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www.piloteurbain.com Gratuit Août 2009 | N°47 Retrouvez toute l'actualité culturelle dans Sans Visa Musique, agenda concerts, cinéma, danse...

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THE FRENCHSPEAKING MAGAZINE OF BARCELONE

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Page 1: PILOTE URBAIN

www.piloteurbain.com

GratuitAoût 2009 | N°47

Retrouvez toute l'actualité culturelle dans Sans Visa

Musique, agenda concerts, cinéma, danse...

Page 2: PILOTE URBAIN
Page 3: PILOTE URBAIN

Editeur : LOCO COMUNICACION SLCIF : B 64311996Tél : 932 210 651

Publication :Thierry [email protected]

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Editeur : LOCO COMUNICACION SLCIF : B 64311996Tél : 932 210 651

Publication :Thierry [email protected]

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Thierry [email protected]

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N°47 AOÛT 2009SOMMAIRE

Editeur : LOCO COMUNICACION SLCIF : B 64311996Tél : 932 210 651

Publication :Thierry [email protected]él : 608 451 221

Service Rédaction :Philippe [email protected]él : 652 654 171Dorothée [email protected]él : 697 425 843

Service Commercial :Christophe [email protected]él : 625 319 190Zone baix [email protected] 347 721

Ont collaboré à ce numéro : Alix Handschin,Christophe Dubédat, Philippe Geluck, Henry De Laguérie,Audrey Blancmunier, Dorothée Bordas, Matthieu Moreira Da-Silva, Salvatore Delmonte, Aurélien Le GenisselPhoto de couverture : Philippe CusumanoPhotographie: Thierry Trabarel, Philippe CusumanoIllustrations : Philippe GeluckCréation graphique : Michele Pinna

www.piloteurbain.com

Impression : Cool PrintDépôt légal : B 65022782

[email protected]@piloteurbain.comwww.piloteurbain.com

Le magazine est imprimé et édité par Cool Print.Pilote Urbain n’est pas responsable des opinions,illustrations et articles de ses collaborateurs

04 LE MOUVEMENT SLOW

05 SLOW FOOD

06 LE SAFRAN ESPAGNOL SLOW

07 SLOW DESIGN

08 LES GÉANTS DE PAPIER, HÉROS DES FÊTES D´ÉTÉ

10 REPORTAGE PHOTOS : PORTRAITS D’ÉTÉ

12 A LA CARTE

14 DÉCOUVERTES DU MOIS

16 TRAQUE AUX PIRATES OU LA SAGA HADOPI

19 MICRO-TROTTOIR

20 LA SEXUALITE DANS TOUS LES SENS

22 GRIPPE A : LA PANDÉMIE MONDIALE

24 L’ABSINTHE, BOISSON DIVINE OU DIABOLIQUE ?

26 NATHALIE MODIGLIANI ET LA SALA MONTJUÏC

EDITOParce-que qu’il fait chaud, que beaucoup sont en vacances et qu’on aime prendre son temps, Pi-lote Urbain vous parle ce mois-ci du mouvement Slow. Créé dans les années 80 en Italie pour échapper à la course contre la montre que nous menons tous chaque jour, le mouvement Slow nous ré-initie au plaisir de prendre son temps ou plutôt de trouver le bon rythme. No-tre dossier spécial vous en dit un peu plus sur deux pans importants du mouvement : la Slow Food et le Slow Design.Puis, parce qu’un peu de fraîcheur ne nous fera pas de mal en ce mois d’août, retrouvez également dans ce numéro tous les secrets de la Fée verte, l’absinthe et les mystè-res qui lient nos cinq sens à notre sexualité. Bonne lecture !

La Rédaction

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Texte : Dorothée Bordas

LE MOUVEMENT SLOWLE REFRAIN MÉTRO, BOULOT, DODO EST AUJOURD’HUI LE QUOTIDIEN DE BON NOMBRE D’ENTRE NOUS. SI LE YOGA NE SUFFIT PLUS À VOUS FAIRE LEVER LE PIED ET À VOUS DÉSTRESSER, DÉCOUVREZ LE MOUVEMENT SLOW.

Aujourd’hui plus que jamais notre vie quotidienne relève de la course contre la montre, au cours de laquelle chaque seconde compte, chaque espace-temps se doit d’être rentabilisé, exploité, optimisé. Regardez autour de vous, l’environnement qui nous entoure file à 100 à l’heure : nous marchons vite, mangeons vite, achetons vite et associons la lenteur à une valeur négative. Cet empressement est tel qu’il nous mène inévitablement à payer le prix de la perte de la notion de plaisir et d’un certain épanouissement serein. Le mouvement Slow, devenu véritable style de vie, ne prétend pas ralentir la société accélérée dans laquelle nous évoluons, mais s’attache à faire découvrir ou re-découvrir le bonheur de… prendre son temps.

Les origines du mouvementLe mouvement Slow voit le jour à Rome en 1986, lorsque le journaliste italien Carlo Petrini crie son indignation face à l’ouverture d’un fast food d’une enseigne américaine bien connue dans la capitale historique romaine. Ce jour, il prit conscience des menaces qui entouraient peu à peu les habitudes alimentaires et avec celles-ci les habitudes de vie des habitants du Vieux continent imitant leurs voisins américains. Le Slow Food est né.

La philosophie slowA l’origine, le mouvement Slow prenait forme au travers du Slow Food. L’idée était simple, il s’agissait de protéger les produits saisonniers et frais des menaces apportées par la restauration rapide, tout en favorisant les produits locaux et en sensibilisant aux dangers de l’exploitation intensive de la terre à des fins commerciales. Aujourd’hui, le mouvement peut se vanter de ramener les gastronomes au plaisir de manger sain et juste.Il aura fallu près de 20 ans pour que le mouvement Slow s’étende au monde. Fidèle à sa philosophie, la vague slow a pris son temps.

Les déclinaisons du mouvementAvec le temps, Slow Food s’est décliné jusqu’à incarner un véritable style de vie. En 2004, alors qu’une certaine chaîne suédoise de magasins de meubles connaît un succès grandissant en Europe, naît alors le Slow Design privilégiant, quant à lui, l’objet unique et fait-main, si possible à base de matériaux issus du recyclage. Peu à peu, feront également leur apparition le Slow Travel, la Slow Music, la Slow School ou encore le Slow Sex, jusqu’à s’étendre au concept de Slow City. Le " slow " est donc applicable à toutes sortes d’activités quotidiennes pour lesquelles nous devons nous efforcer de trouver le " bon " rythme.

MOUVEMENT SLOW

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Alors qu’on imagine parfois Slow Food comme un groupement de cuisiniers sybarites et d hédonistes ventripotents et réactionnaires en croisade contre Mac Do, c’est au contraire une ONG dynamique et altermondialiste, reconnue par l’ONU et la FAO, qui regroupe environ 100 000 membres dans 132 pays. Créée par Carlo Petrini en Italie en 1986, en réaction à l’installation d’un fast food à Rome, d’où son nom, Slow Food est une association qui lutte contre les dérives de la mondialisation appliquée à l’alimentation.

Les objectifs : une alimentation bonne, propre et justeSi la notion de promotion d’une philosophie du plaisir gastronomique est bien présente dans les objectifs de l’association, on y trouve également : la protection de la biodiversité alimentaire la promotion des effets bénéfiques de la consommation

de nourriture autochtone la promotion d’initiatives de solidarité dans le

domaine alimentaire l’éducation des goûts des enfants et des adultes l’aide aux producteurs agro-alimentaires de qualité

Un mouvement éco-gastronomiqueSlow Food cherche à combiner le plaisir avec un profond sens des responsabilités à l’égard de l’environnement et du monde de la production agricole. Il n’y a pas de raison d’être un gastronome si vous n’êtes pas sensible à la protection des cuisines locales, des races animales, des espèces végétales en danger d’extinction et si vous ne faites rien pour aider les aires de production les moins fortunées. L’objectif de Slow Food est de développer un modèle d’agriculture moins intensif et nocif, capable de préserver et d’améliorer la biodiversité et d’offrir ainsi des perspectives de développement pour les régions les plus pauvres.

