacer una referencia a las pautas de consumos, pues año tras año
aparecen nuevas conductas y es necesario que las empresas tengan una actitud proactiva
hacia los cambios. Bajo una perspectiva psicológica nuestro producto puede ser parte de
una conducta de compra reflexiva, considerando como tal aquella que se hace
racionalmente y de forma planificada (Denegri, Palavecinos, Ripoll y Yáñez, 1999) o
impulsiva considerada como una compra no planificada (Clover, 1950; Stern, 1962).
También afecta a los hábitos de consumo la cultura, pues en muchos casos las
normas culturales o sociales definen lo que un consumidor puede o no puede comprar.
En este caso ÁNCORA también encuentra la cultura como un punto a favor para su
implementación, pues en ninguna religión se prohíbe el consumo de frutos secos, como
puede ser el caso de la carne de cerdo en la comunidad islámica.
El estilo de vida es algo que también afecta al consumo de nuestros productos,
como estamos viendo lo ecológico está de moda en España, incrementando su consumo
a un ritmo exponencial. El Periodista Digital establece que “se ha incrementado un 40%
la demanda de los productos ecológicos con respecto a los dos años anteriores. Un
porcentaje que habla de lo que está de moda en este país, que ya está entre los diez
primeros de Europa en cuanto a su consumo. La facturación ha pasado de 1.008
millones a 1.453 millones en menos de dos años.” (Brihuega 2017).
Conocer el volumen de población de Guinea-Bissau con exactitud es muy difícil,
pues no cuentan con un censo legal, tras consultar varias fuentes como el BM o la ONU,
podemos determinar que se trata de un país con una densidad de población moderada,
situada en 52 habitantes por km2.
Nuestra actividad de desarrolla en una zona rural, y por tanto, es importante
saber que alrededor de un 70% de la población habita en dichas zonas, denominadas
tabancas, lo que supone que tenemos mayor facilidad a la hora de encontrar mano de
obra no cualificada para nuestro proceso productivo.
Culturalmente Guinea-Bissau es un país muy rico, con infinidad de etnias
diferenciadas entre sí por su idioma, sus costumbres y sus estructuras sociales. Según la
Ficha País de la Oficina de Información Diplomática la religión predominante es la
animistas con un 45,1% de la población, seguida por la cristiana con 22,1%, y la
musulmana con un 14,9%, el resto son religiones sin especificar (15,9%) o población
atea (2%). La convivencia que desarrollan entre las mismas es un aspecto favorable para
ÁNCORA, ya que socialmente estos grupos étnicos viven en armonía, a pesar de sus
diferencias culturales o religiosas, es decir, que la religión o la cultura no supone una
limitación a la hora de contratar a una persona u otra para formar parte del equipo
humano de nuestra empresa.
La economía del país depende en gran medida del sexo femenino, a pesar de ello
se puede apreciar una división sexual en el trabajo tanto en el hogar como en el empleo
remunerado. En los hogares las tareas de cuidados y el cultivo de arroz se asigna a las
mujeres, mientras que los hombres se dedican al principal cultivo de renta (el anacardo).
Uno de los objetivos de ÁNCORA es mejorar la situación de la mujer en la sociedad
11
africana a través de la empleabilidad de las mismas, por su posición desventajosa pero
también por sus cualidades, indispensables para el proceso productivo. Consideramos
que no será motivo de discordia en las familias que las mujeres trabajen en la empresa,
ya que los hombres mantienen el trabajo agrícola del anacardo en sus propias tierras y
son ellas quien los procesan, generando así mayores ingresos para asegurar la
alimentación de la familia, insuficiente en muchas ocasiones con el cultivo de arroz y
anacardo.
Factor Tecnológico
Otro de los elementos que hoy día tiene suma importancia para las empresas es
el entorno tecnológico. Las nuevas tecnologías aportan nuevas oportunidades a las
empresas para crear, vender y promocionar sus productos o servicios, además de ser una
fuente generadora de ventajas competitivas.
El entorno tecnológico español ha registrado datos desfavorables, sobre todo en
el campo de la I+D+i ha sufrido las consecuencias de la crisis y de los recortes estatales,
pero a medida que salimos de esta, van apareciendo más organizaciones públicas que
disponen de grandes infraestructuras tecnológicas dedicadas a la información o a la
ayuda a empresas en este ámbito como la Secretaría de Estado Investigación, Desarrollo
e Innovación.
Las TIC´s se desarrollan a partir de los avances científicos producidos en los
ámbitos de la informática y las tecnologías. “En líneas generales podríamos decir que
las nuevas tecnologías de la información y comunicación son las que giran en torno a
tres medios básicos: la informática, la microelectrónica y las telecomunicaciones; pero
giran, no sólo de forma aislada, sino lo que es más significativo de manera interactiva e
interconexionadas, lo que permite conseguir nuevas realidades comunicativas” (Cabero,
1998: 198).
. El INE señala que cada vez son más los españoles que cuentan con internet en
sus hogares, concretamente un 83,4%, lo que posibilita a las empresas la creación de
nuevos canales de venta y comunicación a un menor coste que los tradicionales.
Además internet ha supuesto una transformación de la forma de trabajar y gestionar los
recursos empresariales, tanto materiales como humanos. Otra de las ventajas que nos
proporciona las TIC´s es la comunicación a tiempo real entre entorno y empresa, ya que
las organizaciones no desarrollan su actividad en un mundo aislado, sino en un entorno
altamente interconectado.
El entorno tecnológico de Guinea-Bissau es básico y obsoleto, además en la
época de lluvia los problemas se magnifican, por la falta de sol que alimente los paneles
solares, debido a que uno de los grandes problemas del país es la escasez de energética.
Como pudimos comprobar durante nuestra estancia la mayoría del país no tiene energía,
y los lugares que disponen de ella tienen continuos cortes de luz.
Este déficit energético se podría acabar si se lleva a cabo el proyecto
“Sambangalou”2 establecido entre Senegal, Gambia, Guinea Ecuatorial y Guinea-
2 Consultado en: http://www.africainfomarket.org/item/17974-el-bafd-destina-121-millones-de-euros-a-la-
electricidad-en-gambia-republica-de-guinea-guinea-bissau-y-senegal
12
Bissau. A través del cual se pretende abordar las limitaciones energéticas por medio de
la construcción de una presa hidroeléctrica con una capacidad instalada de 128
megavatios, y la construcción de una red de interconexión para la evacuación de la
energía que alcanza los 1.677 kilómetros, aparte de dos centros de transformación de
media tensión y otros dos de despacho de carga, según establece en su artículo África
infomarket. Como vamos a ver más adelante, ÁNCORA dispone de un generador de
energía propio y paneles solares con los que nutre al centro productivo, pues en la
actualidad Bigene no dispone de una red de energía. Si el proyecto Sambangalou se
implanta traerá consigo grandes mejoras, gracias a él podremos ser más versátiles e
independientes en la producción, nos permitirá una mejor optimización del espacio,
además de proporcionar una reducción en el mantenimiento de los equipos propios.
Factor Ecológico
La sociedad es cada vez más consciente del deterioro medioambiental, por lo
que surgen leyes y movimientos medioambientales que tratan de preservar el entorno y
el medio ambiente, cuidar los recursos naturales y promover fuentes de energía limpia.
Según el Informe sobre la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), el medio
ambiente y la seguridad y salud en el trabajo, son las dos preocupaciones más frecuentes
en las empresas españolas. Como describe Remacha (2017) los Stakeholders han tenido
gran importancia a la hora de implantar el medioambiente en la gestión empresarial.
Entre estos grupos se encuentran desde organizaciones no gubernamentales (ONG)
hasta asociaciones sectoriales, pasando por consumidores y asociaciones de
consumidores, empleados y sindicatos, accionistas e inversores institucionales o incluso
los medios de comunicación, todos comparten la preocupación por el medio ambiente y
se han movilizado bajo diferentes estrategias para forjar la prevención de los impactos
ambientales en la empresa.
A nivel internacional, el derecho ambiental se rige por las declaraciones
programáticas y convenios alcanzados por la ONU, que establece los principios y
estándares de conducta por los que se espera que se guíen lo Gobiernos y las empresas.
Para Remacha (2017) los más importantes son la Declaración de Estocolmo (1972), la
Carta Mundial de la Naturaleza (1982), la Declaración de Río (1992), el Convenio de la
Diversidad Biológica (1992) y la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el
Cambio Climático (1992).
Guinea-Bissau es un país subdesarrollado en el que la problemática
medioambiental queda en segundo plano, debido a la necesidad de lograr un desarrollo
económico y social sostenible. Los problemas ambientales más comunes que está
padeciendo el país están relacionados con la destrucción ecológica de la superficie
terrestre, agravada por las condiciones climáticas donde el agua en épocas de lluvia
arrasa fácilmente con el suelo.
Las inversiones extranjeras directas generalmente realizadas por China, suelen
coincidir con la explotación de recursos naturales y materias primas, los cuales apenas
encuentran limitaciones a la hora de explotar los recursos del país, aumentando la
deforestación y la contaminación en el país.
13
ÁNCORA no solo respetan el medio ambiente por las sanciones que le puedan
imponer, nuestro compromiso deriva de la preocupación social por el medio ambiente,
lo que nos hace crean políticas o compromisos medioambientales y de calidad propios.
Pero no solo nos conformamos con ser medioambientalmente sostenibles con nuestras
actuaciones, sino que buscamos obtener el compromiso de cumplimiento por parte de
nuestros proveedores y compañías a las que subcontratamos servicios. Además, de
sensibilizar a nuestros empleados en el cuidado del medioambiente a través de la
comunicación de buenas prácticas para terminar con la destrucción de los bosques, la
desertización, la pérdida de cosechas y ganados, en definitiva fomentar un desarrollo
sostenible.
Factor Legislativo
En este apartado veremos aquellas leyes y reglamentos que influyen en nuestra
empresa y que pueden suponer una limitación a la hora de desarrollar la actividad. No
podemos olvidar que nuestra empresa se considera como una multinacional y por tanto,
tendremos que considerar la legislación española y la guineana.
El crecimiento de las empresas multinacionales en España se debe en gran parte
a la reducción de las barreras al libre comercio. Con la finalidad de encontrar nuevos
mercados, los gobiernos de los distintos Estados han articulado medidas en pro de un
proceso aperturista, estableciendo organismos de carácter internacional y acuerdos de
colaboración con otros Estados. Algunos de los bloques supranacionales de comercio
que pueden afectarnos a la hora de realizar nuestra actividad son: Comunidad
Económica Europea (CEE) y Comunidad Económica Africana (CEA).
También tendremos que tener en cuenta las recomendaciones establecidas en las
Líneas Directrices de la OCDE para Empresas Multinacionales. El objeto de estas líneas
es fortalecer la base de confianza entre empresas y sociedades en la que se desarrolla la
actividad. Para ello las Directrices establecen principios y normas voluntarias que
garanticen una conducta empresarial responsable. Algunos de los campos que
contempla la directiva son: Derechos Humanos, empleo y relaciones laborales, medio
ambiente, lucha contra la corrupción, protección de los consumidores, competencia,
fiscalidad entre otras. Estas leyes no son obligatorias para las empresas, por tanto no
sustituyen a otras leyes. Para ÁNCORA estos principios suponen una forma de
reafirmar las buenas prácticas que realiza, pues al tratarse de una empresa social cumple
con creces todos ellos.
Como empresa de capital español en Guinea-Bissau que somos, es trascendental
considerar los Acuerdos de Promoción y Protección Recíprocos de Inversiones
(APPRI)3 ya que estos suponen una herramienta de protección y apoyo muy valiosa
para las empresas Españolas afincadas en el exterior. Es en este sentido en donde
podemos observamos un punto débil que puede afectar a la actividad de ÁNCORA,
pues entre España y Guinea-Bissau no existe un APPRI firmado, lo que supone que
nuestra empresa estará expuesta a una incertidumbre y un factor riesgo mayor, además
de carecer de una seguridad jurídica con garantías.
3 Los APPRI son tratados bilaterales de naturaleza recíproca que contienen medidas y cláusulas destinadas a
proteger, en el plano del derecho internacional, las inversiones realizadas por los inversores de cada Estado Parte en
el territorio del otro Estado Parte. Consultado en: www.comercio.gob.es
14
La legislación de Guinea-Bissau está formada en gran parte por la adhesión a
tratados, acuerdos y convenios internacionales. El marco jurídico empresarial de Guinea
que es el que nos atañe en esta investigación, está conectado con el del resto de países
que forman parte de la Organización para la Armonización del Derecho Mercantil en
África (OHADA), su aplicación es automática y tiene fuerza de ley.
Además, Guinea forma parte desde 1997 de la Comunidad Económica de los
Estados del África Occidental (CEDEAO), la cual tiene como objetivo promover la
integración económica de los Estados miembros, así como fomentar el ideal de
autosuficiencia colectiva de los mismos. Como unión comercial, pretende establecer un
bloque de comercio a través de la cooperación económica.
También forma parte de la Unión Económica y Monetaria del Oeste Africano
(UEMOA), se trata de una organización de integración regional, creada por el Tratado
firmado en Dakar (Senegal) en enero de 1994, con el objetivo de dotar a los países
miembros de una moneda común, el franco CFA. El Banco Central de los Estados del
África Occidental (BCEAO) es el que ejerce las funciones regulatorias en el sistema
bancario y financiero de los ocho Estados miembros de la UEMOA.
Que Guinea-Bissau forme parte de dichas organizaciones facilita a nuestra
empresa las operaciones comerciales e inversiones, ya que nos permite el acceso a un
gran mercado potencial, en proceso de urbanización, con una moneda única vinculada al
euro, marcado por un crecimiento económico sostenible y una inflación controlada.
Además de su cercanía geográfica, pues es la región de África Subsahariana más
cercana a España y de su mismo huso horario con dos horas como máximo de
diferencia respecto a la península.
