pita s okusima dalmacije

Click here to load reader

Post on 05-Jan-2016

236 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

recipe

TRANSCRIPT

  • Pita s okusima Dalmacije A ta mirie ljudi moji, ma ba divota od mirisa i ukusa!

    Autor: veteran

    1h Srednje zahtjevno

    Sastojci10 osobe

    Tijesto35 dag mekog brana

    10 dag mljevenih badema

    25 dag maslaca

    100gr kiselog vrhnja

    6 gr praka za pecivo

    2 umanjka

    1 liica limunove korice

    50 gr eera

    1/2 liice soli

    Nadjev4 umanjka

    15 dag eera

    20 dag mljevenog rogaa

    15 dag okolade za kuhanje

    100 gr kiselog vrhnja

    1 liica naranine korice

    1 lica ruma

    6 bjelanjaka

    eer za posipanje pite

    4 lice marmelade od smokava za premazat donju koru

    Priprema

    1. Pomijeajte brano, mljevene bademe, limunovu koricu, eer, praak za pecivo, sol,vanili eer. Smjesi dodajte kockice hladnog maslaca koje utrljajte u smjesu od brana.Zatim dodajte umanjca i kiselo vrhnje, pa umijesite glatko tijesto koje vam se ne lijepiza ruke. Zamotajte ga u prozirnu foliju ili kesicu i stavite na hlaenje dok ne pripremitenadjev.

    2. umanjca i eer pjenasto izmiksajte. Dodajte im mljeveni roga, naraninu koricu, pamalo izmiksajte. Sad dodajte otopljenu i prohlaenu okoladu, kiselo vrhnje, rum, paopet sve skupa izmiksajte. Sad polagano lopaticom umijeajte snijeg od bjelanjaka.

    3. Tijesto za pitu podijelite na dva dijela. Razvaljajte prvi dio i poloite ga na dnomaslacem namazane i branom posute tepsije. Tijesto premaite s marmeladom odsmokava. Na tijesto izlijte nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, te ga poloite nanadjev. Malo ga izbockajte viljukom.

    4. Pitu pecite na 180C nekih 40-45 minuta ili dok ne vidite da je poprimila lijepu zlatnuboju. Malo prohladite, pa pospite eerom u prahu.

    www.coolinarika.com