Slowfood Barcelona Vasquez MontalbanCréé il y a presque 4 ans, le convivium (nom des entités locales de Slow Food) regroupe plus de 100 adhérents et se dénomme Vasquez Montalban, en hommage au célèbre écrivain gastronome barcelonais.De par sa nature " urbaine ", Slow Food Barcelona organise plutôt des activités de diffusion et de communication sur la ville. Outre Slow Vitis, l’association organise également des conférences et des dégustations de produits tout au long de l’année, ainsi que des ateliers à la Aula Boqueria, où des chefs sympathisants proposent des démonstrations. La dernière en date au mois de juin a vu les chefs barcelonais de Terra Madre cuisiner les poissons " bon marché " de la Boqueria. Partenaire de nombreuses entités ou plateformes écolo et bio des alentours, c’est également un bon contact pour trouver des fournisseurs de produits alimentaires biologiques. Actuellement, l’association se prépare aux événements Cheese de septembre à Bra en Italie et Al Gusto du 11 au 14 décembre 2009 à Bilbao.

Pour plus d’infos : www.barcelona.slowfood.es

SLOW FOOD UNE ALIMENTATION BONNE ET JUSTE

A L’OCCASION DU DERNIER SALON SLOW VITIS, PILOTE URBAIN A RENCONTRÉ LA SECTION BARCELONAISE DE L’ASSOCIATION SLOW FOOD, ORGANISATRICE DE CE SALON DES VINS NATURELS ET BIO-DYNAMIQUES.

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Texte : Christophe Dubédat

Slow VitisDans le cadre médiéval du Convent de Sant Agusti, Slow Vitis, à l’occasion de sa dernière manifestation, a permis aux palais les plus fins de trouver dans les dégustations une bonne synthèse de la philosophie de l’association : des produits écologiquement raisonnables, ou carrément bio, autochtones et d’une grande qualité gustative ...

MOUVEMENT SLOW

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MOUVEMENT SLOW Texte : Henry De Laguérie

LE SAFRAN ESPAGNOL, COMBAT COMMUN D’ANNE MARIE ET DE SLOW FOODULTIME MAILLON DE LA CHAÎNE SLOW FOOD, LA BOUTIQUE OLISOLIVA.COM PRÔNE LES PRODUITS DE QUALITÉ. FINS GOURMETS ET TOURISTES AVERTIS S’Y BOUSCULENT.

Figure incontournable du marché de Santa Caterina, Anne Marie Garcia Weberman, catalane de mère alsacienne, est la propriétaire d’olisoliva.com, une boutique spécialisée dans les huiles d’olive, les vinaigres et les épices. Parmi ces produits, on trouve du safran. Cette épice rouge, la plus chère au monde issue de la fleur de crocus, demande une importante main d’œuvre. Pour en produire un kilo il faut récolter manuellement 200 000 fleurs. C’est évidemment l’épice indispensable pour la paella.La boutique d’Anne Marie est l’un des seuls endroits à Barcelone où l’on peut se procurer du safran dont l’origine espagnole est certifiée. L’épice est en effet l’objet de multiples fraudes. Chaque année, l’Espagne produit 1,3 tonne de safran, mais en exporte 50. Ce décalage s’explique facilement : de nombreuses entreprises importent du safran d’Iran, qui concentre 80% de la production mondiale, puis le conditionne en Espagne avant de l’exporter sous le label " Safran espagnol ". Les consommateurs étrangers pensent acheter du safran espagnol, or il s’agit en réalité de safran iranien ou marocain.

Le safran espagnol AOCAnne Marie et Slow Food essayent quant à eux de défendre les petits producteurs de Teruel et de la Castille, les deux seules régions espagnoles qui produisent encore un peu de safran. Pour garantir la provenance et éviter la fraude, le safran de la région de Castilla la Mancha a reçu récemment le label d’Appellation d’Origine Contrôlée. Evidemment, ce safran coûte un peu plus cher, mais, comme l’explique Anne Marie, il s’agit d’un mal pour un bien : " Si l’on veut du safran de qualité, produit en Espagne dans le respect de certaines règles, alors il faut y mettre le prix et acheter du safran AOC ". Et c’est vrai que ce n’est pas donné… 40 euros les 8 grammes d’épice. Le safran d’Anne Marie est produit à Monreal del Campo, près de Teruel dans l’Aragon, une région qui jadis était recouverte de champs de fleurs de crocus. Face à la concurrence étrangère, la production avait quasiment disparu jusqu’à ce que José Maria Plumed décide de reprendre l’activité. L’homme ne fait pas encore de bénéfices, mais grâce à Slow Food il est assuré de vendre toute sa production, dans certains points de vente, comme au marché Santa Caterina, mais aussi dans plusieurs restaurants espagnols. Le mouvement reste encore timide, mais grâce au travail de Slow Food, les ventes de safran AOC connaissent ces derniers temps un léger frémissement.

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La tendance du Slow Design re-groupe plusieurs paramètres qui recoupent lo-giquement les principes de la théorie mère. Tout comme le courant global, cette façon d’aborder l’utilité et l’esthétique des objets les plus courants prône un certain retour à l impor-tance de l individualité, au contexte socioculturel, à la diversité et au dévelop-pement durable dans le design. En cela, il s’oppose à une relation éphémère et purement utilitaire (en quelque sorte industrielle et consumériste) des objets qui font notre quotidien. Les meubles, lampes, tables et autres acces-soires qui nous entourent ne doivent pas servir uniquement à notre bien-être mais intégrer aussi une véritable responsabilité quant à sa fabrication et son usage.Plus concrètement, cela reflète une certaine critique envers la production standardisée et homogène (lisez entre les lignes…) des meubles de la société de consommation. Face à cela, le Slow Design veut éviter l’abus des ressources naturelles grâce à une création plus éthique et respectueuse de l’environnement dans lequel il s’insère. En ce sens, des ressources existantes dans un même pays sont utilisées et non pas des matériaux venus de l’autre côté du globe, ou qui ne pourraient s’intégrer dans le contexte naturel d’arrivée. Evidemment, le Slow Design partage de nombreux principes avec le courant écologique classique. Ceci explique pourquoi la récupération (ou même la réparation) de matériaux usagers ou cassés est un des paris de cette théorie. Nombreuses sont les créations commerciales ou artistiques issues du Slow Design, exclusivement confectionnées avec des objets abandonnés.

SLOW DESIGNAUTRE VOLET DU MOUVEMENT SLOW, LE SLOW DESIGN A, CES DERNIÈRES ANNÉES, INSPIRÉ DE NOMBREUX ARTISTES ET DESIGNERS DANS L’EXPRESSION DE LEUR IMAGINATION.

Une philosophie de vieMais le Slow Design défend aussi un certain retour au style et à l’artisanat local dans l’esthétique des objets et des accessoires de chacun. Une réaction évidente à une mondialisation homogénéisante où l’on trouve la même chose dans les magasins de Sydney, Paris ou Rio. Au contraire, à travers la théorie Slow, c’est la spécificité individuelle et inédite de chaque objet qui est importante. Il n’existe pas de modèle standard qui puisse convenir à tout le monde mais des nécessités spécifiques de chaque client et une imagination propre à chaque designer qui font de l’objet une rencontre de deux sensibilités, au-delà du commerce un peu fade et aseptisé que l’on voit aujourd’hui. On sait que le mouvement Slow est né dans les années 80, dans le domaine de la gastronomie, en réponse au Fast Food. Au fil des ans, cette philosophie du recul, du calme et de l’opposition à la loi toujours plus pressante de la consommation de masse, semble s’être transmise à d’autres domaines. Et c’est tant mieux. Comme dit Penelope Gree, dans un intéressant article dans le N.Y Times, " Un mouvement qui est né dans la cuisine a envahi le reste de la maison ". C’est cela le Slow Design. Un design à la mesure de l’homme, fait par l’homme et pour l’homme. Tout en respectant l’ordre de la nature.

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MOUVEMENT SLOW Texte : Aurélien Le Genissel

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En plein quartier gothique, une boutique ancienne, en bois, invite au retour à l´enfance. La rue Raurich est trop étroite et discrète pour que nous puissions nous rendre compte qu´elle abrite un paradis d´accessoires pour petits et grands, pour fêtes et spectacles. Barcelone possède, sans le savoir, son musée du déguisement ! Dès le seuil de la porte, un Picasso en carton pâte vous accueille dans ce monde irréel. Une plaque de l´hôtel de ville de Barcelone est apposée sur le sol à l’entrée inscrivant : “Reconnaissant pour les années de service à la ville”. En effet, El Ingenio (1) (L´Ingénieux) est au service de la fête communale. Dans les coulisses du magasin se cache un atelier où naissent et sont nés multiples géants. Ces derniers sont les héros des fiestas mayores.Tout l´été est jalonné par les fêtes de villages. Chaque localité choisit des personnages pour les honorer lors des défilés. Les géants sont ainsi des représentations de personnes qui ont marqué l´histoire locale, souvent des rois et reines de l´époque féodale, mais parfois aussi des gens d´aujourd´hui. En Catalogne, il s´agit surtout du payés (paysan catalan). Ses géants de carton pâte mesurent 3,80m et sont “sérieux”. Par ailleurs, la boutique-atelier ingénieuse de Rosa Cardona Homs confectionne également des “petits géants” (gigantitos) destinés aux enfants ou adolescents; “ils sont identiques aux grands mais font 2,50m de haut”, note la fille et petite-fille des propriétaires du magasin féérique. Sous leur robe, une sorte de chevalet en bois permet de les faire tenir debout et de les porter sur les épaules pour les faire avancer, voire danser. Ils pèsent une cinquantaine de kilos. L´atelier de la rue Raurich les crée de la tête aux pieds, en passant par les mains (“un travail délicat car les doigts sont séparés !”), les vêtements, les bijoux ou encore les cheveux naturels ! Ils en sortent prêts-à-porter !