Según hemos podido conocer a través del Informe de la Asamblea General de
las Naciones Unidas sobre la independencia de magistrados y abogados, la aplicación
de las leyes y reglamentos no es efectiva y la protección de los contratos y demás
derechos económicos no está garantizada, el informe reseña que todo ello se debe a una
aplicación escasa o nula de las disposiciones jurídicas nacionales e internacionales
vigentes. Esta situación provoca a ÁNCORA cierta inestabilidad e incertidumbre a la
hora de tomar una decisión empresarial como acometer un contrato mercantil o resolver
un conflicto laboral, todo ello supone asumir más riesgos de lo normal al tomar una
decisión.
ANÁLISIS DEL ENTORNO ESPECÍFICO
“El entorno específico se refiere a la parte del entorno más próxima a su
actividad habitual, es decir, al sector o industria al que la empresa pertenece.” (Navas y
otros, 2012: 86).
Para realizar este análisis hemos recurrido al método de las cinco fuerzas
competitivas de Portes (1982) compuesto por: clientes, proveedores, productos
sustitutivos, competidores actuales y competidores potenciales.
15
Clientes:
La clientela es uno de los puntos más importantes para nuestro futuro negocio,
ya que es necesario conocer con la mayor precisión posible a las personas que
potencialmente puedan estar interesadas en adquirir nuestro producto. Por tanto, es
necesario conocer cuál será nuestro mercado meta, también conocido como mercado
objetivo.
Una variable importante a la hora de clasificar a nuestros clientes es la edad, en
aquellos hogares donde la compra la realiza una persona con más de 65 años el
consumo de frutos secos es un 50,4% superior a la media, mientras que en aquellos
hogares en los que la compra la realiza un menor de 35 años la demanda es inferior a la
media en un 47,6% según afirma Cerdeño en su estudio Consumo de Frutos Secos en
España. Ese mismo estudio hacer referencia al consumo de dichos frutos según el tipo
de hogar y deja una visión positiva respecto la demanda en menores de 35 años, pues
los jóvenes independientes cuentan con una desviación positiva en relación a la media,
además de estos, se encuentran con un consumo superior a la media los adultos
independientes, retirados y parejas adultas sin hijos.
También podemos analizar el consumo de frutos secos en función de la
condición económica, en este caso lo lideran los hogares con renta alta y media alta
pues son los que consumen más frutos secos, no alejándose mucho de este consumo los
hogares con renta media.
La situación laboral que atraviesa nuestro público objetivo hará que varíe su
consumo, según Martin Cerdeño (2017) si las personas que hacen la compra no
trabajan, el gasto en frutos secos es mayor, por el contrario, si el encargado de realizar
la compra está empleado, el consumo de frutos resulta sistemáticamente más reducido.
Para poder establecer los rasgos más significativos de los consumidores de frutos
secos en España y así seleccionar con exactitud nuestro target presentamos en la tabla
2.1 con toda la información recopilada anteriormente.
Tabla 2.1: Segmentación de los consumidores
CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES SEGMENTOS CON CONSUMO SUPERIOR
A LA MEDIA (KILOS POR PERSONA)
Consumo medio por hogar: 2,89 Kilos por persona
Condición económica de los hogares Clase alta y media alta / 3,28
Conformación del hogar Hogares sin niños / 3,48
Tipología del hogar Adultos independientes / 5,77
Situación en el mercado laboral No activa / 3,29
Tamaño del hogar 1 persona / 5,47
Edad Más de 65 años / 4,35
Lugar de residencia según nº de habitantes < 2.000 hab / 3,63
Lugar de residencia según tipo de áreas Áreas metropolitanas / 2,94
Comunidad autónoma Aragón / 3,88
Fuente: Elaboración propia a partir de estudio Consumo de frutos secos en España.
Los españoles que más frutos secos consumen tienen un perfil económico
medio-alto, con una edad superior a los sesenta y cinco, y suelen ser personas
desempleadas y sin niños en el hogar familiar.
16
ÁNCORA centra todos sus esfuerzos comerciales en consumidores particulares,
con el gran objetivo de fomentar el consumo de anacardos entre las personas más
jóvenes y deportistas cada vez más propenso a comer este tipo de frutos, ya que son
conscientes de los beneficios y propiedades que estos tiene para la salud. Pero no solo
queremos conseguir más consumidores, lo que realmente interesa a ÁNCORA es
mantener a los clientes, pues sabemos que es el mayor activo de valor para la empresa y
que el éxito y buen funcionamiento de esta depende de ellos.
Si conseguimos fidelizar al mayor número de clientes posibles obtendremos una
clara ventaja competitiva frente al resto de empresas, también supondrá tener una
demanda menos sensible al precio además de una menor sensibilidad a las acciones de
marketing de la competencia. Para ello ÁNCORA se centrará en establecer una mayor
satisfacción en las compras, para posteriormente ganar su confianza a través de la
relación cliente-empresa y por último su compromiso, haciendo que estos deseen
mantener una relación a largo plazo con la marca.
Proveedores:
Como ya establecimos, ÁNCORA tiene dos fuentes de abastecimiento de
materias primas, por un lado cuenta con una pequeña plantación propia, y por otro lado,
a través de la compra a pequeños agricultores de la zona de Bigene.
Muchas son los campesinos que tienen en propiedad pequeños campos de
castaña de cajú, según el año los agricultores venden su producción en Guinea-Bissau o
en Senegal, dependiendo de la cantidad recolectada y del precio de venta de este. En
nuestro caso observamos una alta oferta que proviene de infinidad de proveedores, esto
supone que el poder de negociación de estos es muy limitado. Pero como buena
empresa social que es ÁNCORA, independientemente del poder de negociación que
tengan los pequeños agricultores, se compromete a comprar siempre la materia prima a
un precio justo, permitiendo el empoderamiento de los campesinos y mejorar así la
productividad de sus campos.
Productos sustitutivos
Los productos sustitutivos son aquellos productos que no son exactamente igual
pero pueden suponer una alternativa factible en la decisión de compra, ya que pueden
satisfacer las mismas necesidades.
El anacardo es una semilla, y como tal, se considera un fruto seco que cuenta
con una multitud de productos que pueden considerarse como sustitutivos. Entre los
frutos secos más populares y con mayor consumo entre la población se encuentran las
nueces, seguido de los cacahuetes, las avellanas, los pistachos y almendras. Pero
además cuentan con más productos sustitutivos que no están dentro de la familia de los
frutos secos, pues algunas personas son intolerantes a estos y utilizan otros productos
que les proporcionan esas alternativas alimentarias. Generalmente suelen ser cereales
integrales y legumbres que utilizan a la hora de preparar sus platos.
Conscientes de que estos productos sustitutivos pueden convertirse en un gran
problema empresarial, ÁNCORA dotará a sus productos de un importante valor
17
añadido a través de las estrategias de marketing, para que nuestros clientes diferencien
con facilidad las ventajas de comparar nuestro producto y no otro.
Competidores actuales
En este apartado tratamos de identificar la rivalidad entre los competidores
existentes en la industria en un momento determinado, intentando predecir las posibles
acciones y reacciones de las empresas ya establecidas en el sector que puedan alterar la
intensidad de la competencia. Podemos diferenciar entre dos tipos de competidores
actuales, por un lado las empresas que se dedican al procesamiento o exportación de
castaña de cajú en Guinea-Bissau y por el otro lado los que venden su producto final en
España o la UE.
Muchas son las empresas que se dedican a la exportación de castaña de cajú, sin
apenas transformación. En 2016 el país exportó cerca de 200 mil toneladas de castaña,
es decir un 7,3 % de la demanda mundial de producto según establece la noticia
publicada en el periódico DW. Por tanto los competidores más directos con los que nos
vamos a encontrar a la hora de desempeñar nuestra actividad empresarial, son los
exportadores de castaña de cajú. Generalmente se trata de empresarios nacionales que
compran el producto directamente a los pequeños agricultores, estos se aprovechan de
su posición de poder en las negociaciones y compran los productos a un precio menor.
Una de las reacciones que esperamos que tengan estos competidores a la hora de
comenzar con nuestra actividad, es la de propagar una imagen negativa de ÁNCORA
entre los pequeños agricultores, aprovechándose del desconocimiento que puedan tener
estos sobre nuestra empresa y creando una inseguridad en ellos, pues al ser una empresa
con capital extranjero la pueden ver como una amenaza. Esto provocaría una situación
de desabastecimiento en la planta productiva, paralizando el proceso y generando costes
innecesarios. En este caso, mi estancia durante los dos meses que pasé realizando el
proyecto de cooperación supone un punto fuerte a la hora de luchar contra esa imagen
negativa que puedan difundir, pues forme parte del pueblo y confían en mí, además
contamos con socios locales hijos de Bigene muy considerados entre la población.
España cuenta con aproximadamente cuarenta y siete empresas enmarcadas en
la agricultura y silvicultura de frutos secos como establece el directorio de empresas de
KOMPASS. Pero muchas de ellas se dedican a la exportación e importación al por
mayor y otras son distribuidoras de frutos secos, es decir, son rivales indirectos de
ÁNCORA, pues ninguna de las empresas está especializada en la castaña de cajú.
Competidores potenciales
En este apartado vamos hacer referencia a las nuevas empresas que quieran
entrar en la industria que nosotros estamos operando. Como hemos mencionado en
otras ocasiones, el tejido industrial de Guinea-Bissau es muy limitado, esto supone que
está todo por explorar y por hacer en el país africano. Esto es lo que está moviendo a
muchos empresarios a fijar sus objetivos empresariales en el país, pues las
oportunidades que este les brinda son infinitas. A todo esto le tenemos que sumar la
madurez democrática que está generándose en Guinea, a través de la presión de la
18
población y de los transformadores y exportadores guineanos según compadecía Agnelo
Gomes director de Gomes & Gomes, faltando mucho por hacer.
Uno de los sectores que los analistas consideran más interesantes para invertir es
la agricultura. Ya que después de los cambios introducidos por el gobierno poco a poco
se logró que la tierra y los bosques recibieran una mayor atención y disminuyó la
perdida de terrenos cultivables, creciendo el área de bosque del país (Caporaso, 2012).
Este hecho potencia el atractivo del sector y por tanto la posibilidad de entrada de
nuevos competidores.
Pero la posibilidad de entrada de nuevos competidores no solo va a depender de
los elementos expuestos anteriormente, también es importante considerar otras barreras
de entrada. Los competidores guineanos tienen una limitación muy importante y es la
necesidad de capital, pocos son los empresarios que no tienen que recurrir a capital
externo para financiar su actividad. Si bien los competidores internacionales no tienen el
problema de la financiación, pero encuentran otras barreras, en ocasiones muy difíciles
de superar. Estas limitaciones pasan desde el desconocimiento de las políticas
gubernamentales en materia laboral hasta el desconocimiento de la cultura del país, lo
que hace que muchas empresas quieran imponer su modelo de negocio de su país de
origen y este no sea aceptado y por tanto no funcione. Además para introducirse en la
industria guineana es necesario disponer de un socio local que disponga de los
conocimientos y contactos necesarios, lo que genera a los nuevos competidores un
verdadero quebradero de cabeza. Pues no es fácil encontrar un buen apoderado en el que
confiar cuando eres nuevo en un país y no sabes cómo funciona. A todo esto se suma la
barrera del idioma, pues aunque el idioma oficial es el portugués, existen infinidad de
etnias con sus propios idiomas, en ocasiones indescifrables.
A la hora de valorar la posibilidad de nuevas entradas, tenemos que considerar la
reacción de los competidores ya establecidos, en este caso el sector guineano del
anacardo no se considera una industria con tradición de represalias ante la entrada de
nuevos competidores, el único caso que podría entorpecer la entrada a otras empresas
sería una guerra de precios.
3. PLAN DE MARKETING
Una vez realizado el diagnóstico de la situación externa e interna de ÁNCORA,
vamos a diseñar las estrategias de marketing que mejor se adapten a los recursos y
capacidades de nuestra empresa.
Según señala Guisado (2003) tenemos que considerar que las actividades de
marketing que realicemos dependen, en primera instancia, de la clase de entorno
concreto, y posteriormente, del posicionamiento estratégico particular de la empresa.
Para asegurarnos una buena ejecución de las estrategias que ÁNCORA va a
llevar a cabo, es necesario desarrollar con exactitud las acciones comerciales relativas a
las cuatro variables del marketing-mix: producto, pecio, distribución y promoción.
19
PRODUCTO
Martín Armario (1993) define el producto como un conjunto de atributos
tangibles e intangibles que los consumidores adquieren para la satisfacción de sus
necesidades. Es decir, que un mismo producto puede satisfacer necesidades distintas y
al contrario, productos diferentes pueden satisfacer una misma necesidad.
El producto principal que vamos a comercializar es el anacardo, un fruto seco y
como tal, básico en la dieta mediterránea por sus propiedades nutricionales. El
anacardo es un bien tangible destinado al consumo y por tanto no duradero, con una
vida media de uno a dos años, dependiendo del estado de conservación. La producción
del anacardo en Guinea-Bissau se extiende desde mediados de marzo hasta junio.
No podemos olvidar que el fin último del producto es ser adquirido por nuestro
target4 y por tanto tendremos que ofrecerle exactamente lo que demanda. Para eso es
necesario conocer las dimensiones de nuestro producto y aplicar estrategias de
marketing sobre ellas.
El producto genérico hacer referencia al uso más primario de nuestro fruto, es
decir, proporciona a nuestros clientes un beneficio básico como es el de alimentación.
A continuación, encontramos el producto esperado entendido como el conjunto de
condiciones que los consumidores esperan encontrar cuando adquieran nuestro
producto. Así, ÁNCORA identificará en el mercado sus productos como ecológicos,
ofreciendo a sus consumidores productos saludables, sin aditivos ni pesticidas,
proporcionando un máximo nivel de calidad, además de ser respetuosos con el medio
ambiente. Por último, encontramos el producto incrementado, es decir, todo aquello
que el consumidor no espera obtener a la hora de comprar nuestro producto. Cuando los
consumidores compran nuestro producto, no adquieren un anacardo cualquiera, sino
que consiguen un producto solidario, con el cual ayudan a las personas más necesitadas
a través de un acto tan cotidiano como es el de comer un fruto seco.
