pinot noir 2013

1

Upload: chamlija-wine

Post on 08-May-2015

54 views

Category:

Design


2 download

DESCRIPTION

2013 Merhaba, ben Pinot Noir Chamlija. Kırklareli'deki Istranca dağlarının zirvesi olan, 1.030 metre rakımlı Mahya Tepesi'nin eteklerinde yeralan bağlarda, 300-400 metre rakımda büyüdüm. Toprağım, İslambeyli jeolojik formasyonuna ait 60 milyon yaşındaki deniz fosilleri içeren, kireç taşı ve kilden oluşmaktadır. Formasyon, bana güçlü bir asidite ile birlikte mineralite katmaktadır. Bağlarımın hakim iklimi, Istranca Yaylası iklimidir. Bu iklim, Karadeniz iklimi ile Trakya karasal ikliminin geçiş iklimidir. Yıllık ortalama sıcaklık 12 derecedir. Olgunlaşma devresindeki gün içi hakim rüzgar, 15 kilometre/saat ile poyrazdır. Ortalama Ağustos ayı en düşük nem miktarı 50% civarındadır. Yaz ayında 32 dereceyi geçen gün sayısı sadece 2 gündür. Yaz ayı ortalama gece sıcaklıkları 15 derece, gündüz sıcaklıkları ise 27 derece civarındadır. Yaz aylarındaki ortalama günlük güneşlenme süresi yaklaşık 10 saattir. Bana tüm bu şartları sağlayan Chamlija sayesinde, koyu bir renge, olağanüstü bir asit-şeker dengesine sahibim. Fenolik madde açısından çok zenginim. Beni elle hasad ettiler. Fransız meşe fıçılarda dinlendirdiler. Tavsiye edilen içim sıcaklığım 15 derecedir. Uygun ortamda saklanması koşulu ile 2023 yılına kadar içilebilirim. Pinot Noir Chamlija

TRANSCRIPT

Page 1: Pinot Noir 2013