Des demi-corps à enfiler pour défilerOutre les géants, ce centre de création artisanale à l´ancienne propose des gigantones, qui, à l´inverse des gigantes, ne sont pas sérieux mais bouffons. Eux ont les bras souples, en tissu, et atteignent 2,25m. Les cabecuerpos sont aussi très rigolos : ce sont des grosses têtes et des demi-corps qui s´enfilent et

laissent voir les jambes de celui qui les porte ! Dans le même style, des demi-chevaux font corps, pour le meilleur et pour le rire, avec ceux qui les endossent ! Des cabezudos, énormes têtes, naissent également ici pour compléter la fête, tout comme des têtes d´animaux (réels ou imaginaires). Enfin, marionnettes, poupées, nains et géants miniatures égaient aussi les étagères de cette boutique atypique.À Barcelone, le grand rassemblement des géants a lieu le 24 septembre pour la Mercè. Ils viennent de toute la Catalogne pour se faire admirer par la foule. Les fêtes de quartier comme la festa major de Gràcia (2) ce mois d´août, est aussi l´occasion de les présenter aux visiteurs, de les exposer comme des trophées. Mairies et associations sont les principaux propriétaires de ces figures géantes, bien

LES GÉANTS DE PAPIER, HÉROS DES FÊTES D´ÉTÉILS SONT LES ROIS DES FÊTES TRADITIONNELLES. TELS DES PERSONNAGES TOUT DROIT SORTIS D’UN CONTE, LES GÉANTS FASCINENT… DÉCOUVREZ LE REMARQUABLE TRAVAIL D’UN ATELIER-BOUTIQUE DE BARCELONE.

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Texte : Audrey Blancmunier

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qu´en Catalogne, un particulier en possède aussi pour suivre les célébrations populaires. Le coût d’un géant est également important, mais c´est le prix d´un savoir-faire plus que séculaire, entièrement artisanal et écologique. Un couple de géants coûte environ 12.000€ tout compris, une paire pour enfants environ 2.000€ et deux bouffons environ 1.500€. Ils représentent des heures de travail : une vingtaine pour un cabezudo, jusqu´à trois mois pour un couple de géants !

Plus de 170 ans vendant de la magieTrois personnes dont une modiste travaillent toute l´année dans l´atelier du magasin El Ingenio. Tout commence par l´application de papier mâché dans les moules. Les récents sont en fibre (plus pratiques car légers) mais ici on travaille aussi toujours sur des moules très anciens en plâtre (lourds mais permettant un séchage rapide). Très fragile lorsqu´elle est mouillée, la matière devient incroyablement rigide une fois sèche ! On passe ensuite une couche protectrice, puis une peinture plastique couleur peau. Ensuite on la décore à sa guise ou selon la demande ! Avant Rosa Cardona, son père Josep a assemblé dans cet atelier bon nombre de géants qui sillonnent chaque année les rues des communes en fête ! Salvador Dalí a même “guillotiné” une de ces reines pour en faire trôner la tête sur son Castell Gala, à Cadaqués. Une copie de la tête de cette reine Gala surplombe d´ailleurs les clients de la boutique, entre autres objets insolites.En vitrine, un panneau dévoile les créations en train d´être élaborées : un cheval pour un artiste des Ramblas, une famille de troglodytes pour un hôtel de Minorque, une marionnette pour la Croix rouge de Barcelone, huit cabezudos pour le nord de la Catalogne, des déguisements de clowns pour les fêtes de rues ou d´autres médiévaux pour des châteaux… Le commerce fondé en 1838 et dont le slogan est “vendiendo ilusiones” propose aussi de restaurer les figures abîmées. Et pour les manuels, un cours à l´atelier (3) est ouvert aux enfants à partir de 10 ans et aux adultes jusqu´à 100 ans!

: (1) El Ingenio, 6 rue Raur ch 08002 Barce ona (para è e à a Ramb a, entre es rues Ferran et Boquería), 93 317 71 38. Ouvert de 10h à 13h30 et de 16h15 à 20h, samed : 11h à 14h et 17h à 20h30.

: festa major de Gràc a, du 15 au 21 août.(2) www.festamajordegracia.cat

: cours de douze heures, 120€ (matér e nc us), (3) hora res à conven r.

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Photos : Philippe Cusumano

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REPORTAGE PHOTO

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A LA CARTE

Situé à 50 mètres de la plage l Vicoletto vous transportera en talie sans même quitter Barcelone En effet le sympathique personnel 100% italien vous accueillera toujours avec le sourire et une attention toute particulière Le décor chaleureux a tout d un typique restaurant napolitain Cadres bougies lumières tamisées en soirée l endroit est magique et romantique Au menu un choix varié de plats et de saveurs des recettes traditionnelles issues de l talie profonde des pâtes élaborées avec des produits frais et puis bien sûr de succulentes pizzas cuites au feu de bois ! La carte des vins propose les vins les plus prestigieux d talie d une part mais aussi d autres accessibles à toutes les bourses N attendez plus et offrez vous un voyage inoubliable dans l univers de la gastronomie italienne ! Menu du jour à 9 50 €

IL VICOLETTO (Barceloneta)

C/ de l’Almirall Aixada 15 <M> Barceloneta / Tél. 932 219 815Ouvert tous les jours de midi à minuit www.ilvicoletto.es

Comme aime nous le dire le propriétaire du lieu " être en paix avec soimême c est ce que tente d appliquer le Kabara dans son restaurant" Pari gagné rares sont les lieux comme celui ci qui savent allier les oeuvres d art à une ambiance légère et décontractée Pour ceux qui souhaitent changer un peu des tapas classiques et redécouvrir des saveurs authentiques vous serez séduits à coup sûr par " la ruta de la seda " une dégustation orientale présentant diverses spécialités Menu du midi à 9€50 Jazz en direct le dimanche soir à 20 30h Retrouvez la cuisine internationale du restaurant Kabara (catering sur demande) pour vos soirées privées réunions ou anniversaires au Rouge Bar situé à Calle Poeta Cabanyes 21 Métro Paral lel Tél 93 442 49 85

KABARA (Raval)

C/ Junta de comerç, 20 <M> Jaume 1 / Tél : 93 412 76 98 Horaire ouvert tous les jours dès 19h ; le midi de mercredi à samedi de13h 17h ; fermé le lundiKabara [email protected]

C/ Ases 7 Fossar de les Moreres | Tél : 93 319 13 57Ouvert tous les jours de 9h00 à 2h30 vendredi et samedi 9h à 3hwww.localbar.es / www.myspace.com/localbarbarcelona

LOCAL BAR(Born) déalement situé dans le Born

le Local Bar est le repère des évènements culturels Sambafrique Delicadencia et chaque dimanche l évènement The Sunday Joint rythment les soirées de la semaine Profitez des petits déjeuner salés ou sucrés pour vos matinées Le soir règne une ambiance festive chaleureuse et animée On y retrouve l âme des soirées barcelonaisesWIFI gratuit

BAMBOO BAR(Barceloneta)

Le Bamboo Bar a élu domicile au stade de football de la Barceloneta à 2 minutes à pied de la plage Son personnel francophone vous ouvre chaleureusement les portes de ce lieu convivial où vous pourrez profiter de différents menus sandwiches et boissons en tous genres à des tarifs surprenants pour un bar si près de la mer Un endroit unique pour ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus et organiser des apéros entre amis sur une agréable terrasse installée dans le parc de la Catalane

Calle Doctor Aiguader S/N <M> BarcelonetaOuvert tous les jours de 8h à 23hTél : 933 490 134