Además de ofrecer anacardos al natural, también contamos con una gama de
productos más elaborados, pero no por ello pierden la esencia de ecológicos, ya que
todas las materias primas y sazonadores que se les incorpora son obtenidos de forma
natural y provienen de pequeños productores de la zona. En la tabla 3.2 podemos ver la
gama de productos de ÁNCORA.
Tabla 3.2: Gama de productos
Fuente: Elaboración propia
Como señalamos, contamos con un subproducto generado en el proceso
industrial, como son las cáscaras de la nuez. Estas se utilizarán en el proceso productivo
4 Grupo de personas que debido a sus cualidades y características tiene un alto potencial, o existe una alta
probabilidad de que pueda llegar a ser en el futuro un consumidor de nuestro producto o servicio. Es por
tanto el grupo de personas al que deben ir enfocados todos los esfuerzos de marketing para atraerlos.
PRODUCTO DESCRIPCIÓN
Anacardos al natural 100% naturales
Anacardos con sal Anacardos tostados con un baño de sal marina
Anacardos con miel Anacardos tostados con un baño de miel, azúcar y sal
Anacardos con mango deshidratado Anacardos tostados con trazas de mango
20
para generar energía calórica y el resto tendrán salidas en diferentes empresas como las
de pinturas, lubricantes, adhesivos, entre otras. Lo más costoso en este caso, será la
localización de los potenciales interesados en la adquisición del subproducto para
incorporarlo en sus procesos productivos.
También estamos valorando la posibilidad de crear zumos de la manzana de
cajú, pues dicha fruta es rica en nutrientes y está repleta de jugo, adecuado para hacer
una bebida refrescante. La creación de estos zumos supondría generar una ecoeficiencia
superior, pues no dejaría que la deliciosa manzana de cajú se desaprovechará como pasa
en la actualidad, suponiendo una mayor fuente de ingresos para los pequeños
agricultores y para la empresa. Se trata de un proyecto que no se desarrollará en el
comienzo de la actividad, pues al tratarse de una inversión directa puede ser muy
arriesgado comenzar con varias líneas de producción sin saber si la empresa logrará
superar las barreras del país.
Los atributos del producto son tan importantes como el producto en sí mismo,
pues son los elementos que lo acompañan y le añaden valor, los principales son: la
marca, el envase, el embalaje y la etiqueta.
La marca
Las decisiones sobre marcas y nombres comerciales son de gran importancia en
el ámbito internacional. “La marca es un medio de comunicación y relación entre la
empresa y el mercado. Así, la marca facilita la relación de la empresa con el mercado de
sus productos y, por tanto, con sus clientes permitiendo la diferenciación del producto y
la generación de valor añadido” (Durán, 2001: 408).
A la hora de escoger nuestra marca tenemos que prestar gran atención a la
fonética y al significado, ya que lo que en un país puede suponer un éxito en otro puede
constituir un fracaso. La marca de nuestra empresa está compuesta por el naming, es
decir, por la denominación del producto y su logotipo compuesto por símbolos, diseños,
letras y colores que acompañan al nombre.
La estrategia de marca que vamos a seguir es la de marca única, lo que supone
utilizar la misma marca para todos nuestros productos. El motivo de elegir esta
estrategia se fundamenta en las ventajas que esta va a reportar a la empresa, pues
permite alcanzar una mayor notoriedad en mercado, el ahorro en publicidad y
promoción es considerable, además, nos permitiría el lanzamiento al mercado el zumo
de cajú con mayor rapidez. Esta estrategia tiene un riesgo para la empresa, pues si un
producto fracasa se puede producir un efecto contagio al resto de productos
comercializado por la marca.
El nombre que hemos seleccionado para nuestra marca es ÁNCORA,
coincidente con la denominación de la empresa, su significado procede de la palabra
ANacardo con el fin de sugerir el producto que se ofrece, por CORazón, pues amamos
lo que hacemos y por África marcando sus orígenes y procedencia. Siendo ÁNCORA
un nombre de marca con muy buena sonoridad y fácil de recordar, además el
significado en español de la palabra es ancla y para nosotros tiene un doble significado
pues representa la firmeza y estabilidad, ya que la función de este objeto es mantener el
barco fijo en la tierra para que no vaya a la deriva, en nuestro caso la empresa.
21
Figura 3.1: Logotipo
Fuente: identidad corporativa Alba Hernando www.albahernando.com
Con el diseño del logotipo que se muestra en la figura 3.1, hemos querido
reflejar la identidad corporativa de la empresa, para transmitir una imagen de confianza
y calidad. Además, para que los consumidores reconozcan inmediatamente la marca,
nos hemos desmarcado de la competencia consiguiendo un logotipo único y
diferenciado.
Envase
Figura 3.2: Envase
El envase es la forma de proteger físicamente
el producto, además de hacer atractivo al producto y
colaborar en las ventas. El packaging va a
determinar la primera imagen del producto, pues el
consumidor en el momento de compra solo verá la
etiqueta, el precio y el envase del artículo.
Conscientes de ello, ÁNCORA quiere generar un
valor añadido al producto gracias a su aspecto
funcional y su diseño atractivo. Nuestro packaging
consiste en una caja fabricada con materiales
biodegradables la cual tiene una capacidad de 120g
de producto terminado.
Etiqueta
La etiqueta tiene una triple funcionalidad, por un lado tiene la función
informativa, por otro la comercial y por último la función logística. En nuestro caso la
etiqueta contendrá la fecha de caducidad, los ingredientes, la procedencia del producto,
el lote, instrucciones de uso y conservación, además de las etiquetas de calidad como la
de producto ecológico o la de empresa social.
PRECIO
El precio es una variable muy sensible, para Guisado (2003) la estrategia de
establecimiento de precios es algo más complejo que establecer una metodología
tendente a determinar la cuantía del coste de cada producto y su correspondiente margen
de beneficios. Además, el precio supone para la empresa un arma frente a la
competencia, tanto para diferenciarse de ella como para afrontar los ataques. También
refuerza la imagen de marca, permite a los consumidores hacer comparaciones entre
productos cuando no se conocen los atributos, y como no, influye en los beneficios de la
empresa.
Fuente: identidad corporativa Alba Hernando www.albahernando.com
22
El mercado del anacardo en Guinea-Bissau es muy complejo, pues el precio de
este se determina por la oferta y la demanda, es decir, la oferta depende de la
producción que tengan cada año los pequeños agricultores, mientras que la demanda
depende de los consumidores. Pero como hemos podido conocer, existen grandes
fluctuaciones en los precios del cajú entre el inicio y el final de la temporada. Los
especuladores guineanos del mundo del anacardo, aprovechan los inicios de la
temporada para ganar grandes márgenes con sus compra-ventas. Su estrategia es la
siguiente, compran los primeros anacardos recolectados a pequeños agricultores, como
no está fijado aún el precio por el mercado, les ofrecen un precio mucho menor que el
que alcanzarán al final de la temporada, para después venderlo a grandes empresas que
se dedican a la exportación y así consiguen duplicar e incluso triplicar sus beneficios.
A la hora de establecer la estrategia de precios que seguirá ÁNCORA, hemos
considerado el impacto que supondrá el precio en los distribuidores, competidores,
comerciales y clientes, pues un error en la fijación de precios no es fácil de corregir y
es determinante para la demanda.
El método de fijación de precios que utiliza ÁNCORA está basado en la
demanda, para ello utilizamos la estrategia de precios psicológicos fundamentada en la
asociación del consumidor sobre la cuantía del precio y los atributos del producto. Esta
estrategia supone establecer un precio a nuestros productos más elevado que la
competencia, con la finalidad de llegar a los segmentos más selectos del mercado, lo
que nos proporcionará clientes fieles y no sensibles al precio, es decir, contaremos con
una demanda rígida. La imagen y la calidad del producto sustentan la elección de llevar
a cabo la estrategia de precios prestigio. Además, existe una cantidad suficiente de
compradores que perciben la superioridad de nuestros productos dispuestos a
adquirirlos por ese precio, aseguramos que la estrategia elegida es efectiva.
El precio mínimo que puede establecer ÁNCORA a sus productos está marcado
por los costes y el máximo por la percepción de los clientes. A continuación
presentamos una lista de precios de la competencia actual, que nos sirve para
orientarnos a la hora de establecer nuestro precio prestigio.
Tabla 3.3: Precios de la competencia en merado final
EMPRESA PRECIO CON IVA (10%) PECIO SIN IVA
Bio village fritos y saldos (ecológicos a granel) 22,90 € kilo 20,61€/kg
Bio village crudos (ecológicos a granel) 21,51 € kilo 19,36€/kg
La Baturrica S.L. fritos 16,63€ bolsa de 500 gr 14,97€/500gr
BULK POWDERS™ 12,99€ bolsa de 500gr 11,69€/500gr
Biojoy Anacardos crudos naturales BÍO 14,99€ bolsa de 500gr 13,49€/500gr
Nuteco Anacardos Crudos BIO 16,64€ bolsa de 500gr 14,98€/500gr
Happy Belly Anacardos enteros 12,50€ bolsa de 500gr 11,25€/500gr
EcoSpain Anacardos Ecológicos Crudos 14,30€ bolsa de 500 gr 12,87€/500gr
Fuente: Elaboración propia
Como podemos observar en la tabal 3.3 los precios de la competencia distan
mucho unos de otros, resultando complicado hacer una comparación. Por esta razón
hemos sacado la media aritmética del precio por kilos en relación a la competencia,
estableciendo un valor medio de 24,81€ el kilo sin IVA. De tal modo que consideramos
16€ el kilo un precio aceptable para la venta de nuestro producto en España y Europa,
pues gracias a la reducción del precio en 8,81€ respecto de la media, nuestro producto
23
será más atractivo frente al de la competencia. ÁNCORA vende sus producto en
paquetes de 120g lo que supone que cada uno de ellos tiene un precio de 2,00€.
DISTRIBUCIÓN
La distribución comprende todas las actividades que se desarrollan desde que el
producto está terminado hasta que está en manos del consumidor, es decir, es el puente
que une la producción y el consumo.
La siguiente decisión estratégica que tenemos que tomar es la selección de los
canales de distribución. Para Durán (2001) la longitud de un canal viene marcada por el
número de intermediarios que son necesarios para que un producto esté disponible en el
lugar, cantidad, calidad y momento preciso para su demanda final.
La logística internacional está íntimamente relacionada con la globalización. En
nuestro caso, y como ya hemos mencionado anteriormente, somos una empresa con el
centro productivo en Guinea-Bissau donde se elabora el producto final y desde allí se
envía a España y Europa para abastecer al mercado, lo que hace que se incremente el
número de intermediarios en el canal.
ÁNCORA va a seguir una estrategia multicanal, combinando la distribución
tradicional, también llamada offline, y los nuevos canales online, así podrá aprovechar
las ventajas competitivas de ambos canales de venta.
La distribución offline supone
la realización de un gran esfuerzo
para no incurrir en un incremento
considerable del precio y para
lograr que el producto esté
disponible en el momento preciso
para el consumidor. Por ese motivo,
hemos realizado un convenio de
colaboración para el transporte de
nuestros productos con la empresa
española One Tropical S.L.
dedicada a la exportación de sus
propias frutas envasadas desde
Guinea-Bissau, pues tiene una experiencia de 5 años operando en el país gracias a su
fábrica de producción, denominada Eco Bissau. Con este convenio conseguiremos
mantener el control de nuestros productos y por consiguiente mantener las
características iniciales de este sin aumentar los precios en exceso.
Una vez que el producto está en nuestro almacén de España, pasará a los
intermediarios detallistas especializados en España y Europa, concretamente van
destinados al canal gourmet o delicatesen, ya que son negocios centrados en la venta de
productos gastronómicos de alta calidad. Se encuentran productos exclusivos que
cuentan con un alto valor añadido, por su originalidad, su elaboración artesanal, su
presentación, etc. Los productos que se venden en este canal suelen ser artesanales y
más naturales, además destacan por su carácter regional o étnico. A través de este canal
Fuente: Elaboración propia
Figura 3.3: Canal de distribución
24
vamos a conseguir reforzar el resto de decisiones estratégicas de marketing tomadas por
la empresa.
También utilizaremos el canal Horeca, compuesto por tres grandes subgrupos de
actividad: hostelería, restauración y cafetería. Es un canal de consumo alimentario en el
que se integran una gran variedad de tipologías de empresas, establecimientos,
actividades y productos. Así, a través del mencionado canal, conseguiremos colocar con
mayor habilidad nuestros anacardos en bares, restaurantes y hoteles españoles.
Como hemos dicho anteriormente también se realizan venta online, pues son
muy eficientes para garantizar que nuestro producto llegue rápidamente al consumidor
en su domicilio. Es preciso saber, que en este caso los costes de manipulación y
transporte de envíos de tamaño reducido son más elevados que otras formas de
distribución, es por ello que ÁNCORA además de usar su página web, utiliza la
plataforma de Amazon para vender sus productos, ya que podemos hacer llegar
nuestros productos a todo Europa a través de Internet, en concreto usamos el Centro
Logístico de Amazon, ellos se encargan de almacenarlo, prepararlo y enviarlo a
cualquier lugar de la UE. Además, nuestros productos podrán optar a Amazon Premium
y en muchos casos a envíos gratis, por lo que un número mayor de clientes podrán
disfrutar de un envío rápido y gratuito.
