pizza
DESCRIPTION
2 minutters præsentation lavet i forbindelse med Grundlæggende lederuddannelse (GLU) - skal øve præsenationsteknikTRANSCRIPT
Pizza alá Jamie Oliver
Kasper Hamann 18/8-2010
Du skal bruge…
Ingredienser (ca. 5 mellem størrelse pizza)
• 1 pose tørgær• 1 spsk. Rørsukker• 4½ dl. Lunkent vand• 450 g højprotein mel• 100 g durum mel• 150 g groft durum mel• 1 spsk. Knust groft havsalt
Sådan gør du…
Husk at tænde grillen…
Og åbne begge spjæld…
Tilbage til pizzadejen…
ÆLT ÆLT ÆLT ÆLT…
Dejen hæver minimum ½ time…
Pause…
Den perfekte sauce…
• ½ rødløg• 2 fed hvidløg• 1 frisk tomat• 1 dåse hakkede tomater• ½ håndfuld frisk basilikum (eller tørret)• 4 stængler frisk timian (eller tørret)• 1 lille dåse tomatpure• 2 spsk. Olie• Salt + peber efter smag
Af Gorm Wisweh
Så bunden bliver sprød…
Bunden rulles ud og der ventes..
Pizzasauce + fyld…
Indirekte varme er bedst…
Ca. 10 minutter…
Velbekomme…
Tak for opmærksomheden!