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A LA CARTE

RESTAURANTMAHARAJÁ (Raval)

Situé sur la célèbre Rambla del Raval le restaurant Maharajá se distingue par son élégance et l authenticité de son lieu La carte des plats est impressionnante par sa diversité et par ses richesses culinairesOn y retrouve bien entendu les plats les plus célèbres comme le poulet Tandoori ou Tikka mais aussi Masala avec ses déclinaisons à la viande d agneau Pas d inquiétude pour ceux qui ne mangent pas de viande le Maharajá propose un menu spécial végétarien qui saura les ravir sans aucune difficulté Un chupito de la maison et une shisha pour terminer votre digestion sont gracieusement offertsPréparation de menus spéciaux pour tous types d évènementsOuvert tous les jours midi et soir les cuisinessont ouvertes à partir de 12h jusqu à 1h

Rambla del Raval, 14 <M> Liceu L3Tél : 93 442 57 77 / 645 866 723www.maharajarestaurante.com

BLACK HORSE(Born) Pour les amateurs de pubs

anglais le Black Horse est l endroit idéal La décoration et l ambiance typiquement à l anglaise rendent l endroit très chaleureux et convivial Pour preuve de son authenticité vous pouvez y suivre la plupart des matchs de rugby mais également tous les matchs de football en direct Si vous préférez être au calme prenez un verre à la terrasse c est un réel plaisir Football en direct (Premier League Liga Champions )

Avgd. Allada-Vermell, 16 <M> Jaume I, L4 / Tél : 93 268 33 38Lun ven de 18h à 2h le week end de 13h à 3hwww.pubblackhorse.com

MILANS (Gótico)

L été est arrivé au Milans !N attendez plus d être déshydratés pour venir goûter nos nouveaux cocktails après la plage Cocktails qui accompagneront les sessions Dj des jeudis (Hip Hop/funk/Old School) des vendredis (Rock/Brit Pop/Électro) et des Dimanches (Chill Beats/Groove/Lounge) Le Milans continue d exposer des artistes et des collectifs locaux et étrangers (arts plastiques photographies street art défilés de mode projections vidéo) Ce mois ci photographies de l université Polytechnique de Catalogne Tous les jours de 19h 22h Happy cocktails

C/ Milans, 7 <M> Liceu, L3 ou Jaume I, L4 / Tél : 93 268 93 92Ouvert du mardi au dimanche à partir de 19h W F GRATU TEwww.myspace.com/cafemilans

Hello Sushi est un restaurant japonais à l allure typique qui propose des spécialités de haute qualité dans une ambiance chaleureuse Son chef originaire du Japon est reconnu pour ses talents multiples qui ont fait la renommée de sa cuisine Le restaurant Hello Sushi a su façonner un lieu à son image Vous y goûterez une incomparable friture de Tempura mais aussi un Yakisoba gyosa une salade d algues des Sushis Sashimis et Makis … le tout préparé avec agilité et tout le savoir faire japonais Plus de 70 plats sont disponibles à la carte et tous les ingrédients utilisés sont des produits frais achetés quotidiennement au marché de la Boqueria Un très bel endroit à découvrir avec en plus des concerts en live chaque week end

Le menu du jour est à partir de 8 euros et le menu Dégustation est à 18 euros.

HELLO SUSHI (Raval)

C/ Junta de Comerç, 14 / Tél : 93 412 08 30Cuisine ouverte de 12h30 16h30 et 20h30 00h30 / Fermé dimanche et lundi midiwww.hello-sushi.com

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BODEGA 1800

Ce discret bar à vin intrigue et séduit par son charme, son authenticité et son calme. Ce mois-ci nous vous proposons de découvrir la Bodega 1800 car nous souhaitons que vous aussi puissiez rencontrer le propriétaire des lieux, un personnage extraordinairement sympathique et passionné par le vin et la bonne cuisine. Ancien gérant d’une école de cuisine à Sant Cugat, il y a longtemps qu’il rêvait d’avoir son propre établissement. Aujourd’hui c’est chose faite, Ricardo a rénové une ancienne bodega de plus de 60 ans en y apportant un décor moderne, sans pour autant effacer l’âme et le charme de l’ancien temps. Cet authentique personnage qui hante les lieux, prend un malin plaisir à répandre sa bonne humeur et sa joie de vivre en sympathisant avec sa clientèle. Il faut savoir

que Ricardo est un amoureux de la langue française. Son souhait est de pouvoir offrir de bonnes choses à des prix raisonnables. Sa carte propose un large choix de tapas à 3,50€, parmi lesquelles des aubergines confites à la tomate, de la morue avec de la tomate et une tapenade, du saumon aux œufs de muge,

un petit-salé moutarde, du fromage cabrales au cava, pour ne citer que cela. Pour accompagner ces tapas de petite cuisine, d’excellents vins en provenance de toutes les régions d’Espagne vous sont proposés. Il est possible également d’acheter une bouteille et de l’emporter. Si votre souhait sera finalement de l’ouvrir et de la boire sur place, un supplément de seulement 7€ sera ajouté au prix de la bouteille. Croyez-en notre expérience, le prix est très raisonnable et la qualité au rendez-vous.

Bodega 1800Calle Carme, 31

Ouvert de 14h à 16h et de 19h à 23h30.Tél : 933 173 079

RESTAURANT EL JARDÍ

Véritable joyau du Palau de la Santa Creu, le Restaurant El Jardí a élu domicile dans cette petite cour à l’abri de l’agitation urbaine et de la pollution ambiante. Il s’agit en réalité d’un chiringuito, c’est ce qui explique si bien le fait que ce restaurant vous propose exclusivement de manger en terrasse. Ceci dit, la décoration est de mise et le charme du lieu se fait sentir. Le soir, l’ambiance est tamisée avec des bougies qui éclairent les vieilles pierres de l’édifice, le lierre et les oliviers se parent ainsi de leurs meilleures couleurs. Aucun doute, l’effet recherché fonctionne à merveille. Maintenant que nous sommes bien installés, jetons un œil à la carte en commençant par les tapas traditionnelles tels que le gazpacho, des asperges enroulées de saumon fumé macéré dans une vinaigrette d’avocat et d’aneth. On prendra beaucoup de plaisir à s’arrêter sur le gratiné de fromage de chèvre déposé sur des pommes au four avec des fruits secs et du miel, ou bien également et surtout sur le camembert gratiné sur un lit de salade accompagné de fruits rouges. Côté plats, El Jardí propose un choix varié de crêpes, version italienne avec la " re-italianissimo " ou bien française avec " la 3 fromages ". On n’oubliera pas, bien entendu, toutes les suggestions du jour où règnent en maîtres les pâtes et les salades comme le veut la saison. Toujours

pour profiter au maximum des beaux jours, chaque mardi est organisé un concert en live tandis que le samedi soir est dédié à la venue d’un DJ’s. L idéal pour pouvoir siroter son mojito en début de soirée.

El JardíCalle Hospital, 56

Ouvert de 10h30 à 23hMenus dégustation à 20 et 25 euros.

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DECOUVERTES

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PRÉPARATION :Fourrer e g got avec es pruneaux, e fice er, ’endu re de se , po vre et thym avec un peu de romar n. Dans un p at à rôt r, déposer e g got et enfourner à 170ºC pendant 15 m n. Rajouter es égumes autour du g got et fa re cu re 10 m n. Rajouter e v n et e jus de v ande, cu re 10 m n. Ret rer e g got, m xer es égumes et e jus, es passer, es verser sur e g got et fin r a cu sson pendant 5 à 10 m n. Ta er e g got en 4 ou 5 tranches et garder au chaud.

PENDANT LA CUISSON DU GIGOT :Fa re bou r e bou on pour a garn ture, y cu re es égumes coupés en ju enne pendant 5 m n. Ret rer es égumes.Mettre e couscous dans un sa ad er avec une bonne cu ère à soupe de raz e hanout, es p gnons et es ra s ns secs. Mesurer e bou on nécessa re (1/2 vo ume de bou on pour 1 vo ume de couscous) et verser dans e sa ad er. La sser e couscous gonfler. Pendant ce temps d v ser a sauce tomate en deux et fa re chauffer dans deux cassero es. Dans une des deux cassero es rajouter ’har ssa et a sser cu re doucement. Dans ’autre rajouter un dem -verre de bou on, es égumes, es po s ch ches et es pommes de terre coupées en dés.

La sser cu re à feu moyen 5 à 10 m n.Arroser e couscous d’un tra t d’hu e d’o ve et égra ner rap dement à a fourchette.