PROMOCIÓN
La promoción es esencialmente comunicación. “Como instrumento del
marketing, la promoción tiene como objetivo comunicar la existencia del producto, dar
a conocer sus características, ventajas y necesidades que satisface” (Santesmases, 2012:
631). Santesmases (2012) señala en su libro que la promoción tiene otras dos
finalidades más, persuadir al comprador potencial y recordar la existencia de su
producto a los clientes actuales.
ÁNCORA tiene una ventaja respecto a otras empresas a la hora de
promocionarse en medios como la prensa, la radio o la televisión, gracias a su vocación
ecológica y social. Muchos son los periódicos, sobre todo digitales, que escriben
artículos informando a cerca de las características de los productos ecológicos y de las
empresas sociales, es el caso de Almanatura en la que hace un ranking de las 25 mejores
empresas sociales de España, ofreciendo a estas un escaparate para mostrar lo que hacen
a todos sus lectores sin pagar nada a cambio, pero sin controlar su contenido.
ÁNCORA utiliza la estrategia de comunicación online, pues la promoción a
través de Internet nos proporciona grandes ventajas, entre ellas el gran alcance y el
dinamismo de la misma, además de suponer un ahorro en costes. ÁNCORA utiliza los
siguientes formatos de publicidad Offline:
- Web corporativa: es uno de los pilares más importante de la comunicación, de
este modo, ÁNCORA enfoca gran parte de sus esfuerzos en ella. Con ella
tendremos la oportunidad de convencer a los visitantes de que nuestros
productos son los más adecuados, además de proporcionárselos directamente.
Para ello contamos con una página Web atractiva y clara, con todo tipo de
contenidos a cerca de la empresa. En ella los visitantes podrán encontrar la
historia de ÁNCORA, los productos, los ingredientes, el proceso productivo, el
25
impacto social, económico y ecológico en la zona, además estableceremos un
modo de contacto directo para todo aquello que necesiten los clientes.
- Redes sociales: para conseguir una comunidad fiel a nuestra marca y tener la
oportunidad de crear un feedback con ellos. A través de ellas permitiremos a
nuestros clientes actuales y potenciales compartir opiniones, experiencias,
información y formación con un efecto en muchos casos viral. Una pieza
fundamental de nuestras redes sociales son los embajadores de marca, pues son
los encargados de recomendar nuestro producto, aportando a ÁNCORA una
visibilidad extra y una mayor confianza.
- Email marketing: a través de esta herramienta conseguiremos fidelizar a
nuestros clientes. ÁNCORA dispone de un sistema de newsletter5 con ella
informará de ofertas, nuevos productos, además de usarla como medio de
sensibilización y concienciación.
4. PLAN DE OPERACIONES
En este apartado vamos a describir el conjunto de acciones y decisiones
referentes al proceso de producción, con el fin de identificar las infraestructuras
necesarias, los recursos humanos y materiales, así como cualquier otra necesidad
derivada del sistema productivo de ÁNCORA.
LOCALIZACIÓN
Para Miranda y otros (2008) la localización es el lugar donde se efectúa la
actividad productiva, el emplazamiento donde deben trasladarse los factores productivos
y donde se elaboran los productos, que a su vez son transportados hasta el mercado,
pero también se refiere a los posibles puntos de ubicación de las distintas unidades que
la componen.
La primera decisión que hemos tomado es la localización de la empresa en
nuestro país o en el extranjero. ÁNCORA almacen localizado en nuestro país de origen,
España, y una filial de producción integrada en el país de destino, Guinea-Bissau, para
la realización de las actividades productivas. Guinea-Bissau es un país en vías de
desarrollo y con una fuerte inestabilidad política lo que supone una decisión de
localización arriesgada, pero al tratarse de una empresa perteneciente a uno de los
sectores clave del país, goza de una protección especial, ya que existe una normativa
más clara y flexible para aumentar la inversión extranjera. La localización concreta en la
que se encuentra la planta productiva es en la región de Cachue, en el Sector de Bigene
situado en el norte de Guinea-Bissau y haciendo frontera con Senegal.
Tras conocer la situación de Guinea-Bissau aportada en el anexo uno, y siendo
conscientes de los riesgos que supone la instalación de nuestra planta en el citado país,
son varios los factores que nos corroboran que si los datos políticos y macroeconómicos
evolucionan según lo previsto, nuestra empresa superará con éxito todas las barreras. No
5 Newsletter es un boletín con información periódica que es transmitida por medio del correo electrónico,
con la que se informa a los usuarios sobre temas de su interés.
26
podemos olvidar que la localización de ÁNCORA además de por la disponibilidad de
las matrerías primas, también está muy ligada a su cultura empresarial, pues la misión
de esta es crear un impacto positivo para la comunidad y trabajar por el logro de los
objetivos de desarrollo en Bigene.
PROCESO PRODUCTIVO Y DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
La capacidad instalada que tenemos en la planta productiva es de 3.337 bolsas
de anacardo de 120g al día, pero eso no significa que ÁNCORA produzca esa cantidad,
ya que los equipos están trabajando alrededor del 67% de su capacidad, lo que supone
producir al día 2.258 bolsas por día, un total anual de 397.456 bolsas.
Para lograr la optimización de la cadena de valor del procesamiento del anacardo
hemos diseñado la secuencia de actividades necesarias para el proceso productivo,
desde su inicio con la recolección del fruto, hasta la obtención del producto final.
ÁNCORA cuenta con un proceso semi-artesanal que presentamos a continuación en la
figura 4.4, en él vamos a representar todos los productos y subproductos obtenidos, pero
nos vamos a centrar en la actividad principal.
Aunque es un hecho poco conocido, los anacardos crecen de los árboles junto a
la manzana, una vez que están maduras caen del árbol y es ahí donde comienza nuestro
proceso productivo.
1. Cosecha del fruto: la efectúan los pequeños agricultores que reúnen los
anacardos sin manzana durante la temporada de cosecha (de abril a junio).
2. Separación: también se lleva a cabo por los agricultores en el momento de la
cosecha del fruto, los cuales separan la semilla del falso fruto.
3. Clasificación y pesado: se realiza a través de una máquina de clasificación y
selección encargada de separar por tamaños los anacardos para pelarlos y
darles sabor durante la temporada baja.
Figura 4.4: Proceso productivo
Fuente: Elaboración propia
27
4. Secado al sol: usamos el sol tropical de Guinea para secar los anacardos recién
recogidos.
5. Cocción o tostado: los generadores de vapor calientan los anacardos a través de
combustibles orgánicos como son las cáscaras de los anacardos de procesos
anteriores. Con este proceso conseguimos ablandar la superficie y separar la
película existente entre la nuez y la cáscara.
6. Enfriado: las semillas son colocadas en patios techados para que se enfríen y
sequen.
7. Descortezado: es un proceso manual realizado a través de las máquinas
descortezadoras de semillas, por lo general una persona se encarga de cortar y
la otra de separar y extraer el anacardo.
8. Horneado: usamos los hornos para reducir la humedad de nuestros anacardos y
asegurarnos una buena separación de la película que los rodea.
9. Despeliculado: es un proceso manual con el que se separa la película con el
uso de navajas especiales.
10. Clasificado: una vez que están listas se separan por tamaño y color según las
exigencias del mercado (anexo 2).
11. Cobertura: tras la selección a mano de los mejores anacardos, les damos el
sabor y el aroma deseado, gracias a los ingredientes locales frescos y sin
conservantes ni aditivos añadidos a los productos que lo necesitan.
12. Empaquetado: en la última etapa del proceso productivo los anacardos son
envasados cuidadosamente, así están preparados para distribuirse.
Para desarrollar todas las etapas, ÁNCORA utiliza una distribución de planta en
línea ya que su proceso está altamente estandarizado y se caracteriza por ser continuado
con actividades repetitivas. Para optimizar la capacidad productiva hemos colocado
cada etapa del proceso tan cerca como hemos podido de su predecesora.
EQUIPAMIENTO
Para poder realizar las actividades lo más eficiente posible, es necesario saber
cuáles son los recursos necesarios utilizados en el proceso. En la tabla 4.4 presentamos
los recursos materiales necesarios en el proceso productivo, según tipología y cantidad
precisa.
Tabla 4.4: Maquinaria
Fuente: Elaboración propia
TIPOLOGÍA CANTIDAD DESCRIPCIÓN
Báscula industrial Baxtran 1 Capacidad de 600 kg y precisión de 100g
Mesas de trabajo acero inoxidable 10 Sin componentes melamínicos ni maderas, garantiza una
higiene y seguridad alimenticia de acuerdo con la
Normativa Sanitaria HACCP.
Máquina de clasificación y selección 1 Capacidad de 500Kg/hora. Consumo de energía 1.1 KW
Generador de vapor /Autoclave 1 Capacidad de 500 litros de agua. Cilindro, canasta de
acero, medidor de temperatura y presión, tapadera y
válvula.
Descortezadora de semillas 1 Capacidad 80-100 Kg/hora, depende de la destreza de los
empleados
Horno 1 Capacidad de 200-500 Kg/hora. Capacidad para 12
bandejas
Empaquetadora 1 Capacidad de 25 bolsas/minuto
28
APROVISIONAMIENTO
Según Miranda y otros (2008) la misión del aprovisionamiento es cubrir las
necesidades de materiales de la organización, bajo la premisa de adquisición fuera de la
misma. En el presente apartado vamos a recoger la información relacionada con las
compras de productos o subproductos, es decir, cuáles van a ser las empresas
proveedoras de ÁNCORA.
En nuestro caso disponemos de dos formas de obtener los preciados anacardos,
por un lado de nuestra propia explotación con un carácter subsidiario y el otro y más
importante a través de los pequeños agricultores de la zona, mediante un sistema vasado
en la confianza y comunicación con los mismos. El proceso comienza con una reunión
con los productores antes de la campaña para explicarles la calidad de las materias
primas que compraremos en el año y obtener el compromiso de venta por su parte. Una
vez que estamos en campaña, lo siguiente es la recepción de la materia prima en las
instalaciones de ÁNCORA, tras hacer una inspección ocular para confirmar que los
anacardos que vamos a comprar son de la calidad deseada, se clasifican en pequeña,
mediana y grande para posteriormente pesarlos y pagarlos. Sabemos por experiencia
propia las dificultades que los agricultores tienen para transportar sus anacardos debido
a la falta de un vehículo adecuado para el transporte de las materias primas, llevando a
muchos de ellos a recorrer gran cantidad de kilómetros con los sacos a sus espaldas o
montados en bicicletas. Para evitar esta situación y mejorar la productividad de los
agricultores, hemos señalado diferentes puntos de recepción distribuidos por el Sector
de Bigene, marcando día y hora concreta de recogida. Una vez que disponemos de las
materias primas, procedemos a su almacenamiento para ser incorporados en el proceso
productivo lo antes posible.
ORGANIGRAMA
El plan de Recursos Humanos es vital para el buen desarrollo de la actividad, por
ello hemos decidido dedicarle un estudio más detallado y pormenorizado en el TFG de
Relaciones Laborales y Recursos Humanos. Para hacernos una idea de la estructura
organizativa por departamentos, presentamos la figura 4.5 la cual representa las cuatro
áreas más importantes de la organización.
5. PLAN ECONÓMICO-FINANCIERO
Aunque nuestra empresa sea social tenemos la necesidad de ser competitivos en
el mercado, y por tanto, viable para poder desarrollar todos nuestros proyectos sociales,
por ello es necesario hacer un estudio económico y financiero. El objetivo de este
Figura 4.5: Organigrama
Fuente: Elaboración propia
29
apartado es conocer si el dinero que nos va a reportar la inversión superará a los
desembolsos. Para ello hemos identificado los diferentes recursos en los que tenemos
que invertir inicialmente, así como los flujos netos de caja y las fuentes de financiación
necesarias para desarrollar la inversión inicial de la fábrica de procesamiento de Bigene.
El presente estudio se realiza sobre el proyecto mencionado anteriormente, esto
supone centrarse únicamente en la fábrica de producción. Además, es necesario indicar
que los precios se han convertido a euros para una mejor comprensión, siempre
obteniendo los valores según el mercado en Guinea-Bissau, como el precio de las
materias primas o el salario de los trabajadores. Para ello se ha utilizado la cotización
del día 21 de septiembre del 2018, la cual se encuentra a 0,00152449€ por franco.
DESEMBOLSO INICIAL
Durante el trabajo se han mencionado diferentes recursos necesarios para
desarrollar la idea de negocio, a continuación vamos a presentar los desembolsos
iniciales para realizar la inversión. Los precios estipulados llevan incorporados los
gastos activados, para que todos los elementos adquiridos puedan funcionar
correctamente (transporte, formación de trabajadores, instalación de maquinaria,
asistencia técnica, etc.).
