Lokalna hrana i turizamPilot projekat

Teritorija

Koje su glavne aktivnosti

Radni paket 1:

Tradicionalni, lokalni

recepti uključeni u ponudu

domaće turističke industrije

Radni paket 2: Tematske,

gastronomske rute

Radni paket 3: Domaća

gastronomska ponuda –

promocija i plasman

Radni paket 1: Tradicionalni, lokalni recepti

uključeni u ponudu domaće turističke industrije

URAĐENO:

Intervjuisano preko 30 osoba da bi se prikupili recepti

tradicionalnih jela

Prikupljeno 49 recepata

35 recepata standardizovano

Obidjeno 23 restorana i hotela

Uradjene fotografije svih jela

U pripremi tekst za kuvar

Radni paket 1: Tradicionalni, lokalni recepti

uključeni u ponudu domaće turističkeindustrije

Treba da se uradi:

Obuka za kuvare u

lokalnim restoranima i

hotelima za pripremu

tradicionalnih jela

Izrada promotivnih

materijala za restorane i

hotele za tradicionalna

jela

Stampa kuvara

Radni paket 2: Tematske,

gastronomske rute

URAĐENO

Obiđene 52 porodice u

regionu

Napravljena selekcija

domaćinstava za gastro rutu

– ukupno 13 domaćinstava

Napravljena selekcija

proizvođača koji će dobiti

podršku u pakovanju

proizvoda – odabrano 25

proizvođača

Radni paket 2: Tematske, gastronomske rute

TREBA DA SE URADI

Registracija proizvođača u Upravi za

bezbjednost hrane

Dizajn etiketa i nabavka ambalaže

Nabavka mobilijara za gastro tačke

Izrada promo vodiča za gastro rutu

Registracija domaćinstava na gastro ruti

Radni paket 3: Domaća gastronomskaponuda – promocija i plasman

URAĐENO

Obiđeni hoteli na moru

Urađeni pregovori sa lokalnim

hotelima

U toku uspostavljanje kontakata

između kupaca i proizvođača

Radni paket 3: Domaća gastronomskaponuda – promocija i plasman

TREBA DA SE URADI

Sajam u oktobru

Promo putovanje za prezentaciju

gastro ruta i tradicionalne hrane

Serija emisija Gastro Nomad koja

će se raditi kod porodica iz pilot

projekta, pod pokroviteljstvom

Ministarstva turizma

Sajt na kom će biti predstavljena

gastro ponuda planinskih krajeva

Crne Gore