PRÉSENTATION :Poser une tranche de g got par ass ette (en opt on décorer a tranche avec que ques o gnons caramé sés et une merguez coupée en morceaux), a napper avec e reste de sauce de cu sson. D sposer e couscous sur e coté et rajouter par dessus une à deux cu ères de égumes en sauce. Serv r a sauce har ssa dans un pet t réc p ent sur e bord de ’ass ette. Vous pouvez auss décorer de gra nes de sésame et de feu es de menthe fraîches finement c se ées.

Javier Montero Garcia, Chef du Sukur à Barcelone, nous dévoile sa recette du gigot d’agneau farci aux pruneaux, rôti au vin rouge et aux herbes et couscous aux légumes.

LA RECETTE DE SUKURAu coeur du Gotico, dans la calle Avinyo, Manuel vous accueille dans le cadre agréable du Restaurant Sukur. Au menu : cuisine grecque, arabe et méditerranéenne dans deux salles spacieuses (fumeurs et non fumeurs), séparées par la cuisine ouverte où officie Javier Montero Garcia.Produits frais de la Boqueria, menu du midi à 10€, sélection de thés du monde, cocktails. Tous les jours de 13h à 16h et de 19h30 à 1h du matin (horaires de la cuisine).

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes):Pour e g got : 1 g got d’agneau désossé, Une d za ne de pruneaux 1/2 o gnon b anc, es feu es d’1

branche de cé er , 1 grosse carotte Thym et romar n 1 verre de v n rouge Jus de v ande (bou on concentré : en

poudre à d uer dans un peu d’eau ou à mettre d rectement dans e p at)

GARNITURE : 200 g de couscous moyen 1 po vron rouge, 1 vert, 1 jaune, 1

courgette, 1 pet te auberg ne, un cœur de cé er

200 g de po s ch ches cu ts - 2 pommes de terre vapeur

1 tre de bou on de égumes 3 cu ères à soupe de sauce tomate 1 cu ère à soupe d’har ssa ou de

crème de p ment 35 g de p gnons – 50 g de ra s ns

secs 1 p ncée de 5 ép ces (raz e hanout)

Optionnel (voir photo) pour la présentation

3 merguez gr ées, 1 o gnon en ronde es caramé sées

Pour vous annoncer dans la rubrique Gastronomie Tél : 625 319 [email protected]

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Texte : Christophe Dubédat GASTRONOMIE

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La loi Hadopi tire son nom de la Haute Autorité de la diffusion des œuvres et la protection des droits sur internet, dont elle prévoit la création. Une entité qui devait obtenir le pouvoir de contrôler et punir les usages illicites du web. La loi Hadopi en elle-même vise à combattre le téléchargement illégal en pratiquant ce qu’on appelle la " Riposte graduée ". Hadopi prévoit de rappeler à l’ordre l’internaute de façon graduelle : tout d’abord par l’envoi d’emails d’avertissement, puis en cas de récidive, l’utilisateur recevra une lettre en recommandé et enfin, si celui-ci ne démontre aucun changement dans sa pratique d’internet, il court le risque de voir sa connexion suspendue, ou même son abonnement résilié.Le 10 juin 2009 le Conseil Constitutionnel valide la loi mais censure la possibilité de coupure de la connexion internet par l’autorité Hadopi, ce qui en retire toute l’essence. En effet, seul un juge est dans la possibilité de prendre une telle décision.

Hadopi 2, le retourSuite au rejet partiel de la loi Hadopi par le Conseil Constitutionnel, un nouveau texte a été présenté au Sénat. Hadopi 2 confie la sanction relevant de la suspension à l’accès internet à l’autorité judiciaire. Une décision qui fait toujours aussi débat, pour des raisons diverses. Outre le fait que certains y voient une atteinte à la vie privée, la loi s’affiche en contradiction avec la résolution votée le 10 avril 2008 par le Parlement Européen, invitant la Commission et les Etats membres " à éviter de prendre des mesures qui entrent en contradiction avec les libertés civiques et les droits de l’homme, et avec les principes de proportionnalité, d’efficacité et de dissuasion, telles que l’interruption de l’accès internet ". Le Parti Socialiste quant à lui se dit prêt à se battre jusqu’au bout afin que cette loi " coûteuse et inapplicable " ne soit pas adoptée.Présentée le 8 juillet dernier au Sénat, Hadopi 2 est acceptée et devait de nouveau être abordée à l’Assemblée Nationale le 21 juillet dernier. Cependant, le calendrier parlementaire étant trop chargé, l’examen de tous les amendements (plus de 800 ont été déposés par l’opposition !) ne pourra se faire dans les délais prévus initialement et le vote de la loi ne se fera pas avant la rentrée de septembre. Affaire à suivre…

L’Espagne : l’Eldorado du téléchargementAlors que la France travaille à l’adoption d’une loi répressive contre les téléchargements illégaux, l’Espagne se refuse à condamner les pirates qui téléchargent pour leur usage personnel. Retour sur la décision surprenante de la justice espagnole face à un internaute ayant téléchargé plus de 3000 films. En mai dernier, cet individu a échappé à toute condamnation, le juge ayant statué que ces téléchargements n’avaient aucunement été réalisés dans un but lucratif, donc qu ils n’enfreignaient en rien la loi.La loi, justement. Le saviez-vous ? En Espagne, le téléchargement de documents et d’œuvres protégées se veut légal à partir du moment où leur usage reste privé. Les archives issues du net ne devront ni être diffusées publiquement, ni à des fins commerciales. Le résultat : plus de 2 milliards de fichiers musicaux ont été téléchargés illégalement l’année dernière en Espagne, près de 350 millions de films, ainsi que plus de 50 millions de jeux vidéos. Des chiffres qui placent l’Espagne comme le plus mauvais élève européen.Jusqu’à présent, le gouvernement espagnol a préféré jouer la carte du médiateur, demandant aux auteurs et aux opérateurs de plateformes de téléchargement de trouver eux-mêmes des solutions.

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ACTUALITÉ Texte : Dorothée Bordas

TRAQUE AUX PIRATES OU LA SAGA HADOPIDEPUIS PLUSIEURS MOIS, LA LOI HADOPI FAIT DÉBAT EN FRANCE. LES INTERNAUTES-PIRATES FRANÇAIS SONT SUR LA SELLETTE, ALORS QUE LES ESPAGNOLS SUIVENT PROBABLEMENT CETTE SAGA, SOURIRE EN COIN.

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L’Angleterre délègue la responsabilité aux FAIEn Angleterre, le téléchargement de données via internet se veut illégal et se sont les fournisseurs d’accès eux-mêmes qui veillent au respect de la loi. En effet, les utilisateurs passent un accord écrit avec ces derniers au travers duquel ils s’engagent à ne pas enfreindre la loi. Si un téléchargement illégal est réalisé par le biais de la connexion, le pirate reçoit un mail de son FAI lui demandant de stopper immédiatement cette activité illégale. En cas de persistance, la décision n’a cependant pas encore été prise officiellement, il risquerait une interruption de sa connexion internet d’une durée pouvant aller d’un à 3 mois. Les autorités britanniques se donnent deux ans pour réduire de façon significative le piratage.

USA : le FBI traque les piratesLes Etats-Unis, eux, ne rigolent pas avec le téléchargement illégal et c’est le FBI qui entre en scène. Outre Atlantique, le téléchargement est un délit fédéral passible d’une amende pouvant aller jusqu’à 150 000 dollars par téléchargement. Les récidivistes, quant à eux, sont passibles d’une peine de prison pouvant aller de 1 à 10 ans. De dures mesures légales donc, mais qui peuvent se vanter d’avoir fait chuter le taux de téléchargement illégal de près de 25%.

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Vous souhaitez réagir à cet article, donner votre opinion ou débattre du sujet, rendez-vous sur notre forum via www.piloteurbain.com.

Page 18: PILOTE URBAIN

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LE CHAT Par Philippe Geluck / www.geluck.com

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MICRO-TROTTOIR THÈME PHARE DE L’ACTUALITÉ FRANÇAISE CES DERNIÈRES SEMAINES, LA LOI HADOPI 2 SUSCITE DE NOMBREUSES RÉACTIONS DE PART ET D’AUTRE DE L’HEXAGONE. NOUS SOMMES ALLÉS À LA RENCONTRE DE FRANÇAIS ET D’ESPAGNOLS AFIN DE CONNAITRE LEUR RESSENTI SUR UN THÈME AUSSI SENSIBLE.