Tabla 5.5: Desembolso inicial
TIPOLOGÍA CONCEPTO PRECIO
Terrenos Terreno localizado en Bigene de 1.500 m2 25.000,00 €
Construcciones Nave de 500 m2 40.000,00 €
Instalaciones técnicas Placa solar y acumulador 5000W 48V 10.981,90 €
Grupo electrógeno ITCPower 34KVA'S 6.991,50 €
Maquinaria para procesar la semilla
Báscula industrial Baxtran 117,71 €
Mesas de trabajo acero inoxidable (10) 2.267,30 €
Máquina de clasificación y selección 3.331,74 €
Generador de vapor /Autoclave 9.541,56 €
Descortezadora de semillas 10.688,64 €
Horno 4.879,78 €
Empaquetadora 8.762,33 €
Herramientas para procesar la semilla
Navajas acero inoxidable de 7.4. (30) 177,75 €
Rastrillos con mango 14 puas (15) 195,00 €
Carretillas rueda impinchable (10) 489,80 €
Sacos (100) 100,00 €
Bandejas de plástico (50) 350,00 €
Utensilios para procesar la semilla
Delantales (100) 400,00 €
Mascarillas (100) 20,00 €
Guantes (50) 115,00 €
Redecillas 10,90 €
Extintor 50,00 €
Mobiliario
Armarios (2) 123,00 €
Mesa de oficina 98,45 €
Sillas oficina (3) 153,90 €
Equipos para procesos de información
Ordenador portátil Lenovo i5 499,98 €
Ordenador sobre mesa 500,00 €
Impresora multifunción 364,11 €
Elementos de transporte Moto 4.578,20 €
Camioneta 13.720,41 €
Otro inmovilizado Móviles Xiaomi 64 GB(3) 569,16 €
TOTAL INVERSIÓN 145.078,12 €
Fuente: Elaboración propia
30
Para calcular correctamente el desembolso inicial es necesario establecer un
fondo de maniobra para hacer frente a los pagos contraídos con los agricultores, además
de otros gastos, como los salarios de nuestros trabajadores. La cantidad que hemos
destinado a nuestro fondo de maniobra es de 15.000€, cantidad que parece suficiente
hasta que empecemos a generar cobros. También será preciso establecer los gastos de
constitución de la empresa en Guinea-Bissau, como pudimos conocer durante nuestra
estancia en la Sociedad Limitada, el capital a aportar es 333.863 CFA en caso de ser un
solo socio, en caso de ser dos, como es el caso de ÁNCORA, sería pagar entre ambos
375.600 CFA o lo que es lo mismo 572,60€.
FUENTES DE FINANCIACIÓN
En total el desembolso inicial que debemos realizar es de 160.650,72 €. Para
ello hemos recurrido a dos tipos de financiación, la propia a través de pequeños ahorros
que disponíamos y la ajena a través de un préstamo bancario. Los socios vamos a
aportar alrededor del 37% de la inversión inicial a partes iguales, es decir, nos
corresponde aportar a cada socio un total de 30.325,36 €. La cantidad restante está
financiada por fuentes externas al proyecto, con un valor total de 100.000€. En el anexo
3 se muestran todas las características del préstamo y la amortización del mismo por el
método de amortización francés.
CASH-FLOW
Para Seco (2007) los Cash-Flow o flujos de caja son el elemento clave para
valorar un proyecto de inversión. En este apartado vamos a calcular la diferencia entre
las entradas y salidas de caja en el proyecto a lo largo de un periodo de tiempo
determinado, por tanto, vamos a utilizar los flujos de tesorería y no el concepto cantable
de beneficio o pérdida.
Puntualizar, que en el procedimiento que hemos seguido para el cálculo de los
Cash-Flow hemos excluido los gastos no desembolsables, como las amortizaciones, o
los gastos financieros que ocasionan los capitales invertidos, pues su efecto está
incluido en la tasa de descuento. Para determinar el horizonte temporal para nuestro
proyecto hemos elegido el periodo máximo establecido para la amortización de la
maquinaria, según la tabla de la Agencia Tributaria ese coeficiente lineal es de 18 años.
Los datos de cobros como los de pagos que se exponen a continuación, están
basados en entrevistas e investigaciones propias, los cuales no reflejan con rigurosidad
la realidad de un centro de producción de estas características, pero si de una forma
aproximada.
Flujos de Cobro:
La ocasión en la que vamos a conseguir entrada de fondos es con las ventas
generadas por nuestros productos terminados, estos a su vez dependen de la capacidad
productiva de nuestras instalaciones. Gracias al plan de operaciones sabemos que la
capacidad instalada para producir es de 587.383 bolsas de producto terminado, pero en
nuestros inicios solo vamos a utilizar un 67% de la capacidad total, posteriormente se
31
irá usando más capacidad. De la materia prima, únicamente se saca de nuez el 25%, el
resto son cáscaras que se utilizan para generar energía en el horno. De ese 25% de nuez
un 95% es entera y el 5% restante en pedazos este dato es importante porque no tienen
el mismo precio. El kilo de nuez entera empaquetada tiene un valor de 32€ mientras que
la nuez en pedazos tiene un valor de 7€/kg.
Tabla 5.6: Previsión de cobros 5 primeros años
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Cant. de producto terminado (t) 47,70 50,2 52,7 60,2 70,2
Entera 95% 755.401,05 € 794.992,30 € 834.583,55 € 953.357,30 € 1.111.722,30 €
Pedazo 5 % 16.695,00 € 17.570,00 € 18.445,00 € 21.070,00 € 24.570,00 €
Total año 772.143,75 € 812.612,50 € 853.081,25 € 974.487,50 € 1.136.362,50 €
En la tabla 5.6 hemos representado los 5 primeros años, por tanto vamos a considerar
que ÁNCORA mantendrá en los 13 años restantes el cien por cien de la capacidad
productiva.
Flujo de Pagos
A continuación vamos a presentar las salidas de fondos que se van a generar
durante los cinco primeros años de la inversión, considerando constantes el resto de
años.
- Materias primas: La cantidad de materia prima comprada va a ser mayor que la
obtenida de producto terminado, pues se considera aceptable obtener un 25% de
producto terminado respecto de la cantidad de materia prima, esto significa que
por cada kilo de que se procesa de materia prima obtenemos 250g de producto
terminado. Como ya sabemos el precio del cajú oscila dependiendo de la
campaña, según la base de datos de FOA en 2014 el precio fue de 520 CFA/kg y
en la campaña de 2016 de 600 CFA/kg. Nosotros hemos adquirido un
compromiso con los campesinos para mejorar su riqueza y con ellos la soberanía
alimentaria, consistente en comprar el cajú a un precio justo, estipulado en 1000
CFA/kg.
- Coste exportación: aproximadamente los costes de transporte de un contenedor
de 40 PW-HC desde puerto hasta el almacén en España ascienden a 4.000 €, es
preciso saber que se envían 6 al año. Además se incorpora otros 1.000 € que
provienen del transporte posterior.
- Tributos exportación: los operadores económicos que se dediquen a la
exportación de cajú tienen que tener una autorización del Ministerio de
Comercio con un valor de 800.000 CFA por campaña. Las exportaciones
realizadas por vía marítima deben tener una hoja de seguimiento marítima
(BSC), los gastos que esta ocasiona son de 50€ según la empresa Antaser. El
Certificado de origen expedido por el Ministerio de Comercio es de 10.000
CFA. Además un 3% del precio f.o.b. (precio de referencia de 1.190 $/t) en
concepto de anticipo sobre los beneficios industriales (a la exportación); y hasta
un 8% del precio f.o.b. en concepto de otros impuestos.
Fuente: Elaboración propia
32
- El combustible a día 20 de septiembre de 2018 tiene un precio de 650 CFA el
litro de gasóleo y 700 CFA el litro de gasolina.
- Mantenimiento y reparaciones: el coste cambio de cuchillas, pinturas, gomas y
demás reparaciones del primer año será de 1.000 €, incrementándose un 5% cada
año de servicio de la maquinaria.
- El valor del agua embotellada en Guinea es de 500CFA/l, valor muy elevado
para el poder adquisitivo de la población, la mayoría beben agua no tratada que
les trasmite una infinidad de enfermedades e infecciones.
- Los envases y el etiquetado tienen un precio de 100€ por cada 400 unidades.
Necesitaremos comprar 397.500 bolsas el primer año por producto terminado, es
decir, que tendremos que comprar un total de 1.000 paquetes.
- Sueldos y salarios: en Guinea la mayor parte de la población no tiene un salario
fijo cubierto, por tanto, para establecer los sueldos y salarios nos hemos vasado
en los salarios que puede percibir una persona que trabaje en un órgano público
y en la entrevista que tuvimos con varios trabajadores. De ahí observamos que
las personas sin cualificación tiene un salario entre 30.000 y 45.000 CFA y con
cualificación media entre 50.000 y 80.000 CFA, en ÁNCORA hemos decidido
establecer nuestros salarios beneficiando al trabajador. Para producir las 3.337
bolsas al día necesitamos emplear a trabajadores durante dos turnos, compuesto
cada uno de ellos por 42 trabajadores no cualificados y por 8 cualificados.
- Cotizaciones Seguridad Social: en el apartado seis “establecimiento de empresa”
se muestra más detallado el sistema fiscal, el cual en la práctica es casi
imperceptible, pues pocas empresas son las que lo llevan a cabo. Toda empresa
u organización que opere en Guinea-Bissau tiene que contribuir a la Seguridad
Social con un 24,3% sobre el salario percibido por los trabajadores.
- Impuestos: la contribución industrial que tiene que pagar ÁNCORA es el 25%
sobre los beneficios obtenidos. Para calcular el pago que tenemos que realizar
por el impuesto tenemos que saber el resultado del ejercicio, por tanto es
necesario calcular las amortizaciones del inmovilizado. Según observamos en la
tabla del anexo 4, el valor de las amortizaciones es de 13.397,11 €.
Tabla 5.7: Previsión de pagos 5 primeros años
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Materias primas (t) 1524,49€ 190,79 290857,44 200,79 306102,34 210,79 321347,24 240,79 367081,94 280,79 428061,54
Costes exportación 5.000,00 € 6,0 30.000,00 € 6,0 30.000,00 € 7,0 35.000,00 € 8,0 40.000,00 € 10,0 50.000,00 €
Tributos exportación
47,7 1.290,21 € 50,2 1.275,25 € 52,7 1.275,53 € 60,2 1.276,38 € 70,2 1.277,51 €
Combustible 0,99 € 13247 13.126,70 € 14571,7 14.439,37 € 16029 15.883,30 € 17632 17.471,63 € 19395 19.218,80 €
Mantenimiento y reparaciones 1.000,00 €
1.000,00 € 0,05 1.050,00 € 0,05 1.102,50 € 0,05 1.157,63 € 0,05 1.215,51 €
Envases y etiquetas 100,00 € 1000 100.000,00 € 1046 104.583,33 € 1098 109.791,67 € 1254 125.416,67 € 1463 146.250,00 €
Personal cualificado (anual) 1.463,51 € 8 11.708,08 € 8 11.708,08 € 8 11.708,08 € 10 14.635,10 € 10 14.635,10 €
Personal no cualificado (anual) 823,22 € 40 32.928,98 € 40 32.928,98 € 40 32.928,98 € 40 32.928,98 € 40 32.928,98 €
Personal expatriado (anual) 24.000,00 € 3 72.000,00 € 3 72.000,00 € 3 72.000,00 € 1 24.000,00 € 1 24.000,00 €
Directivos (anual) 36.000,00 € 2 72.000,00 € 2 72.000,00 € 2 72.000,00 € 2 72.000,00 € 2 72.000,00 €
Seguridad Social 24,30%
3.213,94 €
3.213,94 €
7.225,92 €
3.510,30 €
3.677,00 €
Papelería 100,00 €
100,00 €
110,00 €
120,00 €
130,00 €
140,00 €
Agua potable 0,76 € 200 152,45 € 200 152,45 € 225 171,51 € 257 195,90 € 300 228,67 €
Teléfono 76,22 €
76,00 €
76,00 €
76,00 €
76,00 €
76,00 €
Servicios Web
2.000,00 €
2.000,00 €
2.000,00 €
2.000,00 €
2.000,00 €
Publicidad
1.500,00 €
1.000,00 €
750,00 €
750,00 €
500,00 €
Impuestos 25%
134.470,68 € 129.299,19 € 122.616,94 € 104.697,77 € 81.344,80 €
Total
791.553,36 € 807.067,81 € 827.114,57 € 832.872,08 € 902.931,00 €
Fuente: Elaboración propia
33
Coste del capital
La tasa del capital (k) es el rendimiento que debemos obtener en ÁNCORA para
poder remunerar los fondos propios y los ajenos. Seleccionar el valor de esta tasa no es
un trabajo fácil, puesto que valorará nuestro proyecto con una tasa errónea nos hará
tener una visión financiera errónea del mismo. Para ello, hemos valorado varias
alternativas, por un lado pensamos en la tasa de inflación del mes de octubre de 2018
que según el INE se situó en un 1,6%, también valoramos la posibilidad de utilizar los
diferentes rendimiento exigió a los productos financieros que actualmente se ofrecen en
el mercado. Pero las mencionadas tasas reflejan un valor a la baja, por ello hemos
decidido usar el interés legal del dinero con un porcentaje anual del 3% más una prima
de riesgo, concretamente vamos a valorar nuestro proyecto con una tasa del 5%.
MÉTODOS CLÁSICOS DE VALORACIÓN
Para argumentar la decisión de inversión vamos a usar los modelos matemáticos
usados para valorar, comparar y seleccionar los proyectos.
Valor Actual Neto (VAN)
El VAN de una inversión es igual al valor actualizado de todos los rendimientos
esperados, es decir, es igual a la diferencia entre el valor actualizado de todos los cobros
esperados y el valor actualizado de todos los pagos previstos, es decir, es la ganancia
que nos va a generar nuestro proyecto.
Como podemos observar el VAN es positivo (VAN > 0) lo que indica que
vamos a obtener ganancia por encima de la rentabilidad exigida, el importe exacto de
dichas ganancias es 3.628.909,50 €. Como vemos el proyecto es más que rentable; lo que
significa que puede ser aceptado. Los cálculos se han realizado a partir del programa
informático Excel, suponiendo un crecimiento anual a partir del quinto año de los Cash-
Flow del 1,025.
Tasa Interna de Rendimiento (TIR)
La TIR es aquel tipo de actualización o descuento “r” que hace nulo o hace cero
el valor actual neto de un proyecto de inversión. Con este índice vamos a aumentar la
información que nos aporta el VAN, pues nos va a dar la tasa anual de los rendimientos
generados por una inversión durante los 18 años de amortización de la maquinaria.
