pita s okusima dalmacije

Pita s okusima Dalmacije A ta mirie ljudi moji, ma ba divota od mirisa i ukusa!

Autor: veteran

1h Srednje zahtjevno

Sastojci10 osobe

Tijesto35 dag mekog brana

10 dag mljevenih badema

25 dag maslaca

100gr kiselog vrhnja

6 gr praka za pecivo

2 umanjka

1 liica limunove korice

50 gr eera

1/2 liice soli

Nadjev4 umanjka

15 dag eera

20 dag mljevenog rogaa

15 dag okolade za kuhanje

100 gr kiselog vrhnja

1 liica naranine korice

1 lica ruma

6 bjelanjaka

eer za posipanje pite

4 lice marmelade od smokava za premazat donju koru

Priprema

1. Pomijeajte brano, mljevene bademe, limunovu koricu, eer, praak za pecivo, sol,vanili eer. Smjesi dodajte kockice hladnog maslaca koje utrljajte u smjesu od brana.Zatim dodajte umanjca i kiselo vrhnje, pa umijesite glatko tijesto koje vam se ne lijepiza ruke. Zamotajte ga u prozirnu foliju ili kesicu i stavite na hlaenje dok ne pripremitenadjev.

2. umanjca i eer pjenasto izmiksajte. Dodajte im mljeveni roga, naraninu koricu, pamalo izmiksajte. Sad dodajte otopljenu i prohlaenu okoladu, kiselo vrhnje, rum, paopet sve skupa izmiksajte. Sad polagano lopaticom umijeajte snijeg od bjelanjaka.

3. Tijesto za pitu podijelite na dva dijela. Razvaljajte prvi dio i poloite ga na dnomaslacem namazane i branom posute tepsije. Tijesto premaite s marmeladom odsmokava. Na tijesto izlijte nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, te ga poloite nanadjev. Malo ga izbockajte viljukom.

4. Pitu pecite na 180C nekih 40-45 minuta ili dok ne vidite da je poprimila lijepu zlatnuboju. Malo prohladite, pa pospite eerom u prahu.

www.coolinarika.com