William et Mickaël (Français)" Nous on est contre ! Simplement car on télécharge beaucoup et qu’on veut continuer à le faire librement ". William : " Cette loi est une attaque directe à nos libertés individuelles ". Mickaël : " Moi je comprends que

l’on veuille mettre en place une telle loi, cependant elle doit être mise en place dans une optique de protection des artistes et non de simple répression ".

Pauline et Philomène (Françaises)Philomène nous dit " Tu sais quand tu as 16 ans, que tu es à l’école, que tu n’as pas de travail, c’est très dur de te faire plaisir musicalement parlant, de manière légale j’entends. Quand tu vois qu’un album coûte en moyenne

une vingtaine d’euros, tu en achètes un de temps en temps pour te faire plaisir, mais le reste du temps, tu télécharges ". Pauline renchérit : " Je pense qu’à la base, le problème vient surtout de l industrie du disque, je pense que les maisons de production se font beaucoup d’argent sur le dos des artistes, d’où le prix particulièrement élevé d’un album. Peut-être que si des réglementations étaient établies à ce niveau, les gens téléchargeraient moins et achèteraient de fait, plus d’albums ".

Florian (Français)" Moi, je suis contre ! Le truc, c’est que j’ai des goûts musicaux assez particuliers, des trucs que tu ne peux vraiment pas te procurer facilement, alors, la seule façon que j’ai de pouvoir écouter ma musique, c’est de la

télécharger. Je suis d’accord avec le fait qu’il faille légiférer le téléchargement, mais pas de manière purement répréhensive. Les Français n’aiment pas les interdits, ils passent leur temps à les braver, cette loi ne fonctionnera pas ".

Mercedes (Équatorienne)Nous avons demandé à cette jeune équatorienne expatriée à Barcelone depuis maintenant 5ans pour ses études ce qu’elle pensait, après lui avoir expliqué les tenants et les aboutissants d’une telle loi. Impressions : " Je suis en totale opposition avec cette loi, cela représente une attaque directe à nos droits fondamentaux. En plus, les sanctions encourues sont exagérées et inappropriées. Si les politiques espagnoles tentent d’instaurer une telle loi ici, elle a toutes les chances de se heurter à un rejet massif.

Virginie (Française)Comme tous les gens que nous avons rencontrés, elle est opposée à cette loi. " Moi, je télécharge, mais seulement au compte goutte. Jamais je n’ai téléchargé un album en intégralité, seulement lorsque j’entends un morceau qui me plaît, je le télécharge afin de l’écouter à ma guise, puis quand je suis lassée, je le supprime. Je ne pense pas nuire à l’industrie du disque avec mes quelques titres téléchargés annuellement et pourtant, je peux être punie comme les autres, cette loi n’est pas juste, elle est inadaptée au contexte. La période est propice à réfléchir à des alternatives autres que le cd, nous sommes (je l’espère) au sortir d’une crise financière sans précédent, les gens désormais sont beaucoup plus vigilants à la manière dont ils dépensent leur argent, il n’y a pas de place pour le superflu ces temps-ci ; 25 euros pour un album, c’est trop ! ".

Propos recueillis par Matthieu Moreira Da-Silva

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SEXUALITÉ

LA SEXUALITE DANS TOUS LES SENSMETTEZ VOS SENS EN ÉVEIL ET PROFITEZ D’UNE SEXUALITÉ " SENSATION-NELLE " ! OUÏE, VUE, ODORAT, TOUCHER, GOÛT, TOUS NOS SENS SONT SOLLICITÉS AU TRAVERS DE LA SEXUALITÉ. SAVEZ-VOUS POUR AUTANT LES EXPLOITER ?

Texte : Dorothée Bordas

Tous nos sens sont en éveil au moment de la séduction, comme dans les moments plus intimes sous la couette. Cependant, en matière d’érotisme, hommes et femmes possédons différentes attentes.Si la vue est un déclencheur de désir pour 61% des hommes, elle ne l’est que pour 39% des femmes. A l’inverse, les femmes sont plus sensibles aux odeurs : 28% d’entre elles avouent que l’odorat est l’un des sens les plus importants, contre seulement 14% des hommes.Quoi qu’il en soit, la sexualité ne se résume pas aux organes sexuels de l’homme et de la femme. Le plaisir ne naît pas seulement par la stimulation de ceux-ci. Les situations de séduction et l’acte sexuel en lui-même mettent en scène l’ensemble de nos sens. Leur éveil est nécessaire à notre épanouissement sexuel. Jugez plutôt…

La vueLa vue est sans aucun doute le sens le plus exploité dans la sexualité. Se déshabiller des yeux, s’aimer au premier regard… Les expressions les plus courantes en témoignent. Au-delà du simple vocabulaire, l’excitation se fait particulièrement au travers de la vue. Tous plus ou moins voyeurs, le plaisir des yeux n’est pas à négliger dans la sexualité. Pour preuve, un corps à demi-nu éveillera d’autant plus de désir en faisant appel à l’imagination de celui qui regarde… Les amoureux se voient, se regardent, il s’agit d’une condition à l’admiration. De fait, ne dit-on pas loin des yeux, loin du cœur ? Pourquoi en

serait-il autrement pour la sexualité ?

L’ouïeLa voix est souvent un atout majeur de séduction. Don Juan séduisait par ses mots, les femmes buvaient ses paroles et tombaient sous son charme. Qu’ils soient doux ou crus, s’entendre susurrer des mots au creux de l’oreille stimule l’excitation. Les gémissements en sont également un facteur. Vous n’êtes pas très bavards ? Quelques notes de musique et vous voilà plongés dans une ambiance romantique, sensuelle, propice à la séduction.

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Le goûtLe baiser est la première façon de " goûter " son partenaire. Lèvres contre lèvres, mélange des langues, embrasser est généralement le premier acte intime marquant le début d’une relation.La gourmandise considérée comme un pêché charnel, elle met en scène nos cinq sens et déclenche de nombreuses hormones de plaisir facilitant ainsi le désir, tout en rendant les partenaires plus ouverts à la séduction. Vous n’avez pas pu oublier cette fameuse scène du film 9 semaines et demi dans laquelle Kim Basinger et Mickey Rourke s’adonnent à un jeu sensuel avec la nourriture… mémorable !

L’odoratSouvenez-vous du roman Le Parfum de Patrick Süskind dans lequel l’abominable Jean-Baptiste Grenouille cherche à s’approprier le parfum des jeunes filles en les tuant. Passion et senteurs sont intimement liées, de quoi vous faire tourner la tête ! Qu’elles stimulent ou rebutent, les odeurs ne laissent jamais indifférent. Le parfum, l’odeur de la peau ou les sécrétions corporelles font partie de la sexualité. Nous sommes tous dotés de repères olfactifs, intimement liés à notre vécu. Les animaux s’attachent exclusivement aux sécrétions de phéromones. Si l homme, quant à lui, n’y est plus aussi sensible, les odeurs gardent cependant leur importance.

Le toucherLe plus grand organe sexuel est… la peau ! Avec ses milliers de centimètres carrés, elle offre un très grand nombre de terminaisons nerveuses qui ne demandent qu’à être effleurées, chatouillées, caressées… Le toucher est sans doute l’un des sens les plus exploités lors de l’acte sexuel. Les caresses sont un moyen délicat de s’explorer, de découvrir ce que l’autre sent, préfère et de partir sensuellement à la découverte du corps de son partenaire. Le toucher ne suppose pas nécessairement de se pratiquer avec les mains. Le contact des peaux, les baisers éveillent également ce

sens et nous émoustillent !

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Texte : Salvatore DelmonteSANTÉ

“Swine flu parties” (Fêtes grippe porcine)

En Grande-Bretagne, un nouveau concept tend à prendre de plus en plus d'ampleur dans le monde de la nuit. Des fêtes sont organisées afin que vous puissiez rencontrer des personnes infectées par le virus de la grippe A, dans le seul et unique but que vous le contractiez vous-même. Ce concept a été pensé pour tenter d'immuniser les personnes en vue de la prochaine vague du virus de la grippe A, prévue pour l’automne prochain, période à laquelle le virus pourrait être plus virulent. Les experts de la santé sont unanimes, c'est de la pure folie.