En este caso la formula nos arroga un valor superior, que a priori puede parecer
un valor muy elevado, pero sí profundizamos en las causas vemos una serie de
= 2.758.368,32 €
€
€
€
€
€
€
€
= 49,78%
%
%
%
%
€
34
argumentos que justifican su valor. Las partidas más importantes y que más fondos se
llevan en empresas con una plantilla considerable son las relacionadas con sueldos y
salarios, es aquí donde vemos la primera diferencia, mientras que en España se cobra de
media 8€/h en Guinea-Bissau se cobra 4€/8 horas, en los mejores casos. Asimismo, la
reducción del número de intermediarios minora en gran medida los costes de la
empresa, pero el precio de venta no, lo que supone un aumento considerable de los
ingresos ya que agregamos el mismo valor al producto, pero con un número muy
inferior de intermediarios. A todo ello se le suma las características en la localización y
comercialización, pues al producir en un país con bajos costes de producción y vender
en un continente con alto valor en el mercado, nos permite aumentar los ingresos
notablemente. Por último, mencionar el binomio riesgo-rentabilidad, como sabemos la
inversión que vamos a realizar posee un riesgo elevado, por tanto mayor tendrá que ser
su rentabilidad potencial para que dicha inversión resulte atractiva.
6. ESTABLECIMIENTO DE EMPRESA
Gracias a los apartados anteriores hemos podido detectar cuáles son nuestros
puntos débiles y conocer las fortalezas de ÁNCORA, pero también cuales son las
oportunidades que el entorno nos va a brindar y por el contrario las amenazas que nos
vamos a encontrar a la hora de poner en marcha nuestro negocio.
La mejor forma de conocer todos esos aspectos antes de tomar la decisión de
puesta en marcha, es a través del análisis DAFO ya que tendremos una visión general y
resumida de todos los puntos analizados en el presente trabajo y nos permitirá tomar la
decisión de continuar con el proyecto o abandonar la idea de negocio.
ANÁLISIS DE PROCESAMIENTO Y PRODUCCIÓN
Los miembros de la organización no tienen
conocimientos previos sobre la elaboración del
producto.
Escasez de mano de obra cualificada.
Ausencia de tecnología avanzada.
Plantaciones viejas que reducen el nivel de producción.
Falta de conocimientos sobre el cultivo del anacardo.
Limitada experiencia y conocimiento del mercado.
Dependencia sobre los pequeños agricultores
nacionales.
Limitado capital.
Excelente localización de la planta productiva, ubicada
cerca de las plantaciones.
Disponibilidad de tierras aledañas para incrementar el
cultivo propio.
Disponibilidad de mano de obra no cualificada.
Reconocimiento por parte de las organizaciones de
desarrollo que intervienen en la zona.
Materia prima suficiente para el procesamiento.
Buen rendimiento de la semilla (4kg MP = 1kg PT).
Alianza con socio local.
Nuevas líneas de productos (zumos y mermeladas)
Nuevos competidores a nivel mundial.
El cambio climático puede reducir el nivel de oferta de
materia prima.
País subdesarrollado con alto índice de corrupción.
Los campos sufren fenómenos naturales como sequías.
Posibilidad de sufrir plagas en los cultivos.
Exportadores indios copan las exportaciones de cajú.
Pocos recursos para el sector agroindustrial.
Mercado negro del anacardo.
Apoyo de multitud de organizaciones internacionales
que promueven la industria del anacardo.
Venta al por mayor de semillas de anacardo.
Costes de producción mucho menores que en el
continente Europeo.
Alta oferta en el mercado de trabajo.
DEBILIDADES FORTALEZAS
AMENAZAS OPORTUNIDADES
35
ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN
Ahora que ya tenemos una visión general sobre los aspectos positivos y
negativos que afectan tanto internamente como externamente a nuestro proyecto, vamos
a conocer los trámites necesarios para la puesta en marcha del mismo.
FORMA JURÍDICAS
Guinea-Bissau forma parte de la Organización para la Armonización del
Derecho Mercantil en África (“OHADA”) y según el Acta Uniforme sobre el Derecho
de las Sociedades Comerciales y la Agrupación de Interés Económico (“AUSC”), las
personas físicas o jurídicas, nacionales o extranjeras, tienen la posibilidad de
establecerse en Guinea-Bissau bajo una de las siguientes formas jurídicas: Sucursal,
Sociedad Colectiva, Sociedad Comanditaria, Sociedad de Responsabilidad Limitada o
Sociedad Anónima.
Según la Cámara de Comercio e Industria de Portugal los tipos societarios a los
que los inversores extranjeros más recurren son las sociedades de responsabilidad
limitada y las sociedades anónimas. Además, es preciso saber que la ley no obliga a que
cualquiera de las formas jurídicas tenga que ser constituidas con un socio local.
ÁNCORA está formada por dos socios y la forma jurídica por la que hemos optado es la
de Sociedad de Responsabilidad Limitada con personalidad jurídica propia.
Este tipo de sociedades se encuentran reguladas en el artículo 309 de la ley
AUSC, el cual establece las siguientes precisiones para la constitución de nuestra
sociedad:
Poca presencia de este tipo de productos en
supermercados del continente africano.
Desconocimiento de los canales de distribución más
eficientes y rentables.
Producto 100% natural.
Excelente calidad del producto.
Alto contenido en nutrientes.
Imagen de marca sólida que nos permite diferenciarnos
de los competidores.
Fidelidad de los clientes.
La inestabilidad política que atraviesa el país, puede
afectar a las exportaciones.
El puerto de Guinea-Bissau es el más caro de África
Occidental y cuenta con un marco reglamentario débil.
Posibilidad de sufrir un boicot por parte de uno de los
mayores clientes comerciales (Cataluña).
Poco conocimiento del consumidor sobre nuestro
producto.
Apertura comercial, nuevos mercados nacionales e
internacionales.
Sinergias con nuevos organismos dentro de la cadena
del anacardo.
Mercado con un crecimiento reconocido.
Existencia de un mercado potencial para nuestros
productos.
Conciencia social con los productos ecológicos y
productos saludables.
Recuperación económica en de los países en los que
comercializamos nuestro producto.
DEBILIDADES FORTALEZAS
AMENAZAS OPORTUNIDADES
36
Denominación social: esta forma jurídica se identifica con una denominación
social seguida de la expresión Sociedad de Responsabilidad limitada o de las
siglas S.R.L.
Socios y responsabilidades: podrá estar constituida por una o varias personas
físicas o jurídicas, con responsabilidad limitada por parte de los socios.
Capital social: puede ser en especie o en efectivo y debe ser íntegramente
suscrito y aportado por los socios. En ausencia de disposición estatutaria, la
transmisión de participaciones a terceros debe ser aprobada por mayoría
cualificada de los demás socios, no inferior a tres cuartos del capital social.
Órganos sociales: está compuesta por una Asamblea General de socios y la
Gerencia. Esta última está compuesta por una o más personas siempre
singulares, socias o no, salvo si se estipula en los estatutos lo contrario. Los
gerentes se designan por un período de cuatro años renovables.
TRÁMITES PARA LA CONSTITUCIÓN
Para poder constituir nuestra empresa en el país, es necesario formalizar los
siguientes documentos en el Centro de Formalización de Empresas:
Documento acreditativo del fundador de la empresa y dos fotos de carnet.
Cuenta bancaria en el país.
Acta de la Asamblea General Constituyente.
Estatutos de la empresa que contendrán la denominación social, e objeto social,
el tipo de sociedad, los órganos sociales y la distribución de las participaciones
sociales.
Depósito bancario del capital social : en el caso de constituir una Sociedad
Limitada el capital será de 333.863CFA si es un socio, si son dos socios de
375.600CFA y si es de tres de 406.115CFA.
En el caso de las Sociedades Anónimas el capital necesario es de 573.863CFA si
es un socio, 615.345CFA si son dos, en caso de ser tres socios 630.730CFA o
cuatro en 646.115CFA.
En mi caso al ser una socia extranjera, si quiero conseguir la residencia en el
país durante cinco años, tiene que aportar los siguientes documentos:
Copia del pasaporte.
4 fotos de carnet.
Pago de una tasa de 48.500CFA
LICENCIA
De acuerdo con el Decreto-Ley nº 8/2011 del 10 de mayo, después de la
realización de la escritura de constitución de la sociedad y su registro, debe exigirse la
emisión de un permiso junto al ministerio de tutela técnica de la actividad de la
sociedad. Este permiso podrá ser comercial, industrial o de turismo.
37
SISTEMA FISCAL
El Sistema Fiscal de Guinea-Bissau está siendo reformulado, eso significa que
actualmente el sistema que está en vigor es el antiguo régimen fiscal portugués de 1989.
A continuación presentamos algunos impuestos y tasas:
Contribución Industrial - 25%.
Impuesto general sobre ventas y servicios (IVA)- 10% y 17%.
Seguridad Social:
o Trabajador - 8%
o Entidad patronal - 14%
o Accidentes de trabajo - 2%
Impuesto de Sello - 0,3% sobre salarios.
Aclarar que como nuestra sociedad está situada en Guinea-Bissau, la empresa
productora radica allí, por lo tanto existe lo que se entiende como “substancia”, y
aunque sea española o viva en España, la empresa será local y funcionará como tal.
Por mi parte, como socia española, tendré que tributar los ingresos que reciba de
la empresa en España, siempre que tenga la residencia habitual en España, es decir,
siempre que resida más de 183 días durante el año natural en territorio español.
BLOQUE III: CONCLUSIONES
En las tabancas de Bigene existe un juego que, simbólicamente, explica el
concepto de cooperación. Se trata de una tabla de madera con huecos por los que se van
moviendo unas bolas en función de ciertas reglas. Dos jugadores se encargan de su
distribución, pero no hay equipos, no hay ganadores ni perdedores, incluso muchas
veces los jugadores cambian el puesto, entre ellos o entre los que se encuentran en torno
a ellos, si creen que pueden realizar un movimiento que su compañero no ha visto. Este
juego refleja la cultura empresarial de ÁNCORA, conseguir un fin mediante el trabajo
mutuo, para proporcionar un desarrollo humano y sostenible en Bigene de largo alcance.
Durante el desarrollo del proyecto hemos ido profundizando en los diferentes
apartados que componen nuestro plan de empresa para la creación de una planta
procesadora de anacardos con fines sociales en el sector de Bigene, con el fin de ser
capaces de tomar la decisión de invertir o no en el proyecto.
La elaboración del trabajo no ha resultado fácil, muchas han sido las preguntas
que han ido surgiendo a lo largo del proyecto y pocas han sido las fuentes de
información que nos han aportado respuestas a esas preguntas, además de no encontrar
siempre las fuentes más verídicas. Guinea-Bissau es un país poco explorado en todas
sus dimensiones, lo que ha supuesto una dificultad extra a la hora de realizar el trabajo,
datos obsoletos y sin actualizar, organismos locales sin portales de información,
empresas poco colaborativas a la hora de aportar información de su propiedad, son
algunos de los problemas que nos hemos encontrado.
38
Uno de los objetivos específicos marcados antes de iniciar el trabajo era tener la
capacidad de medir el impacto social y económico producido por la empresa en la zona
de Bigene. La ausencia de industrias procesadoras a gran escala de anacardo supone
para el país una pérdida económica significativa, y en general a toda África Occidental.
Existen pequeñas cooperativas que procesan el anacardo en la región, pero entre un 90-
95% de la producción de anacardo se exporta en crudo, reduciendo el impacto
económico en sus medios de vida. Los efectos económicos de un proyecto de esta
envergadura se reflejan en dos magnitudes de forma directa, en la generación de empleo
y en el incremento de ingresos locales. En el anexo 5 hemos representado el efecto
multiplicador del dinero, a través del cual podemos comprobar que nuestro proyecto
fomentará el crecimiento económico de la zona y la dotará de un mayor dinamismo.
Todo ello, nos hace pensar que los beneficios que puede ocasionar ÁNCORA a la
población en general son significativos, pues todo gasto de nuestra empresa en el país
supone un ingreso para una familia o empresa africana.
La inversión de los dividendos en proyectos sociales, no solo proporcionará
empleo e ingresos para la zona, sino que generará un impacto muy positivo a nivel
social y medioambiental. A través de estos proyectos, ÁNCORA brindará a los niños de
Bigene un ambiente de aprendizaje igualitario, saludable y enriquecedor. Además
ayudará a los productores de anacardo a aplicar prácticas agrícolas mejoradas en sus
cultivos, a través de la capacitación y el rejuvenecimiento de las plantaciones. Pero
también preserva el medio ambiente con el uso de la energía ecológica en sus procesos.
De igual modo proporcionará a los agricultores un mayor acceso a los ínsumos gracias
al establecimiento de viveros y a las ayudas aportadas para comprar utensilios de
cultivo. No podemos olvidar el papel fundamental que tendrá en el empoderamiento de
la mujer africana, promoviendo la igualdad de género, dotándolas de mayor acceso al
crédito y de representación de alto nivel.
La idea de que una empresa proporcione soluciones para los grandes retos
sociales es apasionante, pero no por ello significa que no sea rentable, es necesario que
sea una empresa competitiva en mercado y actúe en las mismas condiciones que las
empresas convencionales si queremos crecer e incrementara nuestro impacto social en
Guinea-Bissau.
Mi reflexión final se basa en la idea de invertir en un país desarrollado frente a
uno subdesarrollado o en vías de desarrollo. En esencia, emprender un negocio en un
país con una economía de bonanza, con una estabilidad política asegurada y con un
mercado con expectativas fiables, puede ser placentero y grato. Pero la situación cambia
cuando se realiza en un país con una baja o nula estabilidad política, con una economía
de subsistencia y con un mercado de gran incertidumbre, resultando duro e inquietante,
pues las decisiones que debemos tomar incorporan mayores riesgos y peligros. Pero
realmente son esas situaciones difíciles las que nos hacen avanzar e incrementan
nuestro ingenio a la hora de desarrollar nuestro proyecto. Teniendo las herramientas
necesarias para desarrollar las estrategias diseñadas en el presente trabajo, podemos
superar todas las situaciones incómodas que el entorno nos proporciona y aprovechar
las oportunidades existentes en él.
39
BOQUE IV: BIBLIOGRAFÍA
LIBROS
BARROW, C. (2012): Emprender un negocio para DUMMIES. Grupo Planeta,
Barcelona.