GRIPPE A : LA PANDÉMIE MONDIALEPOUR LA PREMIÈRE FOIS DEPUIS 41 ANS, L’OMS A PORTÉ OFFICIELLEMENT LE NIVEAU D’ALERTE À 6, DÉCRÉTANT DE CE FAIT L’ÉTAT DE PANDÉMIE MONDIALE. LE DÉCLENCHEMENT DE CETTE ALERTE EST DÛ À LA RAPIDE PROPAGATION DU VIRUS, BIEN PLUS QU’À LA SÉVÉRITÉ DE LA MALADIE. DEVONS-NOUS POUR AUTANT NE PAS NOUS EN INQUIÉTER ? PAS SI SÛR...

L’OMS constate que le virus se propage à une vitesse sans précédent. " Lors des pandémies survenues dans le passé, il a fallu plus de six mois aux virus grippaux pour se propager aussi largement que l’a fait le nouveau virus H1N1 en moins de six semaines " assure l’organisation de l’OMS. Toutefois, la restriction des mouvements des personnes, des biens et des services n’a pas été recommandée.

Comment s’appelle ce virus et pourquoi ?L’OMS préconise d’appeler ce virus " Grippe A/H1N1 " et non pas " grippe porcine " comme nous avons pu l’entendre. Jean-Paul Gonzalez, spécialiste des maladies virales émergentes à l'IRD (Institut de Recherche pour le Développement), explique dans un entretien à Cité-Sciences à quoi ressemble ce virus et donne la signification de son appellation : " Il existe trois types de virus grippaux (A, B, C) et un certain nombre de sous-types. Ce virus est de type A (le plus fréquent de tous) et de sous-type H1N1. Les lettres H et N désignent deux protéines de surface du virus (hémagglutinine et neuraminidase) et le chiffre associé, son degré d'affinité avec le métabolisme humain (1 pour la plus haute affinité, 15 pour la moins bonne). Pour les virologues, H et N servent de marqueurs car ils permettent de quantifier le degré d'adaptation des virus grippaux au métabolisme humain ". A noter également, la Commission européenne a demandé à changer le nom du virus pour ne pas porter atteinte à l’industrie du porc, qui pourrait en ressentir des conséquences économiques.

Comment peut-on contracter cette grippe et peut-on la soigner ?Il s’agit d’une grippe classique, qui se transmet d’individu à individu, par voie respiratoire ou au contact d’une autre personne. Les symptômes sont grippaux : forte fièvre, toux, écoulement nasal, douleurs musculaires ou articulaires. Il est donc fortement recommandé de consulter au plus vite un médecin généraliste dans un cas comme celui-ci. Détectée assez tôt, un traitement antiviral peut s’avérer efficace. On note actuellement que les personnes âgées sont beaucoup moins touchées par le virus de la grippe A/H1N1, ceci s’expliquerait par le fait qu’ils aient déjà été en contact par le passé avec un virus similaire, notamment dans les années

Les statistiques sont actualisées chaque jour sur le site internet du Ministère espagnol de la Santé et des Politiques socialeswww.msc.es/servCiudadanos/alertas/gripeAH1N1.htm

En date du 22/07/09 Cas recensés DécèsEspagne 1526 4France 483 confirmés + 207

cas probables0

Communauté Européenne

17 200 33

Ensemble des pays 143 000 813

40-50 et dans les années 70. Pour ceux qui en doutaient encore, il est impossible de contracter cette grippe en mangeant du porc, elle se transmet exclusivement d’une personne à une autre.

Le pire est à venir ?Certains experts prédisent déjà que 25 à 50% de la population française par exemple, pourrait être touchée par la grippe A durant cet automne. On peut envisager les mêmes prévisions pour l’Espagne, pays actuellement le plus touché en Europe avec l’Angleterre. Tous les scénarios sont possibles car les virus grippaux sont imprévisibles, personne aujourd hui n’est capable de savoir ce que nous réserve cette pandémie mondiale dans les mois à venir. Il ne faut donc pas forcément penser au pire.

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Page 24: PILOTE URBAIN

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BIEN-ÊTRE Texte : Audrey Blancmunier

L’ABSINTHE, BOISSON DIVINE OU DIABOLIQUE ?ENCENSÉE ET DIABOLISÉE, LES DEUX À TORT. L’ABSINTHE EST POURTANT UNE PLANTE TRÈS UTILISÉE POUR SOIGNER DIVERS MAUX. NATURELLEMENT, LE SPIRITUEUX DU MÊME NOM CONTIENT UN TRÈS FORT TAUX D’ALCOOL, MAIS UN RIDICULE POURCENTAGE DE TOXICITÉ. AIMÉE, MAUDITE, ADORÉE, BANNIE, “LA FÉE VERTE” A FAIT COULER DE L’ENCRE ET DE L’EAU GLACÉE ET SA RÉPUTATION LÉGENDAIRE CONTINUE D’ENVOÛTER.

“Au premier stade, c’est une boisson ordinaire. Au deuxième, on commence à voir des choses cruelles et monstrueuses, mais si on persévère, au troisième stade, on voit ce que l’on veut voir : des choses curieuses et merveilleuses”, décrit Wilde. En fait, quand on commande un verre d’absinthe, on veut connaître la muse qui égayait les écrivains et impressionnistes à la Belle Époque. On voudrait se joindre à l’ambiance follement créative et festive des cafés de Montmartre. Mais qu’en est-il vraiment ?

Alcool atypiqueL’absinthe est un alcool spécial. Tout d’abord, il est fort, très fort : entre 45º et 90º ! Il contient aussi une substance toxique et excitante, la thuyone. Bizarrement, il maintient donc éveillé, contrairement aux autres alcools. Mystérieusement, il procure un sentiment de bien-être, un effet de clarté d’esprit et de vision, contrairement aux autres alcools. Étrangement, il ne brûle pas la gorge, contrairement aux autres alcools. Au contraire, il est très frais, très doux, donc on en boit plus. Sa couleur est unique, elle est même devenue le nom d’une nuance de vert, entre l’amande et le jaune anis. L’absinthe plaît à tout le monde : hommes, femmes, jeunes, anciens, en ville, à la campagne, toutes classes sociales confondues.

Les vertus de la planteL’artemisia absinthium en latin (d’Artemis, déesse grecque, et absinthos, “repoussant” à cause de son goût amer !) une plante vertueuse utilisée comme anti-inflammatoire dans de nombreux produits pharmaceutiques, est le remède miracle du Dr Ordinaire, déjà surnommé “Fée verte”. Elle servait contre l’épilepsie, les calculs rénaux, la colique, le mal de tête, les vers ! Elle permet, dit-on aussi, de combattre les maux d’estomac, la paresse, le mal de mer et même de provoquer les règles ! Elle est indiquée dans les cas d’insuffisance de suc gastrique, active la circulation sanguine dans la région du bassin, l’excrétion biliaire et agit comme désinfectant, antiseptique.Les Romains louaient ses vertus médicinales, notamment digestives, et la buvaient sous forme de vin, comme les Grecs. Elle avait aussi un usage médical dans l’Égypte ancienne

Se on e Qu d, e Dr Ord na re met au po nt ce remède extraord na re en 1792 à Neufchâte . En 1830, es offic ers conse ent à eurs so dats d’en d uer dans eur eau contre a ma ad e du cô on. Au m eu du XIXe s èc e, reste cher, donc produ t de a bourgeo s e, ma s dès 1870, dev ent e pr nc pa apér t f des França s et son pr x décroît en même temps que sa notor été monte. A part r de 1915, nterd ct on de produ re de ’Abs nthe sur e so frança s. En 1988, M. Rocard autor se de nouveau a product on de ’abs nthe en France.

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et Hippocrate parlait d’alcool d’absinthe, de son action sur la santé, de sa stimulation à la création et de son effet aphrodisiaque ! Pas étonnant, donc, qu’on lui ait donné des surnoms aussi paradoxaux que “herbe sainte” et “train direct pour Charenton” (asile de fous) !

À nouveau légale en France depuis vingt ansLa Fée verte n’est plus interdite en France. En 1988, M. Rocard a signé et autorisé la présence de thuyone dans les boissons et l’alimentation (en quantité inférieure à 35mg/L), c’est-à-dire, sans le vouloir, a permis de produire à nouveau de l’absinthe. La nouvelle appellation légale est : “spiritueux aromatisé à la plante d’absinthe”. Mais la mode et la magie sont passées aujourd’hui et l’on croit pouvoir boire en Espagne une boisson toujours illicite dans de nombreux pays, car elle n’a en effet jamais été illégale ici. Durant son interdiction en France, la Catalogne s’est même mise à distiller pour la demande française. Et les vestiges de Pernod fils ont survécu à Tarragone entre 1918 et 1965. Mais l’absinthe moderne espagnole a un goût différent de la traditionnelle suisse ou française car l’anis vert est souvent remplacé par de la badiane, d’où une saveur tirant davantage vers la réglisse.Le pastis est par ailleurs le petit frère de l’absinthe, né pour pallier son manque. On retrouve la même dilution dans de l’eau très fraîche (trois à cinq fois son volume) et la même apparence trouble due aux herbes insolubles (anis, fenouil). Les anciennes marques d’absinthe se sont reconverties dans les anisés après l’interdiction française en 1915. Notons que la Suisse, son second berceau où elle est “Fée bleue”, l’a proscrite de 1910 à 2005. Et avant elle, le Congo belge dès 1898, la Belgique en 1906, la Hollande en 1908, puis les États-Unis en 1912…

Plusieurs bars barcelonais vous proposent de goûter l’absinthe, dont L’Absenta, 36 rue Sant-Carles, 08003 Barcelona, 93 221 36 38.