CAPORASO G. (2012): Invertir en Guinea Bissau. Expats Ebooks, España.
DENEGRI, M., PALAVECINOS, M., RIPOLL, M. Y YÁÑEZ, V. (1999):
Caracterización Psicológica del Consumidor de la IX. Ediciones Universidad de la
Frontera, Temuco.
DURÁN HERRERA, J.J. (2001): Estrategia y economía de le empresa multinacional.
Ediciones Pirámide, Madrid.
GONZÁLEZ SERRANO, L. (2003): Cooperación y Empresas. Thomsom, Madrid.
GUISADO TATO M. (2003): Estrategias de multinacionalización y políticas de
empresa. Ediciones Pirámide, Madrid.
MARTÍN ARMARIO, E. (1993): Marketing. Ariel Economía, Barcelona.
MIRANDA GONZÁLEZ F.J. Y OTROS (2008): Manual de dirección de
operaciones. Paraninfo. Madrid
NAVAS LÓPEZ, J.E. Y GUERRAS MARTÍN L.A. (2012): Fundamentos de
dirección estratégica de la empresa. Civitas- Thomson Reuters, Madrid.
SANTESMASES MESTRE, M. (2012): Marketing Conceptos y estrategias. Ediciones
Pirámide, Madrid.
SCHEIN, E.H. (1998): La cultura empresarial y el liderazgo. Plaza y Janés, Barcelona.
ARTÍCULOS PERIODÍSTICOS Y SIMILARES:
ARJONA MARTÍN, S. (2013): Aire limpio para Guinea-Bissau. Asociación
Extremeña de Comunicación Social (AECOS). Disponible en:
https://es.globalvoices.org/2013/10/10/falta-de-todo-en-guinea-bissau/
BRIHUEGA, M. (2017): “Lo ecológico está de moda en nuestro país”. Periodista Digital, Disponible en: http://www.periodistadigital.com/salud/nutricion-y-
ejercicio/2017/10/04/lo-ecologico-esta-de-moda-en-nuestro-pais.shtml [Última
consulta: 04 de octubre de 2017 a las 10:00]
LARDIÉS, A. (2018): Situación política y económica de España. SocioMétrica.
Disponible en: http://sociometrica.es/2018/01/situacion-politica-economica-espana-
2018/
40
REMACHA, M. (2017): Medioambiente: desafíos y oportunidades para las empras.
Cuadernos de la Cátedra CaixaBank de Responsabilidad Social Corporativa, 33,
Navarra. Disponible en: http://www.iese.edu/Aplicaciones/upload/ST0431.pdf
INFORMES Y DOCUMENTOS TÉCNICOS:
ASAMBLEA GENERAL (2016): “Informe de la Relatora Especial sobre la
independencia de los magistrados y abogados”. Naciones Unidas. Consejo de
Derechos Humanos. 32º período de sesiones.
CABERO, J. (1998): Impacto de las nuevas tecnologías de la información y la
comunicación en las organizaciones educativas. En Lorenzo, M. y otros (coords):
Enfoques en la organización y dirección de instituciones educativas formales y no
formales (pp. 197-206). Grupo Editorial Universitario, Granada.
MARTÍN CERDEÑO, V.J. (2017): “Consumo de frutos secos en España”.
Distribución y Consumo, 103, 1. Disponible en:
http://www.mercasa.es/files/multimedios/1489010738_Articulo_Frutos_Secos_100px.p
df
OFICINA ECONÓMICA Y COMERCIAL DE ESPAÑA EN DAKAR (2018): “Informe económico y comercial. Guinea-Bissau 2018”. Ministerio de industria,
comercio y turismo.
OFICINA DE INFORMACIÓN DIPLOMÁTICA (2017): “Ficha País Guinea
Bissau”. Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, España, diciembre 2017.
Disponible en:
http://www.exteriores.gob.es/Documents/FichasPais/GUINEABISSAU_FICHA%20PA
IS.pdf
SECO BENEDICTO M. Y OTROS (2007): Análisis de inversiones. Escuela de
negocios (EOI). Disponible en:
file:///C:/Users/patri/Desktop/TFG/MI%20Trabajo%20Fin%20de%20Grado%20(TFG)/
Plan%20econ%C3%B3mico-financiero/Cash-%20Flow.pdf
WEBGRAFÍA:
Banco Mundial. Disponible en: https://www.bancomundial.org/
Central Intelligence Agency (CIA). Disponible en: https://www.cia.gov/library/publications/the-
world-factbook/geos/pu.html
Fondo Monetario Internacional. Disponible en: https://www.imf.org/external/spanish/index.htm
ICEX España Exportación e Inversiones. Disponible en: https://www.icex.es/icex/es/index.html
Ministerio de asuntos exteriores y cooperación. Recuperado en:
http://www.exteriores.gob.es/Portal/es/Paginas/inicio.aspx
Organización de las Naciones Unidas (ONU). Disponible en: http://www.un.org/es/index.html
41
BOQUE V: ANEXOS
1. Guía del inversor
Guinea-Bissau Guía del Inversor Extranjero
2017/2018
Patricia Mendizábal Orden
42
i. SITUACIÓN GENERAL
Guinea-Bissau se encuentra en la posición 178, en un total de 188 países, en lo que se refiere a
su posición relativa global frente al Índice de Desarrollo Humano (IDH).
GEOGRAFÍA
La República de Guinea-Bissau, antes conocida como Guinea Portuguesa, se encuentra situada
en África Occidental, haciendo frontera por el norte con Senegal, al este y al sur con Guinea-
Conakry y al osete con el Océano Atlántico. El país cuenta con una extensión aproximada de
36.125 km2, pero entre mediados de mayo y octubre época de lluvia cerca de 1/3 del territorio
queda inundando. El territorio está formado por una parte continental y por un archipiélago,
con un total de 88 islas, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Una gran parte del territorio (60 %)6 está cubierta por la selva lluviosa, muy espesa; en las
zonas menos húmedas se extiende la sabana arbolada y en la costa son comunes las
formaciones de manglares. La hidrografía se caracteriza por la abundancia de ríos caudalosos,
en su mayoría comprendidos en los límites del país, los más importantes son el Corubal,
seguido del Cacheu, el Mansoa y el Géba.
ORGANIZACIÓN TERRITORIAL
A nivel administrativo, Guinea-Bissau se divide en ocho regiones: Bafatá, Biombo, Bolama-
Bijagós, Cacheu, Oio, Quinara y Tombali y un Sector Autónomo, Bissau. Las regiones del país
se dividen en 36 sectores y estos a su vez en varias secciones compuestas por tabancas
(pueblos).
6 https://natureduca.com/geografia-paises-guinea-bissau.php
43
DEMOGRAFÍA
Es muy complicado saber el volumen de población real del país, pues no existe un censo legal
actualizado. Según establece el Banco Mundial Guinea-Bissau cerró 2017 con una población de
1.861.283 personas, de las cuales 945.483 mujeres, o lo que es igual un 50,8% del total, frente
a los 915.800 hombres que son el 49,2%. Guinea-Bissau tiene una densidad de población
moderada, situada en 52 habitantes por km2, cifra que año a año va aumentando. Como ya
sospechábamos, estos valores varían en función de origen de las fuentes consultadas.
Un 70% de la población habita tradicionalmente en las zonas rurales, denominadas tabancas.
ETNIAS
Guinea-Bissau es un país muy rico culturalmente, podemos encontrar entre de 27 a 40 grupos
étnicos, con diferentes idiomas, costumbres y estructuras sociales. Las etnias más
predominantes en Guinea-Bissau son7: los Fula (28,5%), seguidos por el grupo étnico Balanta
(22,5% de la población), los Mandinga, con 14,7%, los Papel con 9,1% y los Manjaca con 8,3%.
Con menor presencia encontramos otros grupos étnicos como los Beafada (3,5%), Mancanha
(3,1%), Bijagó (como su nombre indica, vive en el archipiélago de Bijagós y representa el 2,15%
de la población total), Felupe con 1, 7%, Mansoanca (1,4%) o Balanta Mane con 1%.
Su localización geográfica tiene una vinculación histórica, pero también está relacionada con
las actividades que tradicionalmente han realizado cada uno de estos grupos étnicos. Por
ejemplo los Balantas, los Manjacos, los Mancanhas y los Papeis están en su mayoría en las
zonas costeras y cultivan arroz en bolanhas (planicies para el cultivo de arroz). Los Papéis son
los principales productores de anacardo (o acajú). A su vez, los Fulas trabajan principalmente
en el comercio y ganadería. Los Bijagós son pescadores por excelencia, y los Mandingas
trabajan principalmente en el comercio y agricultura.
Socialmente estos grupos étnicos viven en armonía, a pesar de sus diferencias culturales o
religiosas. No ocurre lo mismo en la política, ya que muchas veces los conflictos partidistas
reflejan las tensiones entre las distintas etnias o clanes, lo que contribuye al aumento de la
inestabilidad política.
CLIMA
Guinea-Bissau tiene un clima tropical, caracterizado por sus temperaturas altas durante todo
el año y su humedad. El país a lo largo del año pasa por dos estaciones bien diferenciadas: la
temporada seca, de noviembre a abril y la temporada de las lluvias con precipitaciones
copiosas, de mayo a octubre. La temperatura media anual en el país es de 26,8 grados. Los
meses más fríos son diciembre y enero y los más calientes de marzo a mayo. Además los
meses más lluviosos generalmente son julio y agosto.
7 http://www.refworld.org/docid/4954ce5fc.html
44
IDIOMA
El idioma oficial del país es el portugués, aunque este idioma es hablado solo por el 13% de la
población aproximadamente, ya que mayoritariamente se habla el criollo.
HUSO HORARIO
En Bissau los relojes se guían según Greenwich Mean Time (GMT) todo el año, por lo que no
hay cambios en el reloj para el horario de verano o de invierno. Sin embargo, dado que los
horarios cambian en España, los relojes registran una hora menos que en España en el período
entre noviembre y marzo y dos horas menos abril y septiembre.
ii. SITUACIÓN ECONÓMICA
PRINCIPALES SECTORES
La situación económica de Guinea-Bissau es muy frágil debido a su poca diversificación y a la
exposición continua a las inestabilidades sociopolíticas. La actividad económica se basa en el
sector primario, pues es el que mayor número de personas trabajan, destacando el subsector
del cultivo agrícola, su principal producto de exportación es el anacardo, se cultiva de manera
artesanal y se exporta en bruto a la India y a Vietnam mayoritariamente.
El sector secundario representa una parte mínima de la economía, pues apenas se desarrollan
actividades industriales debido a la falta de suministros básicos. El tercer sector representa
alrededor del 38% del PIB, el comercio al por mayor y al por menor, la restauración y la
hostelería son los subsectores que más aportan a la economía, mientras que el turismo apenas
está desarrollado, pero es un sector con mucho potencial que se está intentando promover.
La agricultura y los servicios siguen dominando el PIB nacional, según datos del Banco Mundial,
en 2016 se situó en 1,178 mil millones de dólares y en 2017 aumentó, con un valor de 1,347
mil millones de dólares.
Además, Guinea-Bissau depende en gran medida de las importaciones de hidrocarburos,
productos alimenticios como el arroz entre otros, pero también de servicios de transporte
terrestres, aéreos o marítimos.
PRINCIPALES VARIABLES
La recuperación de la actividad en los sectores de construcción y telecomunicaciones, unido a
una buena cosecha de anacardo, permitió situar el crecimiento en 2014 en 2,5% (estimaciones
del BM de enero 2016 frente al 0,8% en 2013. Según las últimas previsiones del Fondo
Monetario Internacional, la recuperación económica continuará en 2018-2019, con una tasa
de crecimiento del PIB real aproximada del 5,1%, y un déficit presupuestario (incluidas las
donaciones) inferior al 3% del PIB. Pero estas perspectivas dependen en gran medida de la
45
finalización del ciclo de inestabilidad sociopolítica, de los resultados del sector del anacardo y
de la reforma para la mejora de la administración pública.
Respecto a la inflación, se mantiene en niveles muy estables, en 2017 se situó en 2,2% y la
previsión para 2018 es de un 2,3%, lo que significa que se mantiene la tendencia de los últimos
años.
La distribución de la renta en el país africano ha experimentado una aumento progresivo en los
últimos años el PIB per cápita se ha situado 1,500$ (2015) 1,600$ (2016 est.) 1,800$ (2017
est.), en términos de paridad del poder adquisitivo según las estimaciones de CIA World
Factbook. En cuanto al PIB per cápita, según datos del BM, en 2015 fue de 596$ y en 2016 ha
subido hasta los 620$ por habitante.
Un país como Guinea-Bissau las cifras macroeconómicas estimativas esconden una economía
verdaderamente de subsistencia, donde apenas funcionan las políticas comerciales más
básicas. La debilidad de las cuentas públicas y la imposibilidad por parte del gobierno de hacer
frente a los gastos más primordiales, se convierten en la principal fuente de inestabilidad del
estado, al abrir la puerta al descontento social. El gobierno es incapaz de prestar un estado de
bienestar a sus ciudadanos como servicios mínimos de sanidad y educación (prestados por
ONGs en la mayoría de los casos).
Otro límite a la expansión económica de Guinea-Bissau en gran medida proviene del limitado
acceso a los servicios financieros, generalmente al crédito, debido a la poca competencia
interbancaria generada por el bajo nivel de bancarización del país.
MERCADO DE TRABAJO Y DESEMPLEO
Del mismo modo que pasa en el censo poblacional, Guinea-Bissau no cuenta con un sistema
precios para la contabilización del número de desempleados, por lo que no se puede dar gran
credibilidad a los datos publicados. Según hemos podido observar en diferentes estudios, la
tasa de desempleo que sugieren se sitúa entre los menores de 30 años en un 30% de
desempleados.
iii. COMERCIO
Guinea-Bissau depende comercialmente de otros países, las principales importaciones como
ya hemos mencionado son los productos alimenticios, los combustibles, los equipos
industriales y vehículos, además del cemento y los medicamentos. Por el lado de las
exportaciones, encontramos una centralización tanto en el producto como en el mercado del
anacardo sin procesar, liderando las exportaciones. A continuación se muestran dos gráficos, el
primero muestra la estructura del comercio de mercancías en las exportaciones y el segundo
en las importaciones.