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PORTRAIT DE FRANCOPHONE

NATHALIE MODIGLIANI ET LA SALA MONTJUÏCA L’HEURE DE LA CLÔTURE DE CETTE SEPTIÈME ÉDITION DE LA SALA MONJUÏC, NATHALIE, JEUNE FRANÇAISE À L’ORIGINE DE CE PROJET BIEN MENÉ, NOUS RACONTE L’HISTOIRE DE CES SÉANCES DE CINÉMA À LA BELLE ÉTOILE SUR LES HAUTEURS DE BARCELONE.

Texte : Alix Handschin

C’est au cœur de l’Eixample, où se situent les bureaux de Nathalie, que celle-ci nous dévoile l’histoire de son projet. Arrivée à Barcelone avec deux de ses amies en 2000 à l’âge de vingt-cinq ans, Nathalie ne pense pas rester plus que le temps d’un court séjour lui permettant d’apprendre l’espagnol. Mais comme elle dit si bien, à Barcelone, il fait bon vivre, et presque dix ans plus tard, Nathalie habite toujours la ville. Originaire de Paris et amatrice du milieu cinématographique, c’est en assistant à un festival en plein air à La Villette que Nathalie a l’idée de reproduire le même concept à Barcelone. Très vite et parallèlement à son emploi dans une agence de traduction, elle monte une association à but non lucratif en compagnie de deux autres de ses connaissances. Il faut compter deux ans pour que le projet se mette en œuvre, et c’est un succès, car dès le premier jour, la Sala Montjuïc accueille 2500 spectateurs, soit cinq fois plus que les 500 personnes initialement attendues ! Il s’agit en effet d’une notion novatrice mettant en valeur un espace

public. L’association ne rencontre d’ailleurs aucune difficulté pour trouver l’appui de la mairie de Barcelone. D’autre part, Nathalie réussit également à obtenir l’aide de La Villette, et la mairie de Paris n’hésite pas à assister à la première conférence de presse pour montrer son soutien.

Musique, cinéma et pique-niquePour ce qui est du déroulement de la séance, les spectateurs sont attendus chaque semaine durant la période estivale à partir de 20h30, le lundi, le mercredi et le vendredi. Comme il n’est pas forcément facile d’accéder aux hauteurs de Montjuïc, une navette gratuite au départ de Plaça España a été mise en place par la mairie. Sur place, il est possible de louer des transats, ou tout simplement de s’assoir à même le sol sur des nattes proposées gratuitement. Un service de restauration est également disponible et des pique-niques s’organisent un peu partout au son d’un concert en live d’une durée approximative d’une heure. Il s’agit là d’un

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petit supplément de programme par rapport au festival de La Villette, l’occasion pour Nathalie et ses associés de faire découvrir des musiques du monde entier à leur public. S’ensuit un premier court-métrage généralement réalisé par un étudiant, puis le long métrage programmé, souvent celui d’un auteur indépendant. Les films sont toujours projetés en version originale sous-titrée en espagnol, en collaboration avec le cinéma Verdi. L’association reçoit ainsi 2500 personnes chaque soir, à l’exception de cette année où une légère baisse s’est faite ressentir, sûrement liée aux répercutions économiques mondiales (1700 spectateurs en moyenne par soir). Le tarif s’élève à cinq euros par place, hormis une fois encore pour cette année qui affiche un prix de six euros, faute de sponsors. Pour chaque édition, retrouvez toutes les informations sur la programmation ou les tarifs, sur la page web de l’association : www.salamontjuic.com.

Un projet grandissantL’organisation de cet événement annuel correspond à quatre mois de labeur. Cela fait maintenant deux ans que Nathalie se dédie à temps plein à l’association, ce qui lui laisse aussi le temps de se spécialiser dans le cinéma pour enfants et d’organiser un festival pour les plus jeunes : El meu primer festival, inspiré d’un festival parisien du même type. Celui-ci a lieu en novembre de chaque année, en association avec La Caixa et en collaboration avec l’institut de la culture. Là encore, la préparation de ce festival demande quatre mois de travail. D’autre part, Nathalie et son association se sont lancés dans la production de films muets, notamment Le fantôme de l’Opéra pour lequel le directeur de l’Orchestre de Liceu, Guerassim Voronkov, a lui même composé la bande sonore.On dirait donc que Nathalie est bien décidée à nous importer un modèle des festivals du cinéma parisien, et on l’en remercie !

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BÉLIER 21 mars - 20 avril

Les feux de l’amour ! La pass on sera au rendez-vous cet été et votre jo e de v vre sera commun cat ve.Le mo s d’août est en dem -te nte, ma s peu mporte, pu sque vous serez encore et toujours amoureu(x)se !

TAUREAU 21 avril - 21 mai

Amour toujours !Un été rad eux s’offre à vous, cher am taureau. Vénus darde ses rayons bénéfiques à votre encontre et vous réserve p us d’une surpr se agréab e. Tous es espo rs sont donc perm s !

GEMEAUX 22 mai – 21 juin

Cupidon darde ses flèches!L amour débarque dans votre v e chambou ant tout sur son passage. Vous voudrez prendre un peu de recu , ma s a pass on avec ses hauts et ses bas sera votre compagne durant tout été cher(e)s am (e)s Gémeaux.

CANCER 22 juin – 22 juillet

Coup de foudre - Coup de tonnerre !Vous casserez votre mage du doux(ce) rêveur(se) t m de. Les p anètes vous dynam sent et a be e Vénus vous donne du charme à revendre. Vous adopterez un " ook" ravageur et votre magnét sme sera à son comb e.

LION 23 juillet – 22 août

L'aventure, c'est l'aventure !Les astres vous seront favorab es au mo s d’août et vous pourrez donner bre cours à vos env es. Une escapade amoureuse ? Un voyage surpr se ? Enfin vous aurez ’occas on de changer d a r !

VIERGE 23 août – 22 septembre

Entre rose et gris ! Vénus v endra chambou er vos p ans. Un peu de p ment dans votre v e sent menta e, vo re parfo s un vent de z zan e vous feront env sager es choses sous un autre ang e. Restez pos t f(ve).

BALANCE 24 septembre – 23 octobre

Un été de porcelaine.Vous êtes un sent menta , c’est b en connu. Vous serez entraîné dans es feux de a pass on, du grand fr sson, sans oub er un zeste de tendresse. Un été rad eux vous tend es bras !

CAPRICORNE 22 décembre - 20 janvier

Nuages et éclaircies.Vo c un été en dem -te nte cher am Capr corne.Que ques nuages s’annoncent dans votre c e sent menta ? Vous ferez un p ed de nez aux s tuat ons comp quées et garderez a zen att tude.

VERSEAU 21 janvier - 18 février

Un été chaud !Vénus sera dans e s gne du Gémeaux, s gne d’a r comme e vôtre, durant une bonne part e de ’été. Son nfluence sera donc part cu èrement forte et e e vous réserve des rencontres renversantes !

SCORPION 24 octobre - 22 novembre

Changez d’air !Vous expr merez votre beso n de changer d’a r, vo re de vous retrouver un peu seu . Tout reposera dans a façon d’annoncer es choses à votre entourage. C’est ’été du changement.

SAGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Montagnes russes !Cet été votre magnét sme fera mouche. Cependant, votre tempérament un br n ndépendant ne sera pas toujours b en compr s par votre entourage. I y aura donc des r sques d’orages dans ’a r.

POISSONS 19 février - 20 mars

En haut de la vague.Vous sour rez aux be es so rées est va es jusqu’au bout de a nu t. Vers a fin août, vous èverez e p ed. Vous n’aurez qu’une env e, ce e d’a er vous ressourcer auprès d’am s chers ou en fam e.

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