46
APERTURA COMERCIAL
Guinea Bissau mostro una tasa de apertura comercial en 2016 de 60,32%, el 30,30% del PIB
marcado por las importaciones y un 30,02% del PIB por las exportaciones.
PRINCIPALES SOCIOS COMERCIALES
Los principales clientes de Guinea-Bissau son la India con un 61,40% de la cuota de
exportación, además encontramos otros países como Vietnam, Bielorrusia, Togo, China y
Ghana.
A continuación se presentan los gráficos sobre la distribución geográfica del comercio de
mercancías entre Guinea-Bissau y el resto de países en 2015.
82%
8%
6% 4%
Clase de productos exportados en 2015
Nueces comestibles
Pescado congelado
Madera de especies no coníferas
Otros
8%
1%
8%
28%
11%
15%
14%
5%
10%
Clase de productos importados en 2015
Otras manufacturas
Otros
Arroz semielaborado
Otros productos agrícolas
Productos semimanufacturados
Maquinaria y equipos de transporte
Combustibles
Hierro y acero
47
Por el contrario, los países que mantienen una relación comercial proveedora con Guinea-
Bissau son Portugal, con la mayor cuota un 24%, Senegal, Gambia, Pakistán y España con un
4,7%.
A continuación se presentan los gráficos sobre la distribución geográfica del comercio de
mercancías entre el resto de países y Guinea-Bissau en 2015.
Las deficiencias en las infraestructuras de transporte limitan ampliamente los intercambios
comerciales con los países vecinos.
iv. INVERSIONES EXTRANJERAS
MARCO LEGAL
El proceso de constitución de un negocio en Guinea-Bissau es más largo que la media de África
subsahariana, debido al complejo sistema administrativo del país. A pesar de ello, en sectores
70%
11%
6% 1%
8% 4%
Exportaciones por paises 2015
India
Vietnam
China
Otros paises de Asia
África
Bielorusia
44%
23%
2%
6%
7%
4%
4% 6%
2% 2%
Importaciones por paises 2015
UE
Senegal
Otros países de África
Oriente Medio
China
Pakistán
India
Otros países de Asia
Otros
America
48
estratégicos del país como el anacardo existe una normativa más clara y flexible para atraer
inversiones extranjeras.
Es preciso saber que no existe entre España y Guinea Bissau, un Acuerdo de Protección y
Promoción Recíproca de Inversiones (APPRI) firmado. Pero Guinea-Bissau si pertenece a la
región de negociación de África Occidental tras cerrar en enero de 2014 el Acuerdo
Económico de Partenariado entres la UE y África Subsahariana (EPAs). Los EPAs son
esencialmente acuerdos de libre comercio, compatibles con las reglas de la OMC,
complementados con asistencia técnica y financiera.
REPATRIACIÓN DE CAPITAL
Todas las operaciones de capital, inversiones, préstamos y transacciones son libres en Guinea-
Bissau, ya sean tanto de entrada como de salida de capital. Es importante saber que esta
liberación no es de manera inmediata, pues en el caso de la transferencia de dividendos se
necesita una delegación del banco central a favor de los bancos comerciales, es decir, que los
plazos de transferencia pueden prolongarse durante un mes.
INCENTIVOS A LA INVERSIÓN
El último código de inversión es del 6 de julio de 2011 aprobado en la Ley nº13/2011, a
continuación presentamos algunos de los incentivos más importantes para incrementar la
inversión en el país.
Incentivos fiscales en la fase de realización de la inversión8:
• Exención de los derechos de aduana (Arancel Externo Común - AEC) a las importaciones de
bienes de capital destinados a la realización de la inversión en cuestión y piezas de repuesto
cuyo valor no exceda del 15% de los bienes de equipo para los que se requieren las piezas de
referencia.
• Exención del Impuesto General a las Ventas (IGV) sobre la adquisición, en el país o en el
extranjero, de bienes de capital para la realización de la inversión propuesta y los repuestos
cuyo valor no más de 15% de los bienes de capital para los cuales se requieren dichas partes.
Las exenciones previstas en este Artículo no incluirán el Impuesto de Solidaridad Comunitaria
(TCS) y el Impuesto Estadístico (TS), ambos a favor de UEMOA, así como el Impuesto
Comunitario (TC) de ECOWAS y todos los demás impuestos establecidos o por establecerse en
beneficio de las Organizaciones Internacionales.
Los incentivos fiscales conjuntos se otorgan en la fase de finalización de la inversión por un
período máximo de 3 años. Si el programa de inversión no se ejecuta dentro del plazo
propuesto por el inversor y si su incumplimiento es atribuible a la Administración, o es
8 Artículo 13 del Código de Inversión
49
inherente en caso de fuerza mayor, el inversor tiene derecho a la extensión, por un período
igual al tiempo de la duración de la demora.
Incentivos fiscales en la fase de explotación9:
Los incentivos fiscales para la fase de operación de la empresa consisten en la reducción
decreciente de la contribución industrial durante un período máximo de 7 años. Dichos
incentivos se asignan exclusivamente a las empresas productoras de bienes o servicios recién
establecidas, con la excepción de los bancos y todas las demás instituciones del sector
financiero.
La reducción decreciente de la contribución industrial se escalonará según el caso, de la
siguiente manera:
a. 100% el primer año de operación, que es el año en que comienza la operación.
b. 100% el segundo año de ejercicio.
c. 90% en el tercer año de ejercicio.
d. 80% en el cuarto año del año fiscal.
e. 60% en el quinto año del año fiscal.
f. 40% del sexto año de ejercicio.
g. 20% el séptimo año fiscal.
Incentivos para la formación profesional de los trabajadores10
Las empresas situadas en el territorio de Guinea-Bissau o que tengan cualquier otra forma de
representación permanente con arreglo al Código de Contribución Industrial podrán deducir,
en la determinación de la materia sujeta al impuesto sobre la contribución de la industria, el
doble gastos incurridos por la capacitación en cursos especializados, organizados en el país o
en el extranjero.
9 Artículo 14 del Código de Inversión
10 Artículo 15 del Código de Inversión
50
2. Clasificación anacardo
Las siguientes formas y especificaciones se incluyen en la Norma DDP-17 de la
Comisión Económica para Europa de las Naciones Unidas (CEPE) sobre la
comercialización y el control de calidad comercial de los anacardos, edición 2013.
Fuente: INC International Nut and Dried Fruit Council, 2015.
51
3. Cuadro amortizaciones
ELEMENTO VALOR COEFICIENTE
LINEAL MÁXIMO
AMORTIZACIÓN
Construcciones 40.000,00 € 3% 1.200,00 €
Instalaciones técnicas 17.973,40 € 20% 3.594,68 €
Maquinaria para procesar la semilla
39.589,06 € 12% 4.750,69 €
Herramientas para procesar la semilla
1.312,55 € 25% 328,14 €
Utensilios para procesar la semilla 595,90 € 25% 148,98 €
Mobiliario 375,35 € 10% 37,54 €
Equipos para procesos de información
1.364,09 € 25% 341,02 €
Elementos de transporte 18.298,61 € 16% 2.927,78 €
Otro inmovilizado 569,16 € 12% 68,30 €
Total 13.397,11 €
52
4. Cuadro financiación
DATOS
Capital 100.000,00 €
Intereses Nominal
3,55%
Años 5
Meses 12
Plazos 60
Mensualidad 1.821,41 €
Nº periodos ANUALIDAD C. DE
INTERESES
C. DE
AMORTIZACIÓN
TOTAL
AMORTIZADO
RESTO POR
AMORTIZAR
0 100.000,00 €
1 1.821,41 € 295,83 € 1.525,58 € 1.525,58 € 98.474,42 €
2 1.821,41 € 291,32 € 1.530,09 € 3.055,68 € 96.944,32 €
3 1.821,41 € 286,79 € 1.534,62 € 4.590,30 € 95.409,70 €
4 1.821,41 € 282,25 € 1.539,16 € 6.129,46 € 93.870,54 €
5 1.821,41 € 277,70 € 1.543,71 € 7.673,17 € 92.326,83 €
6 1.821,41 € 273,13 € 1.548,28 € 9.221,45 € 90.778,55 €
7 1.821,41 € 268,55 € 1.552,86 € 10.774,31 € 89.225,69 €
8 1.821,41 € 263,96 € 1.557,46 € 12.331,77 € 87.668,23 €
9 1.821,41 € 259,35 € 1.562,06 € 13.893,83 € 86.106,17 €
10 1.821,41 € 254,73 € 1.566,68 € 15.460,52 € 84.539,48 €
11 1.821,41 € 250,10 € 1.571,32 € 17.031,83 € 82.968,17 €
12 1.821,41 € 245,45 € 1.575,97 € 18.607,80 € 81.392,20 €
13 1.821,41 € 240,79 € 1.580,63 € 20.188,43 € 79.811,57 €
14 1.821,41 € 236,11 € 1.585,31 € 21.773,74 € 78.226,26 €
15 1.821,41 € 231,42 € 1.590,00 € 23.363,73 € 76.636,27 €
16 1.821,41 € 226,72 € 1.594,70 € 24.958,43 € 75.041,57 €
17 1.821,41 € 222,00 € 1.599,42 € 26.557,85 € 73.442,15 €
18 1.821,41 € 217,27 € 1.604,15 € 28.161,99 € 71.838,01 €
19 1.821,41 € 212,52 € 1.608,89 € 29.770,89 € 70.229,11 €
20 1.821,41 € 207,76 € 1.613,65 € 31.384,54 € 68.615,46 €
21 1.821,41 € 202,99 € 1.618,43 € 33.002,97 € 66.997,03 €
22 1.821,41 € 198,20 € 1.623,21 € 34.626,18 € 65.373,82 €
23 1.821,41 € 193,40 € 1.628,02 € 36.254,20 € 63.745,80 €
24 1.821,41 € 188,58 € 1.632,83 € 37.887,03 € 62.112,97 €
25 1.821,41 € 183,75 € 1.637,66 € 39.524,70 € 60.475,30 €
26 1.821,41 € 178,91 € 1.642,51 € 41.167,21 € 58.832,79 €
27 1.821,41 € 174,05 € 1.647,37 € 42.814,57 € 57.185,43 €
28 1.821,41 € 169,17 € 1.652,24 € 44.466,81 € 55.533,19 €
53
29 1.821,41 € 164,29 € 1.657,13 € 46.123,94 € 53.876,06 €
30 1.821,41 € 159,38 € 1.662,03 € 47.785,97 € 52.214,03 €
31 1.821,41 € 154,47 € 1.666,95 € 49.452,92 € 50.547,08 €
32 1.821,41 € 149,54 € 1.671,88 € 51.124,80 € 48.875,20 €
33 1.821,41 € 144,59 € 1.676,83 € 52.801,63 € 47.198,37 €
34 1.821,41 € 139,63 € 1.681,79 € 54.483,41 € 45.516,59 €
35 1.821,41 € 134,65 € 1.686,76 € 56.170,17 € 43.829,83 €
36 1.821,41 € 129,66 € 1.691,75 € 57.861,93 € 42.138,07 €
37 1.821,41 € 124,66 € 1.696,76 € 59.558,68 € 40.441,32 €
38 1.821,41 € 119,64 € 1.701,78 € 61.260,46 € 38.739,54 €
39 1.821,41 € 114,60 € 1.706,81 € 62.967,27 € 37.032,73 €
40 1.821,41 € 109,56 € 1.711,86 € 64.679,13 € 35.320,87 €
41 1.821,41 € 104,49 € 1.716,92 € 66.396,05 € 33.603,95 €
42 1.821,41 € 99,41 € 1.722,00 € 68.118,05 € 31.881,95 €
43 1.821,41 € 94,32 € 1.727,10 € 69.845,15 € 30.154,85 €
44 1.821,41 € 89,21 € 1.732,21 € 71.577,36 € 28.422,64 €
45 1.821,41 € 84,08 € 1.737,33 € 73.314,69 € 26.685,31 €
46 1.821,41 € 78,94 € 1.742,47 € 75.057,16 € 24.942,84 €
47 1.821,41 € 73,79 € 1.747,63 € 76.804,78 € 23.195,22 €
48 1.821,41 € 68,62 € 1.752,80 € 78.557,58 € 21.442,42 €
49 1.821,41 € 63,43 € 1.757,98 € 80.315,56 € 19.684,44 €
50 1.821,41 € 58,23 € 1.763,18 € 82.078,74 € 17.921,26 €
51 1.821,41 € 53,02 € 1.768,40 € 83.847,14 € 16.152,86 €
52 1.821,41 € 47,79 € 1.773,63 € 85.620,77 € 14.379,23 €
53 1.821,41 € 42,54 € 1.778,88 € 87.399,64 € 12.600,36 €
54 1.821,41 € 37,28 € 1.784,14 € 89.183,78 € 10.816,22 €
55 1.821,41 € 32,00 € 1.789,42 € 90.973,20 € 9.026,80 €
56 1.821,41 € 26,70 € 1.794,71 € 92.767,91 € 7.232,09 €
57 1.821,41 € 21,39 € 1.800,02 € 94.567,93 € 5.432,07 €
58 1.821,41 € 16,07 € 1.805,34 € 96.373,27 € 3.626,73 €
59 1.821,41 € 10,73 € 1.810,69 € 98.183,96 € 1.816,04 €
60 1.821,41 € 5,37 € 1.816,04 € 100.000,00 € 0 €
54
5. Efecto multiplicador de ÁNCORA
Fuente: Elaboración propia